㈠ 山胡椒醬怎麼做好吃
取新鮮山胡椒洗干凈
㈡ 山胡椒油怎麼做
食材:山胡椒3勺。輔料:菜籽油一碗,大蔥1根,大蒜3個,生薑一大塊,鹽適量,八角2個,肉桂1塊。
1、山胡椒採摘去蒂,洗干凈瀝水備用。蔥姜切成碎末,大蔥洗凈破開成切成3段。
㈢ 山胡椒油怎麼提煉
1、新鮮的山胡椒在收取以後一定要注意保存,不然它很容易變黑或出現變質,人們把它收取以後去掉多餘的枝葉,晾乾水分以後就能用來製作用山胡椒油。在製作時還要准備適量的食用油和胡椒粉,另外大蒜和辣椒粉也要准備一些。
2、把准備好的大蒜去皮以後剁成蒜末,再把炒鍋放到火上加熱燒干以後放入准備好的食用油,加熱後讓油溫升高,再把准備好的山胡椒放到鍋炸,這時一定要把火力調小,用小火慢炸十分鍾,炸好以後能聞到濃郁的香氣。
3、把准備好的大蒜末放到鍋中一起炸再加少量食用鹽調味,三分鍾以後可以出鍋,在出鍋前要把辣椒粉和胡椒粉放在可以內高溫的容器中,等鍋中的胡椒油炸好以後取出直接澆在辣椒粉上面,澆油的過程中要不斷攪拌,讓辣椒粉與熱油充分接觸,做好以後讓它自然降溫,最後就能得到滋味誘人的山胡椒油。
㈣ 自己怎麼製作辣椒油
辣椒油
製作方法:
1;備料
干辣椒面100克(最好選用比較粗的那種)、白芝麻10克、食用油400克、大料3辣椒油顆。上好的辣椒粉,胡椒粉,五香粉,芝麻,鹽,混合後放到一個不怕燙的容器里。
2;製作
1、將辣椒面和些白芝麻倒入到一個耐熱的容器中,由於辣椒面受熱會沸騰,所以容器要足夠大。
2、鍋中倒入適量油,涼油時放入幾粒大料。
3、待油燒至9成熱(冒煙)時,關火,撈出大料。
4、待油稍涼時分次倒入辣椒面中,攪勻,涼後即可使用。剩餘的紅油辣椒可以裝瓶使用。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
㈤ 山胡椒牛肉醬怎麼製作
木姜子,又名:山胡椒、臘梅柴、滑葉樹、山姜子。
主料:木姜子50g、純天然菜籽油100g
方法/步驟:
1、鄉下摘來的新鮮的木姜子,它很脆弱。搞不好就變黑了。
2、剪掉木姜子的枝葉。
3、裝入干凈盆中。
4、加入辣椒粉。
5、加入適量鹽。
6、熱油。
7、潑油攪拌。
8、密封裝瓶,需要吃的時候就隨時取用哦!
㈥ 新鮮山胡椒的做法大全
新鮮山胡椒的做法大全如下:
1、新鮮山胡椒油在製作時要准備新鮮的山胡椒五百克,辣椒面三百克,食用鹽和菜籽油各適量。把准備好的新鮮山胡椒要處理一下剪掉它的枝葉,再用清水把它冼凈,並晾乾表面的水分。
2、把准備好的辣椒面放到一個大的耐高溫的盆中,放入准備好的食用鹽調勻,然後在炒鍋中放入准備後的菜籽油加熱,等油溫升到100度左右10分多次澆入到辣椒面中,然後再把控干水分的山胡椒放到熱油中,用干凈的筷子調勻,讓它自然降溫,降溫以後就是美味的山胡椒油。