花生膨果的正確食用方法

❶ 生花生吃法

今天要跟大家分享的關於花生的做法，喜歡吃的小夥伴快學起來吧！
涼拌花生
用料：黃瓜、花生仁(生)、食鹽、生抽、香油、香菜、大蒜、紅尖椒、陳醋、白砂糖、植物油
做法：1、鍋內冷油，放入花生仁保持小火炸，炸時可把鍋子側起讓油浸過花生；
2.、炸至花生變深色，即熄火，撈起瀝凈油，放涼1小時；
3、將調味料(鹽、生抽、陳醋、細砂糖、芝麻香油)在碗內調好；
4、黃瓜切去內部的芯，切成小塊，紅椒，香菜切碎，大蒜剁成蒜；
5、調好的料汁加入花生及步驟4的蔬菜類拌勻即可 。
五香花生米
用料：花生（炒）、芹菜、胡蘿卜、食鹽、八角、花椒、桂皮、香油、丁香、香葉
做法：
1、花生米用清水浸泡2小時以上，瀝掉水備用；
2、鍋中加入清水，加入花生米，把八角、花椒、桂皮、丁香、香葉用燉肉盒包好，放入鍋中與花生米同煮。大火煮開後換小火煮10分鍾左右，加入鹽再煮5分鍾；
3、讓花生米泡在湯汁中1-2小時會更入味；
4、芹菜焯水切斷，胡蘿卜切丁，加少許鹽和醋稍為腌制一會，加入放涼的花生米拌勻，加入少許香油拌勻就可以了。
老醋花生
用料：花生、老醋、油、鹽、洋蔥、醬油、白糖、香油、紅尖椒
做法：1、花生挑選干凈，洗凈控水；
2、鍋里添足油，油七成熱時倒入花生；
3、細火炸制花生噼啪響聲變小，花生微黃後撈出，控油備用；
4、洋蔥去老皮，切小丁；
5、紅尖椒洗凈切碎；
6、干凈鍋里倒入五湯匙陳醋，調入適量精鹽；
7、倒入三湯匙白糖，小火煮開後關火；
8、調入1/2湯匙味極鮮醬油；
9、料汁晾涼後倒入炸花生；
10、倒入切好的洋蔥粒、紅椒粒，調入香油拌勻即可。
酒鬼花生
用料：花生米、花椒、干紅辣椒、鹽、白糖
做法：
1、花生泡漲，剝去花生米的紅衣，用廚房紙吸干水分，放冰箱冷凍一夜；
2、炒鍋內放油，放入冰凍好的花生米，油慢慢小火加熱，當炸熟後撈出，等油溫升高一些後，再把花生米放入復炸一次撈出瀝油；
3、鍋里留少許底油，放花椒，干紅辣椒段炒香；
4、倒入花生米翻炒，起鍋前撒適量鹽，白糖調味即可。
好啦，今天的分享就到這里啦，這些都是花生美味的吃法，喜歡的不要錯過了！

❷ 堅果怎麼吃正確方法

堅果是大家都愛吃的食物，也是比較健康的零食種類，堅果按原料來源分為樹堅果類（杏仁、腰果、榛子、核桃、開心果等）和果實種子類（花生、葵花子、南瓜子等）。堅果的營養價值很高，含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素E、維生素B族、鐵、鋅、硒以及膳食纖維等營養成分，不僅可以作為零食食用，還可以烹飪入菜，如西芹腰果等，或者與各種豆類、穀物一起做成雜糧粥，吃堅果的同時又能增加粗糧攝入，一舉兩得。
堅果中的脂肪多以不飽和脂肪為主，可以降低血脂、對於防治動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、糖尿病等慢性病都有一定效果。堅果雖好，但畢竟含脂肪太多（板栗是個例外，脂肪含量很低但含有很高的碳水化合物）攝入過多仍會導致能量過剩，造成超重肥胖，又會帶來健康危害，所以攝入應適量。《中國居民膳食指南》建議我們每周平均攝入50-70克左右的堅果，平均到每天差不多隻有10克。這是個理想的平均推薦量，如果某天多吃了一些也沒關系（當然，最好能在當天的一日三餐中注意控制下飲食的總能量）。
這10克換算成各種堅果（以可食部計）到底有多少呢？咱們來舉例看一下：
花生仁13粒、
扁桃仁7粒、
開心果15粒、
瓜子一小把（成年女性手掌）、
核桃2-3個、
板栗4-5個。
除了容易不知不覺一次吃太多，堅果的製作方法也和它的營養價值有很大關系，油炸、鹽焗、糖漬等讓堅果的能量明顯增加，還會伴有添加糖、鹽、其他添加劑以及營養素被破化的問題。所以食用原味堅果是首選。

❸ 花生被譽為長壽之果，怎麼吃最好

花生，含有脂肪、蛋白質、碳水化合物、維生素和豐富的鈣、鐵、鋅、鎂、磷等礦物質，並含有人體必須的氨基酸。對於一般人來說，花生具有抗衰老、潤肺止咳、止血、預防冠心病、養血通乳、保護心臟、促進人體的生長發育、促進腦細胞發育等好處。

