大黑棗的功效與作用及食用方法

Ⅰ 黑棗的功效與作用吃法

黑棗的功效與作用吃法

黑棗的功效與作用吃法，黑棗，學名君遷子，屬柿樹科、柿屬，別名軟棗、牛奶棗、野柿子、丁香棗等，廣泛分布於中國北方地區，主要分為有核和無核兩種，下面分享黑棗的功效與作用吃法。

黑棗的功效與作用吃法1

黑棗的功效和作用

1、黑棗的作用能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：葯理研究發現，紅棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質；

2、黑棗的作用經常食用鮮棗的人很少患膽結石：這是因為鮮棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變為膽汁酸。膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少；

3、黑棗的作用棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的；

4、黑棗的作用對病後體虛的人也有良好的滋補作用。

5、棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效；

6、棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。

黑棗的營養價值

黑棗，學名君遷子，是傳統補腎食品「黑五類」之一。黑棗具有豐富的營養價值，如碳水化合物、膳食纖維、脂肪、果膠和蛋白質等、同時還含有豐富的維生素和礦物質，像是保護眼睛的維生素A，幫助身體代謝的維生素B群，和促進生長的礦物質－鈣、鐵、鎂、鉀等……這些營養素在黑棗中含量都很豐富。更重要的是黑棗中含有單寧和黃色素等生物活性物質。並且有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。黑棗含有蛋白質、糖類、有機酸、磷等營養成分。

黑棗的食用方法

黑棗煲豬尾

【材料】豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

【做法】

1、豬尾洗凈、切段，放入沸水氽燙去血水，備用。

2、黑棗、核桃以冷水沖洗去除雜質，備用。

3、取一砂鍋，放入作法1的豬尾、水1500cc，以大火煮沸後，轉小火續煮約1小時。

4、將薑片、米酒、作法2的黑棗、核桃放入作法3的砂鍋中，續以小火煮約半小時，起鍋前加鹽調味即可。

黑棗燉雞

【材料】土雞腿1隻，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯 。

【做法】

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸（外鍋放入2杯水），蒸熟即可食用。

黑棗的功效與作用吃法2

1、黑棗預防膽結石

黑棗是預防膽結石的最佳選擇。 這些成分富含維生素C、它們被人體吸收，加速膽固醇向膽汁酸的轉化。 膽固醇是結石形成的重要物質。 減少人體結石的機會將大大減少。

2、黑棗增強免疫力

黑棗含有一些天然活性成分，可促進人體內白細胞的產生，凈化血液，促進免疫細胞再生。 此外，黑棗對人體肝臟和腎臟有明顯的保護作用，可以防止它們發生癌變。 癌症還可以顯著提高身體的免疫力。

3、黑棗促進身體代謝

黑棗中膳食纖維和果膠的.含量也很高。 這些物質不僅可以增加人體的飽腹感，還可以加速體內脂肪和膽固醇的分解。 它們可以凈化血液並降低血液粘度。 經常食用可以促進身體。 代謝能量在瀉葯和減肥中起著重要作用。 此外，堅持吃黑棗可以預防高血脂和動脈硬化。

4、黑棗保護眼睛

黑棗含有一些天然胡蘿卜素和維生素A、這些營養素可直接作用於人眼，防止視力喪失，改善視網膜功能，促進視紫紅質。 它對人類夜盲有很好的預防作用。 黑棗中的維生素可以被人體皮膚快速吸收和利用，可以增加皮膚彈性，延緩皮膚老化。

5、抗菌抗病毒

黑棗不僅含有豐富的維生素，還含有一定量的單寧，這是一種天然的葯用成分，具有超強的抗菌和抗病毒作用。 它可以抑制人體內各種細菌和病毒的生長和繁殖。 它可以減少細菌和病毒對人體的傷害。 經常食用可以預防多種病毒性疾病。

黑棗的功效與作用吃法3

功效作用

黑棗，廣泛分布於中國北方地區，其中河北涉縣的黑棗比較知名。其性溫味甘，富含蛋白質、糖類、有機酸、維生素B和維生素E，和磷、鈣、鐵等微量元素，對延緩衰老、增強機體活力、美容養顏都很有幫助。具有潤腸通便、降膽固醇、預防貧血的功效。

1、潤腸通便黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

2、降血壓黑棗中的鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

3、降膽固醇膽固醇是血脂的主要成分，膽固醇升高就容易引發心腦血管，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性而且難以消化，能有效阻止膽固醇與消化酶、膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸，阻斷膽固醇吸收，進而起到降低膽固醇的功效。

