茯苓功效與作用及食用方法

A. 茯苓的功效與作用

茯苓有祛除風邪濕邪的作用，能健脾利濕，消除水腫。
山西中醫葯大學附屬醫院治未病中心主任陳燕清點評：茯苓自古被視為「中葯八珍」之一，它的功效與作用十分多，將它與各種葯物配伍，能夠共同發揮獨特功效，故而又有「四時神葯」的美譽。
茯苓有利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的作用。其性平和，味略甘甜，補而不滋膩，利而不傷津，可以治療水腫尿少、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安等。適宜體虛調理，平時脾胃不好、食慾不振、經常腹瀉、長期憂郁思慮、四肢無力的老人可長期服食。
現在，有的國家將茯苓作為海軍常用葯物及滋補品的原料，可見，茯苓祛濕的功效不僅被中國人認可，國外也是認可的。
(1)茯苓功效與作用及食用方法擴展閱讀：
茯苓的吃法及注意事項：
吃法多樣，最簡單的當屬熬粥。可選些溫性、平性的食材，如用具有補脾、生津、補腎作用的山葯，與茯苓一同熬制米粥。也可以在製作米粥時，添加茯苓、薏仁、生薑等一同熬制。
因為茯苓和薏仁具有健脾利濕的功效，而生薑可以溫胃散寒。所以這款粥不僅助消化，對胃寒也有緩解作用。如果將茯苓和黑芝麻打成粉與麵粉一起做成面條食用，還有養發烏發的效果。
茯苓為滲濕之品，「補少利多」，所以不宜長期、大量服用。茯苓偶爾還會引發過敏反應，比如腹痛、皮膚紅腫、支氣管哮喘等，所以過敏者應慎用茯苓。在服用茯苓的時候，還應避免攝入米醋、濃茶等。
參考資料來源：人民健康網-「一兩茯苓一兩金」 服用茯苓到底有哪些好處？
參考資料來源：人民網-茯苓是「中葯八珍」之一 腸胃不好可以吃點

B. 茯苓的功效與作用

茯苓的功效與作用

1、有利尿的作用

茯苓用於小便不利,水腫等症。茯苓功能利水滲濕,而葯性平和,利水而不傷正氣,為利水滲濕要葯。凡小便不利、水濕停滯的癥候,不論偏於寒濕,或偏於濕熱,或屬於脾虛濕聚,均可配合應用。如偏於寒濕者,可與桂枝、白術等配伍;偏於濕熱者,可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者,可與黨參、黃耆、白術等配伍;屬虛寒者,還可配附子、白術等同用。

2、對消化系統的影響

茯苓還有很多特有的成分,臨床上曾經用小白鼠做過實驗,將茯苓多糖、羥乙基茯苓多糖-3、羥乙基茯苓多糖-4、腹腔注射,結果發現可以明顯增強小鼠腹膜滲出細胞(PEC)的細胞毒性作用,從而增加巨噬細胞的細胞毒性作用;而羥甲基茯苓多糖能明顯增強小鼠脾抗體分泌細胞數(PFC)以及特異的抗原結合細胞數(SRFC);茯苓多糖體能增強淋巴T細胞的細胞毒性作用,即增強細胞免疫反應,並因此而激活機體對腫瘤的免疫監督系統,這與其抗腫瘤的活性密切相關。這些都有助於提升小白鼠的免疫力。

5、其他作用

5.1、健脾良葯,如果一個脾虛的人經常吃一些茯苓,症狀就會改善,茯苓既能滲濕,又可用為補肺脾,是治氣虛之輔最好的佐葯。

5.2、緩解咳嗽,用於痰飲咳嗽,痰濕入絡,肩背酸痛

5.3、抗癌、抗腫瘤作用。在中醫臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

C. 茯苓的功效非常多，你知道它的食用方法有哪些嗎

一，茯苓香菇飯

食物：茯苓10克，平菇少量。

作法：先將茯苓泡軟，搗爛成粉末狀，再與平菇、大米一道煮(蒸)成飯服用。

二，茯苓薏米粥

食物：茯苓15克，薏仁米60克。

作法：共研石粉，放進鍋中，放水適量，煮開就可以服用。

七、蓮子紅小豆茯苓羹

食材：取蓮子30克、紅小豆30克、茯苓30克，純蜂蜜20克。

做法：將蓮子泡開後，削皮、去心；紅小豆清洗後，與蓮子齊入開水鍋中，先以走紅燒開，再煨燉至蓮子、赤小小的豆軟爛；添加研成粉末狀的茯苓，邊加邊攪拌成稠羹狀，玄火稍涼兌入純蜂蜜，翻拌即成。

