香腸泥的食用方法

① 香腸怎麼吃健康 香腸的吃法

1、把香腸和火腿洗凈，用水煮一下再炒或煎。這項研究發現，只要把香腸在60℃熱水中煮30秒，就能把其中亞硝酸鹽含量減少1/3。同時，將香腸先用水煮，還能盡量降低其中的鹽分和脂肪，使其更符合健康膳食的要求。另外，用水煮後再炒或烤的香腸，口感更嫩，不易變柴。

2、最後要提醒的是，一定要用冷水下鍋煮。這樣才能讓水分緩慢地滲入肉的組織中，讓本來干癟的香腸、火腿變得更加滋潤。如果用沸水下鍋煮，肉的表面蛋白質會受熱急劇收縮，影響水分的滲入，同時亞硝酸鹽也難以充分滲出。

② 寶寶輔食香腸製作方法，嬰兒輔食豬肉泥的做法

香腸是寶寶比較少吃的食物，其實家長可以自己製作香腸輔食給寶寶吃，那寶寶輔食香腸製作方法是怎麼樣的?如果家長覺得香腸製作太麻煩，工序太多，寶寶又不喜歡吃，就將豬肉製作成普通豬肉泥給嬰兒食用也不錯，來看看嬰兒輔食豬肉泥的做法。

1、香腸

准備好豬裡脊肉、蛋清、鐵棍山葯，由於是給寶寶吃的，家長記得要先讓寶寶做過敏測試，確定他對這三種食物是沒有過敏再吃。將山葯去皮後切段，上鍋蒸熟備用。裡脊肉切開，將裡面的筋膜去掉，且成一個一個小丁後，放入料理機加入山葯、蛋清跟適量水，攪拌成泥狀後，放入到碗里。准備一張錫紙，將肉泥放入錫紙上，弄成一條一條香腸的狀態，捲起來綁好後，放入鍋里大火蒸20分鍾即可。

2、豬肉泥

豬肉泥非常簡單，買回來的豬肉洗干凈，切成丁丁的狀態，然後用刀背切成泥或是直接用棍子慢慢摔打成泥，到非常軟爛狀態的時候，直接放入到鍋里，用大火隔水蒸個10分鍾，就可以做出一道適合寶寶吃的豬肉泥。也可以在豬肉泥加上其他食物，增加它的風味。

③ 香腸的吃法

今天推薦的這幾種做法都很簡單，但是吃起來真的很好吃呢。
【蒸臘腸】
食材：臘腸5根
臘腸最簡單的就是這么吃啊，時間成就的美味，再經過浴火重生大火蒸制，味道實在是太好吃了。燜米飯的時候臘腸直接放上面，米飯熟了臘腸也熟了，切成片或者段就可以吃了。
【臘腸蒸娃娃菜】
食材：臘腸3根，娃娃菜2個，生抽2勺，香菜1棵，蔥適量。
真的超愛這個吃法，准備起來非常快手，這個菜蒸的時候，剛好可以利用這個時間再准備一個別的菜，一餐飯半小時就搞定了。
娃娃菜洗凈，一個娃娃菜切成8份，臘腸切成片，然後把娃娃菜放在盤子裡面，臘腸片鋪在娃娃菜上面，入蒸鍋或者烤箱大火蒸15分鍾即可。蒸好之後表面撒上蔥薑末和香菜末，再淋上生抽就可以了，臘腸的味道會在蒸的過程中滲入到娃娃菜上面，太好吃了。
【臘腸炒芹菜】
食材：臘腸3根，蔥適量，芹菜1棵，鹽適量，花生油10毫升。
超級快手超級簡單，但是又特別好吃，芹菜很脆很綠很有食慾，臘腸干香乾香的，都是最好吃的樣子。
炒這個菜什麼調料都不需要，最後嘗嘗如果芹菜淡了就少加點鹽調味就行。先把臘腸切片，芹菜洗凈切段。炒鍋放油加入薑末和臘腸炒成透明狀，再下入芹菜段，翻炒一會，至芹菜脆嫩就可以了，可以根據情況稍微加點鹽調味，除此之外什麼調料就不需要了，臘腸的香味足夠，真的是特別好吃。
【煲仔飯】
食材：米飯140克，水210克，臘腸3根，蔥1段，姜適量，干香菇5朵，香菜適量，生抽20毫升，花生油適量。
臘腸最好的歸宿就是煲仔飯了。包裹著臘腸香味的米飯，每一粒都泛著油光透著醇香，吃起來簡直太好吃了。
砂鍋刷一層油，加入洗凈的米飯和適量水，煮至沒有水的時候，加入切片的臘腸，再撒上蔥薑末，小火燜熟，聽到刺啦的響聲之後關火，最後淋入生抽，用余溫再燜一會。
【臘腸小饅頭】
食材：麵粉200克，水120克，臘腸5根，酵母2克。
我家小朋友最喜歡吃這個了，饅頭裡麵包裹著香香的臘腸，小小的一個吃起來也很方便。
面團材料混合發酵後，擀開成為片狀，把臘腸卷進去，再切成一個個的胚子，醒發之後再入蒸鍋大火蒸20分鍾左後，根據饅頭大小調整時間。
【辣味蘿卜糕】
食材：蘿卜糕預拌粉300克，白蘿卜1根（600克），清水520克，臘腸2根，干香菇10克，姜適量，鹽3克，白糖15克，色拉油適量。
粵式點心，加入臘腸的蘿卜糕實在是好吃太多了。煎的香香的蘿卜糕，無論是早餐吃還是當點心吃，都是很喜歡的。採用先蒸再煎的方法，加入蘿卜這種超養生的食材，也算是一個養生的小點心了。
白蘿卜切絲，姜切末，300克蘿卜糕預拌粉加入400克水，攪拌均勻，臘腸切末，干香菇泡發切末。炒鍋放油，先下入臘腸末和香菇末炒香，再加入蘿卜絲翻炒變軟，再加入蘿卜糕粉糊拌均勻。然後把拌好的半生的蘿卜糕糊放入容器，用蒸鍋蒸40分鍾蒸熟透。吃的時候熱一下或者煎一下都可以，我更喜歡煎香的，超好吃。

