枸杞子的食用方法

A. 枸杞怎麼吃效果最好

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  枸杞干嚼的效果是最好的，營養吸收最全面，每天干嚼10粒就可以了。
  中醫很早就有“枸杞養生”的說法，很多人在生活中也喜歡用它泡水、煲湯或煮粥。從食用方法上來說，直接嚼著吃更有利於發揮枸杞的保健效果。

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  但嚼枸杞時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。一般來說，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適；如果想起到治療的效果，每天可以吃30克左右。挑枸杞時要選那些粒大、色紅、肉厚、質地柔潤、味甜不苦、嚼之粘牙，並可將唾液染成紅黃色的枸杞，這樣的枸杞質量最好。

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  如果覺得干嚼枸杞口感不好，可以用熱水泡著吃。當然最好還是把泡過的枸杞子也一起吃掉，這樣效果更好。另外泡水的話可以搭配一些其他的保養品，比如紅棗，對女生補血比較好。和菊花一起，可以重點突出養肝明目的作用。枸杞泡酒，對男人補腎效果比較好等等多種泡枸杞的方法都是不錯的。

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  枸杞還能煲湯，做法很多，且各有各的功效。紅棗枸杞雞蛋湯、桂圓枸杞湯、銀耳蓮子枸杞湯等等這些都是比較適合女人補氣血的做法；枸杞排骨湯、枸杞燉雞湯、枸杞乳鴿湯等等比較適合男人滋補。但需注意的是做枸杞湯時需要晚一點再放枸杞，若是水溫過高過久，枸杞的葯效容易流失。

B. 枸杞的食用方法

枸杞是一種值得大眾多吃的保健食品，能滋陰明目補腎健體，常服枸杞可以強壯筋骨醫冶風濕痛；又可改善血液循環，提高身體適應力。而且枸杞最為人所樂道的療效，在其養顏之功，常服有美白皮膚的效果，明目安神，甚至被認為可令人長壽輕身。
枸杞味苦性寒，有涼血的功效，若果有肺熱咳嗽甚至痰中帶血，枸杞煮湯服下可起冶療作用。如果有牙出血的情況，也可用枸杞煎湯來漱口以止牙血。對於一些慢性疾病，例如肺癆所引起的陰虛情況，病徵包括半夜入睡時出盜汗、五心煩熱（即是指手心、腳心及胸口五處地方出現發熱的情況），枸杞煮湯是可以起到一定療效。而且枸杞的吃法又有許多種，這樣就不會使你吃厭吃煩。以下介紹幾種枸杞的吃法：
1、零食：一般超市中賣的杞子是枸杞果實的干製品，很多人也知道它有明目的功效。杞子以寧夏出產的質量最好，又紅又大，當地人更喜歡買來當零食，有如葡萄乾一般隨手沾來食用，其實杞子生吃味道很不錯，但不能吃太多，否則容易上火。古人有句說話：「離家千里、勿食枸杞」，原因是杞子其中一個功效，是補益精氣，強陰益精，對於男士們因為肝腎虧虛而引致的腰酸背痛，甚至早泄遺精的問題，均會起到冶療作用！所以那一句古話的原因就不言而喻了。
2、葯酒：用枸杞泡酒喝有增強細胞免疫力的作用，能促進造血功能，還能抗衰老、保肝及降血糖，並對於視力減退，頭暈眼花均能起到一定療效。
3、自製菊花杞子茶：
材料：紅茶包一個杞子一小撮菊花3到5朵
做法：將以上材料放入已經預熱的杯中，加入沸水泡10分鍾即可飲用。基本上，茶包浸泡可隨個人喜好而提早取出，甚至不加茶包也可。
效能：菊花杞子兩者均有明目、養肝、益血、降血糖血壓、抗衰老、防皺紋、固精氣等保健功效。適合工作繁重、長期要對著計算機工作的人。
一、直接嚼服 把洗凈的枸杞放在蒸鍋里蒸數分鍾或用微波爐烘烤數秒（時間不要長，以免烤焦），每日早晚直接嚼服
二、煮粥或蒸米飯 在煮粥或蒸米飯是，待水開後，將洗凈的枸杞放入，煮熟後即可食用，色、香、味、非常獨特。

