川貝母的功效與作用及食用方法

㈠ 貝母的功效與作用 如何食用比較好

說到貝母，大家就會習慣性想到川貝母，但其實貝母的種類有很多，各自功效的側重點也不同。那你能說出幾個貝母的種類？它們的功效又分別是什麼？本期的 食療養生 ，教你用川貝做美味養生的葯膳。

貝母的功效與作用
貝母，又叫勤母、苦菜、苦花、空草，葯實等。因其形狀得名，《本草經集注》說：「形似聚貝子」，故名貝母，其鱗莖供葯用，具有止咳化痰、清熱散結之功效，常用來治療熱痰咳嗽、外感咳嗽、陰虛咳嗽、痰少咽燥、咯痰黃稠、肺癰、乳癰、癰瘡腫毒、瘰癧等病症。此外貝母有鎮咳、降壓、升高血糖等作用。按品種的不同，可分為川貝母、浙貝母和土貝母三大類。其名字雖然相似，但功效卻大不相同。

川貝母具有清熱化痰止咳之功，可用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證；又兼甘味，故善潤肺止咳，治療肺有燥熱之咳嗽痰少而粘之證，及陰虛燥咳勞嗽等虛證；還有散結開郁之功，治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。此外，川貝母與烏賊骨、甘草為散劑，即烏貝散，治療胃潰瘍有效。

浙貝母是一種中葯材，也稱浙貝片，可以用於清熱化痰、散結消腫、止咳，還能主治風熱犯肺、痰火咳嗽、肺癰、乳癰、瘰癧、瘡毒等。浙貝母質地比較脆，易折斷，斷麵粉白色，富粉性。人們身體上火的話，還可以用浙貝母泡茶喝，能很好的調理身體。

土貝母的性寒、味苦，具有較強的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用，常與其他清熱解毒葯物配伍使用，治療乳腺疾患、結核、皮膚腫爛等疾病。此外，還有一定的殺精子作用。

貝母梨
材料：梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙。
做法：
1、梨洗凈後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。
2、將貝母搗碎成粉末，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。
3、將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。

貝母燉豬肺
材料：豬肺250克、雪梨一個、川貝母適量
做法：
1將豬肺切片，加清水，用手擠洗去泡沫；雪梨去外皮，切成碎塊。
2、豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時即可。
食用方法：每日1次，佐餐食用。

當歸貝母苦參丸
材料：當歸15克，川貝母粉3克（分沖），苦參15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。
食用方法：服上方5劑後，咳嗽、氣急已減大半，黃稠痰、黃膩苔已除，上方加減共服10劑，諸症消失，病告而愈。
療效：證屬痰熱蘊肺，氣道瘀阻，宣降失司。治宜清熱宣肺，化痰逐瘀。

㈡ 川貝的作用與功效用量

川貝的作用與功效用量

川貝的作用與功效用量，川貝是很常見的一種止咳葯物，主要適用於熱咳，葯用價值很高，很多人雖然聽說過川貝，但是對它的了解還是不夠深入，下面了解川貝的作用與功效用量。

川貝的作用與功效用量1

功效與作用

【性味】性涼，甘平

【歸經】入肺經、胃經

【功效】潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰

1、對呼吸系統的作用

(1) 鎮咳作用：川貝母總生物鹼及非生物鹼部分，經口給葯，每鼠0、25～0、5mg，均有明顯鎮咳效果。自川西北地區野生及栽培的暗紫貝母中提出的總生物鹼和貝母皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ號，採用小鼠二氧化硫引咳法實驗，生物鹼未見鎮咳作用;貝母皂甙Ⅱ號0、2g/kg灌胃，可明顯延長小鼠咳嗽的潛伏期，表現鎮咳效應。

(2)祛痰作用：實驗研究表明，家種、野生、組織培養的川貝均有明顯的祛痰作用。

(3)對循環系統的作用：川貝鹼具有降壓作用。貝母鹼及貝母鹼寧極少量時可使血壓上升。大量生物鹼可致血壓下降。

2、抗菌作用

川貝有一定的抗菌作用。2mg/l濃度時，能抑制大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖。川貝母鹼水浸劑(1∶25)在試管內對星形奴卡氏菌有抑製作用。

川貝母的用法用量

一歲之內的嬰兒一天一克以內,連續服用3天;兒童一天3至5克。成年人一天6克左右。

川貝的作用與功效用量2

川貝過量會有什麼後果

川貝大量吃對身體會產生一定的.副作用，問題是必須按正規用量，一天最大用量不要超過15克，為最佳用量。

川貝長期吃對人體有害嗎的回答是肯定的，是葯三分毒，每種葯物都可能會對於我們是生產上一定的影響，但是川貝這種葯物如果不是長期吃對於我們自身產生的好處是非常多的，還可以幫助我們達到降血壓的功效。

川貝的食用方法

放置時間過久不宜食用。常見食療方法：

梨（水果）切片，川貝要砸成粉末，放在水裡然後倒入川貝一起煮，煮30-40分鍾就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，（因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用）。

用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把葯汁一起喝了。

川貝取粉直接白開水送服。

對於慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防。

用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然後放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟後一起飲用。

