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蛇的製作方法圖片大全

發布時間:2023-01-27 14:07:27

⑴ 手工布藝製作蛇的做法

材料:4 根絨條,不織布(綠色和藍色),剪刀,捲尺,熱熔膠槍,塑膠眼睛,紅色紗線或細繩(長約7.5cm)

做法:

1、將兩根絨條的一端擰在一起,擰成一根長條。用同樣的方法將另外兩根絨條擰在一起。將這兩根長絨條並排擺放並擰成一根粗絨條。

⑵ 橡皮泥蛇的做法

橡皮泥蛇的做法:

材料:橡皮泥、彩泥、粘土

製作步驟:

1.取黃色和綠色彩泥適量,滾搓成兩個細長條。

2.將兩個細長條均勻的擰在一起。

⑶ 蛇可以做成哪些菜餚具體做法

蛇肉的烹制方法多種多樣,有清燉、紅燒、炸、煮、炒、燜、燴等,均以蛇肉為主料,或配以山珍野味;或配以走獸家禽;或配以時令蔬菜。蛇餚餘下的蛇皮,也是一道青噓噓的好菜。現將蛇餚的幾種吃法簡介如下,希望在此基礎上,食客可根據季節和現有的副料及作料隨意演變,做出你滿意的蛇餐。(本篇著重介紹幾款家庭做法)。
(1)水蛇粥原料:水蛇1~2條,苡米60克(粳米亦可)。
做法:將蛇剝皮去骨,取凈蛇肉切片。先將苡米淘凈,放適量清水,煮至爆開時,再加入蛇肉片同煮。煮成粥後,再放適量食鹽調味,以口味清淡為宜。
特點:清熱除濕、健脾、防痱。
(2)蛇肉串原料:王錦蛇、黑眉錦蛇、眼鏡蛇(可選其一)肉段適量,胡椒粉、辣椒粉、薑末、蔥絲、陳皮等調味品各適量,黃酒可備一點。
做法:點炭火、支烤架,然後將腌制好的蛇肉串架於旺火上燒烤,直至烤熟為止;也可自用家庭烤肉煲烤制。
特點:肉香味濃郁,是佐酒的上好佳餚,尤受年輕人的青睞。
(3)香燜龍風翅原料:蛇段250克,雞翅250克,素油60克,干香菇4個,蔥、姜、蒜末各少許,醬油、食鹽、紅糖、黃酒各適量。
做法:香菇切成小塊備用,將油倒入鍋內熬熱,倒入蛇段、雞翅及蔥、姜、蒜末共同炒熱後,加水150克,醬油30克、白酒20克、紅糖15克、食鹽少許,翻拌均勻後蓋上鍋蓋,以文火慢煮至蛇、雞翅能用筷子插穿時,加入香菇塊和浸泡香菇的水再煮,直至將水熬干即可出鍋。
特點:香酥適口,老少皆宜,是冬令進補之佳品。
(4)蛋煎蛇肉餃原料:蛇肉茸(末)200克,雞蛋液200克,冬菇粒20克,薑末10克,生抽30克,白糖5克,精鹽、料酒、胡椒粉、香油各少許,肥膘肉約150克一塊,花生油50克。
做法:用調餡碗裝入蛇肉茸、冬菇粒、薑末、料酒、精鹽、白糖、胡椒粉,拌勻後備用。將雞蛋打入另一碗中,加入精鹽後用筷子朝一個方向打勻。把煎鍋燒熱,用肥膘油均勻地塗擦熱煎鍋,放入蛋液淌成薄薄的蛋皮,加入處理好的蛇肉餡,蛋皮拆邊包住肉餡,捏成餃子形,煎至兩面金黃後出鍋。剩餘的蛋餡全部放入鍋中加少許湯水、生抽、味精,蓋上鍋蓋燜煮至湯汁收干後出鍋,淋上麻油,趁熱與煎餃一塊吃。
特點:蛋餃味鮮,形似餃子,令人百吃不厭。
(5)蛇肉火鍋原料:凈蛇肉500克,雞脯肉250克,熟火腿肉150克,筍肉100克,紹酒50克,鮮湯1000克,蔥絲、姜絲、精鹽、味精各少許。
做法:蛇肉切段,雞肉、火腿肉、筍肉分別切成薄片。置鍋於火上,加入清水後將蛇段煮熟備用。火鍋中先放入煮熟的蛇段,再加筍片、鮮湯、姜絲、精鹽、紹酒,打開氣門燜熱10分鍾,再放入火腿肉片、雞脯肉片、味精後略煮片刻,再撒入蔥絲即成。
特點:蛇肉鮮嫩,湯清味醇,是一道南國佳餚。
(6)首烏紅心羹原料:蛇肉片500克,何首烏30克,枸杞子50克,糯米、粳米各50克,冰糖適量。
做法:將何首烏洗凈後用布包紮緊,放入砂鍋內,加水適量煎取濃汁並去渣,加入糯米、粳米、蛇肉片、冰糖同煮至九成熟時,加入枸杞子煮成粥狀即可。
特點:補氣益血,養顏護膚,特別適合於婦女和老人食用。
(7)三蛇羹原料:眼鏡蛇、銀環蛇、灰鼠蛇各1條,或蝮蛇、烏梢蛇、虎斑游蛇各1條,作料少許。亦可用其他類別的三種蛇,但以兩種毒蛇、一種無毒蛇為宜。
做法:將三蛇去頭、去皮、去內臟、去骨,加白鬍椒15克,文火燉至蛇肉酥爛,加入薑末、蔥絲少許,趁熱食之。
特點:常食對風濕性關節炎有顯效,且極具保健、滋補價值。
(8)三鮮蛇絲原料:凈蛇肉250克,火腿絲25克,香菇25克,鮮筍肉25克,豬油100克,精鹽、姜絲、大蒜、味精、胡椒、料酒、麻油、水澱粉各少許。
做法:將蛇放入砂鍋中,加清水、薑片、少量陳皮煮至可褪下蛇肉時取出冷卻,輕輕剝下蛇肉並撕成絲。燒鍋內放豬油化開燒至六成熱,放入蔥、姜稍煸,隨即放入蛇絲、火腿絲、香菇絲、筍絲炒勻,烹入料酒,再將味精、水澱粉、胡椒粉兌成汁淋之,滴入麻油起鍋即成。
特點:清香可口,色彩美觀。
(9)炒龍袍原料:用高壓鍋打好的熟蛇皮1~2條,豬肉絲200克,作料少許。
做法:將熟蛇皮先切寸段、後切成細絲。燒鍋內放豬油化開,並放入蔥、姜、蒜少許煸出香味後放入豬肉絲滑炒,炒至八九分熟時,再放入蛇皮絲一起混炒,放入雞精,滴入香油後起鍋裝盤。
特點:滑而不膩,老少適口,常食可防皮膚熱燥、瘙癢。
(10)紅燒蛇尾原料:殺死剩餘的各種大蛇尾巴,每盤約12~15根即可,筍片少許。
做法:蛇尾去鱗洗盡後剁成段,鍋內放豬油燒至六成熟時下蛇尾煸炒,至蛇尾出現「翻花」時撈出,放入高壓鍋內並放紅燒料包、老抽、白糖及蔥、姜、蒜等,上氣後10~12分鍾後起鍋撈出。
燒鍋內放素油,下蔥、姜、蒜烹鍋,加入料湯、老抽、筍片、蛇尾,用水澱粉勾芡,待湯汁熬干後放入雞精、淋上麻油即可出鍋。
特點:筋道爽口,肥而不膩,民間有預防兒童流涎的說法。

