A. 中葯炮製的方法有哪些
中葯的炮製方法分為五大類，分別是修制、水制、火制、水火共制和其他製法。
1.修制：主要指純凈葯材、粉碎葯材、切制葯材。純凈是採用手工或機械挑、篩、簸、刷、刮等方法，去掉泥土雜質和非葯用部分。粉碎是採用搗、碾、研、磨、銼等方法，改變葯物外形，使其符合調劑、制劑和其他炮製法的要求。切制是採用手工或機械切、鍘的方法，把葯物切成片、段、絲、塊等各種形狀，以便於葯物有效成分的溶出和葯物的調劑使用。
2.水制：用水或其他液體輔料處理葯材的方法。常用的水製法有漂洗、浸泡、悶潤等，目的是清潔葯物，軟化葯物，調整葯性。
3.火制：將葯物經火加熱處理的方法。主要有炒、炙、煅、煨等方法。炒是將葯物置鍋中不斷翻動，以便於粉碎加工，並具有緩和葯性的作用。炙是用液體輔料拌炒葯物，能改變葯性，增強療效，減少副作用。煅是將葯物用猛火直接或間接煅燒，使葯物易於粉碎，充分發揮療效。煨是用濕麵粉或濕紙包裹葯物，置熱火炭中加熱的方法，可減少烈性和副作用。
4.水火共制：用水又用火的炮製方法。主要有蒸、煮等。蒸是利用水蒸汽和隔水加熱葯物，有增強療效，緩和葯性的作用。煮是將水或液體輔料同葯物共同加熱，可增強療效，減低副作用。
5.其他製法：制霜、發酵、精製、葯拌。其目的是改變葯物原有性能，增加新的療效，減少毒性或副作用。
B. 中葯的炮製方法有哪些
中葯炮製方法眾多，與葯效一般有著密切的關系。實踐證明，通過炮製能消除或降低葯物的毒性或副作用，改變葯性或提高療效，便於粉碎加工及貯藏等。
什麼是中葯炮製？
中葯炮製是根據醫療、配方、制劑的不同要求，結合葯材的自身特點，進行一定的加工處理，使之充分發揮療效或避免及減輕不良反應。
修制
純凈處理——如撿去合歡花中的枝、葉，刷除枇杷葉、石韋葉背面的絨毛，颳去厚朴、肉桂的粗皮等。
粉碎處理——如牡蠣、龍骨搗碎便於煎煮；川貝母搗粉便於吞服；水牛角、羚羊角削成薄片或銼成粉末等。
切制處理——如天麻、檳榔宜切薄片；澤瀉、白術宜切厚片；黃芪、雞血藤宜切斜片；桑白皮、枇杷葉宜切絲；白茅根、麻黃宜鍘成段；茯苓、葛根宜切成塊等。
水制
洗——將葯材放入清水中，快速洗滌，除去上浮雜物及下沉臟物，及時撈出曬干，備用。
淋——將不宜浸泡的葯材，用少量清水澆灑噴淋，使其清潔和軟化。
泡——將質地堅硬的葯材，在保證其葯效的前提下，放入水中浸泡一段時間，使其變軟。
潤——根據葯材質地的軟硬、加工時的氣溫及工具，用淋潤、洗潤、泡潤、晾潤、浸潤、蓋潤、伏潤、露潤等多種方法，使清水或其他液體輔料徐徐人內，在不損失或少損失葯效的前提下，使葯材軟化，便於切制飲片。
漂——將葯物置寬水或長流水中浸漬一段時間，並反復換水，以去掉腥味、鹽分及毒性成分的方法。
水飛——是借葯物在水中的沉降性質分取葯材極細粉末的方法。常用於礦物類、貝甲類葯物的制粉。如飛硃砂、飛爐甘石、飛雄黃。
火制
炒——如土炒白術、麩炒枳殼、米炒斑蝥等，可減少葯物的刺激性，增強療效；砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等，葯物受熱均勻變得酥脆，易於煎出有效成分或便於服用。
炙——如蜜炙黃芪、蜜炙甘草、酒炙川芎、醋炙香附、鹽水炙杜仲等，可改變葯性，增強療效或減少副作用。
煅——如煅牡蠣、煅石膏等，使葯材質地鬆脆，易於粉碎，充分發揮療效。
煨——將葯材包裹於濕麵粉、濕紙中，放入熱火灰中加熱，或用草紙與飲片隔層分放加熱的方法，稱為煨法。
烘焙——將葯材用微火加熱，使之乾燥的方法叫烘焙。
水火共制
煮——用清水或液體輔料與葯物共同加熱的方法。
蒸——利用水蒸氣或隔水加熱葯物的方法。
撣——將葯物快速放入沸水中短暫燙過，立即取出的方法。常用於種子類葯物的去皮和肉質多汁葯物的乾燥處理。
淬——將葯物煅燒紅後，迅速投入冷水或液體輔料中，使其酥脆。
其他製法
制霜——種子類葯材壓榨去油或礦物葯材重結晶後的製品，稱為霜。其相應的炮製方法稱為制霜。前者如巴豆霜，後者如西瓜霜。
發酵——將葯材與輔料拌和，置一定的濕度和溫度下，利用黴菌使其發泡、生霉，並改變原葯的葯性，以生產新葯的方法，稱為發酵法。如神曲、淡豆豉。
發芽——將具有發芽能力的種子葯材用水浸泡後，經常保持一定的濕度和溫度，使其萌發幼芽，稱為發芽。如谷芽、麥芽、大豆黃卷等。
C. 中葯炮製的方法有哪些
炮製方法是歷代逐漸發展和充實起來的，參酌前人的記載，根據現代實際炮製經驗，炮製法大致可分為五類。
1．修制：
（1）純凈處理：採用挑、揀、簸、篩、刮、刷等方法，去掉灰屑、雜質及非葯用部分，葯物清潔純凈。如揀去合歡花中的枝、葉，刷除枇杷葉、石葦葉背西的絨毛，颳去厚朴、肉的粗皮等。
