鐵棍山葯食用方法

A. 鐵棍山葯怎麼吃 鐵棍山葯吃法

鐵棍山葯是常見的食材，需要人都愛吃山葯。鐵棍山葯跟普通山葯相比有什麼不一樣呢？今天就跟大家詳細解析鐵棍山葯的營養價值，以及鐵棍山葯的做法。
鐵棍山葯做法
鐵棍山葯燜牛腩

材料

牛腩，鐵棍山葯，西紅柿 薑片

鐵棍山葯燜牛腩的做法

1、先把牛腩焯水。

2、下油鍋炒一下。

3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。

4、干其他活去。呵呵。什麼活哪，准備山葯，媽媽買的是鐵棍山葯，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准備2個西紅柿，去掉皮。

5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山葯放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。

蒸鐵棍山葯

材料

鐵棍山葯，果醬或白糖

蒸鐵棍山葯的做法

1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可

2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡。

山葯塔

材料

獼猴桃，草莓，山葯，蜂蜜

山葯塔的做法

1.山葯洗凈，去皮切段。去皮之前如果蒸3分鍾，去皮的時候就手不會癢。

2.山葯入水煮熟。草莓獼猴桃切丁。

3.把放涼山葯壘到盤子里，放水果丁，淋上蜂蜜。

鐵棍山葯怎麼吃?以上介紹了幾種吃鐵棍山葯的方法，現在您也可以自己在家裡做鐵棍山葯吃了，簡單的可以做蒸鐵棍山葯，還可以做山葯塔，有空餘的時間可以做鐵棍山葯燜牛腩，味道非常的不錯。鐵棍山葯是山葯中的極品，常吃山葯對身體很滋補的。
鐵棍山葯的營養成分
在民間，山葯是人所共知的重要滋補佳品。近代科學分析，山葯含有蛋白質、糖類、維生素、脂肪、膽鹼、澱粉酶、賴氨酸等成分，還含有碘、鈣、鐵、磷等人體不可缺少的無機鹽和微量元素。

與普通山葯相比，鐵棍山葯中含有皂苷、粘液質、膽鹼、山葯鹼、澱粉、糖蛋白、自由氨基酸、多酚氧化酶、維生素C、碘質、16種氨基酸，還有鐵、銅、鋅、錳、鈣等多種微量元素。

現代科學分析，鐵棍山葯的最大特點是含有大量的黏蛋白。黏蛋白是一種多糖蛋白質的混合物，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在心血管上，保持血管彈性，阻止動脈粥樣硬化過早發生;可減少皮下脂肪堆積;能防止結締組織的萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮病等膠原病的發生。

鐵棍山葯莖塊富含果膠、植酸、DHEA、甘露聚糖、多巴胺、糖蛋白、交酚氧化酶等20餘種豐富的營養素。其中，果膠能增加T淋巴細胞的活性，提高網狀內皮系統的吞噬能力，增強肌體免疫功能，抑制腫瘤增殖，故山葯可作為腫瘤和放化療後體虛的輔助葯物。現已列入《抗癌中草葯大辭典》。

鐵棍山葯中還含有豐富的DHEA(青春因子)，是人體生命活動中非常重要得一種活動物質，是環戊烷多氫菲得一種衍生物。環戊烷多氫菲是人體內腎上腺皮質激素和性激素(雌、雄激素)得基本結構。DHEA得主要保健功效是抗衰老、增強免疫功能和改善性功能。
鐵棍山葯的葯用及食用價值

鐵棍山葯是一味珍貴的中葯材，被歷代中醫學家所推崇，稱贊為長壽因子，葯食兼用的良葯佳餚。作為中葯它可以製成多種丸葯，如六味地黃丸等供人們食用。作為食物蔬菜，它細膩滑爽，別具風味，如拔絲山葯、棗泥山葯等。

鐵棍山葯保健作用機理：可根據身體的需要，轉化為雄性激素或雌性激素，補充由於衰老和疾病造成的激素失調，從而使人保持旺盛的精力，增強抵禦疾病的能力，加速受損組織的修復，並能預防和減緩惡性腫瘤、糖尿病、動脈硬化、心臟病、肥胖、老年痴呆症等。

