庫拉索蘆薈的食用方法

⑴ 蘆薈能吃嗎怎麼吃法

庫拉索蘆薈能吃，是蘆薈屬中少數可食用的物種之一，其製品被廣泛應用於食品、美容、保健、醫葯等領域。但蘆薈也具有一定毒性，孕婦、嬰幼兒不宜食用。普通人每日食用庫拉索蘆薈凝膠不宜超過30克。

主料：蘆薈250g、蝦仁150g

輔料：油10g、鹽2g、胡椒粉2g、黃酒15g、蛋清半個、澱粉3g、生薑5g

1、鮮蝦剝出蝦仁，挑出蝦線。

⑵ 蘆薈怎麼吃法

隨著全球性「蘆薈熱」的掀起，我國各地都有人栽種蘆薈，廈門及附近地區種植的蘆薈就有幾百畝。許多人都在問「聽說蘆薈可以吃，是不是真的？蘆薈到底有沒有毒？多吃會不會有問題？

根據目前大量的科研資料表明，有三種——也就是目前在全世界大量種植的蘆薈品種是可以吃的，這就是中國蘆薈、庫拉索蘆薈和日本木劍式蘆薈（木立蘆薈），但每次食用的量要有限制。中國蘆薈最安全，根據中國葯品生物製品鑒定所試驗結果表明（急性毒性試驗及長期毒性試驗）中國蘆薈「無任何毒副作用」。由於各人體質不同，一般情況下一個人一天吃鮮葉30克左右是沒有問題的，體質虛的人每天10至20克較為安全。有人為了治小傷小病，想多吃一點，一般認為控制在食用後一天內有輕瀉為最高限量（也就是說如發現輕度腹瀉就要減少食用量了）。由於食用蘆薈引起的小瀉對人不會產生嚴重危害，少吃或停吃則很快恢復無礙。

庫拉索蘆薈也是可以食用的，只是它的葉皮厚，皮里含有較多的蘆薈素，因此吃的方法有講究：把皮與「肉」（凝膠）分開食用。元江的中國蘆薈葉子長得比美國庫拉索蘆薈大，也可以把皮與「肉」分開吃。

日本木劍式蘆薈因含更多的蘆薈素，所以食用時感覺更苦，難以下咽，但氣味較好，一般人容易接受它的氣味，不愛「吃苦」的人可以把它蘸蜜或加糖吃，食用量應比中國蘆薈更少些。

常吃蘆薈有清涼瀉火、健胃整腸作用，還可以提高人體免疫力，日本醫學界有人把各種食物按所謂的「氧化度」排列在一個表格里，「氧化度」越高排在越右面，也就是越「正」，自來水、豬肉、大部份罐頭食物都排在靠右的一面，而蘆薈與深海魚油、螺旋藻等則排在靠左的一面，也就是較「負」，說明平時多吃一些蘆薈對身體是大有益處的。

蘆薈葉片既可以生吃，也可以通過「腌制蘆薈」就同製作泡菜一樣，鹽腌一段時間後的蘆薈氣味與腌黃瓜差不多，但更脆，因而很受歡迎。「蜜蘆薈」可用上好蜂蜜、庄糖與洗凈晾乾的蘆薈葉片三種等量入缸，經常攪動以防局部染菌，一星期左右就可撈起食用了。這種「蜜蘆薈」香甜可口，脆的程度可與海蜇皮相比，撈起「蜜蘆薈」餘下的「蘆薈蜜」攪冷開水飲用，也是夏季清熱解暑的佳品。「酒蘆薈」是用高質（50度以上）酒浸泡蘆薈葉片數周後得到的，酒可去掉蘆薈特殊的「臭」味，令人容易吃下，而浸過蘆薈的酒（蘆薈酒）則是一種很好的「葯酒」了。

蘆薈怎麼吃才健康

蘆薈對人體確有不少神奇美妙的作用，但是，並不是所有的蘆薈都可以葯用、食用，即使可以食用的蘆薈也需要加以控制。

近年，蘆薈治病、美容被熱炒，一些飯店也將蘆薈擺上了餐桌。在日本有蘆薈墨魚炒番茄、蘆薈炒蛋、蘆薈涼拌菜、蘆薈面條等。我國也有火腿燉蘆薈、火腿扣蘆薈、四寶蘆薈湯等，但蘆薈做菜僅作為輔料配菜，而且必須去皮。對此，有關食品衛生專家提醒大家，蘆薈雖有治病、美容作用，但也含有一定的毒素。因此，一般不能用作食品原料，更不能過量服用，且用蘆薈美容，很難掌握劑量。食用蘆薈一定要小心，以免發生中毒

