1. 水蛭，陳皮，莪術，白術可以一起吃嗎
因為不清楚你要治什麼病，就水蛭與莪術兩味葯來說，這是兩味破血的葯物，一般不是瘀血很重的人輕意是不能用的，所以使用這兩味葯要慎重。就白術來說是健脾利濕的功效，生白術健脾益血的功效更好一些，炒白術則健脾利濕的功效更好一些，所以炮製方法的不同會改變葯物的治療方向。不過就陳皮與白術來說葯力都不是很大，所以用一些一般也不過有什麼太大的副作用，不過那兩味破血的葯就不同的，如果沒有很重的瘀血或是癌症的話，是輕意不能用的，尤其是對於有胃病的人，例如慢性胃炎或是胃、十二指腸潰瘍的人如果使用的話，很可能會造成不良後果後果的，更不用話是懷孕的婦女了，那絕對是禁忌使用的葯物。
2. 白術的功效和作用及食用方法
要說白術的功效與作用及食用方法，對於大部分人來說一般都是不知道的，這其中最主要的原因就在於對於大多數人而言，一般也是不知道白術的，所以這才導致了大家對於白術的功效與作用及食用方法的不知道與不了解的。接下來為大家介紹一下白術的功效與作用。
一、白術的功效
白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：「除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。」
《名醫別錄》認為白術能「利腰臍間血」，「利腰臍間血」可理解為健脾祛濕，濕去則血自行。
《靈樞·決氣》曰：「中焦受氣取汁，變化而赤是為血。」白術為中焦的要葯，能夠健脾除濕，濕氣去，則脾氣自升，清陽上達於肺，而致上焦出氣如霧，熏膚，充身，澤毛，氤氳於全身。氣行則津液自布，若不行則滯留某處，水液阻滯則血道不通，正如《金匱要略》中言：「經為血，血不利則為水」。
白術
《金匱要略》中有一方為甘草乾薑茯苓白術湯，治療寒濕引起的水腫，其臨床表現為「身體重，腰中冷，如生水中，形如水狀……腹重如帶五千錢」。用甘草、乾薑以溫中，茯苓、白術健脾化濕，以達燠土以制水之功效，臨床用於治療寒濕帶下、妊娠水腫、腰椎間不利皆可達到理想效果。因此白術又是婦科常用葯。
《傅青主女科》中也常常用白術治療帶下、浮腫之類，方用補中益氣加減，取健脾升陽除濕之效。因此，在治療腰痛時不可一想便是腎虛，對於腰部不利，或水腫，或冷，或下肢不適，結合辨證屬中焦的，不妨用用白術。
二、白術的作用
1、與功效主治相關的葯理作用
對消化系統的影響：
調整胃腸運動功能 白術水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態有關。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙醯膽鹼作用而處於興奮狀態時，白術呈抑製作用;當腸管受腎上腺素作用而處於抑制狀態時，白術又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內標記物，證實白術水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。白術水煎液灌胃給葯對小鼠小腸推進炭末膠液運動有明顯加強作用。阿托品能明顯抑制自術興奮腸管的作用，推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮M-膽鹼受體而產生的。白術水煎液對胃腸運動有興奮作用，而白術揮發油則有抑製作用。白術揮發油抑制腸管的自發運動及拮抗氯化鋇的作用較強，而揮發油中的杜松腦拮抗乙醯膽鹼的作用較強。
抗潰瘍：
白術的丙酮提取物灌胃給葯，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑製作用。經十二指腸給葯對幽門結扎大鼠胃液分泌量有抑製作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。
保肝：
小鼠灌胃白術水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。
2、增強機體免疫功能
白術能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術多糖在一定的濃度范圍內能單獨激活或協同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉化，並明顯提高 IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用，並提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養的存活率，延長淋巴細胞壽命，糾正T細胞亞群分布紊亂狀態，可使低下的IL-2水平顯著提高。
3、抗應激
白術具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。小鼠每日灌胃白術水煎液共1個月，能增加體重，增強體力，延長游泳時間。白術水煎液灌胃給葯也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力，延長游泳時間。
4、增強造血功能
白術有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術水煎液3日，有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。
5、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術水煎液，尿量增加9 倍，作用持續5小時;灌胃給葯使尿量增加2-3倍，作用持續6-7小時。白術不影響垂體後葉素的.抗利尿作用。白術的利尿作用機制可能與抑制電解質重吸收，增加Na+、K+、CI-的排泄有關。
6、抑制子宮收縮
白術安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。白術的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發性收縮，以及對催產素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現顯著抑製作用，並隨葯物濃度增加而抑製作用增強，存在量效關系。白術醇提取物還能完全拮抗催產素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術醇提液對離體子宮抑製作用較強，而水提取液抑製作用較弱。
7、抗氧化、延緩衰老
白術有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。白術能提高12月齡以上小鼠紅細胞SOD活性，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，並抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術水煎液4周，可顯著提高全血GSH-Px的活力，明顯降低紅細胞中MDA含量。白術有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用，可使老齡小鼠的腎臟結構有明顯改善。
