鮮桑椹的食用方法

⑴ 桑葚的吃法有哪些，榨汁煮粥熬湯還能釀制桑葚酒

桑葚是我們常見的一種水果，但是很多朋友們卻不了解桑葚的吃法有哪些，不管是榨汁喝，還是做成粥，都十分美味健康。如果想在一年四季都吃到桑葚的話，那麼還可以做成桑葚膏或者是釀制桑葚酒，也是非常受歡迎的。

1、桑葚芝麻粥

將玻璃容器洗凈之後晾乾，將桑葚放入其中之後加一些冰糖，再倒入高濃度的白酒，注意白酒一定要沒過桑葚，把桑葚完全泡到酒中，這樣才能完全把桑葚的味道給浸泡出來。密封保存一周後即可飲用。

結語： 通過上文的介紹，相信大家都知道了桑葚的8種吃法，以上的8種吃法都是很不錯的選擇，希望朋友們在生活中都能按照自己喜歡的方式來食用桑葚!

⑵ 桑葚的吃法

桑葚的吃法

桑葚果醬

做法：1、取桑葚100克，洗凈後把水瀝干，放到碗里後加入40克白糖，至少腌制5個小時。2、桑葚腌制好後，會出現很多汁，將桑葚和果汁一起放入瓦鍋或是不銹鋼鍋中用大火煮開換小火慢熬約20分鍾。3、放入2大勺水麥芽忽然2小勺檸檬汁接著熬上20分鍾後就可以關火冷卻了。4、用開始將玻璃瓶消毒後去掉瓶內的水分，將做好的果醬倒入瓶中後還需在瓶口處噴40度以上的白酒或者白蘭地進行消毒，隨後蓋上瓶蓋立刻放進冰箱進行冷藏就可以啦。

⑶ 桑葚怎麼吃 桑葚吃法

桑葚是一種季節性很強的食物，成熟於初夏。每年的桑葚上市時間很短，因為這種水果本身不易於保存。桑葚通常常見的做法是用果實做成桑葚酒，除此之外還有許多做法，今天就跟大家分享一下桑葚的做法。
桑葚怎麼吃
一般對水果來說都是生吃，洗干凈就可以吃了，我們還可以用桑葚煮粥吃，下面具體了解一下。

桑椹，又名桑椹子、桑蔗、桑棗、桑果、烏椹等，為桑科植物桑的果穗。桑椹嫩時色青，味酸，老熟時色紫黑，多汁，味甜。成熟的桑椹果營養豐富，每100克桑椹含水分81.8克，蛋白質1.8克，脂肪0.3克。纖維素4.9克，碳水化合物10克，灰分1.2克，胡蘿卜素30微克，硫胺素0.02毫克、核黃素0.06毫克，維生素 E6.95毫克，鉀33毫克，鋅0.27毫克，銅0.08毫克，硒4.8微克。此外，還含有鞣酸，蘋果酸，維生素C和脂肪酸等。其脂肪主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸和少量辛酸、壬酸、癸酸、肉豆蔻酸、亞麻酸等。中醫學認為桑椹補益肝腎，滋陰養血，息風，具有主治心悸失眠、頭暈目眩、耳鳴、便秘盜汗、瘰癧、關節不利等病症。

(1)防止血管硬化 桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用.

(2)健脾胃，助消化 桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養 桑椹中含有大量的水分、碳水化合物、多種維生素、胡蘿卜素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

(4)烏發美容 桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)防癌抗癌 桑椹中所含的芸香苷、花色素、葡萄糖、果糖、蘋果酸、鈣質、無機鹽、胡蘿卜素、多種維生素及煙酸等成分，都有預防腫瘤細胞擴散，避免癌症發生的功效。

推薦幾種桑椹的吃法
1.新鮮熟透的桑葚500克，米酒1000毫升，浸泡1-2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。若治療腸燥便秘，桑葚50克，肉蓯蓉15克，黑芝麻15克，炒貝殼10克，水煎服，每日1劑。

2.桑葚30克(鮮者60克)、糯米60克，煮粥，待熟時調入冰糖少許服食，每日1劑。可滋養肝腎，養血明目，適用於肝腎虧虛引起的頭暈目眩、視力下降、耳鳴、腰膝酸軟、須發早白及腸燥便秘等。

3.桑葚、蜂蜜各適量，將桑葚水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10-15克，每日2-3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的須發早白、頭目暈眩，女子月經不調、閉經等。

4.桑葚100克、黃酒500克，將桑葚置黃酒中密封浸泡1周後按量服用。可養陰利水，適用於陰虛水腫、小便不利、關節作痛、口渴、發白等。

5.桑葚40克、冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。注意：但是，桑葚性質偏寒，故脾胃虛寒，大便稀溏者不宜食用。

桑葚怎麼吃?以上為大家介紹了桑葚這種水果的營養價值和吃法，桑葚是一種上市時間很短又很難保存的水果，但營養價值和葯用價值都很高，我們不能錯過這么好的水果，可以用桑葚釀酒，長期飲用，對身體非常好。

桑葚既可入食，又可入葯，中醫認為桑葚味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，為滋補強壯、養心益智佳果。下面為大家詳細介紹桑葚的功效與作用及食用方法。桑椹，又名桑果，早在兩千多年前，桑椹就已是皇帝御用的補品。成熟的桑椹味甜汁多，酸甜適口，又被稱為「民間聖果」。

桑葚的功效
中醫學認為，桑椹味甘酸，性微寒，入心、肝、腎經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效，主治陰血不足而致的頭暈目眩、耳鳴心悸、煩躁失眠、腰膝酸軟、須發早白、消渴口乾、大便干結等症。桑椹入胃，能補充胃液的缺乏，促進胃液的消化，入腸能促進腸液分泌，增進胃腸蠕動，因而有補益強壯之功。

現代醫學認為，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、果糖、胡蘿卜素、維生素(A、B1、B2、C)、蘋果酸、琥珀酸、酒石酸及礦物質鈣、磷、鐵、銅、鋅等營養物質。桑樹特殊的生長環境決定了桑椹具有天然生長、無任何污染的特點，被醫學界譽為「21世紀的最佳保健果品」。
桑葚的作用
桑椹有改善皮膚的血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏發等作用，並能延緩衰老。桑椹是中老年人健體美顏、抗衰老的佳果與良葯。常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞干澀的症狀。桑椹具有免疫促進作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。它可以促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高脂血症、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。
桑葚的食用方法
桑椹小偏方

鮮黑桑椹30～60克，水煎服，治療風濕性關節疼痛。

桑椹40克，冰糖20克，用開水沖泡飲用。桑椹性寒生津，冰糖性平滋津，適用於腸道津液不足所致的大便乾燥。

取新鮮熟透的桑椹500克，米酒1000毫升，浸泡1～2個月飲用，每日2次，每次1小杯，可用於貧血或關節炎的輔助治療。

桑椹、蜂蜜各適量，將桑椹水煎取汁，文火熬膏，加入蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日2～3次，可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的須發早白、頭目眩暈、女子月經不調、閉經等。

若患神經衰弱或習慣性便秘，用鮮桑葚1000克，煎煮2次，取煎液1000毫升，文火濃縮，以粘稠為度，加新鮮蜂蜜300克，再煮一沸停火，冷卻後裝瓶，每次服20毫升，溫水送下，每日2~3次，尤其適宜於老年體弱，氣血虛虧的患者。

新鮮熟透桑葚2500克，榨汁、熟地、玉竹、黃精各50克，天花粉澱粉100克，將熟地、玉竹、黃精先以水浸泡，文火煎至500毫升，入桑葚汁，再入天花粉，慢火收膏，每次服30毫升，每日3次，適用於糖尿病屬肺胃燥熱者。

