㈠ 西洋參片要怎麼吃
西洋參的食用方法
1、煮服法 將西洋參切片，取3克放入砂鍋內，加水適量，用文火煮10分鍾左右，趁早飯前空腹，將參片與參湯一起服下。
2、燉服法，將西洋參切片，每日取2~5克放入瓷碗中，加適量水浸泡3~5小時，碗口加蓋，再將基置於鍋內，隔水蒸燉20~30分鍾，早飯前半小時服用。
3、蒸服法，將西洋參用小火烘乾，研成細末，每次取5克，用1個雞蛋拌入，蒸熟後服用。
4、含化法，將西洋參放在砂鍋內用水蒸一下，使其軟化，再切成薄片，放在干凈的小玻璃瓶內或小瓷瓶內，每日早飯前和晚飯後各含服2-4片，細細咀嚼咽下。
5、沖服法，將西洋參用小火拱干，研成細粉，每次取5克置杯中，加入少量蜂蜜，用開水沖入，加蓋後5分鍾，可分數次服用，以空腹飲用為佳。
6、配棗法，取新鮮的西洋參20克，大棗5枚，加水適量，隔水燉成參棗湯，每天早晨空腹和晚上臨睡前服用。
7、燉雞法，將老母雞去內臟洗凈，取西洋參50克放入雞肚內，再用線縫合雞肚，加水淹沒雞體，不加鹽，先用大火燒開，再用小火燉，燉至雞肉熟爛，湯液剩下三分之二 即可，每天吃一小碗雞肉和湯。
㈡ 西洋參煲湯十大做法
1、清蒸西洋參雞
鮮西洋參一或兩棵（25─50克），母雞一隻；水發玉蘭片10克，水發香菇15克；蔥、生薑、料酒、精鹽、味精各適量。將主、配料置於小盆或砂鍋中，上籠屜蒸熟。
2、西洋參蜜棗茶
西洋參片40克，蜜棗（去核）6個，水適量；將主、配料放入大碗中，上籠屜蒸熟。
3、西洋參燉乳鴿
西洋參30克，乳鴿一隻，火腿50克，生薑、料酒、精鹽適量，用砂鍋隔水燉熟。
4、西洋參蓮子湯
原料：西洋參10克，蓮子（去芯）50克，冰糖適量。
做法：西洋參、蓮子放在小碗內，加水適量，浸泡半日，再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上，蒸30分鍾即可。西洋參可連續使用2—3次。
功效：蓮子性平，具有健脾、益腎、養心的功效；配以西洋參，除可增強其益氣之效外，還可生津止渴，防治秋燥。
5、西洋參牛肉燉雞腳
西洋參15g，牛腿肉250g，雞腳6對，調味品適量。西洋參切片；牛腿肉切塊；雞腳放在滾水中滾過，褪去外皮斬去趾尖。用大燉盅一個，放入牛腿肉，雞腳、生薑、陳皮、紹酒，食鹽、參片連水及清湯適量，蓋上盅蓋，用一條濕水紗紙把盅蓋縫口封密，隔水燉四小時即成。可益氣補腎，扶正以除痹邪。
6、西洋參燉雞 材料是：雞腿5隻，木耳適量，西洋參3段，薑片少許．註：雞腿也可以用隨意的雞肉代替，只是雞腿口感好些．西洋參自家煲湯也可以用西洋參須代替． 做法：
1：雞腿洗凈控干水份，切塊備用．木耳用水泡開後清理干凈．生薑切片．西洋參用水沖洗一下浮塵備用．枸杞子（可選）稍微用水清洗以下．
2：油鍋放2匙素油，下薑片炒到生薑焦黃，撈出丟棄不用．
3：原油中推入雞肉翻炒，一直炒到油清（大概3到5分鍾），然後加鹽炒勻．一次性加夠煲湯用的水量．