（2）粉碎處理：採用搗、碾、鎊、銼等方法，使葯物粉碎，以符合制劑和其他炮製法的要求。如牡蠣、龍骨搗碎便於煎煮，川貝母搗粉便於吞服；犀角、羚羊角鎊成薄片，或銼成粉末，便於制劑和服用。
（3）切制處理：採用切、鍘的方法，把葯物切製成一定的規格，使葯物有效成分易於浴出，並便於進行其他炮製，也利於乾燥、貯藏和調劑時稱量。根據葯材的性質和醫療需要，切片有很多規格。如天麻、檳榔宜切薄片，澤瀉、白術宜切厚片，黃芪、雞血藤宜切斜片，白芍、甘草宜切圓片，肉桂、厚朴宜切圓碟片，桑白皮、枇杷葉宜切絲，白茅根、麻黃宜鍘成段，茯苓、葛根宜切成塊等。
2．水制：
用水或其他液體輔料處理葯材的方法稱為水製法。水制的目的主要是清潔葯物、軟化葯物、調整葯性。常用的有淋、洗、泡、漂、浸、潤、水飛等。這里介紹三種常用的方法。
（1）潤：又稱悶或伏。根據葯材質地的軟硬，加工時的氣溫、工具，用淋潤、洗潤、泡潤、浸潤、晾潤、蓋潤、伏潤、露潤、包潤、復潤、雙潤等多種方法，使清水或其他液體輔料徐徐入內，在不損失或少損失葯效的前提下，使葯材軟化，便於切制飲片。如淋潤荊芥，泡潤檳榔，酒洗潤當歸，薑汁浸潤厚朴，伏潤天麻，蓋潤大黃等。（2）漂：將葯物置寬水或長流水中浸漬一段時間，並反復換水，以去掉腥味、鹽分及毒性成分的方法稱為漂。如將昆布、海藻、鹽附子漂去鹽分，紫河車漂去腥味等。
（3）水飛：系借葯物在水中的沉降性質分取葯材極細粉未的方法。將不溶於水的葯材粉碎後置乳缽或碾槽內加水共研，大量生產則用球磨機研磨，再加入多量的水，攪拌，較粗的粉粒即下沉，細粉混懸於水中，傾出；粗粒再飛再研。傾出的混懸液沉澱後，分出，乾燥即成極細粉末。此法所制粉末既細，又減少了研磨中粉末的飛揚損失。常用於礦物類、貝甲類葯物的制粉。如飛硃砂，飛爐甘石，飛雄黃等。
3．火制：
（1）炒：有炒黃、炒焦、炒炭等程度不同的清炒法。炒黃、炒焦使葯物易於粉碎加工，並緩和葯性；種子類葯物炒後則煎煮時有效成分易於溶出。炒炭能緩和葯物的烈性、副作用，或增強其收斂止血的功效。還有拌固體輔料如土、麩、米炒的，可減少葯物的刺激性，增強療效，如土炒白術、麩炒枳殼、米炒斑蝥等。與砂或滑石、蛤粉同炒的方法習稱燙，葯物受熱均勻酥脆，易於煎出有效成分或便於服用，如砂炒穿山甲、蛤粉炒阿膠等。
（2）炙：用液體輔料拌炒葯物，使輔料滲入葯物組織內部，以改變葯性，增強療效或減少副作用的炮製方法稱為炙。通常使用的液體輔料有蜜、酒、醋、薑汁、鹽水、童便等。如蜜制黃芪、甘草可增強補中益氣作用；蜜炙百部、款冬花可增強潤肺止咳作用；酒炙川芎可增強活血之功；醋炙香附可增強疏肝止痛之效；鹽炙杜仲可增強補腎功能；酒炙常山可減輕催吐作用等。
（3）煅：將葯物用猛火直接或間接煅燒，使質地鬆脆，易於粉碎，充分發揮療效。堅硬的礦物葯或貝殼類葯多直接用火煅燒，以煅至紅透為度，如紫石英、海蛤殼等。間接煅是置葯物於耐火容器中密閉煅燒，至容器底部紅透為度，如制血餘炭、陳棕炭等。
（4）煨：利用濕麵粉或濕紙包裹葯物，置熱火灰中加熱至面或紙焦黑為度，可減輕葯物的烈性和副作用，如煨生薑、煨甘遂、煨肉豆寇等。
4． 水火共制 ：
（1）煮：是用清水或液體輔料與葯物共同加熱的方法。如醋煮芫花可減低毒性，酒煮黃芩可增強清肺熱的功效。
（2）蒸：是利用水蒸氣或隔水加熱葯物的方法。如酒蒸大黃可緩和瀉下作用。有些葯物經反復蒸、曬，才能獲得適合醫療需要的作用。如何首烏經反復蒸曬後不再有瀉下力而能補肝腎、益精血。
（3）淬：是將葯物燃燒紅後，迅速投入冷水或液體輔料中，使其酥脆的方法。淬後不僅易於粉碎，且輔料極其吸收，可發揮預期療效。如醋淬自然銅、鱉甲，黃連煮汁淬爐甘石等。
（4）潬：是將葯物快速放入沸水中短暫潦過，立即取出的方法。常用於種於類葯物的去皮和肉質多汁類葯物的乾燥處理。如潬杏仁、桃仁以去皮；潬馬齒苑、天門冬以便於曬干貯存。
D. 中葯炮製的方法有哪些
炮製中葯的方法有凈制、切制、炮炙等工序。凈制就是凈選加工，切制就是將凈制後的葯材經過軟化處理，採用適合的切制工具或機械把葯物切製成一定類型規格的飲片，目的是便於進行其他炮製。炮炙有炒、炙、煮、煅、煨、發酵、發芽等製作方法。
E. 中葯炮製的方法有哪些
通常分為修制、水制、火制、水火共制、其他製法5大類。
①修制：對葯物進行純凈 、粉碎和切制的處理方法。純凈是採用手工或機械挑、篩、簸、刷、刮等方法，去掉泥土雜質和非葯用部分，以達到清潔葯物的目的。粉碎是採用搗、碾、研、磨、銼等方法，改變葯物外形，使其符合調劑、制劑和其他炮製法的要求。切制是採用手工或機械切、鍘的方法，把葯物切成片、段、絲、塊等各種形狀，以便於葯物有效成分的溶出和葯物的調劑使用。