⑷ 蛇的最佳烹飪方法有哪些

口味蛇主料:飼養菜花蛇1條重約1000克
輔料:鮮紅辣椒75克,姜25克,八角1克,桂皮1克,香葉1克。
調料:植物油150克,香油5克,辣妹子醬20克,豆瓣醬10克,花生醬5克,肉清湯1000克,詹王雞粉13克,老抽10克,濕澱粉10克。製作方法:1、將活蛇宰殺後去皮,切成長約10厘米的段。 2、炒鍋中放入油,加入香料及調料,下入蛇段小火煸炒片刻,倒入肉清湯,改用文火煨制七成爛,取出留原湯。3、把紅椒切成10厘米左右的段,下鍋片刻後,加入煨好的蛇和原湯適當調味,然後勾芡淋上香油,出鍋即成。口味蛇的製作要訣:不宜過爛。 口水蛇段主料:水蛇500克。
調料:蔥,姜,黃酒,高湯,辣椒醬,豆豉,芝麻醬,醬油,香醋,味精,糖,花椒粉,熟芝麻,熟花生,紅油,香油,香菜末各適量。1.水蛇宰殺,去頭尾、肋骨,改成7厘米長的段,焯水,用高壓鍋煮爛,裝盤。2.調料對汁,淋在蛇段上即可。口水蛇段的製作要訣: 蛇段要煮至爛而不脫骨失形。 菊花蛇羹主料:菜蛇1條,雞肉100克,筍塊25克,香菇2朵,菊花1朵。
調料:高湯,鹽,味精,雞精,老抽,水澱粉各適量。1.菜蛇去皮去骨,切成丁,雞肉取脯肉切成丁,筍塊切丁,香菇泡發後切丁。2.原料焯水後,入鍋中加高湯燒開,調味,勾芡即可。 南瓜蛇粉湯主料:南瓜500克
輔料:烏梢蛇30克
調料:料酒10克,姜5克,大蔥10克,鹽3克,雞精3克,胡椒粉3克,雞油35克 1. 將南瓜去皮及瓤後洗凈,並切成4厘米見方的塊;
2. 姜切成片,蔥切成段;
3. 將南瓜塊、蛇粉、薑片、蔥段及料一同置於燉鍋內;
4. 加入1800毫升清水用武火燒沸,再用文火燉35分鍾;
5. 加入鹽、雞精、雞油、胡椒粉略煮即成。

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