羅大倫人參的食用方法

① 新鮮人參怎麼吃 新鮮人參的做法

1、首先是人參可以燉湯，新鮮的人參也可以拿來燉排骨湯雞湯，新鮮的人參不如千年人參那樣有滋補作用，但是人參的味道還是特別足的。所以適用人群也比較廣，老少皆宜。

2、第2個使用方法是可以用來泡茶喝，把新鮮人參切成片，開水沖泡即可飲用。

3、第3種方法，新鮮人參可以用來泡酒，40度左右的白酒可以把新鮮人參放入，泡一個月以後就可以飲用了。

4、新鮮人參還可以用來煮粥，把新鮮人參切成片，與大米，一同下鍋，煮成粥即可使食用。

5、新鮮人參還可以榨汁飲用，把新鮮人參切成段放入榨汁機料理機內，榨成汁即可服用。

6、新鮮人參還可以用來做菜，比如新鮮人參的參須就可以製作成涼拌菜，還是東北的一道名菜。

② 鮮人參該怎麼吃

鮮參打汁+牛奶+蜂蜜
新鮮參+嫩雞+豬肚=參豬肚雞湯。
洗好的參可不小呢， 只能一切為二， 要不然塞不進雞肚裡去。
嫩雞+豬肚， 照舊，水沖去水後加一大杯麵粉， 和3 table spoon的海鹽 搓揉。 最後用水洗凈。
姜， 一大塊，去皮， 切片， 分成三等份。
把參和一份薑片塞到雞肚子里去
五花大綁的雞塞入豬肚裡， 再塞入一份薑片， 剩下的參， 和整顆海南白鬍椒.往裡面倒一點米酒， 縫好開口放入湯煲， 加入最後一份薑片， 整顆的白鬍椒， 加水， 沒過豬肚， 再高一指節就可以了， 太多水了湯不濃。 可能豬肚裡還有氣， 所以浮了起來。 大火水開後， 去沫兒後小火燉二個半個小時。 就成了。因為怕喝油的湯， 最後我還舀了一碗油出來倒了。豬肚包雞從煲中取出， 剪開， 豬肚剪片， 雞去骨。 再倒回湯里。

③ 人參的做法及吃法大全

第一：八寶人參湯
材料：人參、蓮子、蘋果、雪梨、菠蘿、桃子、絲瓜、青絲、紅絲、冰糖、水澱粉等。
做法：將人參放入碗中加入清水還有冰糖，放在蒸籠中蒸煮四個小時;蓮子洗干凈之後放入碗中，加入水還有冰糖放入蒸籠中蒸煮，等到蓮子軟爛之後取出來。其他的物品去皮去核之後切小片，等鍋中水開之後加入人參汁以及各種准備好的物品，最後用冰糖以及水電費進行勾芡，然後就可起鍋服用。
八寶人參湯味道是非常的好的哦，很多人在生活中也是非常的喜歡吃八寶人參湯的了，八寶人參湯不僅味道非常好，對我們人體的好處也是有很多的哦，在生活中多吃一些八寶人參湯能夠幫助我們很好的滋補身體的哦，其實人參的吃法還有很多的哦，清蒸人參雞味道也是非常不錯的哦。
第二：清蒸人參雞
材料：人參、母雞、玉蘭片、香菇、食鹽、味精、蔥姜、火腿、雞湯
做法：將母雞宰殺之後弄乾凈，再放入開水中焯一遍，最後用涼水沖洗干凈。將玉蘭片、香菇、火腿、蔥姜等切片備用。將人參用開水泡開之後加入清水放在蒸籠中蒸煮半個小時。將母雞放入鍋中，然後放入其他的准備材料以及調味品，再加入雞湯能夠淹沒母雞就可以了，然後放在蒸籠中大火蒸煮，母雞肉軟爛就可以了。
功效：滋補，補充氣血

