雪蓮菌食用方法

⑴ 雪蓮菌的揭秘

「雪蓮菌」成分揭秘，專家稱其功效和酸奶差不多。
中科院微生物研究所高級實驗師賈建華很早就對雪蓮菌做了研究。20世紀90年代，她的朋友自稱從國外帶回了雪蓮菌，希望賈建華幫忙分離雪蓮菌的成分，經過移除、固定、鏡檢等幾個步驟後，賈建華發現，在雪蓮菌分離出的成分中，大部分的菌種是酵母菌，「主要的是克魯維酵母菌，其中還包括其他的乳酸菌和醋酸菌，還有一些微生物。是多菌種的混合菌。」
有一次，賈建華在雪蓮中分離出另外一種假絲酵母菌，酵母菌能將奶製品中的乳糖分解發酵，變成酸奶。發酵過程中，大量酵母菌佔用了牛奶中的絕大多數營養，這樣就造成其他細菌、致病菌沒有足夠營養。
賈建華稱，此雪蓮菌並非大家想像的雪蓮，雪蓮是白色的花，雪蓮菌只是在顏色和外形上與雪蓮近似，才被叫了這個名字，實際上它和雪蓮沒有一點關系。
北京農學院一位不願具名的教授也曾對雪蓮菌進行細胞培養和切片觀察，他發現在雪蓮菌的成分中，另外一個主體是乳酸菌，「乳酸菌對整理腸道有一定的作用，人們飲用雪蓮菌酸奶後會有消化增強的感覺，感覺腸胃道會舒服些。」 治病缺乏理論依據
賈建華認為，雪蓮菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌和醋酸菌以及其他的微生物，酵母菌和乳酸菌對人體無害，可以調節人體的正常菌群，對人體的腸胃系統有好處，功效與市面上出售的普通酸奶大致相同。牛奶和雪蓮菌泡在一起，並不會產生對身體有毒性的物質，但是細菌是肯定存在的。
北京農學院的教授表示：「雪蓮菌中還含有革蘭陽性菌、雙脂桿菌等，還有一些很小的微生物。與正規廠家生產的酸奶相比，雪蓮菌酸奶中的一些毒素即使在加熱後也不能被消滅，這種食用方法並不科學，可能對人體產生危害。」 價格是自身價值的幾十倍
北京農學院教授表示，雪蓮菌的走紅，在於抓住了大家輕信它能帶來健康，雪蓮菌在實驗室中很容易被培育，在有營養的條件下能自然生長，一塊雪蓮菌半個月就能長一倍。所以這個菌種的價格並不高。

⑵ 雪蓮菌可以長期喝嗎 雪蓮菌長期喝有害嗎

雪蓮菌是不建議大家長期吃的，因為雪蓮菌比較是屬於菌種類的，所以長期吃的話其實會對身體造成影響，容易出現細菌感染等症狀，大家要注意下。
雪蓮菌可以長期喝嗎
不可以的。雖然說雪蓮菌泡牛奶是沒有任何的副作用，但是也不適合長期飲用的。

雖然說雪蓮菌內含的酵母乳、乳酸菌、醋酸菌，還有一些其他的微生物，可以有效的幫助調節人體內的菌群，對於人體腸胃有很大的好處;但是，雪蓮菌的細菌也是同時存在的，因此不適合長期的食用雪蓮菌泡牛奶。

雪蓮菌長期喝有害嗎
恩，容易引起疾病。

把牛奶和雪蓮菌泡在一起雖然不會產生對身體有毒的物質，但由於人們缺乏生產酸奶必要的環境條件，因此其中肯定會有細菌的存在。除此之外，雪蓮菌中還含有革蘭氏陽性菌，雙脂芽孢桿菌，和一些非常小的生物。在適宜的溫度和通風條件下，金黃色葡萄球菌能生長繁殖，並能產生一定的毒素，從而引起疾病。