知道了桑葚的功效與作用及食用方法，這對於我們大家來說應該是一件好的事情，一來我們多了一種水果，那麼，平時沒事的時候也可以經常來吃吃，桑葚的味道還是非常不錯的;二來，以後大家要是有上述的病症的時候，先不要忙於吃葯，有時候桑葚是可以把大家的這些毛病給治好的。

⑷ 桑葚的常見吃法 桑葚有哪些吃法

1、桑葚干泡水：取適量的可即食桑葚干放入杯中，加入適量的沸水泡製，待桑葚的味道和顏色慢慢泡出來時即可飲用。桑葚干泡水可以多加水泡幾次，當然如果想要味道更濃，也可以泡製一次後換新的桑葚干。具有滋肝陰養肝血功效，如果有肝陰虛上火、便乾眼赤、失眠口乾的可經常用一點。

2、桑葚桂圓粥：將桂圓去殼去核22克，桑葚要用漏勺來清洗，以免裡面有沙泥。將糯米洗凈放入砂鍋，放夠足量的水，.將洗凈的桑葚和桂圓放入砂鍋。大火燒開轉入小火，煮的途中要用勺子攪拌，因為糯米比較容易糊底。將粥熬至粘稠時，加入冰糖，再煮兩分鍾即可。

3、桑葚黑豆紅棗糖水：黑豆用清水浸泡2小時，濾去水洗凈;桑葚乾洗凈，用水稍浸泡;紅棗洗凈，去核。將桑葚、紅棗和黑豆放入寬口瓦煲，加4碗水，煮沸，轉小火煲40分鍾，至軟爛，下紅糖，待融化後即可關火食用。這款糖水具有補肝腎、健脾胃、美白烏發、明目、抗衰老。

4、桑葚蛋撻：先將清洗干凈的干桑葚浸泡到水中，再把雞蛋打好加入鮮奶，蜂蜜，煉乳調味，放入鍋中適當加熱。取來蛋撻皮，在其中加入若干個泡好的桑葚再倒入蛋撻水即可。然後將裝好的蛋撻輕輕放入烤箱中，烤熟即可品嘗到美味的桑葚蛋撻。

⑸ 桑葚的食用方法

桑葚的食用方法

桑葚的食用方法，桑葚是我們常見的一種水果，而且桑葚有黑白之分，入葯當屬黑桑葚為佳。黑桑葚的功效獨特，桑葚既是美味的水果，同時也是一味珍貴的葯材，它具有多種保健功效。以下看看桑葚的食用方法及相關資料。

桑葚的食用方法1

桑果乾

果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。原料的整理，晾掛桑葚果穗，掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成桑果乾。

桑葚酒

桑葚成熟周期短，不易保存，如果製成桑葚果酒，可以長期飲用。准備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可無)。

桑葚用冷開水泡洗干凈，然後去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾乾後放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。放在陰涼處密封保存，3個月後即可過濾飲用。

桑葚湯

用料：桑葚30g，枸杞子30g，准山50g，適量冰糖。

做法：前三味加500ml水煎煮20-30分鍾，取水加適量冰糖即可飲用。

功效：滋陰補腎，明目益智，適用春夏之季肝腎陰虛者，健康者食用可補肺生津，增強免疫能力。

桑葚酒的製作

准備材料：

桑葚5斤，大米2斤，酒麴適量。

桑葚的清洗：

桑葚屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁。這些都導致它容易受病蟲害和微生物的侵襲因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農葯。這些農葯、肥料以及病菌等，很容易附著在桑葚粗糙的表面上，如果清洗不幹凈，很可能引發腹瀉，甚至農葯中毒。因此，桑葚在清洗過程中應特別注意以下幾個特別事項。

用流動的清水沖洗。用流動的水沖洗可有效避免農葯停留、滲入果實中。

不可用清洗劑。如用洗滌靈等清潔劑清洗桑葚，則這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

洗後用鹽水浸泡。用淡鹽水浸泡五分鍾左右，可以殺滅桑葚表面殘留的有害微生物，還可促進呈酸性的農葯降解。

做法：

將清洗完畢的桑椹(最好選黑紫色的)，搗成汁。

將糯米的處理方法同做米酒的操作方法。

先用水將糯米泡半天，漂洗干凈，然後蒸熟成米飯：在蒸鍋里放上水，蒸屜上墊一層紗布，燒水沸騰至有蒸汽。將糯米撈放在布上蒸熟，(約一小時，自己嘗一下就知道了)，嘗一嘗糯米的口感，如果飯粒偏硬，就灑些水拌一下再蒸一會，蒸好後盛到大一點的容器中，用勺攪幾下，涼至不燙手的溫度(30左右利用中溫發酵，米飯太熱或太涼，都會影響酒麴發酵的)。

取桑椹汁煮沸；與糯米飯攪勻，加入酒麴適量攪勻，裝入瓦壇內；將瓦壇放入棉被裡或櫃子內發酵，根據季節氣溫不同，至發酵到味甜可口時，即可取出。

桑葚的食用方法2

食用黑桑葚的好處具體有哪些呢？

1、防脫生發

研究表明，黑桑葚有增加皮膚、頭皮血液供應，改善血液循環的.作用，因此他對於頭發有一定的營養和保健作用。很多時候，脫發都可和頭皮的血液循環不暢有一定的關系，吃黑桑葚可以有效的改善頭皮血液循環，防脫生發。

2、改善脾臟功能

黑桑葚對脾臟有增重作用，對溶血性反應有增強作用，可防止人體動脈硬化、骨骼關節硬化，促進新陳代謝。脾胃功能不佳的朋友都不妨多吃一些黑桑葚。

3、防病治病

黑桑葚中的營養物質能促進血紅細胞的生長，防止白細胞減少，並對治療糖尿病、貧血、高血壓、高血脂、冠心病、神經衰弱等病症具有輔助功效。

4、促進消化

黑桑椹具有生津止渴、促進消化、幫助排便等作用。適量食用黑桑葚能促進胃液分泌，刺激腸蠕動及解除燥熱。

5、抗衰老

黑桑葚中的花青素能夠起到抗老化的作用，它能及時清除引起人體衰老的自由基。因此愛美的女性以及一些中老年人都可以適量食用黑桑葚，達到美容駐顏的功效。

桑葚的食用方法3

桑葚的功效

桑葚主要的功效在於補血滋陰，生津潤燥。用於眩暈耳鳴，心悸失眠，須發早白，津傷口渴，內熱消渴，血虛便秘。補肝，益腎，熄風，滋液。治肝腎陰虧，關節不利。

各家論述

①《唐本草》：單食，主消渴。

②《本草拾遺》：利五臟關節，通血氣，搗末，蜜和為丸。

③《本草衍義》：治熱渴，生精神，及小腸熱。

④《滇南本草》：益腎臟而固精，久服黑發明目。

⑤《綱目》：搗汁飲，解救中毒，釀酒服，利水氣，消腫。

⑥《玉楸葯解》：治癃淋，瘰癧，禿瘡。

⑦《求草求真》：除熱，養陰，止瀉。

⑧《隨息居隱食譜》：滋肝腎，充血液，祛風濕，健步履，息虛風，清虛火。

⑨《現代使用中葯》：清涼止咳。

⑩《中葯形性經驗鑒別法》：安胎。

⑹ 桑葚怎麼吃

桑葚怎麼吃

很多人都特別愛吃桑葚，因為桑葚確實非常的美味，而且桑葚的各種營養素非常的均衡，但有些人卻不知道桑葚該怎麼吃，接下來本文將為大家介紹關於桑葚的有關吃法，希望能給那些喜歡吃桑葚的朋友提供一些參考。

