愛爾蘭食用方法

1. 愛爾蘭風味淡切達乾酪怎麼吃,我咬了一口都快吐了

做三明治的時候吃，把肉、菜（可以夾幾片火腿生菜什麼的）和乳酪一起夾在麵包里，然後把三明治放在微波爐里加熱一下，加熱後，乳酪會融化，融化後的乳酪應該就不會那麼難吃了。 就跟匹薩上面的乳酪一樣，咬一口還能拉出絲來，而且還帶有奶香味，反正我覺得融化的乳酪要比干乳酪好吃。

2. 小麵包蟹怎麼吃

• 爆炒香辣麵包蟹

• 

  
  

  7

  裝盤，依據個人口味可以撒點白芝麻。

小竅門

愛爾蘭麵包蟹有「膏蟹之王」的美譽，翻炒不宜過久，別把蟹黃都煮散了，也不需要加鹽等調料哦~

3. 羊排的吃法

吮指羊排

成菜羊排外酥里嫩，入口多汁，鮮香微辣，足以作為餐廳主打冬季特色滋補菜推出。

原材料

原料：新疆頂級羊肋排800克，青紅椒丁、洋蔥丁、蒜薹粒、美人椒粒各10克，香椿苗20克。

調料：孜然、辣椒面、鹽、味精、生粉各適量。

製作步驟

1、將羊排煮熟，瀝干，表面拍生粉，入九成熱油炸至金黃色。

2、鍋留底油，將青紅椒丁、洋蔥丁、蒜薹粒、美人椒粒煸香，入炸好的羊排，加孜然、辣椒面、鹽、味精翻炒均勻，裝盤，用香椿苗點綴即可。

濃汁羊排

中國馳名的灘羊肉與義大利做法完美搭配，羊排外脆里嫩，醬汁酸甜可口，是一道完美的中西融合菜。

原材料

灘羊羊肋脊排（4骨、7骨、12骨均可）1公斤，義大利通心粉（penne）20克，青蘆筍6支，Aasco辣椒醬4滴，辣椒醬2大勺，紅糖粉、番茄醬各2大勺子，鹽2勺，清水一大杯，橄欖油1大勺

製作步驟

1.將材料均勻混合，浸泡羊肋排半天或一天。

2.滾水煮義大利通心粉，待涼備用

3.青竹筍整支串燙，待涼備用，橄欖油熱鍋煎羊肋排，然後以中火煎3分鍾，進220°C的烤箱烤15-20分鍾，利用煎羊排的油鍋加熱腌醬，以中火干汁與辣椒粉即可食用。

愛爾蘭燴菜配烤羊排

清爽的炒蔬菜中和了羊排的肥膩口感，愛爾蘭燴菜連湯水都非常美味。煮完羊脖肉的雞湯一定要濾清湯渣，才能保證成菜的湯色清透不油膩。

原材料

主料：羊排400克，羊脖肉200克，西藍花20克，白菜花10克，油菜心20克，洋蔥30克，小胡蘿卜30克，土豆30克，芹菜20克

調料：麵粉50克，大蔥20克，迷迭香5克，干白葡萄酒10克，雞湯200克，橄欖油105克，鹽3克，純凈水500克

製作步驟

1. 將羊脖肉切成大塊，蘸上麵粉拍勻，在鍋中放入100克橄欖油將羊脖肉煎成深褐色，盛出備用。

2. 將洋蔥、小胡蘿卜、西藍花、白菜花、芹菜、油菜心過純凈水焯一下，在鍋中放入5克橄欖油，將以上蔬菜加大蔥、迷迭香炒香、炒軟，再倒入干白，略煮3分鍾，加鹽調味後撈出控水備用。