三、白術的副作用及禁忌
1、陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。
2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。
3、《葯品化義》：凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用。
曾經在《葯品化義》中記載，「凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用白術」，由此可知曉胸悶氣結，胃脹胃痛的人群都需遠離白術。同時還需要了解白術不宜與青魚、雀肉等食品同時食用，以免出現不必要的麻煩。
如在服用白術時不得當，很容易引起血壓急劇下降，同時還會導致白細胞減少，失去了抗病能力，久而久之，身體的各個功能就會降低。因此，人們在使用白術時，需要在醫生的指導下進行服葯，每天食用的量需要控制，切不可過度食用。
四、白術常見的食用方法
1、白術豬肚粥
白術10g，豬肚片50g，檳榔5g，生薑3片，粳米100g。先將豬肚片洗凈，放入砂鍋內;另將白術、檳榔、生薑用紗布袋裝好放入鍋內。加水清煮，至豬肚片煮爛為度，撈出肚片，棄葯袋。再將粳米人湯鍋內，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補氣健脾，理氣和中之功。對素體脾胃虛弱，食慾不振，食後胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。
2、白術餅
生白術250g，研末，焙熟。大棗250g，煮熟去核。麵粉500g，混合作餅，當點心食用。此餅具有健脾補氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益於老年與小兒。
3、白術煮酒
①白術200g，白酒700g。將白術壓碎，置砂鍋中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天後濾出葯酒，飲用。此酒有健脾益氣作用，適用於食慾不振，胸腹脹滿，大便泄瀉等。每日飲2―3次，隨量。②白術60g，黃酒50g。將白術研末。每取6g，加入黃酒內，同煮數沸，待溫濾出葯酒，分2次飲用。有安胎理氣作用。適用於妊娠脾氣虛弱，胎動不安等症。
4、炒扁豆白術燉雞腳(健脾祛濕氣)
白術10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，雞腳4對，豬瘦肉100g，生薑3片，鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉，豬瘦肉切成片;雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與生薑放進燉盅內，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉兩小時，再放進豬肉，火腿肉，湯汁縮干時放鹽調味。
5、白術鯽魚粥(健脾益氣)
白術10g，鯽魚100g，粳米30g，糖適量的。鯽魚去雜，洗干凈切成片;白術洗干凈先煎汁100ml，接下來將魚，粳米煮粥，粥成時加入葯汁和勻，加糖調味。
6、白術五味粥(健脾行水)
白術12g，茯苓15g，橘皮3g，生薑皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味葯煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回，早晨和晚上溫熱服。
7、白術甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)
白術15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。
3. 白術的功效與作用的功能與主治
白術的功效與作用的功能與主治
白術的功效與作用的功能與主治，它的功效和作用才是最閃亮的一點，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，任何事物都不能包治百病，才能夠充分發揮他的功效和作用，下面是白術的功效與作用的功能與主治。
白術的功效與作用
1、利尿作用
具有明顯而持久的利尿作用，對各種動物如大鼠、兔、狗都有作用。
2、降血糖作用
家兔灌胃煎劑或浸膏，血糖稍有降低。
在研究中發現，白術具有很好的降血糖的.效果，若是血糖高的話，可以試試白術療法，但是要在醫生的指導下進行。
3、強壯作用
白術有升白作用，白術還能提高淋巴細胞轉化率和自然玫瑰花形成率，促進細胞免疫功能，且IgG明顯增高。說明白術有健脾胃、壯身體和提高抗病能力的作用。
4、抗凝血作用
白術對血小板聚集有明顯的抑製作用，健康人服用5%根煎劑，每次1湯匙，每天3次，4天後凝血酶元時間及凝血時間均顯著延長，停葯後10天上述指標恢復到給葯前的水平，酒精浸出液也有效果，但維持時間較短。
5、對心血管系統的作用
白術有血管擴張作用。對心臟呈抑製作用，劑量過大時可致停博，麻醉犬靜脈注射煎劑0.1g/kg，血壓輕度下降0.25g/kg時，血壓急劇下降，3~4小時內未見恢復。
6、抗腫瘤作用
體外試驗表明，白術揮發油中之中性油對食管癌細胞有明顯抑製作用。10mcg/ml時，於24小時內可使癌細胞全部脫落。
7、對胃腸平滑肌的作用
過去報道，白術對胃腸道功能(如胃酸的胃液分泌，推進性腸蠕動等)無影響，亦無抗潰瘍、抗炎和鎮痛作用，不影響正常體溫。
8、抗菌作用
水浸液在試管內對絮狀表皮癬菌、星形奴卡氏菌有抑製作用。煎劑對腦膜炎球菌亦有抑製作用。近報道白術煎劑和四君子湯對傷寒桿菌、甲型副傷寒桿菌、福氏痢疾桿菌、大腸桿菌、綠膿桿菌等均有不同程度的抑菌作用，而無殺菌作用。
白術的食用方法
1、參芩白術加味湯
材料：炒白術10克，黨參、茯苓、白芍、山葯、炒扁豆、蓮子各12克，薏苡仁15克，砂仁(後下)、炒陳皮、木香(後下)、甘草各6克。
做法：水煎2次，取葯汁300毫升。每日1劑，早、晚溫服。
2、白術黃芪煮魚
材料：虱目魚肚1片，芹菜些許，白術、黃芪各10克，防風6.5克，鹽、味精、澱粉適量。
做法：將虱目魚肚洗凈，切成薄片，放少許澱粉，輕輕攪拌到勻，腌制20分鍾，備用;葯材洗凈，瀝干，備用;鍋置火上入清水，將葯材與虱目魚肚一起煮，用武火煮沸，再轉入文火續熬，至味出時，放適量鹽、味精調味、起鍋前，前放適量芹菜即可。
白術的功效和作用雖然多，但也是有禁忌的。食用白術要注意什麼呢?白術不適合哪些人呢?