花生中富含脂肪，蛋白質，而膽囊切除的人，對脂肪的消化能力減弱，容易發生糞脂超標，需要控制食物中脂肪的含量，食用時要謹慎。拋開癌症患者、過敏體質、和膽囊切除的人群來說，健康人群適量吃花生還是有好處的，在民間，花生素有「長壽果」的美譽，不僅體現在營養價值上，富含膳食纖維、維生素B族、維生素A、維生素E、鈣、鐵、磷、鎂等，還比其他堅果突出的是，含有大量的煙酸。花生雖然好處多多，但這類人最好少碰花生。

❹ 花生發芽了要怎麼吃

花生發芽身價更高

發芽的花生不僅能吃，營養價值還更高了，身價蹭蹭上漲。

蛋白質含量上升，脂肪下降

發芽後的花生把自己從「杜江」修煉成「彭於晏」，「體脂率」更低，身材更好，嘗起來口感更好。

花生的蛋白質含量在24%～36%之間，在堅果屆傲視群雄，脂肪含量在44%～58%之間。發芽後蛋白質總量不僅不降低，還會升高，同時游離氨基酸含量下降，味道更好。

據測定，生長5天後的花生芽中粗蛋白含量增加了8.40%，粗脂肪卻降低了28.68%

維生素C含量大幅度上升

本來乾花生中幾乎不含維生素C，但發芽後含量顯著增加，在5~22mg/100g之間，趕超黃豆芽和綠豆芽。

研究顯示，發芽頭幾天，維生素C顯著增加,第5天時達到峰值。

抗營養的物質含量下降

發芽前的生花生含有阻礙蛋白質消化的抗營養成分，不容易被人消化吸收，發芽之後，植酸含量下降，蛋白酶、澱粉酶抑制劑活性下降，其中的礦物質更容易被人體消化吸收。

富含活性成分——白藜蘆醇

白藜蘆醇是葡萄酒中的「大佬」，是起健康作用的關鍵成分之一，具有很強的抗氧化、防癌、防心血管疾病、抗輻射、抗炎、抑菌等作用。

測定發現，花生芽也富含這種活性成分，而且含量超過葡萄酒中的水平。

花生芽這么有營養，

辣么，自己怎麼泡發呢？

1、挑選：選擇顏值高、顆粒飽滿、白皮的花生；

2、泡它：濾水後加入4倍左右的自來水，用清水浸泡半天到一天，讓他充分吸水膨脹，撈出用清水沖洗2～3遍；

3、養它：泡過的花生撈出來蓋上潮濕的紗布，放在暖和的地方；

4、保濕：每天清洗花生4～5次，並在紗布上灑點水。水分對發芽過程中酶的活性很重要，不能讓花生表面變干。

這樣，大概1周左右就可以看到花生生出小小的芽，這時候就可以吃了。

手工發芽，這幾點不能忘

1、最好選擇白皮花生，花生紅衣有補血、凝血作用，對於血液黏稠的人來說，可能會增加心腦血管疾病的風險，血液黏稠度高的人尤其是老年人要盡量少吃。

2、花生容易感染黃麴黴菌，黴菌不喜歡淹水的環境，浸泡的時候記得要每隔幾小時清洗一下。

3、發芽過程中如果發現花生有輕微的霉味或不新鮮的氣味，一定要趕快扔掉！

4、花生一發芽就能吃，別發太久，否則吃起來口感會差很多。

❺ 新花生怎麼吃

「麻屋子，紅帳子，裡面住個白胖子。」明朝末年，花生從福建登陸，它憑借著極強的生命力，紮根於中國大多數省份，花樣的吃法，串聯出一個花生江湖。

01—生吃

花生是一種很有江湖氣的食物，最豪爽、最有江湖氣的吃法，自然是生吃。

花生米上撒鹽還是撒糖，由你定

剝好的花生米在熱油里一滾，待花生本身的油香味飄出，撒上一把鹽，就能盛盤上桌。一壺酒、一碟油炸花生米，頗有些「江湖夜雨十年燈」的寂寥感。

無論是夜市的露天小攤，還是正式的酒局飯桌，永遠都有位置留給麻辣花生

在河南開封，麻辣花生將生活裝點得有滋有味。去皮，是麻辣花生製作的關鍵。浸過花椒水的花生，略微膨脹起皮，輕輕一搓便可脫去花生米的紅色外衣。將去皮的花生晾乾後，倒入熱油小火炸至金黃，而後放入切碎的干辣椒、花椒一同炒制，麻辣花生就可以出鍋了。

04—和醋一起吃

山西人愛吃醋是有名的，花生當然也少不了和醋一起吃。

老醋花生

油炸過的花生米，和老陳醋纏綿共舞後，酥香的味道搭上老醋的酸甜，解膩又清爽。和老陳醋攜手相伴，是山西人對花生最高的禮遇。

05—做成甜品吃

福建泉州人對待花生湯，別有一番匠心。把去皮的花生仁，放入鍋中大火煮熟，後改用微火燉。燉好的花生，表面看似完整潔白，用手稍稍一捻，便成為了花生漿。

看似平平無奇的花生湯，實際上好喝爆了！

舀上三兩勺花生漿放入碗中，撒上幾粒白糖，開水一沖，爛軟的花生仁，就能滲出星星點點的油珠，四散飄在乳白色的湯里。看似甜膩的湯，入口卻有種夏末秋初的清爽。濃香的花生，甜甜糯糯，剛入口便化在齒間，隨即便和甜湯抱在一起，直接滑入腹中。