1、直接吃

桑葚是可以直接吃的，但是選擇直接吃的話一定要注意，首先要確保桑葚的新鮮度，要選新鮮優質的桑葚，此外要把它清洗干凈，只要滿足這兩點，那麼桑葚就可以直接食用了。桑葚直接吃的話，不僅能夠品嘗其原汁原味，更能夠吸收大量營養，是非常值得享用的一種美味又營養的水果佳品。

2、榨汁喝

桑葚除了直接吃以外，還可以將它榨成汁來喝，把桑葚榨汁喝的話也是非常美味又營養的。先准備半斤新鮮的桑葚，將它清洗干凈以後，放到碗裡面搗成泥狀，然後用紗布把它包起來絞汁，再把汁液倒到杯子裡面慢慢的享用，也可以把桑葚洗干凈以後放到榨汁機裡面榨成汁飲用，方法是非常簡單的。

3、釀酒喝

桑葚還可以用來釀成酒，將其做成桑葚酒的話應該也是很多人比較喜歡的。先要准備200克左右的新鮮桑葚，把它清洗干凈，然後將其搗爛絞成汁，再倒入玻璃容器中，再把150毫升的高度高粱酒倒進去浸泡，攪拌均勻，把蓋子密封好等其發酵，儲存大概一個月後拿出來品嘗，做好的桑葚酒喝起來非常的清香，而且具有美容養顏的作用，是要注意可以過量的飲用，適量的飲用才能確保其健康。

桑葚的吃法是有很多的，以上介紹的這些吃法大家都可以嘗試一下，不僅能夠品嘗其獨特風味，更能夠改善其健康狀況，希望本文的講述能對大家有所幫助。

吃桑葚可以補血嗎

桑葚的營養相信大家都應該是比較認同的，而且桑葚的美味口感讓很多人都無法抵擋。吃桑葚是非常有益健康的，那麼吃桑葚可以補血嗎?有很多人都這樣問，下面本文將為大家展開詳細的介紹說明。

1、吃桑葚可不可以補血

在桑葚這種水果中含有的鐵元素是非常豐富的，很多人，貧血都是由於缺少鐵元素所造成的，所以補充鐵元素是至關重要的，通過吃桑葚就可以補充大量的鐵元素，能夠有效增強自己的體質，可以有效預防缺鐵性貧血的出現，可以吃桑葚是可以起到補血作用的，貧血的人可以經常吃一些桑葚來幫忙。

2、吃桑葚的其他好處

通過吃桑葚的水果，不僅能夠起到補血的作用，還可以起到美容養顏，滋陰補腎的作用。在相信中還含有很多的微量元素，比如鉀元素，鋅元素，硒元素等，都是非常豐富的，補充這些營養元素以後，可以讓我們的體質得到有效的增強。而且通過吃桑葚還有助於降低血壓，清理膽固醇，減肥瘦身等。桑葚對於我們健康的幫助是特別多的，所以是一種非常理想的保健水果。

3、吃桑葚需知

吃桑葚不僅可以為身體提供大量的營養，還可以品嘗桑葚獨特的美味，但是大家一定要知道桑葚是屬於寒性的一種水果，所以吃這種水果的時候一定要注意，適量即可千萬不能過量，如果過量吃太多桑葚的話，那麼反而會傷及自己的脾胃，因為寒性的水果吃多了，會使自己體內的寒氣加重，帶來一些不適的反應，所以大家吃桑葚一定要注意控制量。

通過上文的講述，我們了解到吃桑葚是可以起到補血作用的，因為在桑葚中的鐵元素特別的豐富，不僅能夠補血，還可以改善其他的一些不適反應，但是桑葚不能一次吃太多。

桑葚怎麼吃補腎

很多人都知道吃桑葚非常有益健康，尤其是通過吃桑葚可以起到減肥瘦身的作用，那麼吃桑葚可以補腎嗎?有不少人也有這樣的疑問，接下來本文將為大家做出詳細的講解說明，希望能對大家提供有效的幫助和參考。

1、桑葚糯米粥

把桑葚做成桑葚糯米粥來吃的話，是非常具有補腎作用的，而且口味極佳。先要准備好適量的桑葚，大概在60克左右，還需要准備60克糯米和5克枸杞以及少量的冰糖，將這些食材全部洗干凈以後，放到鍋里加入水，煮成粥以後就可以服用了，做好的桑葚糯米粥不僅可以補腎，而且還可以補血滋陰，非常具有食用價值。

2、桑葚燕麥粥

如果想通過吃桑葚來補腎的話，那麼還可以把桑葚做成桑葚燕麥粥來服用，不僅口味香濃，而且能夠補腎益腎。首先要准備40克左右的新鮮桑葚和40克燕麥，將桑葚清洗干凈後放入鍋里，再把燕麥也放進去最後加入水一起煮成燕麥粥即可。通過服用桑葚燕麥粥，不僅可以起到補腎益腎的作用，還可以降低血壓，清理膽固醇。

3、桑葚酒

把桑葚做成桑葚酒來飲用，也能起到良好的補腎作用，對於腎虛的人來說是非常適合製作桑葚酒來服用的，首先要准備五斤左右的新鮮桑葚，先把桑葚清洗干凈，然後再把它用紗布包起來絞成汁，將汁液倒入玻璃容器中，再注入10斤高粱酒，然後將容器的蓋子密封好，與空氣隔絕，放到陰涼處儲存，等其發酵，一個月後即可拿出來飲用。

通過吃桑葚來補腎的話，確實是很不錯的選擇，而且可以將桑葚做成各種口味的食譜來吃，以上介紹的這些吃法都是具有補腎作用的，如果想通過吃桑葚來補腎的話，那麼可以試一試這些吃法。

吃桑葚可以治脫發嗎

很多人都出現了脫發的情況，一旦出現了脫發就會想方設法來進行改善，有一些人會選擇吃一些桑葚來治療脫發，那麼吃桑葚到底可不可以治療脫發呢?很多人對此並不了解，下面本文將為大家展開詳細解答。

1、桑葚可不可以治脫發

桑葚中含有很多非常獨特的物質，對於我們的發質有很多的好處，尤其是對於出現脫發的人群來說，非常具有幫助。如果出現了脫發的話，那麼可以通過吃一些桑葚進行輔助改善，桑葚中的一些營養物質確實有助於我們的頭發健康，可以增強發質，改善脫發症狀，出現脫發的人可以把桑葚榨成汁來喝。

2、桑葚的益處

通過吃桑葚這種水果，不僅可以改善發質預防脫發，還可以補充很多其他的微量元素，特別是鐵元素含量較為豐富，能夠起到補血補鐵的作用，特別是適合那些出現貧血的人群服用，而且吃桑葚還可以起到降低高血壓的症狀。如果自己的體型過於肥胖，想要減肥瘦身的話，那麼在平時也非常適合吃一些桑葚來幫助減肥瘦身。

3、桑葚的吃法

關於桑葚的吃法是有很多的，如果想通過吃桑葚來改善發質預防脫發的話，那麼可以直接選擇新鮮的桑葚洗干凈了來吃，也可以把桑葚榨成果汁來喝，但最佳的吃法就是把桑葚做成桑葚粥，這種吃法帶來的效果是最理想的，可以將桑葚和燕麥或者糯米一起搭配，熬成粥服用，不僅口味香濃，而且能夠增強發質。

通過上文的講述，我們了解到上述是可以用來治療脫發症狀的，但是只能起到輔助的作用，如果脫發較為嚴重的話，那麼還是需要進行針對性的治療才行，當然適當的吃一些桑葚是有一定輔助效果的。