④ 香腸蛋蛋泥的做法步驟圖，香腸蛋蛋泥怎麼做

用料

雞蛋 1個

香腸 1-2根

土豆 1個

胡蘿卜 少量

口菇 1個

蛋黃醬 少量

鹽 少量

碎芝士 少量

香腸蛋蛋泥的做法

• 土豆帶皮冷水下煮半小時以上，筷子能輕易插入後取出浸入冷水，去皮攪成泥

• 胡蘿卜切盡量小丁

• 口菇切片

• 香腸切片，德式義大利都可以的，依君所好

• 土豆泥胡蘿卜丁加蛋黃醬和適量鹽攪拌均勻，鋪在碗底部

• 打入一個雞蛋

• 撒上香腸，蘑菇片

• 鋪滿碎芝士

• 進烤箱，因為生雞蛋不容易熟，溫度別太高，芝士容易烤焦。預熱後150度半個小時吧

小貼士

1.實在怕生雞蛋不熟或者芝士焦的可以直接先用微波爐打一下。
2.喜歡的話可以加些黃油或奶油，會更香(zhang)甜(pang)。

⑤ 怎樣做寶寶輔食香腸好吃

1、用料：胡蘿卜半根，雞裡脊肉適量，土豆一小顆，蛋黃一個，生薑適量。
2、寶寶輔食香腸的做法：將雞裡脊肉、土豆、胡蘿卜切塊雞裡脊肉放入生薑腌制一會，生薑拿出雞蛋留蛋黃備用（寶寶沒吃過蛋清，所以只用了蛋黃，如果吃過蛋清沒過敏可以整顆雞蛋加入），將所有食材放入輔食機或者攪拌機打成泥，最好打細膩一些，香腸模具刷油備用，將打勻的泥裝入模具中，放鍋隔水蒸十五分鍾左右，就可以出鍋啦，這樣子做出來的寶寶輔食香腸超級好吃，最後可以將吃不完的可以用錫紙包好，放冰箱冷凍，下次要吃就可以拿出來熱一下繼續吃了。

⑥ 奶香香腸土豆泥怎麼做如何做好吃

奶香香腸土豆泥的做法步驟
1. 先把土豆帶皮蒸熟，熟到筷子可以輕易插入。去皮後用叉子搗爛。煮個水煮蛋。在等待土豆熟的時間里把香腸切丁，雞蛋蛋白切丁
2. 邊搗爛土豆邊加入牛奶，不要一次性放太多。要放一點，搗一會
3. 放牛奶放到感覺土豆泥不那麼干為止。然後放入香腸丁，雞蛋丁，和蛋黃，由於蛋黃拌一拌就碎了，就不切丁了
4. 最後放點胡椒粉，鹽少量，拌一拌。可以吃啦～