哪些人不適合用川貝

川貝主要是針對熱性咳嗽，比如上火、感冒、肺熱，但是如果是寒性咳嗽，用川貝那就是雪上加霜了，所以，一定要搞清楚咳嗽的性質，對於肺寒痰白者是不能用川貝來止咳的，一旦。用錯了不僅不能治病，反而增病。這一點一定要謹慎。

還有一些特殊的人群也不能盲目用川貝，比如孕婦，在懷孕期間任何葯物都要謹慎使用，川貝也是一種中葯，因此，使用需要徵求醫生的同意。對於小孩和老人，也要區別對待，不要隨便自己買葯來吃，因為老人家整個的身體機能都是出於低下的狀態，任何葯物都可能出現不良反應，因此，要遵照醫囑來服用。

川貝的功效與作用

川貝可以清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。功能治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。

1、川貝潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。

2、川貝有鎮咳作用。

3、川貝有祛痰作用。

4、川貝鹼具有降壓作用。

5、川貝有一定的抗菌作用。

川貝價格為何這么貴

川貝是貝母中的上品，川貝價格與其性狀、品質、種類等有關，在葯店裡面，川貝粉的價格比顆粒狀的略微便宜，但也要3-4元/克，而有些品質較好的川貝甚至一公斤要上萬元。

此外，川貝價格貴還與其產量少、採挖難度大、製作過程繁瑣有關系，一般的貝母生長在海拔比較高、氣候乾燥的地區，在雪融化後上山採挖，一株貝母只能採挖到一粒川貝，挖出後洗凈還要用礬水擦去外皮，用鹽水浸泡後曬干。因為川貝價格較高，因此市面上不少偽劣假冒產品，大家購買時一定選擇正規渠道，並且注意辨別。

川貝的作用與功效用量3

川貝母蒸梨的做法

1、雪梨削皮，切半，削去梨柄，用刀挖去梨核

2、將半個雪梨放入碗中，挖去梨核的部位放入冰糖，川貝母粉，然後將梨的上半部分再蓋上去，用牙簽固定。做成盅的樣子

3、小火蒸20分鍾

4、放涼後服用。

功效說明：

貝母為化痰止咳良葯，與雪梨、冰糖並用，則起化痰止咳，潤肺養陰功效。治療久咳不愈，痰多，咽干，氣短乏力。民間常用驗方。嬰兒久咳，多為慢性支氣管炎，本方性味平和，對久咳體弱兒適用。復有外感者不宜用。本方以選用地道葯材川貝母其效佳。

最佳方法：

雪梨或鴨梨一個，川貝母6克，冰糖20克。將梨於柄部切開，挖空去核，將川貝冷水泡軟，裝入雪梨內，用繩子捆綁蒸煮。放大碗中加入少許冰糖，加少量水，隔水蒸半小時。將蒸透的梨和其中的川貝母一起食入。但大多人用錯了此方法。

使用誤區：

誤區一：適合所有咳嗽

川貝確實是治咳良葯，但也並非適用於所有咳嗽患者，這個食療的「土方子」只適用於久咳無痰或痰特別少的肺熱型咳嗽。

誤區二：蒸煮時間越長越好

有些人喜歡把川貝長時間蒸煮，其實不然，川貝的止咳成分不溶解於水，能隨著水蒸汽而蒸發，長時間蒸煮極易造成葯效揮發。正確方法是：在蒸梨的時候，先將川貝用冷水泡軟，梨不削皮，從中切成兩半，剜去核，將川貝放入梨中，再將梨合上用繩子捆緊蒸煮半小時。這樣，在蒸煮過程中，川貝成分會被梨肉充分吸收，吃梨肉即可收效。

誤區三：川貝選擇大而白的

切忌貪大，應以越小越好，一等品川貝每50克就有230粒以上，還不能選擇太白的，太白的可能用硫磺熏制過。川貝的天然顏色應該是略帶微黃色，而且形狀越整、抱合得越緊越好。

需要提醒的是，患者若是在葯房取葯，要提防有些葯店以便宜的浙貝冒充川貝，川貝和浙貝，雖只一字之差功效卻大不同，價格更是相差近40倍，購買時謹防上當。

㈢ 川貝母粉的功效和作用是什麼為什麼呢

川貝母粉的功效是清熱潤肺，化痰止咳，散結消腫。在臨床作用上，川貝母止咳化痰，對慢性支氣管炎、阻塞性肺氣腫、急性上呼吸道感染、急性支氣管炎均有顯著療效。它可以幫助清除體內的熱量，抗炎，化痰。川貝母還可用於治療潰瘍，尤其是口腔潰瘍、胃潰瘍等粘膜潰瘍，可用川貝母調治。川貝母粉也可口服治療高血壓，擴張人體血管，降低血壓，輔助治療高血壓。

川貝枇杷膏的主要成分是川貝和枇杷葉，具有清熱潤肺、止咳平喘、理氣化痰的功效。多用於支氣管炎引起的陰虛咳嗽、咳痰不爽、咽干口乾等症狀。此外，川貝枇杷膏對預防感冒也有一定的效果。川貝具有潤肺止咳化痰、平喘清熱化痰的功效，用於風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽等熱性咳嗽。川貝母具有鎮咳、祛痰、降壓和抗菌的作用。川貝母是百合科植物川貝母、紫貝母、甘肅貝母、平貝母的干鱗莖。