4、預防貧血黑棗中富含鈣和鐵，對預防貧血有重要作用。

營養價值

黑棗含有葡萄糖、果糖、蔗糖、維生素C、核黃素、胡蘿卜素、氨基酸和微量元素等， 堪稱「天然的綜合維生素丸」，對於少女階段視力保健有極佳的效果。所以黑棗被稱為「營養倉庫」，經常食用可以幫助女性補氣養血、維持上皮細胞組織的功效。

Ⅱ 我想問一下烏棗的功效與作用及食用方法

1、烏棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。
2、烏棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津。
3、烏棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。
4、烏棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等。以含維生素C和鈣質、鐵質最多。
5、有很高的葯用價值。多用於補血和作為調理葯物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效，黑棗有加強補血的效果。
6、烏棗還能補中益氣，養胃健脾，養血壯神，潤心肺，調營衛、生津液，悅顏色，通九竅，助十二經，解葯毒，調和百葯。
7、用法：材質優良，可作一般用材；果實去澀生食或釀酒、制醋，含維生素丙，可提取供醫用；種子入葯，能消渴去熱；君遷子樹能作柿甜的砧木。
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Ⅲ 黑棗的吃法及功效

黑棗，是傳統補腎食品「黑五類」之一，有「營養倉庫」之稱。下面，我為大家分享黑棗的吃法及功效，快來看看吧!

黑棗怎麼吃

黑棗燜翅根

主料：翅根 (一斤)、黑棗 (適量)。

輔料：蔥(適量)、姜(適量)、蒜瓣(適量)、干辣椒(適量)。

做法

1、食材准備好，翅根和黑棗洗凈備用，蔥姜蒜辣椒洗凈切好備用。

2、油鍋燒熱，放入切好的蔥姜蒜辣椒翻炒至蒜瓣微黃，放入翅根，加適當的鹽翻炒。

3、加適量的可樂將黑棗放入翻炒，加少許的白糖，生抽和紅燒醬油，翻炒。

4、蓋上煮5-8分鍾，加適量的味精，用大火收汁，撒些蔥綠即可。

黑棗燉桂圓

主料：黑木耳(適量)、桂圓(適量)、黑棗(適量)。

輔料：冰糖(適量)。

做法

1、先泡發黑木耳 (我一般是泡發過夜)然後摘掉根部洗凈。把黑棗燒泡發10分鍾然後揉撮洗凈。

2、把黑木耳和黑棗同時放入燉鍋，加入適量的水，開中火燒開然後轉小火慢慢的燉30分鍾。

3、接著放入桂圓繼續燉45分鍾，到最後有點汁濃時放入適量的冰糖燉5分鍾後就可以了。

黑棗糯米粥

主料：黑棗7個，糯米40克。

做法

1、黑棗、糯米洗凈，倒入小鍋內，加清水2大碗，旺火燒開後，改用中火煮半小時。

2、加紅糖1匙，生薑末少許，再煮片刻，離火。

黑棗酒

材料：黑棗、冰糖、黃酒。

做法

1、將黑棗洗干凈後晾乾，放入玻璃容器內，向容器內加入冰糖，並倒入黃酒(或花雕酒)。

2、將容器密封好，蓋上蓋子，放於室內陰涼處。一周後即可打開飲用。

黑棗的營養價值

富含VC，提高免疫力

黑棗富含維生素C，而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化!

保護心臟降血壓

黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。

但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助於健康，因為鉀的'主要作用就是促使鈉的排出，並且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。

富含膳食纖維，緩解便秘

黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

降膽固醇

膽固醇是血脂的主要成分之一，膽固醇升高是引發心腦血管意外的禍端，黑棗富含果膠，而果膠具有很強的吸水性且難消化，可以阻止膽固醇與消化酶膽汁酸及腸黏膜的接觸，同時束縛膽汁酸阻斷膽固醇的吸收，進而使膽固醇降低。

養腎補腎

因為黑棗的營養價值很高，被譽為「營養倉庫」，補腎就是補元氣，一個人元氣足，體質就相對更好，也會更健康。

富含黃色素，抗菌消炎

黑棗的顏色雖然為黑色，但是研究人員從中分離出的色素成分卻是黃色素。而且黑棗中的黃色素作為是天然黃色素，不僅可以作為食品工業的色素，研究還發現這種黃色素還具有一定的抗菌作用;目前，對於黃色素的研究還是初級階段，相信隨著研究的深入，一定可以揭示出黃色素更有益於人體健康的功效。

