橄欖油食用方法

『壹』 橄欖油的食用方法是怎樣啊

橄欖油用於餐用

1 用橄欖油煎炸

與草本植物油不同，原生橄欖油因為其抗氧性能和很高的不飽和脂肪酸含量，使其在高溫時化學結構仍能保持穩定。使用普通食用油時，當油溫超過了煙點，油及脂肪的化學結構就會發生變化，產生易致癌物質。而原生橄欖油的煙點在攝氏 240-270 度之間，這已經遠高於其它常用食用油的煙點值，因而原生橄欖油能反復使用不變質，是最適合煎炸的油類。

2 用橄欖油燒烤煎熬

原生橄欖油也同樣適合用來燒、烤、煎、熬。使用原生橄欖油烹調時，食物會散發出誘人的香味，令人垂涎。特別推薦使用橄欖油做雞蛋炒飯，或做燒烤。

3 用橄欖油做醬料和調味品

用醬料的目的是調出食物的味道，而不是掩蓋它。原生橄欖油是做冷醬料和熱醬料最好的油脂成份，它可保護新鮮醬料的色澤。

4 用橄欖油腌制

在烹食前先用橄欖油腌過，可增添食物的細致感，還可烘托其他香料，豐富口感。

5 直接使用橄欖油

原生橄欖油直接使用時，會使菜餚的特點發揮到極至。你可以象用鹽那樣來用原生橄欖油，因為原生橄欖油會使菜餚口感更豐富、滋味更美妙。你還可以將原生橄欖油加進任何菜餚里用來平衡較高酸度的食物，如檸檬汁、酒醋、葡萄酒、番茄等。它還能使食物中的各種調料吃起來更和諧，如果在放了調味品的菜餚里加一些原生橄欖油，你會發現味道更好。原生橄欖油還可以使食物更香, 更滑, 味道更醇厚。

6 用橄欖油焙烘

橄欖油還適合於焙烘麵包和甜點。原生橄欖油遠比奶油的味道好，可廣泛用於任何甜品及麵包。

7 用橄欖油煮飯

煮飯時倒入一匙的橄欖油，可使米飯更香，且粒粒飽滿。

『貳』 橄欖油的最佳食用方法是

橄欖油怎麼吃？
橄欖油的食用方法
一、直接吃
橄欖油作為一種食用油是可以生吃的，並且生吃橄欖油還有不少好處，橄欖油裡面含有豐富的維生素，以及各種抗氧化成分，因此可以降低「三高」，因此特別適合高血壓、高血脂、高血糖的人群食用；並且橄欖油還能健脾養胃，防治不少腸胃疾病，預防動脈血栓。生吃橄欖油可以避免橄欖油裡面的成分被高溫破壞，可以讓身體更好的吸收營養成分，不過建議要選擇優質的原生橄欖油。常喝酒的人可以在喝酒前喝一兩勺橄欖油，這樣能夠避免腸胃受到傷害；如果有便秘的情況，早晨起床後空腹喝兩勺橄欖油也可以潤腸通便，改善便秘。
二、涼拌
如果你覺得生吃橄欖油口感不好，又擔心高溫會降低營養，那麼可以試試涼拌，不論是葷菜，還是素菜，或者是麵食，都可以直接倒入橄欖油，攪拌均勻後食用，這樣吃不僅可以讓食物的顏色更鮮亮，口感氣味更好，而且也更能鎖住營養。

三、塗麵包
最近幾年橄欖油大受百姓的追捧，因為裡面含有豐富的不飽和脂肪酸，可以有效調節膽固醇，防治心腦血管疾病，並且裡面還含有多種營養成分。大家在早餐吃麵包時，可以把麵包切成片狀，放入微波爐烤兩三分鍾，再均勻的塗抹橄欖油、蜂蜜，不僅口感好，而且還可以確保吸收一天所需要的多種維生素。
四、拌沙拉
想要減肥，維持身材的朋友們會十分鍾愛沙拉，但是沙拉的營養不全面，長期吃容易營養不良，而橄欖油可以幫助你改變這一情況，直接把你喜歡吃的蔬菜水果洗干凈後切好，倒入橄欖油攪拌均勻，再倒入一些醋，放入鹽，繼續攪拌均勻，想要味道更濃郁一些，還可以倒入一些海鮮罐頭，不僅好吃營養，而且還可以遠離油煙，是不是很健康呢。