㈣ 中葯川貝母的功效與作用及食用方法

貝母類葯材在我國有悠長的歷史，從《神農本草經》開始，在諸多中醫典籍中都有所記載。目前我們將貝母類葯材分為五種，而在臨床應用一般以川貝母和浙貝母為主。下面就由我為大家介紹下川貝母的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

川貝母的功效和作用

川貝母最主要的功效在於呼吸系統

我國歷代的醫書中有許多都對川貝母進行過一定的闡釋，認為川貝母的功效主要表現為治療風熱感冒，咳嗽，治療多痰痰黃而濃，能潤肺，能降低火氣。從川貝母的葯性來看，川貝母性微寒，歸肺經，心經，所以它有這樣的功效也是合情合理的。而現代我們的醫學研究也發現，川貝母確實有非常顯著的止咳、平喘和祛痰的作用，對於咽喉炎、支氣管炎、肺炎以及許多呼吸道的炎症都有一定的療效。

川貝母可以作用於心血管系統

在現代的醫學實驗中我們發現，川貝母不僅能作用於呼吸系統，同時也能影響心血管系統。川貝母對於心血管系統的影響主要表現在血壓和心肌收縮力方面，一方面能夠降低血壓，另一方面也能提升左心房的心肌收縮力。但是這方面我們的研究還不夠深入，目前還少有將川貝母用於治療心血管疾病。

川貝母還有抗腫瘤，抗炎和抗菌的作用

除去以上兩類功效之外，醫學實驗還發現了川貝母有一定的抗腫瘤、殺菌和消炎的作用，但因為這些效果並沒有它在呼吸系統方面的作用顯著，所以我在這里就不進行詳解了。

川貝母的吃法

川貝燉雪梨：先將雪梨洗凈削皮然後切開去核掏空，將整個梨子做成一個梨盅。在梨盅里放入幾粒川貝和冰糖，蓋上梨蓋，輕輕的用牙簽固定。之後將雪梨放入碗中，加冰糖、水，隔水蒸30分鍾即可。川貝母燉雪梨有很好的清熱、化痰、止咳的作用。

川貝燉豬肺：川貝母10 克，帶氣管豬肺1 副，蛋清2 個，白鬍椒0.3 克，鹽、醬油適量;將川貝母及白鬍椒共研為細末，取雞蛋清將二味葯未調勻成糊狀;把糊全部灌入洗凈的豬肺氣管中，然後用線繩結扎管口，置入鋁鍋或砂鍋內，加水適量，用小火煮熟，吃時加少許細鹽、醬油調味。

川貝燉鷓鴣：川貝3克、鷓鴣1隻、南北杏5克、姜1片、食鹽等;將鷓鴣殺好後，清干凈內臟，洗凈待用;將川貝、鷓鴣、南北杏、薑片一同放進燉盅/煲內，待煮好後加入食鹽調味即可。

川貝燉瘦肉：川貝、瘦肉、水;取川貝10克、瘦肉50克，加水150毫升;隔水燉60分鍾。

川貝燉蜂蜜：川貝母12克用川貝末則用6克、蜂蜜30克;將川貝母去除雜質並打碎;川貝母放入燉盅內，加入蜂蜜，隔水燉1小時。

川貝母的副作用

川貝母的毒性非常低

長期的中醫臨床經驗和現代的醫學實驗都表明，川貝母的毒性是非常低的，基本可以視作無毒，口服一般並不會出現中毒的狀況。

川貝母不適合脾胃虛寒的人和風寒感冒諸症

川貝母性寒，治療風熱感冒很有效果，但在治療風寒感冒的時候效果並不很好，同時，對於脾胃寒，平時腸胃怕冷的人來說，川貝母也不是一味很合適的中葯。

川貝母不能和烏頭、附子一起吃

吃川貝母的時候要注意，根據中醫理論，川貝母和烏頭、附子是有一定沖突的，不能一起服用。

㈤ 川貝母的功效與作用及食用方法 川貝母的功效與作用及食用方法是什麼

1、川貝，有清熱化痰，軟堅散結的作用，可以用於肺虛久咳，痰少質粘，咽喉乾燥，咳聲低怯，也可以用於外感風熱或者是痰熱郁結，咳痰粘稠色黃等。也可以用於瘰癧痰核，瘡癰腫毒，乳癰，肺癰等，有軟堅散結的作用。臨床常用於甲狀腺結節，單純甲狀腺腫等的治療，可以配伍海藻，昆布，牡蠣等同用。

2、入煎劑，一般3到10克，研末沖服，一般1到1. 5克。

㈥ 川貝的功效與作用及禁忌_川貝的食用方法

川貝是百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。川貝有什麼功效和作用呢？面就由我為大家介紹下川貝的功效和作用，希望可以幫到大家哦。

