花椒子的食用方法

㈠ 花椒籽的吃法

基本材料 川花椒150克、生薑50克、大蒜50克、蔥白100克、八角5克、色拉油1500克。
1.生薑去皮拍破；大蒜切成指甲片；蔥白拍破。2.炒鍋置火上，放入色拉油燒至五六成熱，投入生薑、大蒜、蔥白炸香，再下入花椒、八角炒出味，鍋離火，晾涼後打去料渣，將油裝入容器內，即可隨時取用。

㈡ 花椒的籽能吃嗎

可以吃的，是很好的調料，同時也有葯用價值。用於中寒腹痛，寒濕吐瀉。本品辛散溫燥，長於溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐，可與生薑、白豆蔻等同用。治脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食，常與乾薑、人參等同用，如大建中湯。治寒濕困中，腹痛吐瀉，多與蒼術、砂仁，草豆蔻等同用。

1、花椒籽可以用來炒著吃。是天然的健胃消食片，很多的小孩子在笑的時候某個階段厭食，有的是因為吃撐了的原因，遇上這種狀況，這花椒仁人可就有派上用場了。

2、花椒籽里的a-亞麻酸含量高達30%，而a-亞麻酸具有降血脂、軟化血管、健腦和通絡活血等功效，所以利用花椒籽來提取a-亞麻酸也是一個不錯的選擇。

3、花椒籽利水,經常水腫的人可以吃花椒籽幫助消腫。吃花椒籽也能祛下焦的濕氣;女性如果白帶很多,是清稀、白色的,同樣可以吃花椒籽來調理,花椒籽的去濕效果很好。

(2)花椒子的食用方法擴展閱讀：

1、花椒和花椒籽的區別：很多人都不知道，花椒果實里邊還有花椒籽。花椒外皮赤色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。花椒的滋味是麻中帶香，花椒籽的滋味也有點兒麻，但它是苦的。花椒籽放到菜里會影響菜的滋味，所以好的花椒應該是裂口的，便利去除花椒籽。閉口的花椒粒里邊有花椒籽，做調料滋味就差一些。花椒的等級，其間一個標准就是看含花椒籽的比例。里邊花椒籽比較多的，就被定為等級差的。

2、對於青少年、兒童及嬰幼兒,α—亞麻酸的代謝物DHA對腦細胞的形成、生成和發育以及腦細胞突起的延伸都起重要的作用,是維系正常視網膜功能及促進學習行為的重要物質。

㈢ 花椒中的小黑籽怎麼吃

1、炸花椒籽油：花椒籽油脂的含量很高，花椒籽很多的話，可以做成花椒油。

2、干炒：和花椒殼一起干鍋炒，就像炒芝麻一樣，出香味後可以磨成粉末做調料用。

3、油炸：花椒籽入油鍋炸，撈出控油磨成粉末，可以做香辛料，要少吃，防止中毒。

4、煮花椒水：花椒籽祛濕的效果很好可以煮水，如果胃寒胃痛肚子著涼疼痛又可以服用，要少量服用。

用途應用

1、用於中寒腹痛，寒濕吐瀉。本品辛散溫燥，長於溫中燥濕、散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐，可與生薑、白豆蔻等同用。治脾胃虛寒，脘腹冷痛、嘔吐、不思飲食，常與乾薑、人參等同用，如大建中湯。治寒濕困中，腹痛吐瀉，多與蒼術、砂仁，草豆蔻等同用。

2、用於蟲積腹痛。本品有驅蛔殺蟲之功。治蟲積腹痛，手足厥逆，煩悶吐蛔，可與烏梅、乾薑、黃柏等同用，如烏梅丸。蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用。若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。

3、用於濕疹瘙癢，婦人陰癢，本品有殺蟲燥濕止癢之功。可單用熱水外洗。

以上內容參考網路-花椒籽

㈣ 花椒籽如何吃法

1.炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻；

2.把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口；

3.腌制蘿卜絲時放入花椒，味道絕佳。食療作用。

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花椒油的製取方法：

通常所說的花椒油與花椒籽油、花椒精油完全是兩碼事。通過壓榨法或溶劑萃取等方法從花椒籽中提取出的油脂叫花椒籽油，再經過精煉即為食用花椒籽油。花椒精油是通過有機溶劑萃取或超臨界萃取花椒製取，一般不能直接食用，需用食用植物油按照適當比例稀釋成花椒油後方能作為調味油使用。花椒油主要有以下方法製取：

