西紅柿的食用方法

1. 西紅柿你家是怎麼吃的

除了雞蛋炒一切，我們家還經常做西紅柿炒一切，跟好多食材都特別搭，尤其是什麼西紅柿雞蛋，西紅柿茄丁面什麼的，又快手又好吃，我總結了《10道西紅柿做的好吃噠》，你來試試看不？

2. 番茄的吃法

生吃可以吃到更多的維生素，熟西紅柿含有叫番茄紅素的氧化劑，各有千秋。

近日，美國《時代》雜志介紹了10種對現代人最健康的食品，其中西紅柿榮登榜首。《時代》雜志指出，西紅柿內含有大量的西紅柿紅素，能夠大幅減少罹患攝護腺癌等癌症的幾率，西紅柿還是最佳的維生素C的來源。最近的研究進一步發現，西紅柿紅素還能預防心血管疾病如心臟病、心肌梗塞、動脈硬化等。
研究發現，西紅柿紅素具有很強的抗氧化能力，可以掃除危害人體的自由基。自由基是帶多餘電子的氧分子或氧原子，好比人體中破壞力和殺傷力極強的寄生蟲，它們以侵蝕支持人體健康的細胞、蛋白質為生，有時還攻擊人體各部分功能控制中心（如免疫調節中心、血糖控制中心、癌症抑制中心等），並通過血液在體內四處流竄，成為人體極其可怕的健康殺手。通過掃除自由基，西紅柿紅素能起到防止癌症和一些慢性疾病的作用。

此外，還有研究報告指出，西紅柿紅素可以抑制細胞合成膽固醇、降低血液中膽固醇及甘油三脂的濃度的作用，從而防止各種心血管疾病的發生。美國北卡羅來納州的科爾梅爾博士在1997年進行了一項研究，他針對1300多名男性心血管疾病患者及同樣數目的健康人士的脂肪組織作了分析後發現，脂肪組織中含高濃度西紅柿紅素的人與含低濃度西紅柿紅素的人相比，其患上心肌梗塞的危險要低48％。

據介紹，西紅柿紅素是食物中的一種天然色素成分，在化學結構上屬於類胡蘿卜素，是維生素A的一種。紅色水果和蔬菜如西紅柿、西瓜、粉紅色葡萄、杏等，都含有豐富的西紅柿紅素。另外，加工過的西紅柿製品如西紅柿汁、西紅柿醬、西紅柿糊、西紅柿沙拉醬和西紅柿湯，都是西紅柿紅素的好來源。不過，由於西紅柿紅素是脂溶性的，必須經過油脂烹調才能自然釋放出來，才能更有利於人體有效吸收，因此加工過的西紅柿製品比生西紅柿更有效果。

3. 西紅柿有幾種吃法

1、糖拌西紅柿：熟透的西紅柿切片，有適量白糖或紅糖涼拌，酸甜可口，富含VC。 2、西紅柿燉豆腐：此菜營養豐富 1）將西紅柿洗凈切片，鍋底坐油少許，下鍋扁炒，注意火候不可太大，約7、8分鍾，到西紅柿炒成湯汁狀 2）豆腐切條，下西紅柿原湯中，添適量水，加鹽，加火燉開，改中小火慢燉，約30分鍾左右，收湯既可。 原料：西紅柿兩三個（可以多加），豆腐一塊，油鹽稍許。 關鍵操作：西紅柿炒湯火候；豆腐放入西紅柿湯後，先要注意加水不要太多，適量，其次要注意多次去 翻攪，避免豆腐沾鍋。 3、西紅柿面：麵食修行之人應多食用。 1）西紅柿拌涼面： 將西紅柿切片，如上之法炒熬成湯汁狀，（注意不可以添水）加鹽；然後將煮熟面條撈出入盤，將熬成的西紅柿汁澆面上攪拌成涼面，可口爽滑，有營養。 2）西紅柿湯面：西紅柿炒熬成湯後，加適量水，下面條，加鹽，連湯帶麵食用。 西紅柿的個數一般需兩三個，根據個人口味可以多加。 4、西紅柿醬：將西紅柿炒熬成湯後，小火再熬，約需要40分鍾，直至西紅柿成果醬狀，加鹽，可以做果醬使用，或涼拌菜所有。此做法尤為食用，即將放熟過頭的西紅柿，不能浪費而可以熬成醬食用。 西紅柿煲的排骨糖不錯哦 （1 放點油 等熱了後 到進排骨翻炒 然後放點姜 炒鄉就可以了 （2 把炒好的排骨放進鍋里開大火煮 不蓋鍋蓋 等水開了 打起浮起的泡泡 然後開小火 蓋上蓋 過幾分鍾 就可以放西紅柿了 就這樣可以了 （3放鹽 味精 起鍋 西紅柿炒雞蛋也好吃 （1把西紅柿切成粒 （2倒油 炒蛋 蛋不要炒得太老了 放西紅柿 一起炒一會就可以了 也可以放點蔥 會更香的 炒的時候可要放點姜哦 （3放鹽 味精 OK 起鍋

