紅橘子的功效與作用及食用方法

㈠ 橘紅的功效與作用

行氣化痰、理氣健脾、散寒燥濕

簡介

橘紅，中葯名，為芸香科植物橘Citrus reticulata Blanco及其栽培變種的乾燥外層果皮。秋末冬初果實成熟後採收，用刀削下外果皮，曬干或陰干。外表面黃棕色或橙紅色，存放後呈棕褐色，氣芳香，味微苦、麻。產於福建、浙江、廣東、廣西、江西、湖南、貴州、雲南、四川等地。

功效與作用

1、行氣化痰，服用橘紅，最佳的功效就是幫助保護肺部健康，同時有效化痰止咳，而且橘紅比較常見的功效就是化痰，以治療風寒咳嗽、痰多、痰不易咳出為主。

2、理氣健脾，橘紅性味辛、苦，溫，歸肺、脾經，服用橘紅可以很好促進脾胃健康。對於肺癆、長期胃痛等有比較好的效果。

3、散寒燥濕，橘紅溫燥之性比橘皮更強，並且有發表散寒的功效，外感風寒、咳嗽痰多者適用於橘紅。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

陰虛燥咳患者、痰中帶血患者、久咳氣虛患者

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

1、橘紅煮水

將1-2片橘紅放進砂鍋里，加入500ml水，煮上15分鍾，即可飲用。

2、橘紅鷓鴣湯

將橘紅、南杏、川貝、法夏洗凈，稍浸泡；鷓鴣宰洗凈，置姜、蔥的沸水中稍滾片刻，再洗凈；與一起橘紅、南杏、川貝、法夏、生薑放進瓦煲內，加入清水2500毫升，大火煲沸，改小火煲2小時，調入適量食鹽便可。

㈡ 橘子怎麼吃，適宜哪些人群

橘子全身都是寶

1/橘肉：生津解渴

橘肉水分含量高，能生津解渴。當代科學研究證實，桔子含有維他命C、胡羅卜素、葉酸片等營養元素，而且還帶有抗氧化性、防癌、抗敏成份，能降低冠心病、中風及高血壓的患病率。

2/橘子皮：消除口臭

新鮮的橘子皮中帶有很多的維他命C和香精油，具備行氣止咳化痰、健脾和胃等作用。將其咬合後吐出來沉渣，反復多次，對除去口腔有異味較為合理。橘子皮煮茶，味兒芳香，還能換氣醒神。

• 橘皮湯：在做排骨湯時，放幾塊橘子皮，不僅湯味鮮美，而且有一股淡淡的橘子味，會使人吃起來沒有油膩的感覺。

• 橘皮茶：把清洗干凈的橘子皮切成絲、丁或塊，用時可以單獨用開水沖泡，也可以和茶葉一起飲，不僅味道清香，而且有開胃、通氣、提神的功效。

• 橘皮酒：把洗凈曬乾的橘子皮適量浸泡在白酒中，大約20天之後就可以飲用。橘子酒有清肺化痰的功效。如果浸泡時間稍長，酒味更佳。

• 橘皮丁：把新鮮的橘子皮，除去蒂頭和壞爛的部分，用清水洗干凈，瀝干後用刀切成小丁塊，然後放在蜂蜜或白糖中浸腌20天，可做糖包、湯圓等甜食品的餡料，吃起來清爽香甜。

3/橘絡：維護血管

桔子里乳白色網狀結構的絲絡，叫「橘絡」，由於在其中帶有一種名叫「蘆丁」的營養元素，因此有苦澀味。但這類物質能讓人的血管維持一切正常的延展性和相對密度，降低血管壁的延性和透水性，避免 腦溢血的產生。橘絡能夠 立即吃，也能用來泡水喝。

橘子營養價值非常高，特別是富含大量的維生素C，對人體是有很大好處的，其功效和作用表現在：

一、能夠緩解暈車。

二、治療感冒咳嗽，橘子味甘酸性涼，有開胃理氣，止咳潤肺的功效，對於消化不良，口渴咽干，乾咳無痰等症狀有一定的緩解作用。

三、桔子含有大量的維生素C，具有抗氧化作用，能夠清除體內的氧自由基，提高機體的抵抗力，並具有一定的養顏美容功效。

四、橘子還具有防止口臭的作用。