白術的禁忌
1、陰虛內熱、津液虧耗者慎服。
2、內有實邪壅滯者禁服。
結語：白術有很好的利尿、降血糖以及對於心血管系統的保護有很好的作用。白術在日常生活中還可以用來美白祛斑哦，但是具體的操作方法，還是需要謹慎使用。白術雖好，然陰虛內熱以及身體有其他一些不適的患者是不宜服用的。
白術的功效 ：
白術是補氣中葯，別名：山薊、楊枹薊、術、山芥、天薊、山姜、山連、山精、乞力伽、冬白術。有健脾益氣；燥濕利水；止汗；安胎的功效。主治脾氣虛弱、神疲乏力、食少少腹脹、大便溏薄、水飲內停、小便不利、水腫、痰飲眩暈、溫痹酸痛、氣虛自汗、胎動不安。脾胃氣虛，不思飲食，倦怠無力，慢性腹瀉，消化吸收功能低下者宜食；自汗易汗，老小虛汗，以及小兒流涎者宜食。胃脹腹脹，氣滯飽悶者忌食。
別名：山薊、楊枹薊、術、山芥、天薊、 山姜、山連、山精、乞力伽、冬白術。
功效分類：補益葯
性味：苦、甘，溫。
歸經：脾經；胃經。
功效：健脾益氣；燥濕利水；止汗；安胎。
主治：脾氣虛弱；神疲乏力；食少少腹脹；大便溏薄；水飲內停；小便不利；水腫；痰飲眩暈；溫痹酸痛；氣虛自汗；胎動不安。
用法用量：內服：煎湯，3-15g；或熬膏；或入丸、散。
白術的作用 ：
白術補脾，益胃，燥濕，和中，安胎。治脾胃氣弱，不思飲食，倦怠少氣，虛脹，泄瀉，痰飲，水腫，黃疸，濕痹，小便不利，頭暈，自汗，胎氣不安。
1、三白湯：白芍、白術、白茯苓各5克，甘草2.5克，水煎，溫服。這個美容方子從調和氣血、調理五臟的功能入手，從而美白祛斑。白術和白茯苓是傳統的潤澤皮膚、美白的葯物，它們與甘草一起還可以延緩衰老。白術有雙向調節腸道蠕動功能，所以既能對脾虛引起的腹瀉有用，又能緩解脾虛引起的便秘。
2、用白術蘸酒(或醋)如研墨之狀，均勻塗抹臉上，可美白，清熱燥濕、殺蟎、除痘,治療雀斑和黑斑。聖醫李時珍曾說此方治雀斑「極致」。
3、白術治虛弱枯瘦，食而不化：於術(酒浸，九蒸九曬)一斤，菟絲子(酒煮吐絲，曬干)一斤，共為末，蜜丸，梧子大。每服二、三錢。(《綱目拾遺》)
4、白術治脾虛脹滿：白術二兩，橘皮四兩。為末，灑糊丸，梧子大。每食前木香湯送下三十丸。(《全生指迷方》寬中丸)
5、白術治痞，消食強胃：枳實(麩炒黃色)一兩，白術二兩。上為極細末，荷葉裹燒飯為丸，如綠豆一倍大。每服五十丸，白湯下，不拘時候，量所傷多少，加減服之。(《蘭室秘藏》積術丸)
6、服食滋補，止久泄痢：上好白術十兩，切片，入瓦鍋內，水淹過二寸，文武火煎至一半，傾汁入器內，以渣再煎，如此三次，乃取前後汁同熬成膏，入器中一夜，傾去上面清水，收之。每服二、三匙，蜜湯調下。(《千金良方》白術膏)
7、白術治脾虛泄瀉：白術一兩，芍葯半兩(冬月不用芍葯，加肉豆蔻，泄者炒)。上為末，粥丸。(《丹溪心法》白術丸)
8、白術治小兒久患泄瀉，脾虛不進飲食，或食訖仍前瀉下，米穀不化：白術一分(米泔浸一時，切，焙乾)，半夏一錢半(浸洗七次)，丁香半錢(炒)。上為細末，生薑自然汁糊丸，黍米大。每半歲兒三丸，三五歲兒五、七丸，淡生薑湯下，早晚各一。(《小兒衛生總微論方》溫白丸)
9、白術治濕瀉暑瀉：白術、車前子等分，炒為末，白湯下二、三錢。(《簡便單方》)
10、白術治腸風痔漏、脫肛瀉血、面色萎黃，積年久不瘥：白術一斤(糯米泔浸三日，細研銼，炒焦為末)，乾地黃半斤(凈洗，用碗盛於甑上蒸爛細研)。上相和，如硬，滴酒少許，眾手丸梧桐子大，焙乾。每服十五丸，空心粥飲下，加至二十丸。(《普濟方》香術丸)
11、白術治傷寒八九日，風濕相搏，身體疼煩，不能自轉側，不嘔不渴，脈浮虛而澀，大便堅，小便自利者：白術二兩，附子一枚半(炮去皮)，甘草一兩(炙)，生薑一兩半(切)，大棗六枚。上五味，以水三升，煮取一升去滓，分溫三服，一服覺身痹半日許，再服。三服都盡，其人如冒狀，勿怪，即是術、附並走皮中，逐水氣未得除故耳。(《金匱要略》白術附子湯)
12、白術治中濕，口噤，不知人：白術半兩，酒三盞。煎一盞，頓服；不能飲酒，以水代之。日三，夜一。(《三因方》白術酒)
13、白術治忽頭眩運，經久不差，四體漸羸，食無味，好食黃土：白術三斤，曲三斤。上二味攙篩酒和，並手捻丸如梧子，暴*。飲服二十枚，日三。忌桃、李、雀肉等。(《外台》)
14、白術治風虛，頭重眩，苦極，不知食味。暖肌，補中，益精氣：白術二兩，附子一枚半(炮去皮)，甘草一兩(炙)。上三味，銼，每五錢匕，姜五片，棗一枚，水盞半，煎七分，去滓，溫服。(《近效方》術附湯)
15、白術治自汗不止：白術末，飲服方寸匕，日二服。(《千金方》)
16、白術治盜汗：白術四兩，分作四份，一份用黃芪同炒，一份用石斛同炒，一份用牡蠣同炒，一份用麩皮同炒。上各微炒黃色，去余葯。只用白術，研細。每服二錢，粟米湯調下，盡四兩。(《丹溪心法》)
17、白術治老小虛汗：白術五錢，小麥一撮，水煮干，去麥為末，用黃芪湯下一錢。(《全幼心鑒》)
18、白術治產後嘔逆不食：白術五錢，姜六錢。水煎，徐徐溫服。(《婦人良方》)
19、白術治婦人血虛肌熱，或脾虛蒸熱，或內熱寒熱：白術、白茯苓、白芍葯(炒)各一錢，甘草(炒)五分，姜、棗，水煎。(《婦人良方》乞力伽散)
