藿香是種中葯葯材，同時在日常生活中，藿香也是道不錯的食品！下面我就和大家介紹下藿香的食用 方法 ，希望你會喜歡！
霍香的基本介紹
藿香味辛、性微溫，歸脾、胃、肺經;芳香升散;具有祛暑解表，化濕脾，理氣和胃的功效;主治外感暑濕、寒濕、濕溫及濕阻中焦所致寒熱頭昏、胸脘痞悶、食少身困、嘔吐泄瀉，並妊娠惡阻，胎動不安，口臭，鼻淵，手足癬。葉及莖均富含揮發性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料治：主濕阻中焦之脘腹痞閔;食慾不振;嘔吐;泄瀉;外感暑濕之寒熱頭痛;濕溫初起的發熱身困;胸閔惡心;鼻淵;手足癬。
適宜：外感風寒、內傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車、船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。
霍香的食用方法
1、霍香煎雞蛋：
雞蛋兩只打成蛋液，霍香葉四至五朵洗凈切成碎拌入蛋液中，再拌入適量食鹽，鍋內放油熱成八成熟，倒入拌有霍香葉的蛋液，煎至兩面金黃即成。
2、霍香煎魚
魚肉洗凈切塊瀝干水，用鹽腌半小時，鍋內燒油熱至八成熟，放少許姜絲，放腌好的魚塊煎至兩面金黃，放四至五朵霍香葉，適量雞精即成。
3、霍香面
煮好的面上勿放蔥，撒上霍香葉子未即成。
藿香的中葯屬性
入葯部位
葯材基源：為唇形科植物藿香的地上部分。
性味歸經
辛，微溫。入肺、脾、胃經。
用法用量
內服：煎湯，1.5～3錢;或入丸、散。外用：煎水含漱;或燒存性研末調敷。
禁/宜人群
1.《本草經疏》：陰虛火旺，胃弱欲嘔及胃熱作嘔，中焦火盛熱極，溫病熱病， 陽明胃家邪實作嘔作脹，法並禁用。
2.《本經逢原》：其莖能耗氣，用者審之。
炮製方法
藿香：揀去雜質，除去殘根及老莖，先將葉摘下另放，莖用水潤透，切段，曬干，然後與葉和勻。藿梗：取老草，水浸潤透，切片曬干。
【鑒別】(1)該品葉片粉末淡棕色。葉表皮細胞不規則形，氣孔直軸式。非腺毛1～6細胞，平直或先端彎曲，長約至590μm，壁具刺狀突起，有的胞腔含黃棕色物。腺鱗頭部單細胞狀，頂面觀常作窗形或縫狀開裂，直徑37～70μm;柄單細胞，極短。間隙腺毛存在於柵欄組織或薄壁組織的細胞間隙中，頭部單細胞，呈不規則囊狀，直徑13～50μm，長約至113μm;柄短，單細胞。小腺毛頭部2細胞;柄1～3細胞，甚短。草酸鈣針晶細小，散在於葉肉細胞中，長約至27μm。
(2) 取本品粗粉適量，照揮發油測定法(附錄Ⅹ D)分取所得揮發油，進行以下試驗。
取揮發油1滴，加氯仿0.5ml，滴加5%溴的氯仿溶液數滴。石牌廣藿香先褪色，繼顯綠色;海南廣藿香先褪色，繼顯紫色。另取揮發油1滴，加苯0.5ml，再加5%醋酸銅溶液少量，充分混合，放置分層，吸取上層苯液，點於載玻片上，俟苯揮發後，於殘渣上加乙醇1～2滴，放置後，置顯微鏡下觀察。石牌廣藿香可見眾多灰藍色針狀結晶;海南廣藿香可見少量灰藍色結晶及綠色無定形物。
【貯藏】置陰涼乾燥處，防潮。
㈡ 推薦藿香的美味吃法以及使用的禁忌
藿香是很不錯的一種中葯了，是我們在生活中比較常見的一種中葯了吧，不過大家知道嗎，藿香不僅葯用功效出色，而且還可以食用哦，那麼藿香有哪些食用的方法呢，這是很多朋友都想知道的了吧，下面就讓我們一起看看藿香的吃法吧。