Ⅳ 黑棗的功效與作用及食用方法 吃了對人體有什麼好處

1、黑棗作為柿屬食物之一，當然具有柿屬食物富含維生素C的共同特點。維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，從膠原蛋白的合成到微小血管功能的維護，從預防牙齦萎縮到減輕動脈硬化，再從清除自由基抗氧化到提高免疫力抗癌症，到處都需要維生素C 的參與，可以毫不誇張的說沒有維生素C，就沒有生命。

2、降低血壓。黑棗中的礦物質含量也相當豐富，尤其是鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這對於控制血壓和保持心臟健康非常重要。因為長期高鹽飲食會導致高血壓的發生。雖然專家推薦每人每天攝入食鹽不超過6克，但絕對多數人實際生活中根本無法做到，所以，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。

3、降低血脂、降低血糖。膳食纖維是人體健康所不可缺少的，其對於保持消化系統健康起著非常重要的，同時攝取足夠的纖維素又可以預防心血管疾病、癌症、糖尿病以及其它疾病的發生。黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，另外，膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

4、黑棗煲豬尾湯，豬尾300公克，黑棗10個，核桃20公克，薑片8公克，水1500cc，米酒1大匙，鹽少許。

Ⅳ 黑棗的功效與作用及吃法

黑棗和紅棗都能起到補血的作用，但黑棗更多是調理脾胃，黑棗的營養價值很高，果肉相當厚美、核果較小，但氣味非常香甜。以下是我為你整理的黑棗的功效與作用，希望對你有幫助。

黑棗的功效與作用
1.黑棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞：葯理研究發現，黑棗能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，黑棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質;

2.黑棗中富含鈣和鐵，它們對防治骨質疏鬆產貧血有重要作用：中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長發育高峰的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是葯物不能比擬的;

3.黑棗所含的蘆丁，是一種使血管軟化，從而使血壓降低的物質，對高血壓病有防治功效;

4.黑棗還可以抗過敏、除腥臭怪味、寧心安神、益智健腦、增強食慾。
黑棗的吃法
一、黑棗醋

材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC

做法：

1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質即可。

2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。

3、存入4個月後即可飲用。

小貼士：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調和，加入適量的開水稀釋飲用。

二、黑棗燉雞

材料：土雞腿1隻，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯

做法：

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。

三、蘋果黑棗排骨湯

材料：排骨120公克，蘋果100公克，黑棗6個，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙

做法：

1、排骨剁小塊;蘋果洗凈去皮，切小塊備用。

2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鍾後取出、洗凈，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。

3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鍾後，再加入鹽調味即可。
黑棗的食用禁忌
1.吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，因為黑棗裡面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。

2.如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因為黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。

3.便秘和牙痛患者也應該避免食用黑棗。

4.黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。

適宜人群：

1、高血壓患者。黑棗中的礦物質含量相當豐富，尤其是鉀元素，這對於控制血壓和保持心臟健康起著非常重要的作用。專家推薦，人體每日攝入食鹽不應超過6克，但絕大多數人的攝入量都遠遠超過這一標准。這時，推薦高鉀飲食就顯得非常重要了，因為鉀攝入人體後的主要作用之一就是促進鈉的排出，同時鉀還具有軟化血管的作用，從而達到降低血壓的效果。高血壓患者若常食用黑棗，便可達到降低血壓的功效。

2、夜盲症患者。用黑棗、青葙子、蜂蜜煎水喝下可治療夜盲症。

3、便秘患者。黑棗富含膳食纖維。攝入膳食纖維可促進胃腸蠕動，同時增加消化液的分泌，起到良好的潤腸通便的作用。因此，便秘患者常食黑棗，可以起到軟便、通腸的功效。

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Ⅵ 黑棗的功效與作用是什麼一般一天吃多少

一次食用最好別超過15顆，過量食用會有損消化功能，引起胃酸過多和腹脹。

1、富含VC，提高免疫力

黑棗富含維生素C，而維生素C對於人體健康的維持實在是太重要了，VC和蛋白質結合就形成膠原蛋白，維持血管的彈性，維持皮膚的彈性，而且VC還可以預防牙齦萎縮和減輕動脈硬化，VC還可以清除自由基，因此，可以提升免疫力，還有預防癌症的功效！