川貝的功效和作用

清熱化痰

用於治療痰熱咳喘，咯痰黃稠之證。

潤肺止咳

用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。

降脂降壓

西貝鹼對麻醉犬亦有降壓作用，貝母鹼及貝母鹼寧極少量時可使血壓上升，大量生物鹼則致血壓下降。還能降低血粘稠度。

散結開郁

治療痰熱互結所致的胸悶心煩之證，及瘰癧痰核等病。

抗菌消炎

對大腸桿菌及金黃色葡萄球菌的生長繁殖有抑製作用，川貝母水浸劑在試管內對星形奴卡菌有抑製作用。

川貝的食用 方法

1.川貝+北沙參：共奏養陰潤肺、化痰止咳之功。適用於陰虛肺燥有熱之乾咳少痰、咳血或咽干音啞等。

2.川貝+知母：能增強清肺潤燥之力。適用於肺熱燥咳、咳痰黏稠者。

3.川貝+枇杷葉：適用於內傷久咳及燥咳、熱痰之證。

4.川貝+杏仁：一潤一降，有止咳化痰之功。適用於肺熱咳喘或陰虛燥咳之證。

川貝的用法

1.梨(水果)切片，川貝要砸成粉末，放在水裡然後倒入川貝一起煮，煮30-40分鍾就好了，把梨和湯一起喝了，最好加點冰糖或者蜂蜜，(因為冰糖是涼性的，蜂蜜本來就有潤肺的作用)

2.用紅梨，把紅梨的頂去掉把川貝放進去再蓋上，配白茅根30克，陳皮15克一起煮，等梨燉好了一起把梨和川貝一起吃掉，把葯汁一起喝了。

3.川貝取粉直接白開水送服。

4.對於慢性支氣管炎，支氣管哮喘。可以在發作之前把川貝+蛤蚧+西洋參打粉裝膠囊預防。效果不錯。

5.用蘋果，去掉蘋果頂部，在把蘋果的心挖掉，然後放入川貝和冰糖，在放到水中煮熟，熟後一起飲用。

川貝的副作用

1、川貝主要是針對熱性咳嗽,比如上火、感冒、肺熱,但是如果是寒性咳嗽,用川貝那就是雪上加霜了,所以,一定要搞清楚咳嗽的性質,對於肺寒痰白者是不能用川貝來止咳的,一旦。用錯了不僅不能治病,反而增病。這一點一定要謹慎。

2、除了潤肺散結,止嗽化痰。治虛勞咳嗽,吐痰咯血,心胸郁結的功效外。川貝母性味苦、甘,微寒。脾胃虛寒及濕痰者應忌用。如胃部屬虛寒服川貝母會引起腹脹,胃呆少納等症狀。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。

3、還有一些特殊的人群也不能盲目用川貝,比如孕婦,在懷孕期間任何葯物都要謹慎使用,川貝也是一種中葯,因此,使用需要徵求醫生的同意。對於小孩和老人,也要區別對待,不要隨便自己買葯來吃,因為老人家整個的身體機能都是出於低下的狀態,任何葯物都可能出現不良反應,因此,要遵照醫囑來服用。

4、如果從毒副作用的角度來講,川貝沒什麼毒副作用,就怕葯不對證。因為川貝為涼葯,主要的功能是清熱解毒化痰止咳,用於肺熱痰火旺盛,肺寒痰白者不能用。用錯不能治病,反而增病。這就是副作用。 還是少吃為好,是葯三分毒,病好了就別吃了,一定要適當的食用。

川貝的禁忌

1、服用期間忌食辛辣、油膩食物。

2、脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。

3、支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用。

4、對本品過敏者禁用，過敏體質者慎用。

更多川貝的相關知識：

1. 川貝母的食用方法

2. 川貝的功效與作用及禁忌

3. 川貝粉的功效與作用及食用方法

4. 川貝的主要功效與作用

5. 川貝的功效與副作用

㈦ 貝母的功效及挑選川貝母方法

一、貝母的功效與作用

川貝母

微寒、味甘，止咳化痰之效較強，且有潤肺的功效，痰多痰少均可使用，特別適用於肺燥或秋燥所致的咳嗽。患者表現為咳嗽，伴有痰少、難咯，或痰中帶血、口鼻乾燥、咽干口渴等不適。此時可選用川貝母燉梨吃：取川貝母9―10克，用水浸泡，中等大小的鴨梨1隻，挖去梨核，將浸泡後的川貝母連同水一起放入挖空的`梨中，用鍋蒸1個小時，加適量冰糖調味後食用。此外，也可以取川貝母3―10克，用水煎服，每日1次。將川貝母研成粉末服用也是不錯的選擇，每日 1次，每次1―2克。已有服用川貝母出現過敏的報道，因此，過敏體質者應慎用。

浙貝母

如果患者表現為咳嗽胸痛、惡寒發熱、咳吐腥臭膿痰、大便乾燥、舌紅口乾等症狀時，則應選擇浙貝母，因為浙貝母瀉火的功效要強於川貝母。而且擅長清火散結，是治療肺膿瘍的良葯。浙貝母最常用的方法為3―10克，每日1次，用水煎服。