白術用於脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍；消痞除脹可與枳殼等同用；健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。白術用於表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。白術又可用於安胎，治妊娠足腫、胎氣不安等症，有內熱者，可與黃芩等配伍；腰酸者可與杜仲、桑寄生等同用。白術用於水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍；治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
白術用葯禁忌 ：
1、忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。
2、陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。
4. 黃芪的功效與作用及食用方法
黃芪力大功宏，使用面廣，從古至今，黃芪的功效與作用及食用方法得到了很多醫家的論證。如《神農本草經》明確記載，黃芪可治小兒百病。梁代《神農本草經集注》提出黃芪有活血和止渴作用。
金元時代《湯液本草》提出黃芪補腎臟元氣。清代《本經逢原》提出黃芪瀉陰火，止表虛自汗。近代《醫學衷中參西錄》及《本草正義》指出黃芪不僅補氣，兼能升氣。總而言之，黃芪的功效與作用及食用方法所獲贊譽頗多，其功效主要分為三類，即補氣要葯，氣中血葯，瘡家聖葯三個方面。
黃芪的功效與作用及食用方法較多，如黃芪當歸補血湯，黃芪大補元氣，以裕生血之源，輔以當歸益血和營，以使陽生陰長，氣旺血生，因而該方益氣養血功效較為顯著，只是煎熬製作稍嫌麻煩。
另外黃芪飲片泡水、黃芪顆粒等也是市場上常見的食用方式，但這兩種方式因是生黃芪製成，因而更偏於托毒斂瘡，補氣血功效較弱，適合於瘡瘍潰後，久不癒合者，有利於生肌收口。
經煉蜜炮製的蜜炙黃芪則更長於滋補，而且蜜炙後口感更好，如揚子江葯業的黃
芪精口服
液是蜜炙黃芪經獨特工藝提取而成，完整的析出了有效成分多糖和皂苷，保證了葯效的有效吸收，因而增長了滋補的功效——黃芪泡水只能利用三四成功效，而且該葯服用方便。
5. 白術收獲晚了有影響嗎
白術收獲晚了，雖然葉子黃了，沒有設備，但也不會影響產量導致變低，只是由於天氣冷的話，可能會將白術凍傷、或者在收成的時候不是特別的方便，至於其他方面並沒有多大的影響。
一般白術種後生長一年，在當年的10月下旬至11月中旬白術植株開始枯黃時挖收是最合適的。
白術有補氣健脾、燥濕利水、止汗、安胎的功效。
1.用於治療慢性胃腸炎脾胃虛弱、胃口不好、腹脹、飲食減少、大便稀爛。常與人參、茯苓、乾薑等配伍，如四君子湯、理中湯等。
2.用於治療內耳眩暈、神經功能症等，常與茯苓、桂枝、甘草等配伍，如苓桂術甘湯。
3.用於治療各種原因引起的水腫，小便不通暢。常與茯苓、豬苓、澤瀉等配伍，如五苓散、真武湯等。
4.用於治療各種異常出汗屬於肺脾氣虛的，如與黃芪、防風配伍的玉屏風散。
但是白術使用也有禁忌。
一、是陰虛燥咳，氣滯脹悶的忌服白術。
二、服用白術的時候忌桃吃、李、雀肉、青魚等，否則容易發生不良反應，對身體健康有害。
6. 中葯材白術的功效與作用都有哪些
1.利水消腫
白術對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說，有很好的治療功效。而且白術葯性溫和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來說，不管是屬於寒濕類，還是屬於濕熱類等其他類型，都可以食用白術加以治療，不用擔心白術會增加病症的嚴重程度。
2.健脾止瀉
白術能夠健脾滲濕而止瀉，尤其是擅長於治療脾虛濕盛所導致泄瀉症狀，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用白術有標本兼顧的功效，常與黨參、白術、山葯等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。
3.養心安神
白術還含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠，夢多，生活中感到抑鬱，不愛笑，神經過於緊綳等，都可以通過用白術和人參酸棗仁等燉至高湯，來達到緩解和治癒的目的。
4.治療感冒咳嗽
白術對感冒也有一定的治癒效果，對由於濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽，痰多，嚴重的時候還會手腳酸軟，體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用白術熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療效果。
5.降血糖
白術可使平滑肌收縮振幅減少，張力下降。白術可影響體內代謝，對電解質的平衡有調解作用，並能降低血糖，抑制毛細血管的通透性。
6.增強免疫
白術多糖具有增強機體免疫功能的作用，服用白術多糖可改善老年人的細胞免疫功能。
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7.抗癌、抗腫瘤
白術中含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用白術，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等，不管是用來預防癌症還是用來治療癌症，白術都有著非常明顯的功效。