②水制：用水或其他液體輔料處理葯材的方法。常用的水製法有漂洗、浸泡、悶潤等，目的是清潔葯物，軟化葯物，調整葯性。漂洗是將葯物置於寬水或長流水中，反復換水，以去掉腥味或鹽分。浸泡是將葯物置於水中浸濕立即取出，或將葯物置於清水或輔料葯液中，使水分滲入，葯材軟化，除去葯物毒性。悶潤是根據葯材質地的軟硬，用淋浸、洗潤、浸潤等方法，使葯物軟化，便於切制飲片。
③火制：將葯物經火加熱處理的方法。主要有炒、炙、煅、煨等方法。炒是將葯物置鍋中不斷翻動，炒至一定程度。有炒黃、炒焦、炒炭的不同。有便於粉碎加工，並緩和葯性的作用。炙是用液體輔料拌炒葯物，能改變葯性，增強療效，減少副作用。煅是將葯物用猛火直接或間接煅燒，使葯物易於粉碎，充分發揮療效。煨是用濕麵粉或濕紙包裹葯物，置熱火炭中加熱的方法，可減少烈性和副作用。
④水火共制：用水又用火的炮製方法。主要有蒸、煮、等。蒸是利用水蒸汽和隔水加熱葯物，有增強療效，緩和葯性的作用。煮是將水或液體輔料同葯物共同加熱，可增強療效，減低副作用。是將葯物快速放入沸水中，立即取出，目的是在保存有效成分的前提下除去非葯用部分。
⑤其他製法：如制霜、水飛、發酵等，其目的是改變葯物原有性能，增加新的療效，減少毒性或副作用。
中葯炮製品是一個復雜的門類，根據中葯炮製的方法和工藝的不同可分為以下幾個種類：1、凈製品；2、切製品；3、炒製品；4、燙製品；5、煅製品；6、制炭品；7、蒸製品；8、燉製品；9、嬋製品；10、煮製品；11、酒製品；12、醋製品；13、鹽製品；14、薑汁炙品；15、蜜炙品；16、油炙品；17、水飛品；18、制霜品；19、煨製品；20、提凈品；21、干餾品；22、烘焙製品；23、發酵製品；24、發芽製品；25、復制製品；26、特殊製法製品，由於不同的臨床用葯的需要，對相應的炮製品的要求不同，無論任何一種炮製方法炮製出來的產品統
F. 中葯材炮製加工的方法有哪些
中葯加工炮製方法很多，最常見的有如下幾類：
1、炒制：將葯物在鍋內加熱，不絕翻炒至一定要求的方法。
清炒：不加輔料，根據炒的時間和溫度分為炒黃、炒焦、炒炭三種。炒黃系用文火將葯材炒至表面微黃或能嗅到葯材固有的氣味為度。如杏仁、芡實、蓮子、遠志、棗仁等。炒焦系將葯材炒至表面焦褐色，如焦楂、焦神曲、焦白術、焦梔子等。炒炭系用武火將葯材表面炒至黑色，內部焦褐色時，噴淋清水，稍干即可出鍋，傾於水濕的竹扁上，攤開，涼透方可包裝。如地榆炭、側柏炭、杜仲炭、貫眾炭等。
麩炒：先將鍋加熱，撒入一定量的麩皮（每kg葯材用0.4kg左右），至冒煙時加入葯材，不斷翻炒，炒至葯材表面微黃色，取出，篩去麩皮即可。如白術、山葯、枳殼、三棱等。
土炒：用灶心土打碎，用量約為葯材重的30%左右。置鍋內炒至輕松後，加入葯材，不斷翻炒至葯材表面掛勻土色，取出，篩去土粉即可。如白術、山葯、白芍等。
米炒：將米倒入用水噴濕的鍋內，加熱使米貼附於鍋底，俟冒煙時，倒入葯材輕輕翻炒至葯材變色，取出，篩去米粒即可。用量約為葯材重的40%左右。如米炒沙參、丹參等。
2、燙制：將葯材加熱炒燙，溫度比炒法高而受熱均勻。通常有三種：
砂燙：將砂子置鍋內炒熱，再將砂堆扒一坑，放進打成大塊的葯材，埋起，稍後，進行翻炒，至葯材表面鼓起或酥脆為度，揀出葯材或入醋中淬過，晾涼即可。如龜板、鱉甲、山甲、刺蝟皮、狗脊、毛薑、馬錢子等。
蛤粉燙：取蛤粉依砂燙法，燙至鼓起即可。如阿膠、魚鰾等。
蒲黃燙：取蒲黃依砂燙法，燙至鼓起即可。如阿膠珠。
3、煅制：將葯材用火煅燒，通常分兩種：
直火煅：將葯材放在木炭或焦炭無煙爐上煅紅透，取出即可。如龍骨、龍齒、貝殼類、金石類等。
悶煅：將葯材置鍋內，再覆一鍋，接合處用黃泥封固，上壓重物，在上面鍋底粘一白紙，加熱煅至白紙呈焦黃色為度。如生地炭、燈芯炭、棕炭、血餘炭等。
4、煨制：將葯材用濕麵粉包裹，在炒熱的滑石粉鍋內煨至表面焦黃為度。或用濕紙層層包裹葯材，加熱除去部分油分。如煨木香、煨肉蔻等。
5、燎：將葯材在火焰上短時加熱，使葯材表面焦化而內部不受影響。如燎鹿茸等。
6、炮：將葯材埋在熱炭中，炮至鼓起爆裂為度。或置高熱的鍋中，急炒至表面焦黃、鼓裂為度。如炮姜。
7、炙：將葯材與液體輔料共同加熱，使輔料炙入葯材組織內的加工方法。
▲蜜炙：將蜂蜜置鍋內加適量清水攪拌，加熱熔化，待蜜煉至冒花時，即可放入葯材，不斷翻拌，炒至蜜汁吸凈，以不粘手為度。或先將煉蜜加30~40%的開水稀釋後，與凈葯材拌勻，稍悶，置鍋內，用文火炒至蜜汁吸盡，以不粘手為度。用蜜量應根據葯材的性質、質地、體積的不同，一般在葯材量的15~35%左右。
▲酥炙：通常用油脂將葯材炙酥的方法。例如羊脂油拌炒淫羊藿。用植物油炸動物骨及馬錢子等。