3. 將煎好的羊脖肉放入鍋里，倒入雞湯沒過原材料1/3，煮一個半小時。

4. 把羊脖肉取出，剩餘材料過濾，只留湯。

5. 往步驟4的原湯中加入第二步的洋蔥、芹菜、胡蘿卜和土豆煮20分鍾至軟，再放入切成片的羊脖肉燜10到15分鍾做成愛爾蘭燴菜。

6. 將羊排用烤盤烤至所需成熟度後裝盤，配上剩餘的炒蔬菜，與愛爾蘭燴菜一同上桌。

4. 西餐，都有什麼菜，怎麼吃

西餐菜對許多人來說都還較陌生，以下是西餐上菜順序，以供學點西餐菜者參考：
1．頭盤
也稱為開胃品，一般有冷盤和熱頭盤之分，常見的品種有魚子醬、鵝肝醬、熏鮭魚、雞尾杯。奶油雞酥盒、局蝸牛等。
2．湯
大致可分為清湯、奶油湯、蔬菜湯和冷湯等4類。品種有牛尾清湯、各式奶油湯、海鮮湯、美式蛤蜊湯、意式蔬菜湯、俄式羅宋湯。法式蔥頭湯。
3．副菜
通常水產類菜餚與蛋類、麵包類、酥盒菜餚均稱為副菜。西餐吃魚類菜餚講究使用專用的調味汁，品種有韃靼汁、荷蘭汁、酒店汁、白奶油汁、大主教汁、美國汁和水手魚汁
等。
4．主菜
肉、禽類菜餚是主菜。其中最有代表性的是牛肉或牛排，肉類菜餚配用的調味計主要有西班牙汁、濃燒汁精、蘑菇汁、白尼絲汁等。禽類菜餚的原料取自雞。鴨、鵝；禽類菜餚最多的是雞，可煮、可炸、可烤、可炯，主要的調味汁有咖喱汁、奶油汁等。
5．蔬菜類菜餚
可以安排在肉類菜餚之後，也可以與肉類菜餚同時上桌，蔬菜類菜餚在西餐中稱為沙拉。與主菜同時搭配的沙拉，稱為生蔬菜沙拉，一般用生菜、番茄、黃瓜、蘆筍等製作。還有一類是用魚、肉、蛋類製作的，一般不加味汁。
6．甜品
西餐的甜品是主菜後食用的，可以算作是第六道菜。從真正意義上講，它包括所有主菜後的食物，如布丁、冰淇淋、乳酪、水果等等。
7．咖啡
飲咖啡一般要加糖和淡奶油。
●法國大餐
巴黎捲心菜 白菜薄荷 白酒法國田螺 檳榔排骨鍋 冰凍茄丁 菠菜沙拉 菠蘿萵筍 草莓黃瓜 洞房喜湯 多味魚湯 鵝肝醬煎鮮貝 法國洋蔥湯 法式楓糖漿土司 法式楓糖漿吐司 法式花椰濃湯 法式燴土豆 法式燴土豆1 法式火焰薄餅 法式焗蝸牛（中式） 法式奶油龍蝦湯 法式牛奶甜米粥 法式巧克力土司 法式巧克力吐司 法式土司 法式吐司 法式香培青豆汁濃湯 法式洋蔥湯 法式洋蔥湯4 法式魚卷 法式玉米濃湯 翡翠肉湯 海帶芥末沙司 海鰻湯 海鮮煲 韓氏鯷魚炒香菇 核桃雞湯 黑胡椒牛排 紅燴肉雜拌 紅汁黃瓜 