冬瓜糖的食用方法

① 冬瓜糖太甜了如何吃啊,冬瓜糖的吃法

1.冬瓜糖比較甜，若是覺得太甜的話就不要吃或是少吃，喜歡吃甜的朋友就盡量少吃哦！小心長蛀牙。

2. 冬瓜糖是用冬瓜和蜂蜜浸制而成，冬瓜性平，健脾利尿，蜂蜜潤腸，但現在多是用白糖做的，雖然常吃不會上火，但比較容易長蛀牙，尤其糖尿病患者最好不要吃。

3.冬瓜糖的成份大多為糖份，含糖量極高，患有三高、代謝癥候群，或糖尿病等疾病的民眾，應盡量減少食用，而為了防止冬瓜糖產生褐變、增加賣相，有些業者會在冬瓜糖添加漂白物，民眾選購時，要避免買到顏色太白的冬瓜糖。

② 冬瓜糖是怎麼做的

估計現在的小朋友吃過冬瓜，但是冬瓜糖應該沒見過吧。有的地方也叫「冬條」，吃起來有點「肥肉」的感覺。從小時候開始，不管是誰應該都喜歡吃糖，糖果可是小時候的最愛呢。

這樣好吃的牛軋糖就做好了，吃著很是美味，將它每個單獨的裝進小包裝里，不管是自己吃還是送人，這樣都是誠意滿滿呢。牛軋糖的製作其實不難，有問題的應該是黃油吧，黃油並不是每個家庭都有，不管大型的超市是有黃油賣的哦，其他的食材都可以自行發揮。

③ 如何做出香甜的冬瓜糖

冬瓜切丁後加入麥芽糖熬煮，煮至濃稠後放入烤箱烤制20分鍾即可，下面介紹具體做法：

主料：冬瓜250克

輔料：白糖35克、麥芽糖30克

製作步驟：

1、准備冬瓜和白糖，麥芽糖。

注意事項：

1、一次不要做太多，因為沒放防腐劑，只有糖最好還是半個月吃完。

2、如果家裡有麵包機，直接把冬瓜汁和絨用麵包機果醬程序翻炒也行，更輕快了，只是要看一下，別炒糊了。

④ 冬瓜糖是怎麼做的呢

很多人剛開始聽到用石灰水侵泡冬瓜時，我相信肯定和我的反應是一樣的，認為製作廠家用的是工業石灰，對人的身體有著很大的危害。冬瓜糖中所用到的石灰是指食用的生石灰，是可以食用的，但是不能多吃，吃多了會使腸胃脹氣。說起石灰大家都不陌生，它的化學式氧化鈣，在很多產品的製作上主要是起到食品添加劑的作用，在製作這道冬瓜糖時，我首先將冬瓜條浸泡在石灰水中侵泡，主要是利用了石灰溶於水之後形成的氫氧化鈣產生的鹼性作用，讓冬瓜糖產生特殊的味道，同時石灰水中的鈣離子，可以使冬瓜條變硬，久煮不爛，藉此不但增加了冬瓜糖的風味，而且也可使冬瓜糖堅硬不碎，外觀也很好看。

1、將新鮮的冬瓜去除表皮，把冬瓜切成5cm長的細條狀，然後把冬瓜條清洗干凈，放在一個清洗干凈的碗中備用。

7、把煮沸之後的冬瓜連同糖汁一同倒入碗中，再向碗中倒入100克白糖，將白糖和冬瓜再次均勻攪拌在一起，腌制1小時。

8、再次把腌制之後的冬瓜倒入鍋中，用中小火慢煮30分鍾即可，然後把冬瓜倒入碗中，倒入200克糖粉，邊放糖粉邊攪拌冬瓜，使糖粉和冬瓜均勻攪拌，最後再讓冬瓜慢慢冷涼就可以吃了。

⑤ 不加石灰的冬瓜糖做法

冬瓜是夏秋季的蔬菜，價格親民、口感好，在這個時候我便常會買許多的冬瓜吃，冬瓜不僅是能做菜，而且還能做成零食甜點，冬瓜糖便是我常做的一種，將冬瓜經過一番的烹飪做成零食，脆嫩爽口，在做冬瓜糖的時候，有1樣是非常關鍵的，如果不放，做好的冬瓜糖便會比較綿軟，不會硬挺，這樣的冬瓜糖便也不會受到家人的喜歡，對於喜歡吃冬瓜糖的朋友來說，別錯過了這個學習，比在超市買強多了，無添加吃著也能更加放心，下面我便將冬瓜糖的做法詳細分享大家。