所以，對於以咳嗽、咳痰不利、痰黃黏稠、口乾口渴、舌苔紅為主要表現的風熱咳嗽患者，既可選擇川貝母，又可選擇浙貝母。因川貝母葯性和緩，氣味不濃，更適合於年老體弱者服用。而對於素體熱盛的小兒及青年人來說，最好選擇浙貝母。

土貝母

性寒、味苦，具有較強的抗炎、抗病毒及抗腫瘤的作用，常與其他清熱解毒葯物配伍使用，治療乳腺疾患、結核、皮膚腫爛等疾病。此外，還有一定的殺精子作用。因此，想做准爸爸的男性，更應該慎重選用。

二、貝母的食用方法

貝母梨

材料：

梨3個，貝母15克，黑糖3大湯匙。

做法：

1. 梨洗凈後，在梨的上1/4處橫著切開，上部分做蓋，將梨核挖去，待用。

2.將貝母搗碎成粉末，分別放入3個梨中，上面撒上黑糖，蓋上梨蓋。

3.將貝母梨放入蒸鍋，用旺火蒸1小時取出，梨汁和果實一齊食用。

貝母燉豬肺

製作方法：

1.將豬肺250克切片，加清水，用手擠洗去泡沫;雪梨去外皮，切成碎塊。

2.豬肺、雪梨與川貝母，一同放入沙鍋內，加入冰糖及清水適量，文火煮3小時即可。

食用方法：

每日1次，佐餐食用。

當歸貝母苦參丸

處方：當歸15克，川貝母粉3克(分沖)，苦參15克，炙百部15克，前胡12克，白前10克，杏仁10克，桃仁10克，薏苡仁30克，桑白皮10克。

用法與用量：服上方5劑後，咳嗽、氣急已減大半，黃稠痰、黃膩苔已除，上方加減共服10劑，諸症消失，病告而愈。

療效：證屬痰熱蘊肺，氣道瘀阻，宣降失司。治宜清熱宣肺，化痰逐瘀。

三、川貝的副作用有嗎 哪些人不適合吃

川貝母是常用中葯，傳統的功效是潤肺、止咳、化痰，而且自古至今用葯只取其地下鱗莖。通過現代葯理作用的研究，已發現其臨床應用的新方向;通過對代用品及微量元素的研究，對解決自然資源匱乏、擴大葯用來源有著積極的意義。

川貝一般是沒有副作用的，不過平時食用需要注意適量，而且特殊人群比如孕婦，小孩老人等應該在醫師的指導下。需要注意的是，川貝主要適用於燥熱所引起的咳嗽，表現為口乾、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等症狀。但若是寒性咳嗽，服用川貝母粉就如「雪上加霜」，是很不適宜的。如果口淡不渴、咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用。

此外，川貝母味苦、甘，性微寒;歸肺、心經;質潤泄散，降而微升;具有清熱化痰，潤肺止咳，散結消腫的功效;治虛勞久咳，肺熱燥咳，肺癰吐膿，瘰癧結核，乳癰，瘡腫。所以脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜慎服。

四、如何挑選川貝母呢

正品松貝： 呈類圓錐形或近球形，高0.3～0.8厘米，直徑0.3～0.9厘米，表面類白色。外層鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，未抱部分呈新月形，頂部閉合，內有類圓柱形、頂端稍尖的心芽和小鱗葉1～2枚。先端鈍圓或稍尖，底部平，微凹入。質硬而脆，斷面白色，富粉性。氣微，味微苦。

正品青貝： 和松貝類似，呈類扁球形，高0.4～1.4厘米，直徑0.4～1.6厘米。外層鱗葉兩瓣，大小相近，相對抱合，頂部開裂。

偽品： 主要來自於百合科貝母屬其他植物的鱗莖以及百合科植物益辟堅的球莖。

益辟堅： 大小和川貝母相仿，呈短圓錐形，頂端漸尖，基部常呈臍狀凹入或平截，表面黃白色或黃棕色，質地堅硬，斷面呈角質樣或有時略帶粉性，味苦而微麻。

浙貝母鱗莖： 系浙貝母切割鱗莖繁殖所得，類圓錐形，表面黃白色，直徑0.5～1.5厘米，鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣，有時兩瓣大小相近或開裂，先端漸尖，底部平或微凸，味苦，常冒充青貝出售。

平貝母和伊貝母鱗莖： 採取幼嫩鱗莖，硫熏去外皮，按照大小分級冒充川貝銷售。外形和松貝極相似，近球形，體型往往較小，直徑一般小於0.5厘米，色白，鱗葉兩瓣，大小懸殊，大瓣緊抱小瓣。斷麵粉性，口嘗味淡，或有時微甜。

㈧ 川貝母的功效及作用

川貝母的功效及作用

川貝母在葯店很常見，也有很多人買回家自己學著做成一些治療疾病的偏方，在日常中川貝母的用處還有那些呢，川貝母的功效與作用有哪些呢?下面是我為大家帶來的`川貝母的功效及作用的知識，歡迎閱讀。

川貝母的功效

清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。治虛勞咳嗽、吐痰咯血、心胸郁街、肺痿、肺癰、喉痹、乳癰。用量3～9g;研末沖服一次1～2g。 來源有幾種，分別為川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母及梭砂貝母。 不宜與烏頭類葯材同用。

