冬蟲夏草功效與作用及食用方法

A. 冬蟲夏草的功效與作用

冬令季節，不少人喜歡選用冬蟲夏草進補，這里談談冬蟲夏草的功效和選用方法。

十大功效

冬蟲夏草是我國傳統的名貴葯膳滋補品，它性平味甘，具有補肺腎、止咳嗽、益虛損、養精氣之功能。

據臨床研究報道，冬蟲夏草具有十大功能：①抗菌，②免疫調節，③抗癌，④抗炎，⑤滋腎，⑥提高腎上腺皮質醇含量，⑦抗心律失常，⑧抗疲勞，⑨祛痰平喘，⑩鎮靜催眠。

適應人群

適用於肺腎兩虛、精氣不足、咳嗽氣短、自汗盜汗、腰膝酸軟、陽痿遺精、勞嗽痰血等病症。由於它性平力緩，能平補陰陽，所以也是年老體弱、病後體衰、產後體虛者的調補葯食佳品。

怎樣挑選

購買時首先要注意外觀色澤。冬蟲夏草蟲體似蠶，長約3～5cm，表面深黃色至黃棕色，有環紋20～30個，足8對（中部4對比較明顯）。子座細長圓柱形，長約4～7cm，直徑約0.3cm，表面深紅棕色至棕褐色，有細縱皺紋，上部稍膨大。斷面為白色，氣微腥，味微苦。選擇時以蟲體完整、豐滿肥大，外色黃亮、內色白，子座短者為佳。要注意有些空殼冬蟲夏草，是在提取有效成分後再出售，這種蟲草內容物少，外觀不飽滿。也可以掰開細看，若有在蟲草中插入鐵絲等異物的即是偽劣商品。建議購買正規商店或有信譽廠商的產品。

食用方法

服用冬蟲夏草補虛，要因人因病而異，或單葯服用，或配合他葯同用。可以煎水、燉湯、做成葯膳服食，也可泡酒、泡茶等。例如有腰痛虛弱、夢遺滑精、陽痿早泄、耳鳴健忘及神思恍惚諸症，可單用冬蟲夏草每次2克，研末，空腹送服，每日早晚各一次；也可用冬蟲夏草5克，配杜仲、川斷等，煎湯飲服。屬病後體虛，或平素體虛容易感冒、畏寒自汗者，可常用蟲草與雞、鴨、牛、豬、羊肉等燉服。如用冬蟲夏草5～10枚，老公鴨一隻，去除肚雜，加少許黃酒，煮爛食用，可增強體質。或每天用蟲草4枚，煎湯後空腹服用。

其他產品

由於天然冬蟲夏草價格昂貴，自然資源短缺，促使人們研究和探索人工培育的方法。用冬蟲夏草上分離菌種進行離體培養的方法已漸趨成熟，從冬蟲夏草上得到的分離物名目繁多，目前市場上的一些葯品或保健品及其菌種在遺傳上與冬蟲夏草沒有聯系，經過發酵生產的產品種類很多不是來源於真正的冬蟲夏草菌種，所以要注意選擇。

冬令進補的方法很多，關鍵要選用適合自己的方法。曙光醫院設有冬令進補門診，可以到醫院，找有經驗的中醫進行咨詢，合理進補。

B. 冬蟲夏草的功效和使用

冬蟲夏草具有非常優異的補腎作用，跟冬蟲夏草同樣有補腎作用的中葯材有很多，如鹿茸、枸杞、熟地、何首烏等等，像這些葯材價格比冬蟲夏草要便宜很多，那為什麼有很多顧客包括醫生選擇用冬蟲夏草補腎呢？用鹿茸、枸杞、熟地、何首烏等補腎不是更實惠嗎？

蟲草、鹿茸、枸杞、熟地、何首烏等許多中葯材雖然都有補腎作用，但各個不同葯材的補腎作用相差很大。用冬蟲夏草補腎當然是有原因的，冬蟲夏草的補腎效果跟其他補腎中葯有很大的不同，主要表現在補的深度、廣度與持久性，有些患者的腎虛問題，用冬蟲夏草能產生很好的效果，而用其他中葯材效果不太理想甚至無效，究其原因是因為冬蟲夏草補腎作用有它的獨到之處，具體為如下：
1.冬蟲夏草是能陰陽兼補和平衡陰陽，大多數中葯材是要麼專補腎陽如鹿茸、肉桂，要麼專補腎陰如熟地、何首烏，像冬蟲夏草具有能陰陽兼補和平衡陰陽作用的葯材很少；
2.冬蟲夏草補腎作用還包括補腎精，而大多數補腎中葯材沒有補腎填精的作用。腎精是腎動力的源泉，腎陰陽皆由腎精而生，腎精不足會導致陰陽不足，因此腎虛患者若有腎精不足一定要補腎精，補足了腎精，治療腎虛的效果才會穩固，如果只補腎陰或腎陽而不補腎精，要麼是治療效果不佳，要麼就是一時腎陰陽不虛了，過不了多久病情反彈腎又開始虛了。
3.冬蟲夏草是肺腎同補，補肺能在一定程度上增強補腎的作用，中醫認為腎乃先天之本，人的先天之氣由腎而生，肺與脾胃乃後天之本，人的後天之氣由肺從呼吸大自然的空氣與由脾胃從五穀雜糧中獲得，先天之氣與後天之氣是密不可分、相輔相成的關系，冬蟲夏草在補腎的同時還補肺，能補人後天之氣，對補腎補人先天之氣具有促進作用；在中醫理論中講到：肺屬金，腎屬水，金能生水，這句話的意思就是：補肺能產生間接補腎的效果，補腎的同時如果還補肺，其補腎效果就更好了。
4.冬蟲夏草是生長在青藏高原的一種動植物復合體，那裏海拔為3000-5000多米，獨特的生長環境與生長過程使其所含成分具有不尋常的活性與葯力，其成分能到達一般葯材所含成分不能到達的人體部位，能使人產生不同尋常的功效與作用。