4. 番茄怎麼吃

番茄燜酸白菜的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 口味： 酸甜味 工藝： 燜 番茄燜酸白菜的製作材料： 主料： 腌酸菜絲500克（見該菜製作）。 輔料： 凈洋蔥100克。 調料： 番茄醬100克,醋精5克,白糖50克,香葉1片,干辣椒1個,胡椒碎2克,精鹽10克,雞清湯250克（見本鮮味型）,植物油100克。 番茄燜酸白菜的特色： 味似荔枝，酸甜濃厚，咸鮮爽口。 教您番茄燜酸白菜怎麼做，如何做番茄燜酸白菜才好吃 1.將酸白菜絲擠盡水分，洋蔥切絲。 2.鍋炙好，入油燒至五成熱，下入洋蔥絲炒至微黃，下入番茄醬煸出紅油，再下入酸菜絲翻炒至半熟，下入清湯、香葉、干辣椒、胡椒碎、鹽，蓋上蓋，改用中火炆（燜）熟，調入糖、醋，盛入盤中即成。 提示： 其常用於作為各種肉類熱菜，油膩較大菜餚的配料，如製作"酸白菜燜魚"、"酸白菜烤魚"、"西式燜豬蹄"等等。 糖拌鮮番茄的做法詳細介紹 菜系及功效： 家常菜譜 口味： 酸甜味 工藝： 拌 糖拌鮮番茄的製作材料： 主料： 鮮番茄2個（約重300克）。 輔料： 香菜葉15克。 調料： 白糖50克,香油5克。 糖拌鮮番茄的特色： 甜酸清純，咸鮮爽口。 教您糖拌鮮番茄怎麼做，如何做糖拌鮮番茄才好吃 1.將鮮番茄洗凈，切去蒂，部以45°角片入至番茄中線處，再用刀以135°角片入至中線處。將番茄頂部切斷的部分相前推，並以此法每隔0.5厘米對切、前推一次，直至對切至番茄底部，使整個番茄呈"壽桃"形，用毛刷蘸香油將"壽桃"面刷亮。另一個番茄也以此法加工成"壽桃"形。 2.盤中墊入白糖，將兩"壽桃"用刀面鏟入盤中，使之桃面相對，在桃下部襯上香菜葉即成。上桌蘸而食之。 提示： 此菜多作為炸菜類的配碟小菜。

5. 西紅柿的多種做法大全

西紅柿的多種做法大全

第一種有關番茄的做法是今年紅遍網路的一顆番茄飯！這個飯非常適合像我這樣懶的人，方便省事，不用炒菜，一鍋飯就能讓我吃上好幾碗。我們來看看這個飯的做法吧。

6. 西紅柿可以怎麼吃

西紅柿可以做一道西紅柿燉牛肉。這是一道家常菜，主材是西紅柿和牛肉，烹飪工藝主要是燉。葷素搭配的菜，不但顏色漂亮，味道豐富，營養也全面些。下面簡單介紹如何製作這道西紅柿燉牛肉。

• 西紅柿燉牛肉的食材：牛肉600g、番茄500g、姜10g、蔥10g、料酒適量、番茄醬適量。

• 西紅柿燉牛肉的做法：

1、把番茄去皮。一半的番茄切成丁狀，另一半切成大塊。

• 食用價值：

1、西紅柿營養成分比較全面，富含維生素c、維生素e、植物纖維、植物蛋白、多種微量元素等營養成分。具有降低血壓、降低血脂、軟化血管、抗氧化、促消化、預防牙齦出血、預防心腦血管病等功效。經常食用對於免疫力的提高也是有一定幫助的。

2、牛肉的營養價值非常豐富的食物，裡麵包括豐富的蛋白質、氨基酸可以有效的促進新陳代謝。而且牛肉中的脂肪含量很低，吃牛肉之後並不會導致脂肪堆積，可以減少肥胖發生的概率，而且是一種很強的氧化劑。牛肉中的礦物質和維生素b族含量也比較高。

7. 西紅柿是怎麼吃的

8. 吃西紅柿的話怎麼吃最好吃

有好多種吃法，最簡單的就是用料理機打成汁，撒一點白糖，夏天喝很爽口很開胃。或者做成奶昔也很好吃，或者可以切開做一盤冷盤也能端上桌，反正西紅柿既可以當水果吃，也能當蔬菜吃，營養還特別好，價格也不貴。當然最常見的還是西紅柿炒雞蛋了，番茄剝皮切好，熱油炒蛋，倒入番茄，要不了5分鍾就能出鍋了，又方便又好吃，可以澆在飯上做蓋澆飯，也可以再倒入水做成一鍋湯，反正怎麼樣都行，番茄真是靈魂食材啊！

9. 西紅柿怎麼吃

西紅柿好吃，自熟的，帶點自然的酸甜味兒，味道大多不淡，不會像兌了過多白開水的糖水那樣，這種西紅柿，現在在一般菜市場里，可是買不到了。所以說現在的西紅柿沒有味道，是抱怨也是一種懷念。除非自己有個小院，耐耐心心栽種，不然啊，要吃到「小時候」味道的西紅柿，難了。