白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：「除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。」
(6)白術的功效與作用禁忌及食用方法擴展閱讀：
1.與功效主治相關的葯理作用
白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：「除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。」
【性味歸經】苦、甘，溫。歸脾、胃經。
【功能主治】健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。
葯效作用：
1.用於脾胃虛弱，食少脹滿，倦怠乏力，泄瀉。補脾胃可與黨參、甘草等配伍;消痞除脹可與枳殼等同用;健脾燥濕止瀉可與陳皮、茯苓等同用。
2.用於水濕停留、痰飲、水腫。治寒飲可與茯苓、桂枝等配伍;治水腫常與茯苓皮、大腹皮等同用。
3.用於表虛自汗。本品與黃芪、浮小麥等同用，有固表止汗之功，可治表虛自汗。
7. 白術與炒白術的功效與作用的區別
白術與炒白術的功效與作用的區別
白術與炒白術的功效與作用的區別，很多人都注意不到它最為矚目的一點，這種葯材最大的功效就在於改善身體狀況，否則中醫也不會沿用這種葯材多年，不是所有的食材都適合每一個人，養生就看白術與炒白術的功效與作用的區別。
其實，白術與炒白術雖然在原材料上是一樣的，但是炒白術是經過了一定的炮製方法，所以在用途上，功能上還是有所區別的。
白術的用法以及功能如下：將白術揀凈雜質，用水浸泡潤透後撈出，切片，曬干。白術長於健脾通便。白術用於通便時，入煎劑可用到每天30克，常與枳實同用。
而炒白術的用法以及功能如下：又名炙白術，先將一份麩皮撒於熱鍋內，等有煙冒出時，再將10份白術片倒入微炒至淡黃色，取出，篩去麩皮後放涼。炒白術善於燥濕。
通過上述做法、用法以及功能的介紹，相信你已經很清楚了炒白術與白術的區別了吧？
炒白術與白術的功效
其實，炒白術與白術在製作上的區別也讓它們在功能上也產生了不同。只是一個簡簡單單的工序就能改變它們的作用哦！是不是很神奇？那麼炒白術與白術之間的功效又有何不同？
炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。所以，麩炒白術一般用於脾胃不和，運化失常，食少脹滿倦怠乏力，表虛自汗。
白術原本就是一種中葯材，具有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用。由於白術有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。白術的丙酮提取物灌胃給葯，對鹽酸-乙醇所致大鼠胃黏膜損傷有明顯的抑製作用。經十二指腸給葯對幽門結扎大鼠胃液分泌量有抑製作用，降低胃液酸度，減少胃酸及胃蛋白酶的排出量。同時，小鼠灌胃白術水煎液可防治四氯化碳所致的肝損傷，減輕肝糖原減少以及肝細胞變性壞死，促進肝細胞增長，使升高的ALT下降。所以，白術具有保肝的功能。
炒白術與白術的禁忌
其實，白術作為一種中葯，而炒白術是白術的一種經過炮製之後的存在體。雖然兩者在功能上有所區別。但由於是一種的中葯，所以還是需要慎用，而且並不是所有人都適宜用。
首先，用專業的'中醫術語來說，郁結氣滯、脹悶積聚、吼喘壅塞、胃痛由火、癰疽多膿、黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用；也就是說有以上症狀的人是不能服用白術的哦。另外，陰虛燥渴，氣滯脹悶的人也是不適宜服用的。
在服用白術的時候，此外，白術的服用是要看個人體質的。陰虛燥渴，氣滯脹悶的人最好就不要服用白術啦，無論是炒白術還是生白術。而且還需要注意的是，白術並不能長期服用哦，俗話說是葯三分毒，長期服用對身體是有害的。而且自己不要隨便配中葯吃，要按醫囑吃。
炒白術與白術都能祛斑嗎
其實，雖然炒白術與白術原材料都是白術，但是炒白術更多地是作為一種葯來食用，而白術是具有祛斑作用的。所以准確來說，只是白術能祛斑呢！
雖然白術能祛斑，但是人們一般是採用多種中葯材一起搭配，製作成面膜來使用的，所以不單單是白術就可以了哦！白茯苓，甘草，白術這些都是首選之葯，但是也要學會搭配，才能起到效果。
由白術、白芷、白芨、白蘞、白茯苓、白芍等六種純中葯粉和珍珠粉混合一起製成的美白面膜。
1、將面膜粉加適量的蛋清或者蜂蜜、牛奶，調成糊狀；
2、清潔面部，將製成的七子白美白面膜敷塗於臉上；
3、將打濕的面膜紙覆蓋在已經敷了面膜的臉上，等20-30分鍾後，摘除面膜紙，洗凈面部。
堅持一段時間，一個白白美眉就會躍然出現，要耐心堅持。
炒白術與白術不能與什麼搭配
由於白術的特殊身份，是一種葯，所以不能隨便亂用！炒白術與白術在搭配上也是有一些禁忌的，如果不清楚就隨便亂用的話，有可能會產生一些不良後果。
那麼炒白術與白術不能與什麼搭配？其實，無論是炒白術，還是白術都不能與桃子、李子這些水果進行搭配食用。除了水果類之外，還不能與菘菜、雀肉、青魚等一起吃呢，所以最近有在用白術的親們就應該稍加註意啦，避開這些食物吧！
麩炒白術
很多朋友們都知道白術是什麼，但是麩炒白術，你看傻眼了吧？其實，麩炒白術就是白術經過一種炒的方式而得的，也不是一些什麼難懂的專業術語。麥麩與白術片一起炒後，放涼就成了麩炒白術了。大家都知道白術是一種中葯材，所以麩炒白術也是一種中葯材哦！
