大慶蘑菇的食用方法

『壹』 東北蘑菇的做法

東北菜的特性是咸甜適口，並且口感較為合適大家口感，並且份量也是較為充裕，並且也有許多的特點食材，在其中干香菇便是較為火爆的一種，一般全是由天然的的菌類曬做成的，沒有遭受過一切的環境污染營養成分十分的高，並且食用方法也是各種各樣的，下邊一起掌握下東北地區干蘑菇的做法是如何的。space東北干蘑菇的做法是怎樣的東北地區干蘑菇的做法是如何的素炒干香菇主要材料干香菇100g 輔材食用油適當 .鹽適量 .生抽醬油20Ml.白砂糖2g .芝麻油適當 流程 1.干香菇溫開水侵泡2個鍾頭以上，隨後除掉根處灰沙·清洗。2.炒菜鍋倒進食用油燒開，相比平常要多一些。3.隨後倒進菌類煸炒。4.添加生抽醬油。5.添加白砂糖。6.隨後把第二次侵泡的菌菇水倒進一些。7.蓋上燜之3分鍾。8.隨後添加一些鹽再次煸炒。9.菌菇水分已干成香氣淋入芝麻油，味精。10.煸炒勻稱熄火。小提示因為我用鮮蘑菇做了這家常小菜，覺得還是干香菇味兒和口味更強。油一定要多一些，炒好的菌類光亮干鮮，筋道耐嚼美味極其。土豆乾蘑燉粉條主要材料生豬肉100g. 干香菇100g .馬鈴薯2個 輔材油適當.鹽適量 .花椒面適當 .生抽適當. 白砂糖適當 .蔥適當 .蒜適當. 紅薯粉條適當. 雞精適當 流程 1.生豬肉切成片，蔥姜蒜切末2.紅薯粉條泡軟3.熱鍋中，放進小肉爆鍋4.小肉皮膚變白後放進蔥末炒香5.放進花椒面炒勻6.放進白砂糖炒勻7.倒進生抽炒勻8. 放進土豆塊煸炒9.放進干蘑菇炒勻10.倒進適當冷水11. 放進紅薯粉條12.蓋上，大火燒開轉低火燉熟13.放進適當鹽調料14.放進蒜泥炒勻15.最終放進雞精炒勻就可以小提示干香菇是較為抗燉的，紅薯粉條喜歡吸濕，冷水的量未過馬鈴薯就可以了上邊便是對東北地區干蘑菇的做法是如何的詳細介紹，根據掌握以後我們了解干香菇最經典的食用方法便是蘑菇燉雞，那樣能讓全部特色美食的味兒鮮美還能非常好的提升我們的胃口，可是在製做的情況下一定要先將菌類提早泡發清理干凈。

『貳』 蘑菇怎麼煮

蘑菇的種類不同，它們各自的食用方法也是不一樣的，下面我們就列舉幾種比較常見的蘑菇的吃法：

1、猴頭菇：一般我們買回來的猴頭菇都是干製品，我們需要將其清洗干凈，然後泡發之後才能烹飪。猴頭菇的營養不易析出，所以我們一般會將其煮湯，在煮湯的時候需要將其煮爛一些。

2、香菇：一般需要將其先用冷水洗干凈，再用溫水泡，在烹飪的時候，可以將泡香菇的水一起煮，因為裡面溶解了很多營養。

3、金針菇：金針菇的做法很簡單，無論是炒著吃、做涼拌菜或者涮火鍋都是不錯的。

4、平菇：平菇比較嫩，很容易燒老了，所以一定要注意火候。
蘑菇的做法

在日常生活中，蘑菇是一種非常具有營養價值的食物，而一些人也會經常性的選擇購買蘑菇這種食物，那麼蘑菇還有一個非常重要的優點，就是蘑菇的味道非常的鮮美，甚至在做菜的時候都可以不用加入味精這樣的調料。今天小編給大家講講蘑菇的做法。

1.下面小編教給大家蘑菇炒肉片的做法。我們首先來准備食材。我們需要准備適量的蘑菇，還有適量的瘦肉，然後需要准備一定量的青椒和紅椒，還需要准備生薑，大蒜。

2.然後我們將准備好的紅椒和青椒全部切成絲狀，然後我們將准備好的生薑切成很小的塊狀，並將大蒜拍碎，切成蒜末。

3.下一步我們來開始進行調料，我們向一個容器中加入適量的食鹽，澱粉，味精，白糖，料酒，生抽，蚝油，還有一些食用油，這現在比例要根據大家自己的口味來調節。

4.我們將准備好的瘦肉上的冰全部化掉，然後我們將瘦肉切成很薄的片狀，並將瘦肉治癒一個容器中，向其中加入適量的料酒，生抽，生粉，並攪拌均勻，而且要腌制十來分鍾左右。