冬瓜糖的做法：
備用食材：冬瓜1500克，白糖1500克，石灰20克；

製作過程：第一步，冬瓜一個，清洗干凈後，削去冬瓜的皮，同時挖出冬瓜的瓤，將冬瓜肉切成長6厘米，寬、厚各1厘米的條狀，按照這個方法依次切好；

第二步，切好的冬瓜條放入子一個大碗中，加入可食用石灰，倒入沒過冬瓜的清水，拌均勻後靜置浸泡一會，待將冬瓜條泡好後，便可用清水沖洗干凈；

第三步，洗凈的冬瓜條，放入在鍋中，加入水煮開後繼續煮5分鍾，撈出晾涼，將冬瓜條和白砂糖混合，拌均勻，加上一張保鮮膜，放冰箱腌制2天；

第四步，腌制好的冬瓜條和糖水一同倒入在不粘鍋中，大火煮至糖水收干後，轉至小火並且不停翻炒，慢慢地便會發現反沙了，繼續翻炒；

第五步，直到糖粉便幹了，便可關火，用余溫繼續翻炒一會，關火，做好的冬瓜糖晾涼後裝入盒子中保存，隨取隨吃。

小編總結：冬瓜，從夏天吃到秋天，冬瓜的水分充足，口感脆爽，不管是煮、炒都是不錯的選擇，這個時候的冬瓜價格親民，非常符合大眾的消費水平，我一家大人小孩都愛吃，我便也時常會用各種方法做，這款冬瓜糖是我家小朋友最喜歡的一種，一開始我還會去超市買，但後來自從學會了做法，孩子便都是吃我親手做，脆嫩爽口的冬瓜糖讓人吃著特別過癮，不管是當作零食亦或是甜點都是不錯的選擇，好吃無添加的冬瓜糖做法已經詳細分享給大家了，大家別錯過了學習，喜歡吃的不用買，手把手教你在家就能搞定。

烹飪小技巧：
1、做冬瓜糖，石灰是關鍵，石灰的加入可以防止冬瓜肉在煮的過程中會發軟，這樣的冬瓜糖便會比較硬挺、脆爽，記得泡好之後將其充分清洗干凈就可以了；

2、石灰用食用級別的，並非是石膏或者是其他用途的，冬瓜煮好後，一定要控干水才可加入白糖，否則其中是水分太多了，下鍋炒的時候便會比較費勁，冬瓜和白糖記得要1：1的比例做，否則不容易會反沙；

3、炒冬瓜糖的過程中，全程小火，並且不停翻炒，防止粘鍋了，炒好的冬瓜糖記得要晾涼後才可裝入盒子中保存，否則很容易會返潮，口感便會受到影響。

⑥ 冬瓜糖最簡單的做法一

1.原料處理：
冬瓜去皮去瓤，切成13×3×3厘米長條。置於蜆殼灰溶液
製作工藝(18張)(蜆殼灰8～10千克、清水50千克)浸泡8～10小時，取出洗凈，用清水浸泡，每隔2小時換水一次，約換水5次，至冬瓜白色透明便可撈出，用清水煮沸1小時，瀝干備用。
2.糖漬：將冬瓜分16～17次放入容器，每放一層面上加一層白糖覆蓋，用糖量共40千克，腌漬48小時。
3.煮糖：分三次進行，煮糖過程要翻動。每次糖添加量為第一次13千克；第二次12千克；第三次12千克，最後加入白糖粉8千克。具體操作為：第一次將冬瓜條連同糖液倒入鍋中，煮沸10分鍾加糖，加糖後再熬煮1小時(煮的過程要去掉糖泡)，倒回容器浸漬4～5小時。
第二次煮糖的方法與第一次
用途(19張)相同。第三次煮糖時稍慢火熬至糖漿滴在冷水中成珠不散，迅速取出冬瓜放在打砂鍋里，加入糖粉不時翻動拌勻，冬瓜條表面呈一層白霜，取出冷卻後即為成品。

⑦ 怎樣炒冬瓜糖的做法

食材明細
節瓜約800克
糖粉60克
白糖300克
甜味口味
炒工藝
數天耗時
高級難度
冬瓜糖的做法步驟

1
節瓜一個，去切成條狀，把生石灰和水按1:100的比例調成石灰水，泡節瓜8-12小時，泡過面即可。然後在清水下反復沖洗，再泡一兩個小時，途中記得換2-3次水。

2
將處理好的節瓜擠出水份，再一層白糖，一層瓜的碼放整齊。（白糖的用量是節瓜的一半）

3
放入冰箱冷藏室內浸2-3天。這是浸泡2天後的效果，糖已全部化開，瓜變得很晶瑩剔透。

4
取不粘鍋，將瓜和糖水全部倒入鍋中，中火慢慢炒，要不停的翻，直至糖液全部收干，然後熄火。這時的瓜還是軟的。

5
熄火後還要不斷的攪拌，溫度降下來後，倒入糖粉，再攪拌，加入糖粉攪拌後瓜糖開始慢慢變硬，待冷卻後放入盒子中保存。

⑧ 冬瓜糖很多人都特別喜歡吃，冬瓜糖製作過程是怎樣的

生活中冬瓜是常見的一種食材，會發現冬瓜的吃法也比較多，可以用來煲湯，也可以用來製作冬瓜糖，並且冬瓜糖深受很多人的喜愛，味道比較。自己在家裡也可以製作，只需要准備一些糖和冬瓜，就能夠製作成這道美食。

在製作過程中需要准備的就是石灰粉，會發現石灰粉它是有兩種類型，有一種是工業用的石灰粉，不能夠食用，還有一種石灰粉，是食品級的主要成分，就是氫氧化鈣能夠有殺菌的功效。還有凝固和硬化的效果再製作冬瓜糖的過程中，就需要用到食用的石灰粉，將糖製作出來並且凝固。在製作的過程中有一些技巧是需要掌握的，冬瓜與白砂糖的比例一定要是1:1，這樣才會炒出糖霜，而且需要全程使用小火，防止糊鍋，製作比較簡單。