臨床常用於鐵棍山葯治療瀉痢、遺精、腎虛健忘、虛勞瘦弱、神經衰弱等症。

B. 鐵棍山葯怎麼吃

材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。我蘸的是果醬加了蜂蜜調的，味道也很好
材料
牛腩，鐵棍山葯，西紅柿
薑片
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。
4、干其他活去。呵呵。什麼活哪，准備山葯，媽媽買的是鐵棍山葯，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山葯放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。

C. 鐵棍山葯的10種家常吃法

鐵棍山葯的做法大全有很多，而且很多人也都是知道怎麼去做鐵棍山葯的。鐵棍山葯是我們常見的山葯中的一種，而且嚴格來說還是山葯中的極品，所以，平時人們是經常來吃鐵棍山葯的。鐵棍山葯的口味和一般的山葯的口味是差不多的，如果沒有成熟的鐵棍山葯，吃起來也是有點澀嘴的，所以一定要吃成熟後的鐵棍山葯。

鐵棍山葯的做法和普通山葯的做法也基本是差不多的，但是每個地方吃到的鐵棍山葯，基本都是以不同的形式表現出來的，這應該和大家的生活習性和習俗有一定的關系的。成熟的鐵棍山葯吃起來比較清脆，而且還有點甘甜。下面就來說說鐵棍山葯的做法大全。
蒸鐵棍山葯
材料
鐵棍山葯，果醬或白糖
做法
1.鐵棍山葯到灶火上烤一下把身上的毛烤掉，然後洗干凈，切斷，上鍋蒸10—15分鍾即可
2.吃的時候可粘果醬或白糖，隨自己喜歡哈。
鐵棍山葯燜牛腩
材料
牛腩，鐵棍山葯，西紅柿薑片
做法
1、先把牛腩焯水。
2、下油鍋炒一下。
3、開水到在電砂鍋裡面，牛腩倒進去。加點薑片。這個時候大概是早晨8點。
4、干其他活去。呵呵。什麼活哪，准備山葯，媽媽買的是鐵棍山葯，很貴的一種，皮不要去掉，就搓一搓就行了。再准備2個西紅柿，去掉皮。
5、到中午的時候，大概過去了3個多小時了吧，砂鍋已經開了，把山葯放進去，馬上就不開了，再過半個小時，放西紅柿，開鍋就可以調味了，加鹽，香菜什麼的。完事。
麻婆山葯
材料
鐵棍山葯300克，牛肉餡100克，青蒜苗15克，郫縣豆瓣1/2湯匙7.5ml，豆豉1/2湯匙7.5ml，姜10克，辣椒粉0.5克，花椒粉1.5克，熟芝麻1克，醬油2茶匙10ml，糖1茶匙5ml，澱粉1茶匙(澱粉加少許水調勻成濕澱粉)，肉湯或開水150克，油75克，辣豆豉2/3大匙，鮑魚汁1大匙(可用蚝油或省略)
做法
1、戴上手套將山葯清洗干凈，颳去外皮(山葯地粘液會使皮膚過敏發癢，所以最好戴上手套處理山葯)，然後將山葯切成滾刀塊，浸泡在清水中防止變色。肉餡兒提前用一湯匙料酒和少許薑末腌制去腥。
2、鍋中不放油，倒入絞肉餡兒炒散，炒出肉餡兒的油脂後，加入豆瓣醬和辣豆豉。
3、炒出紅油後，加入兩大匙料酒翻炒，並加入蔥姜蒜和花椒粒。
4、將肉餡兒和香料翻炒均勻，加入生抽、老抽和鮑魚汁。
5、倒入山葯翻炒均勻後，加一小碗水，水將近沒過山葯的量。
6、大火煮沸轉小火，燜15-20分鍾，直到山葯熟透入味。
7、大火收汁，裝盤後表面撒

D. 它被稱為「養胃果」，既適合炒菜，又適合燉湯，鐵棍山葯有哪些做法

說到淮山葯，堅信很多的朋友們都曉得它口味水嫩，營養豐富，鐵棍山葯是諸多山葯品種之一，鐵棍山葯上面有像銹跡一樣的印痕，因事而出名鐵棍山葯。做為食材蔬菜水果，它細致爽滑，別具風味，食用方法也非常的多，新一期的美食做法呢，天健美食坊就打算給各位共享鐵棍山葯的幾類特點食用方法，喜愛吃山葯的朋友就馬上觀看吧，喜愛小吃的朋友也不要忘記給我點個關心，我每日都是升級共享不一樣的美食做法，堅信總會有一道會就是你想學習的菜品噠！

