枸杞子乾燥常用方法

Ⅰ 枸杞怎樣才能烘乾-辦法須知

枸杞的烘乾方法很多，可以選擇自然烘乾，也可以選擇烤箱烘乾、真空冷凍乾燥、微波爐乾燥、熱風乾燥。

自然烘乾就是將新採摘的枸杞子用食用鹼水拌勻，之後均勻擺放在枸杞盤中，之後晾曬在背陰、通風的地方，等到枸杞子失去了部分水分之後，再將其存在太陽底下暴曬。

曝曬應選擇通風、平整的地方，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，這樣可以防止受潮。
枸杞子曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，因為這個時候陽光比較充足，而且也不容易受潮。
曬乾的枸杞子一定要存放在袋子中，這樣存放效果才會更好，不然受潮以後枸杞子就不能吃了。
烤箱乾燥也是一種烘乾方法，將枸杞子處理好以後，存放在烤箱中烘乾，效果也是非常不錯的，只是烘乾所需要的時間比較長，要有一定的耐心。
熱風乾燥也是一種不錯的方法，這是一種使用熱風乾燥機械進行乾燥枸杞子的方法。

Ⅱ 枸杞子怎樣晾乾

有兩種方法：

一、晾曬法

把新採摘的枸杞子用使用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中（「枸杞盤」：晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90厘米、寬60厘米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。注意，有使用紙板或竹席的，但都不如窗紗的透氣、通風性能好）。晾在背陰、通風處（以一天為宜）。等枸杞子失去部分水分後，移至太陽下曝曬。

曝曬應選擇通風、平整的地方（巨鹿縣群眾大都選擇在自家房頂上）。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止枸杞子返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高枸杞子變黑。枸杞子曬到七八成干時要及時扣盤。

扣盤就是把盤中的枸杞子扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬面上（平房房頂最好）。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞子在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞子很容易被從盤中扣出來（如果不讓返潮，枸杞子會大量沾在窗紗上，不容易取下來）。扣盤後的枸杞子要均勻的攤開。

枸杞子曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞子不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。
春夏季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。

二、烘烤法

烘烤法制干枸杞需要蓋小烤房，小烤房的上方要留一個通風口，安裝排風扇。窗子要用塑料薄膜釘好。門口吊上棉門簾，門簾下方要留足一尺高的通風口。小烤房內要用竹竿搭起放枸杞盤的盤子。房內生煤火，始終保持60到70℃。

把新採摘的枸杞子用食用鹼水拌均勻，均勻攤放到枸杞盤中，把枸杞盤放到小烤房內支架的底層，枸杞子失去部分水分後，逐漸上移。

枸杞子烤乾後要及時扣盤、裝袋，否則會因小烤房內溫度過高，把枸杞子「燒焦」。秋季雨水多，光照少，空氣濕度大，易用此法。

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(2)枸杞子乾燥常用方法擴展閱讀：

枸杞子的儲存方法和使用方法：

放在乾燥的地方儲存即可，避免潮濕。

放冰箱冷藏。將枸杞置於冰箱或其他的冷藏設備中0~4℃保存，最簡單的貯藏方法就是冷藏，可以放兩年左右。枸杞製作工藝本身決定了其耐久存放，因為它不炒不揉，只需要注意保持低含水量、避光、避高溫即可。

尤其是南方氣候濕潤，濕度大，日常存放枸杞，可以把枸杞封裝好後放在冰箱里冷藏，這樣最好保存。

季節不同，吃枸杞的方法也不一樣。夏季，枸杞適合與菊花、金銀花、胖大海、冰糖等一起泡水喝，下午泡飲最佳，經常服用可消除眼疲勞。

這種代茶飲的方法不能讓枸杞的營養成分充分溶於水中，有條件者最好煮成茶湯。需要提醒的是，枸杞不宜與綠茶一起沖泡。秋季，枸杞可與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類。

或取適量枸杞洗凈，與粳米一起煮粥。冬季宜與桂圓、大棗、山葯等一起煮粥，或燉排骨、羊肉時加入10~20粒枸杞。

枸杞苗快炒後，與燒好的黃魚搭配食用，或用來炒肉絲、筍絲，或涼拌、氽湯、煮菜肉粥等，都很營養美味。枸杞花、枸杞根可入葯，均有滋補強身的功效。枸杞種子榨油，可製成潤滑油或食用油。

