① 洋蔥可以放在屋裡可以治感冒，是真的嗎
一般說洋蔥放房間里不能預防感冒的，只有在房間煮食用醋，食醋的功效
1：殺菌，防感冒。流行性病毒比較厲害的時候我們往往熬一些醋，來預防感冒。
2：食醋還可以軟化血管，對身體有好處，但是要適量，太多的話對我們的骨骼會有影響。
3：消疲勞，工作了一天，很勞累，尤其是司機師傅們，他們的腳太辛苦了，可以在休息之前用醋泡腳，然後睡個好覺。
4：早上洗臉的時候，可以滴入適量的醋，可以美白的哦。
② 洋蔥要怎麼處理方法
洋蔥要怎麼處理方法
洋蔥要怎麼處理方法，生活中洋蔥是一種保健性非常強的蔬菜，它還有很多意想不到的奇特功效，而且我們生活中的白洋蔥用來做涼拌菜特別好吃，以下分享洋蔥要怎麼處理方法
清洗洋蔥的方法所需材料：食鹽，清水各適量。
第一步：將洋蔥放入盆內，倒入適量清水。
第二步：加入少許食鹽用手攪拌均勻。
第三步：讓洋蔥在鹽水中浸泡十分鍾左右的時間。
第四步：撈出洋蔥置於菜板上切去洋蔥的頭。
第五步：切去洋蔥根部。
第六步：從洋蔥中間切入一刀。
第七步：剝去洋蔥最外邊的皮。
第八步：皮剝去後就可以正常地切洋蔥然後烹炒啦，因為洋蔥的裡面是污染不了的，所以並不需要清洗內部。
洋蔥儲藏方式
一、貯藏前後的處理措施
1、收獲前一星期停止澆水。一定要在晴天收獲;如在雨後採收，鱗莖有提前發芽的可能。
2、鱗莖必須在充分成熟後收獲。貯藏前剔除假莖粗的、有損傷的以及帶病的鱗莖。
3、如貯藏的數量不大，可採用留種鱗莖的處理方法進行貯藏;如果貯藏數量大可在無太陽直射的通風處碼成園堆，鱗莖球在外葉子在內，為便於通風透氣，堆下可先鋪設一層麥稈。
4、貯藏期間，特別在貯藏初期，要仔細檢查，如發現霉爛和發芽的鱗莖，隨即剔除。
5、為減少損耗，貯藏的鱗莖，應在休眠期解除前處理完畢。
二、貯藏方法
1、掛藏
經晾曬的蔥頭必須再次挑選，將軟綿發黃葉子編成長約1m的「辮子」，每辮40--60頭，兩條單辮組合為一掛，再晾曬5--6天，至葉片全黃，待洋蔥頭充分乾燥即可進行貯藏。
首先應選擇陰涼、通風、乾燥的房屋或蔭棚下，然後將蔥頭辮掛在木架上，切記洋蔥不可接觸地面，也不能淋雨或被水浸泡，貯藏期建議不要翻動洋蔥。這種方法雖然通風效果好不容易腐爛，但其抑制發芽效果差，因此只適合短期貯藏。
2、室內貯藏
收獲後的洋蔥充分晾曬3-6天後(收獲時避免機械損傷)，每袋裝洋蔥30公斤左右堆碼在室內蔭涼、通風處貯藏。貯藏過程中還需檢查並剔除霉變或腐爛的洋蔥。這種方式洋蔥可貯藏三個月。
3、室外貯藏
選擇地勢高、質乾燥、排水好的'場地，先在地面墊枕木，上鋪秸桿，每袋裝洋蔥30公斤左右並碼成長3m，寬1―1.5m，高1m的方垛，垛頂蓋3--4層席子或加一層油氈，四周用二層席子圍住，用繩子橫豎綁緊，保持洋蔥所處環境乾燥通風，每逢下雨後要仔細檢查是否漏雨，如有漏雨應及時處理。貯藏過程中一般不翻動，此法可貯藏3個月以上。