④ 請問人參的功效與作用及食用方法

1、人參的功效與作用：人參分參須、生曬參、白參、野山參、紅參，人參的功效是大補元氣、補脾益肺、生津止渴、復脈固脫、安神益智。人參的作用是治勞傷虛損、虛咳喘促、自汗暴脫。人參用葯禁忌是實證、,熱證而正氣不虛者忌服人參。
2、食用方法：內服：煎湯，3-10g，大劑量10-30g，宜另煎兌入；或研末，1-2g；或敷膏；或泡酒；或入丸、散。
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⑤ 人參燉雞怎麼做

你的餐桌營養夠嗎？如果說你需要製作營養餐的話今天的推薦一定是值得擁有的，可以開始學習了。人參燉雞的做法大全，想要學習的朋友一定不能錯過呀，現在抓緊時間看過來吧，真的是營養夠豐富哦。人參燉雞的做法，是不是吃過呢，覺得味道很好的話，就自己也學會吧，就來一起看看都有哪些做法。

一、正宗韓國人參雞湯
主料：三黃雞(800g)
調料：糯米(500g)大蒜(10g)紅棗(10g)栗子仁(30g)小人參(7g)蔥(3g)鹽(適量)料酒(適量)白鬍椒粉(適量)香油(適量)
廚具：其它、燉盅、湯鍋、煮鍋
1..將三黃雞在清水中沖洗干凈，剁去雞頭，脖子，雞爪備用。2.將糯米在水中浸泡1個小時後瀝干，紅棗洗凈，蔥切成蔥花。
2.往雞肚子里放入糯米（為了煮制中不溢出所以要先放糯米），蒜，栗子仁，小人參.
3.然後再雞腿內的兩側用刀開個小口，把雞腿交叉插入小口裡面。
4.把雞放入鍋中，放入沒過雞2厘米左右的清水
5.再放入其他的栗子仁，小人參，紅棗，鹽，料酒，白鬍椒粉，用大火煮30分鍾後轉小火燉1小時。
6.雞煮熟後，把雞撈出來放入湯盆中，把湯上面的油去掉，撒上蔥花，淋香油即可食用啦！美味出動！
二、人參雞湯
簡介：早聽說韓國人喜歡在夏天喝人參雞湯進補，因為韓國的人參多為水參，所以多是涼性，適合夏天補身 。紅薯在中國對人參的了解一般是冬天燥熱的補品。現在看來不一樣的地域對食物的食用方法是不一樣的。紅薯記得媽媽和姑母多半喜歡在冬天敦湯，雞湯畢竟是容易上火的。正好最近我們的睡眠 不是很好，紅薯想到人參雞湯可以安神助眠。周末買了籽雞，剛好可以做。
主料：籽雞1隻
輔料：青蔥1根蒜頭2瓣韓國人參雞湯包1個
步驟：
1.先用水浸糯米一陣,倒去水份,備用。
2.將一半份量材料釀入籽雞腔內,其餘一半材料放入煲內,倒8杯水後放已釀好雞入煲內,煲至水滾後用幔火煲1-2小時。
3.加入鹽調味,倒進參雞湯器皿內,灑上青蔥粒,完成~~
4.吃的時候把湯和雞肉分開，嫩雞肉沾上炒香的花椒鹽味道特別鮮美，喝湯就可以吃到甘甜的蘿卜和可以壓住人參味道香菇。
人參燉雞的做法大全，上面的兩種做法都真的很正宗呢，喜歡喝的朋友完全可以自己嘗試的，人參雞湯真的是營養價值很高的一個湯，很好的補品，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一，大家一定不要錯過哦。