三、泡水 將洗凈的枸杞放入杯中，沸水浸泡2-5分鍾後即可喝水吃果。

四、泡酒 枸杞可浸泡於黃酒或白酒內，七天後即可服用。

五、煲湯、燉肉 煲湯、燉肉時加如適量枸杞，既增加了色、香、味，有起到了食補的作用。

ps：成人每日服用應不少於30克。

食用方法：
1.早晚各取20－30粒嚼食，長期食用，養顏明目，延年益壽。
2.取枸杞30－40粒，泡於茶中，碧茶紅果，色香俱佳，清香醇和，生津止渴，堅持飲用，益肝補腎。
3.煮八寶粥放入適量枸杞，和胃補腎，滋肝活血，老人最宜。
4.燉肉時，出鍋前10分鍾放入枸杞60粒，身瘦體弱，食之最宜。
5.枸杞在做菜、煲湯時均可適量使用，有食補之功。

C. 枸杞的作用與功效正確食用方法

枸杞的作用與功效正確食用方法

枸杞的作用與功效正確食用方法，枸杞是我們最常見的葯材，很多人都喜歡用枸杞泡茶，那枸杞要怎麼才才是最正確的，才能很好的發揮它的功效，的作用與功效正確食用方法。

枸杞的作用與功效正確食用方法1

1、炒菜、做粥的時候放一把

枸杞富含多種微量元素和維生素，能滋陰，增強免疫力，但只有在堅持食用的情況下，才有葯物價值，偶爾吃一兩次是沒有效果的。

用枸杞泡水喝是最常見的，對健康養生有益，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。

推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃

枸杞之所以對眼睛有好處，是因其富含胡蘿卜素、維生素、鈣、鐵等營養元素，俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常使用枸杞。

吃枸杞比較好的方法就是像普通食品一樣入粥飯、羹湯、菜餚里邊，不僅滋補，而且不會上火。不過，枸杞並不適合所有人，那些體質虛弱、抵抗力差的人可多吃點。

3、打豆漿的時候放一些

枸杞是個好東西，最近英國人在研究中也發現了枸杞延緩衰老的功效。很多人都拿枸杞泡水喝，但一般不這樣做。因為僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。

一般在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4、直接嚼著吃效果更好

用枸杞子泡水或煲湯時，其中的葯效並不能完全發揮出來。由於受水溫、浸泡時間等因素的影響，枸杞子中只有部分葯用成分能釋放到水或湯中。

直接用嘴嚼，對枸杞子中營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮枸杞的保健效果。但嚼服枸杞子時要注意，在吃的數量上最好減半，否則容易滋補過度。

枸杞的營養價值

1、枸杞子中的甜菜鹼，具有保護肝臟作用。

2、枸杞每100克的熱量為258、00大卡(1078千焦)。

3、枸杞子含有豐富的胡蘿卜素、維生素A、B1、B2、C和鈣、鐵等眼睛保健的必需營養。

4、枸杞子色素是存在於枸杞漿果中的各類呈色物質的總稱，是枸杞子的重要生理活性成分。主要包括β-胡蘿卜素、少量的葉黃素及其他有色物質。

5、枸杞子所含18種氨基酸中以天門冬氨酸、谷氨酸、丙氨酸和脯氨酸的含量較高，超過了0、5mg/100g;氨基酸中有8種是必需氨基酸。氨基酸總含量除鮮果和根部含量稍低外，其他部位基本相當;並且游離氨基酸占氨基酸總量的50%以上。

枸杞的功效與作用

1、具有抗疲勞作用

在日常生活中總會看到有人喜歡用枸杞泡茶，然後在午休結束的時候和上一杯，這是因為枸杞中的營養物質有助於高人體活力，有抗疲勞的作用。

2、有增強學習記憶功能

枸杞子具有改善大腦的功能，增強人的學習記憶能力。

3、可以增強人體的造血功能

有貧血病的朋友，建議可以多吃些枸杞，因為枸杞中的營養物質有助於促進進造血細胞增殖的作用，可以使白細胞數增多，增強人體的造血功能。

4、治療男性不育症

枸杞子對於少精症有提高精子數目和精子活力的作用，因此可以治療男性不育症。

5、提高肌體的適應性

枸杞子能提高人體的適應性防禦功能，使人遇到傷害性刺激時，如遇到缺氧、寒冷、失血等的忍耐承受能力。

6、可以有效地延緩衰老

枸杞子為扶正固本，生精補髓、滋陰補腎、益氣安神、強身健體、延緩衰老之良葯，自古以來就是滋補強壯養人的上品，有效地增強各種臟腑功能，能改善大腦功能和對抗自由基的功能，具有明顯的延緩衰老的作用。