那麼麩炒白術是怎樣來的？先將鍋用中火燒熱，撒入麥麩。等到鍋里開始冒煙的時候，就投入白術片，然後不停翻炒，直到白術呈焦黃色，逸出焦的香氣，最後把它們取出，篩去麥麩，放涼，就是真正地麩炒白術了。
炒白術的副作用
通常人們都說，是葯三分毒。很多的中葯材都必須在中醫的指導下按量服用，亂用有可能會產生嚴重的後果。既然，白術也是葯，那麼炒白術有副作用嗎？副作用有哪些？
根據醫書記載的，炒白術具有健脾益氣、燥濕利水、止汗、安胎的功效。多用於脾虛食少、腹脹泄瀉、痰飲眩悸、水腫、自汗、胎動不安等症狀。
通過多次的實驗證明了炒白術是沒有什麼副作用的，曾經有人做過一個試驗：
大鼠每日灌服煎劑0.5g/kg，共1-2月，未見任何明顯的毒性反應。但在用葯14天後，有中等度白細胞減少，主要是淋巴細胞減少；服葯2月，有輕度貧血，腦、心肌及肝組織無任何變化。某些動物個別腎小管上皮細胞有輕度顆粒變性，腎小球則無任何改變。
所以，這也只是長期服用較多的白術才會產生的後果，對於一個正常的人，是不可能會攝入這么多的量的，但是也不能亂用！因為它還需根據每個人的體質不一樣，會用不一樣的用法用量。
炒白術的功效
炒白術的功效與白術的功效大體上相近，都可健脾益氣、燥濕利水、止汗安胎的作用。炒白術主要用於治療脾氣虛弱、食慾不佳、腹脹腹瀉、水腫等病症。
炒白術的功效主要有：
1、緩和燥性。當出現燥熱症時可藉助炒白術緩和。
2、健脾。因是藉助麩皮炒制，所以健脾消腫作用比起白術來要強得多。
3、和胃。炒白術可用於治療因胃氣不和而引起的食慾不振，全身乏力等症狀。
4、益氣。因脾胃虛弱所致的氣滯現象，炒白術有一定的緩解作用。
5、治療腹脹。炒白術還可用於治療因脾胃虛弱所致的腹脹等症狀。
6、治療盜汗。一些脾氣虛弱的人群容易出虛汗，這時候可服用炒白術緩解。
中葯炒白術的功效與作用
中葯炒白術有什麼功效與作用呢？其實，中葯炒白術可以健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安等功效，具體還有以下功效與作用。
1、能緩和燥性，借麩入中，增強健脾、消腫作用。
2、調整胃腸運動功能，中葯炒白術水煎液在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙醯膽鹼作用而處於興奮狀態時，白術呈抑製作用。
3、增強機體免疫功能，中葯炒白術能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。
4、增強造血功能，中葯炒白術有促進紅細胞造血作用。
5、利尿，中葯炒白術具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。
6、抑制子宮收縮，中葯炒白術安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。
7、抗氧化、延緩衰老，中葯炒白術有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。白術有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。
8. 補中益氣丸禁忌（6種你不知道的功效及4種禁忌）
補中益氣湯出自李東垣《內外傷辨惑論》，主要由黃芪、白術、陳皮、升麻、柴胡、人參、甘草、當歸等成分組成。補中益氣。用於體倦乏力，內臟下垂。很多人遇到疲乏無力、精神萎靡、臟器下垂等情況的時候，都知道是氣虛，需要補中益氣，因此會首選補中益氣丸。
先來分析下組方：
君葯：黃芪
補脾益氣，升陽舉陷，又能益氣充肺，充皮毛而固表實衛，通達內外。
臣葯：人參、白術、炙甘草
人參：益氣補中而健脾；
白術：健脾益氣以助中焦促運化；
炙甘草：甘溫益氣，調中和胃。
三葯共為臣葯。協助黃芪增強補中氣，益脾胃之功。
佐葯：升麻、柴胡、陳皮、當歸
升麻、柴胡：升舉下陷之陽氣，與黃芪相合，益氣升陽舉陷尤甚；
陳皮：理氣和中，既調暢中焦氣機，以助升陽之效，又於補氣之中佐以理氣，使得補而不滯；
當歸：養血補虛，氣血同源，養血以助益氣。
使葯：炙甘草
炙甘草：調和諸葯，亦為使葯。
由此可以看出補中益氣丸有 補中益氣、升陽舉陷的功效， 可以有效調節中氣下陷、滋補身體，解除體虛乏力症狀。但補中益氣丸的作用可不僅僅只有這一點，那麼除了這點其實它還有這6個作用：
健脾潤腸
這也是補中益氣丸的功效之一，比如補中益氣丸中的炙甘草和白術都可用於脾胃虛弱，健脾調胃、益氣復脈之效。
調節免疫系統、消化系統、泌尿系統
此種功效是根據補中益氣丸的葯理研究而來的，比如白術可以燥濕利水、當歸則可以潤腸通便。
治療持久腹瀉、脫肛、子宮脫垂。
調節月經不調，月經疼痛、補益氣血。 當歸和柴胡等都有此種功效。
增強機體非特異性抵抗力、抗菌、抗病毒
比如炙甘草可解附子毒，升麻有發表透疹，清熱解毒的功效，可用於風熱頭痛，齒痛，口瘡，咽喉腫痛等。
對於氣陰兩虛型肺癌有較好的開脾胃和止汗作用
有內傷外感並病者，若內傷重者，宜補養為先。外感重者，宜發散。此方惟上焦痰吐濕熱傷食膈滿者不宜服補中益氣湯。
但是，好葯往往都是雙刃劍，因為它的葯力稍微大一點，所以這4類人服用的時候一定要注意，否則自己要遭罪。
如果你在感冒期間，或著飲食過度傷了腸胃的話，最好不要服用使用。
高血壓患者千萬不能用。 患有高血壓的人往往都是氣有餘，氣有餘則往上涌，氣行則血行，於是氣血並走於上，造成血壓過高，此時如果隨意服用補中益氣丸，無異於火上澆油。