5.香鍋打開，將已經清洗過的蘑菇放入鍋中並煮一會兒，然後撈出控干水分。

6.先給我打開，向鍋中放入一定量的油，然後加入生薑和大蒜，並向其中加入蘑菇和料酒，還有一些其他的調味品，最後將肉片加入到其中，並且翻炒一會兒，然後便可以盛盤。

『叄』 蘑菇的食用方法和注意事項

香煎菇
烹調大塊頭的蘑菇時應切成薄片，紐扣或栗子大小的，可整個烹調。在煎鍋內放三湯匙橄欖油，加熱後放入蘑菇，大火爆炒，3～4分鍾後即可出鍋。晚餐距睡眠時間過短，睡覺時胃中還存留著過多食物等等，這樣很容易產生口腔異味。不太甜的酸果蔓或越橘果醬放在這里正是地方。<
烘烤菇 <
將烤箱預熱到200攝氏度，取500克大平菇，快速切片，置於耐熱的烤箱盤中，加1湯匙橄欖油，烤15~20分鍾，用搗碎的蒜末提味。與烤麵包配食，味道尤佳。烘烤時的注意事項：烤箱在烘烤前一定要先預熱到所需的溫度，烘烤中絕對不能將烤箱打開，烤完後應輕輕取出放在平網上使其適當散熱。
串串菇
串好一個個小圓蘑菇，放在烤架上慢慢烤熟，一邊翻面一邊撒紅辣椒和蔥末，像肉串兒一樣食用。塊頭大的蘑菇，可直接置於烤架盤中，文火烤10~15分鍾，變軟即可，其上滴少許橄欖油，潤滑爽口，唇齒留香。切記，小圓蘑菇在過熱的環境中長時間暴露是最致命的傷害。野生品種尤其脆弱，小心呵護使表面保持乾燥。
百里香菇 <
當蘑菇「邂逅」百里香和香菜時，味道便有了魔力，美不勝收。如果用料屬於大蓋蘑菇品種，根據需要修修菇柄就行，不必去掉，否則蘑菇最精華的汁液會白白漏掉。
錦上添花
蘑菇可以填充很多香料。取半個紅辣椒，兩片麵包，香菜，羅勒、乾酪，蒜適量一一切碎，混合均勻，填入蘑菇蓋中，放進烤箱，調到200度，烤20~25分鍾即可。
錦上添花
蘑菇可以填充很多香料。取半個紅辣椒，兩片麵包，香菜，羅勒、乾酪，蒜適量一一切碎，混合均勻，填入蘑菇蓋中，放進烤箱，調到200度，烤20~25分鍾即可。

『肆』 蘑菇吃的時候怎麼處理

很榮幸回答您的問題，據有關資料記載，蘑菇含有豐富的維生素和膳食纖維，營養價值高，它的味道鮮美好吃，是家常菜常用的食材，我也非常喜歡吃，怎麼做好吃？下面我分享幾種好吃的做法給你，希望您喜歡。

【杏鮑菇炒胡蘿卜絲】

杏鮑菇一個、青色尖椒一條、胡蘿卜一小條，分別切絲，蒜子切末，起鍋燒水，待水開後放入杏鮑菇絲和胡蘿卜絲焯水兩分鍾撈起備用，起鍋燒油爆香蒜末，放入杏鮑菇絲和胡蘿卜絲翻炒半分鍾，加入適量食鹽和清水蓋上鍋蓋煮兩分鍾後，加入適量蚝油和青椒絲翻炒半分鍾即可起鍋裝盤食用。

【燒烤金針菇】

金針菇250克切掉根部清洗干凈，在錫紙盒裡用刷子掃上少許花生抽，把清洗干凈的金針菇裝在錫紙盒裡，加入用蒜末、小米椒圈、生抽和花生油調制的醬汁，放在燒烤爐上烤，烤到醬汁燒開後，用筷子翻攪一次，再烤一分鍾撒上小蔥花即可食用。

【雜菇番茄湯】

番茄兩個清洗干凈切塊，白玉菇150克、香菇100克、平菇100克清洗干凈，起鍋燒水，待水開後，放入三種蘑菇焯水一分鍾撈起備用。起鍋燒油爆香蒜末，放入番茄塊爆炒半分鍾，加入白玉菇、香菇、平菇和適量清水、生抽、食鹽，蓋上鍋蓋煮開後加入適量雞精，酸爽可口的雜菇番茄湯做好啦！

【雞腿菇炒豬肉】

1.准備雞腿菇四顆，豬瘦肉半斤。

2.清水清洗雞腿菇，用刀把雞腿菇豎著切片，豬瘦肉切粗絲備用。

3.鐵鍋煮開清水，滴入兩滴花生油，放入切好的雞腿菇焯水，煮兩分鍾後撈起。

4.起鍋燒油，放入豬肉絲翻炒一分鍾，加入適量生抽和食鹽翻炒均勻，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮三分鍾後起鍋裝盤備用。