4、機械冷藏庫貯藏。冷藏庫貯藏是當前洋蔥較好的貯藏方式。採用此方法時，必須先將收獲後的洋蔥預冷1―2天，裝筐碼垛或架藏或裝入編織袋內架貯或碼垛貯藏。庫房維持0―3℃左右的溫度，保持相對濕度80%以下。但由於冷藏庫濕度較高，洋蔥鱗莖容易長出不定根，因此必須注意通風換氣，及時將霉爛的洋蔥剔除。這種方式可以貯藏半年以上。
1、洋蔥的保健功效
1、補鈣健骨
洋蔥鈣質豐富，可以與小油菜、白菜等富鈣蔬菜媲美，而且還含有鎂和鉀，鈣磷比例也合適，補鈣好吸收。
2、改善腸道環境
洋蔥和牛蒡、蘆筍等蔬菜一樣，含低聚糖，不被胃和小腸消化，但在大腸分解作為雙歧桿菌等有益菌的食物。
3、促減肥治便秘
洋蔥富含膳食纖維，增加飽腹感和促進排便，此外，洋蔥產生的雙歧因子也有利於腸道通暢。
4、解油膩
做一些高脂肪的葷菜，例如牛排、紅燒肉、烤魚等搭配洋蔥既能去腥味，又能解油膩，減少人體對脂肪的吸收。
5、殺菌
洋蔥含有揮發性的硫化丙烯，具有殺菌抑菌的作用，對害蟲有驅散作用，因此洋蔥是零農殘蔬菜。
6、防癌
洋蔥富含槲皮素和硒。前者抑制癌細胞活性，阻止癌細胞生長，後者是一種很強的抗氧化劑，減輕體內氧化損傷。
7、預防感冒
洋蔥微辣性微溫，具有發散風寒的作用，可以預防感冒，也可以緩解感冒引起的鼻塞、流鼻涕等症狀。
8、減輕身體炎性反應
洋蔥所含的前列腺素A，是一種較強的血管擴張劑，對減輕身體炎性反應、調控血壓、降低血粘度都有幫助。
2、洋蔥的選購技巧
1、挑選那種在手裡掂起來很沉，表皮乾燥、緊實，沒有擦傷，也聞不到味道的（因為洋蔥在被擦傷或劃傷的時候會釋放出氣味)。
2、選購洋蔥，其表皮越干越好，包卷度愈緊密愈好。
3、從外表看，最好可以看出透明表皮中帶有茶色的紋理。
4、洋蔥有橘黃色皮和紫色皮兩種，最好選擇橘黃色皮的，這種洋蔥每層比較厚，水分比較多，口感比較脆；紫色皮的水分少，每層比較薄，易老。
③ 洋蔥內部為什麼不用洗
洋蔥內部為什麼不用洗
洋蔥內部為什麼不用洗，在我們的生活中可以看到各種各樣的食物，每種食物都會有不一樣的營養成分組成，食物是我們獲取營養物質的主要途經，以下了解洋蔥內部為什麼不用洗。
切好的洋蔥不用洗
洋蔥是我們的餐桌上非常常見的一種食材，在烹飪洋蔥的時候是不需要對切開的洋蔥進行清洗的，因為這樣做會導致洋蔥內部的營養出現流失，而且洋蔥內部無法與外界接觸，並不存在污垢，無需清洗。
洋蔥怎麼洗
清洗、處理洋蔥的方法非常簡單，我們只需要先將洋蔥靠外的沾染了泥土的部分剝掉，再將剩下的完整的洋蔥放在流動的清水下沖洗一會，完成這些步驟之後就可以根據自己的需求來切洋蔥了。
切洋蔥小技巧
洋蔥中含有一種揮發性的物質，它在和我們的眼睛接觸之後會刺激眼睛導致流淚，想要避免這種情況出現的話，我們就可以在烹飪洋蔥之前將它放入冰箱中冷藏一段時間，這樣洋蔥中的物質揮發就會減少，從而不會讓人流淚。
內部的洋蔥需要清洗嗎?
將外面幹掉或沾染泥土的一兩層剝去，剩下的一整粒用水沖洗就可以了。洋蔥切開後再進行水洗，會使其寶貴的營養成分流失，因此，清洗洋蔥時，最好是整個兒洗，切開之後就不要用水沖洗了。
洋蔥含有刺激性氣味，若在洗切的過程中處理不當，便會刺激眼睛而引致流淚。怎麼樣避免呢?