4：可以轉移到沙鍋也可以用原來的炒鍋燉制．把西洋參和木耳都放進去，大火燒開後持續大火燉5分鍾後，轉小火煲制1小時．
5：枸杞子放與不放不影響口味，我是自己要喝就最後加幾顆進去，煲10分鍾就好．
7、西洋參排骨煲雞 材料：西洋參30克、豬排骨300克、光雞1隻、生薑3片。 烹制：西洋參稍洗，稍浸泡；豬排骨洗凈，刀背敲裂；光雞洗凈，去腸雜、爪和尾部。一起與生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升(10碗水量)，武火煲沸後，改為文火煲約2小時，調入適量食鹽便可。此量可供3～4人用。
8、冰糖杏仁燉西洋參 清甜可口，潤肺養顏，乃一式****且四季皆宜之上品糖水。
用料：西洋參10克切片，冰糖50克，南杏5克。
做法：將西洋參與冰糖及南杏放入燉盅內，加入熱水，隔水猛火燉半小時即可。
9、西洋參瘦肉粥 用料：西洋參10克切片，瘦肉250克，白米250克。 做法：用悶鍋將水滾後放入已洗凈的米，猛火煲約5分鍾；加入瘦肉及西洋參，待滾後再收慢火煲；煲半小時後取出瘦肉，用手撕成肉絲再放入煲約半小時即成。
10、西洋參橘皮湯 :強身補健，生津開胃 用料：西洋參片10克，生薑兩片，干曬橘子皮10克。
做法：加入水兩杯，一起燉約1小時 20.西洋參燉羊肉 功能：補中益氣健體。
用料：西洋參10克切片，羊肉500克，姜一大片，陳皮一角，紹酒一湯匙。
做法：將羊肉洗凈，放入一鍋沸水中滾一開，撈出，瀝干，留用；西洋參、姜、陳皮、紹酒、羊肉、瘦豬肉放入悶鍋，加入適量滾水蓋好，隔水慢火燉約1小時，盛出即可食用。
㈢ 西洋參片及食用方法
板栗參雞湯
食材明細
母雞半隻、板栗十個、胡蘿卜一根、蔥兩段、姜兩塊、西洋參8克、枸杞子20粒、鹽五茶匙、胡椒粉一茶匙
製作步驟
1. 鍋里放水，煮拍散的那塊姜，水開後，把雞焯水。
2. 焯水後的雞洗凈，加蔥姜煲一小時。
3. 撈出蔥姜，調入鹽，胡椒粉，放西洋參板栗繼續煲一小時。
4. 放入胡蘿卜，枸杞，半小時即可。
食材明細
西洋參10-15克、紅棗3-4顆、桂圓3顆、枸杞子10-15粒
製作步驟
1 紅棗剝開或在鐵鍋里炒熟，桂圓去皮。
2. 一起投入茶壺中，加入燒開的沸水浸泡。
3. 浸泡15分鍾。
4. 喜甜的可以加些冰糖，原味還是非常清潤香甜的。
蟲草花西洋參烏雞湯
食材明細
烏雞1隻、蟲草花適量、西洋參適量、鹽適量
製作步驟
1. 烏雞一隻洗凈。
2. 蟲草花和西洋參備用。
3. 電燉鍋里加入烏雞和適量蟲草花及西洋參。
4. 加適量水稍淹過烏雞即可。
5. 電燉鍋插電，調節在慢燉一檔，時間3小時。
6. 3小時後加鹽調味即可。
漢方薑母鴨
食材明細
鴨1/2隻、老薑幾大塊、米酒1/2瓶、熟地、當歸、川芎、枹杞子、西洋參、黃耆、桂皮、鹽2茶匙
製作步驟
1. 鴨子洗凈切塊
2. 芝麻油燒熱，加入切好的老薑片翻炒至微黃出香味
3. 倒入切好的鴨塊翻炒幾下
4. 加入冰糖適量，翻炒至鴨塊成焦糖色