1.油溶法、油浸法、油淋法

油溶法、油浸法、油淋法是生產花椒油的傳統方法，被國內絕大多數花椒油廠使用。其做法是：將花椒直接放入熱的食用植物油中加蓋密封，或者將花椒盛入孔徑小於花椒直徑的容器中，將熱的食用植物油徐徐淋入容器中，炸出其香味，使有效成分溶入油中，即得花椒油。

2.溶劑萃取法

選用沸點在60-70℃的石油醚作溶劑，對花椒進行反復浸提，得到花椒精油，然後與食用植物油進行加熱混合既為花椒油。此方法亦有缺陷，一是溶劑殘留問題導致產品香氣不純。二是加熱過程中溶劑的揮發無形中增加產品成本，且對大氣環境造成一定程度污染。

3.超臨界CO2萃取法

用液態CO2將花椒中的有效成分提取出來，即為花椒精油，再配以食用植物油而成。此方法比較先進，生產的花椒油質量較好。

4.亞臨界萃取法

亞臨界萃取是一種新興的萃取方法。選用亞臨界低溫萃取技術，能保質提取花椒籽、花椒皮中的油脂及麻味素，最大限度的保留其中的活性物質不被破壞，且出油率高，環保，是值得推廣的加工方法。

5、壓榨法

分為熱壓榨法和改良冷榨法。熱壓榨法容易導致花椒中的呈香呈味物質大量損失。目前，國內已有廠家使用一種類似物理冷榨法的發明專利技術生產花椒油，具有一定的實用性、新穎性、創造性。

㈤ 花椒中的小黑籽怎麼吃

花椒中的小黑籽的吃法：

1、炸花椒籽油：花椒籽油脂的含量很高，花椒籽很多的話，可以做成花椒油！

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花椒籽的用途：

花椒籽的用途有很多，其中最常見的用途是內服，既能作為調味料去腥增香，還可以作為葯材與其他葯物配伍使用，達到治療某種疾病的目的；另外花椒籽中富含油脂，還可以加工成花椒籽油，作為食用油或工業用油，其副產品還可以用於制生物肥，利用率很高。

花椒籽是很好的調料，同時也有葯用價值。

【性味歸經】辛，熱。歸脾、胃、腎經。【功效】溫中止痛，殺蟲，止癢。【應用】

1．用於中寒腹痛，寒濕吐瀉。本品辛散溫燥，長於溫中燥濕散寒止痛、止嘔止瀉。治外寒內侵，胃寒腹痛、嘔吐，可與生薑、白豆蔻等同用。

2．用於蟲積腹痛。本品有驅蛔殺蟲之功。治蟲積腹痛，手足厥逆，煩悶吐蛔，可與烏梅、乾薑、黃柏等同用，如烏梅丸。蟲積腹痛較輕者，可與烏梅、榧子、使君子等同用。若治小兒蟯蟲病，可用本品煎液作保留灌腸。

3．用於濕疹瘙癢，婦人陰癢，本品有殺蟲燥濕止癢之功。可單用熱水外洗。

㈥ 花椒籽怎麼吃

可以加工出花椒籽油 ，可作為食用油或工業用油，花椒籽也可以用於配製鹵湯、腌制食品或燉制肉類，在炒菜的時候，在鍋內熱油中放幾粒花椒籽可增加菜的香味。

還有一種方法是提前將花椒籽放在清水中煮好，然後在炒菜的過程中，加一點花椒水即可。根據各人不同的口味，花椒水煮的濃淡是可以選擇的。這樣炒出的菜也非常有花椒香味的。

做餃子餡蒸包餡的時候。可以用油把花椒的香味炸出來。然後。把炸過花椒的油倒入餡料中，會增加餡的香味。

㈦ 花椒籽能吃嗎 花椒籽怎麼吃

花椒是我們生活中常見的調味料，可以驅寒、降低血壓。我們一般會將花椒與籽分離，那麼除了花椒外，花椒籽也是可以吃的，下面我為大家介紹幾種吃法。
花椒籽能吃嗎 
可以吃。

1.燒菜時，在鍋內火油里放幾顆麻椒，變黑後撈起來，留油燒菜，菜香香氣撲鼻

2.把麻椒、食用油、生抽燒開，澆在冷盤上，清新爽口；

3.腌制蘿卜絲時放進麻椒，味兒極佳。

花椒籽怎麼吃
1.做花椒面 花椒籽的味道雖然不及花椒，但仍是可以作為調味品的，將花椒籽曬干後，用機器碾成花椒面，這樣黑椒籽也能當作調料加入到飯菜中。 

2.做調味油 往鍋中倒入少許油，油熱後把花椒籽倒入鍋中微微小炒，炒至炭黑飄香後撈出，將油倒入玻璃瓶中，可以做炒菜油或者涼拌都可以，用花椒油炒出來的菜有一定的去腥提香的效果。 