雪蓮菌的食用方法
1、把雪蓮菌製成酸奶是它早常見的食用方法，用料需要純奶兩百二十克，雪蓮菌五十克和白糖適量。

2、把雪蓮菌用清水洗干凈，然後放在玻璃容器裡面，再把牛奶倒入進去，把容器密封。

3、把放有牛奶和雪蓮菌的玻璃容器靜置二十四小時，就會發現牛奶已經凝固變成了酸奶。這時把它們取出進行過濾，得很到的就是天然酸奶，飲用前加入白糖進行調味就可以。

雪蓮菌有什麼作用
1、含有人體所需的營養，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調整身體、消除疲勞的功效。

2、可製造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。

⑶ 雪蓮菌的食用

西藏雪蓮菌的由來：一位波蘭醫學教授因工作赴印度及西藏，不幸患肝癌，當地的喇嘛用雪蓮菌給他治療，經過一年半後，他的癌症細胞消失，身體完全康復。在他離開西藏回國前，他請求喇嘛把一些雪蓮菌送給他，作為一件造福人類的禮物。到目前為止，這些雪蓮菌已從亞洲遍布美國和歐洲。
西藏雪蓮菌的功效：含有人體所需的營養，有降低膽固醇、調整血壓、防止癌細胞的擴散、有規律的助長肝臟、脾臟及胰臟的生命力，調整身體、消除疲勞的功效。可製造抗菌素，以及抵抗和消除部分器官感染的傳染病。治療心臟病、治療胃和十二指腸，治療和刺激腎和膀胱功能。
西藏雪蓮菌的培養：培養雪蓮菌的容器不能用金屬，全部以玻璃及瓷器品為宜，容器要清潔，不能有濕臭和辣味，不能存放在書櫃及太冷、太熱的地方。將新鮮牛奶倒進裝雪蓮菌的容器內，以覆蓋菌面為宜（約80盎司），24小時後，便可一次飲用。培養24小時後，要用絕對干凈的紗布過濾，網內的雪蓮菌種要用涼開水徹底沖凈，不能沾有牛奶，再將雪蓮菌倒進已清潔好的容器加入鮮奶再浸24小時即可。經過28天後，雪蓮菌便可增加一倍，這時可供兩人飲用。每一療程為20天。飲用20天後便可停止10天，這樣飲飲停停地持續下去，一段時間後，你會發覺你的身體在顯著地健壯，一些疾病在不知不覺中消失。注意事項：每次停飲期間，培養菌體的工作和飲用期間一樣，每天也要更換和清潔，不然兩天不照顧它，雪蓮菌便會死亡。雪蓮菌是我國獨有的世界之珍寶，它生長在我國西藏佛經聖地海拔6000米的青藏高原之峭壁上，現在瀕臨絕種。它能調整人體機能，根治多種疾病，有益壽延年之功效。它是佛的化身，如果服用是你的福分。
雪蓮菌的治療作用：此種雪蓮最初由一位西藏和尚供養，它對人體產生多種有效成分。
1、它有規律的預防人身機能結構。
2、它有治療心臟及降低膽固醇的作用。
3、它有規律的助胃、肝臟和胰臟的生命力。
4、它有治療膽囊及化膽結石的作用。
5、它有治療胃及十二指腸的作用。
6、它能創造抗激素，治療部分器官感染，預防傳染病。
7、它能調整人的氣血功能。
8、它有治療及刺激腎和膀胱的功能。
9、它能阻止癌症的擴散。
10、它含多種人體所需的營養。具有調整身體機能、消除緊張、抗疲勞之功效。
雪蓮菌的供養：
1、將兩湯勺半分量的菌種浸入鮮奶中24小時。
2、將浸養牛奶的雪蓮菌倒入濾網中，牛奶由濾網濾入容器，然後將濾網內的雪蓮菌用涼開水沖洗干凈，再加入半斤鮮牛奶浸養著，用一層紗布遮蓋防塵。
3、雪蓮菌牛奶最好在臨睡前飲用，每飲20天後，需停10天。在此期間內任何奶類品都不可飲用。在停飲雪蓮菌牛奶期間，雪蓮菌照常過濾、沖洗及更換鮮牛奶。
5、雪蓮菌需放置在通風的房間。不可密封。不可放在冰箱內。
6、雪蓮菌供養出的是帶酸味的牛奶（實在不適者可加點蜂蜜，但不可放糖）。
7、雪蓮菌不可接觸鐵器及金屬，一定要用瓷或玻璃器皿盛入。
8、28天後雪蓮菌會增加到雙倍體積，可售給需要的人。