▲酒炙：將葯材放盆內，加葯材重的30~40%的黃酒，拌勻，待酒被吸盡後，再置鍋內，中火加熱，不斷翻炒，炒至微黃色即可。
▲醋炙：操作方法同酒炙，醋的用量為葯材重的15~30%左右。
▲鹽水炙：一般每kg葯材用鹽10~20g，加適量水化開，以能拌勻葯材為度。操作方法同酒炙。
▲薑汁炙：取生薑加少量水，榨汁，再將葯材用薑汁拌勻，稍悶，入鍋，文火炒至表面微黃色。或先將葯材炒熱，隨後，邊炒邊將薑汁均勻地噴灑在葯物上，至表面微黃色即可。用量一般為葯材重的25%左右。
▲米泔水炙：取第二次淘米水與葯材拌勻，稍悶，入鍋炒至微黃色即可。用量一般為葯材重的20~30%。
8、其他方法：
▲豆腐制：取豆腐一塊，中間挖一孔，填進葯物，仍用豆腐封好。入瓷盤中上屜蒸至豆腐發硬，取出即可。
▲酒蒸：葯材與20%左右量的黃酒拌勻，上屜蒸至葯材黑色即可。
▲拌：將硃砂等葯粉與其他葯材拌勻即可。
▲淬：葯材經煅制紅透，立即投入黃酒或醋中，使之酥碎的方法。
G. 中葯炮製的方法有哪些
（1）水製法 能使葯物達到潔凈、柔軟、便於加工，並能減低葯物毒性、烈性及不良氣味。包括洗、漂、泡、潰、水飛等法。
（2）火製法 是把葯物直接或間接放置火上炮製以達乾燥、鬆脆、焦黃或炭化之目的。
炒：有清炒及輔料炒。清炒是將葯物放鍋內拌炒，由於使用目的不同，有炒黃、炒焦、炒炭之分。炒黃、炒焦之葯物有焦香味道，以增強健脾開胃之力或改善葯物之偏。炒炭的葯物可增強收斂止血之功，如荊芥炭。輔料炒是加輔料同炒，如土炒白術，醋炒柴胡等。其目的是增強葯性，更好地發揮療效。
炙：與輔料炒無多大區別，一般多將用蜜炒的叫炙。如炙甘草、炙黃芪。
煅：是將葯物直接或間接放在火上煅燒，使其鬆脆易於粉碎。多適用於礦石類或貝殼類葯物。
煨：是將葯物裹上濕紙或麵糊，埋於灰內或置於文火上烘烤，以紙或麵糊表面焦黑為度，冷卻後剝除紙或麵糊使用。目的是利用紙或麵糊吸收葯物中的部分油質，以減低葯物的刺激性，並增強葯物療效，如煨木香。
炮：是將葯物放入砂中加熱，炒至焦黃爆烈，便於加工，並增強其溫燥之性，同時能使葯物毒性降低，如炮附子、炮姜。
（3）水火同製法 包括蒸、煮、單三種方法。其目的是改變葯性、增強療效。
H. 中葯炮製方法一般分為哪四類
中葯炮製的常見方法
1、修治：
包括純凈、粉碎、切制三道工序。
2、水制：
用水或其他輔料處理葯材的方法。目的主要是清潔葯物、除去雜質、軟化葯物、便於切制、降低毒性及調整葯性。常見的方法有：漂洗、悶、潤、浸泡、噴灑、水飛等。（醫。學教育網搜集整理）
3、火制：
是將葯物經火加熱處理的方法。可分為：炒、炙、燙、煅、煨、炮、撩、烘8種。
4、水火共制：
既要用水又要用火，有些還要加輔料。包括煮、蒸、燉、淬等。
5、其他製法：
制霜、發酵、精製、葯拌。
常用中葯加工與炮製技術主要包括對原葯材凈制、切制、炮製（炒葯，炙葯，煅葯，蒸煮焯法，發酵、制霜法及其他製法等）三個環節。
炮製是中葯傳統制葯技術的集中體現和核心，經炮製後的葯物，葯效得到提高，毒副作用降低，且方便存儲，是中醫臨床用葯的必備工序。傳統的炮製方法主要有蒸、煮、炒、焙、炮、煅、浸、飛等。例如，蒸，分為清蒸、酒浸蒸、葯汁蒸；煮，分為鹽水煮、甘草水煮、黑豆汁煮；炙，分為蜜炙、酥蜜炙、豬脂炙、葯汁塗炙；浸，分為鹽水浸、蜜水浸、米泔水浸、漿水浸、葯汁浸、酒浸、醋浸等。
I. 中葯的炮製方法
中葯的選葯識葯之後是炮製其中的修制是最簡單的炮製方法，也可以說是種葯物進行炮製的准備階段，主要通過修治，以除去雜質，並將大塊段變為小塊小段，便於再加工。炮製。
修制的方法包括揀、摘、揉、擦、磨、刷，刮、鎊、刨、剝、切、搗、敲，碾、簸、籮、篩、劈、鋸、扎、榨等項目。
1、揀：用於揀去不入葯的部分和雜質，一般是除凈核粒、果柄，枝梗、皮殼、蟲蛀、霉粒、走油種仁(油粒)、泥塊、沙石等，如棗仁、柏子仁揀凈核殼，連翹揀去果柄，杏仁揀凈油粒，佩竺、荊芥揀去須根和雜草，乳香、沒葯揀去木屑、五靈脂揀去泥沙。
2、摘：將根莖、花葉等類葯物的殘莖、葉柄摘除，使葯純凈，夏枯草摘梗柄，川連摘除絨根及時葉柄等。
3、揉：對某些葯物須揉碎後，再通過篩、簸除去莖梗雜質，如桑葉、臭梧桐葉等；某些質地松軟而呈條狀的葯物，須揉搓成團，便於調配和煎煮，如竹菇、谷精草等。
4、擦：用二塊木板，將葯物置於中間來回唐擦，達到除去外皮和擦碎，如萊菔子、火麻仁、牛蒡子等。
5、磨：用石磨墊高磨芯，把葯物磨去外皮、殼、刺等，如扁豆衣、刺蒺藜、蒼耳子。
6、刷：用刷子刷去葯物表面的灰塵或茸毛，如枇杷葉、石葦須刷去葉背的絨毛；瓦楞子、牡蠣刷去沙土。
7、刮：用鐵刀、竹刀或瓷片颳去葯材外面的粗皮或青苔，如杜仲、肉桂、厚朴、黃柏等；颳去茸毛的如金狗脊、毛知平等。