黃瓜粉皮 灰姑娘南瓜濃湯 雞蛋番茄沙拉 雞肉沙拉 雞肉沙拉1 雞肉丸於湯 雞肉丸子湯 煎龍蝦肉 煎牛小排 茭白蝦凍 茭白蝦凍2 芥末拌黃瓜 捲心菜包肉 咖喱油煙蝦段 咖哩起司法國麵包 烤茄醬法國麵包 烤羊肉 冷烤雞 蘆筍濃湯 馬乃司拌萵筍 馬賽海龍王鮮湯 馬郁蘭鮭魚卷 面殼腸子 抹茶輕乳酪蛋糕 拿破崙派 奶油牛肉丁番茄湯
奶汁海帶 牛肉丸子湯 歐式重乳酪蛋糕 蘋果炒牛肉片 蘋果派 茄子沙拉 聖女翡翠菠菜汁濃湯 束法雞 素菜泥湯 酸辣肚絲 酸甜萵筍 西紅柿花雙拼 香茅椰汁雞 香脂醋風味烤雞 小龍蝦—加莉娜風味 蟹黃活蝦 魚卵黃瓜泡菜 蒸雞蛋肉卷 中法雙松 豬肉凍子
低脂的簡易西餐：
說幾個簡單的吧：
1，土豆泥
把土豆煮熟或者蒸熟，然後去皮。把土豆用加工機打成泥（也可以不用機器，只要土豆夠爛就行）！加入豆蔻,蛋黃，鹽，牛奶，黃油，胡椒，奶油！（要是需要低脂肪，就別加黃油和奶油了！）
2，義大利蔬菜湯
把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，土豆，茄子，西葫蘆，圓白菜
切成小方片，用黃油把洋蔥，胡蘿卜，芹菜，茄子，西葫蘆，炒香。加入香葉，百里香，加入番茄醬，炒透後，加雞水（清水也行)。開鍋後把圓白菜和土豆片還有碎的義大利面條放到湯里煮熟，加鹽調口即可！
3，愛爾蘭燴羊肉
羊肉切塊，洋蔥，胡蘿卜，芹菜，圓白菜，土豆切塊。
先用熱水把羊肉燙一下，然後把燙好的羊肉洗凈！再把洗好的羊肉放入清水中煮熟（水中加入洋蔥，香葉，鹽，胡椒粒，開鍋後小火慢慢煮羊肉！）最後，加入百里香,再把其他的蔬菜放入煮熟就行了！
烤土豆/南瓜/紅薯：很簡單，只要切成大塊然後放一點鹽，豆蔻粉拌勻，然後放上點黃油烤熟就行了！不同的是靠南瓜還要放一點桂皮粉！很簡單吧！滿香的呦！
奶油燴菠菜/油菜：先把菠菜/油菜用開水燙一下，然後用黃油把蒜碎炒香放入少許白酒煮開，再倒入一點奶油煮開後放入燙好的菠菜/油菜，最後放鹽，雞粉調口就行了！
還有蒜碎炒荷蘭豆：做法如同菜名，只要用黃油炒蒜碎然後放入用開水燙好的荷蘭豆，用鹽雞粉調口就行了！狠爽口的，個人推薦！
還有鋦菜花：白菜花或者綠菜花都行！只是白菜花要比綠菜花用水燙的時間稍長一點！然後朵朝上碼放在盤子里，澆上調好口的奶油汁，汁要澆均勻，最後撒上cheese放入烤箱烤上顏色就行了！

