金鈴子作用禁忌及食用方法

1. 金鈴子的功效與作用

核心功效

補充維生素、預防心血管疾病

金鈴子簡介

金鈴子俗稱癩葡萄，南方一帶稱作紅泥，金黃色的外殼，上面鼓凸著若干大小不等的顆包，果實成熟時，瓤是紅的，味甜，含有豐富的維生素A和C。為苦瓜的栽培品種之一，成熟假種皮可食用。

功效作用

1、補充維生素：金鈴子是一種高營養的水果，平時人們食用以後，能為身體補充豐富的維生素，特別是維生素c和維生素a的含量比較高，它們被人體吸收以後，能保護眼睛，預防視力下降，也能滋養肌膚，更能提高身體免疫力。

2、預防心血管疾病：結梁子這種水果中還含有大量的有機酸，這些物質被人體吸收以後，能軟化血管，清除血液中積存的膽固醇，也能增加血管彈性，對中老年高的心血管疾病有明顯的預防作用。

適宜人群

易上火的人群、消化不良的人群、腹脹的人群。

禁忌人群

脾胃虛弱的人群。

不宜同食

無特殊同食禁忌。

食用方法

金鈴子炒蝦仁：取新鮮白對蝦，去頭，裝入保鮮袋，放入冰箱冷藏，15分鍾後，取出剝殼，用料酒、生粉、精鹽捏勻備用。剝開金鈴子，用調羹仔細地颳去白膜，改刀後氽水，氽水時務必在鍋中加少許鹽和食用油。用水沖洗漿好的蝦仁，邊洗邊捏，蝦仁會變成原來的一倍。鍋中倒少許食用油，五成熱時倒入氽好水的金鈴子丁，快速翻炒五六秒鍾，加入蝦仁，待轉色後加少許鹽和雞精調味即可。

2. 金鈴子能吃嗎 金鈴子怎麼吃法

可以，但是金鈴子必須成熟才可食用。

在吃金鈴子的時候，需要剖開果殼，扔去果皮，吃裡面鮮紅的果肉，注意要吐出果核。熟透了的金鈴子可以直接食用，而未成熟的金鈴子，可以涼拌著食用。如果實在等不及金鈴子成熟時，不妨試著涼拌食用。需要注意的是，金鈴子性質寒涼，脾胃虛弱的人群應少吃一些，常人亦不可多食。

金鈴子是一種營養十分豐富的水果，含蛋白質、皂甙、脂肪、粗纖維、維生素及礦物質成分，另含多種糖分和有機酸，在補充人體所需元素外，還起到了很好的保健作用。

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注意事項：

金鈴子含有比較多的維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C。維生素A對於視力是非常有好處的，尤其是對於治療夜盲症很有好處。維生素C有助於改善膚質。

金鈴子含有較多的礦物質，一方面可以補充身體需要的營養，另一方面也可以平衡身體內的環境，同時也可以調節人體的酸鹼平衡。多吃一些含有較多礦物質的水果，對人體尤其是一些正在長身體的小孩而言是大有益處的。

金鈴子含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助身體消化和吸收，可緩解因消化不良而出現的腹脹等問題。

金鈴子還有清熱解毒的作用，可幫助排出體內的肝火，可用於消火消炎。

參考資料來源：網路-金鈴子

3. 金鈴子的功效與作用及注意事項

金鈴子很多人都沒聽說過，其實很多人都把金鈴子跟苦瓜弄混了，成熟的金鈴子作為水果食用，可以給人體補充大量的營養，下面是我為你收集有關於金鈴子的功效與作用，希望你會喜歡。

功效與作用
1、金鈴子含有多種維生素，其中含量比較多的就是維生素A和維生素C。維生素A可保護視力，還可輔助治療夜盲症。維生素C有助於改善膚質。

2、金鈴子含有多種礦物質，在補充我們身體所需的同時，平衡了我們身體內的環境，同時也可以調節我們人體的酸鹼平衡。

3、金鈴子中含有的有機酸可幫助我們預防一些心血管疾病，中老年人可適當食用。

4、金鈴子含有豐富的膳食纖維，可以促進腸胃蠕動，幫助身體消化和吸收，可緩解因消化不良而出現的腹脹等問題。

5、金鈴子還有清熱解毒的作用，可幫助我們排出體內的肝火，可用於消火消炎。
注意事項
金鈴子是一種可食用水果，其食用方法自然也是與其他水果一樣了，直接洗干凈後即可食用。

在吃金鈴子之前，要先注意金鈴子是否已經完全成熟。成熟的金鈴子外皮為橘黃色，果肉呈鮮紅色，味道很甜。

在吃金鈴子的時候，需要剖開果殼，扔去果皮，吃裡面鮮紅的果肉，注意要吐出果核。

熟透了的金鈴子可以直接食用，而未成熟的金鈴子，可以涼拌著食用。如果實在等不及金鈴子成熟時，不妨試著涼拌食用。

需要注意的是，金鈴子性質寒涼，脾胃虛弱的人群應少吃一些，常人亦不可多食。

金鈴子性質寒涼，必須是腸胃健康的孕媽媽才可以吃，腸胃虛弱的孕媽媽食用後可能會出現腹瀉的症狀。

即便是身體健康的孕媽媽，也是要少吃金鈴子的，偶爾吃一點沒關系，吃多了同樣會出現腸胃虛弱的一些症狀。

一般來說，我們不建議吃金鈴子的皮。金鈴子的皮雖然同樣具有清熱解毒的功效，但是金鈴子的皮味道很苦，且比果肉寒性更重，還具有一定的毒性，所以不建議吃皮。

在吃金鈴子的時候，我們只需將金鈴子洗凈後剖開外皮，吃裡面的瓜瓤即可。
和苦瓜的區別
金鈴子和苦瓜由於葉子和果實都很相似，很多人常常會誤以為它們是同一種東西，其實不然。

金鈴子是小型苦瓜完全成熟了以後的狀態，是一種水果，外殼金黃色，瓤肉是紅色的，味道偏甜，必須食物安全成熟才可食用。

而苦瓜是一種蔬菜，涼拌或者炒熟了吃都可以。它比金鈴子要長一些，只要是成果即可食用。外殼為青色，瓤肉為白色。

其實從外殼上我們就可完全的將二者給區分開來了，完全不必擔憂說分不清。

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