作法5：鐵棍山葯炒木耳

提前准備材料如下所示：紅蘿卜100克，木耳50克，食用鹽1茶匙，姜1塊，油適當

具體方法如下所示：將黑木耳發好，將鐵棍山葯削皮切成片，胡蘿卜切片，山葯片切完後用清水加少量的醋泡著，能夠 預防空氣氧化，鍋中放水燒開，將山葯片，紅蘿卜片，發後的黑木耳先後入鍋綽水備用，起油鍋，進行爆香生薑片，下淮山葯，紅蘿卜爆鍋一會兒，添加木耳炒勻，加少量的鹽，添加鮮香汁調料就可以了，鐵棍山葯炒木耳搞好了！

好了，小夥伴們！鐵棍山葯的食用方法也有許多，好吃的做法臨時就先給大家共享這幾類，假如你一直在閱讀文章文中實例教程的環節中，有看不清楚的流程，請在文中下面的留言板留言區幫我留言板留言，我看到後會立馬給你解釋的，假如您有更強的提議，或是更好吃的做法，一樣也熱烈歡迎你一直在留言板留言區留言板留言共享！當然假如你喜愛這種作法，又臨時沒空做，還可以先把文中個人收藏起來哦！

E. 鐵棍山葯怎麼吃最好有營養

鐵棍山葯怎麼吃最好有營養

鐵棍山葯怎麼吃最好有營養，山葯具有很高的營養成分，能夠給人體帶來很多好處，不一樣的吃法具有的營養價值是不一樣的，下面就讓我為大家介紹一下關於鐵棍山葯怎麼吃最好有營養的相關信息吧，一起來看看。

鐵棍山葯怎麼吃最好有營養1

1、稀飯

將鐵棍山葯去皮切成小丁與淘好的的大米下鍋一起煮熟即可。還可以添加燕麥片、豆類、紅棗等等,好吃又保健。

2、排骨山葯

將排骨剁成一寸長的塊,鐵棍山葯去皮切成滾刀塊。蔥姜爆鍋候加入排骨翻炒,待其變色後,加入山葯塊,加入料酒添湯燉熟即可。此菜醬油不要放得太多。

3、山葯萵筍炒蝦球

將鐵棍山葯、萵筍去皮切成平行四邊形的薄片,蝦仁在外面切一下,取出沙線。將鐵棍山葯片、萵筍片下開水中焯一下撈出,(注重時間不要過長,否則口感不脆)再將蝦仁下鍋略焯。起油鍋,用蔥姜蒜爆鍋,加入山葯、萵筍片和蝦球翻炒,調好口味,淋幾滴香油即可出鍋裝盤。

4、四寶甜湯

預備鐵棍山葯半斤去皮切成丁狀、白木耳2兩、蓮子3兩、龍眼乾2兩、冰糖(或細砂糖)4兩、水八杯。先將蓮子、白木耳泡水。預備完成後先將蓮子加水煮軟,再加入鐵棍山葯、白木耳、冰糖續煮3分鍾後,再放下龍眼乾煮開即可食用。

5、山葯手卷

預備鐵棍山葯4兩、蛋1個、混合蔬菜丁300克、火腿片6片。沙拉醬3湯匙。預備完成後先山葯洗凈切小塊丁狀和蔬菜丁一起燙熟後撈出備用。蛋煮熟切小塊丁狀。最後將所有材料以火腿片捲起、再用牙簽插住固定,淋沙拉醬即可食用。

鐵棍山葯的吃法多種多樣，與不同食物搭配起來功效不同：

1、鐵棍山葯+芝麻—補鈣:山葯芝麻不僅能補鈣還能使人精力充沛，提高新城代謝，具有活力。

2、鐵棍山葯+紅棗—健脾養胃:此等搭配養護脾胃，能保持血管具有彈性，還能潤肺止咳。

3、鐵棍山葯+南瓜—降血糖:山葯中的纖維可推遲排空胃內食物來控制飯後血糖。

鐵棍山葯的功效與作用

1、鐵棍山葯有特殊葯理功效

山葯中的銅離子與結締組織對人體發育有極大幫助,對血管系統疾病有明顯療效,鐵棍山葯中的鈣對傷筋損骨、骨質疏鬆,牙齒脫落有極高的療效,對凍瘡、糖尿病、肝炎、小兒瀉泄、遺尿症、嬰兒消化不良、潰瘍性口腔炎、肺結核、婦女月經帶下等患者也有很好的療效,久用可耳聰目明,延年益壽。