吃桑葚可以壯陽嗎

有不少的男性朋友在平時都非常注重壯陽，於是就會選擇各種各樣的食材來進行滋補，特別是選擇吃桑葚，那麼吃桑葚可以壯陽嗎?有很多人對此並不了解，下面本文將為大家展開具體的介紹說明，希望能對大家有所幫助。

1、吃桑葚可不可以壯陽

通過吃桑葚這種水果，確實對於我們的健康非常有好處，可以補充很多營養，能夠增強體質，而且在桑葚中含有的一些獨特物質能夠起到補腎的作用，所以吃桑葚是可以起到壯陽效果的，對男性朋友而言，在平時可以適當的吃一些桑葚來壯陽補腎。如果出現了腎虛的話，那麼不妨適當的吃一些桑葚進行調理。

2、桑葚的營養成分

桑葚中含有的維生素成分特別豐富，還含有很多的胡蘿卜素，以及很多的鉀元素，鐵元素，硒元素等等，這些營養物質可以讓我們的氣質得到提升，增強自己的免疫力，而且對於一些腎虛的男性來說，吃一些桑葚還能夠起到滋陰補腎的作用。如果自己的體內缺少一些營養，體質較為虛弱的話，吃桑葚這種水果絕對是有很大幫助的。

3、桑葚壯陽的吃法

如果想通過吃桑葚來進行壯陽的話，那麼你可以選擇把桑葚做成一些食療來享用，將桑葚與糯米做成桑葚糯米粥，可以起到很好的壯陽作用，而且口味極其香濃，做法也特別簡單，只要把桑葚洗干凈和糯米洗干凈後，放到鍋里加入水，熬成粥即可服用。桑葚還可以用來做成桑葚汁服用，都是具有一定壯陽效果的。

桑葚對於壯陽確實可以起到一定的幫助，大家如果平時腎虛需要進行壯陽的話，那麼可以適當的吃一些桑葚的食療進行改善。可以將桑葚做成粥來服用，這樣效果會更佳。

擴展閱讀： 桑葚

⑺ 桑葚的吃法有哪幾種

桑葚是生活中比較常見的一種水果，它含有豐富的維生素、礦物質以及膳食纖維等，適量食用對身體有一定好處，很多人都會經常吃桑葚。桑葚大多是直接生吃的，也可以榨汁喝，也可以煮粥吃，還可以泡酒喝等，味道都是很不錯的。

桑葚的吃法有哪幾種

1、直接生吃

桑葚直接洗凈食用。直接吃是最簡單的，營養也不容易流失，但你仍然需要清潔它，以避免誤食細菌而引起胃痛。用小蘇打或鹽水浸泡10分鍾，具有殺菌效果，食用安全。

2、製作果醬

桑葚用水和冰糖煮成果醬食用。取一公斤桑葚，洗凈，用研磨機粉碎，加入沸水和冰糖，一起煮。切記在煮沸過程中攪拌，不要把鍋糊上，等到水幹了，只剩下糖水，然後等它冷卻，然後把它放在罐頭里，密封，慢慢吃。

3、配酸奶

在酸奶中加入桑葚製成水果酸奶。製作桑葚酸奶的前提是先做好，然後用桑葚裝飾。我覺得這個特別適合喜歡甜食的年輕女性。它有一點香味，味道很好。

4、桑葚粥

這種方法不麻煩。每次煮粥時，把桑葚倒進去煮一會。加些糖吃甜的。你也可以把它和其他配料一起煮，這樣不僅可以補血益氣，還可以滋潤腸道。

5、喝桑葚酒

你每天必須少喝葡萄酒。畢竟，葡萄酒不應該喝得太多，這會損害你的健康。最好每天只喝兩兩。女孩也可以喝。

6、泡水喝

趁著天氣好的時候，把桑葚曬干，放在冰箱的保鮮室里。每天多喝水，補血益氣。這也是我最喜歡的方法。但不要每次都曬得太多。恐怕它不容易保持乾燥，而且很容易產生昆蟲。

桑葚除了直接生吃還可以怎麼吃

1、鮮食桑葚

這種吃法最簡單，味道更好。但是，需要注意的是，如果你直接吃桑葚，你應該多喝水，這樣人體可以更好地吸收營養，可以起到補血、益氣、補腎、增強身體抵抗力的作用。

2、桑葚泡水

桑葚可以在水裡喝。這種使用方法也非常簡單有效。主要的製作方法是取20個桑葚干，用沸水沖泡，然後直接引述，一起吃。用這種方法食用桑葚時，人體可以盡可能多地吸收桑葚中的營養成分，對預防三大晚期疾病有明顯療效。

3、桑葚粥

桑葚糯米粥中加入適量的冰糖，可以滋補肝腎，養血明目。同時，它適用於視力下降、腸道乾燥、便秘和頭暈的人。

4、桑葚芝麻餅

取適量黑芝麻、糯米粉、粳米粉和桑葚。桑葚洗凈，用大火煮沸，轉慢火煮20分鍾，去掉殘渣，留下汁。然後把糯米粉和糖和麵粉混合成蛋糕。把黑芝麻撒在蒸鍋上。這種搭配具有健脾健胃、補益肝腎的功效。適用於身體虛弱、腸道乾燥、脾胃虛弱的朋友。

5、桑葚汁

配料：桑葚一碗，水三碗，適量冰糖。

實踐：

（1） 桑葚洗凈放入鍋中，倒入三倍的水，用大火煮至中火。

（2） 烹飪時，用勺子或鏟子碾碎果肉。

（3） 根據個人口味，加入幾塊冰糖，一起煮。冰糖的味道比白糖甜。

（4） 煮5-10分鍾，過濾掉果汁，用勺子把它壓干凈。

6、桑葚酒

材料：准備新鮮完整的桑葚、透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒（可用白酒）。

實踐：

（1） 用冷水泡洗桑葚，然後取下果柄，放在陰涼處晾乾。

（2） 用熱水清洗透明密封玻璃罐，倒置晾乾，然後放入桑葚中，放一層冰糖，或加入適量枸杞。

（3） 一層桑葚和一層冰塊，直到瓶子裝滿7分，加入糯米酒或白酒。

（4） 把它放在陰涼的地方並保持密封。3個月後，可以過濾並飲用。

7、桑葚干

材料：新鮮桑葚，適量糖

實踐：

（1） 新鮮桑葚洗凈，切莖，晾乾。

（2） 把它放在一個干凈的大鍋里，加糖，用中低熱慢慢煮沸，再多攪拌，以免粘在鍋上。你不能加水。煮桑葚時會流出很多水。事實上，這就像煮沸的果醬。這個過程需要很長時間。要有耐心。

（3） 在煮的過程中，桑葚會被煮出來。你可以用篩子把桑葚篩出來。這一步可以完成也可以不完成。事實上，桑葚又脆又好吃，所以不釣也沒關系。

（4） 把它煮沸，直到你覺得果汁有點稀，有點稠。不像剛開始的時候桑葚是水的，你可以把桑葚拿出來，榨汁，放在烤盤上，然後用筷子把桑葚打散。

（5） 在烤箱的上層，根據桑葚的量，在130度的溫度下加熱50到70分鍾。在此期間，將其取出並攪拌多次。

（6） 只要讓它冷卻下來就可以了。

吃桑葚有什麼好處

1、滋陰養血

桑葚除了作為水果食用外，還可以入葯，具有良好的滋陰養血作用。可歸心、肝、腎經絡。對於心血不足引起的心悸、失眠、頭暈、耳鳴和腎陰虛引起的早白鬍子，吃一些桑葚可以起到一定的輔助調理作用。