川貝母的作用

一、清熱化痰潤肺止咳

1、咳嗽，風寒暴咳喘急。>>>黑枸杞的功效與作用 黑枸杞竟有這好處

2、中風竅閉，驚癇等。

二、解郁散結

1、鬱症，憂思郁結，胸悶脘脹。

2、癭瘤。

3、乳癰，癰疽腫毒。

4、乳汁不下。

方法步驟

治療前列腺肥大 貝母,苦參,黨參各25 g.水煎服.一般連服3~5劑後即見功效。

治療嬰幼兒消化不良 川貝粉碎,過80~100目篩後,分裝備用.每日按每千克體重0.1 g,分3次服用。

治療肝硬化腹水 川貝,制甘遂(醋炒至連珠)各15 g,共為細末，清晨空腹時用大棗20枚煎湯送服或裝膠囊內服，每周2~3次，另將白茅根煎水代茶飲，腹水消失後續服補中益氣丸，有嚴重心臟病,潰瘍病者禁服。

用於艾滋病患者的相關綜合征

(1)陰虛外感發熱者，宜養陰清熱，宣肺解表，方中可用川貝母。

(2)氣虛外感發熱者，治宜益氣固表，清熱解毒，方中可用川貝母。

(3)氣虛陽明熱盛者，治宜益氣生津,清熱解毒，方中可用川貝母。

(4)肺氣陰兩虛者，治宜益氣養陰，清肺潤燥，方中可用川貝母 。

用於慢性扁桃體炎和腺樣體肥大，治宜宣肺化痰，益氣軟堅，方中可用浙貝母。

用於乳腺癌 治宜疏肝健脾，解郁活血,軟堅散結，方中可用浙貝母。

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㈨ 川貝的功效與吃法

川貝的功效與吃法

川貝的功效與吃法，川貝是我們常見的養生食補材料，最常見的做法就是川貝燉雪梨，川貝對我們的身體有很多好處，尤其是咳嗽和潤肺，下面和大家分享川貝的功效與吃法。

川貝的功效與吃法1

1、止咳潤喉

川貝最顯著的功效就是止咳，主要是川貝中含有的生物鹼和非生物鹼成分發揮了作用。當出現咳嗽痰多、喉嚨水腫和疼痛等嗓子不適問題時，可以適量的服用一些川貝製品，能夠迅速的緩解這些不適症狀。

中醫上川貝是性微寒的葯材，所以它有清熱解毒的作用，平時食用能夠滋潤喉嚨緩解咽喉不適。尤其是在秋冬季節交替時候，可以用川貝和梨子燉煮食用，可以預防感冒和咽喉炎症。

2、預防潰瘍

研究發現川貝中含有大量天然抗炎的成分，而且這些成分還有一定的收斂作用，所以平時堅持吃川貝就能起到抗消炎和減輕疼痛的效果，同時還能促進身體的細胞持續再生。對於胃潰瘍和十二指腸潰瘍的病人來說，川貝有有明顯的預防效果，另外川貝還有輔助治療這些疾病的功效。

3、祛痘美容

可能是川貝有消炎的作用吧，因此在祛痘美容方面的效果也很明顯。能夠有效的殺滅面部的細菌成分，除了祛痘外還能夠淡化面部已經形成的色斑。可以直接將川貝研磨成粉末後和蜂蜜攪拌，之後塗抹在面部長痘的地方，每周堅持兩次痘痘能快速消退。

川貝跟其他的葯材一樣，也有自己獨特的食用禁忌，那麼川貝的使用注意事項是什麼呢？

1、上述提到到川貝是性微寒的葯材，所以相對脾胃虛弱的人群，以及風寒導致的咳嗽是不能使用川貝的。

2、根據試驗顯示川貝和烏頭相剋，所以使用川貝期間不能和烏頭類的葯材同時使用，避免出現葯物中毒的反應。

3、性寒的川貝不宜大劑量的使用，所以每次用量5g左右即可。

很顯然川貝有潤喉和止咳的作用，如果嗓子不舒服的話可以用川貝熬水喝，或者用川貝燉梨，燉其他食材一起吃，都能將川貝的葯效發揮出來。需要注意的是風寒引起的感冒及嗓子不舒服症狀，建議不要食用川貝，再有就是每天少量的食用川貝效果更好。

川貝的功效與吃法2

1、消化性潰瘍、慢性胃炎

有臨床報道稱，用浙貝母分別與海螵蛸、珍珠粉配伍組成的「胃可寧1號」、「Ⅱ號片」，治療消化性潰瘍、慢性胃炎等病患者，均獲得滿意的.療效。消化性潰瘍和慢性胃炎的胃鏡下表觀以紅、腫多，經中醫辨證多屬痰熱內盛之象。一般治療宜「標本兼顧」。是方用浙貝母為君，意在清熱化痰，開郁消腫，以治其本;所配的海螵蛸或珍珠粉均有制酸止痛之功，以治其標。目前的葯理學研究亦證實，浙貝母中所含的貝母總鹼確有抗潰瘍作用。