服枸杞四季皆宜，可像普通食品一樣加入茶水、粥、羹湯、菜餚里常服，卻無滋膩、生火等弊端。春季可單服，也可與黃芪煮水喝；夏季宜與菊花、金銀花、胖大海和冰糖一起泡水喝。

常服可以消除眼疲勞；秋季宜與雪梨、百合、銀耳、山楂等製成羹類；冬季宜與桂圓、大棗、山葯等搭配煮粥。

1、以紅茶3克、枸杞子20克，用沸水沖泡即成枸杞茶。

2、可將20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水沖泡。

3、銀耳15克、枸杞子25克，加適量水用文火煎成濃汁，加入蜂蜜20克，即成枸杞銀耳羹，隔日1次，溫開水兌服。

枸杞的食用禁忌千萬不能夠忘記的一條，這種食物不能和太多的茶性溫熱補品一起服用，常見的就有綠茶、大棗、桂圓以及紅參，否則對於身體健康並沒有好處。

就已綠茶為例，綠茶之中含有大量的茶素、胡蘿卜素以及維生素。日常服用綠茶對於身體是很有好處的，因為他能夠有效的清除體內的自由基，對於延緩衰老以及預防癌症具有很好的作用。

而枸杞則是具有很好的補腎、補肝、潤肺等等效果，是一種很好的保健食品。

這兩種物品都是能夠食用開水進行沖泡服用，並且對於身體的健康也是非常有利的。但是現實生活中很多人喜歡將枸杞和綠茶一起沖破服用，這是非常不科學的。

這是因為綠茶之中含有大量的鞣酸，這種物質具有很好的收斂以及吸附的作用，這樣就會導致枸杞之中所含有的微量元素被吸附，這樣人體變得難以吸收。

Ⅲ 枸杞子回潮怎樣變干

枸杞子回潮變乾的方法如下：
1、陽光曬干。當枸杞返潮粘在一起，不要用手一個個去分開，直接把枸杞放在陽光下曬，直到曬干為止。把曬乾的枸杞裝進一個自封口的袋子里，放入冰箱的冷藏室，24小時後取出。不用把袋子打開，隔著袋子用手輕輕一掰，原來粘在一起的枸杞就會一個個分開了。
2、微波爐。將枸杞平鋪在烤盤上，烤箱溫度控制在6攝氏度，將烤盤放入烤箱，直到烤箱中的枸杞變得足夠干之後，可以關火，將枸杞留在烤箱中晾涼，降至室溫之後裝袋保存即可。平時儲存枸杞，最好用能封口的袋子，或者是有蓋的容器存放在冰箱冷藏室，這樣枸杞才不易變質。

Ⅳ 枸杞怎樣才能弄乾越曬越濕啊

枸杞子含有糖分，在日光下曝曬是會越曬越潮的。枸杞子保持乾燥可以把枸杞在袋子里扎緊後放入冰箱里，溫度保持在0-4℃之間。枸杞的保持乾燥小妙招：1、塑料袋真空保存法：在塑料袋中放入裝有生石灰的小麻袋，然後將去除雜質的枸杞子放入塑料袋中，烤封塑料袋口，抽出袋內空氣，置陰涼處貯存，用此法需隨時檢查，防止漏氣。2、酒精保管法：潮濕的枸杞容易招惹蟲子發生霉變，因此，可以在枸杞的表面噴灑一些高度數的白酒，最好是噴灑一些純酒精，隨後在用塑料袋裝好並封口。這個方法還可以讓枸杞看起來色澤更加鮮艷。3、烘烤法：把潮濕的枸杞攤開，放到干凈的紙張上，在做飯的時候就可以放置到爐灶旁，平時要放到陰涼通風的地方。

Ⅳ 枸杞怎麼能曬干 枸杞的曬干方法

1、普通的晾曬法：將採摘的新鮮的枸杞放在開水鍋里蒸上五分鍾左右，之後取出放在托盤上移到通風好的地方，慢慢就會陰干，注意不可放在光照下。等快要晾乾的時候再移到光照處暴曬，大概曬兩三天便可曬干，之後封裝密封好就行，避免它回潮。