2、保護心臟降血壓

黑棗中的礦物質含量也非常豐富，其中鉀元素含量非常之高，而鈉含量則相對低得多，這一特點對控制血壓和保持心臟健康非常重要。我們都知道長期攝入過多的鹽會導致高血壓的發生。但是，依然很多人的飲食中鹽是超標的，很難控制，所以，多吃一些含鉀高的食物有助於健康，因為鉀的主要作用就是促使鈉的排出，並且鉀還具有軟化血管的作用，因而可以降低血壓的效果。

3、富含膳食纖維，緩解便秘

黑棗的最大營養特點之一就是富含膳食纖維，膳食纖維一方面促進胃腸蠕動，另一方面增加消化液的分泌，因此起到良好的潤腸通便的作用，可以預防便秘，而且，豐富的膳食纖維還可以發揮降低血脂、降低血糖的功效。

黑棗食用注意事項：

1、黑棗不宜空著肚子吃！黑棗含有大量果膠和鞣酸，這些成分與胃酸結合，同樣會在胃內結成硬塊。

2、黑棗性寒，脾胃不好者不可多吃。

3、棗子吃多了會漲氣，孕婦如果有腹脹現象就不要吃棗了，如果只喝紅棗湯就不要緊。

4、製作指導。在煮黑棗時，如果加入少量燈芯草，就會使棗皮自動脫開，只要用手指一搓，棗皮就會脫落。

以上內容參考人民網-食用黑棗的六大功效 空腹最好別吃黑棗

Ⅶ 黑棗又名君遷子，主要分為有核和無核兩種。黑棗的功效與作用有什麼

黑棗又名君遷子，稱軟棗、牛奶棗等，主要分為有核和無核兩種。黑棗雖然也叫棗，但是它不是屬於我們通常所認識的棗類，黑棗是鮮棗在棉子油、松煙水中煮熟，再用煙火熏烤成的，是鮮棗的干製品。黑棗含有豐富的營養價值，下面就來看看關於黑棗的功效和作用及食用方法有哪些。

黑棗的營養成分

6、黑棗味甘、性平，入脾、胃經，含有蛋白質，脂肪，糖類，多種維生素，礦物質。其中維生素A能保護眼睛，維生素B群幫助身體代謝，除此之外，黑棗最大的營養價值是在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。 而且黑棗具有很高的葯用價值，多用於補血和作為調理葯物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。

Ⅷ 黑棗的功效與作用及食用禁忌

黑棗是一種顏色烏黑的棗子，它是鮮棗經過特殊加工之後製成的，屬於鮮棗的干製品，食用棗的好處有很多，如棗能提高人體免疫力等，但是實際上黑棗也是有食用禁忌的。以下是我為你整理有關於黑棗的功效與作用，希望能幫到你。

黑棗的功效與作用
1、黑棗含有豐富的維生素，有極強的增強體內免疫力的作用，並對賁門癌、肺癌、吐血有明顯的療效。

2、黑棗性味甘溫，能滋補肝腎，潤燥生津，是傳統補腎食品“黑五類”之一。

3、黑棗最大的營養價值在於它含有豐富的膳食纖維與果膠，可以幫助消化和軟便。

4、黑棗營養豐富，含有蛋白質、脂肪、糖類、多種維生素等，其中以維生素C和鈣質、鐵質含量最高。而維生素C具有促成膠原蛋白的合成、維護微小血管功能、預防牙齦萎縮、減輕動脈硬化、清除自由基抗氧化、提高免疫力抗癌症等功效。

5、黑棗有很高的葯用價值，多用於補血和調理，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有一定療效。
黑棗的禁忌
1.吃黑棗的時候不能空腹，尤其是不能再飢餓的狀態下吃黑棗，因為黑棗裡面含有大量的果膠和鞣酸，容易與胃酸發生反應，導致胃中出現硬塊。

2.如果是脾胃不好的人也不能食用黑棗，因為黑棗性質寒涼，不適宜腸胃不好的人吃。

3.便秘和牙痛患者也應該避免食用黑棗。

4.黑棗不適宜和柿子、海鮮一起吃。

5.服用退熱葯時禁忌食用黑棗。服用退熱葯物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的復合體,減少初期的吸收速度。大棗為含糖量高的食物,故禁忌食用。
黑棗的食用方法
一、黑棗醋

