❶ 落基山迷你棉花糖的食用方法
蘸洗面奶
味道好極了
也可以蘸洗衣液
味道也不錯
好了,不逗你了
美國人用火烤
你要試試不
都是人類
直接吃啊
❷ 跪求棉花糖或布丁或各種慕斯(任何甜點都行)的做法
■夏日飲品DIY:芒果西米露
[材料]:大芒果1個、椰汁250ml、蜂蜜10g、西米20g
[做法]:1.芒果剖開,在果肉上劃十字刀,再把果皮翻轉,沿著果皮用刀將果肉輕輕切下,放一碗中備用。芒果核附近小塊芒果就放進另外一碗內攪碎成泥。
2. 鍋里多放一些水燒開,放入西米。開大火煮,西米在水中翻滾不會粘鍋,大約煮15分鍾左右,煮到西米中間有個小白點就關火,蓋上蓋子燜三分鍾。等西米完全變成透明了,撈起過涼水,這樣西米的口感QQ的很好吃。
3.西米放入小碗中,倒入之前攪碎的芒果肉,倒入一瓶椰子汁,放一勺蜂蜜,攪拌均勻,放入之前切好的大塊芒果肉,就可以吃了
草莓蛋奶布丁DIY
[材料]:全脂牛奶300ML,雞蛋3個,白糖30克,草莓三個。
[做法]:1、雞蛋內加白糖,打散備用。草莓洗凈切片備用。
2、牛奶倒入蛋液中,倒入時用筷子充分攪勻。
3、攪好的牛奶雞蛋液過濾兩次,水下鍋,(鍋蓋留一條小縫)水開後蒸15分鍾,關火後燜2分鍾後開蓋,放入草莓片即可。
細白軟糯的榴槤雪媚娘
[用料]:動物性淡奶油、榴槤肉、糯米粉100克、玉米澱粉30克、牛奶175ML、細砂糖40克、玉米油10克、熟粉
[做法]:1.牛奶+糖隔熱水至糖融化,加入糯米粉和玉米澱粉,拌成無粉粒狀粉漿;
2.大火蒸15分鍾至熟透取出,趁熱倒入玉米油用筷子迅速拌勻,涼後冷藏15分鍾;
3.面團取出分成小份,兩面拍些熟粉防粘,壓扁,隔著保鮮膜擀薄;
4. 放在已撒糕粉的模具里輕壓一下,放入少許打發淡奶油;
5.放入榴槤肉,蓋上一些打發淡奶油,收口捏緊,收口處拍些糕粉防粘,倒扣在紙膜上,掃去多餘熟粉,冷藏後再食用。
盆栽奶凍
[原料]:酸奶、椰汁、魚膠片、糖
[做法]:1.魚膠片用冷水泡軟,控干水份後隔水融化;
2.把所有材料混合均勻;
3.盛入容器放冰箱冷藏3~4小時至凝固;
4.吃的時候放上碾碎的奧里奧餅干碎就是盆栽奶凍。
芒果綿綿冰
1.取一個碗,把銼冰放入大碗中,加入煉乳與芒果或者牛奶冰淇淋等等;
2.取一大臉盆,其中放入冰塊,再將第一步的大碗放在冰塊上,以湯匙翻攪碗中的材料至全部均勻且質地綿綿細致狀(隔冰攪拌的用意在降低溫度,預防綿綿冰太快融化);
3.將第二步的成品盛入碗中,將切塊的芒果進行裝飾即可成芒果綿綿冰。
[小貼士]:如果想嘗嘗其他口味的綿綿冰,用其他口味的冰淇淋就好了!
4.將混合好的液體倒入冰糕模具中,蓋上蓋子,放冰箱冷凍室速凍5個小時以上即可。
■夏天來一杯仙草奶茶吧
[用料]:牛奶1包、紅茶包1包、仙草粉30g
[做法]:1.先准備牛奶1包、紅茶包1包、仙草粉30g 、水100ml 、開水700ml、煉乳1匙、糖適量;
2.牛奶倒入小鍋中,加入白糖和紅茶包,煮沸後撈出紅茶包,將奶茶放涼備用。將30克仙草粉倒入鍋中,倒入100毫升清水,攪拌至均勻無顆粒狀;
3.將700ml開水慢慢的倒入糊中邊倒邊攪拌,小火加熱至沸騰後倒入容器中,冷卻成為膏狀後切成小塊備用;
4.最後取適量仙草凍放入杯中,倒入煮好的奶茶,淋上少許煉乳或蜂蜜即可。
■清爽一夏:檸檬薄荷冰茶DIY
1.綠茶先泡出味,稍微放涼後,加入揉碎的薄荷葉。
2.檸檬半個壓出汁,與綠茶混合,再切幾片丟進瓶子裝飾用。
3.加入蜂蜜或砂糖調味,放入冰箱冷藏半天,就可以拿出來喝了。
■檸檬紅茶冰淇淋
[用料]:紅茶茶包2個、開水100ml、檸檬汁2小勺、牛奶150g、淡奶油80g、蜂蜜70g、檸檬1個擦皮(可省)
[做法]:1. 茶包用100毫升開水浸泡2分鍾,加入檸檬汁和蜂蜜攪拌均勻。
2. 將牛奶和淡奶油混合,倒入紅茶茶液,攪拌均勻。
3. 倒入容器後,先放入冰箱冷藏3小時以上(不超過3天)。
4. 冷藏之後再放入冰箱冷凍室,每隔1小時取出用叉子用力攪拌,重復3-4次。
5. 用擦絲器擦一些檸檬皮屑下來備用。
6. 在最後一次攪拌時,撒入檸檬皮屑。
[小貼士]:這是「美式冰淇淋」的做法,經過一個冷藏的過程再冷凍攪拌,是為了讓奶油糊「熟化」一下,口感會更好。
■愛上Q的味道:牛奶果凍DIY
[准備]:純牛奶200ml,QQ糖11粒,葡萄乾少許。
[做法]:將牛奶和QQ糖一起放在鍋中,然後邊燒邊用勺子攪拌,直到QQ糖化開後,將液體倒入容器內;冷卻後放入冷藏室;晚上做的,早上從冰箱里取出後,就OK了;還可以按自己口味加上各種醬哦!