如果在服葯期間，出現了頭痛、頭暈、眼花、皮疹、面紅等症狀，或者血壓有上升的趨勢的話，應立即停葯。
小兒應慎用補中益氣丸，要在醫生的臨床指導下才能使用。
9. 白術的功效與作用有哪些
白術的功效與作用有哪些
白術，健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安，為菊科植物白術，以根莖入葯。下面是我為大家帶來的白術的功效與作用有哪些。歡迎閱讀。
①《本經》：主風寒濕痹，死肌，痙，疸，止汗，除熱消食。
②《別錄》：主大風在身面，風眩頭痛，目淚出，消痰水，逐皮間風水結腫，除心下急滿，及霍亂吐下不止，利腰臍間血，益津液，暖胃，消谷嗜食。
③《葯性論》：主大風頑痹，多年氣痢，心腹脹痛，破消宿食，開胃，去痰誕，除寒熱，止下泄，主面光悅，駐顏去皯，治水腫脹滿，止嘔逆，腹內冷痛，吐瀉不住，及胃氣虛冷痢。
④《唐本草》：利小便。
⑤《日華子本草》：治一切風疾，五勞七傷，冷氣腹脹，補腰膝，消痰，治水氣，利小便，止反胃嘔逆，及筋骨弱軟，痃癖氣塊，婦人冷症瘕，溫疾，山嵐瘴氣，除煩長肌。
⑥《醫學啟源》：除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，和胃，生津液，主肌熱，四肢睏倦，目不欲開，怠惰嗜卧，不思飲食，止渴，安胎。
⑦李杲：去諸經中濕而理脾胃。
⑧王好古：理中益脾，補肝風虛，主舌本強，食則嘔，胃脘痛，身體重，心下急痛，心下水痞，沖脈為病，逆氣里急，臍腹痛。
⑨《本草衍義補遺》：有汗則止，無汗則發。
一、白術功效與作用
1、對消化系統的影響
調整胃腸運動功能 白術水煎液對家兔離體腸管活動的影響與腸管所處機能狀態有關。在正常情況下有興奮作用，當腸管受乙醯膽鹼作用而處於興奮狀態時，白術呈抑製作用;當腸管受腎上腺素作用而處於抑制狀態時，白術又呈興奮作用，皆能使腸管活動恢復至接近正常的水平。用色素葡聚糖藍2000為胃腸內標記物，證實白術水煎液有明顯促進小鼠胃排空及小腸推進功能的作用。白術水煎液灌胃給葯對小鼠小腸推進炭末膠液運動有明顯加強作用。阿托品能明顯抑制自術興奮腸管的作用，推測其興奮腸運動的作用主要是通過興奮M-膽鹼受體而產生的。白術水煎液對胃腸運動有興奮作用，而白術揮發油則有抑製作用。白術揮發油抑制腸管的自發運動及拮抗氯化鋇的作用較強，而揮發油中的杜松腦拮抗乙醯膽鹼的作用較強。
2、增強機體免疫功能
白術能顯著增強白細胞吞噬金黃色葡萄球菌的能力。白術多糖在一定的濃度范圍內能單獨激活或協同ConA、PHA促進正常小鼠淋巴細胞轉化，並明顯提高 IL-2分泌的水平。氫化可的松造成小鼠的免疫抑制，白術多糖對淋巴細胞的增殖功能有恢復的作用，並提高免疫抑制小鼠脾臟細胞體外培養的存活率，延長淋巴細胞壽命，糾正T細胞亞群分布紊亂狀態，可使低下的IL-2水平顯著提高。
3、抗應激
白術具有抗疲勞和增強腎上腺皮質功能的作用。小鼠每日灌胃白術水煎液共1個月，能增加體重，增強體力，延長游泳時間。白術水煎液灌胃給葯也能增強荷瘤(宮頸癌U14)小鼠的體力，延長游泳時間。
4、增強造血功能
白術有促進小鼠紅細胞造血作用。小鼠皮下注射白術水煎液3日，有顯著促進紅系造血祖細胞生成作用。
5、利尿
大鼠、家兔、大灌胃或靜脈注射白術水煎液或流浸膏，具有明顯而持久的利尿作用，能促進電解質尤其是鈉的排出。不麻醉犬靜脈注射白術水煎液，尿量增加9倍，作用持續5小時;灌胃給葯使尿量增加2-3倍，作用持續6-7小時。白術不影響垂體後葉素的抗利尿作用。白術的利尿作用機制可能與抑制電解質重吸收，增加Na+、K+、CI-的.排泄有關。
6、抑制子宮收縮
白術安胎的功效與其抑制子宮收縮作用有關。白術的醇提取物與石油醚提取物對未孕小鼠離體子宮的自發性收縮，以及對催產素、益母草引起的子宮興奮性收縮均呈現顯著抑製作用，並隨葯物濃度增加而抑製作用增強，存在量效關系。白術醇提取物還能完全拮抗催產素對豚鼠在體懷孕子宮的緊張性收縮。白術醇提液對離體子宮抑製作用較強，而水提取液抑製作用較弱。
7、抗氧化、延緩衰老
白術有抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞，可對抗小鼠及人紅細胞自氧化溶血。白術能提高12月齡以上小鼠紅細胞SOD活性，增強清除氧自由基的作用，減少氧自由基對機體的損害，並抑制小鼠腦單胺氧化酶B的活性。老齡小鼠灌胃白術水煎液4周，可顯著提高全血GSH-Px的活力，明顯降低紅細胞中MDA含量。白術有延緩老年小鼠腎臟衰老的作用，可使老齡小鼠的腎臟結構有明顯改善。
二、白術的禁忌
1、陰虛燥渴，氣滯脹悶者忌服。
2、忌桃、李、菘菜、雀肉、青魚。
3、《葯品化義》：凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用。
曾經在《葯品化義》中記載，「凡郁結氣滯，脹悶積聚，吼喘壅塞，胃痛由火，癰疽多膿，黑瘦人氣實作脹，皆宜忌用白術」，由此可知曉胸悶氣結，胃脹胃痛的人群都需遠離白術。同時還需要了解白術不宜與青魚、雀肉等食品同時食用，以免出現不必要的麻煩。
如在服用白術時不得當，很容易引起血壓急劇下降，同時還會導致白細胞減少，失去了抗病能力，久而久之，身體的各個功能就會降低。因此，人們在使用白術時，需要在醫生的指導下進行服葯，每天食用的量需要控制，切不可過度食用。
三、白術臨床應用