首先，切洋蔥不辣眼睛的最關鍵的'竅門就是一個字「快」。所謂「快」，就是要切得快，每次切洋蔥的時候不要慢慢吞吞的，切好後就要馬上裝盤，如果動作慢的話，洋蔥的所濺出的汁液就是使人流眼淚的始作俑者。快速把切好的洋蔥裝盤可以減少汁液濺出。
其次，切洋蔥的時候主要准好好清水，把切好的洋蔥迅速放入水中，這樣的話洋蔥的汁液就不會辣到你的眼睛了。
再次，切洋蔥的時候，保持洋蔥的完整性，不要把洋蔥給掰出來。我們可以把切好的洋蔥放入水中後，慢慢處理，這樣的話就可以避免洋蔥的汁液濺到眼睛了。
最後，如果你切好幾個洋蔥的話，每次切完半個洋蔥時，就把砧板和刀都放到水裡清洗一遍，這樣也可以減少洋蔥汁液辣到眼睛。還有，沒切完的半個洋蔥也要放到水裡，原理和上面一樣
最科學簡單的辦法是洗切前，把洋蔥放入溫水中浸泡，或是放冰箱內冷凍3～4小時，便不會刺激眼睛而流淚。
洋蔥的營養價值
1、洋蔥具有發散風寒的作用，是因為洋蔥鱗莖和葉子含有一種稱為硫化丙烯的油脂性揮發物，具有辛簡辣味，這種物質能抗寒，抵禦流感病毒，有較強的殺菌作用；
2、洋蔥營養豐富，且氣味辛辣。能刺激胃、腸及消化腺分泌，增進食慾，促進消化，且洋蔥不含脂肪，其精油中含有可降低膽固醇的含硫化合物的混合物，可用於治療消化不良、食慾不振、食積內停等症；
3、洋蔥是目前所知唯一含前列腺素A的。前列腺素A能擴張血管、降低血液黏度，因而會產生降血壓、能減少外周血管和增加冠狀動脈的血流量，預防血栓形成作用。對抗人體內兒茶酚胺等升壓物質的作用，又能促進鈉鹽的排泄，從而使血壓下降，經常食用對高血壓，高血脂和心腦血管病人都有保健作用；
4、洋蔥有一定的提神作用，它能幫助細胞更好地利用葡萄糖，同時降低血糖，供給腦細胞熱能，是糖尿病、神志萎頓患者的食療佳蔬；
5、洋蔥中含有一種名炎「櫟皮黃素」9的物質，這是目前所知最有效的天然抗癌物質之一，它能阻止體內的生物化學機制出現變異，控制癌細胞的生長，從而具有防癌抗癌作用；
6、洋蔥所含的微量元素硒是一種很強的抗氧化劑，能消除體內的自由基，增強細胞的活力和代謝能力，具有防癌抗衰老的功效；
7、洋蔥中含有植物殺菌素如大蒜素等，因而有很強的殺菌能力。嚼生洋蔥可以預防感冒。
2、洋蔥的營養吃法
（1)番茄洋蔥炒蛋
材料：
洋蔥、西紅柿、雞蛋、食鹽、植物油。
做法：
1、雞蛋2個打散，西紅柿1個，切小方塊塊，洋蔥1個切小方塊。
2、植物油燒至8成熱，倒入蛋液，煎至金黃。
3、倒入洋蔥塊翻炒30秒左右，洋蔥還是很容易熟的。
4、再倒入西紅柿塊翻炒20秒左右，調入食鹽，就可以出鍋了。
功效：美容護膚，防癌護肝。
（2)洋蔥湯
材料：洋蔥、法棍、鹽、蒜、白蘭地、香葉、芝士片、黃油、胡椒粉、雞湯。
做法：
1、准備材料，洋蔥切細絲，蒜切末，法棍切厚片。
2、鍋里放入黃油，中小火加熱熔化後放入洋蔥絲翻炒。
3、炒出洋蔥香味後將火調小，一直炒大約10分鍾左右將洋蔥炒成褐色，放入蒜末炒香。
4、加入白蘭地，倒入雞湯，放入香葉。
5、大火燒開後加入鹽和胡椒粉調味，小火再煮10分鍾，煮好的湯倒入焗碗中。
6、放一片法棍麵包，將芝士片放在麵包片上，放入預熱好180度的烤箱內烤20分鍾左右即可。
功效：抗衰老。
（3)涼拌洋蔥
材料：洋蔥、梨、黃瓜、鹽、醋、蒜、甜辣醬。
做法：
1、洋蔥洗干凈之後豎著切成兩半，再將切面朝下放在案板上，切1毫米寬的細絲。
2、切完之後將洋蔥絲撥散，浸泡在清水裡，並覆蓋上保鮮膜在冰箱里過一夜。
3、第二天，將黃瓜洗干凈切成1毫米寬細絲，梨洗干凈後去皮去核切成約兩毫米寬細絲。
4、將洋蔥絲從水裡撈出來稍微控下水，這時候洋蔥的辛辣味已經基本去掉了，再將梨絲和黃瓜絲拌在一起，放入鹽，泰式甜辣醬，醯官醋，將蒜頭拍扁稍微切幾下也放進去，拌勻之後腌制十來分鍾即可。
功效：降血壓降血脂。