■簡單3步 DIY芒果酸奶雪糕
[用料]:芒果、原味酸奶、淡奶油(選用)
[做法]:1. 芒果肉切小塊兒,和原味兒酸奶一起用攪拌機打碎、混合。2. 酸奶要是買的現成的,一般都是比較甜的,不夠甜可以加些砂糖或者煉乳,但是要注意攪拌均勻。如果可加些淡奶油,會更濃香。3. 倒入冰糕模子,冰箱冷凍三個小時左右即可享受美味了。
[小貼士]:脫模時,用手捂住冰糕模子更易脫模。用甜杏和黃桃都有不錯的效果呦!
❸ 糖為什麼是軟的
棉花糖泛指具棉花質感的糖果,可以指: 棉花糖 (顆粒狀),以玉米糖漿、明膠及阿拉伯膠製成的糖果,呈顆粒狀。 棉花糖 (棉絮狀),將砂糖經加熱後融解成的糖漿製成 棉花糖是一種白色的、形狀如棉花的西式糖果。 歷史棉花糖(Marshmallow)源自古埃及。由大約二千年前開始,古埃及人從用作治療喉嚨不適及消化系統疾病的植物葯蜀葵(英語名稱同樣是Marshmallow)的根部榨出汁液,並把汁液與蜂蜜混和成一種喉糖。 直到十九世紀初,葯蜀葵被引入法國。法國的廚師發現葯蜀葵的黏液與水混合後會形成濃濃的凝膠狀,於是發明了把葯蜀葵的黏液與糖漿、蛋白、香草蘭籽攪拌而成的棉花糖。 到了現在,為了節省成本及容易大量生產,葯蜀葵的黏液已被明膠所代替,成為棉花糖的主要材料之一。現時的棉花糖由糖或玉米糖漿、被攪拌的蛋白、被水軟化的明膠、合成香精和穩定劑所製成的糖果。 吃法棉花糖除了作零食直接食用外,亦有其他特別的吃法。 燒烤經火或烤爐燒烤後的棉花糖,外表膨脹又沾上焦糖、內里溶化,有些人會夾入麵包內食用。最好用較結實、較大顆、沒有夾心的原味棉花糖來燒烤。 烘焙/烹飪由於棉花糖遇熱即溶化,所以不少人烘焙甜品時(特別是曲奇餅、蛋糕、巧克力布朗尼)都會加入棉花糖,令味道更特別;另外有一種做法是煮溶棉花糖(或以微波爐熱熔之),再加入餡料,待棉花糖涼掉凝固後便成了棉花糖布丁。 飲料通常較小顆的棉花糖會被放在熱飲料上(特別是熱巧克力或加了奶類的咖啡),待片刻後與飲料一同飲用。冰激凌有一種美國式的巧克力冰激凌,稱為Rocky road,被加入較小顆的棉花糖和果仁
❹ 美式甜甜圈怎麼做好吃
(1)將乾酵母、糖及1/2杯的水攪拌至溶解後備用。
(2)取一個調理盆,將麵粉、鹽先拌勻,中央留出一個凹洞,將作法(1)倒入,蛋也打入,慢慢攪拌,若有必要再加入剩下的水,幫助面團形成堅實的面團。在木板平面上,先撒上少許乾麵粉,再放上面團,開始用手搓揉面團,一直到外表呈現光滑有彈性狀,把表面塗上少許油,再放入容器
(3)把發好的面團取出,平均分成10等份,每一份都揉成圓形面團狀,中間用手指繞個洞,使其往外拓展成直徑約2∼;3公分的圓洞,大約占面團的1/3寬即可,全部做好備用。
(4)將油鍋加熱約150℃∼;160℃,再放入甜甜圈,炸的時候須翻面,使兩面都呈現金黃色後,即可撈起將油瀝干,撒上糖粉後即可食用。