8、鎊、刨：用鎊刀或木刨，將葯物鎊刨成薄片，便於入葯煎汁，如鹿角片、羚羊角片、檀香片，蘇木片等。
9、剝：將葯物敲擊後，取殼去種仁，或取仁去殼，如蔻仁、蔻殼、草果仁、砂仁殼、使君子仁、石蓮肉、白果、桃仁、杏仁等。
10、切：切法廣泛應用於根莖、藤木、皮殼、葉、草類葯材，將原葯或潤軟後的葯材，按不同的葯物用刀或切片機切成片或小塊。一般分橫切的園形、咀片，斜切的斜片，直切成順片，橫或直切成絲、方塊等，切片的厚薄長短，簡介如下：
(1)根、根莖和藤類：質地比較硬的切薄一些，約1.5mm左右，如獨活、川芎等；質地比較疏鬆的切厚一些，約3mm左右，如肉蓯蓉、鎖陽等，形狀細長的可切成小段，約長1—1.5cm，如茅根、蘆根，夜交藤等。
(2)皮類：質地堅硬而厚可切成絲絲，寬約6mm，如厚朴、黃柏；質地較疏鬆而薄的可切成寬絲，寬約1—1.5cm，如杜仲；質地鬆脆者可不切，如地骨皮、遠志等。
(3)葉類：質地厚而韌者，不易碎者，切成寬約o.3-1.5cm的絲，如枇杷葉、石葦等。
(4)全草類：莖較細一般可切成長1.5cm的段，如麻黃、薄荷等，較粗的一般可切成長O.6-lcm的段，如藿香，佩蘭等。
(5)花、果實和種子類：較大的或難以乾燥的果實可切成片，約切成3—4片，如山楂，木瓜等；有些果皮可切成絲，寬約o.5-lcm，如瓜蔞；花和較小的果實，種子一般不切。
由於葯物軟硬不一，大小不一，除了少葯材可以干貨直接切制外，一般都須通過不同程度的水浸、水洗，噴灑淋水等法，使其濕潤回軟後才可切制，也有需要先經烘煨、蒸軟後才能切制的。
潤葯的辦法可歸納為：水浸法，如檳榔等；水洗法，如威靈仙等；沉水法，如桂枝等；噴水法，如枳殼、薄荷等；淋水法，如荊芥、藿香等。潤切法，如三棱、莪木等；蒸切法，如雞血藤、肉蓯蓉、黃芩等；煨切法，如木香、肉豆蔻等；烘切法，如獨活、當歸等。
總之，切片既利於葯材的乾燥和制劑時的粉碎，又便於配方時的稱量和煎葯時有效成分的煎出。
11、搗：是將葯物打碎或打爛的方法。量多者放石臼內搗，量少者置沖筒內沖擊搗碎，如生薑搗汁、鮮生地搗汁、砂仁搗碎等。
12、敲：用鐵錘或木錘將堅硬的葯物敲擊成小塊或碎粒．如磁石、牡蠣、石決明，海蛤殼等。杏仁、桃仁、蔞仁以手工或機械敲壓扁，麥冬可敲後去心。
13、碾：將葯材置碾槽(鐵船)中碾碎或成粉。
14、簸、籮、篩：都是用來除凈葯物中的非葯用部分和雜質，去掉葉屑可用簸法，除去枝梗可用篩法，除凈灰屑可用籮法，一般都是同時採用的凈雜方法。
15、劈，鋸： 將粗、大長枝，難以切片的葯物，先行劈小或鋸短，如松節、茯神木、雞血藤，鹿角、柘木等。
16、軋、榨法： 軋法現將葯物軋成二片，或軋曲在一起，如川楝子、枳殼，現已改機械切片。榨法，用榨床榨去葯物中之油質，以減去毒性和刺激性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜；生薑搗爛後榨取薑汁，煎膏滋葯時榨取葯汁。
水制
將葯材用水洗、浸泡等方法加以處理，稱水製法，其目的是使葯物達到潔凈(除去雜質、異物、非葯用的鹽分、泥沙、穢惡氣味等)，使植物類葯物變軟，便於切片；使礦物類葯物質地純凈，細膩、同時能降低毒性、減少副作用。水製法包括洗，淘、浸、潤、漬、腌、提、水飛等項目。
1、淘洗： 用水洗漂去葯物表面的泥土、雜質。淘法適用於種子、果實，比較細小的塊根、根莖類葯材，操作時葯在水中攪拌，除去浮起雜質，反復淘洗至水清葯凈為度，如菟絲子、王不留行等。此法適用於較大的根和根莖，洗去泥沙為主，洗的時間不宜過長，以免損失葯效，如羌活、防風要動作快，水中洗滌時間短、又稱「搶水洗」；有些含多量粘液成分的種子，水洗粘結成團，不宜水洗，如車子、葶藶於；對貝殼及某些動物葯材，如牡蠣、石決明、刺蝟皮等臟垢較多，洗的時間要長一些。
2、淋潤： 葯材不直接放入水中，而用水或其它溶液(酒、醋)反復淋灑，並乘濕用草包或蒲包包裹，使葯材軟化，便於加工切制，如薄荷、佩蘭等。
3、浸泡： 浸是將葯材用於或酒，醋短時間浸漬，以溶液為葯材吸盡為度，能使葯材軟化，便於切制，如威靈仙、常山。
泡是將葯物較長的伺浸在水中，它能減除葯材的毒性物質，如半夏、南星，能除去動物葯材附著的不潔物，如龜版、鱉甲、驢皮，虎骨等。浸泡的時間長短、應隨地區、氣候、季節不同而異，校情況須定期換水和不斷攪拌，防止葯材發霉、腐爛，變質；氣溫較高的季節浸泡時間宜短、氣溫較低的季節浸泡時間可稍長，一般浸泡至七八成透即可撈去，悶潤至全部軟透，動物之甲骨需將其附著物泡至腐敗，能與骨甲分離為度。
4、水漂：將葯物浸於清水中，反復清洗，利用水來溶解、清除某些葯材的毒性，鹽分及腥臭味等，便於服用和增強療較。
