脫氧劑的使用方法

『壹』 脫氧劑，

脫氧劑是可吸收氧氣、減緩食品氧化作用的添加劑。脫氧劑可有效地抑制黴菌和好氧性細菌的生長，延長食品貨架期，在防止油脂酸敗、防止肉類的氧化褐變以及防止食品中維生素的損失等方面也可起到很好的作用。
用途
脫氧劑作為食品保鮮新材料，有它獨特的優點。其與食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品質及延長貨架壽命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。國外已將脫氧劑廣泛用於濕麵包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚製品等多種食品。目前，脫氧劑形式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用於袋裝食品，帽裝則用於瓶、罐等容器。近年來，隨著食品工業的發展和包裝材料的改進，脫氧劑在國內愈來愈受到重視，應用也愈來愈廣泛。
使用方法
（1）、使用時，將被保鮮的食品（物品）同本脫氧劑一起放入透氧率低的復合包裝袋（復合包裝材料）中，熱封封口； （2）、脫氧劑本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以適應不同容積的包裝；
注意事項：
（1）選擇透氧率低於20ml/m2.24h.25℃的包材，如KOP/PE、KPET/PE等復合膜包裝袋，塑料罐、玻璃罐、鐵罐；
（2）要注意封口強度和封口質量，勿使漏氣；
（3）打開本包裝後，最好在1～2小時內用完並封好被保鮮物，尚未用完的，請及時排出原包裝袋內空氣後重新密封，以免失效；
（4）不可微波、不可食用。
1.脫氧保鮮適用於含脂肪多和油性食品的保鮮，不宜用於含水量大的產品保鮮。
2。對於抽真空的脫氧包裝保鮮，如果是生鮮產品的保鮮，要在低溫下保存。而脫氧劑作脫氧保鮮的適宜溫度一般在5—40℃，低於-5℃，脫氧保鮮效果就下降。

『貳』 脫氧劑的使用方法及注意事項

在包裝保鮮物品時，最好用泡罩將脫氧劑隔開。 泡罩四周光滑，不應有刺破袋子漏氣的毛刺或邊角。脫氧劑應盡快放入封口，熱封口應平整、不起皺、無塵、無水、無油。

『叄』 食品用脫氧劑

一般食品用的脫氧劑吃了不會死人。

但是如果誤食品脫氧劑還是需要就醫催吐，不然對身體還是有害的。

脫氧劑也稱游離氧吸收劑、游離氧去除劑等，它是一種能夠吸收氧的物質。在食品密封包裝時，同時放入能除去包裝內的氧化性物質，除去包裝容器中游離氧和溶存氧，防止食品由於氧化而發霉、變質等。脫氧劑用於食品不僅能有效地抑制內容物的品質劣變，而且能保持食品原有的色、香、味，防治害蟲、細菌的生長，維持營養成分，所以使用脫氧劑保鮮食品是一種質優、效果好、方便、安全的包裝保藏方法。

脫氧劑作為食品保鮮新材料，能吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等，萬一誤食對人體也無害。脫氧劑一般以還原鐵粉為基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品質及延長保持期，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。國外已將脫氧劑廣泛用於濕麵包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚製品等多種食品。目前，脫氧劑形式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用於袋裝食品，帽裝則用於瓶、罐等容器。近年來，隨著食品工業的發展和包裝材料的改進，脫氧劑在國內愈來愈受到重視，應用也愈來愈廣泛。

1)中西式糕點：中秋月餅、歐式蛋糕、華夫餅、瑞士卷派、麻署、綠豆糕、年糕、核桃酥、老婆餅、光酥餅、杏仁酥等。

2)禽畜肉類食品：牛肉乾、雞翅、臘腸、火腿腸、肉腩、肉鬆、板鴨等。

3)堅果炒貨食品：開心果、夏威夷果、杏仁、松子仁、碧根果、核桃、板栗、花生、瓜子、南瓜子、多味豆等。

4)水產干貨食品：干鮑魚、臘魚干、干貝、魷魚絲、海米、烤魚片等。

5)其它山貨食品：茶葉、紫菜、桂元、荔枝幹、干蘑菇、棗類、干野菜、脫水蔬菜、豆類、柿子餅、紅薯干、大米等。

6)醫葯保健品：中葯材、醫葯品、保健品等。

7)非食品類產品：精密儀器、軍工產品、書籍、文物、煙草等。

8)動物飼料：釣餌、寵物飼料。

脫氧劑的分類方法很多，可按主劑成分分類為：

1)無機系脫氧劑。最常用的有鐵系列脫氧劑和亞硫酸鹽脫氧劑。鐵氧化後生成Fe(OH)3，1克鐵除氧能力為300mL，摺合空氣1500mL，除氧效果好，且經濟。這里的鐵主要就是還原鐵粉外還有砂狀粉體鐵、及粗粒鐵。