⑦ 香腸土豆泥怎麼做好吃

• 主料

• 土豆

  250g

• 香腸

  100g

• 玉米粒

  20g

• 香菜

  10g

• 輔料

• 鹽

  5g

• 花生油

  20ml

• 沙拉醬

  20g

• 步驟

• 1.土豆切片和玉米棒一起上屜蒸熟

• 2.蒸熟的土豆泥用擀麵杖搗成糍粑狀，加入切碎的香腸丁、香菜碎、鹽、糖攪拌均勻

• 3.鍋里放入少許花生油，倒入土豆泥翻炒香

• 4.裝盤擠上沙拉醬即可

• 小貼士

• 還可以用培根或者火腿腸代替香腸，口味根據個人喜歡加減

⑧ 腸怎麼做好吃，美味素腸的家常做法

食材

• 主料

• 干豆腐

  200克

• 香腸

  1根

• 輔料

• 鹽

  適量

• 八角

  適量

• 花椒

  適量

• 白芷

  適量

• 小茴香

  適量

• 蔥

  適量

• 姜

  適量

• 醬油

  適量

• 步驟

• 

  18.切成厚片即可食用

⑨ 香腸的正確吃法

廣式香腸

食材：

豬肉（前腿夾心肉，肥瘦比例3:7左右），鹽漬腸衣，廣味香腸調料。

做法：

1. 豬肉洗凈瀝干，切成絲。

2. 腸衣浸泡10分鍾左右。

3. 按照調料包上的用量比例，調好肉餡。

4. 灌腸器的一頭套上腸衣，慢慢把肉搖進去，一邊灌一邊扎繩子，並用牙簽在紮好的香腸上扎些小孔，把裡面的空氣放掉。

5. 灌好的香腸放在陰涼通風的地方，風干1個月左右即可食用。

東北紅腸

食材：

豬肉、豬腸、食鹽、味精、澱粉、板油、五香粉。

做法：

1. 腌制：將原料肉用鹽腌制，使鹽分混合均勻地進入肉體。瘦肉先削皮剔骨，和肥肉分別腌制，揉搓均勻後，置於3～4℃冰箱（庫）內冷藏2～3天。

2. 絞拌：將腌制過的肉切成肉丁加上配料，裝進攪肉機絞碎，然後倒入經清水溶解過的澱粉中拌勻，肥肉丁或豬肉這時也可加入。肉餡充分攪拌，邊攪邊加清水，加水量為肉重的30～40％，以肉餡帶粘性為佳。

3. 灌腸：用灌腸機將肉餡灌入腸衣內，灌肉後每隔20厘米左右為一節，節間用細繩扎牢。

4. 烘烤：將紅腸放進烘箱內烘烤，烘烤溫度掌握在65～80℃，標准以腸衣呈乾燥，肉餡呈紅色為佳。

5. 水煮：將紅腸水煮，水煮溫度為80℃，標準是腸體發硬，有彈性即成。

⑩ 香腸怎麼弄才好吃

我選擇的是五花肉，您也可以選擇豬腿肉或者梅花肉。把五花肉用水沖洗干凈，再切成小塊。

將蔥姜放入料理杯中，加料酒、冰水打成汁備用。

把五花肉丁放入絞肉杯中，攪拌成肉泥。

攪拌好的肉泥倒入大碗中，加入一小勺鹽、2小勺蚝油、半小勺糖、一小勺紅曲米粉，再加入適量的的黑胡椒碎和孜然粉，倒入剛才擠出來的蔥姜料酒，把肉餡攪拌均勻。

往紅薯澱粉中加水攪拌均勻。將攪拌好的紅薯澱粉水，分多次加入肉餡當中，每加一次都需要把肉餡攪拌上勁，再繼續加，將肉餡調好以後，放置一邊腌制2小時左右。

提前用水浸泡好腸衣，用水龍頭灌水，確保腸衣不壞，將腸衣用清水清洗干凈。（在浸泡腸衣的時候，可以往水中加入一點白醋或者檸檬汁，能起到很好的去腥效果。）

取一根腸衣，在一端打個結，將腸衣套起來，把豬肉餡裝入灌腸器裡面，將肉餡灌入腸衣裡面，一整根腸衣不用全部裝滿，裝8分滿即可，最後再打上一個結。

提前用水清洗干凈棉線，分成小段，再用棉線把香腸紮起來，分成小段。

用牙簽在香腸表面紮上小孔排氣，將香腸放置曬不到陽光，但通風的地方晾乾表皮。

鍋內倒水，往鍋內加一點白酒或者料酒，放入香腸小火煮制。

煮的過程中會有很多浮沫，用勺子撇出裡面的浮沫就可以了。煮到香腸漂浮，取出香腸，整個過程大概需要45分鍾左右。

用刀在香腸扎棉線的部位切一刀，將香腸分成一小段一小段的。吃不完的香腸可以放入冰箱冷凍櫃里保存，吃之前拿出來煎一煎就可以了。