2、鐵棍山葯有補中益氣的功效

鐵棍山葯因富含18種氨基酸和10餘種微量元素,及其它礦物質,所以有健脾胃、補肺腎、補中益氣、健脾補虛,固腎益精、益心安神等作用,李時珍<本草綱目>中有[健脾補益、滋精固腎、治諸百病,療五勞七傷[之說。

3、鐵棍山葯有養顏的功效

元代脾胃專家李景說:[治皮膚乾燥以此物潤之。[李時珍寫到:[山葯能潤皮毛。[山葯對滋養皮膚,健美養顏有獨特療效。

4、鐵棍山葯有消渴生津的功效

該山葯有消渴生之功效:中醫治療虛勞消渴(糖尿病)處方中常有山葯單味使用,或與其它葯物合用,效果更佳。

5、鐵棍山葯有保健的功效

由於鮮山葯富含多種維生素、氨基酸和礦物質,可以防治人體脂質代謝異常,以及動脈硬化,對維護胰島素正常功能也有一定作用,有增強人體免疫力,益心安神,寧咳定喘,延緩衰老等保健作用。

鐵棍山葯怎麼吃最好有營養2

黑芝麻山葯粥

原料：大米、鐵棍山葯、黑芝麻。

輔料：梨汁、冰糖(或冰糖)。

做法

1、大米淘洗干凈。

鐵棍山葯清洗干凈，戴上手套，刮掉外皮，切成滾刀小塊。

2、將大米，鐵棍山葯和黑芝麻一起裝入高壓鍋，加入足量的水，再加入兩大塊梨汁冰糖，蓋好蓋子。

3、大火燒至上汽後，轉小火煮10分鍾。

此粥味美、甘甜又具有很高的`營養價值。

炒山葯

原料：鐵棍山葯、胡蘿卜、豌豆、玉米粒、紅甜椒、蔥蒜末。

做法

1、胡蘿卜、紅甜椒切成和豌豆相仿大小的粒。手上帶一次性手套，小心削掉山葯的表皮。山葯改刀切成和其他配菜相仿大小的粒。山葯粒置於流水下，沖洗掉大部分的黏液。

2、水燒開，倒入各種配料粒氽燙2分鍾左右。撈起重新置於流水下，沖洗一遍。熱鍋溫油爆香蔥蒜末，倒入各種配料粒翻炒2-3分鍾，加鹽、雞精、糖、少許生抽、黑胡椒粉調味。最後加水澱粉勾上薄芡即可。

小貼士

1、鐵棍山葯汁容易引起部分人的皮膚過敏，所以削皮的時候最好戴上手套。

2、萬一沾到少許鐵棍山葯汁，立即反復沖洗干凈，如果已經發癢，可在洗凈之後擦少許白花油，過段時間癢感自會消失。

3、多次的沖洗，可以沖洗掉鐵棍山葯大部分的黏液，使之口感更爽脆。

4、氽燙過的五彩粒已經呈半熟狀態，所以烹炒時間不易過長，以免失去爽脆之口感。

5、最後的勾芡步驟注意不要太濃，淡淡的芡汁即可，也可省略。

F. 鐵棍山葯的吃法

鐵棍山
材料
鐵山葯300克，四季豆5顆，雞胸肉150克，蒜粉少許，薑末少許，花椒粉少許，白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大勺。
工作方法
1.第一件事是把買來的鐵山葯去皮切塊；將四季豆放入放有鹽的沸水中焯至綠色，放入碗中備用。
2.雞胸肉洗凈瀝干水分，切成一口大小，用鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，然後放入沸水中焯1分鍾左右。撈起瀝干備用。
3.鍋燒熱，倒入適量油，放入步驟(1)的山葯丁，炸至四面上色，撈起備用。
4.將薑末、蒜粉、辣椒粉放入步驟(3)的鍋中炒香，然後加入步驟(2)的雞胸肉和糖醋醬，炒至入味。
5.在步驟(4)中加入步驟(1)中的四季豆，翻炒。