2、分泌唾液解渴

新鮮的桑葚多汁，合理食用桑葚可以迅速緩解口渴不適，桑葚還含有一定量的單寧酸等有機酸，可以刺激口腔分泌唾液，從而起到生涎止渴的作用。

3、美容抗衰老

桑葚中的桑葚多糖對羥自由基和超氧陰離子自由基有清除作用，從而阻斷自由基反應鏈，起到抗氧化作用。此外，桑葚中所含的花青素可以增強體內抗氧化酶的活性，抑制脂質過氧化，具有顯著的抗衰老作用。

⑻ 桑葚子食用方法 桑葚子食用方法介紹

1、可以直接吃;

2、可以榨成果汁喝;

3、可以曬干之後泡茶喝;

4、可以泡酒，和米酒或黃酒一同泡製，可以治療貧血、關節炎等;

5、和醋一同釀成桑葚醋，釀好後用涼開水稀釋8——10倍以上，在飯後飲用;

6、和糯米一同熬粥，熟了之後加入適量冰糖，每日服用，可以滋肝養腎，補血養血，明目;

7、和蜂蜜一起製成桑葚膏，可以治療氣血損虛，過早衰老等症;

8、熬成湯，桑葚子可以和牛骨一起熬成湯喝，是一種新口味，桑葚熬的湯酸酸甜甜的，還可以幫助治療骨質疏鬆症。

⑼ 桑葚的五種吃法

桑葚的五種吃法

桑葚的五種吃法，隨著夏季來臨，桑葚也開始湧入水果市場了，桑葚它的口味甘甜多汁深受大家的喜愛，桑葚的營養價值也很高，能增強免疫力，促消化。接下來就來分享桑葚的五種吃法。

桑葚的五種吃法1

1、桑葚粥

食材： 桑葚30克(鮮者加倍)，大米100克，白砂糖適量。

將桑葚擇凈，用清水浸泡片刻，而後同大米放入鍋中，加清水適量，煮為稀粥，待熟時調入白砂糖，再煮一、二沸即成，每日1～2劑。可補益肝腎，養血明目。適用於肝腎虧虛引起的頭目眩暈，視力下降，記憶減退，耳鳴，腰膝酸軟，須發早白，腸燥便秘等。

2、桑葚膏

食材： 桑葚、蜂蜜各適量。

將桑葚水煎取汁，共煎3次，3液合並，文火熬膏，加入等量蜂蜜拌勻飲服，每次10～15克，每日2～3次。可滋陰補血，適用於陰血虧虛所致的須發早白，頭目暈眩，女子月經不調，閉經等。

3、桑葚酒

食材： 桑葚100克，黃酒500克。

將桑葚置黃酒中密封浸泡1周即成，每次30ml，每日3次飲服。可養陰利水，適用於陰虛水腫，小便不利，關節作痛，口渴、發白等。

4、桑葚芝麻糊

食材： 桑葚、黑芝麻各60克，大米30克，白糖適量。

將芝麻、桑葚、大米分別洗凈後，同放入罐中搗爛備用、炒鍋中放清水3碗煮沸後加入白糖，待糖溶化，水再沸後，徐徐加入搗爛的3味，煮成糊狀服食，每日1劑。可滋陰清熱，降低血脂，適用於高血壓，高脂血症，大便秘結等。

5、桑烏豬肝

食材： 桑葚、首烏各10克，豬肝250克，調味品適量。

將桑葚，首烏水煎取汁備用，先取豬肝洗凈，勾芡，鍋中放植物油燒熱後，下蔥、姜爆香，下豬肝片，炒至變色後，下葯汁及醬油，料酒少許，炒至豬肝熟後，食鹽，味精等調服，每日1劑。可養肝益腎，適用於各種貧血，月經不調，情緒不穩，煩躁易怒，肢體抖動，不寐，多夢等。

吃桑葚的食用禁忌

1、桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

2、桑葚忌用鐵器盛放，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

3、桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

4、寶寶不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

6、不宜大量食用桑葚，它當著含有溶血性過敏物質及透明質酸，容易引起溶血性腸炎。

桑葚的清洗方法

1、放在水龍頭下不斷的沖洗

桑葚是由很多小桑葚密集成一卵圓形或長圓形形態的，比較難於清洗，稍用力，皮就破了，不用力就難於將縫隙中的臟東西洗凈。清洗桑葚有小技巧，先用自來水不斷沖洗，就可以將其表面的臟東西沖洗出去。

2、用淘米水清洗

很多人為了圖省事，簡單地用水沖沖桑葚就吃了，其實這很不科學。桑葚屬於草本植物，植株比較低矮、果實細嫩多汁，這些導致它容易受病蟲害侵襲。

因此，種植桑葚的過程中，要經常使用農葯。如果清洗不幹凈，很可能引發腹瀉，甚至農葯中毒。因此，最好再用淡鹽水或淘米水浸泡5分鍾。

3、千萬不要把桑葚蒂摘掉

這主要是因為去蒂的桑葚若放在水中浸泡，殘留的農葯會隨水進入果實內部，造成更嚴重的污染。另外，也不要用洗滌靈等清潔劑浸泡桑葚，這些物質很難清洗干凈，容易殘留在果實中，造成二次污染。

桑葚的五種吃法2

1、桑葚果醬

食材： 桑葚1300克，白砂糖600克，檸檬1個

做法： 桑葚用鹽和少許麵粉浸泡一會清洗干凈，小心去掉桑葚的`根蒂，控干水分。

再加入砂糖，覆蓋保鮮膜腌制腌制2-3個小時，將果肉和汁水氣以倒入鍋中，大火熬煮過程中需要用鍋鏟不斷按壓。

轉中小火一邊加熱一邊不停攪拌果肉，加入一大勺檸檬汁，大約半個小時左右，煮至黏稠即可。將熬好的果醬稍稍放涼，裝入事先消毒好的玻璃瓶中密封保存。

2、桑葚熬粥

食材： 新鮮桑葚或者桑葚干30g，大米60g，適量的白糖。

做法： 首先把桑葚去根蒂，把桑葚和大米洗凈，浸泡30分鍾，然後把桑葚和大米一同倒入到砂鍋中或者電飯鍋都是可以的，在里邊加入適量的清水，熬煮成粥；最後可以根據自己的口味來加或不加白糖。

3、桑葚蜂蜜膏

食材： 新鮮的桑葚1000g，蜂蜜500g。

做法： 首先把桑葚洗凈；去掉桑葚的根蒂，控干水分，然後把桑葚和蜂蜜一同放入到砂鍋內，用小火慢慢熬開，一直攪拌，直到熬粥膏狀，等到冷卻之後，就可以把它裝到玻璃罐中儲存，每天吃上3-4勺即可。

4、枸杞桑葚汁

食材： 枸杞10g，新鮮的桑葚100g。

做法： 首先把新鮮的桑葚洗凈，小心去掉桑葚的根蒂，控干水分；枸杞洗凈泡軟；然後把枸杞和桑葚一起放入榨汁機內，把打出的醬汁一起熬煮，一直煮到拉絲的膏狀，放入干凈的玻璃瓶中密封保存。

5、桑葚果乾

桑葚用鹽和少許麵粉清洗干凈，去蒂，挑出爛果，晾乾水分。放置篩網上，放在太陽底下通風處晾曬干，或者直接用乾果機，期間記得及時翻曬，每個面都曬到。完全曬干後就可以保存很久了。

總結

適當的吃一些桑葚，還可以起到美容養顏的效果，因為它當中含量大量的維生素c，可有效淡化色斑，此外，它含有的黃酮類化合物和微量元素稀可以提高人體皮膚細胞的抗氧化能力，可起到一定的延緩衰老的效果。