藿香蚌肉
做法：取新鮮蚌肉(河蚌、海蚌均可)150克，去沙線，洗凈，切成薄片，加入紹興黃酒10毫升、食鹽2克、雞精1克調勻腌潰10分鍾;取雞蛋清1個，調入澱粉適量，拌和腌漬後的蚌肉片;鍋中放入玉米油適量，燒熱後加入生薑粒少許爆香，放入上芡之蚌肉片炒熟入盤;取鮮萑香葉30克洗凈，切成細絲，撒在炒熟之蚌肉上即成。
功效：有滋陰壯陽、抗衰老的功效，可預防心腦血管病和癌症的發生以及早衰早老。
藿香茶
做法：用藿香葉、佩蘭葉各10克，飛滑石、炒麥芽各30克，甘草3克，水煎代茶飲。
功效：消暑清熱。
這就是我們給大家推薦的藿香的幾種食用方法了，我們可以發現，其實藿香的做法是比較簡單的哦，大家可以自己在家裡就吃到哦，不過藿香是有一定使用禁忌的了，一起看看吧。
藿香使用禁忌
由於藿香性味偏辛溫，有助火生熱的作用，所以陰虛火旺、邪實便秘者不宜食用藿香。
芳香化濁，和中止嘔，發表解暑。用於濕濁中阻，脘痞嘔吐，暑濕表證，濕溫初起，發熱倦怠，胸悶不舒，寒濕閉暑，腹痛吐瀉，鼻淵頭痛。藿香有殺菌功能，口含一葉可除口臭，預防傳染病，並能用作防腐劑。夏季用藿香煮粥或泡茶飲服，對暑濕重症，脾胃濕阻，脘腹脹滿，肢體重困，惡心嘔吐有效。
這就是我們給大家介紹的有關藿香的一些情況了，我們可以發現，藿香這種中葯的葯用功效是很出色的了，而且還是可以食用的哦，食用功效是很出色的了，不過如果有陰虛火旺或者便秘的問題，就不能吃了哦，希望我們的介紹可以幫助到各位有需要的朋友們。
㈢ 藿香葉的功效與作用
荷香葉它是一種屬於草本的植物,荷香葉看上去不僅好看,它還具有濕阻脾胃、脘腹脹滿、濕溫初起等功效,以下就是我為你介紹荷香葉具有化濕脾理氣和胃等作用.
藿香葉的介紹
藿香為唇形科多年生草本植物，分布較廣，常見栽培。 喜溫旺濕潤扣陽光充足環境，宜疏鬆肥沃和排水良好的沙壤土。 藿香葉入葯有止嘔吐，治霍亂腹痛，驅逐腸胃充氣，清暑等效;果可作香料;葉及莖均富含揮發性芳香油，有濃郁的香味，為芳香油原料。藿香葉亦可作為烹飪佐料， 或者烹飪材料，某些比較生僻的菜餚和民間小吃中利用藿香葉豐富口味，增加營養價值。此外，藿香葉還可用作園林或庭院栽植美化環境。
藿香葉的功效與作用
1、化濕脾、理氣和胃：用於濕阻脾胃、脘腹脹滿、濕溫初起。若濕阻中焦、脘悶納呆者，與佩蘭等同用;若濕溫初起，可配薄荷、茵陳、黃芩等同用。
2、止嘔止瀉： 用於嘔吐、泄瀉等。若感受穢濁、嘔吐泄瀉之症，可配蘇葉、半夏、厚朴、陳皮等同用;若胃寒嘔吐者，可配半夏同用;如濕熱者，可配黃蓮、竹茹;脾胃虛弱者，可配黨參、甘草;妊娠嘔吐，可配砂仁同用。
3、祛暑： 用於暑濕症。其治暑濕，不論偏寒、偏熱，都可應用，臨床經常與佩蘭配伍同用。
4、發汗解表：用於發熱惡寒、惡寒發熱、胸脘滿悶。配伍紫蘇、陳皮。
5、明目：維生素A對眼睛的發育有十分重要的作用，合成視網膜視桿細胞感光物質。提高眼睛的抗病能力和預防夜盲。
6、其他功效：治鼻淵，常可配豬膽汁等同用。
藿香葉的營養價值
1.富含鐵，鐵可以促進發育;增加對疾病的抵抗力;調節組織呼吸，防止疲勞;構成血紅素，預防和治療因缺鐵而引起的貧血;使皮膚恢復良好的血色。