C. 冬蟲夏草的功效與作用及食用方法

冬蟲夏草作為一種比較名貴的葯材，主要功效是益腎補肺，止咳化痰。

對於治療一些像是腎虛類的疾病比較有效果，可以治療男子的陽痿，遺精，腰膝酸痛。另外對於肺腎兩虛的久咳，虛咳等有一定的效果。冬蟲夏草還可以治療由於過度勞累造成的咳嗽、咯血等。

冬蟲夏草是一種比較名貴的中葯材，可以煎水後服用，也可以切片後泡水服用。冬蟲夏草還可以和其他的比如說像是肉類以及其它的食材燉湯或者是煮粥，而且冬蟲夏草也可以泡酒做成葯酒後服用，具體的使用可以根據自己的體質以及愛好，最好能在醫生的指導下進行。

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形成過程

每當盛夏，在海拔3000 m以上的高原草甸上，體小身花的成年蝙蝠蛾便將千千萬萬個蟲卵產在地上，經一個月左右孵化後蛾卵變成小蟲，再鑽進濕潤、疏鬆的土壤里，吸食植物根莖的營養，逐步將身體養得潔白肥胖。

土層里有一種球形的蟲草真菌子囊孢子，當蟲草蝙蝠蛾幼蟲遭到孢子侵襲後，便鑽進地面淺層，孢子在幼蟲體內生長，幼蟲的內臟就一點點消失，最後幼蟲頭朝上尾朝下而死去，這時蟲體變成了一個充溢菌絲的軀殼，埋藏在土層里，這就是「冬蟲」。

D. 誰知道冬蟲夏草的功效和最佳食用方法

冬蟲夏草全鴨
原料：A5000冬蟲夏草10克，老雄鴨1隻，蔥白、生薑、胡椒粉、清湯、鹽適量
製作方法：將洗凈的鴨頭順頸劈開，取8-10根冬蟲夏草放入鴨頭內，再用棉線纏緊，餘下的冬蟲夏草同姜、蔥一起裝入鴨腹內，放入容器中。注入適量清湯，用鹽、胡椒粉、料酒調調好味，用濕棉紙封嚴口，上籠蒸約2小時。
功效：對於肺氣虛或肺腎兩虛之咳喘、盜汗，陽萎、遺精及病後虛弱，神疲少食的患者，有增加營養和輸助治療的作用。

E. 冬蟲夏草的最佳食用方法

冬蟲夏草的最佳食用方法是常溫生服。

冬蟲夏草所含的營養成分有不同的特點，泡茶只能將其中的水溶性成分釋放出來，泡酒只能把醇溶性成分浸泡出來。選用正確方法，能充分發揮其效果。

常溫生服是蟲草的最佳食用方法。不過在服用前，先要經過清潔和滅菌處理，使冬蟲夏草達到安全食用的程度。通過技術手段進行破膜和破壁，達到人體最佳吸收的顆粒直徑，能最大程度地吸收冬蟲夏草的營養。因此，想生吃冬蟲夏草者，建議到醫院和正規葯店購買經過處理的產品。

有人用冬蟲夏草燉湯，需要注意的是，溫度超過60℃時，其中的大分子多糖、揮發性物質等將被破壞，降低功效。而當溫度在60℃~80℃之間時，加熱15分鍾，冬蟲夏草中具有抗腫瘤作用的一種酶會徹底失活。因此，燉的溫度不宜過高，時間不宜過長。

研磨服用冬蟲夏草，並不是顆粒越細越好。有研究表明，腸胃對物質顆粒的最佳吸收粒度為15微米左右。只有冬蟲夏草經過處理，達到最恰當粒徑，才既能最大程度地保有和釋放其成分，又能夠達到最佳吸收效果。

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冬蟲夏草的功效

一、調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

四、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

五、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

六、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

七、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

八、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

九、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

十、其他

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來「仙草」的美稱。

F. 冬蟲夏草的主要功效與作用是什麼

冬蟲夏草的功效

一、調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用像是在調整音量，使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