⑽ 鮮桑葚的功效與作用及食用方法

鮮桑葚的功效與作用及食用方法

鮮桑葚的功效與作用及食用方法，桑葚在我們日常生活中非常常見，很多人小時候在農村還摘過，而且營養價值高，酸甜可口，很多人都喜歡吃，那麼鮮桑葚的功效與作用及食用方法是什麼呢？我們一起來看看吧。

鮮桑葚的功效與作用及食用方法1

一：增強免疫功能

桑葚的一大功效便是能夠增強人體的免疫功能，幫助維持人體的營養均衡，減少細菌侵襲。根據不同地區的氣候特點，每年桑葚有兩到三個季節的豐收期，通常在春秋季。

春秋季節的氣候多變容易導致風寒感冒，多吃桑葚有助於增強免疫力，減少感冒。

二：滋陰補血，生津潤燥

桑葚是一種寒性食物，味道甘甜略帶酸味，對於滋陰補腎、護肝養心有很好的療效。

對於有失眠多夢，少年白頭等症狀的，可以和何首烏一同食用;對於陰虧貧血，肝腎不調等症狀的，可以和旱蓮草以及女貞子一同服用。

三：緩解和治療貧血症

桑葚可以有效地緩解和治療貧血症，具體的食用方法是將新鮮的桑葚和桂圓肉按照二比一的比例燉爛，每天食用兩次即可。

四：治療肺結核和少痰乾咳病症

桑葚對於少痰乾咳和治療肺結核均有很好的療效，去新鮮的桑葚、冰糖和地皮骨按照4:1：1的比例用水煎服，每天早晚各服用一次即可。此葯方還可以用以至於陰虛潮熱病症。

五：治療淋巴結核

桑葚還是淋巴結核的剋星，對於治療淋巴結核有很好的效果，只需要每天將桑葚用水煎服即可，但是每天的食用量不宜過多。

六：通腸順便治便秘

取桑葚和蜜糖按照1:1的比例用水煎服，每天只要服用一次，對於預防和治療便秘有奇效。

七：緩解失眠多夢

桑葚可以治療神經衰弱，失眠健忘等症狀。具體葯方是：桑椹子30克，酸棗仁15克。水煎服。每晚1次。

八：助消化

桑葚含鞣酸、脂肪、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質、澱粉消化吸收，健脾胃，增強腸蠕動。

桑椹的禁忌

1、孕婦禁吃桑葚子。

2、脾胃虛寒作泄者勿服。

3、桑葚子含糖量高，糖尿病人應忌食用。

4、兒童不能夠多吃桑葚子，過多食用導致流鼻血，因為桑椹子中含有較多的胰蛋白酶抑制物，會影響到我們人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

5、未成熟的桑葚子不能吃。因桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

桑葚的食用方法

桑果乾

果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。

原料的整理，晾掛桑葚果穗，掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。

脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成桑果乾。

桑葚酒

桑葚成熟周期短，不易保存，如果製成桑葚果酒，可以長期飲用。准備新鮮完整的紫色桑葚、干凈無油的透明密封玻璃罐、冰糖、糯米酒(可用白酒)、枸杞(可有可無)。

桑葚用冷開水泡洗干凈，然後去掉果柄，放在陰涼處晾去水份。將透明的密封玻璃罐用熱水清洗干凈，倒扣晾乾後放進桑葚，再放一層冰糖，也可以加入適量枸杞。一層桑葚一層冰溏，直至瓶子的7分滿，加入糯米酒或米酒。

放在陰涼處密封保存，3個月後即可過濾飲用。

桑葚湯

用料：桑葚30g，枸杞子30g，准山50g，適量冰糖。

做法：前三味加500ml水煎煮20-30分鍾，取水加適量冰糖即可飲用。

功效：滋陰補腎，明目益智，適用春夏之季肝腎陰虛者，健康者食用可補肺生津，增強免疫能力。

結語：通過文章我們了解到，桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，吃桑葚對人體的健康也是會有極大的好處的，吃桑葚可以健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

另外大家也可以根據文章中提供的做法進行嘗試吃著做給家人吃。

鮮桑葚的功效與作用及食用方法2

(1)防止血管硬化，桑椹中含有脂肪酸，主要由亞油酸。硬脂酸及油酸組成，具有分解脂肪，降低血脂，防止血管硬化等作用。

(2)健脾胃，助消化，桑椹中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃助消化之功，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

(3)補充營養，桑椹中含有大量多種維生素、胡蘿卜素及微量元素等，能有效擴充人體血容量，適宜於高血壓、婦女病患者。

(4)烏發美容，桑椹中除含有大量人體所需要的營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

(5)防癌抗癌，桑椹有預防腫瘤細胞擴散避免癌症發生功效。療效：桑葚性寒生津，冰糖性平滋津，治腸道津液不足所致的大便乾燥。

桑椹適合人群：一般人群均可食用。

1、尤其適合肝腎陰血不足者，少年發白者，病後體虛、體弱、習慣性便秘者;

2、體虛便溏者不宜食用，兒童不宜大量食用。

桑椹食療作用：桑椹味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經。

具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目、止渴解毒、養顏等功效。

適用於陰血不足、頭暈目眩、盜汗及津傷口渴、消渴、腸燥便秘等症。

桑椹做法指導：洗凈鮮用，亦可曬干或略蒸後曬干用。

1、桑椹汁：新鮮桑椹200克，洗凈，搗爛如泥，用紗布絞汁，以溫開水送服即可。

2、桑椹酒：新鮮桑椹150克，低度燒酒150毫升。新鮮桑椹洗凈，搗爛後絞汁，將果汁倒入燒酒，攪勻服用。

3、桑椹膏：新鮮桑椹1000克，蜂蜜300克，桑椹攪汁，煎熬成稀膏，加蜂蜜一同熬至稠厚，待冷服用。

4、桑椹醋：新鮮桑椹800克、糙米醋或陳年醋1000毫升、將桑椹，底醋放進去、把蓋口密封，將罐口密封、靜置在陰涼處3～4 個月後即可、用涼開水稀釋8～10 倍以上、飯後飲用。

男人多吃桑葚的'好處

補肝益腎

中醫認為，肝主藏血、腎主生髓，是人身能量儲存基地。

桑葚性味甘寒、具有補肝益腎的功效。男性朋友要注意：從中醫角度說，對於機能失調、屬寒熱混雜體質的人，最好不要隨便補腎壯陽，否則會越補越「虛」。夏天可飲用桑葚汁，不僅可補充體力，還可提高性生活質量。

改善生殖亞健康

傳承後代是人生一大要務!50%不孕不育歸咎於男性精液質量下降。桑葚則可以改善這種「生殖亞健康」，是很多治療死精症的方劑的重要組成葯物。因此，男性朋友可以多吃桑葚。

補血養顏

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實，於果實紅熟時採收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。可用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘等症。

其他功效

當然，桑葚除了以上兩種好處，還有很多功效。生津潤腸、清肝明目、安神養顏、補血烏發等，都是桑葚的功效;現代醫學還發現桑葚具有調節免疫、促進造血細胞生長、抗誘變、抗衰老、降血脂、護肝等保健作用。

適合人群：一般成人適合食用。女性、中老年人及過度用眼者更宜食用。每日20～30顆(30～50克)。

桑葚的食用方法

桑葚牛骨湯的做法

桑葚子為補血的葯材，但其性不溫而寒，味甘，能補肝、益腎、熄風、滋陰，中醫認為它可治肝腎陰虧、消渴、便秘、目暗、耳鳴及關節不利，因而此湯有滋陰補血、益腎強筋之功，適用於骨質疏鬆症，同時還可用於更年期綜合征。

