櫻桃的食用方法和功效

Ⅰ 櫻桃具體有什麼功效與作用

櫻桃成熟時色彩晶瑩剔透，看起來就讓人垂涎三尺，除此之外，櫻桃營養價值還非常高，是一款夏初上佳的水果。那麼櫻桃的功效與作用具體是什麼呢?下面由我為大家介紹櫻桃的功效與作用，希望能幫到你。
櫻桃的功效與作用
1、美容、安眠

櫻桃的功效與作用有哪些呢，一起來看看吧。每年的六月份是櫻桃的成熟的季節，當季是吃水果最好的季節。櫻桃它不但長得小巧玲瓏，非常可愛，而且所含有的營養價值更讓人驚訝。櫻桃特別是對女性具有美容、安眠的奇特功效，對老人們來說有預防風痛、風溼等多種療效哦。

2、減肥

你還知道櫻桃的功效與作用有哪些嗎?櫻桃它可是減肥的最佳水果，櫻桃含有豐富的膳食纖維，能夠增強我們飽腹感，從而控制我們食慾，因此可以起到減肥的作用。不僅如此，櫻桃中還含有多種營養元素，可以有效的補充我們體內所需的其他營養元素。

3、緩解貧血、增強體質

在各種水果中，櫻桃的鐵元素含量位居第一。所以，女性朋友不妨經常食用一些櫻桃來緩解貧血症狀。

常吃櫻桃可以有效的補充人體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，不僅可預防缺鐵性貧血，還可增強體質，健腦益智。

櫻桃的功效與作用不僅多，而且櫻桃的食用方法也有很多。櫻桃可以鮮食，還可以將櫻桃加工成罐頭、櫻桃果凍、櫻桃蛋糕、櫻桃沙拉等等。

大家可以根據自己的愛好，將櫻桃與其他食物搭配在一起食用。櫻桃的功效與作用及食用方法有這么多，所以我建議大家，每當櫻桃成熟的時候，應該多吃櫻桃，特別是女性朋友，吃櫻桃對調理經期有非常大的幫助哦。

4、防治麻疹

櫻桃汁能夠有效預防小兒麻疹，麻疹流行時，飲用一些櫻桃汁，就可以達到透疹解毒的作用。

5、祛風勝溼

櫻桃性溫熱

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除溼，對風溼腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

6、收澀止痛

民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

7、調理腸胃

櫻桃是含鐵及胡蘿卜素較多的一種水果，它的營養非常豐富，對氣血較虛的人能起到補血補腎的作用，飯前食用200-300克可以調理腸胃功能，對消化功能差的人很有好處。

8、櫻桃可抗氧化讓肌膚更年輕

櫻桃的紅色由復雜的成分形成，其中一種被稱為「花青素」的植物化學物質具有很強的「抗氧化」作用。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

9、吃櫻桃可以補鐵

櫻桃中的鐵質是很多水果都比擬不了的，鐵質是與人體的造血功能息息相關。100克櫻桃中含鐵5.9毫克***品種不同，含量有差異，此為參考***，遠高於其他大多數水果。

一向被視為補血佳品的大棗中鐵含量也不過才1.2毫克***鮮品***。與此同時，櫻桃還含有較多的維生素C***具體含量與品種有關***和少量的有機酸，它們與糖類一起形成了櫻桃酸甜口味。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。
孕婦可以吃櫻桃嗎
夏季櫻桃上市，色澤艷麗，味道鮮甜，很多人都喜歡品嘗，而處於特殊時期的孕婦可以吃櫻桃嗎?這可是孕媽們最關心的問題。