7、具有美容肌膚的功能

枸杞可以提高皮膚吸收氧分的能力，還能起到美白作用，所以想皮膚變好的朋友可以吃點枸杞來進行緩解皮膚的粗糙。

8、具有強身壯陽、提高男性的性功能

作為滋補強壯劑治療腎虛各症及肝腎疾病療效甚佳，能顯著提高人體中血漿睾酮素含量，達到強身壯陽之功效。對於性功能減退有明顯的療效。

9、具有顯著的明目作用

枸杞子尤其擅長明目，所以還俗稱「明眼子」。歷代醫家治療肝血不足、腎陰虧虛引起的視物昏花和夜盲症，常常使用枸杞子。著名方劑祀菊地黃丸，就以枸杞子為主要葯物。民間也慣用枸杞子治療慢性眼病，枸杞蒸蛋就是簡便有效的食療方。

枸杞的作用與功效正確食用方法2

枸杞的功效與作用

(1)中醫認為，枸杞子性味甘平，早在《神農草經》中就有「久服堅筋骨、輕身不老」的記載，是平補肝腎、滋陰補血、消渴明目、延年益壽之佳品。現代醫學研究認為，枸杞子中所含的亞油酸等，可降低血清膽固醇、預防中老年人動脈粥樣硬化及高血壓、高血脂症的發生。

(2)枸杞子中所含的胡蘿卜素，在體內轉化為維生素A後，不僅具有促進視網膜功能，而且有保護視力及抗氧化延緩機體細胞衰老的作用；所含的維生素C，也可延緩不飽和脂肪酸的氧化，防止過氧化物形成，增強機體的抗病能力，並和維生素A協同，具有防癌、抗癌，保護人體健康的功效。

(3)枸杞子是一種多功能食物，它含有豐富的維生素B1，具有防止糖代謝障礙、預防丙酮酸蓄積中毒等多種作用。所含的β谷甾醇，能防止機體鈣磷代謝障礙。甜菜鹼則有抗脂肪肝和保護肝臟的.作用。

(4)枸杞子中所含較豐富的尼克酸，具有預防中老年人痴呆症之效。

(5)所以，枸杞子是預防中老年人心腦血管病和明目、保肝護肝、抗機體衰老的滋補佳品。

(6)枸杞根皮又名地骨皮，可養陰清熱，是一種用途廣泛的中草葯；枸杞葉可做羹食，具有祛風明目、止渴除煩之效。

常用食用方法：

(1)枸杞子雞蛋湯： 枸杞子30克，雞蛋2隻，加清水同煮，蛋熟後取出去殼再煮，飲湯食蛋。每日1劑，可連服5-7天。適用於神經衰弱，視力減退等症。

(2)杞菊地黃丸（日服液）； 由枸杞子、菊花、熟地、獲菩、山葯、澤瀉、山奠肉、丹皮製成丸劑或口服液。丸劑每次眼6克，日服3次。口服液每服1支，日服3次。適用於肝腎陰虛，頭暈耳鳴，兩眼昏花，視力不清等。

(3)枸杞子杜仲豬腎粥： 枸杞子60克，杜仲30克，豬腰子2隻，大米150克。先將杜仲加水適量，煮30分鍾，去渣取汁；豬腰子去筋膜洗凈切碎，枸杞子洗凈溜淘凈之大米置鍋中，加

入杜仲液煮粥，粥將成時，放入相子、豬腰子，煮熟粥成，即可食用。適用於腰膝酸軟，足跟疼痛等肝腎不足者。注意：凡消化不良，便清泄瀉者忌用。

(4)枸杞子茶：

原料：枸杞子15克。

製作：將枸杞子洗凈，放入有蓋的茶杯中，沖入沸水，蓋好杯蓋兒，燜15分鍾左右即成。

特點：具有滋補肝腎、防癌抗癌、降血壓、降血糖之效，適於中老年人，尤其高血壓、糖尿病者，每日早、午、晚飯前或飯後，經常飲服。

(5)枸杞子甲魚湯：

原料：甲魚1隻，枸杞子30克，花椒粉、薑末、鹽、味精各適量。

製作：①將枸杞子洗凈；甲魚宰殺，去頭、腸雜，洗凈。②置鍋於旺火上，加入甲魚、枸杞子及適量水，煮至水沸，改用文火，煨至甲魚肉熟軟離骨時，加入鹽、花椒粉、薑末、味精，攪勻起鍋即成。