另對肝腎陰虧引起的頭暈、失眠、耳聾、神經衰弱有療效。為中老年人常飲的養生湯水。

材料：桑葚干25克，牛骨250～500克。

做法

1、將桑葚子洗凈，加酒、糖少許蒸制。另將牛骨置深鍋中，水煮，開鍋後撇去面上浮沫，加姜、蔥再煮。

2、見牛骨發白時，表明牛骨的鈣、磷、骨膠等已溶解到湯中，隨即撈出牛骨，加入已蒸制的桑葚子，開鍋後再去浮沫，調味後即可飲用。

功效：此方有滋陰補血、益腎強筋之功效，適用於骨質疏鬆症、更年期綜合征。對肝腎陰虧引起的失眠、頭暈、耳聾、神經衰弱等也有療效。

干制方法

1、果實採收：制乾的桑葚必須充分成熟，其標志是果汁有較強的粘著力，品嘗時各果甜味一致。

2、原料的整理：剔除果穗中的枯葉干枝，並用疏果剪除去霉爛或變色的不合格果粒。晾掛桑葚果穗用的嵌有硬細木的木椽子，一端用麻繩或鐵絲垂直系於晾房屋頂，晾房四壁均留有足夠的通氣孔。晾曬果穗谷稱「掛刺」。

掛一排，系一排，從最下端開始逐層上掛，重重疊疊，猶如寶塔，直掛到屋頂。掛刺後3～4天，有部分果穗果粒脫落，應及時清掃。以後每隔2～3天清掃一次，直到不脫落為止。脫落的果穗和果粒置於陽光下曝曬，製成次等桑葚干。

3、成品處理：搖動掛刺，使桑葚干脫落。稍加揉搓，借風車、篩子或自然風力去掉果柄、干葉和癟粒等雜質。然後按色澤飽滿度及酸甜度進行人工分級、包裝、貯藏、出售。

桑葚醋

【原料】桑葚800克、糙米醋或陳年醋1000毫升、

【桑葚醋的做法】桑葚清洗干凈後，以紙巾擦乾表面水分，放置數小時徹底風干。取一干凈且乾燥的玻璃罐將桑葚、底醋放進去，把蓋口密封。桑葚含有天然糖分，可不加冰糖，將罐口密封。靜置在陰涼處3～4 個月後即可。用涼開水稀釋8～10 倍以上飯後飲用。

【營養功效】桑葚有補血養氣，烏黑發絲、安定神經、預防感冒、益腎，幫助消化，預防便秘等功效。

【溫罄提示】桑葚酸甜可口，色澤紫暗、桑葚要挑選果實較大、顆粒圓潤飽滿、果色深紅紫黑者為佳。

食用禁忌

桑葚有黑白兩種，鮮食以紫黑色為補益上品。未成熟的不能吃。

熬桑葚時忌用鐵器，因為桑葚會分解酸性物質，會跟鐵產生化學反應而導致中毒，重者可死亡。

桑椹中含有溶血性過敏物質及透明質酸，過量食用後容易發生溶血性腸炎。

少年兒童不宜多吃桑椹。因為桑椹內含有較多的胰蛋白酶(蛋白酶的一種)抑制物——鞣酸，會影響人體對鐵、鈣、鋅等物質的吸收。

脾虛便溏者亦不宜吃桑葚。

桑葚含澱粉多，即糖量高，糖尿病人不宜食用含有糖分的食物，所以應忌食桑葚。

桑葚吃多會導致鼻子出血，孕婦不宜食用。

桑葚對於女人的五大養生功效

桑葚的功效包括：補充身體營養、健脾胃、幫助消化、烏黑頭發、治療青春痘、安神益智等。

桑葚的功效與作用

1、能夠補充營養

桑葚中含有大量的碳水化合物、胡蘿卜素、多種維生素及人體必需的微量元素等，能有效地擴充人體的血容量，且補而不膩，適宜於高血壓、婦女病患者食療。

2、起到健脾胃，助消化的作用

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能幫助脂肪、蛋白質及澱粉的消化，能加快胃液的分泌，促進胃腸蠕動，故有健脾胃助消化之功，所以消化不良、厭食及飯後腹脹、腸鳴者宜食桑葚，以利消化。

3、有烏黑頭發的功效

桑葚能起到烏黑頭發的作用，主要是因為其含有烏黑色素。烏黑素使頭發變得烏黑而有亮澤，適合先天不足或後天肝腎虧損長白發的人。長期服用桑葚和黑芝麻，能使白發轉黑。

4、對於青春痘也有一定的治療作用

這個主要是針對因為經常便秘、睡眠不好、火氣大而引起的痘痘。但是效果比較慢，需要每天飲用，連續兩個月才可以看出功效。而且在這兩月裡面不能熬夜，飲食以清淡為主，忌吃辛辣、燥熱、油炸物、花生、油膩食物。

5、可起到安神益智的作用

《本草綱目》上面記載，桑葚能「安魂鎮神，令人聰明」。民間傳統喜歡用桑葚治療由肝、腎虧損引起的頭暈眼花、耳鳴目澀、神經衰弱。平時失眠的人多吃些桑葚，可起到安神益智的作用。

所以，以後不要忽視這小小的桑葚哦!夏天是桑葚成熟的季節，大家不妨買回家和家人一起分享美味。也可以將其做成各種冷盤，為餐桌增加一些特色。為家人帶來健康的同時展示了自己的廚藝。

鮮桑葚的功效與作用及食用方法3

桑葚怎麼吃

現代研究證實，桑椹果實中含有豐富的葡萄糖、蔗糖、胡蘿卜素、維生素、蘋果酸、酒石酸，磷質等豐富的營養成份，並含有豐富的活性蛋白，常吃能顯著提高人體免疫力，具有延緩衰老、駐容養顏之功效。

主要體現在以下幾個方面

1、可增強免疫器官的重量;

2、能增強非特異免疫功能;

3、對體液免疫有增加作用;

4、對T細胞介導的免疫功能有顯著的促進作用;

5、對細胞突變具有預防作用;

6、具有抗乙型肝炎病毒的作用和抗AIDS的作用。

桑葚什麼時候吃

桑葚雖小，卻很美味。因其具有補腎養血、強心安神的葯用，更有不少人在過了食用新鮮桑葚的季節，還經常食用干桑葚來治療失眠。專家提醒老年人，干桑葚最好在飯後吃。

很多人只知其一，不知其二。桑葚的確可治療神經衰弱，但同時它葯性甘寒，吃多了易滯膩礙脾，而老年人胃口本來就不好，干桑葚稍吃多一點就很容易影響食慾，不想再吃飯了。

所以李教授強調，食用干桑葚不僅不能貪多，且應在飯後吃。不過，因為桑葚含有大量的膳食纖維，吃了以後可以促進腸蠕動，便秘患者倒是可以服用它以通便。

另外，由於桑葚分黑白兩色，所以不少人很疑惑哪一種顏色的桑葚葯用更佳。李教授說這兩種的葯用價值並無太大區別，不過，中醫認為黑色入腎，白色入肺。

因此，對於腎虛、腰酸腿疼的患者，建議多用黑色桑葚，而對於肺氣虛、常咳嗽的患者，則宜用白色桑葚。

專家推薦的食療葯膳

製作桑葚蜜膏需要的原料有300克，干桑葚500克，如果選用的是鮮桑葚則需要1000克。

先將桑葚淘洗干凈，然後倒入盛有清水的砂鍋中，用大火煎30分鍾後把煎汁倒出，再往砂鍋里續上適量開水，蓋上鍋蓋再煎上30分鍾後再把煎汁倒出，續上開水，再煎一次。

30分鍾後，把第三次的煎汁也倒出來，接下來再把剛才的三次煎汁一起全部倒回砂鍋，再用大火煎煮，等到煎汁濃縮黏稠時再加入蜂蜜，繼續熬煮，沸時關火，這樣桑葚蜜膏就做好了。

