速食豆腐食用方法

1. 如何泡製速食豆腐花才嫩滑爽口

速食豆腐花嫩滑爽口的方法:

可以在豆腐花成型後,放入冰箱冷藏一下,然後加入蜂蜜,這樣可以增加口感,吃起來更加嫩滑爽口(豆腐花需要按照包裝說明加水調配成型)

豆腐花相關介紹:

豆腐花，一道著名的特色傳統小吃。豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。 將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。

豆腐花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水分後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為「沖豆花」，意即需沖入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鍾才能完成。而豆花美味的技巧就出於豆漿與凝固劑融合的溫度控制，以及沖豆花的速度與技巧。

基本分類

鹹味

鹹的一般是加入鹹味的佐料，北方有加入肉餡的，芹菜、榨菜，黃花菜、木耳的；沿海有用海帶絲、紫菜、蝦皮的；還有放入麻醬、辣椒油、香菜、醬油、醋的；也有放韭菜花、蒜泥、蔥花的等等，各地的口味不同主要取決於佐料。其中在河南還有一種加入胡辣湯的，稱之為「豆腐腦胡辣湯兩攙」，極富地方特色，而四川的麻辣豆花，麻辣鮮香，也別有風味。

甜味

甜的一般是加入糖漿或砂糖、紅糖，夏天通常將豆腐花放涼了吃，冬天則加入熱糖水食用，有人為了驅寒還會在糖水中加入薑汁或是為了口感加入綠豆、紅豆、各色水果或是粉圓一起食用。更新穎的吃法會加上巧克力糖漿、滿天星製成的「巧克力豆花」，香港還有配以黑芝麻糊的「芝麻糊豆腐花」，有人根據它的外形形象地將其稱為「太極豆腐花」。

2. 內脂豆腐可以開袋即食嗎

內脂豆腐可以開袋即食，如果有潔癖，可以焯一下水再吃。內脂豆腐是指用葡萄糖酸-δ-內酯為凝固劑生產的豆腐，這種豆腐和傳統的豆腐不一樣，可以直接吃。

買回來的豆腐如果吃不完，這個時候可以放入冰箱，進行低溫保存，存放時間不宜太長，兩天左右即可，如果超過這個時間，口感會很差。

買豆腐的時候還可以將其存放在陰涼處，每天勤換水，換水後同樣加少許鹽，在夏天最少可以存放兩天時間，如果是冬天，可以延長存放三四天的時間。

豆腐還可以存放在食鹽水中，將將食鹽化水煮沸，冷卻後，便可將豆腐浸入，一般來說，全部浸泡可以保存兩三天左右，如果放入冰箱，保存效果會更好。吃的時候，可以不加入鹽分，如果加入，可能口感會比較重。

保存豆腐時，也可以將其煮熟之後再保存，這樣可以保存很久，當然，煮熟以後最好是密封好存放在冰箱中，不然很容易壞掉。

3. 即食豆腐花本來是熟的嗎

是的。因為豆腐成品本身就是熟食品。
豆腐腦即是豆腐花，又稱老豆腐，豆花，是利用大豆蛋白製成的高養分食品。主要分為甜、咸兩種吃法。一般來說，甜食主要分布於中國南方、香港及台灣，鹹食則為中國北方。豆花製作須先將黃豆浸泡，依品種或個人喜好約4至8小時不等，俟黃豆吸飽水份後再加以打漿、濾渣、煮滾，復降溫至90℃。最後步驟稱為「沖豆花」，意即需沖入凝固劑豆漿後再靜置5至15分鍾才能完成

4. 爆漿豆腐怎麼吃

爆漿豆腐做法如下：

今天給大家帶來了一款巨解饞的速食美味～澆汁爆漿豆腐，酸辣可口，外酥里嫩，咬一口爆漿，就像豆腐里藏著一碗豆腐腦，好吃到我直接網上又囤了一箱，喜歡吃豆製品的集美們一定不要錯過。

