碧玉薯的食用方法

Ⅰ 土豆小吃100種的做法大全

土豆、香菜、蔥花、食鹽、蒜、生抽、辣椒油、香醋、花椒粉、孜然粉、五香粉。

烹飪步驟：

步驟1，土豆洗凈去皮，切成片，用花刀切成長6厘米，寬1厘米左右的狼牙狀土豆條。

步驟2，准備一盆清水，將切好的土豆放進去浸泡清洗，多換幾次水沖洗幾次，這樣土豆就不容易氧化變色了。
步驟3，把土豆撈出瀝干水分備用，洗去土豆條表面的澱粉，不僅土豆不變色，炸的時候也不會粘鍋。

步驟4，燒熱鍋，倒入適量食用油，油溫燒至六成熱時，放入土豆條炸制，期間要不停進行攪拌，防止土豆粘鍋，炸三分鍾左右即可出鍋。

步驟5，炸好後撈出，控干油分。
步驟6，大蒜壓成蒜泥，香菜切成碎，蔥切蔥花,，混合備用。

步驟7，放入放入鹽、生抽、醋、糖、辣椒油、花椒粉、孜然粉和五香粉，加入蒜泥、香菜、蔥花攪勻後倒在剛剛炸好的土豆上，就可以開吃啦。

Ⅱ 自製零食小吃簡單做法100種

比樂事哪裡都不差的「炸薯片」

小貼士

1.土豆片一定盡量切的薄厚均勻。
2.油溫六成熱下鍋炸，可以先扔一片下去試試，能快速浮起就證明油溫達到了哦！
3.根據自己口味決定最後的撒料哈！

Ⅲ 苕皮是什麼

苕皮是四川重慶火鍋裡面很常見的一道菜品。苕是指「紅苕」，是四川話里對紅薯(地瓜)的稱呼。顧名思義，苕皮就是一款用紅薯澱粉做成的寬粉條，因為很寬，所以稱為「皮」。(就好像「涼皮」)其實在成都，苕皮出現在火鍋店的時間是相對比較晚的。

苕皮讀作：tiáo pí。 苕讀音：[tiáo][sháo]，部首：艹。 皮讀音：[pí]，部首：皮。苕皮是採用優質紅薯澱粉為原料，通過先進工藝精製而成。採用真空包裝。比傳統紅薯粉條更衛生更健康。食用更方便。口感筋道。是火鍋中餐以及居家餐桌的菜品。

苕釋義：[ tiáo ]

1、古書上指凌霄花。

2、〔～子〕一年生或二年生草本植物，莖細長，羽狀復葉，花紫色，可作綠肥。亦稱「野豌豆」。

3、指葦子的花。

[ sháo ]〔紅～〕甘薯的別稱。

皮釋義：

1、動植物體表的一層組織：皮毛；

2、獸皮或皮毛的製成品：裘皮；

3、包在外面的一層東西：封皮；

4、表面：地皮；

5、薄片狀的東西：豆腐皮。

相關組詞：

1、皮尺[pí chǐ]

用漆布等做的捲尺。

2、牛皮[niú pí]

牛的皮（多指已經鞣製的）。

3、蝦皮[xiā pí]

曬乾的或蒸熟曬乾的毛蝦。也叫蝦米皮。

4、麵皮[miàn pí]

臉皮。

5、皮帶[pí dài]

用皮革製成的帶子，特指用皮革製成的腰帶。