材料：黑棗1000g、陳年醋2000CC

做法：

1、黑棗不用清洗，只要揀去雜質即可。

2、黑棗加陳年醋放進玻璃罐中，密封。

3、存入4個月後即可飲用。

小貼士：也可以將黑棗醋與新鮮的葡萄汁調和，加入適量的開水稀釋飲用。

二、黑棗燉雞

材料：土雞腿1隻，排骨1/2斤，黑棗20個，水6杯，鹽2小匙，米酒1杯

做法：

1、將土雞腿洗凈切塊，排骨洗凈用熱水氽燙撈起，再用清水洗凈備用，黑棗亦洗凈瀝干備用。

2、將所有材料與調味料同時放入碗中，用保鮮膜封口，再放入電鍋中蒸(外鍋放入2杯水)，蒸熟即可食用。

三、蘋果黑棗排骨湯

材料：排骨120公克，蘋果100公克，黑棗6個，水350cc，水2杯，鹽1/2茶匙

做法：

1、排骨剁小塊;蘋果洗凈去皮，切小塊備用。

2、取一湯鍋，加入適量份量的水煮至滾沸後，將作法1的排骨塊放入滾水中氽燙約1分鍾後取出、洗凈，和作法1的蘋果塊、黑棗及水一起放入電鍋內鍋中。

3、電鍋外鍋加入2杯水，放入作法2的電鍋內鍋，蓋上鍋蓋、按下電鍋開關，待電鍋開關跳起，燜約20分鍾後，再加入鹽調味即可。

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Ⅸ 黑棗的功效與作用吃法 黑棗的功效與作用吃法介紹

1、黑棗具有很高的營養價值，這種食物含有大量的黃色素，可以起到一個抗菌的作用。黑棗還有降低血壓的功效，這種食物走含有一種豐富的礦物質食物，尤其是食物中的鉀元素含量十分高，經常吃，可以控制我們的血壓。黑棗還可以預防牙齦萎縮以及動脈硬化，這種食物可以有效清除我們人體中的自由基、抗氧化，還可以提高我們的免疫功效，因為大黑棗含有非常豐富的維生素c，可以幫助我們維護人體中的微小血管功能。黑棗還可以降低血糖、血脂，黑棗中含有非常豐富的膳食纖維，這種物質可以幫助人體預防心腦血管疾病、糖尿病、食用黑棗，還有潤腸通便的功效。

2、吃法：黑棗可以泡茶喝，這種食物可以加上紅糖、薑片，一起泡茶服用。

Ⅹ 黑棗的功效與作用

黑棗又叫做軟棗、牛奶棗、君遷子等，黑棗的營養十分豐富，具有很高的食補價值。以下是我為你整理的吃黑棗的好處，希望能幫到你。

黑棗的功效與作用

傳統中醫的看法

黑棗性味甘、澀、涼，具有補益脾胃，滋陰養血，補心安神，緩和葯性的功效，用於治療脾氣虛引起的食少泄瀉、陰血虛所致的婦女臟燥症、中氣不足、面色萎黃、脾胃虛弱、食少泄瀉等。黑棗有很高的葯用價值，多用於補血以及用作調理葯物，對貧血、血小板減少、肝炎、乏力、失眠有很好的療效。

現代西醫的看法

黑棗可抑制癌細胞生長，降低血清膽固醇、升高血清蛋白，保護肝臟功能，對防治骨質疏鬆和貧血有重要作用。

現代研究還發現，食用黑棗能夠提高人體免疫能力，促進白細胞的新陳代謝，有降低血清膽固醇和增加血清總蛋白及蛋白的作用，因此具有抗衰老與延年益壽的作用。

黑棗的食用方法

黑棗的性味與大柿子相似，食用方法也一樣，可做黑棗豆漿、煲黑棗湯、做黑棗餅等等。

枸杞黑棗煲養腩

材料

羊腩500克，枸杞6克，黑棗100克，大薑片3片，鹽適量，紹酒20毫升。

做法

1、羊腩斬件炒至水干;枸杞、黑棗浸透去核。

2、將材料放入煲內，注入清水、紹酒、薑片，煲30分鍾，轉文火煲2.5小時即可。

黑棗豆漿

材料

黃豆100克，黑棗3個，清水、白糖或冰糖適量。

做法

1、將黃豆清洗干凈後，在清水中浸泡6-8小時，泡至發軟備用;黑棗洗干凈後，用溫水泡開。

2、將浸泡好的黃豆和黑棗一起放入豆漿機的杯體中，加水至上下水位線之間，啟動機器，煮至豆漿機提示黑棗豆漿做好。

3、將打出的黑棗豆漿過濾後，適當加入白糖或冰糖。

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