1、歸脾湯(《濟生方》)治思慮過度，勞傷心脾，怔忪健忘，驚悸盜汗，發熱體倦，食少不眠，或婦人脾虛氣弱，崩中漏下。白術，茯神(去木)，黃芪(去蘆)，龍眼肉，酸棗仁(炒去殼)各30g，人參，木香(不見火)各15g，甘草(炙)7.5g，當歸，遠志各3g。上咀，每用12g，水1.5盞，生薑5片，棗1枚，煎至七分，去渣，溫服，不拘時候。方中白術助人參益氣補脾，為臣葯。
2、白術散(《外台秘要》)治嘔吐酸水，結氣築心。白術、茯苓、厚朴各2.4g，桔皮、人參各1.8g，蓽茇1.2g，檳榔仁、大黃格3g，吳茱萸1.2g。水煎，分兩次服。方中白術配茯苓、人參治脾胃虛弱。
3、白術調中湯(《宣明論》)治中寒痞悶急痛，寒濕相搏，吐瀉腹痛。白術、茯苓、陳皮、澤瀉各15g，乾薑、官桂、藿香各0.3g，甘草30g，縮砂仁0.3g。上為末，白湯化蜜少許調下。方中白術配茯苓、澤瀉治脾虛濕滯。
四、白術食用方法
白術豬肚粥
白術10g，豬肚片50g，檳榔5g，生薑3片，粳米100g。先將豬肚片洗凈，放入砂鍋內;另將白術、檳榔、生薑用紗布袋裝好放入鍋內。加水清煮，至豬肚片煮爛為度，撈出肚片，棄葯袋。再將粳米人湯鍋內，煮至米爛湯稠，少加佐料即可。此粥具有補氣健脾，理氣和中之功。對素體脾胃虛弱，食慾不振，食後胃滿，惡食生冷等患者較宜。每1～2日1劑，分次喝粥吃肚片，連食用1～2周。
白術餅
生白術250g，研末，焙熟。大棗250g，煮熟去核。麵粉500g，混合作餅，當點心食用。此餅具有健脾補氣，固腸止瀉功效。治療脾虛食少，久瀉不止。尤益於老年與小兒。
白術煮酒
①白術200g，白酒700g。將白術壓碎，置砂鍋中，加水600g，煮至300g，加入白酒，密封，浸泡7天後濾出葯酒，飲用。此酒有健脾益氣作用，適用於食慾不振，胸腹脹滿，大便泄瀉等。每日飲2―3次，隨量。②白術60g，黃酒50g。將白術研末。每取6g，加入黃酒內，同煮數沸，待溫濾出葯酒，分2次飲用。有安胎理氣作用。適用於妊娠脾氣虛弱，胎動不安等症。
炒扁豆白術燉雞腳(健脾祛濕氣)
白術10g，炒扁豆25g，火腿肉20g，雞腳4對，豬瘦肉100g，生薑3片，鹽適量的。上述材料分別洗干凈;火腿肉，豬瘦肉切成片;雞腳去甲，切開，刀背敲裂，一起與生薑放進燉盅內，加入冷熱水六成滿，加蓋隔水燉兩小時，再放進豬肉，火腿肉，湯汁縮干時放鹽調味。
白術鯽魚粥(健脾益氣)
白術10g，鯽魚100g，粳米30g，糖適量的。鯽魚去雜，洗干凈切成片;白術洗干凈先煎汁100ml，接下來將魚，粳米煮粥，粥成時加入葯汁和勻，加糖調味。
白術五味粥(健脾行水)
白術12g，茯苓15g，橘皮3g，生薑皮1g，砂仁3g，粳米100g。把上五味葯煎汁去渣，加入粳米同煮為稀粥。每天服兩回，早晨和晚上溫熱服。
白術甘草茶(健脾益氣、燥濕和中)
白術15克，甘草3克，綠茶2g，沖水泡飲。
白術的別名：
山薊、山精、乞力伽、吃力伽、冬白術
白術的功效與作用：
白術味苦、甘，性溫；歸脾、胃經；芳香質柔，可升可降，守而不走；具有健脾益氣，燥濕利水，固表止汗，安胎的功效；主治脾氣虛弱，食少腹脹，大便溏瀉；痰飲，水腫，小便不利，濕痹酸痛，氣虛自汗，胎動不安。
白術的營養價值：
白術適合人群：
陰虛內熱、津液虧耗者慎服；內有實邪壅滯者禁服。
白術做法指導：
1.利水消腫、固表止汗、除濕治痹宜生用；健脾和胃宜炒用；健脾止瀉宜炒焦用。
2.脾氣不足，形瘦面黃，不思飲食，脘腹脹滿，大便溏薄者，可與人參、茯苓、炙甘草等配伍，以增健脾益氣之功。
3.痰飲內停，症見胸脅支滿，頭眩心悸，咳而短氣者，可與桂枝、茯苓、甘草配伍，健脾溫陽化飲。
4.表虛自汗，症見汗出惡風，易於感冒，稍勞則汗出尤甚者，可單味煎服或研末服；也可與黃芪、防風配伍，以固表止汗。
5.凡妊娠惡阻，嘔吐清水，飲食不下者，可與人參、甘草、丁香等配伍，以益氣降逆和胃。
使用提示：內服：煎湯，6至15克；或熬膏；或入丸、散。
炒白術是一種補葯，具體說是一種補虛的葯物，現在各個年齡段的人都處於重壓之下，人體的免疫系統很容易被破壞，從而導致身體虛弱，炒白術能有效地彌補這一不足，及時補充人體所需營養，增強人體免疫力，從而達到補虛的效果，因此炒白術在中葯中有很高的利用價值。
炒白術不同於白術，炒後的白術更能健脾止瀉，效果更明顯，對於女性來說炒白術還有引經的作用。炒白術的食用方法有很多種，用於食療是一種不錯的選擇，因為長時間食用白術並無副作用。
白術具有健脾益氣，燥濕利水，止汗，安胎的功效。用於脾虛食少，腹脹泄瀉，痰飲眩悸，水腫，自汗，胎動不安。《醫學啟源》記載：「除濕益燥，和中益氣，溫中，去脾胃中濕，除胃熱，強脾胃，進飲食，止渴，安胎。」與白術健脾益氣功效相關的葯理作用為調整胃腸運動功能、抗潰瘍、保肝、增強機體免疫功能、抗應激、增強造血功能等作用；其燥濕利水功效與利尿作用有關；而安胎功效與抑制子宮收縮作用有關。白術還有抗氧化、延緩衰老、降血糖、抗凝血、抗腫瘤等作用，白術的抗氧化作用。能有效抑制脂質過氧化作用，降低組織脂質過氧化物的含量，避免有害物質對組織細胞結構和功能的破壞。白術有延緩老年腎臟衰老的作用，可使老齡的腎臟結構有明顯改善。
炒白術功效很多，食用方法也很簡單，但常常用於食療，有預防的作用，炒白術屬於中葯，我們都知道中葯一般無副作用，因此在日常生活中我們可以利用白術進行食療，作用明顯、取材方便，是值得推薦的食療葯材，體虛的人們都不妨試一下。
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