還可以等到它冷卻之後裝入瓶中備用，以便長期服用。如果想完全做成塊狀的，還可以在熬煮時加點瓊脂。

服用時，家用的湯勺，半勺到一勺，早晚各一次，最好飯後吃，建議服用三周以上，可以有效治療失眠或神經衰弱。

但是，因為桑葚生濕生痰，而蜂蜜糖分又高，所以糖尿病人不宜吃。有些人脾胃比較虛弱，尤其脾虛腹瀉的時候，食用桑葚蜜膏偏寒，所以也要慎服。

熬桑葚蜜膏的時候也有講究，最好不用鐵鍋和鋁鍋來熬，選擇陶瓷或者是不銹鋼的器皿更好。

桑葚的功效與作用 延緩衰老的中老年保健品

桑葚的功效與作用：健脾胃助消化

桑葚中含有鞣酸、脂肪酸、蘋果酸等營養物質，能促進脂肪、蛋白質及澱粉的消化，故有健脾胃、助消化之功效，可用於治療因消化不良而導致的腹瀉。

桑葚的功效與作用：烏發美容

桑葚中除含有大量人體所需要營養物質外，還含有烏發素，能使頭發變得黑而亮澤，故可用來美容。

桑葚的功效與作用：預防血管硬化

桑葚中含有鞣酸、蘋果酸、維生素C和脂肪酸等。其中所含的脂肪酸主要為亞油酸、油酸、軟脂酸、硬脂酸、亞麻酸等。此外，桑葚中含有豐富的白黎蘆醇。

白黎蘆醇是一種有效的抗氧化劑，能抑制低密度脂蛋白的脂質過氧化反應，防止低密度脂蛋白氧化產生的細胞毒素，從而保護細胞的脂質過氧化。白黎蘆醇還能降低血小板聚集，從而預防動脈硬化。

桑葚的功效與作用：防癌抗癌

桑葚中含有大量蘆丁，蘆丁可阻止結腸癌的形成，可涼血止血、清肝瀉火，具抗炎、抗病毒作用。故常吃桑葚還有助於防治腦出血、高血壓、視網膜出血、慢性支氣管炎等。

桑葚具有很多保健功效 可抗老安眠防脫發

桑葚是一種很好的健康食品，如果能夠常常食用一些桑葚，不僅可以預防疾病，而且可以改善睡眠，美容養顏，防止脫發。下面我推薦桑葚的一些保健偏方給大家。

桑葚為桑科落葉喬木桑樹的成熟果實。於果實紅熟時採收，曬干或生用、或加蜜熬膏用。

桑葚味甘、酸，性寒。能滋補肝腎、補血養顏、生津止渴。用於肝腎陰虧、腰膝酸軟、目暗耳鳴、關節不利、津虧血少、口渴煩熱、腸燥便秘、糖尿病等。

現代葯理研究證明，桑葚含有多種維生素，尤其是含有豐富的磷和鐵，能益腎補血，使人面色紅潤，頭發漆黑亮麗。若與黑豆、棗肉相配，還能提供使頭發變黑的黑色素及供頭發生長所需的蛋白質。

近代有學者研究出一則美發美容妙方：桑葚汁2000毫升，黑大豆100克，大棗500克。將黑大豆泡入桑葚汁中，浸透發脹後蒸熟，再浸泡再蒸，如此蒸浸五遍;

將豆晾乾，研成粉末。將紅棗蒸熟後去核，搗成棗泥，摻入上述黑豆粉，做成餅，再蒸，取出待涼後放入冰箱。每天早晨當早點食或作零食吃。如果你想有一頭烏黑光亮的秀發，紅潤的臉蛋，不妨一試。

桑葚食療方精選

1、治貧血：鮮桑葚子60克，桂圓肉30克，燉爛食，每日兩次。

2、治陰虛血熱之白發、脫發：桑葚子30克，紫草10克，紅花5克，牡丹皮5克，熟地黃30克，烏骨雞1隻(約1000克)。

將烏骨雞殺後去腸雜及皮;用料洗凈，放入烏骨雞腹腔里，用線捆紮好，放入鍋中，加清水適量煎煮，煮至烏骨雞肉熟爛，調味佐膳。飲湯吃雞肉。

3、治腸燥便秘：桑葚子50克，肉蓯蓉、黑芝麻各15克，枳實10克，水煎服，每日一劑。

4、治肺結核：鮮桑葚子60克，地骨皮15克，冰糖15克。水煎服，每日早晚各一次。

5、治自汗、盜汗：桑葚子10克，五味子10克，水煎服，每日兩次。

6、治血虛腹痛、神經痛：鮮桑葚子60克，水煎服。或桑葚熬膏，每日10-15克，用溫開水和少量米酒沖服。

7、白桑葚熬膏：每次兩匙，早晚開水沖服，治久咳，亦治瘰癧。

8、鮮桑葚絞汁：每次15克。連服數日，治習慣性便秘。

9、桑葚15克，水煎常服，治失眠。

10、蜂蜜桑葚膏：鮮桑葚絞汁，小火煮至黏稠時，加入蜂蜜適量攪勻，同熬至膏狀，冷卻裝瓶。每日早晚各服1-2湯匙，溫開水送服，治青年白發，血氣虛損，未老先衰等症。

11、桑葚糯米酒：桑葚子5000克，絞汁，與糯米飯(糯米3000克煮成)拌勻，再下酒麴適量裝罐，外用棉花和稻草保溫，七天左右即可取酒服用。

每次四湯匙，用開水沖服。有補肝腎，明耳目，抗衰老作用。適用於肝腎不足之耳鳴耳聾，視物昏花等衰老症狀。

12、桑葚糖水：紫紅熟透的鮮桑葚60克，加水兩碗煎至一碗，用白砂糖或冰糖調味服用。有補肝益腎，養陰潤燥作用。適用於神經衰弱失眠，習慣性便秘，老人腸燥便秘等症。

13、治白細胞減少證：桑葚子20克，紅棗10枚，雞蛋2個。先將桑葚子和紅棗煎水去渣，再加入雞蛋熟後服用。

吃桑葚一天不宜超過20個

桑葚營養豐富，含有多種氨基酸、維生素及有機酸、胡蘿卜素等營養物質。現代醫學研究證明，桑葚具有增強免疫、防止人體動脈及骨骼關節硬化、促進新陳代謝等功效。

有心血管疾病的人不要錯過這個季節，可以多吃桑葚，因為其中的脂肪酸，可防止血管硬化，鞣酸、蘋果酸等營養物質也有益血管健康。

此外，經常食用桑葚可以促進胃液分泌，刺激腸蠕動，同時可以幫助提高睡眠質量，因此，消化不良和失眠者可以適當多吃。從中醫角度來說，桑葚味甘酸、性寒，入肺、肝、腎、大腸經，具有補肝益腎、生津潤腸、烏發明目等功效。所以，過度用眼的白領一族也可以多吃桑葚。

但桑葚性寒，體寒的人要少吃，女性月經期間也應少吃;沒有完全成熟的桑葚，對腸胃刺激較大，吃多了容易引起腹瀉、過敏等。

一般人一天別超過20顆，脾胃虛弱易腹瀉的人更要少吃。因為桑葚是偏涼性，因此盡量別和苦瓜、番茄、茭白、荸薺、百合等食物一起吃，否則太寒。