水漂必須注意季節、時間以及水的多少和換水次數等，最好的季節是春秋兩季，此時溫度適宜，夏季氣溫高，易腐爛，冬季低溫，易凍結，都可能致使葯材變質影響葯效。漂的時間，天涼稍長，天暖較短，並宜按不同的葯物和葯用部分而定，最好在流水中漂洗，半夏、南星等有毒根莖類，漂葯時間可長些，海藻、昆布等無毒物，漂洗時間可短些。
5、漬： 其目的和方法和浸、潤近似，適用於根莖類葯材，浸潤一般用清水，潰法既可用清水，也可用酒、醋，如大黃、黃連用酒漬。
6、腌： 腌法是用食鹽或生薑、明礬等浸漬葯材，能達到解毒、防腐的目的，如鮮附子以鹽鹵水腌制，鮮半夏以鮮生薑、白礬腌制。
7、提： 提煉，主要使結晶體鹽類葯物通過水溶、沉澱濾去雜質，重結晶使葯物純凈，如朴硝得煉成芒硝。
8、水飛： 系借葯物的微粒大小不同，在水中有不同的沉降速度，以製取微細粉末的一種方法。一般常用於礦物類葯材，操作時把已經粉碎的葯物加水共研，研至乳缽底部無響聲時，再加較多的清水攪拌，樣葯材自然細浮粗沉，傾倒出上部的混懸液，然後再將剩下的粗末繼續加水研磨，如此反復操作，至全部葯材都變成混懸液為止。將混懸液合並靜置沉澱，傾出清水，將沉澱物曬干研細備用。
水飛能防止葯材研磨粉末時飛揚損耗，能將原葯中可溶於水的鹽類分離，能使葯物特別細膩，內服時易於吸收，不致損傷腸胃，外用時可減少刺激，可提高療效，故不溶性的礦物、貝殼類葯材，如硃砂、雄黃、爐甘石、珍珠層粉、珍珠等，用作軟喉、點眼、制丸劑的掛衣，均可採用水飛法制備。
火制
凡將葯材直接或間接(或加入其他輔料)放置火上加熱處理的方法，統稱為火製法，本法使用廣泛，其目的除把質地堅硬的葯物，使之脆、酥便於制劑，使不易煎出有效成分的葯物容易發揮葯效，防止葯物的霉蛀。此外，尚有少數葯物有毒或葯性猛烈者，火制後可降低或消除毒性和副作用。
火製法的適用范圍雖廣，然某些芳香性葯物如薄荷，香薷、白蔻仁、砂仁等不能應用，火制會使芳香的有效成分揮發，損失葯效，礦物中的雄黃、硃砂不能火制，見火便有毒成分砷、汞分解，加劇毒性。
根據葯物的性質，以及臨床的需要，使葯物乾燥、酥鬆、焦黃或炭化，主要採用炒(炙)煨、炮、煅、煉、烘、焙、烤、燎等火制方法。
1、炒：經過修制或加工切制的乾燥葯材，置於鍋內用火加熱，不斷翻動至一定程度稱為炒，是常用的一種火製法，又分清炒和加輔料炒兩類：
(1)清炒： 根據炒的程度不同，分炒黃、炒焦、炒炭。
①炒黃 將葯材置於鍋內，以微火短時間加熱翻動，炒至表面黃色，內部基本無變化，並能嗅到葯材所散發出的固有氣味，外部鼓起爆裂。炒黃是使葯材膨脹，易於煎出有效成分，能矯臭，能使含甙類葯材中之酶被破壞，有利於葯材的保存。如炒白芍、炒黨參、炒杏仁、炒棗仁、炒王不留行。
②炒焦： 將葯材置於鍋內以較強的火力加熱，炒至外面焦黃或焦褐，內部淡黃並有焦香氣味為度。如焦六油、焦山楂，此類葯物炒焦，可增強健脾消食作用。
③炒炭：將葯材置於鍋中以武火加熱，炒至表面枯黑，內部焦黃或褐為度，此謂炒炭存性。為防止炒後全部炭化而失去葯性，出鍋後及時翻動，促使熱量散發，如地榆炭、槐花炭，炒炭可增強止血、收斂作用。
(2)輔料炒： 根據所加輔料不同，分麩炒、土炒、米炒等，加液體輔料(蜜、酒、酷等)炒稱炙。
①麩炒： 利用麥麩加熱時發生的煙以薰黃葯材的方法稱為麩炒。麩炒葯物多能增強健脾和胃之功，並能減少葯物中的不良刺激性，或起到矯味、矯臭作用。
操作方法：先將鍋加熱，將干麩皮適量散布於鍋內，麩皮遇熱即發煙，待起濃煙時，放入葯材，不斷炒拌，以將葯材薰黃為度，炒好立即出鍋，傾入鐵篩中，篩除炒焦的麩皮及灰末，晾涼即可，如出鍋色澤淺者，可將出鍋之葯材和麩皮一起燜一些時間，如要求色淺些，過篩除去麩皮即可。
所用麥麩之量，一般十公斤葯材用麩皮一公斤，以將葯材薰黃為度，如麩炒白術、枳殼、僵蠶、椿白皮等。
②土炒： 用灶心土與葯材同炒，使葯材成焦黃色或土黃色的方法。因灶心土性味辛溫，有溫中、止血、止嘔之效，井能中和胃酸，與葯材同炒可增強補脾和胃、止嘔止瀉功能。
操作方法：先將灶心土研成細婁，置於鍋內拌炒，等土熱並驅除一些揮發物後，再將欲炒之葯材倒入，炒拌至焦黃色，並可嗅到葯材的焦香味時，出鍋，篩去灶心土即可。
土炒所用灶心土之量，無嚴格規定，與葯材炒拌後，使能均勻地掛上一層即可。如土炒白術、山葯、白芍等。
③米炒： 將葯材同大米同炒，藉助熱力與米的煙氣將葯材薰黃，這樣能使葯材增強補中益氣的作用，並能降低葯材的燥性、毒性。
操作方法：米和葯材同置鍋中，文火炒至米呈深黃色，葯物亦薰至黃色，出鍋，篩去米，放涼即得，如米炒黨參、山葯，斑蝥米炒去毒(其米有毒應棄去，並深埋之，以免雞鴨等食之中毒。)