五、煎炸
橄欖油是食用油中最貴的一種，因此一般人們不會用橄欖油煎炸食物，避免造成浪費，但橄欖油是可以煎炸食物的，因為橄欖油耐高溫，並且具有非常高的抗氧化能力，用橄欖油煎炸的食物不用擔心會顏色會很黑，也不用擔心會有雜質，如果擔心會降低營養，那麼其實只要大家注意溫度不要超過180攝氏度，而且煎炸的時間不要太久即可。
六、烹煮
大家如果想要煮各種食材，也可以食用橄欖油的，用橄欖油烹煮出來的食物更別具風格，沒有一般油的那種油膩感，甚至大家還可以在吃火鍋時，倒入一些橄欖油在調味料中，這樣即可提高食物的清香鮮美的味道。

『叄』 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油是來自於橄欖果實直接冷榨而來的，它的最佳食用方法有很多，其中一種就是涼拌。

橄欖油被譽為「黃金液體」之稱，因為它是沒有化學加工等等這些添加成分，它就是自然的冷榨而成營養成分，也是現今最適合人體營養的油脂，說起橄欖油，它最早出現在國外，國外的人是經常用橄欖油的，但是最近它的味道被不少國人所接受，它作為一種食用油，不僅可以涼拌，而且也廣泛用於烹飪，煎炒來製作美食，並且橄欖油還分為兩種不同質量的食用油，分別是初榨和混合橄欖油，這個完全可以根據自己的喜好來選擇使用，味道都非常得好。

橄欖油是具有豐富的營養價值，初榨橄欖油是有錢人能吃得起的，也是營養成分最高的，但是精煉橄欖油我們也能把它利用的很好，也能品嘗到它最獨特的味道。

『肆』 橄欖油如何食用

橄欖油的食用方法很多啊，像我家用的阿根廷的特級初榨橄欖油，既可以口服，烹飪也可以用於美容護膚哦，一瓶多用哦，我們家現在都吃這種橄欖油做的菜哦，口感很不錯，又有營養，我每天早餐前還會口服一湯勺呢，助於身體的新陳代謝哦，用了幾個月了，我們家都覺得很不錯呢，最重要的是它不含反式脂肪酸的哦，這一點很重要的哦。

『伍』 橄欖油的最佳食用方法

橄欖油有三種吃法，一是直介面服，二是涼拌，三是煎炒。
口服涼拌效果不錯，橄欖油中的營養成分不會得到任何損失,每天早上口服橄欖油可潤腸減肥，而且功效不錯，或者煮飯時，滴幾滴這樣也很不錯，因為橄欖油中富含人體必需而不能自身合成的亞油酸和亞麻油酸。

『陸』 橄欖油吃法有哪些

作為一名一級美食愛好者，我是吃特級初榨橄欖油比較多的，所以也就對橄欖油吃法這方面小有研究。像煎炒和炸之類的和我們平時用的其他油沒多大區別，所以我就說說我們平時不會想到的：
第一種橄欖油吃法是炒菜和蒸煮，像我平時經常做的雞蛋羹，我會在清蒸時或者蒸完之後加一勺橄欖油進去，吃起來更能突出食物的風味。
第二種是在烘烤食物前或者是烤完之後抹一層橄欖油，甜品吃起來更加酥脆，橄欖油綠豆糕就是我的最愛！
最後一種和其他油很不一樣的就是特級初榨橄欖油可以直接食用，比如直接飲用、蘸麵包還有做涼拌菜和蔬菜沙拉都是可以的。貝蒂斯特級初榨橄欖油是我最近在吃的並且很喜歡的一款橄欖油，主要是吃起來也沒有其他的橄欖油非苦即辣的「重口味」，比較溫和，我比較能接受一些。

『柒』 橄欖油如何食用

橄欖油的食用方法多種多樣:

飲用:每天清晨起床或晚上臨睡前，直接飲用一湯匙(約8毫升)橄欖油，可以降血脂、血糖，治療腸胃疾病，減少動脈血栓的形成。特別是對老年人、高血壓及心臟病患者尤為有益。這種辦法服食數星期後，原本不正常的一些生理指標就會得到明顯改善。

食用時還可以調和適量的醬油、醋或者牛奶，可以改善口味。

涼拌:橄欖油可以直接調拌各種葷菜和麵食，可以製作沙拉和各種蛋黃醬，可以塗抹麵包與其它食品。用橄欖油拌和的食物，色澤鮮亮，口感滑爽，氣味清香，有著濃郁的地中海風味。

煎炸:用橄欖油可以炸制各種食品。炸制食品後的剩油不會變黑、不會有雜質，減少過氧化物的產生。無論經過多少次煎炸，油品依然清亮如新，炸制出來的食品酥鬆爽口。

烹煮:橄欖油可以與各種葷素菜直接煮、燉、煲、煨，經過橄欖油調味的菜餚味道鮮美，風味獨特，食用時絕不會有普通油類的油膩感覺。