tisseer高壓鍋使用方法

『壹』 高壓鍋使用方法

高壓鍋又叫壓力鍋，它獨特的高溫高壓功能使食物的製作時間大大縮短，為我們的生活提供了方便。那麼我們應該如何使用它呢？

高壓鍋的使用步驟

1、擦油

還未使用的新鍋，密封圈彈性較高，在鍋身的上下面加少量油，有利於初次開合。

總的來說，高壓鍋在用之前需要在鍋身的上下面加少量油，有利於初次開合，食物放置為鍋容量的五分之四，合蓋前先檢查排氣管是否暢通，用旺火加溫，烹飪完畢後最好在室溫下自然冷卻，冷卻完畢後打開限壓閥，將剩餘氣體放掉即可。

『貳』 高壓鍋的使用方法

高壓鍋又叫壓力鍋，它獨特的高溫高壓功能，使食物的製作時間大大縮短，為我們的生活提供了方便。其工作原理是液體在較高的氣壓下沸點會提升，使鍋中的水可以達到較高溫度而不沸騰，以加快燉煮食物的效率。高壓鍋的優點在於省時又節能，缺點在於不正確操作或有瑕疵時，有可能會爆炸造成傷害，所以在使用過程中一定要小心。

1、擦油

還未使用的新鍋，密封圈彈性較高，在鍋身的上下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身和手柄等清洗干凈，方便合蓋。

2、放食物

鍋里不要放太滿，一般不能超過鍋容量的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過鍋身的一半，水和食物的比例要調整好，水或湯均不得少於400毫升(約兩碗)。

3、合蓋

合蓋前先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，要完全扣合，注意不要扳過頭。

4、加溫

用旺火加溫，當有較多蒸汽從排氣孔排出時，再扣上限壓閥蓋，限壓閥工作後，可適當調小火力，保持排氣至烹飪完畢，注意控制好時間。

5、放氣

烹飪完畢後，最好在室溫下自然冷卻。若要立即食用，可採用強製冷卻的辦法降壓，冷卻完畢後打開限壓閥，將剩餘氣體放掉。

6、開蓋

沒有蒸氣排出，浮子落下後按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，說明鍋內還有壓力，切忌強制開蓋，可以用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清。

『叄』 高壓鍋的正確使用方法

高壓鍋安全使用的方法如下：

1、第一次使用高壓鍋時一定要先仔細查看其產品說明書，每次使用前都要認真檢查限壓閥排氣孔是否通暢（可用牙簽清通），並保持防堵罩處於干凈狀態。使用完要重視鍋內部的清洗，防止排氣孔堵塞。

2、一般來說，食物和水的總量不應超過鍋身高度的三分之二。對易膨脹的食物（如海帶、玉米、豆類等），不應超過鍋身高度的一半。因為鍋內高壓產生的泡沫足以堵住中心孔和限壓閥排氣孔，容易引發安全事故。

3、合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，完全扣合，到位即止，不要過分用力扳過頭，一般聽到「咔」的一聲就說明鍋蓋蓋好了，便可以開始加熱。

4、使用高壓鍋蒸煮食物時，可以先用大火加熱，上汽後改用小火，切記不能大火慢燒。上火加熱後，限壓閥開始工作（鍋中的蒸汽從排氣管發出較大的「嘶嘶」聲）時，即可調小火力，使限壓閥保持輕的「嘶嘶」聲，直到烹調完畢。

『肆』 高壓鍋的正確使用方法

高壓鍋的正確使用方法：

1.檢查和塗油

使用新的高壓鍋的話，密封圈的彈性很高，所以不容易打開。這時取食用油均勻塗在鍋體上，容易打開。其次，在使用前，檢查排氣管是否順暢，安全閥是否完美，清洗鍋後使用，使用後也應立即清洗干凈。

2.放入適量的食物

高壓鍋里放食物的時候，不能太多。一般不能超過高壓鍋容量的五分之四，但如果是容易膨脹的食物，要適當減少，加入適量的水。食物放太多的話，容易產生壓力，容易堵塞安全閥。這個非常危險。