特點：具有滋補腎陰、通血脈、防癌抗癌、延年益壽之效，中老年人每周吃一次最好。

枸杞的作用與功效正確食用方法3

枸杞子為茄科植物寧夏枸杞Lycium barbarum L、 的乾燥成熟果實。 枸杞子含有豐富的枸杞多糖、脂肪、蛋白質、游離氨基酸、牛磺酸、甜菜鹼、維生素 B1、B2、E、C，特別是類胡蘿卜素含量很高。

此外，還含有大量的礦物元素，如鉀、鈉、鈣、鎂、鐵、銅、錳、鋅、硒等營養成分。對肝腎陰虧、血虛萎黃、、虛癆精虧、腰膝酸軟、頭暈目眩等症有顯著效果。

其味甘、性平具有補肝益腎之功效，《本草綱目》中說「久服堅筋骨，輕身不老，耐寒暑」。

現代葯理學研究證實枸杞子可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的作用，並應用於臨床。枸杞子服用方便，可入葯、嚼服、泡酒。

工具/原料

銀耳，大米，菊花，無核金絲棗，枸杞，蜂蜜，瑤柱，白砂糖等

步驟/方法

功效：

補腎益精，養肝明目，補血安神，生津止渴，潤肺止咳。治療肝腎陰虧、腰膝酸軟、頭暈、健忘、目眩、目昏多淚、消渴、遺】精等病症。可調節機體免疫功能、能有效抑制腫瘤生長和細胞突變、具有延緩衰老、抗脂肪肝、調節血脂和血糖、促進造血功能等方面的功效，並應用於臨床。

作用：

1、抗脂肪肝的作用

寧夏枸杞子的水浸液(20%，8毫升/天灌胃)，對由四氯化碳毒害的小鼠，有輕度抑制脂肪在肝細胞內沉積、促進肝細胞新生的作用。水提取物的抗脂肪肝的作用還表現在，

防止四氯化碳引起的肝功能紊亂(以膽鹼酯酶、轉氨酶的活性作指標)。如給大鼠較長期(75天)口服枸杞水提取物或甜菜鹼，可升高血及肝中的磷脂水平；

受四氯化碳毒害後之大鼠，肝中磷脂、總膽甾醇含量減低，事先或同時給甜菜鹼或枸杞水提取物則有所升高；同時對BSP、SGPT、鹼性磷酸酶、膽鹼酯酶等試驗均有改善作用。

枸杞對脂質代謝或抗脂肪肝的作用，主要是由於其中所含的甜菜鹼所引起，後者在體內起甲基供應體的作用。

2、擬膽鹼樣作用

枸杞的水提取物靜脈注射，可引起兔血壓降低，呼吸興奮；阿托品或切斷迷走神經可抑制此反應。它還能抑制離體兔心耳、興奮離體腸管

(在離體豚鼠小腸上，8毫克≌組胺1微克，其作用可被苯海拉明或阿托品所阻斷)、收縮兔耳血管等。甜菜鹼無此作用，對兔耳血管則為擴張作用。甲醇、丙酮、乙酸乙酯等提取物亦有輕度降壓作用。

故枸杞的上述作用為甜菜鹼以外的成分所引起。

3、副作用

枸杞雖然具有很好的滋補和治療作用，但也不是所有的人都適合服用的。由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃。

由於它溫熱身體的效果相當強，正在感冒發燒、身體有炎症、腹瀉的人最好別吃 。

1、由於枸杞溫熱身體的效果相當強，患有高血壓、性情太過急躁的人，或平日大量攝取肉類導致面泛紅光的最好不要食用。

2、枸杞子可滋補肝腎,但肝腎不虛也就沒有必要服。

3、它畢竟是葯品，葯品治療疾病是靠其偏性，也就是我們常說的葯性。補陰葯也為虛證而設，凡身體健康無虛證者，不宜應用，邪實而正氣不虛者，不宜亂用補虛葯，以防「閉門留寇」。