⑶ 食用蘆薈都有哪些吃法

新鮮蘆薈的食法

蘆薈含有數十種營養物質，如維生素B1、B6、B12以及8種人體必需的氨基酸和礦物質等，堅持食用蘆薈，可有清熱通便，生肌治傷，抗菌消炎等功效。不僅如此，常食蘆薈還有防癌抗癌之功效。七十年代，權威的《C、A》(化學文摘)刊登了一則摘要，使全世界為之震動。原來從蘆薈十發現了一種抗癌極強的物質——蘆薈素A(亦稱阿洛米汀)，對小鼠肉瘤-180和艾氏腹水癌均有抑制活性，日本人立刻進行了開發性研究，他們以甲醇提取得到粉末狀物質，有極佳的抗癌活性，有效劑量為1-100mg／kg／日。1986年初，在第39屆日本醫學年會上，鈴木博士發表了更確切的實驗數據：蘆薈素A治癌有效率達50％-67％。尤其令人驚奇的是它還可以治癒因X射線透視所造成的內臟損傷；它還能誘發體內產生捕殺癌變細胞的NK細胞，是一種罕見的植物「免疫賦活劑」。而美國人則乾脆稱蘆薈素A為「蘆薈抗原」。
時下，已興起了吃蘆薈的時尚，專家們說，蘆薈不僅能吃，而且能做在菜里吃，由此可見，食用新鮮蘆薈是家庭自然保健的好方法，其食用方法：
1、生嚼鮮葉肉：即把鮮蘆薈葉切成3-4cm的段，洗凈去皮即可嚼食。每天15g，分2-3次食用。
2、粉末沖服：即把葉片曬干，碾成粉末，用糯米紙包好沖服。一天一茶匙，分2-3次服食；
3、煎服：40g蘆薈加200ml水，用急火燒開，再用文火點60分鍾(勿用鐵鍋)，過濾。每天倒半杯煎成蘆薈汁，分2-3次飲用。
4、浸酒：可參照其他水果浸酒做法，一般與50度白酒比例為1：1.2，存放3-4周即可飲用。
此外，還有產薈浸蜜、蘆薈鮮葉沖茶等食用方法。
以上幾種方法堅持食用，可預防任何腫癌的發生。其中煎服應用最好，因為蘆薈含有的瀉下成份——大黃素苷可因加熱而被破壞，因而不會發生腹瀉的副作用。
應該指出的是，蘆薈雖有千般好，但食用時必須謹慎，不同的人應根據自身晴況具體分析應用。一般說來，成人以每天服食1.5g鮮葉為宜，少兒老人等酌減20％-50％。如果是便秘患者，則可稍多吃些以利其效；如果本身脾胃虛寒，則宜盡量少吃為妙。特別提醒的是孕婦和經期中的婦女，絕對禁止食用蘆薈，因為蘆薈能夠擴大末梢毛細血管，促進子宮運動，會引起子宮內壁充血，導致嚴重出血或流產。