3.正確關閉蓋子

蓋上蓋子的時候，要檢查浮物是否在上下自由正確的位置，注意鍋蓋是否對應於鍋蓋的蓋印，將其掰開在完全重合的記號位置是蓋子，不能掰開。

4.加溫

一般在開始加溫時，都使用大火，當看到排氣孔排出大量蒸汽時，可以適當調整火力，否則排氣孔趕不上排氣，鍋內壓太強，同時要注意時間，不要長時間加溫需要防止烤乾。

5.放氣後打開蓋子

高壓鍋在烹飪結束後，需要長時間冷卻後打開鍋蓋。需要加速打開蓋子的情況下，在其表面澆上冷水降低溫度，打開限壓閥排出氣體，就能順利打開蓋子。

高壓鍋的注意事項：

1、使用高壓鍋之前，首先要檢查高壓鍋的排氣管是否順暢。然後，取出壓力鍋的內鍋。

2、之後，將准備好的食材放入高壓鍋的內鍋，食物的容量不得超過內筒的4/5。

3、放入材料後加入定量的水。在這里，注意將水中容易膨脹的食材放入內鍋的量不能超過內鍋的3/5，同時加上的食品和水不能低於內鍋的1/5。

4、在將內鍋放入外鍋之前，必須將內鍋的底部和發熱盤擦拭乾凈。不能在發熱盤上有雜物。放入內鍋輕輕轉動內鍋，確保內鍋與發熱盤的接觸。

5、准備好後，蓋上壓力鍋的蓋子。蓋上蓋子時，一邊確認蓋子的密封圈是否放在蓋子內側的線圈上，一邊用手左右旋轉，將蓋子均勻地放在線圈上，然後逆時針旋轉蓋到按鈕的位置。

『伍』 高壓鍋的正確使用方法

現在的家用電器都在不斷升級更新。這些先進的電器給我們的生活帶來了更多的便利，提高了生活質量。電壓力鍋是傳統壓力鍋的升級產品，因為它的特點深受很多人喜歡。電壓力鍋用起來很方便很實用，但是有些人還是用不好。現在，我們來談談電壓力鍋的使用方法和步驟。

1.先學後用。

第一次使用電壓力鍋時，一定要看高壓鍋的使用說明書。一定要按照說明去做，或者向懂行的人請教。千萬不要用學過的東西。

2.使用前檢查。

首先仔細檢查排氣孔是否暢通，安全閥閥座下的孔是否被剩餘米粒或其他食物殘渣堵塞。如果在使用過程中被食物堵塞，應把鍋從火源上移開，強製冷卻後清理氣孔，才能繼續使用，否則在使用過程中食物會噴出來燙傷人。還要檢查橡膠密封墊是否老化。橡膠密封圈在使用一段時間後會老化。老化的橡膠圈容易使高壓鍋漏水，需要及時更新。

3.打開蓋子

用手抓住蓋子的把手，順時針旋轉蓋子至極限邊緣，然後向上旋轉。

4.取出內鍋。

將食物和水放入內鍋，食物和水不要超過內鍋高度的4/5；水中可膨脹的食物不得超過內鍋高度的3/5；食物和水不得低於內鍋高度的1/5。4L、5L、6L的最大煮飯量分別為8杯、10杯、12杯。1杯米飯配1杯水。用戶可以根據不同的米質和個人口味來調節水量。量杯容量為180毫升。

5.將內鍋放入外鍋。

放進去之前，把內鍋和加熱板擦乾凈。外鍋和發熱盤表面不得有雜物。放入後，輕輕左右轉動內鍋，保證內鍋與發熱盤接觸良好。

6.合上蓋子。

檢查密封圈是否已套在鍋蓋內鋼圈上；用手左右轉動密封圈，使其能自由均勻地放置在鋼圈上；蓋上鍋，然後逆時針旋轉鍋到鎖定位置，聽到「咔嗒」聲。鍋的手柄必須與鍋的手柄完全重合，才能放在爐子上烹飪食物，否則會造成鍋爆、蓋飛事故。

7.放置限壓排氣閥。

將限壓排氣閥轉到「密封」位置，檢查浮閥是否下降(加熱前浮閥下降)。打開電源，升壓燈亮。

8.根據食物設定保溫時間。

在加熱的過程中，千萬不要打開蓋子，以免食物爆出來燙傷人。在確認冷卻之前，不要拆卸重錘或壓力調節裝置，以免食物噴出傷人。自然冷卻或強製冷卻後打開蓋子。

9.不用鋒利的工具刮。

高壓鍋使用後一定要及時清洗，尤其是檢查安全塞是否藏著食物沉澱和殘渣。保持炊具的外觀清潔。不要用刀子、剪刀、鏟子等鋒利的工具鏟炊具的內部和外部。，否則炊具容易變得凸凹不平，或者橫刮豎刮，破壞保護層。

