⑴ 紅眼魚可以吃嗎
最好不要去吃，把這種魚吃起來味道也不好。如果你不嫌棄，味道不好，那就吃。
⑵ 紅眼魚的營養價值
紅眼魚別名：鱒，赤眼魚，醉角眼，紅眼鱒，紅眼睜子(東北)，紅眼鯪，紅眼棒，野草魚，馬棍，鱒條，紅目鱒，火燒草魚，馬娘魚，馬郎棒。
基原：為脊椎動物門魚綱鯉形目鯉科雅羅魚亞科赤眼鱒屬的赤眼鱒。
產地：我國除西北高原、西藏外，各地均產。
營養素：紅眼魚鮮品可食部分每100克含蛋白質18.1克，脂肪5.0克，維生素A 12微克，煙酸4.7毫克，維生素E 1.7毫克，鈣59毫克，磷186毫克，鐵6.4毫克，錳0.65毫克，鋅0.56毫克，硒78.76微克，其錳、硒含量在魚類中均較高，值得注意。
性味歸經：性溫，味甘，無毒。
功效：暖胃和中。民間認為，此魚適用於反胃吐食、脾胃虛寒、腹瀉等。
食用方法：此魚肉質、風味均似「草魚」，與小型草魚易混，故又稱野草魚，現已可養殖，適用多種烹調方法。每餐攝入量200克。
葯用驗方：
(1)腹脹腹瀉：紅眼魚肉300克，檳榔片3克，丁香1粒，川花椒2克，燉煮濃湯羹飲服。
(2)嘔吐腹瀉：紅眼魚肉300克，入湯鍋，加豆蔻2克，款冬花1克，川花椒2克，煮濃湯羹飲服。
(3)反胃吐食：紅眼魚肉300克，豆蔻2克，去皮花生仁50克，燉煮後服食，堅持數日。
紅眼魚的營養價值
紅眼魚鮮品可食部分每100克含蛋白質18.1克，脂肪5.0克，維生素A 12微克，煙酸4.7毫克，維生素E 1.7毫克，鈣59毫克，磷186毫克，鐵6.4毫克，錳0.65毫克，鋅0.56毫克，硒78.76