2)有機系除氧劑。例如抗壞血酸，除氧能力佳;葡萄糖鹼性物在一定條件下產生很多分解物而除氧。

也可按反應類型分類：

1)高水分食品型。脫氧劑與食品同時密閉後，吸氧劑的吸氧一般在水存在下進行，在食品蒸發的水分中進行脫氧。

2)自動吸收型。又可分速效型、一般型與緩放型。自動吸收型的吸氧劑保持自身水分，即使外部不存在水也能反應。改變吸氧劑成分、用量及包裝材料的透氣性，能控制反應速率從速效型轉為緩效型。

脫氧劑用量計算公式：

■包裝材質應選擇氧氣透過率在20ml/m2.25oC.atm.24h以下。如KOP/CPP、NY/PE、KNY/PE、 KPET/PE、PET/AL/PE等。不可使用OPP/CPP，PP或PE膜袋。

■定型容器中的氧氣(ml) =[定型容器體積(cm3)-包裝食品重量(g)/比重(1)]×0.21

■無定型包中的氧氣(ml) =[水的增加量(ml)-(包裝食品重量(g)/比重(1)]×0.21

注意事項：

1)將被保鮮的食品(物品)同春旺脫氧劑一起放入透氧率低的容器中，如：透氧率低於20ml/m2.24h.25℃的包材，KOP/PE、KPET/PE等復合膜包裝袋或塑料罐、玻璃罐、鐵罐等;

2)密封容器，包材需抽真空，避免空氣進入。

3)打開春旺脫氧劑包裝後，最好在1～2小時內用完並封存被保鮮物，尚未用完的，請及時排出原包裝袋內空氣後重新密封，以免失效。

4)不可微波、不可食用。不宜用於含水量大的產品。

5)脫氧劑的作業適宜溫度一般在5—40℃，低於-5℃，脫氧保鮮效果就下降。6、脫氧劑在工作時，會釋放少量的熱量，這種熱量是安全的正常的反應。

『肆』 請問煉鋼用脫氧劑種類，脫氧方式、脫氧順序及加料方式

煉鋼用的脫氧劑最常用的主要含有鋁、硅、鈣、鋇這幾種元素。不同的脫氧劑有不同的配方，不過一般都是這幾種元素進行比例的調整，或者是只用其中的幾種或者在添加別的一些元素。目前一般的轉爐煉鋼都是採用沉澱脫氧，就是在出鋼過程中通過合金加料管加入鋼包中的方式。普通的碳素鋼或者是低合金鋼都是採用先強後若的脫氧順序，即先加入脫氧劑後面在加入合金成分，這樣有利於提高合金的吸收率，降低合金的消耗。
津西50噸轉爐冶煉q235時，就是在剛開始出鋼時投入鋼包中50公斤的硅鋁鋇鈣（根據終點碳的不同加入量會有調整）之後加入合金，出完鋼後到吹氬站通過取包樣進一步判斷鋼水的脫氧情況，進行喂鋁進行最後的終脫氧。這樣整個過程就結束了。

『伍』 脫氧劑有什麼作用

脫氧劑早期主要用於食品密封包裝。氧氣是引起微生物繁殖、油脂等的氧化、果蔬和糧食的呼吸旺盛，從而導致食品腐敗、變色、變質、品質下降的主要因素。

脫氧劑作為食品保鮮新材料，與食品裝在同一容器中，脫氧劑吸收容器中的氧，使容器內呈無氧狀態，食品得以保存。但脫氧劑的原料必須具有反應穩定、無怪味及無有害氣體生成等副作用，萬一誤食對人體也無害。

脫氧劑一般以鐵粉為基本原料，在一般食品中使用，能保持食品品質及延長貨架壽命，在健康食品中使用能防止油脂氧化，防止褪色及保持營養素。國外已將脫氧劑廣泛用於濕麵包粉、濕面、濕粉絲、濕點心、半干魚製品等多種食品。

脫氧劑形式除袋裝外，還有帽裝。袋裝用於袋裝食品，帽裝則用於瓶、罐等容器。近年來，隨著食品工業的發展和包裝材料的改進，脫氧劑在國內愈來愈受到重視，應用也愈來愈廣泛。

(5)脫氧劑的使用方法擴展閱讀：

使用時，將被保鮮的食品（物品）同本脫氧劑一起放入透氧率低的復合包裝袋（復合包裝材料）中，熱封封口。脫氧劑本品有20型、30型、50型、100型等按除氧量大小以適應不同容積的包裝。