2、前列腺肥大

有臨床報道稱，以浙貝母配苦參、黨參等葯制方，水煎服，共治療前列腺肥大所致的排尿困難、急性尿儲留患者35例。結果：症狀緩解的有27例。前列腺肥大為中、老年男性多發的慢性難治疾患。在其病理發展過程中極易引起患者排尿困難或急性尿儲留。中醫外科診斷認為，此病多屬「痰病」，病機以痰濕積聚，阻滯下焦為關鍵。浙貝母有較強的化痰散結，消腫通關之功能。此方所以能奏效，與其不無關系。

3、腮腺炎

有人曾用浙貝母與大黃、吳茱萸、膽南星等葯配伍，共研為細末，用醋調敷腳心，共治療腮腺炎患兒100餘例。結果：大部分患者在1~3日內痊癒。

浙貝母的做法

1、本品多與清肺化痰之桑白皮、全瓜蔞、海浮石同用;

2、若治肺癰咳吐膿血得，可與魚腥草、金蕎麥、冬瓜子、桃仁等相配，以清熱解毒、化瘀排膿;

3、若與蘇子、前胡、玄參、桔梗、甘草等合用，亦治風熱喉痹、痰壅氣急;

4、若治癭瘤，可與化痰軟堅之海藻、昆布等配伍，以加強散結消腫之功;

5、治癰瘡腫毒，可配金銀花、乳香、沒葯等品，以清熱解毒，散結消癰;

6、另外，以本品與海螵蛸、象皮等配伍，尚可用於消化性潰瘍。

浙貝母的食用方法

1、浙貝母配桑葉：浙貝母能開宣肺氣，清肺化痰，桑葉疏散風熱。配伍治風熱咳嗽，咳嗽有痰者。

2、浙貝母配桑白皮：浙貝母清肺化痰，桑白皮瀉肺氣肺火，合用則清肺化痰力強，治痰熱郁肺之咳嗽痰黃。

3、漸貝母配金蕎麥：浙貝母化痰潤肺降氣，善開郁結，金蕎麥清熱解毒、化痰排膿，合用化痰降氣，清熱排膿，多用治肺癰吐膿血。

4、浙貝母配玄參：浙貝母普於泄熱消痰，玄參清熱散結，合用治痰火郁結之瘰癧結核。

5、浙貝母配海藻、昆布：浙貝母宣肺化痰，開郁散結;海藻、昆布軟堅散結，善化頑痰，合用則開郁化痰散結力強，用治瘰癧。

6、浙貝母配連翹：浙貝母開郁散結之功，又能解毒消癰;連翹功擅清熱解毒，消癰散結。配用則共奏清熱解毒消癰之功，用治癰瘡腫毒，內服外敷均可。

浙貝母的食用禁忌

寒痰、濕痰及脾胃虛寒者慎服，反烏頭。

浙貝母和川貝母的區別

川貝母因產量低，價格較貴，主要功效養陰潤肺，清熱化痰，其葯效偏於補，以扶正為主，適用於肺陰虛引起的慢性咳嗽;浙貝母產量較大，價格較便宜，主要功效是清熱化痰，散結解毒，其葯效偏於散，以去邪為主，對急性呼吸道感染引起的咳嗽有很好的療效。簡單的說就是，川貝母是清火、除濕，用於久咳;浙貝母是潤肺、治熱，用於風熱咳嗽。因此，對於普通的急性咳嗽，浙貝母比川貝母更加對症而且便宜。

浙貝母的營養價值和亞勇功效我們在上文為大家做了詳細介紹了，浙貝母可以和金蕎麥清熱祛痰，和桑白皮搭配治療痰黃咳嗽，和桑葉搭配能開宣肺氣，和玄參搭配治療肺癆，和海藻等搭配治療瘰癧，浙貝母和連翹搭配清熱解毒。浙貝母的葯用價值非常高，但是浙貝母是中葯，是涼性的，所以身體虛寒的人最好不要吃，而且女性最好不要吃。

川貝的功效與吃法3

川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用、有降壓作用、有一定的抗菌作用。川貝為百合科植物川貝母、暗紫貝母、甘肅貝母、梭砂貝母的乾燥鱗莖。

川貝母性味苦、甘、涼，入肺經。具有止咳化痰、清熱散結、潤肺的功效。但若是寒性咳嗽，服用川貝粉就如「雪上加霜」，是很不適宜的。咳嗽了就喝點川貝止咳糖漿，成為很多人的經驗。實際上並不是所有的咳嗽都能用川貝類止咳葯治療。

川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且葯性平和，故配伍在很多用於止咳的中成葯中治療各種類型的咳嗽，但由於組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。以「川貝」命名的葯也很多，較為常見的如：「川貝止咳糖漿」、「川貝枇杷糖漿」、「牛黃蛇膽川貝液」、「蛇膽川貝液」、「治咳川貝枇杷露」、「蜜煉川貝枇杷膏」等。大多用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。

簡單的辨證方法是看痰的顏色和稀稠，熱症咳嗽共同特點是咳出的痰稠色黃，而痰稀色白的寒症咳嗽和虛症咳嗽則不適宜，否則的話咳嗽症狀不但不會好轉，甚至會雪上加霜，加重病情。