G. 鐵棍山葯怎麼吃

鐵棍山葯的吃法

一、熬稀飯

你可以將鐵棍山葯去皮以後切成比較小的丁狀，然後跟大米一起放入鍋裡面煮熟服用即可，當然，你也可以結合自己的喜好加入一些燕麥片或者豆類食物在裡面一起熬煮，這樣就能夠保證營養更豐富。

四、山葯萵筍炒蝦仁

先把山葯和萵筍去皮以後切成薄片、蝦仁的紗線取出來並且切好，接著將山葯片和萵筍等等放在鍋裡面焯水，將蝦仁放下去稍微炒一下，最後在鍋里放入一定量的油，加入調料爆香以後倒入相關食材翻炒以後加上鹽等等調料即可。

五、四寶甜湯

你要准備好半斤山葯切成丁狀，還需要准備好白木耳、冰糖、蓮子和龍眼乾等等，先把蓮子和白木耳泡發，接著把蓮子放在水裡面煮軟，加入山葯等等進去煮三分鍾左右放入龍眼乾煮開就行。

H. 山葯的7種家常吃法

山葯的7種家常吃法如下：

一、清炒山葯木耳

材料：山葯350克 ，鹽適量、木耳250克，小蔥1根。

1、木耳發好今後洗潔凈，撕成巨細合適小片。

2、山葯切片，沒入水中。

3、蔥切成蔥花。

4、鍋子燒熱後倒入油，把山葯迅速濾水，倒入鍋里大火快速翻炒，緊接著倒入木耳炒兩下。

5、關火，參加蔥花和鹽，借用余溫再炒兩下就能夠盛盤了。

I. 細鐵桿山葯怎麼做好吃

鐵桿山葯也叫鐵棍山葯，它是眾多山葯品種之一，鐵棍山葯體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山葯。說到山葯，不少的朋友都非常喜歡它的口感，粉嫩軟糯，乾麵揉香。它不光好吃，營養價值也很高，有補中益氣、清肺養胃等功效。

鐵棍山葯、紫薯、糖桂花、煉乳

1、將山葯和紫薯洗干凈，蒸熟備用。

2、將整好的山葯和紫薯晾涼後去皮，用保鮮袋裝在一起，用擀麵杖壓成泥。

3、再將壓好的泥擀成有一定厚度的小餅。

4、接著切成長方形小塊。擺一層。撒一層糖桂花和煉乳。

5、最後裝盤成型。

6、也可以用模具壓出花型。撒上煉乳和糖桂花。

也可以把糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。

J. 鐵棍山葯的吃法

鐵桿山葯也叫鐵棍山葯，它是眾多山葯品種之一，鐵棍山葯體型較直，長短不一，密布細毛，有紫紅色不光澤的銹斑，所以叫鐵棍山葯。說到山葯，不少的朋友都非常喜歡它的口感，粉嫩軟糯，乾麵揉香。它不光好吃，營養價值也很高，有補中益氣、清肺養胃等功效。

作為食物蔬菜，它的吃法也特別的多，在這里大廚給大家分享兩道關於鐵棍山葯的做法。

軟糯山葯糯米餅

材料：

鐵棍山葯、糖、糯米粉、水、芝麻

步驟：

1、將山葯洗干凈，蒸熟備用。

2、晾涼後去皮，用勺子壓成泥。並加入適量的糖攪拌均勻。

3、再加入適量的糯米粉和水，並揉成面團。

4、將劑子分成大小均勻的等分，然後按成圓餅撒上芝麻。

5、鍋中刷上適量的油，將小餅放入，煎至兩面金黃後，即可出鍋食用。

糖桂花紫薯山葯糕

材料：

鐵棍山葯、紫薯、糖桂花、煉乳

1、將山葯和紫薯洗干凈，蒸熟備用。

2、將整好的山葯和紫薯晾涼後去皮，用保鮮袋裝在一起，用擀麵杖壓成泥。

3、再將壓好的泥擀成有一定厚度的小餅。

4、接著切成長方形小塊。擺一層。撒一層糖桂花和煉乳。

5、最後裝盤成型。

6、也可以用模具壓出花型。撒上煉乳和糖桂花。

也可以把糖桂花加水上鍋熬一下，加少許澱粉勾芡汁。在澆在糕上面也可以。