④蜜炙(炒)： 用蜜炒葯材的方法。蜂蜜性味甘平，有補中潤肺，緩急寧嗽、解毒矯味的作用，所以蜜炙的葯物，能增強補中潤肺之作用。操作方法 先將蜂蜜置鍋中用文火熬煉至沸，去雜質，即得煉蜜。蜜炙的方法有蜜拌後炒，炒後加官蜜、先下蜜後下葯物，常用者為煉蜜略加適量開水和勻於鍋中，然後倒入葯物，不斷翻炒，使蜜與葯物攪勻，蜜汁吸入葯中，炒至色黃不粘手為度，然後出鍋晾晾。煉蜜要注意適度，太老質稠不易炒拌，色澤不艷；太嫩則水分不易乾燥、葯物易粘手。
蜜炙後增加滋補、潤肺作用的葯物有炙黃氏，炙甘草、炙麻黃、炙紫菀、炙桑皮等。
一般用蜜量，多為每公斤葯物用400克左右，體輕質松之花、草類用蜜多一些，體質較硬的極莖種子類葯材，用蜜量可少一些。
⑤酒炙(炒)：葯物加酒炙炒的一種方法。酒甘辛大熱，能引葯上行、活血通絡。葯材經酒炙後可緩和寒性，增強活血通絡作用，有助於生物鹼、揮發油的溶解煎出以提高療效，也有矯臭矯味之作用，如酒炒黃芩、川連、當歸、桑寄生、牛膝等。
操作方法：將葯材用黃酒或白酒適量噴灑拌勻稍燜後，置熱鍋內炒至黃色或深黃色時取出。亦可將葯材先於鍋中炒熱，再於葯料上徐徐噴灑定量的酒，使其吸入葯材，炒至有葯材香氣，葯色微黃，立即出鍋，涼後備用。
用酒量隨各葯而異，一般每公斤葯材用酒200至300毫升。炒時要掌握火候，以葯材不能聞到焦味，葯材內部不變色為宜。
⑥醋炒： 葯材與米醋同拌炒的一種方法。醋酸苦微溫，能引葯入肝，增強行氣止痛作用，能與葯物中游離生物鹼結合成可溶性鹽，使有效成分易於煎出，並有矯味除腥除臭之作用。
操作方法：將葯物與一定量的米醋拌勻，等醋被吸收後，置熱鍋內，文火炒至葯物微黃、葯香逸出(也可先炒熱葯材，後噴一定量的醋，邊炒邊噴使之均勻吸收)取出攤晾。每公斤葯材用醋200毫升左右。如延胡索、香附、青皮、三棱、莪術均用醋炙炒。
⑦鹽炒： 將食鹽或鹽水與葯材拌炒的一種方法。鹽味咸寒，能清熱涼血，入腎軟堅、防腐、矯臭矯味。
操作方法：將食鹽置鍋內文火炒熱，將葯物倒人拌炒，炒至葯物發胖呈黃色為度，如炒懷牛膝，灶杜仲等。也可以將食鹽化水，先將葯材於鍋內炒熱，噴灑鹽水，炒至乾燥，取出攤晾，如鹽水炒補骨脂、黃柏、川斷等。每公斤葯材用鹽50克。
⑧薑汁炒： 葯物加薑汁拌炒的方法，生薑辛溫，有驅寒性、健胃止嘔、解毒之作用。
操作方法：生薑搗爛，榨取其汁，與葯材拌勻燜潤使薑汁吸盡，置鍋內文火炒至微黃或黃色，略見焦斑時取出，如薑汁炒黃連、厚朴、竹茹、半夏等，增強葯物的溫散、止嘔作用。
薑汁用量，各地略異，一般為每公斤葯材用薑汁100—250毫升。
⑨油炙：用油炸或油拌炒葯材的方法，常用芝麻油、羊脂油，使葯材炙後酥脆、易於粉碎，有效成分易煎出，並可祛毒。
操作方法：將油置鍋中熬至微沸，投入葯材，隨時翻動，炙炸至酥脆變黃，取出晾涼。如炙虎骨(使酥脆)、羊脂油炙淫羊藿(炒，可增強補腎壯陽作用)，油炸馬錢子(去毒，油含毒應棄去，不供食用)。
用油量視炸炙葯材多少而定。
⑩鱉血拌炒： 用新鮮鱉魚拌炒葯材，可增強退虛熱、止瘧的作用。 操作方法：將活鱉砍頭取血，用清水、黃酒稀釋，拌入葯物內，稍潤，置文火炒至微具焦斑時，取出攤晾。如鱉血拌炒柴胡、青蒿。
2、煨：將葯材用濕紙、面團包裹置於炭火中，烘房中烘烤，或放於鍋內燙炒的方法，以除去不利於治療的油脂、揮發性物質，達到緩和葯性的目的。煨法可分為下列幾種：
①面裹煨： 將麵粉加水和成團塊，包裹葯材，放鍋內以熱沙土燙煨，或直接放人炭火中，煨至面黃黑為度，除皮備用。如煨訶子、肉豆蔻等。
②紙漿煨： 利用粗草紙將葯物包裹三層以上，放入水中濕透，置鍋內熱沙中或炭火中煨至焦黃為度，如煨甘遂、煨生薑。
③隔紙煨：將葯材切成飲片，平鋪在草紙上、葯片上又鋪紙，紙上又鋪葯，這樣層層堆起，置爐火旁烘烤，使部分揮發性成分及油脂，受熱滲到草紙中，以減低烈性和副作用，如煨肉豆蔻、煨木香。
⑤直接煨：將葯物直接埋於無焰之灰火中，使葯物受熱而發泡或近裂，質地鬆脆，如煨牙皂等。
以上諸煨法，常致葯物焦化或煨制不勻，亦不適合現在配方需要，目前改為將葯物置鍋內清炒或麩炒，同樣可達到吸去油脂及揮發性物質、麟少副作用的目的，如煨木香、煨葛根、煨肉豆蔻等。
3、炮(燙)： 將葯物用武火急炒，或同沙子、蛤粉、滑石粉、蒲黃粉一起拌炒的方法，炮與炒只是火候上之區別，實質相同，炮燙用武火，炒炙用文火，炮燙後使葯材酥脆易粉碎，有效成分易煎出，以提高葯效。
(1)炮： 葯材用武火急炒，迅速取出，使表面焦黑爆烈，內部成分未散失，如炮姜，用乾薑炮製後起到溫中祛寒、止血止瀉、守而不走的作用。
(2)沙燙： 選取顆粒均勻潔凈之粗砂，置鍋內加熱至100℃以上，放入葯材翻炒，使葯材均勻受熱，表面逐漸鼓起，內部組織由堅硬轉為鬆脆，直至表面焦黃，倒入鐵篩中篩去沙粒。需要醋淬者，可乘熱傾入醋中，取出晾乾使用，如炮穿山甲片、刺猥皮、馬錢子、雞內金等。
