虎掌菌磨粉的食用方法

㈠ 牛肝菌的食用方法

。牛肝菌柄粗壯，肉質肥厚，味道鮮美，而且營養十分豐富。是比較珍貴的野生菌種之一。我們這邊以黑牛肝菌居多。

牛肝菌的製作方法有很多種。如煮、燉、燴還有用它來煲粥，正因為牛肝菌營養豐富、吃法多樣、口感香甜，所以才會受到大家的歡迎。

下面就來介紹一道干椒爆炒牛肝菌，用極簡單的用料來烹飪牛肝菌，有一句話說的好「美食的食材，往往只需要最簡單的烹飪方式」。好了，話不多說，下面開始吧。

需要食材：牛肝菌400克、食用油略多、食鹽適量、大蒜1頭、干辣椒3個

烹飪步驟：

1、牛肝菌清洗干凈，切片。大蒜去皮切片、干辣椒切段。

2、鍋中放入比平時炒菜多二倍的油，油溫五成熱時，放入干辣椒爆香，接著放入蒜片。

3、炒出蒜香味時，放入切好的牛肝菌，大火翻炒至牛肝菌變軟，加入少許鹽調味即可。

溫馨提示：

1、牛肝菌比較吸油，所以油要多放點。

2、大蒜要多放，這樣炒出來味道更好。

㈡ 哪裡有綉球菌粉啊超市裡有不

綉球菌菇粉可以在很多正規的葯店購買。超市沒有。

綉球菌菇粉對骨骼也是有保護作用的，因為成分裡面含有很多維生素，比較常見的是維生素E和維生素D，這些物質抗氧化性是比較強的，而且裡面也含有維生素D，使用之後能夠促進身體對鈣的吸收，有益於骨骼的產生，可以防止兒童出現佝僂病又能夠預防骨質疏鬆或者骨質增生的情況，所以是非常有益於健康的。

綉球菌食用方法

1、干炒法：干炒是急火快炒，油量適中，不放水或加湯，煸炒至熟。特別適應牛肝菌、乾巴菌、雞(土從)、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香為，主要調料以干辣椒、青辣椒、大蒜為主。當然也可以放一點火腿、臘肉、香腸、蝦仁之類的配料共同來炒，但不宜多放。

2、滾湯法：滾湯法又叫煮湯，以喝鮮湯為主。煮湯可以先放少量的油煸炒後再放入水或湯煮熟，也可以將水或湯燒開後放入食用菌。注意湯水不能放得太多，調味料要清淡一些，以突出鮮醇的口味。適宜煮湯的有青頭菌。猴頭菌、北風菌、刷把菌、雞樅、雞油菌等。

3、扣蒸法：扣蒸法就是將原料整齊碼放在碗中，上蒸籠蒸熟後反扣在盤子中。碼放原料時可以塗抹一些雞肉泥、魚肉泥、蝦肉泥或者蛋清等含膠元蛋白質之類的物質。以期葷素搭配合理，營養均衡，味道也更加醇厚。

以上內容參考網路-綉球菌粉、人民網-綉球菌能治腫瘤？專家：只是腫瘤患者的輔助營養品

㈢ 黑虎掌菌的功效與作用

核心功效

舒筋活血、清熱解毒、提高免疫力

黑虎掌菌的簡介

黑虎掌菌學名棗翹鱗肉齒菌，是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質細嫩，含有豐富的胞外多糖，不易破爛且營養豐富。據分析測定，其干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素。這種食用菌價值極高，在西藏、雲南、四川、粵北地區有產。

功效作用

1、舒筋活血，黑虎掌菌性平味甘，對身體虛弱者有滋補作用，有追風散寒，舒筋活血的功效。

2、清熱解毒，黑虎掌菌可以促進基礎代謝，具有清熱解毒的功效，對胃潰瘍、慢性胃炎胃痛、食道癌有一定作用。

3、提高免疫力，黑虎掌菌干品含17種氨基酸，其中有占總量41.46%的7種人體必需氨基酸，以及11種礦物質和微量元素，有助於提高免疫力。

適宜人群

一般人群均適宜

禁忌人群

無特殊禁忌人群

不宜同食

無特殊同食禁忌

食用方法

黑虎掌菌蒸蛋：打發雞蛋在碗里，隔水蒸十分鍾;加入兩勺黑虎掌菌醬，即可享用。

㈣ 虎掌菌的營養功效以及食用方法有哪些 虎掌菌的營養功效以及食用方法有什麼

1、虎掌菌的食用方法

用料：干黑虎掌菌300克，紅辣椒一個，蘆筍200克，蒜一頭，鹽、油、生抽適量；

做法：我們先將干品黑虎掌菌用冷水浸泡30分鍾，然後用流水沖洗掉泥沙；紅辣椒、蒜洗干凈，切片備用；蘆筍洗干凈，用刀斜切；鍋中倒油，油溫6成熱，爆香蒜片、辣椒，然後加入蘆筍、黑虎掌菌大火煸炒，聞到香味的時候放入適量鹽、生抽，翻炒均勻，然後就可以出鍋了。