八、茯苓蒸鱖魚

食材：茯苓15克、鱖魚1條、姜蔥適量；

做法：將茯苓搗爛成粉末，隨後在洗干凈的鱖魚下拉上幾個貸款口子；再把姜、蔥切割成絲預留；下面把茯苓末勻稱地抹在鱖魚的身上和魚皮里頭，把姜絲、蔥絲覆在魚上，那樣茯苓蒸鱖魚的准備工作就搞好了。然後把准備好的鱖魚上鍋用走紅蒸，蒸上10分鍾後，把魚端起鍋；再把魚蒸出去的汁加一點生抽倒進一隻小鍋里，依據自身的口感放點鹽，調均勻了以後澆在魚的身上，這道美味可口的茯苓蒸鱖魚就可以吃了。

D. 茯苓的作用與功效是什麼

茯苓具有祛斑，祛痘和美白滋潤肌膚等美容功效，並且具有瘦身作用。
1、茯苓杏仁奶茶，添加了杏仁，可以健脾寧心，面色紅潤，對付春季出現的色斑、小痘痘等有不錯的效果，常喝茯苓杏仁奶茶還有一定的助睡眠作用，能緩解春季出現的煩躁情緒。

2、栗子茯苓粥：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克，將茯苓洗凈入鍋，加冷水，用小火煎半小時，棄渣留湯，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。功效：健脾益腎，利濕止瀉，適宜於小便不利、慢性腎炎者。

3、當歸茯苓燉雞湯：當歸50克，茯苓20克，烏雞一隻，生薑一塊，水適量，文火共燉，至肉爛湯濃時，調味裝盤即可食用。具有益氣健脾，寧心安神的作用。

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E. 茯苓的功效與作用及食用方法

茯苓 功效：1 滲濕利水；健脾和胃；寧心安神。用於小便不利；水腫脹滿；痰飲咳逆；嘔吐；脾虛食少；泄瀉；心悸不安；失眠健忘；遺精白濁。 2 《本草衍義》：白茯苓、茯神，行水之功多，益心脾不可鬧也。《用葯心法》：白茯苓，淡能利竅，甘以助陽，除濕之聖葯也。味甘平補陽，益脾逐水，生津導氣。《湯液本草》：白茯苓，伐腎邪，小便多能止之，小便澀能利之，與車前子相似，雖利小便而不走氣。酒浸與光明硃砂同用，能秘真。《本草衍義補遺》：白茯苓，仲景利小便多用之，此治暴新病之要葯也，若陰虛者，恐未為宜。《本經》：主胸脅逆氣，憂恚驚邪恐悸，心下結痛，寒熱煩滿，咳逆，口焦舌干，利小便。《別錄》：止消渴，好睡，大腹，淋瀝，膈中痰水，水腫淋結。開胸腑，調臟氣，伐腎邪，長陰，益氣力，保神守中。《葯性論》：開胃，止嘔逆，善安心神。主肺痿痰雍。治小兒驚癇，心腹脹滿，婦人熱淋。《日華子本草》：補五勞七傷，安胎，暖腰膝，開心益智，止健忘《傷寒明理論》：滲水緩脾。《醫學啟源》：除濕，利腰臍間血，和中益氣為主。治溺黃或赤而不利。《主治秘訣》雲，止瀉，除虛熱，開腠理，生津液。《葯征》：主治悸及肉瞤筋惕，旁治頭眩煩躁。 作用：1 利尿作用。 2 抗菌作用。 3 對消化系統的影響：白茯苓對家兔離體腸管有直接鬆弛作用。 4 抗腫瘤作用：白茯苓中的主要成分為白茯苓聚糖，含量很高。 5 白茯苓多糖體對免疫功能的影響：各種白茯苓多糖體在體內均能增強T淋巴細胞的細胞毒性作用。 6 對血液系統的影響：能使環磷醯胺所致大白鼠白細胞減少加速回升。 7 對中樞神經系統的影響：白茯苓有鎮靜作用。 8 白茯苓可健脾，對那些久病瘦弱、食慾不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用，而且葯性平和。