5.在鍋中再倒入適量花生油爆香蒜末，倒入焯水後的雞腿菇，加入適量蚝油和生抽清水翻炒均勻，加入已炒好的豬肉絲繼續翻炒均勻，蓋上鍋蓋煮二分鍾熄火起鍋裝盤，即可食用

『伍』 新鮮蘑菇怎麼做好吃 新鮮蘑菇的做法

1、食材：新鮮蘑菇一碟，油鹽少許，姜蒜少許。

2、炒蘑菇之前先准備好一袋新鮮的蘑菇。

3、把鮮菇的根部切一下。

4、切完之後放到水裡洗干凈。

5、然後用手把蘑菇撕成一小瓣一小瓣的樣子。

6、鍋里放油，姜蒜先下去炒一下。

7、把新鮮的蘑菇放下去炒，炒蘑菇的時候要不斷的翻轉，因為蘑菇開始會有點干，炒一會才會出水。

8、炒到差不多9分熟就放鹽。

9、加一點點水就可以收汁起鍋啦。

『陸』 蘑菇的吃法 蘑菇怎麼做好吃

1、准備用料。蘑菇半斤、雞蛋2個、西紅柿1個、油鹽適量、蔥1段。

2、把蘑菇切去根部，再把蘑菇分成小朵，投洗干凈。

3、雞蛋磕入碗內，攪打均勻，西紅柿切去果蒂，再把西紅柿切成塊，蔥切蔥花。

4、鍋內加入水燒開，下入蘑菇焯水， 水開後，把蘑菇焯水至變軟，將蘑菇撈出，瀝凈水分待用，蘑菇炒之前，先焯下水，可以去除蘑菇的雜質和異味，使蘑菇的味道能更純正。

5、鍋內加入油燒熱，下入蔥花爆香，再下入西紅柿翻炒，將西紅柿翻炒出水。

6、下入蘑菇一起翻炒均勻。

7、下入炒好的雞蛋塊，再加入鹽，快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。

『柒』 磨茹的吃法

蘑菇是我們吃得最多的菌類食物中的一種，它鮮美的味道一直深受人們的喜愛。蘑菇不僅好吃，營養價值也非常豐富。今天就給大家介紹幾種蘑菇的做法，讓你吃得開心也吃得更健康！

接下來就給大家介紹蘑菇的好處？蘑菇具有除了酸甜苦辣咸之外的第六種味道——鮮味。當它們與別的食物一起混合烹飪時，風味極佳，是很好的「美味補給」。其他的新鮮蔬菜和水果都不含維生素D，蘑菇是個例外。並且，其中的維生素D含量非常豐富，有利於骨骼健康。數據顯示：如果人們每餐用100克蘑菇代替炒飯之類的主食，並且堅持一年，就算飲食結構不做任何變動，可以少攝入1.8萬大卡的熱量，相當於兩公斤脂肪。要知道，減去兩公斤體重不難，但要減掉兩公斤脂肪，可能需要你在健身房苦練幾個月。（哇，蘑菇可以減肥唉，喜歡健康減肥的小姐姐可以選擇這幾道美食哦！）

『捌』 鮮蘑菇怎麼做好吃法大全

鮮蘑菇怎麼做好吃

彩椒炒蘑菇好吃

1、平時用彩椒炒蘑菇特別好吃，用料是新鮮蘑菇兩百克，青椒、黃椒和黃椒各半個，再就是肉片少許，另外再准備雞汁、香油、鹽以及料酒和姜蒜等調味料。

2、把准備好的蘑菇洗凈，然後切成片狀，再把肉片用調料腌制一下。

3、把鍋中放油，加熱以後把彩椒放入炒制，一分鍾以後取出，再重新放油，放入蔥花和肉片炒制，炒勻以後再把蘑菇片放入到鍋，讓蘑菇吸收肉汁，加入食用鹽，炒好以後加入炒好的彩椒就能出鍋。

清炒蘑菇好吃

1、清炒蘑菇也特別好吃，用料是鮮蘑菇兩百克，蔥花、精鹽以及味精等調味料適量。

2、把蘑菇洗好以後切成片狀，把鍋中放少量的水，燒開以後直接放入蘑菇片，煮熟以後加入適量的精鹽，再加入味精和蔥花，最後淋上麻油，就可以裝盤食用。

3、鮮蘑菇還有多種食用方法，除了炒制以外還可以製成蘑菇湯，也能在燉制後食用，特別是在燉雞或者燉排骨時，把鮮蘑菇加入一起燉制，制好的菜品味道特別鮮美。

用料

蘑菇

蒜

豆油

花椒粉

鹽

蚝油

炒鮮蘑菇的做法

• 摘除不吃的部分，淘洗干凈