2、虎掌菌的功效

虎掌菌這種食材性質平和，味甘，具有追風散寒和舒筋活血等多種功效，另外虎掌菌中的多種微量元素還能清理人體內的膽固醇，也能加快血液循環，對人類的三高和冠心病與中風等多種疾病都有很好的預防和緩解作用。

㈤ 黑虎掌菌的烹飪方法是什麼

炒、煸扣、燜、調湯，將甲魚、烏雞、土雞等佐料湯，其味更鮮、營養更豐富。

【一般食用方法】

烹炒或煲湯前先在40度左右的溫水中浸泡20分鍾左右，讓其軟化，而後洗凈加工成絲、片、條狀等，即可烹炒，煲湯等製作成美味佳餚。

【虎掌菌清湯】

將虎掌菌與純水一起燉制15分鍾後,加少許精鹽即可食用,清香爽口,每次每人只需20克即可。

【虎掌菌燉草雞】

將洗凈的干虎掌菌100克左右,放入燉制好的雞再燉10分鍾左右即可食用(不放味精)。

㈥ 綉球菌粉應該如何服用吸收最好

多喝水為腸胃減負,喝水時加些綉球菌粉,緩解胃部不適,暖胃養胃更護胃,提醒一點,水溫在35℃~40℃是腸胃最喜歡的溫度。 注意飲食 營養均衡、葷素搭配、不迷信任何單個食物的作用,綉球菌食用方法
1、干炒法
干炒是急火快炒，油量適中，不放水或加湯，煸炒至熟。特別適應牛肝菌、乾巴菌、雞(土從)、虎掌菌等菌的烹制。干炒以取香為，主要調料以干辣椒、青辣椒、大蒜為主。當然也可以放一點火腿、臘肉、香腸、蝦仁之類的配料共同來炒，但不宜多放。
2、滾湯法
滾湯法又叫煮湯，以喝鮮湯為主。煮湯可以先放少量的油煸炒後再放入水或湯煮熟，也可以將水或湯燒開後放入食用菌。注意湯水不能放得太多，調味料要清淡一些，以突出鮮醇的口味。適宜煮湯的有青頭菌。猴頭菌、北風菌、刷把菌、雞樅、雞油菌等。
3、扣蒸法
扣蒸法就是將原料整齊碼放在碗中，上蒸籠蒸熟後反扣在盤子中。碼放原料時可以塗抹一些雞肉泥、魚肉泥、蝦肉泥或者蛋清等含膠元蛋白質之類的物質。以期葷素搭配合理，營養均衡，味道也更加醇厚。適宜扣蒸的有青頭菌。猴頭菌等。
4、生炸法
生炸法其特點是油多火旺，用這種烹調方法加工的原料加熱前一般須用調味品浸漬，晾乾水氣，然後再下油鍋炸至色澤金黃或者水分收干。生炸菌的特點是香、酥、醇厚。適宜生炸的有雞樅、虎掌菌、牛肝菌、乾巴菌等。
5、生煎法
生煎法是把原料切成厚片，放在鍋中用中至小火慢慢地煎至成熟。生煎時鍋中油不能多，要兩面煎黃。應具有外香脆內鮮嫩的特點。適宜生炸的有雞樅、松茸、乾巴菌等。
6、燒烤法
燒烤法就是將菌直接放在火上烤至成熟。烤時要注意火力的大小不能燒焦，也不能塗抹油脂。要保持原汁原味的鮮香。吃時可以蘸椒鹽、番茄沙司，辣醬油等。適宜燒烤的有雞樅、松茸、青頭菌。猴頭菌、牛肝菌等。
7、掛糊炸
掛糊炸是炸的一種形式，它是將原料包裹上澱粉或者蛋糊、糯米皮再放到油鍋之中炸至成熟。它要求外焦里嫩，色澤金黃。適宜掛糊炸的有雞樅、松茸、青頭菌。猴頭菌、牛肝菌等。
8、涼拌法
涼拌法是把生的原料或晾涼的熟原料，切成小型的丁、絲、片、條等形狀、加入各種調味品然後調拌均勻的方法，拌可根據原料的生熟分為生拌、熟拌和混合拌等方法。拌的特點是：現拌現吃，調味品多樣，花色品種多。把野生食用菌過水或過油後再加上調味料就是一道鮮美的佳餚。適宜涼拌法的有雞樅、松茸、青頭菌。猴頭菌、牛肝菌、羊肚菌、竹蓀、靈芝菌、、虎掌菌、北風菌、雞油菌。側耳、香菇、金耳、銀耳、木耳。谷熟菌、刷把菌、奶漿菌、養面菌。白參、金針菇等。
9、微波法
微波法是通過微波爐的微波加熱成熟的一種方法。它有方便快捷的工效。所有的野生食用菌都可以洗凈後改刀加入調料用微波打至成熟。時間3~5分鍾即可。
10、火鍋涮法
火鍋涮法是為喜愛火鍋的朋友專門設計的，它可以把所有的野生食用菌都放在一鍋中涮食。要求做到湯清、味醇、菌新鮮。當然還可以加入一些海味河鮮、雞、鴨、肉、蔬菜之類的。目前火鍋野生食用菌十分流行。