⑥ 人參要怎麼做呢

煲湯~ 雞湯鴨湯都可以~ 放兩三根須須就行了~
上面這句是我回答的，下面是摘自網上的：

（一）燉服。將人參切成2cm薄片，放入瓷碗內，加滿水，封密碗口，放置於鍋內蒸燉4~5小時即可服用。

（二）嚼食。以2~3片人參含於口中細嚼，生津提神，甘涼可口，是最簡單服用方法。

（三）磨粉。將人參磨成細粉，每天吞服，用量視個人體質而定，一般每次1~1.5克。

（四）沖茶。將人參切成薄片，放在碗內或杯中，用開水沖泡，悶蓋5分後即可服用。

（五）泡酒。將整根人參可切成薄片裝入瓶內用50~60度的白酒浸泡，每日斟情服用。

（六）燉煮食品。人參在食用時常常伴有一定的苦味，如果將人參和瘦肉、小雞、魚等一起烹燉，可消除苦味，滋補強身。

另外，無論是紅參或是生曬參在食用過程中一定要循序漸進、不可操之過急，過量服食。另外，一定要注意季節變化，一般來說：秋冬季節天氣涼爽，進食比較好；而夏季天氣炎熱，則不宜食用。總之，只要我們掌握了上述食用方法和注意事項，小小的人參就可以使我們強身健體、益壽延年。

⑦ 人參怎麼吃的做法

為更好地發揮人參的食用價值，下面介紹幾種食用方法供你參考。 一、將野山參切成薄片，放入口中慢慢嚼之，也可將參片用蜂蜜或冰糖水浸泡，次日服用，成人每日干參1克，鮮參3～4克，兒童減半，早晚飯前像嚼泡泡糖一樣食之。 二、將野山參切成薄片放入杯中開水沖喝，成人每日干參一克，鮮參3～4克，兒童減半，喝茶一樣，幾天後再將杯中參慢慢嚼之食用。 三、將野山參打成粉末，用蜂蜜或冰糖水攪拌成糊狀，次日服用，成人每日1克，兒童減半，早晚飯前服用。 四、野山參（鮮）1支約30克、加野生靈芝（干）50克、白酒2～3千克（50℃至60℃）浸泡50～60天（越長越好）開始服用，每日分早晚服用，每次15～20克。 五、人參燉雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，把參和黃芪放在雞肚裡，把雞放在瓷盆里封好後，放在水裡慢火煮之，雞脫骨後，每天早晚食之，約7天吃完。 六、人參江米雞。野山參（鮮）一支30克左右，加黃芪（干）30克左右，加大棗6～10個，江米100～150克，把參、黃芪、大棗裝在雞肚裡，把雞放在瓷盆里封好後，放在水裡慢火煮之，雞脫骨後，每天早晚食之，約7天吃完。

⑧ 羅大倫八珍糕的配方

八珍糕都有哪些原料，究竟是如何做出來的呢?下面我就為你復刻這道美食。

用料：

人參5g，茯苓50g，薏仁50g，建蓮子50g，淮山葯50g，白扁豆50g，芡實50g，粳米粉100g，糯米粉100g。

做法：

將所有的食材打磨成粉末。(我用的是破壁機，打得比較細膩；也可以在買的時候，讓老闆幫您磨好，這些食材在葯店都能找到。)

用密一點的漏勺將磨好的粉末過濾一下，隨後把沒有打碎的食材，倒入料理機中繼續打。(過濾一下，吃起來口感會更好。)

加入白糖、粳米粉、糯米粉，用手把所有的食材拌勻。(根據自己喜歡的口味添加白糖，喜歡吃甜一點的，就多放糖，不喜歡吃太甜的，可以少放。)

倒入適量的水，用手攪拌，揉成團後，再繼續揉面，把面團揉至沒有乾粉的狀態。

搓成長條，分成35g左右的小劑子，搓圓。

用月餅模具壓出好看的花型。

放入蒸鍋內蒸15到25分鍾。(蒸制的時間長短與糕大小有關，八珍糕比較小，蒸制的時間就短，反之就要延長蒸制的時間。)

蒸好以後就可以取出食用了。

做好的八珍糕冷熱皆宜，軟軟糯糯的，但不會粘牙。按照這個比例做出來的八珍糕，口感恰到好處，松軟可口。

小貼士：

八珍糕裡面含有薏米，懷有小寶寶的孕婦就不要吃了。

有便秘、體熱的朋友，也不適宜吃這個八珍糕。