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F. 葉茯苓作用及食用方法

中醫認為茯苓性味甘淡平，入心、肺、脾經。具有滲濕利水，健脾和胃，寧心安神的功效。

茯苓可治小便不利，水腫脹滿，痰飲咳逆，嘔逆，惡阻，泄瀉，遺精，淋濁，驚悸，健忘等症。茯苓之利水，是通過健運脾肺功能而達到的，與其它直接利水的中葯不同。苓桂術甘湯、四君子湯、四苓湯等均是有茯苓配伍的常用方劑。
1.用於小便不利，水腫等症茯苓功能利水滲濕，而葯性平和，利水而不傷正氣，為利水滲濕要葯。凡小便不利、水濕停滯的癥候，不論偏於寒濕，或偏於濕熱，或屬於脾虛濕聚，均可配合應用。如偏於寒濕者，可與桂枝、白術等配伍;偏於濕熱者，可與豬苓、澤瀉等配伍;屬於脾氣虛者，可與黨參、黃耆、白術等配伍;屬虛寒者，還可配附子、白術等同用。

2.用於脾虛泄瀉，帶下茯苓既能健脾，又能滲濕，對於脾虛運化失常所致泄瀉、帶下，應用茯苓有標本兼顧之效，常與黨參、白術、山葯等配伍。有可用為補肺脾，治氣虛之輔佐葯。

3.用於痰飲咳嗽，痰濕入絡，肩背酸痛茯苓既能利水滲濕，又具健脾作用，對於脾虛不能運化水濕，停聚化生痰飲之症，具有治療作用。可用半夏、陳皮同用，也可配桂枝、白術同用。治痰濕入絡、肩酸背痛，可配半夏、枳殼同用。

4.用於心悸，失眠等症茯苓能養心安神，故可用於心神不安、心悸、失眠等症，常與人參、遠志、酸棗仁等配伍。

5.抗癌。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。

茯苓的食用方法：

(一)開胃湯。茯苓15克，淮山葯12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

(二)茯苓薏米粥。茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。

(三)茯苓薏米餅。茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

(四)茯苓陳皮薑汁茶。茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

G. 茯苓的功效與作用及禁忌有哪些

茯苓有利水滲濕，健脾和胃，寧心安神的作用。其性平和，味略甘甜，補而不滋膩，利而不傷津，可以治療水腫尿少、脾虛食少、便溏泄瀉、心神不安等。適宜體虛調理，平時脾胃不好、食慾不振、經常腹瀉、長期憂郁思慮、四肢無力的老人可長期服食。

茯苓的食用注意事項：

1、陰虛火旺以及咽喉乾燥的患者不適合服用，如果這類型的患者將茯苓泡水喝不僅不能夠令身體不舒服的症狀得到緩解，反而有可能病情加重，不利於身體健康。

2、老年人，特別是腎虛的老年人，最好不要喝，避免損害腎臟健康。

3、小便比較多經常尿頻的患者以及女性遺精患者，也最好不要服用茯苓。

(7)茯苓功效與作用及食用方法擴展閱讀：

茯苓吃法多樣，最簡單的當屬熬粥。可選些溫性、平性的食材，如用具有補脾、生津、補腎作用的山葯，與茯苓一同熬制米粥。也可以在製作米粥時，添加茯苓、薏仁、生薑等一同熬制。因為茯苓和薏仁具有健脾利濕的功效，而生薑可以溫胃散寒。所以這款粥不僅助消化，對胃寒也有緩解作用。如果將茯苓和黑芝麻打成粉與麵粉一起做成面條食用，還有養發烏發的效果。