脫氧保鮮適用於含脂肪多和油性食品的保鮮，不宜用於含水量大的產品保鮮。對於抽真空的脫氧包裝保鮮，如果是生鮮產品的保鮮，要在低溫下保存。而脫氧劑作脫氧保鮮的適宜溫度一般在5—40℃，低於-5℃，脫氧保鮮效果就下降。

『陸』 脫氧劑的使用原理是什麼

脫氧劑
常用的反應原理有
鐵粉
氧化（鐵系）、酶氧化（酶系）、
抗壞血酸
氧化、
光敏感性
染料氧化等。目前使用的大部分脫氧劑都是基於鐵粉
氧化反應
。這種鐵系脫氧劑可做成袋狀，放入包裝內，使氧的濃度降到0．01%。一般要求lg鐵粉能和300mL的氧反應，使用時可根據包裝後殘存的氧氣量和
包裝膜
的透氧性選擇合適的用量。應用的產品包括糖果、干制的海產品小吃、
熟肉製品
、
米糕
、麵食、乾酪、干制蔬菜。除袋裝脫氧劑外，還將含有活性鐵粉的塑料標簽或各種卡片插入包裝內。
除了鐵系脫氧劑，酶系脫氧劑應用也很廣。酶系脫氧劑對pH、Aw、鹽含量、溫度和其他因素的變化都很敏感，在反應時還需水的參與，因此，在低
水分含量
的食品中應用效果不好。但在瓶裝啤酒或白酒飲料中，這種脫氧劑可直接做成小袋，放入瓶蓋內。另外，也可將酶系固定在聚丙烯或聚乙烯膜上。還有一類脫氧劑是光敏感性染料脫氧劑，這種脫氧技術是在透明包裝袋的內頂部密封一
乙基纖維素
膜小簿片（內部溶解有光敏染料和
單線態氧
受體），當包裝膜受到合適波長的光照時，激發的染料分子就會將環境中滲入包裝膜的
氧分子
致敏成單線態氧，此單線態氧分子與
受體分子
反應而被消耗掉。澳大利亞的02TM是為一系列
塑料包裝
材料設計
的，此材料中的反應組分經紫外線或高的能量激活後才呈現活性，因此適合於加工成膜、
片層
和塗層等。對含在柔性層的02TM進行測試表明：在沒有二氧化碳的條件下，黴菌能被抑制，甚至能阻止火腿在可見光下褪色。
脫氧劑可單獨使用，也可與氣調包裝結合使用。實踐中多採用氣調包裝除去大部分氧氣，再使用較少數量的脫氧劑脫除包裝內殘余氧的辦法。
煉鋼用脫氧劑
煉鋼用脫氧劑主要有
硅鋁鋇鈣
鐵，
硅鈣
包
芯線
，
鋁線
，鋁
錳鐵
，鋼芯鋁，
電石
和
碳化硅
等，主要作用是與
鐵水
中溶解的氧反應，主要生成非金屬化合物，形成沉澱上浮至渣層中，加以除去即可得純凈的鐵水。
主要的脫氧方式有
沉澱脫氧
，
擴散脫氧
和
真空脫氧
等。此外現代煉鋼也可以採用
真空設備
加以脫氧，如VD爐，VOD爐等等。

『柒』 如何正確地使用茶葉脫氧劑

一、對號入座：脫氧保鮮劑根據茶葉包裝量的不同，有30、50、100、1000型等規格，如100克的袋裝（罐裝）茶用50型一小包脫氧保鮮劑，125克裝的用100型，250克裝用100型，10公斤箱裝的用1000型，如25-30公斤箱裝的用3000型；型號必須選准，小型號裝在茶葉較多的包裝內效果就差，因吸氧量有限；反過來如100型放在50克裝的效果是特別好，但成本費用就會增加。
二、操作到位：茶葉盛袋後保鮮劑可放在上面，封口時最好擠掉空氣，必須密封不漏氣，如果漏氣就會失掉效果，用好後剩餘的保鮮劑應立即將外包裝袋封口，否則保鮮劑會吸氧發熱降低使用效果。
三、注意要點：除上述兩條外，還應注意的一是成品茶必須乾燥，一般龍井茶含水量不超過7℅，潮了會降低效果；二是盛放的小包裝袋以較厚的復合袋為好，通透性高較薄的袋子效果就差，尤以一般聚乙烯袋效果更差；一般選用純鋁箔袋最好，還須封口嚴實；三是盡管為常溫保鮮，但氣溫超過25℃時，對色澤或多或少有點變化，所以盛放地點溫度較低些號；有條件的企業放用脫氧保鮮劑後再冷藏效果顯著，不但保色更會保香保味，則比不放保鮮劑的冷藏茶要好得多，尤以香氣更為突出。