花生酪

在泉州花溪一帶，花生酪是另一種用花生製作的甜品。花生和糯米浸泡後，攪拌打漿，之後過濾掉渣滓，放入鍋中小火加熱至冒泡。流行在廈門的花生牛奶，有著相同的步驟。若想要不同的口味，也可以添加些葡萄乾、蔓越莓乾等果乾。

怎麼吃都好吃的花生，誰能不愛呢

❻ 花生麩可以膨果嗎

柑橘的種植中比較重要的環節就是使用肥料了，只有保證果樹的養分充足，結出的果實口感和品質才能滿意，這樣才能帶來很好的經濟效益。有經驗的果農都經常會使用有機肥，對環境和土壤都有很好的保護作用。尤其是花生麩尤其要經常使用，優點就是有機質的含量高達80%，而且肥效也非常持久，是經濟實惠的有機肥。尤其柑橘使用花生麩，很明顯的優勢就是根系會非常發達，樹葉的顏色濃綠好看，果實的含糖量也會提升很多。尤其是在柑橘膨果期的時候，使用花生麩加鉀肥，成熟後的果實都是清甜多汁。

在使用的時候，發酵好的肥液要進行稀釋使用，兌水的量要根據果園的實際情況決定。幼樹可以全年使用花生麩，放一會新梢使用兩次，要結合復合肥一起使用最好。已經開始掛果的樹，在膨果期、放秋梢的時候和採摘完以後，配合復合肥各使用一次。

❼ 黑花生怎麼吃好

1、將帶殼的鮮花生反復搓洗，清洗干

花生（peanut），原名落花生（學名：Arachis hypogaea Linn.），是我國產量豐富、食用廣泛的一種堅果，又名「長生果」、「泥豆」等。屬薔薇目，豆科一年生草本植物，莖直立或匍匐，長30-80厘米，翼瓣與龍骨瓣分離，莢果長2-5厘米，寬1-1.3厘米，膨脹，莢厚，花果期6-8月。主要分布於巴西、中國、埃及等地。可用於制皂和生發油等化妝品的原料。

花生果實含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B6、維生素E、維生素K，以及礦物質鈣、磷、鐵等營養成分，含有8種人體所需的氨基酸及不飽和脂肪酸，含卵磷脂、膽鹼、胡蘿卜素、粗纖維等物質。脂肪含量為44%-45%，蛋白質含量為24-36%，含糖量為20%左右。

含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等。並含有硫胺素、核黃素、尼克酸等多種維生素。有促進人的腦細胞發育，增強記憶的作用。

(7)花生膨果的正確食用方法擴展閱讀：

食用功效

1、促進生長發育：花生含豐富的維生素及礦物質，可以促進人體的生長發育。

2、健腦益智：花生蛋白中含十多種人體所需的氨基酸，其中賴氨酸可使兒童提高智力，谷氨酸和天門冬氨酸可促使細胞發育和增強大腦的記憶能力。

3、延緩衰老：花生中所含有的兒茶素對人體具有很強的抗老化的作用，賴氨酸也是防止過早衰老的重要成分。常食花生，有益於人體延緩衰老，故花生又有「長生果」之稱。

4、潤肺止咳：潤肺止咳花生中含有豐富的脂肪油、可以起到潤肺止咳的作用，常用於久咳氣喘，咯痰帶血等病症。

5、止血：凝血止血花生衣中含有油脂和多種維生素，並含有使凝血時間縮短的物質，能對抗纖維蛋白的溶解，有促進骨髓製造血小板的功能，對多種出血性疾病，不但有止血的作用，而且對原發病有一定的治療作用，對人體造血功能有益。」

6、降低膽固醇：防止冠心病花生油中含大量的亞油酸，這種物質可使人體內膽固醇分解為膽汁酸排出體外。避免膽固醇在體內沉積，減少高膽固醇發病機會，能夠防止冠心病和動脈硬化。另外，花生中含有一種生物活性很強的天然多酚類物質—白藜蘆醇，可預防癌症的發生及發展，具有抗動脈粥樣硬化和冠心病，缺血性心臟病，高血脂的防治作用。

7、養血通乳：滋血通乳花生中含豐富的脂肪油和蛋白質，對產後乳汁不足者，有滋補氣血，養血通乳作用。

8、防癌：花生纖維組織中的可溶性纖維被人體消化吸收時，會像海綿一樣吸收液體和其他物質，然後膨脹成膠帶體隨糞便排出體外。當這些物體經過腸道時，與許多有害物質接觸，吸取某些毒素，從而降低有害物質在體內的積存和所產生的毒性作用，減少腸癌發生的機會。

網路-花生