此雪蓮非彼雪蓮！ 現在有些地方盛行互贈「西藏雪蓮」之風。據說用奶泡這種「雪蓮」喝能治高血壓，助消化，還可美容養顏。但有專家指出，「西藏雪蓮」本身可取的東西不多，這種食用方法不科學。 提起雪蓮，我們就會聯想起天山上潔白無瑕的雪蓮花。 現在民間傳送的此雪蓮非彼天山雪蓮 食品監督部門的工作人員認為：「怎麼可能是雪蓮？雪蓮可是花，至少應該和銀耳的形狀相似才對，雪蓮花瓣是不繁殖的。」 北京醫院微生物學專家和病理學專家，表示以前從未見過這種「雪蓮」，經過細胞培養和切片觀察，專家發現，「西藏雪蓮」中含有一部分乳酸桿菌，難怪人們飲用「雪蓮」後會有消化增強的感覺。但是「西藏雪蓮」還含有革蘭陽性菌、雙脂桿菌、酵母菌、芽孢等菌，還有一些從沒見過的菌類。 如此食用不科學 。 專家介紹，「雪蓮」中含有的少數革蘭陽性菌是對人體非常有害的。革蘭陽性菌中的金葡菌污染食物後，在適宜的溫度和通風不良的環境下，特別是在米飯、面、奶製品和蛋肉類中，金葡菌繁殖生長，能產生腸毒素。腸毒素對熱抵抗力強，食後仍能致病。再加上人們反復用冷水沖洗「雪蓮」，沒有很好的消毒措施，到了夏天氣溫升高，更容易感染上其他細菌。所以「西藏雪蓮」本身可取的東西不多，這種食用方式也不太科學。 上年紀的人都知道，過去民間流行的一些東西，如雞血療法，甩手療法、鹵水療法，當時盛行的很，但時間證明，都是不科學的。 建議最好不用。

揭開真相 「雪蓮」原是乳酸菌 只對腸胃有幫助

被大家傳為包治百病的神葯「雪蓮」到底是什麼？為了揭開「雪蓮」的面紗，昨日，記者帶著從牛奶中「提取」出來的「雪蓮」，走訪了陝西省疾病預防控制中心、陝西省衛生監督所和陝西省人民醫院，都沒有給出明確答案。在西安交通大學醫學院，記者終於弄明白「雪蓮」的真面目———其實只是一種乳酸菌。

專家做了兩個小時的鑒定，經過移除、固定、染色、鏡檢等幾個步驟後，他介紹說：「在醫學上，這是一種革蘭氏陽性桿菌。」目前只能推測這種桿菌作為細菌的一種，是一種特殊的乳酸菌，屬於益生菌群，可以發酵牛奶，使純牛奶變成酸牛奶。

專家介紹，真正的雪蓮是菊科鳳毛菊屬的一類多年生草本葯用植物，生長在海拔4800-5800米的高山流石坡以及雪線附近的碎石間，對於婦科病有一定的療效。

專家稱，「雪蓮」的成分是乳酸菌，那麼功效自然很簡單，只是對人體的腸胃系統有好處。「乳酸菌可以調節人體的正常菌群，對人體無害。」這些功效與市面上出售的普通酸奶大致相同，對人體並沒有什麼特別重大意義。

對於這種鑒定結果，專家說，如果是乳酸菌，它的確可以調節人體腸道內的微生物平衡，可以清除腸道內的毒素，「這種功效只對患有慢性腸胃病的病人有意義。」至於宣傳中提到的神奇醫療效果，張醫生稱，這確實太勉強了。