10.不要擅自加壓。

使用時，有人任意給加壓閥增加重量，以增加鍋內壓力，強行縮短生產時間。眾所周知，鍋內壓力有嚴格的技術參數。忽視這種科學設計，會導致鍋爆傷人的嚴重後果。

『陸』 高壓鍋怎麼用 高壓鍋使用方法及注意事項

一、高壓鍋使用方法：

1、擦油：

未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，再用食用油擦拭一遍鍋口邊緣，便於合蓋。

二、使用高壓鍋的注意事項：

(1)初次使用電壓力鍋，必須閱讀壓力鍋使用說明書。

(2)使用時，首先要認真檢查排氣孔是否暢通，安全閥座下的孔洞是否被殘留的飯粒或其他食物殘渣堵塞。

(3)鍋蓋的手柄一定要和鍋體的指示貼紙吻合，才可開始烹制食物，否則鍋蓋沒蓋好，壓力上不來，或者壓力上來後，導致鍋蓋彈起，容易導致人員燙傷。

(4)使用時有人擅自在閥體上增加重量，為的是使鍋內的壓力加大，強行縮短製作的時間。這種在高壓鍋上面危險的操作在普通壓力鍋上沒有很大的用處，因為電壓力鍋在工作過程中是保持密封狀態的，通過鍋體內的壓力開關設定好了鍋內的壓力。增加閥體的重量無法改變鍋內的壓力。

(5)使用高壓鍋放食物原料時，容量不要超過鍋內容積的五分之四，如果是豆類等易膨脹的食物則不得超過鍋內容積的三分之二。

(6)在加熱過程中，絕不可中途開蓋，免得食物爆出燙人。在末確認冷卻之前，不要取下重錘或調壓裝置，免得噴出食物傷人。應在自然冷卻或強製冷卻後才能開蓋。

(7)要檢查橡膠密封墊圈是否老化。橡膠密封圈使用一段時間以後就要老化。老化的膠圈易使壓力鍋漏氣，為此，需要及時更新。

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高壓鍋作飯的利與弊：

1、高壓鍋烹調利於保護維生素。研究發現，用高壓鍋烹調粗糧雜豆等，雖然溫度從100℃升高到110℃，增加了高溫的損失，但烹調時間從60分鍾縮短到30分鍾，又減少了損失。兩者相抵，並不會增加B族維生素的損失。

2、高壓鍋烹調利於保護抗氧化成分。高壓鍋烹調能避免食物接觸過多氧氣，對於保存粗糧中寶貴的抗氧化成分，如多酚類物質是非常有利的。國外研究發現，蒸煮會讓豆子的抗氧化能力有所下降，如綠豌豆常溫下煮90分鍾之後，氧自由基吸收能力(即抵抗氧化的能力)損失44%。

然而，用高壓鍋來烹調豆子，在相同軟爛程度下，都能減少抗氧化性的損失。比如綠豌豆高壓煮15分鍾後，氧自由基吸收能力不僅沒有下降，反而有所提升，達到原來的224%。

3、高壓鍋烹調有利消化。中國農業大學營養研究室發現，用高壓鍋烹調山葯、芡實、蓮子、薏米及紅小豆等比較硬的保健食材時，高壓20分鍾後，這幾種食材的消化速度明顯加快。

因此，對於消化不良的人及老人、小孩等腸胃比較虛弱的人來說，用高壓鍋烹調能幫助消化，減輕腸胃負擔。所以，不論煮粥還是熬湯，高壓鍋都是健康的好選擇。

4、高壓鍋會造成維生素C的損失。維生素C非常嬌貴，基本所有的烹調方法都會造成它的損失。但是，維生素C一般只在蔬菜和水果中才比較多，而我們幾乎不需要用高壓鍋烹調水果和蔬菜。

『柒』 高壓鍋的正確使用方法 關於高壓鍋的正確使用方法

1、使用前首先要檢查排氣管孔是否暢通，然後將食物放入鍋內，但食物不得超過鍋容量的4/5。然後將鍋蓋蓋上，按鍋蓋上箭頭所示「關」的方向， 轉動鍋蓋，直到兩手柄完全重合為止。

2、合蓋後，見有蒸氣穩定地從排氣管內排出時，再將限壓閥扣在排氣管上。在限壓閥上，不得添加其他重量，更不能用其他東西代替。蒸煮各類食物的時間，說明書上有具體規定，應嚴格掌握。不能任意延長，以免發生事故。

3、開蓋前，鍋內如有氣壓時，應進行冷卻降壓。可以自然冷卻，也可以向鍋上倒涼水強製冷卻。然後，取下限壓閥，當排氣管不再放氣時，再按鍋上箭頭所示「開」的方向即逆時針方向轉動，打開鍋蓋。