4、虛寒的人服用會有滑脫泄瀉之弊,有內熱未清慎用。

5、有的人枸杞子吃太多造成眼睛紅紅脹脹不舒服，視力模糊。 所以說，枸杞子不可常吃，是葯三分毒。

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食用方法：

枸杞的食用方法多種多樣，最常見到的方法是泡水喝，煲湯。一種新的製作方法就是將枸杞放入粥中，加入不同的食材，產生不同的功效。詳細製作方法：

枸杞粥

一、材料:銀耳，大米，菊花，無核金絲棗，枸杞，蜂蜜

做法:

1、銀耳加清水泡發，摘去根部，撕成小朵；

2、砂鍋水開後放入大米、銀耳大火煮開，小火繼續煮半個小時；

3、放入菊花、無核金絲棗、枸杞，繼續煮半個小時；

4、將煮好的粥放涼至六十度以下，放入蜂蜜調勻即可。

功效：菊花能很好地幫人體補氣、補力、除燥、解毒。枸杞具有解熱、治療糖尿病、止咳化痰等療效，枸杞根煎煮後飲用能夠降血壓。大棗性味甘平，入脾胃有補氣益血之功效，是健脾益氣的佳品。中醫常用大棗治療脾胃虛弱、氣血不足、失眠等症。

二、枸杞粥

材料白米1杯，枸杞子15克調味料水8杯，白砂糖1杯

做法:

1、白米洗凈，加水8杯浸泡20分鍾，移到爐火上煮開，改小火煮到米粒軟爛。

2、枸杞子洗凈，加入粥內同煮，並加糖調味，枸杞子一變軟即熄火盛出食用。

食療效益

補精氣，平血壓，明目安神，補腎強腰。

三、瑤柱枸杞粥

材料:米一杯（混合了香米，東北米，糯米），瑤柱三顆，枸杞，姜，蔥少許，油，鹽，料酒少許

做法:

1、瑤柱洗凈用水泡發（約泡一小時），撕成細絲；

2、米淘洗干凈，連同撕成細絲的瑤柱、枸杞、姜放入電燉鍋；（因為是用的預約功能晚上煮的，所以偷懶將枸杞提前一起放入了，這樣枸杞色澤對成品有些影響，但功效可以說更深入了吧!呵呵）

3、加水（沒過食材約3厘米）加入少許鹽、油、料酒

（加油可以讓米粒開花的更厲害，還可以防止溢鍋；因為瑤柱比較腥，所以姜和料酒不可少加）用電燉鍋煲2、5小時

4、起鍋前蔥用牙簽撕成長細條，拌入鍋中。裝碗的時候可以用筷子修飾成蘭草樣！

以上就是我為朋友們介紹的枸杞粥的多種製做方法，朋友們在家裡的時候可以親自動手做一做，以上介紹的幾款粥營養豐富，適合所有朋友品嘗，枸杞對人體的好處有很多，合理的食用對朋友們的健康有幫助。

注意事項

外邪實熱，脾虛有濕及泄瀉者忌服。

D. 枸杞子怎麼吃 推薦幾種食用方法

知道中葯材有很大的保健和養生的作用，但是很多人都不知道如何去利用。枸杞子的食用方法是有很多的，也是一種葯材，有著很好的利用價值，你知道枸杞子怎麼吃才能起到保健作用嗎?下面就來具體的介紹一些枸杞子的食用方法。

枸杞煲湯：

銀耳10克，枸杞子、冰糖各30克。將銀耳用清水泡發，去根蒂、撕碎、洗凈;枸杞子用清水浸泡3分鍾，洗凈，與銀耳、冰糖共放入鍋內，加適量清水;將鍋置武火上煮沸後再改用小火煎煮，至銀耳熟爛即可。這道枸杞子湯具養護肝臟的作用，對於經常抽煙喝酒的人群來說，經常飲用這道養生湯是不錯的選擇，還能有很好的滋補作用。

枸杞泡酒：

枸杞子100克，酒500毫升。將枸杞子加入酒中，密封浸泡7日即可，每次喝20～30毫升，每日2次，枸杞子泡酒的話可以有養肝明目的作用，對於滋陰補腎來說有好處，還能有提高人體體質的作用。