5. 倒入半瓶米酒
6. 燉至沒有酒味,加入適量開水
7. 放入中葯，鹽
8. 移入砂鍋，小火燉一小時左右即可。
西洋參烏雞湯
食材明細
烏雞一隻 ，去毛約1250g、西洋參約20g、黨參約8g、枸杞約8g、生薑4片、花生油適量、白酒適量、鹽適量
製作步驟
1. 烏雞去毛洗凈，只留下雞腎和雞心，腳趾去指甲
2. 加入適量花生油、白酒，攪拌均勻，備用
3. 准備西洋參、黨參、枸杞、生薑
4. 放入葯材，加入大約1.5L溫水
5. 湯煮開未完全開的時候，用勺子把浮漂濾去（這點很關鍵，會影響到後面湯的味道和成色）~~
6. 大約煲1.5-2個小時，就可以喝了，喝之前再放入適量鹽
小貼士
（1）湯煮開未完全開的時候，用勺子把浮漂濾去（這點很關鍵，會影響到後面湯的味道和成色）~~
（2）湯要喝的時候才放鹽~~
㈣ 西洋參如何處理才能吃 西洋參的處理方法
1、淡鹽水清洗法：將西洋參浸入淡鹽水中，大約浸泡一小時左右。浸泡結束用潔凈的清水將其沖洗干凈，目的在於清除西洋參表面殘留的雜質及化學物質殘留。
2、溫水浸泡法：將西洋參浸泡入溫水5分鍾左右，然後用清水清洗1-3遍。主要用於清理西洋參表面的灰塵與加工晾曬之前殘留的泥土。
3、淘米水清洗法：淘米水可能大多數人都作為廢水扔掉，但是淘米水屬於酸性水，有降低農葯化肥等的成分殘留。將西洋參浸泡入淘米水中15分鍾左右，然後取出清洗之後便可以食用了。
4、小蘇打清理法：小蘇打作為廚房中的常備品，是大多數家庭都有的東西，或者用面鹼代替也可。用其配比出蘇打水或者鹼水，濃度不需要高。將西洋參浸入5分鍾左右即可。然後取出清洗幾遍即可使用。
㈤ 花旗參的食用方法,和什麼材料褒湯最佳
花旗參的食用方法有很多種，燉湯，泡茶，花旗參有增強體 質,補 氣,清 火,平時最 喜 歡 跟烏 雞，一 起 煲 了,烏雞、花旗參都是上好的滋陰葯材，味道特別好，對身體也是特別好的。美國威斯康辛州的進口西洋參，生長年限長、有效活性成分人參皂苷含量最高，因此 功 效最 佳，乃 西 洋 參中 之 極 品。但產 量相當有限，國內只有少數類 似於福臨門 西 洋 參這樣的大 牌能夠買到。
花旗參煲烏雞
材料
烏骨雞，花旗參，薑片，紅棗，鹽
做法
1、先將烏骨雞氽水備用。
2、砂鍋內放冷水，放入氽過水的烏雞、薑片、紅棗、花旗參，先用大火燒開後轉小火慢煲一個半個小時，出鍋前加鹽調味即可。
㈥ 花旗參排骨湯做法大全
花旗參我們也稱為是高麗參或是稱為是西洋參，花旗參擁有 十分高的葯用價值作用，常常吃花旗參還能夠具有非常好的養生保健的功效，花旗參有提高神經中樞系統功能和提升人體免疫力的功效，除此之外花旗參也有推動血液魅力和治療糖尿病的益處，花旗參的食用方法有很多種多樣，下面我們選用了花旗參配搭上豬排骨來熬湯。
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提前准備原材料：