H. 茯苓的作用與功效

茯苓可謂全身都是寶，從裡面的茯苓肉到外面的茯苓皮，都有很高的食用和葯用價值，在古時候缺乏像現在西葯這些有強效的葯物時，中醫們常利用茯苓做主葯醫治各種疑難雜症，今天，茯苓早已不再局限於中醫的葯用范疇了，更多養生和美食知識的普及，讓茯苓在日常飲食當中也有了許多的運用，下面，我們就去了解下茯苓這種特殊的食材吧。

治水腫，利小便
茯苓對身體的水腫和小便困難，稀少的人來說，有很好的治療功效。而且茯苓葯性溫和，使我們的尿量增加的同時，又不會損傷我們的脾胃。對小便不利和水腫的人來說，不管是屬於寒濕類，還是屬於濕熱類等其他類型，都可以食用茯苓加以治療，不用擔心茯苓會增加病症的嚴重程度哦。

抗癌抗腫瘤
茯苓含含有豐富的抗癌成分，其中包括抗癌的維生素和微量元素，氨基酸等。食用茯苓，可以抑制癌細胞的產生，破壞癌細胞的DNA，移除我們體內致癌的自由基等，不管是用來預防癌症還是用來治療癌症，茯苓都有著非常明顯的功效。

養心安神
茯苓還含有一些安神的營養成分，對於因工作壓力大或者其他原因出現的精神問題，如經常失眠，夢多，生活中感到抑鬱，不愛笑，神經過於緊綳等，都可以通過用茯苓和人參酸棗仁等燉至高湯，來達到緩解和治癒的目的哦。
治療咳嗽痰多，腰酸背痛

茯苓對感冒也有一定的治癒效果，對由於濕熱等原因引起的感冒，具體性狀為老咳嗽，痰多，嚴重的時候還會手腳酸軟，體乏背痛。一般出現這種情況，就可以通過食用茯苓熬粥或者燉湯來達到一定輔助治療的目的，當然，像患上感冒的時候，嚴重的話還是最好去醫院看醫生哦。