追根溯源 「雪蓮」來自西藏 純屬瞎說

采訪中發現，雖然許多人堅持稱「雪蓮」來自西藏，但究其根源，幾乎所有人都稱是親戚朋友或同事或鄰居贈送的，無法找到第一個從西藏帶回「雪蓮」的人。也就是說，「雪蓮」到底是不是來自西藏，沒有人確切了解。

關於「雪蓮」的所有宣傳材料上都稱，「雪蓮」來源於一個西藏小山村，是被CLEIWITX醫學院的一位教授發現的。這位教授曾在印度工作了5年，在印度工作期間患了肝癌，但他幸運地被西藏人民用「雪蓮」治癒，他從此將「雪蓮」帶給各地人民。

這段關於「雪蓮」來源的介紹看起來順理成章，但是實在經不起推敲。昨日記者與西藏媒體聯系，他們都稱，CLEIWITX醫學院子虛烏有。

⑷ 雪蓮菌的功效與作用及食用方法是什麼

1、雪蓮菌的功效與作用：

增強人體抵抗力。防止癌症的擴散。治療心臟疾病。降低膽固醇。治療膽囊和膽結石等疾病。調整血壓。美容養顏、延緩衰老。補充維生素，調節身體、抗疲勞。調節氣血平衡。雪蓮菌的食用方法

2、食用方法：

由於雪蓮菌的主要成分是酵母菌、乳酸菌等到，所以常見的食用方法是製成酸奶，能夠調節腸道健康。

注意：用雪蓮菌自製酸奶，最好放入冷藏室，不要與剩菜、生肉等一起存放，很容易感染細菌，會影響身體健康。

(4)雪蓮菌食用方法擴展閱讀

西藏靈菇酸奶風味比普通酸奶優越很多，除具有普通酸奶特有的香味和酸味外，還兼具醇香味。西藏靈菇酸奶為乳白色膠狀物，接觸和觀察時具有黏稠感，經長期發酵培養，其菌種的個體數量會明顯增加。

青藏高原地區常將藏靈菇泡在鮮牛奶中，待牛奶酸化後飲用，它不僅包含了發酵乳獨特的香氣及口感外，還有特殊的爽口感、酒香味及起泡性。

⑸ 雪蓮菌的功效與作用及食用方法 你知道嗎

1、雪蓮菌帶有身體需要的營養成分，有減少膽固醇、調節血壓、避免 腫瘤細胞的外擴散、有規律性的促長肝臟、肝臟及胰腺的活力，調節人體、緩解疲勞的作用。可生產製造抗菌葯，及其抵禦和清除一部分人體器官感染的傳染性疾病。醫治心臟病、醫治胃和十二指腸，醫治刺激性腎和膀光作用。

2、雪蓮菌燉子雞。原材料：雪蓮菌適當，生薑3個，蔥段2個，枸杞子5克，泡發木耳6朵。

3、作法：雞脯肉要先加沸水把血白沫撇掉，隨後放進調味品，倒進沸水。20分鍾後的模樣。火災開後，文火燉一個小時，起鍋情況下放進鹽就可以了。

4、雪蓮菌對身體而言，是一很好的滋補品，能夠改進人體的功能，因此 ，適度的吃些雪蓮菌是對身體的一種維護保養。可是雪蓮菌的使用價值又決策了它的價格行情，一般群體是很難以下咽上天然的的雪蓮菌。

⑹ 雪蓮菌的營養價值 雪蓮菌的營養價值介紹

1、雪蓮菌本身屬於一種菌類，屬於蘑菇中的一種。

2、它的營養價值非常豐富，裡面含有大量的纖維素和蛋白質，可以增強人體的免疫力，並且可以起到降低血壓、降低血脂、防癌抗癌的功效，在一定程度上，可以增強人體的免疫力。

3、在食用方法方面，一般建議最好可以選擇用雪蓮菌與一些雞肉共同熬制，這樣可以有效的增強人體免疫力，又不會破壞雪蓮菌的營養價值。