⑷ 新鮮蘆薈食用處理方法

●不是每種蘆薈都能吃
蘆薈作為醫療、保健、美容、美食佳品，具有清熱解毒、健胃、通便、抗癌、抗輻射等作用，但是並非所有的蘆薈都可以食用，雖然世界上葯用蘆薈、食用蘆薈和觀賞性蘆薈已知的種類共有600多種，可是能作為食用的僅有幾種。目前，作為食用的蘆薈以庫拉索蘆薈（也稱為美國蘆薈、翠葉蘆薈、老蘆薈）為主，也有人食用木立蘆薈（也稱作日本蘆薈、木劍蘆薈、樹蘆薈）、華蘆薈（也稱為中國蘆薈、斑紋蘆薈）。作為觀賞植物的蘆薈一般不能入葯、食用，如不夜城蘆薈、翠花掌。作為蔬菜食用的蘆薈，也有量的限制，而且必須去皮。
●蘆薈甙含量是關鍵
近幾年來，不斷有報道說，有人食用蘆薈後出現腹痛、腹瀉、嘔吐、腎炎、結腸黑變、瀉素依賴等不良反應，中國疾病預防控制中心營養與食品安全所健康影響評價室副研究員周宇紅在其所作《蘆薈安全性的國內外研究現狀》一文中提到，我國有資料報道，對14例長期服用蘆薈（10個月～11年）的便秘患者乙狀結腸鏡觀察，100％的患者結腸粘膜發生黑變，28．6％有結腸癌前病變。
從現有的毒理學研究資料分析，蘆薈在食用安全上引起爭議的部分是以蘆薈甙為代表的蒽醌類瀉素，它主要存在於蘆薈的葉皮內表面，是蘆薈眾多功能的重要活性物質，具有健胃、通便利尿、養顏排毒、殺菌、抑制腫瘤等作用。而蘆薈甙進入人體被氧化後，轉化為蘆薈大黃素，蘆薈大黃素又與大黃素結構相似，有致癌和腎損傷危險性，因此，蘆薈的安全食用量取決於其製品中蘆薈甙的含量。
如果服用蘆薈過量會出現頭暈、腹痛、腹瀉，對於體質虛弱人群甚至會產生低血鉀現象，出現失水和心臟遭到抑制而出現心動過緩。而且若長期大量食用蘆薈大黃素，會造成體重下降，腎小管上皮細胞損傷，腎、結腸黏膜產生可逆的色素沉積。
健康人群每日服用蘆薈甙含量在14．2毫克以下是安全的。在購買蘆薈類保健食品或食品時要注意其包裝上標明的蘆薈甙含量。
●食用蘆薈因人而宜
大量食用蘆薈會使小孩表現為生長遲緩；對於胃腸道敏感的人群還會引起出血性胃炎、腸炎；對於有腎臟疾病的人群，食用蘆薈會導致通透性增加，引起急性腎炎，出現少尿、蛋白尿、血尿等泌尿系統疾病；對於妊娠中、經期婦女，會對子宮粘膜產生刺激，使子宮內壁充血，導致嚴重出血或流產。
以下人群不適宜服用蘆薈。
1．脾胃虛寒，食少便溏者慎用，孕婦及喪失代償能力的心臟病以及急性腎病患者忌用。對眼部疾患，不管內服或外用千萬要小心。
2．庫拉索蘆薈和皂草蘆薈具有抑制胃酸的作用，飯前或空腹時服用為好，且只能服葉肉部分。木立蘆薈有促進胃酸分泌、增強消化的功能，飯後服為好，去刺後連皮服用。
3．極少數人，對蘆薈的個別品種服用後，會出現過敏現象，如腹痛、皮膚出現疙瘩、紅腫、紅斑點、刺痛等；對蘆薈不是過敏體質的，初服時或服用期間，有的也會出現嘔吐、惡心或下瀉症狀，這是暫時現象。對過敏體質應停止使用，對後者應暫時停止服用或減少用量或加熱後服用。
一旦發現有中毒現象，早期應催吐、洗胃或用鹽類瀉劑導瀉，然後灌服雞蛋清調水，或乳汁、澱粉、活性炭懸液，或大量濃糖茶、輸液。孕婦除上述處理外，應注意保胎，可選用注射黃體酮及維生素E等。選用鎮靜劑時，須禁用嗎啡。
●正確食用很重要
食用蘆薈要注意食用人群體質的不同，以及蘆薈的種類、處理方法和食用量。最好將蘆薈的葉皮去掉後的白色的蘆薈凝膠切成小塊後，用開水燙3～4分鍾，去湯後再進行烹飪處理。控制蘆薈食用量主要是控制食用的蘆薈大黃素的量不超過14．2毫克。對於第一次食用，從少量開始試用，可以食用處理後的凝膠20～40克（約3～5厘米的蘆薈葉肉）。如果食用後，沒有腸胃上的不良反應可以逐漸加量。若想要連皮吃，也要在腸胃對葉肉適應後，可以從少量開始，長期食用量不能過大。食用量因人而異，以自己的腸胃反應為參考，禁止一次攝入過多。
家庭中食用新鮮蘆薈的具體食用方法有：生嚼蘆薈生葉肉，即把鮮蘆薈葉切成3～4厘米的段，洗凈去皮即可；飲食蘆薈汁，即將蘆薈葉在豆漿機中打碎過濾服用，最好隨用隨打，也可煮開後放入冰箱內保存1～2周；煎服法，類似於傳統中葯用法；蘆薈生葉全粉，將鮮葉切薄片在微波爐中烘脆後研磨成粉即可；蘆薈浸酒，可參照其它水果浸酒做法，一般與50度白酒比例為1∶1．2，存放3～4周後即可飲用，此外還有蘆薈浸蜜、蘆薈鮮葉沖茶等。

⑸ 蘆薈的吃法

蘆薈木瓜煲雞湯
材料
蘆薈美白保濕肌膚的作用為眾人熟悉，木瓜則有百益果王之稱，今天用二者搭配煲雞湯，有滋補養顏、增強體質的保健，實為炎炎夏日裡的清潤靚湯。材料：光雞：1隻木瓜：1個鮮蘆薈：1片姜：2片水：8碗