枸杞熬粥：

枸杞子20克，粳米100克，白糖40克。將枸杞子與粳米一同放入沙鍋內，加水適量，用武火煎煮至沸後再改用小火熬煮，待米開花、湯稠濃時，加入白糖調味，停火燜5分鍾即成，佐餐食用，枸杞子煮粥，對於滋補肝腎有好處，特別是肝腎虛弱的情況有調理的作用，而且也可以有明目的效果，日常生活中是可以經常吃這樣的食譜的。

枸杞泡茶：

紅茶3克，枸杞子20克，用沸水沖泡，加蓋燜10～15分鍾，不拘時頻飲，或取枸杞子20粒，干菊花5朵，用開水沖泡，代茶頻飲。特別是對於白領經常用眼的人群，可以泡茶喝，對於養肝明目緩解視力下降有好處。

枸杞子怎麼吃比較好，上面的這些關於枸杞子的食用方法，大家都知道了，這些方法都是比較常見的，所以推薦給大家，可以有很好的明目的作用，對於提高體質，補肝補腎有好處，還能有預防疾病的作用，可以試試。

E. 枸杞怎麼吃最好

你好親，很高興為您解答。枸杞是葯食兩用的植物，枸杞怎麼吃都行，主要是滋補肝腎的效果非常好。鮮果的枸杞可以嚼服，像水果一樣口服。把它曬干，進行枸杞子入葯的時候，其實也可以把乾燥的枸杞口服也行，也可以泡水代茶，做成枸杞子茶也行。枸杞子也可以入煎劑，就是跟其它葯物混起來吃。再有枸杞子可以泡酒，讓它脂溶性的有效成分可以充分發揮。枸杞子也可以煲湯，跟人參和雞進行煲湯也是可以的。
希望我的回復能夠幫助您。祝您生活愉快！

F. 枸杞的吃法有哪些

枸杞即中葯枸杞子，含枸杞多糖，胡蘿卜素、核黃素、煙酸、維生素B1、 B2及C、氨基等各種對身體有益的物質，從其含有的成分來說，對人體是有益的。

因為枸杞子葯性平，對人體的副作用比較小，作為葯物的同時，也可以作為食物食用。是一個葯食同源的食物。

要是有口乾的情況，可以和甘草一起泡水喝。以緩解口乾症狀，可以幫助甘草的解毒作用。但是一旦有感冒的情況，就不能用枸杞了。

有虛熱的情況，光覺得渾身或者身體的局部發熱，但是體溫不高。這個情況就是虛熱，就要用枸杞了，可以泡水、生吃。枸杞有很好的清虛熱的作用。和別的一起泡水喝也可以，比如和梔子、甘草等。

要是貧血了，可以用枸杞子。生吃和泡水都行。泡水和黃芪或者當歸一起泡水，效果不錯。

G. 枸杞應該怎麼吃

枸杞最好的食用方法是嚼服，注意如果嚼服時，用量最好減半，以免滋補過度。枸杞特別適合體質虛弱，抵抗力差的人群服用，如果有炎症，發燒，腹瀉等情況，盡量不要食用。

H. 怎樣吃枸杞子 枸杞的四種吃法介紹

1、炒菜、做粥的時候放一把。用枸杞泡水喝是最常見的，但枸杞中所含的維生素大多是水溶性的，遇熱容易被破壞。推薦把干枸杞稍微泡一下，在炒菜、做粥時，或者是蒸包子、煮水餃時，放一點枸杞作配料就可以了。

2、像普通食物一樣吃。吃枸杞比較好的方法就是像普通食物一樣入粥飯、羹湯、菜餚里邊，不僅滋補，而且不會上火。

3、打豆漿的時候放一些。很多人都拿枸杞泡水喝，僅僅是簡單浸泡一下，枸杞中的維生素、胡蘿卜素等很難完全被吸收。可選擇在用豆漿機打豆漿的時候，放上一小把枸杞，這樣就能充分利用枸杞所含的各種營養物質和微量元素了。

4、干嚼枸杞比煲湯更補腎。枸杞多糖是一種蛋白多糖，若用水煮加熱提取，會使其變性而導致葯效降低。因此，從食用方法上來說，直接嚼吃枸杞子對營養成分的吸收會更加充分，更有利於發揮其保健效果。一般，健康的成年人每天吃20克左右的枸杞比較合適。如果是干嚼枸杞，吃的數量就要減半了，否則容易滋補過度。