燥熱所引起的咳嗽表現為口乾、痰少稠黏、色黃、咽痛，或伴有發熱、頭痛等症狀，選用川貝粉確有良效。如果口淡不渴，咽癢，以晚間咳嗽為主，痰稀白者，切忌使用，應及時請醫師診治。

川貝的作用

1、川貝潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰。

2、川貝有鎮咳作用。

3、川貝有祛痰作用。

4、川貝鹼具有降壓作用。

5、川貝有一定的抗菌作用。

二、川貝的食用方法

川貝燉鷓鴣

功效：化痰、止咳、潤肺的功效。

材料：鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生薑2片、食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克

做法：

1、先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血污。

2、把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時。

3、將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可。

4、准備：10分鍾，烹飪：4小時。

注意：燙鷓鴣時水溫不要超過70℃，否則鷓鴣會脫皮。

川貝燉雪梨

功效：能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。

材料：雪梨4個，川貝末約24克，蜜糖適量。

做法：

1、雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好。

2、把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。

三、川貝的食用禁忌

脾胃虛寒及寒痰、濕痰者不宜或慎服川貝。支氣管擴張、肺膿瘍、肺心病、肺結核、糖尿病患者應在醫師指導下服用川貝。服用期間忌食辛辣、油膩食物。

㈩ 川貝母的食用方法

川貝母具有清熱潤肺，化痰止咳。用於肺熱燥咳，乾咳少痰，陰虛勞嗽，咯痰帶血。下面我就和你介紹下有關川貝母的食用 方法 ，希望對大家有幫助。

川貝母的功效主治

川貝有清熱潤肺，化痰止咳的功效，而且止咳效果好且葯性平和，故配伍在很多用於止咳的中成葯中治療各種類型的咳嗽，但由於組方和用量的不同，使用起來也是有所區別的。以“川貝”命名的葯也很多，較為常見的如：“川貝止咳糖漿”、“川貝枇杷糖漿”、“牛黃蛇膽川貝液”、“蛇膽川貝液”、“治咳川貝枇杷露”、“蜜煉川貝枇杷膏”等。大多用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。

川貝有潤肺止咳化痰平喘，清熱化痰的功效，用於熱症咳嗽，如風熱咳嗽、燥熱咳嗽、肺火咳嗽。川貝有鎮咳作用、祛痰作用，用於肺虛、久咳、虛勞咳嗽、燥熱咳嗽、乾咳少痰、咯痰帶血、肺癰、瘰癧、癰腫、乳癰。有降壓作用、有一定的抗菌作用。

川貝母的食用方法

1.豬肺貝母湯：豬肺150克，川貝15克，白糖60克，百合30克，淮山30克，薏苡仁20克。水煎湯服食。主要治療肺結核陰陽兩虛型，表現為咳嗆咯血、骨蒸癆熱、盜汗遺精、形體羸弱、氣短自汗、面浮肢腫、食慾減少、大便溏，舌質紅、少津或舌淡體胖有齒痕，脈微細。

2.丹參川貝燉雞：川貝母10克，丹參10克，雞肉200克，冬菇20克，紹酒10克，鹽5克，蔥10克，姜5克。把雞肉洗凈，切4厘米見方塊，冬菇潤透，洗凈，切成兩瓣，丹參潤透切3厘米長的段。姜拍松，蔥切段。把雞肉、丹參、川貝母、冬菇、紹酒、鹽、姜、蔥放入鍋內，加上湯400毫升，用武火燒沸，文火煮1小時即成。該湯活血通陽，止咳祛淤。主要適合於痰淤型冠心病患者食用。

3.雪梨貝母粥：粳米100克，梨500克。把川貝用冷水浸泡1小時後取出;圓糯米用冷水浸泡1小時後瀝干水備用。雪梨洗凈，削去外皮剖開去心，切片備用。粥鍋內加清水，用大火煮開，加入川貝及圓糯米轉小火煮開後繼續煮40分鍾，再加入雪梨片煮20分鍾，最後用冰糖調味即可。該粥甜爽可口，清涼潤肺，可用於久咳難愈者。

4.雪梨連皮洗凈，上部連蒂橫切，開成為蓋，梨下截去心，加入川貝末、蜜糖，蓋上連蒂的雪梨蓋，用牙簽封好。

5.把梨放入燉盅，用中火燉約2小時即可食用。醫學| 教育 網搜索整理

備註：秋燥季節，不妨多吃雪梨，能止咳化痰潤肺。如覺喉嚨癢，可加少許薑汁同燉。

川貝燉鷓鴣

【原材料】鷓鴣(700克)、光雞300克、瘦肉200克、火腿30克、川貝母12克、桂圓肉20克、生薑2片

【調味料】食鹽3克、雞精2克、味精4克、濃縮雞汁2克、花雕酒3克

【製作過程】川貝燉鷓鴣

1.先把鷓鴣脫毛，開膛去內臟，光雞斬件，瘦肉切成粒，火腿切方粒，然後一同焯水去血污。

2.把所有原材料裝入燉蠱，燉約4小時。

3.將所有調味料放入燉好的湯中，調勻即可。

4.准備：10分鍾，烹飪：4小時。