3.干吃 把鍋洗干凈，擦乾水分不用放油，花椒籽倒入鍋中用小火慢炒，直至完全炒干炒出香味，炒香後盛出就能直接食用了，這種吃法可以起到增強食慾、促消化的作用。

花椒與籽分離方法 
1.將新鮮花椒摘下來放到平面的地方曬干裡面的水分，期間翻面，確保受熱均勻。 

2.將曬過的花椒放入簸箕里進行揉搓，待籽粒與外殼分離後將花椒殼簸出來。 

3.重復操作直至花椒殼全部被分離出來後，將花椒和花椒籽分別收集即可。

花椒和花椒籽的區別
很多人都不知道，花椒果實里邊還有花椒籽。花椒外皮赤色的，也就是我們平常所說的作為調料的花椒。花椒籽是黑色的，小小的，圓圓的。花椒的滋味是麻中帶香，花椒籽的滋味也有點兒麻，但它是苦的。花椒籽放到菜里會影響菜的滋味，所以好的花椒應該是裂口的，便利去除花椒籽。閉口的花椒粒里邊有花椒籽，做調料滋味就差一些。花椒的等級，其間一個標准就是看含花椒籽的比例。里邊花椒籽比較多的，就被定為等級差的。

㈧ 花椒籽怎麼吃 花椒籽如何吃

1、主料：花椒籽。輔料：細鹽，食用油。

2、打開小火，將炒鍋加熱。

3、倒入食用油，將食用油加熱。

4、把花椒籽倒入鍋中，用鍋鏟輕輕翻動花椒籽，直到花椒籽發出一種特有的香味為炸熟。

5、用漏勺撈出花椒籽，盡量避免有食用油混入，等到花椒籽降溫到可直接食用即可。

㈨ 花椒籽的食用方法 花椒籽的作用

1、炒菜時,在鍋內熱油中放幾粒花椒,發黑後撈出,留油炒菜,菜香撲鼻。

2、把花椒、植物油、醬油燒熱,澆在涼拌菜上,清爽可口。

3、腌制蘿卜絲時放入花椒,味道絕佳。

4、花椒籽常用於製作花椒籽油，花椒籽油是以花椒的副產物花椒籽為原料,應用仁殼分離、亞臨界生物技術低溫制油和精煉技術精製而成的。

㈩ 花椒粒怎麼吃

在生活中大家對花椒都是比較熟悉的，花椒是我們廚房中常見的一種調料，加入了花椒的菜餚，味道會更加的好吃，所以花椒深受很多人的喜歡。其實花椒裡面的花椒籽也是可以吃，並且花椒籽還有其他的用處，經常用花椒籽泡腳對身體健康有很好的幫助，花椒籽的功效還是蠻多的。

花椒籽怎麼吃

1.炒菜時，在鍋內熱油中放幾粒花椒，發黑後撈出，留油炒菜，菜香撲鼻；

2.把花椒、植物油、醬油燒熱，澆在涼拌菜上，清爽可口；
3.腌制蘿卜絲時放入花椒，味道絕佳。
花椒籽的功效
葯引子
花椒籽是葯引子，它是引葯入腦的。在吃調理頭部問題的葯膳時，家裡人就會往裡邊放一點兒花椒籽。比如說有一道著名的調理頭暈的葯膳--天麻燉魚頭。媽媽做的時候，就喜歡加上花椒籽一起燉，效果更加好。
祛濕氣
花椒是祛濕氣的，而花椒籽祛濕的作用更強。花椒籽可以利水。經常水腫的人可以吃花椒籽來幫助消腫。有的人哮喘或是慢性咳嗽，晚上睡覺都不敢躺平，一躺就難受，而且咳出來的痰很清稀，這種情況可以吃些花椒籽來調理。
吃花椒籽也能祛下焦的濕氣。女性如果白帶很多，是清稀、白色的那種，就可以吃花椒籽來調理。
殺蟲
花椒籽也有殺蟲的作用，能幫助抵抗腸道寄生蟲。
陳允斌提醒多吃花椒籽容易便秘，陰虛火旺的人不能吃。如果不小心吃多了花椒籽導致便秘，有一樣中成葯可以調治，叫做麻仁潤腸丸，在葯房可以買到。
榨油
花椒籽是可以榨油的。花椒油有一點兒淡淡的椒香。它分兩種：一種是帶皮生產的，這種花椒油顏色深，含有棕櫚油的成分，一般製作肥皂或是用於工業；一種是去皮壓榨的，這種花椒油顏色淺，適合食用，而且含有對人體很有好處的亞油酸和亞麻酸，有清血降脂的作用。