2.富含鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高;調節激素的分泌;控制炎症和水腫;維持酸鹼平衡等。
3.富含碳水化合物，維持大腦功能必須的能源;調節脂肪代謝;提供膳食纖維;增強腸道功能。
4.富含維生素A，維A具有明目，輔助治療多種眼疾，增強免疫力，清除自由基，促進生長發育，保護胃、呼吸道黏膜的功能。
藿香的製作技巧
1.可用於濕阻中焦、運化失調引起的脘腹痞滿、大便溏泄等，常配蒼術、厚朴、陳皮同用;
2.為治療嘔逆的常用葯，可與蒼術、厚朴、陳皮、半夏等配伍;
3.治療感冒夾濕引起的胃口差、腹脹，常配蘇葉、白芷等;
4.祛暑解表宜生藿香葉，理氣和中宜藿香梗。
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㈣ 藿香葉子怎麼吃
使用提示：內服：煎湯，6至10克（鮮者加倍），不宜久煎；或入丸、散。外用：適量，煎水含漱、浸洗，或研末調敷。藿香味屬陽，為發生之物，其性銳而香散，不宜多服。
藿香 介紹：
藿香為唇形科植物廣藿香和藿香的地上部分。廣藿香為一年生草本，原產菲律賓等亞洲熱帶國家。我國福建、台灣、廣東、海南、廣西有栽培；藿香為一年生或多年生草本，生於山坡或路旁。多栽培。分布於東北、華東、西南及河北、河南、陝西、湖北、湖南、廣東等地。
廣藿香水田栽培者6至8月、地皮地栽培者8至11月採收；藿香於6至7月花序抽出而未開花時採收。選晴天收割地上部分，攤曬數小時，待葉成皺縮狀時，分層重疊堆積，蓋上稻草用木板壓緊，讓其發汗一夜，次日再攤開日曬，然後反復發汗，反曬至全乾。
1. 廣藿香全株長30至60厘米，多分枝，莖鈍方柱形，直徑2至7毫米，節間長3至13厘米；外表麵灰褐色，灰黃色或帶紅棕色；質脆，易折斷，斷面中心有髓；基部的老莖類圓柱形，具褐色栓皮。葉對生，皺縮成團，展平後葉片卵形或橢圓形；兩面均被灰白色絨毛；先端短尖或鈍圓，基部楔形或鈍圓，邊緣具不規則鈍齒；葉柄長2至4厘米，被柔毛，氣香特異，味微苦。
2. 藿香地上部分高30至90厘米，常對折或切斷紮成束。莖方柱形，多分枝，四角有棱脊，四面平坦或凹入成寬溝狀，表面暗綠色，節明顯，節間長3至10厘米。老莖堅硬，質脆，易折斷，斷面白色，髓部中空。葉對生，葉片深綠色，多皺縮或破碎，完整者展平後呈卵形，先端尖或短漸尖，基部圓形或心形，邊緣有鈍鋸齒，上表面深綠色，下表面淺綠色，兩面微見毛茸。莖頂有時具穗狀輪花序，呈土棕色，氣芳香，味淡而微涼。
均以葉多，香氣濃者為佳。
藿香 相關性群：
1. 適宜外感風寒、內傷濕滯、頭痛昏重、嘔吐腹瀉者、胃腸型感冒患者、中暑、暈車、船、消化不良致腹脹、腹瀉、腹痛者、宿醉未醒者。
2. 陰虛火旺、邪實便秘者禁服。
藿香 食療作用：
藿香味辛、性微溫，歸脾、胃、肺經；
芳香升散；具有祛暑解表，化濕脾，理氣和胃的功效；
主治外感暑濕、寒濕、濕溫及濕阻中焦所致寒熱頭昏、胸脘痞悶、食少身困、嘔吐泄瀉，並妊娠惡阻，胎動不安，口臭，鼻淵，手足癬。
藿香 製作指導：
1. 可用於濕阻中焦、運化失調引起的脘腹痞滿、大便溏泄等，常配蒼術、厚朴、陳皮同用。
2. 為治療嘔逆的常用葯，可與蒼術、厚朴、陳皮、半夏等配伍。
3. 治療感冒夾濕引起的胃口差、腹脹，常配蘇葉、白芷等。
4. 祛暑解表宜生藿香葉，理氣和中宜藿香梗。