做法
1. 蘆薈削去邊刺和外皮，洗凈，用開水稍微焯一下，然後切成片；
2. 木瓜削皮去核，切塊；
3. 光雞洗凈，斬大件，汆水撈起；
4. 煮沸清水，放入雞塊、木瓜和薑片，大火煮開，轉小火煲一個小時；再下蘆薈煲半小時，下鹽調味即可食用。
功效：
清熱降火，清腸排毒，滋潤養顏。蘆薈性寒，對於體質虛弱或者脾胃虛寒者應謹慎服用。如拿捏不準，第一次煲可少放蘆薈。孕婦忌服。

養顏蘆薈甜湯
材料
大品種的蘆薈一條
羅漢果1粒
白木耳/銀耳數朵（預先浸泡軟後）
去核紅棗50g
龍眼乾100g
水1500ml以上
石蜂蜜塊糖適量/也能片糖後白糖取代
蜜棗兩粒

做法
～蘆薈洗凈去皮切片（切丁小塊也行）
～將水和掰開的羅漢果放入湯鍋中大火煲煮至水滾後轉入小火
～湯水色澤烏黑後加入與先泡軟撕小的白木耳，紅棗小火煮大約半小時以上
在要熄火前加入龍眼蓋蓋熄火15min後開蓋下糖
p/s待涼後進冰箱冷藏更佳

小訣竅:
～切記蘆薈削皮後不能再洗水因為會分泌出更多粘液使難以進行切片步驟
～以上配料數量隨自意自行加減

清炒蘆薈
顏色美觀、清涼微酸、幫助消化。

材料
元江蘆薈200g，油1湯匙（15ml），鹽1茶匙（5g），白醋2茶匙（10ml），白砂糖1茶匙（5g），熟芝麻適量

做法

蘆薈去外皮取凈肉，切成小條，用開水迅速汆燙，瀝干水分。
大火加炒鍋中的油，把蘆薈條入鍋爆炒1分鍾。
調入鹽、白砂糖和白醋炒勻即離火。裝盤後，撒熟芝麻即成。

山葯蘆薈燉百合
材料
用料原材料：山葯50克，蘆薈150克，百合50克，清水500克。調味料：冰糖20克。

做法
1、蘆薈、山葯去皮切條氽水，百合精選擇瓣洗凈待用。
2、取凈鍋上火，放入清水、山葯、蘆薈、百合、冰糖，大火燒開轉小火燉15分鍾即成。

豆腐蘆薈
涼爽可口。

材料
主料：北豆腐200克，蘆薈15克，
輔料：松花蛋（鴨蛋）60克，
調料：香油10克，醬油5克，辣椒油5克

做法
1.豆腐切成丁塊，皮蛋切成丁塊，放入盤中。
2.蘆薈葉片剖開，挖出葉肉，煮沸5分鍾取出，切成丁塊也放入盤中。
3.香油、鮮醬油、紅油兌成汁，倒入盤中拌勻即可。

⑹ 庫拉索蘆薈怎麼做好吃

庫拉索蘆薈的做法步驟
庫拉索蘆薈的做法圖解11. 取下一片蘆薈
庫拉索蘆薈的做法圖解22. 兩邊切掉帶刺的，這樣切開
庫拉索蘆薈的做法圖解33. 去皮，冷水泡一下，燒開水，煮到五分鍾，可以去苦味，撈出來，放冷水裡泡下，可以切成蘆薈果丁，備用，
庫拉索蘆薈的做法圖解44. 水果加酸奶，加切好的新鮮蘆薈果丁，很美味哦，好多種搭配哦
庫拉索蘆薈的做法圖解55. 可以加洋槐蜜，加牛奶，酸酸甜甜
庫拉索蘆薈的做法圖解66. 可以加芒果，要比較小的，這個品種的比較甜，可以加上純牛奶就可以吃了
庫拉索蘆薈的做法圖解77. 可以吃，可以種，可以觀賞

⑺ 大家知道庫拉索蘆薈怎麼吃嗎

蘆薈使用前一定要去皮，因為皮里含的大黃素使用過多會導致胃癌 另外，每天食用不能超過15克，因為蘆薈有瀉下作用，食用太多就不僅僅是下泄了，是上吐下瀉了，:-) 我們剛學的蘆薈哦

⑻ 蘆薈的做法 食用庫拉索蘆薈葉片怎麼個吃法

主料：蘆薈葉1片

輔料：綿白糖適量

步驟一：將新鮮蘆薈葉洗凈。

⑼ 庫拉索蘆薈可以直接吃嗎

可以。

庫拉索蘆薈是蘆薈屬中少數可食用的物種之一，其製品被廣泛應用於食品、美容、保健、醫葯等領域。但蘆薈也具有一定毒性，孕婦、嬰幼兒不宜食用。普通人每日食用庫拉索蘆薈凝膠不宜超過30克。

蘆薈做法：

主料：土雞1/2隻蘆薈60g

輔料：淮山50g、鹽適量

1、土雞切塊待用。