2、烘乾法：要准備烤房，先用鹼水將新鮮的枸杞拌勻，放在托盤上，移到烤房托架上的最底層，之後慢慢上移，慢慢增加溫度，直到完全烤乾。注意烤乾之後要及時裝袋，不能推遲多長時間，否則容易烤焦。相比前一種方法，這種方法比較麻煩，平時用晾曬法就行。

Ⅵ 枸杞子家庭烘乾方法

枸杞子家庭烘乾方法如下：

把鮮果攤放於竹席或竹篩內，置烘房內，先用40至50℃溫度烘24-36小時，部分果實出現部分收縮皺紋，再把溫度再升至50至55℃，烘24小時左右，即可乾燥。折干率為25%左右。

另外一種方法是將鮮果攤在竹席或竹篩上，厚2至3厘米，頭兩天曬時不宜在強太陽光下暴曬，用上午10時前和下午3時以後的太陽曬，中午置於向陽通風處晾曬。到第3天可置於太陽下曬至全乾。曬時忌用手翻動，一般曬8至10天。

枸杞子

枸杞是茄科枸杞屬的一種，果實稱枸杞子，嫩葉稱枸杞頭。枸杞是人們對商品枸杞子、植物寧夏枸杞、中華枸杞等枸杞屬下物種的統稱。人們日常食用和葯用的枸杞子多為寧夏枸杞的果實「枸杞子」，而且寧夏枸杞是唯一載入《2010年版中國葯典》的品種。

在中寧農村，枸杞園稱為茨園，枸杞樹稱為茨樹，枸杞枝稱為茨條。於是，盛產枸杞的中寧農村又被稱為茨鄉，富有中寧地方色彩的文化也往往被冠以茨鄉的稱號，如茨鄉戲、茨鄉歌謠等。但是，在葯材領域里，枸杞即枸杞子，不用茨果，茨實等稱謂。

在中國枸杞有很多民間叫法，如苟起子、枸杞紅實、甜菜子、西枸杞、狗奶子、紅青椒、枸蹄子、枸杞果、地骨子、枸茄茄、紅耳墜、血枸子、枸地芽子、枸杞豆、血杞子、津枸杞。在寧夏枸杞主產區，寧夏省中寧縣，農民們習慣稱呼枸杞為「茨」，茨即蒺藜。

Ⅶ 枸杞怎樣才能烘乾 烘乾枸杞的方法介紹

1、自然乾燥法。選擇通風、平整的地方，把枸杞均勻地攤放到盤中晾曬。

2、烘灶乾燥。在地面砌灶，在灶底生火，將枸杞攤在鍋中進行乾燥。

3、熱風乾燥。使用熱風乾燥機械進行乾燥枸杞。

4、遠紅外乾燥。由遠紅外輻射元件發射出遠紅外線後，被果實吸收直接轉變為熱能實現乾燥。

Ⅷ 枸杞子有什麼辦法曬干嗎

1、熱風乾燥

熱風乾燥是一種使用熱風乾燥機械進行乾燥枸杞子的方法。用熱風爐加熱空氣，用風機送入烘箱與鮮果接觸，實現加熱乾燥。

2、遠紅外乾燥

遠紅外乾燥是一項正在研究開發的新方法，此方法成本較低，處理量大，易於操的技術，可以用於枸杞子乾燥。其乾燥設備可實現自動化，但有效成分損失較大。遠紅外烘乾機是由遠紅外輻射元件發射出遠紅外線後，被果實吸收直接轉變為熱能實現乾燥的。

3、真空冷凍乾燥

真空冷凍乾燥方法已在寧夏、天津等地推廣應用於枸杞子乾燥。此方法設備簡單，乾燥輻射均勻，乾燥速度快，生產率高，產品質量高，具有很高的葯用價值，可連續操作。

真空冷凍乾燥機，它以速凍的手段使果實所含水份即刻凝固，再通過一定的真空度使「冰晶」迅速升華為蒸汽而除去，最後密封保存。此方法干制可以獲得高品質的枸杞子，枸杞子色澤鮮紅，營養損失少，乾燥質量高，易保存，成本高。