1.開胃湯：茯苓15克，淮山葯12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。

2.茯苓薏米粥：茯苓、薏米各25克，陳皮5克，粳米適量，煮粥食。治小兒脾虛泄瀉，小便不利。

3.茯苓薏米餅：茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。適合小兒食用，有和脾胃之效。

4.茯苓陳皮薑汁茶：茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。有健脾和胃之效，可治妊娠嘔吐。

I. 茯苓的作用，和食用方法

茯苓為寄生在松樹根上的菌類植物，形狀像甘薯，外皮黑褐色，裡面白色或粉紅色。中醫入葯，有利尿、鎮靜作用 [葯性]甘、淡、平、歸肺、胃、腎經。 [葯效] 敗毒抗癌、利水化飲、健脾寧心。 利水滲濕，健脾，化痰，寧心安神 [原料]獲苓20克，大棗10克，山葯20克，粳米50克，紅糖適量。 [做法]大棗去核，與茯苓、山葯、粳米同煮成粥，加適量紅糖調味即可。 經驗方 【原料】茯苓細粉 米粉 白糖各等份 【製作】上3味加水適量，調成糊，以微火在平鍋里攤烙成極薄的煎 餅。 【用法】可經常隨量吃。 【功效】健脾補中，寧心安神。適用於氣虛體弱所致的心悸、氣短、 神衰、失眠以及浮腫、大便溏軟 [用法]分3次佐餐食用。 [作用]健運脾胃，滲濕止瀉。小兒脾胃氣虛、食少便溏、體倦乏力者可經常食用。 [評注]茯苓甘平，淡滲利水去濕，補脾益胃，與山葯、大棗佐用，葯性平和，滋補脾胃，除濕止瀉之功更著 買回茯苓粉，按照2∶5的比例，與蜂蜜一起沖水，可以提高抵抗力，利水消腫。蒸制饅頭、包子等麵食時，可在麵粉中加入茯苓粉混勻一起蒸，或者將茯苓和山葯、松仁、芡實、蓮心一起和面，做成烙餅，對糖尿病患者有較好療效。此外，茯苓還可以做湯、泡酒，在500毫升的酒中，放100克茯苓，每天喝5—10毫升，具有寧心安神、健脾延年的功效。 當歸茯苓燉雞湯：當歸50克，茯苓20克，烏雞一隻，生薑一塊，水適量，文火共燉，至肉爛 湯濃時，調味裝盤即可食用。 ◆蓮子茯苓糕 材料：茯苓、蓮子、麥冬各等份 做法：茯苓、蓮子、麥冬共研細末，加入白糖、桂花適量拌勻，用水和面蒸糕食用。 功效：寧心健脾，適宜於因心陰不足，脾氣虛弱而引起的乾渴、心悸、少食、神疲者。 ◆栗子茯苓粥 材料：茯苓15克，栗子10枚，糯米30克 做法：將茯苓洗凈入鍋，加冷水，用小火煎半小時，棄渣留湯，加入栗子肉、糯米，再煮成粥食用。 功效：健脾益腎，利濕止瀉，適宜於小便不利、慢性腎炎者。 ◆山葯茯苓肚 材料：豬肚1隻，茯苓100克，淮山100克 做法：將豬肚洗凈，茯苓、淮山裝入肚內，淋上黃酒2匙，撒細鹽適量，扎緊口，入鍋內加水慢燉至肚子酥爛；將豬肚撈出剖開，倒出茯苓、山葯，冷卻後烘乾，研末裝瓶，每次服6－10克，日服3次，溫開水送服。取豬肚切片，適當調味後食用。 功效：補腎益胃，健脾滲濕，適宜於糖尿病患者荷葉茯苓粥 荷葉1張（干鮮均可），茯苓50克，粳米100克。先將荷葉煎湯後去渣，再加入茯苓、粳米煮成粥，分早晚兩次食用。對感受暑熱所致的腦脹、胸悶、小便黃、濕熱瀉痢有較好的療效，對高血壓、冠心病、肥胖、神經衰弱都有一定的療效。消食健胃心苓粥 桂心2g，茯苓10g，桑白皮3g，粳米100g。先煎茯苓、桂心、桑白皮，濾渣取汁，與粳米同煮成粥。每日1劑，作早餐食之。主治飲食停蓄胃脘、上逆犯胃胸滿、咳逆、欲嘔、飲食不下等症。 祛濕解乏芡苓粥 芡實、茯苓、山葯、蓮肉、薏苡仁、白扁豆、黨參、白術各6g，加水適量，同煎40分鍾後撈出黨參和白術葯渣，再加入洗凈粳米150g，繼續煮至米爛粥稠，即可分次調糖食用，連吃數日。主治體虛乏力、虛腫、泄瀉等症。

J. 大家說說茯苓的功效與作用是什麼

：茯苓被稱為重要八珍之一，具有很高的葯用價值。它不僅能夠健脾養氣、抵抗腫瘤，還能抗菌抑菌，甚至是美容養顏的佳品。下面本文將詳細闡述茯苓的功效與作用及食用方法、白茯苓美容功效、孕婦能吃茯苓嗎等中葯常識。 一、茯苓的功效與作用及食用方法 1、茯苓的功效與作用 （1）健脾養氣作用 可健脾，對那些久病瘦弱、食慾不振或兼有體倦乏力、腹瀉的氣虛脾弱病人有扶脾益氣的作用，而且葯性平和，主治脾胃氣虛、運化不利，以療效穩健著稱，後世的許多補氣益脾的方劑都依此方而來。 （2）抗腫瘤作用 茯苓中的主要成分為茯苓聚糖含量很高，可抗腫瘤活性。臨床常用治療食管癌、胃癌、肝癌、鼻咽癌、舌癌、乳腺癌、膀胱癌、肺癌、潰瘍性黑色素瘤等癌瘤中屬脾虛濕盛、痰飲內停、濕熱壅結者。