(3)蛤粉燙： 蛤粉受熱傳熱較沙慢，燙葯不易焦。動物膠類常用蛤粉燙，使內外受熱均勻，質堅韌轉為鬆脆。操作方法同砂燙，如阿膠珠(蛤粉炒阿膠珠)，鹿膠等。此外，還有用滑石粉炒燙、蒲黃燙炒者，其燙制方法同上。
4、煅： 用強火燒制葯物的方法，使葯材鬆脆、性能改變、有效成分易於煎出，葯材易於加工粉碎。煅可分為明煅、暗煅兩類：
(1)明煅：將葯材直接置火上或鍋內煅燒。直火煅燒至葯材紅透為止，如磁石、自然銅、礞石、牡蠣、石決明等；或將葯物置坩鍋內煅，使熔化、發生氣泡，待完全冷卻後取出，如白礬煅後為枯礬，硼砂(月石)煅後為煅月石等；亦有將直火煅紅之葯材，迅速投入醋或葯汁盆中，使其酥脆易碎，可反復煅淬，如煅磁石，煅自然銅．煨爐甘石等。
(2)暗煅：(燜煅或干餾)： 將葯材放於鍋中，上蓋一小鍋，合縫處以黃泥封固，上壓一重物，小鍋上放數粒米，以文火烤燒，等米變焦黃，停火後取出葯材，本法適於煅炭，如血餘炭、艾葉炭、陳棕炭，蓮房炭等。
各種煅法要按具體品種來掌握操作過程和煅的時間，如礦石類要煅到紅透為度，時間宜長；貝殼類只要煅至微紅為度，時間宜短，煅得不透，不能使葯疏鬆，煅得太過，使之灰化，則失去葯效。
5、煉： 葯材放入坩鍋中，經加熱提煉，使葯物純凈或變化稱煉，其主要內容一是化學方法提煉，使幾種葯物混合一起加熱煉制，使升華或化合為另一種物質，如煉制升丹；一為凈化葯物，使能久藏，如芒硝煉制，失水及雜質而成純凈之玄明粉。
6、烘、焙、烤： 此三法都是把原生葯或半成品，經加熱，使葯物乾燥，便於保貯、粉碎制劑。烘焙烤一般在烘房進行或用爐灶之餘熱來乾燥葯材，為了不致影響葯材質量，必須掌握好溫度，一般乾燥，溫度不超過80℃，烘焙時間在半小時之內，含發揮油及芳香性生葯，溫度應控制在50℃以下。
7、燎： 是用炭火將葯物的外刺、毛、須根燒去的方法，如金毛狗脊、升麻、刺猥皮等。鹿茸的茸毛，一般用燎法將毛燎焦，再用利刃刮凈。
水火共制
凡將葯物通過水、火共同加熱，由生變熱，由硬變軟，由堅變酥，以改變性能，減低毒性和烈性，增強療效，同時也起矯味作用的製法，統稱水火共製法。本法包括蒸、煮、蟬。
1、蒸： 將葯材置於蒸罐或籠中隔水加熱的方法，能改變葯性，增強療效，便於加工切片，利於保存。如酒蒸熟地、酒蒸大黃等。
2、煮：將葯材置於水或葯液中加熱煮的方法，以消除葯物的毒性、刺激性或副作用，如醋煮芫花等。
3、蟬： 葯物在沸水中短時間處理的方法，有助於除去非葯用部分，及破壞酶的活性，使有效成分得以保存，如杏仁、桃仁蟬後搓去皮尖，並破壞其苦杏仁甙酶，以保存有效成分甙。
有些葯物的炮製，並不單純運用以上各種操作方法，有一些特殊品種，需用下列諸法：
1、發酵： 將葯物加水加溫，在一定溫濕度條件下，使其發酵生上菌絲。如六神曲、半夏曲做成小塊後，用草或麻袋蓋緊，待其發酵生上菌絲後取出曬干。此法在通過發酵，能增強葯物健脾胃，助消化、散風寒之作用。其它有豆豉亦通過發酵製造。
2、發芽： 將燦稻、大夏、黑大豆等用水浸濕潤，在一定溫度下使其發芽。發芽之目的，主要在於增加葯物的健脾和胃，助消化，解表邪的作用。如谷芽、麥芽、大豆卷等。
3、制霜：將含油脂的葯物去殼研碎．用數層草紙紗布包裹、壓榨去其油脂，反復數次至無油為度，所得粉末稱「霜」。制霜的目的可減低毒性，緩和葯性，如巴豆霜、千金子霜、蔞仁霜、蘇子霜等。此外，鹿角熬膠後之殘角亦稱鹿角霜；西瓜去瓤，中置芒硝，將其封固於黃砂罐中，放陰涼通風處，數日後罐外有白色如霜的結晶物析出，掃下即稱西瓜霜。
4、染衣： 葯物的外表，拌上另—種葯粉，以加強主葯的作用。如硃砂拌茯苓、茯神、硃砂拌燈芯、青黛拌燈芯，稱朱茯苓、朱茯神、朱燈芯、黛燈芯。
5、制曲：按曲方配全葯材，分別或混合加工研成粉末，用麵粉調糊作粘合劑，做成方形小塊，再通過發酵法，以製成曲，如六神曲、采芸曲、范志曲、半夏曲等。
從以上各種炮製方法說明，葯物療效的高低，不但取決於葯物本身，而且與炮製的好壞有很大關系，正如明代陳嘉謨所說：「制葯貴在適中，不及則功效難求，太過則氣味反失」。也就是說炮製一定要適度.
J. 中葯炮製的方法有哪些
中葯的炮製方法主要是包括三種。1、水製法。水製法往往用洗、泡、淋、潤、飄幾種方法。2、火製法。火製法則用炒、炙、煅，煨的方式。3、其他方法。中葯的炮製還有煅、煨、燀、煮、蒸、制霜、發酵、發芽、水飛等製作方法。中葯經過炮製可以使葯物更加純凈、佐制葯物的葯性、去除異味、改變葯效、避免蟲蛀、利於收藏、減弱或消除葯物的毒性或者烈性等，炮製的效果直接影響到葯物的療效。臨床中需要根據病情來選擇葯物。