4、微波乾燥

微波乾燥是近幾年來發展很快的一項新型乾燥技術，在乾燥過程中,微波透入物料內,與物料的極性分子互相作用而轉化為熱能,使乾燥物料內各部分在同一瞬間獲得熱量而升溫,因此,具有加熱速度快,能量利用率高,乾燥效率高,加工量大等優點。

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枸杞子采曬注意事項：

一、不宜摘生。

枸杞落花後，逐漸發育成綠色幼果、繼而果實個兒發育並變成橙色果，這時果肉尚硬。然後果實逐漸變成鮮紅色。果蒂疏鬆，果肉稍軟、這時是枸杞子採摘的最佳期。如採摘過早，摘了橙色果，枸杞子曬干後即變成黃皮果，影響枸杞子的質量和等級。

二、不宜摘濕。

枸杞子不宜在早晨有露水時或雨後果面未乾時採摘。如摘了濕果，果面長期不幹，容易被細菌污染，曬出的乾果果色黑暗。

三、不宜碰傷。

採摘枸杞子，要輕摘輕放，盛裝枸杞子的器皿，要用盆、桶、籃、筐等，不宜用塑料袋等，以防搬運時擠壓或碰撞。因撞傷、擠傷、壓傷、摔傷、刺傷等，曬干後均會變成黑色。

四、不宜暴曬。

日出後即可晾曬果實，先有弱光低溫逐漸至強光高溫，這樣晾出的果色鮮紅。如在炎熱的中午暴曬，果色容易變黑。

五、不宜久放。

採摘下的枸杞子，要及時晾曬或烘乾，不宜久放。因剛採摘下的枸杞子呼吸強烈，並容易發熱發汗，放置過久，曬干後的果色灰暗不鮮。

六、不宜翻動。

枸杞在晾曬過程中，翻動後果肉受傷，曬干後即變黑。因此，枸杞子攤晾後，中間不宜翻動，直至晾乾後才能收集。

七、不宜熏蒸。

枸杞果不宜用硫磺薰蒸，用硫磺薰蒸後雖然果色新鮮，但容易被污染。

八、不宜混雜。

枸杞子果實曬干後，要趁干揀去果蒂、果把、黑斑果、黃皮果、異形果及其他雜質，然後分級包裝，放在通風乾燥處貯藏，以防蟲蛀、翻濕及霉變。

Ⅸ 新鮮枸杞怎麼快速曬干 曬干枸杞的方法

1、首先，我們把新採摘的枸杞用食用鹼水拌勻，放在鍋里蒸上五分鍾左右。 2、接著，把煮好的枸杞裝在枸杞盤里晾在背陰、通風處(以1-2天為宜)，等枸杞失去部分水分後，再移至太陽下曝曬。(「枸杞盤」:晾曬或烘烤枸杞子的專用工具。一般是用木條釘成長90厘米、寬60厘米的木框，在木框下方釘上窗紗，窗紗下方再釘一條橫木。枸杞子就攤放在窗紗上面。） 3、曝曬應選擇通風、平整的地方。枸杞盤要單個擺開，陰天下雨和每天晚上都要把枸杞盤摞起來，及時用塑料薄膜蓋好，防止果實返潮，天晴後和第二天清晨要及時撤下塑料薄膜，防止因溫度過高果實變黑。枸杞果曬到七八成干時要及時扣盤。 4、扣盤就是把盤中的枸杞果扣到陽光充足、通風、容易清掃的硬面上。扣盤要選擇在清晨。扣盤的前一天晚上，枸杞盤不要再蓋塑料薄膜，讓枸杞果在盤中返潮一個晚上，這樣枸杞果很容易被從盤中扣出來(如果不讓返潮，枸杞果會大量沾在窗紗上，不容易取下來)。扣盤後的枸杞果要均勻的攤開。 5、枸杞果曬干後要及時裝入袋中，要用雙層袋，裝袋時間要選擇在下午四、五點鍾，此時，陽光充足，潮氣比較小，枸杞果不易返潮。裝袋後應立即把袋子口扎死。夏秋季節，日光充足，空氣濕度小，易用此法。枸杞果實為漿果，採摘下後不易保存，自然曬乾的方法往往受到天氣和周圍環境的影響，不僅乾燥時間長,乾燥程度不均勻,而且在天氣惡劣的條件下,會使部分採下的枸杞果實由於乾燥不及時而發生腐爛,影響產品的質量和產量。