5. 整隻凍熟愛爾蘭甜蟹怎麼吃

用料：
愛爾蘭熟凍甜蟹
蔥姜蒜
豆豉

蔥爆豆豉愛爾蘭甜蟹的做法 ：
1，愛爾蘭甜蟹徹底解凍後，掰開腿腳，大拇指（哈哈哈我指的是鉗子）用刀背拍出裂紋；2，打開屁股和蓋子，去腮、嘴、心、胃，分成幾塊；最後把身體順著肉方向切成六塊。
3，熱鍋下油，放入已經泡好的豆豉煸炒出香味，再依次放入薑片、蔥頭、香蒜，翻炒片刻，放入除了蟹殼外的所有東西。
4，添加適量料酒、生抽、鹽調味，略炒即可。（蟹本身是熟的，炒太久會老）

起鍋裝盤，點綴上桌,。
小貼士
1，蟹殼里的東西我已經全部掰出來，和其他部位一起炒，這是一個空殼。不要的可以直接扔掉；需要的話，可以用開水焯燙後用於擺盤。

2，因為是熟凍的蟹，所以食材肯定沒有比新鮮壯年的蟹好，而且因為太大隻，蟹腿咬起來有點辛苦。
3.喜歡吃辣的，可以在步驟二里加上切碎的辣椒。

6. 乳酪有幾種吃法

乳酪（其中的一類也叫乾酪）是一種發酵的牛奶製品，其性質與常見的酸牛奶有相似之處，都是通過發酵過程來製作的，也都含有可以保健的乳酸菌，但是乳酪的濃度比酸奶更高，近似固體食物，營養價值也因此更加豐富。每公斤乳酪製品都是由10公斤的牛奶濃縮而成，含有豐富的蛋白質、鈣、脂肪、磷和維生素等營養成分，是純天然的食品。就工藝而言，乳酪是發酵的牛奶；就營養而言，乳酪是濃縮的牛奶。
乳酪的起源，最普遍的說法認為它是由游牧民族發明的。他們早先將鮮牛奶存放在牛皮背囊中，但往往幾天後牛奶就發酵變酸。後來他們發現，變酸的牛奶在涼爽濕潤的氣候下經過數日，會結成塊狀，變成極好吃的乳酪，於是這種保存牛奶的方法得以流傳。乳酪也一直是這些游牧民族的主要食物之一。
雖然乳酪比較耐儲藏，但乳酪其實始終處於發酵過程中，所以時間太長了也會變質。盡管這種變化很慢，但是總有一天乳酪會變得無法食用。
現在，乳酪的種類和食用方法越來越豐富。除了製作西式菜餚，乳酪還可以切成小塊，配上紅酒直接食用，也可加在饅頭、麵包、餅干、漢堡包里一起吃，或與色拉、面條拌食。隨著對外交往的日益增多，越來越多的年輕人對乳酪的營養價值有了更清楚的認識。也許你吃過麥當勞的吉士漢堡、必勝客的匹薩，這些美食中有一種重要的配料就是乳酪。
如今目前市場上的乳酪主要是以片狀為主，如光明全脂、低脂乳酪，就是由國內著名的乳品製造企業光明乳業，在澳大利亞選用優質新鮮牛奶，定點加工生產而成的，特別適合早晨匆忙的學生、上班族等人士，兩片麵包夾上一片乳酪，就是一份簡單而又營養價值很高的早餐。 乳酪是具有極高營養價值的乳製品，每公斤乳酪製品都是由10公斤牛奶濃縮而成，所以其營養價值要比牛奶高。同樣的道理，乳酪的營養價值也比同屬於發酵奶製品的酸奶高。通過下面的比較，你就會發現這一點。

7. 金凱利都柏林人愛爾蘭風味乾酪怎麼做好吃

－ 准備食材 －

綿白糖 200g
牛奶 220g
糯米粉 180g
澄粉 80g
紅曲粉
食用油
芝麻
奶油乳酪
淡奶油 40g
雞蛋
吉利丁片 10g
巧克力珠
魚模具
－ 步驟 －

1.200g綿白糖加入220g牛奶中 中火燒開

2.180g糯米粉過篩 80g澄粉過篩

3.糯米粉180g和澄粉80g混合過篩 將熱奶液倒入其中，攪拌至濃稠狀

4.攪拌好的白色漿糊中 加入一勺紅曲粉 再次攪拌至濃稠作為天然色素

5.油刷模具，方便脫模。

6.用小勺舀入紅色麵糊塗抹在 模具相應要上色彩的部位 例如魚頭魚尾魚鰭

7.將白色麵糊 用勺子慢慢舀入模具 填滿整個魚模

8.放入蒸鍋中蒸40分鍾 冷卻後脫模

9.在眼睛部位放入芝麻 萌萌的年糕鯉魚！

10.一塊奶油乳酪加入25g白砂糖 打發成糊狀

11.再加入40g淡奶油 繼續打發

12.再加入50g牛奶 繼續打發

13.放一個雞蛋繼續 攪打均勻

14.10g吉利丁片 冷水泡軟、隔熱水融化後 加入到攪打好的乳酪糊中 熱鍋中攪拌加熱3分鍾

15.把乳酪糊過篩

16.放涼一些倒入魚模中 脫模就好啦

17.再在眼睛的位置放兩顆巧克力珠 超美的乾酪鯉魚好啦