二、直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

三、提高細胞能量、抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

四、調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

五、調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

六、調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

七、調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

八、調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

九、調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

十、其他

冬蟲夏草還具有直接抗病毒、調節中樞神經系統功能、調節性功能等作用。冬蟲夏草能對人體起到如此全面的保健作用，可謂神奇之極，也無愧自古以來「仙草」的美稱。

參考資料來源：人民網-冬蟲夏草的十大功效 挑選冬蟲夏草5個標准

G. 冬蟲夏草的功效與作用及食用方法有哪些(2)網址

冬蟲夏草的功效與作用：

味甘，性平。能補腎壯陽，補肺平喘，止血化痰。用於腎虛陽痿，遺精，頭昏耳鳴；肺虛或肺腎兩虛，喘咳短氣，或咳血；體虛自汗，畏風。

1.調節免疫系統功能

冬蟲夏草對免疫系統的作用是使其處於最佳狀態。它既能增加免疫系統細胞、組織數量，促進抗體產生，增加吞噬、殺傷細胞數量、增強其功能，又可以調低某些免疫細胞的功能。

2.直接抗腫瘤作用

冬蟲夏草提取物在體外具有明確的抑制、殺傷腫瘤細胞的作用。冬蟲夏草中含有蟲草素，是其發揮抗腫瘤作用的主要成分。

臨床上使用蟲草素多為輔助治療惡性腫瘤，症狀得到改善的在91.7%以上；主要用於鼻癌、咽癌，肺癌，白血病，腦癌以及其他惡性腫瘤的患者。 北冬蟲夏草中蟲草酸的含量為3.09克，野生的蟲草為5.54克，蟲草酸是一種D--甘露醇，甘露醇能提高血漿滲透壓，導致組織內的水分進入血管內，從而減輕組織水腫，補充血漿。

3.抗疲勞

冬蟲夏草能提高人體能量工廠--線粒體的能量，提高機體耐寒能力，減輕疲勞。

4.調節心臟功能

冬蟲夏草可提高心臟耐缺氧能力，降低心臟對氧的消耗，抗心律失常。

5.調節肝臟功能

冬蟲夏草可減輕有毒物質對肝臟的損傷，對抗肝纖維化的發生。此外，通過調節免疫功能，增強抗病毒能力，對病毒性肝炎發揮有利作用。

6.調節呼吸系統功能

冬蟲夏草具有擴張支氣管、平喘、祛痰、防止肺氣腫的作用。

7.調節腎臟功能

冬蟲夏草能減輕慢性病的腎臟病變，改善腎功能，減輕毒性物質對腎臟的損害。

8.調節造血功能

冬蟲夏草能增強骨髓生成血小板、紅細胞和白細胞的能力。

9.調節血脂

冬蟲夏草可以降低血液中的膽固醇和甘油三酯，提高對人體有利的高密度脂蛋白，減輕動脈粥樣硬化。

冬蟲夏草適宜人群：

1.適宜老年慢性支氣管炎，肺氣腫，肺結核，支氣管哮喘，咳嗽氣短，虛喘咯血者；

2.體虛多汗，自汗，盜汗者；

3.病後虛弱，久虛不復，或衰勞體弱，以及各種慢性消耗性病人；

4.腎氣不足，腰膝酸痛，陽痿遺精者；

5.癌症患者及放療化療後；

6.糖尿病人，紅斑狼瘡，慢性腎炎以及再生障礙性貧血和白血球減少患者。

冬蟲夏草的食用方法：

1.煮水當茶喝，而不是用開水泡著喝，此法簡單有效 。通常，冬蟲夏草一次要煮6~10分鍾，注意要用文火，煮沸時間短，水開後要馬上喝，邊喝邊添水，在冬蟲夏草水顏色最深的時候是營養最豐富的時候，這個時候的水一定不要浪費。通常冬蟲夏草水會經歷一個由淡到濃再轉淡的過程，餘味也很綿長。在冬蟲夏草水變淡甚至呈現白色的時候就不要喝了，可以把冬蟲夏草吃掉。一壺冬蟲夏草茶能喝上至少半個小時，添水4~6次。

2.跟肉類產品燉著吃，此法為傳統蟲草宴吃法，結合不同的肉類品種，功效有一定的差別。此法缺點是不適合每日堅持長期食用。

3.使用研磨機將冬蟲夏草磨成粉，裝進膠囊盒中隨身攜帶，每日定時服用。此法在衛生方面較為有隱患，若不是每日定期服用，不推薦使用。

H. 冬蟲夏草的作用與功效有哪些

冬蟲夏草自古以來就是高端滋補品，用來調理身體疲勞、免疫力低下都有不錯的效果。但是冬蟲夏草料理起來有點麻煩，還需要煲湯煎水，想省事一點也可以直接選擇參靈草原草液，開蓋就能喝，很方便。我之前給奶奶買過，也咨詢過做醫生的朋友，她說參靈草的保健效果比冬蟲夏草還要略好一些，而且也比較方便。

I. 冬蟲夏草的功效與作用及食用方法