用料：包漿豆腐、大頭菜、花生碎、折耳根、蔥辣椒粉、花椒粉、孜然粉、鹽、雞精、生抽、蚝油、水。

1、所有原材料提前備好。

5. 為什麼速食豆腐花不凝結呢

速食豆腐花不凝結的原因：

1、沖泡時水溫不對，速食豆腐花沖泡時一定要用開水。

2、攪拌方法不對，速食豆腐花沖泡時間不要攪拌太久。

南方甜味稱豆花，鹹味稱豆腐腦。豆腐花是一種用黃豆製作的小吃，個別的會用豌豆、蠶豆等豆類製作。將黃豆用水泡漲，磨碎過濾出豆漿，豆漿如果加入鹽鹵或石膏，就會凝結成非常稀軟的固體。

(5)速食豆腐食用方法擴展閱讀

豆腐為補益清熱養生食品，更適於熱性體質、口臭口渴、腸胃不清、熱病後調養者食用。現代醫學證實，豆腐除有增加營養、幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長發育也頗為有益，在造血功能中可增加血液中鐵的含量；

豆腐不含膽固醇，為高血壓、高血脂、高膽固醇症及動脈硬化、冠心病患者的葯膳佳餚。也是兒童、病弱者及老年人補充營養的食療佳品。豆腐含有豐富的植物雌激素，對防治骨質疏鬆症有良好的作用。還有抑制乳腺癌、前列腺癌及血癌的功能，豆腐中的甾固醇、豆甾醇，均是抑癌的有效成分。

6. 淄博速食五香豆腐乾怎樣做好吃

白豆腐乾500克，香油10克，醬油50克，鹽2克，味精1.5克，大料6克，花椒5克，五香粉5克，蔥段10克，姜塊5克。
鍋架旺火上，放入適量的水、醬油、鹽、蔥段、姜塊和五香料袋，燒開，煮約 30分鍾，擊成鹵湯，然後投入捆好的豆腐乾，燒開，改用小火燒，鹵至湯汁稠時，下入味精攪勻，當汁已滲透到豆腐乾內部後，取出香料袋（下次再用），撈出豆腐乾，抹上香油，改刀碼盤即可食用。

7. 速食豆花怎麼泡

具體方法，豆漿燒開後，趁熱加入葡萄糖內脂，用干凈筷子稍攪一下，隨即靜置即可。 豆漿可以用豆漿機自製，也可以買。 如果准備做二碗豆腐腦，可用一小把黃豆，事先泡好，用豆漿機製成熟豆漿，葡萄糖內脂的用量大約是象小指甲蓋這么大的量即可。 需要注意的是，在做豆花時，千萬不要用不銹鋼的勺、筷等器皿。

8. 請問速食豆腐花怎麼做

就那個包裝帶上寫的做啊
用開水沖，然後攪拌8秒
等8分鍾，就結撐豆腐花了
不過喝的時候要小心，會很燙
越喝到下面就越燙
呵呵，很好喝了（某人說了，事實也是如此的，我已經驗證過了哦）

9. 速食豆腐腦是怎樣製作的

製作豆腐腦的方法

• 制豆漿：

  建議你買一台豆漿機，干黃豆浸泡3-4小時（夏天），冬天泡7-8小時，豆子泡好後放入豆漿機內，按照機器說明書操作，很快就可以製成熱豆漿了；

• 點漿：

  漿適量石膏或內酯用少量水調開（凝固劑可買現成的，包裝上會有用量說明，一般石膏粉用量為豆漿量的千分之三至五，內酯用量為千分之一至二）放入裝豆腐腦的容器內，將煮好的豆漿趁熱（做內酯豆腐腦需85攝氏度左右，石膏豆腐腦要達到95攝氏度左右）沖入，如果覺得豆漿與凝固劑混合不充分，沖完後馬上用勺攪動幾下（注意不能攪太多太快，一般不需攪動）；

• 墩腦：

  漿點好後，將容器蓋好，靜置5~10分鍾，即成鮮嫩可口的豆腐腦；

• 調味：

  內酯豆腐腦會有少許酸味，石膏做的豆腐腦有點苦澀味。可以根據你自己的習慣調味。如果是喜歡吃甜的，也可在制漿時就加入糖。