4、做稀飯時，當限壓閥放氣抬起時，應立即將鍋移出火外，防止噴飯湯。

5、易溶塞孔洞，要保持清潔。當洞內的易溶金屬脫掉時，應另行更換，絕對不能用其他東西代替。

6、用後隨時洗凈擦乾，鍋蓋應反置於鍋體上而不要和鍋體合在一起，以防密封膠圈變形，使用時漏氣。

7、鍋內不宜長久放存鹼、鹽、醬油等，以防腐蝕。殘餘食物粘在鍋體上，可用溫水浸泡，進行刷洗 。切勿用爐灰、砂石等擦洗。

8、鍋蓋、鍋體及限壓閥要妥善保管、嚴防磕、碰、以免損壞鍋的密封，失去壓力鍋的作用。端鍋時要將主副把同時端起，減輕鍋把一端的受力，防止鍋把損壞

『捌』 高壓鍋使用方法

高壓鍋使用方法如下：

1、把高壓鍋的兩個箭頭對准

在高壓鍋的蓋子上有一個箭頭，下方的手柄上也有一個箭頭，這兩個箭頭要對上。

『玖』 高壓鍋的使用方法

1、擦油。未經使用的新鍋，密封圈彈性較高，請按圖箭頭所示部位，即鍋身的上、下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身及手柄等清洗干凈，便於合蓋。

2、放食物。放食物時，食物和水均不得超過鍋容量的五分之四，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）；合蓋。合蓋前應先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置；將鍋蓋平放於鍋身上固定鍋身，讓鍋蓋按圖所示順時針方向旋轉，直至上、下手柄完全重合為止，這時正好移到工作位置，浮子閥已完全露出。

3、加溫。合蓋後即可用旺火加溫，見有少量蒸氣從排氣管徐徐排出時，再將限壓閥扣到排氣管上，隨後浮子便會升起，直至排氣管「嘶嘶」排氣後，可適當降低爐溫，保持排氣至烹調完畢。

4、冷卻，放氣。烹調完畢後，可在室溫下進行自然冷卻，如要立即食用，可採用強製冷卻方法（即用水淋或浸於水中）降壓，冷卻完畢後，即可輕提出限壓閥，將剩餘氣體放掉。

5、開蓋。見排氣管沒有蒸氣排出，浮子落下，即可按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，證明鍋內尚存壓力，這時氣壓連鎖裝置將起保險作用，是無法打開鍋蓋的，切勿強硬開蓋。應用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清，方可開蓋。

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如何防治高壓鍋爆炸：

1、在使用前要仔細檢查鍋蓋的閥座氣孔是否暢通，安全塞是否完好。

2、鍋內食物不能超過容量的4/5。 加蓋合攏時，必須旋入卡槽內，上下手柄對齊。烹煮時, 當蒸氣從氣孔中開始排出後再扣上限壓閥。

3、當加溫至限壓閥發出較大的嘶響聲時, 要立即降溫。

4、烹煮時如發現安全塞排氣, 要及時更換新的易熔片, 切不可用鐵絲、布條等東西堵塞。

『拾』 高壓鍋使用方法

高壓鍋的使用步驟：

1、擦油

還未使用的新鍋，密封圈彈性較高，在鍋身的上下面加少量食物油，以利於初次開合。每次使用前應將鍋蓋、鍋身和手柄等清洗干凈，方便合蓋。

2、放食物

鍋里不要放太滿，一般不能超過鍋容量的五分之四。對較易膨脹的食物不應超過鍋身的一半，水和食物的比例要調整好，水或湯均不得少於400毫升（約兩碗）。

3、合蓋

合蓋前先檢查排氣管是否暢通，防堵罩清潔，安全閥是否完好，浮子活動是否上下自如，並處於落下位置。合蓋時要對好鍋蓋和鍋身的合蓋標記，要完全扣合，注意不要扳過頭。
4、加溫

用旺火加溫，當有較多蒸汽從排氣孔排出時，再扣上限壓閥蓋，限壓閥工作後，可適當調小火力，保持排氣至烹飪完畢，注意控制好時間。

5、放氣

烹飪完畢後，最好在室溫下自然冷卻。若要立即食用，可採用強製冷卻的辦法降壓，冷卻完畢後打開限壓閥，將剩餘氣體放掉。

6、開蓋

沒有蒸氣排出，浮子落下後按逆時針方向開蓋。若浮子未落下，說明鍋內還有壓力，切忌強制開蓋，可以用筷子將指示閥往下壓，使鍋內余氣排清。