花旗參片3-5克、豬排骨2根(300克上下)、姜4片、龍眼肉4-6粒、大棗4枚
作法：
1、豬排骨提早請肉鋪剁碎一小塊，龍眼肉、大棗提早泡軟備用。
2、起一鍋，豬排骨和水一起燒到水開，豬排骨煮流血沫後，撈起來溫開水漂去白沫子，
3、氽燙豬排骨的另外，另坐一火鍋燒上一定量開水，將氽燙好的豬排骨放進火鍋，添加生薑片、大棗、干桂圓、花旗參一起煲煮。
4、待湯開後，轉文火熬煮1.5-2鍾頭，加入鹽、黑胡椒粉就可以服用。
5、還可以加一些淮山葯或別的蔬菜水果煮後服用。
小貼士：
1、氽燙豬排骨後，浸洗豬排骨的水，及其再入火鍋里的水斗最好開水，不然氽燙的豬排骨忽然與涼水蛋白凝結，非常容易肉質地衰老。
2、花旗參不必放得過多，湯的葯味過重不好喝，葯效很大也達不上滋補養生實際效果。
3、花旗參有清熱解毒的實際效果，添加干桂圓、大棗這種溫性的食物，也可以做到熱寒均衡，合適多吃溫熱性食物的秋冬季時節。但紅棗桂圓不必放得過多。
4、此湯重在喝粥健康養生，因此豬排骨切勿放得過多，滋補湯過度油膩感，水的量能夠捨得下足一些。
在上面的文章內容里邊我們詳細介紹了什麼叫花旗參，我們了解花旗參不僅有非常好的葯用價值作用並且也是有非常好的服用使用價值，花旗參能具有增強免疫力和維護心腦血管病等功效，前文為我們詳解了花旗參骨頭湯的作法。
㈦ 洋參怎麼燉比較好要和什麼一起燉
洋參燉豬心湯
1． 250g豬心一隻，神象西洋參5g切片。將西洋參放到豬心裡，用棉線捆緊，放在杯子里加蓋隔水燉，30分鍾後取出杯子，但不要打開蓋子。待杯子冷卻到溫熱時再開蓋，晚上睡前喝湯，次日晨起後服食豬心和參渣。每3天一次。
2． 3月後，改為每7天吃一次，每次用西洋參10g、三七1g一起包在豬心裡。服食方法同上。
三七洋參燉雞肉的做法
三七洋參燉雞肉的製作材料：
主料：雞肉120克
輔料：西洋參10克,三七3克
三七洋參燉雞肉的做法：
1. 將西洋參、三七洗凈，切片；
2. 雞肉洗凈，切粒；
3. 把全部用料一齊放入燉盅內，加開水適量，燉盅加蓋，文火隔開水燉三小時，隨量飲湯食肉。
健康提示
補氣養陰、化瘀止痛；
冠心病、心絞痛，或心律不整屬氣陰兩虛，心血瘀阻者，症見心悸氣短、體倦汗出、口渴咽燥、心翳刺痛、時發時止、睡眠不安、心中煩熱、舌淡有瘀點，脈細弱或結代；心陽虛之改絞痛不宜飲用本湯。
洋參雞湯燉燕窩
用料
燕窩3克，清雞湯1碗，西洋參(花旗參)3克，冰糖30克。
做法
(1)燕窩用溫水發透，鑷去絨毛，撕成條狀。
(2)西洋參浸透洗透，斜向切片。
(3)將燕窩、清雞湯、西洋參放進燉盅，蓋上盅蓋，隔水燉之。
(4)用中火燉1．5小時後加入冰糖，再用小火炮30分鍾即可。
(5)燉好取出，溫後服用。
功效
養額駐容，補氣潤肺。
適應症
氣血兩虧，精神不振。
注釋，
西洋參含人參皂甙、樹脂、揮發油、糖類，能益氣生津，養陰清熱；冰糖含大量糖類和多種微量元素，能補中益氣；養胃潤肺。
注意和禁忌
濕熱者不宜多用；糖尿病患者禁用；腹痛泄瀉、體質虛寒者忌用。