成熟櫻桃色澤紅艷光潔，味道鮮甜，營養豐富，具有較高的醫療保健作用，號稱百果「第一枝」。

櫻桃的營養價值非常高，含有豐富的鐵元素，在水果家族中的居首位。有利生血，具有很好的抗貧血作用。

櫻桃中還含有維生素A、B、C及鈣、磷、鎂等礦物元素。其維生素A含量比蘋果高出4-5倍，是孕婦、哺乳中婦女的理想水果。

可見櫻桃的營養價值非常高。櫻桃味道鮮甜，還能促進食慾，這也是吸引廣大孕媽的關鍵。

所以孕婦可以吃櫻桃，但要適量吃才好。孕婦每天吃櫻桃不應超過12顆。

食用前必需清洗干凈，可以用淘米水加少許鹽泡浸10-15分鍾然後沖洗干凈，因為櫻桃經雨淋後，內部易生小蟲，肉眼難見，用鹽水泡就可以把蟲子泡出來，而淘米水屬鹼性有分解農葯的作用。這樣才吃得放心。
櫻桃與車厘子的區別
我們經常在超市看到櫻桃和車厘子，它們長得有點像，很多朋友就問了，車厘子是櫻桃嗎?車厘子和櫻桃有什麼不同?哪個的營養價值更高呢?

其實車厘子和櫻桃一樣，也是櫻桃，「車厘子」是英文單詞cherries***櫻桃***的音譯。不過呢，它們還是有區別的，現在就讓我為你詳細分析。

產地方面，在我國出售的車厘子都為進口貨，而櫻桃均是我國自產的。

外形方面，車厘子個頭大皮厚，呈暗紅色。櫻桃個頭小皮薄，呈淺紅色。可見車厘子要比櫻桃大且顏色深。

口感方面，車厘子比櫻桃更硬些，也更甜些。

價格方面，車厘子打著進口的旗號所以價格要比櫻桃貴得多。

營養價值方面，車厘子和櫻桃的區別不大，兩者含鐵量特別高，位於各種水果之首。常食可補充體內對鐵元素的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。營養豐富，具有調中益氣，健脾和胃，祛風溼。對食慾不振，消化不良、風溼身痛等均有益處。經常食用有養顏駐容，使面板紅潤嫩白，去皺消斑。

Ⅱ 櫻桃的功效與作用，櫻桃怎麼吃效果最好

功效作用
1、抗貧血
促進血液生成櫻桃含鐵量高，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料。
在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。
常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。
2、防治麻疹
麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核則具有發汗透疹解毒的作用。
3、祛風勝濕、殺蟲
櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。
櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。
4、收澀止痛
民間經驗表明，櫻桃可以治療燒燙傷，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。
5、養顏駐容
櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高。
常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。
櫻桃的6個奇妙功效
1.治缺鐵性貧血面黃
鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鍾後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。
2.補血養肝，護膚養顏
鮮櫻桃60g，龍眼、枸杞子各20g，白糖適量。上述材料洗凈，龍眼肉切塊，櫻桃去核，切碎塊，將干凈的鍋中放入適量清水。
倒入龍眼肉、枸杞子，旺火燒沸，去浮沫，再用小火煮30分鍾，再放入櫻桃，煮約15分鍾，待湯汁稠濃後加入白糖和勻，即可食用。
3.月經多、赤白帶、面色萎黃
白玫瑰花5g，櫻桃10g，白糖、糯米各100g。白玫瑰花，撕下花瓣，用涼水漂洗干凈;糯米淘洗干凈。
下鍋加水1L，點火燒開煮粥，粥好後入玫瑰花、櫻桃、白糖，稍煮即可食用。
4.治凍瘡
櫻桃酒搽在瘡面即愈
櫻桃酒製法：鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。
櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升。
5.治冠心病及癌症
水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈;
豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段;炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後。
改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤即可食用。
6.治風濕腰膝疼痛
櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽;
將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮;
煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即可食。
櫻桃的幾種吃法
推薦一：櫻桃膏
人在疲勞的情況下，血液中鐵含量減少，供氧不足及血液循環不暢。
而櫻桃的鐵質非常豐富，常食用可緩解氣血虧虛，身體虛弱，面色無華，體倦乏力。而氣色好才能肌膚現出健康狀態。
做法：鮮櫻桃1000克，洗凈，加水200毫升，煮爛去渣，加入白糖，拌勻，加熱濃縮成膏，每日早晚各服一次，每次1~2匙。
推薦二：櫻桃酒
櫻桃中有一種叫做花青素的物質
人都說，相由心生。心情抑鬱，即便是再華麗的化妝術都無法完全掩飾。只有心情愉快，膚色才能動人。
而櫻桃被西方醫生稱為自然的阿斯匹林。櫻桃中有一種叫做花青素的物質，能夠製造快樂。
將它與酒結合，適當飲用可改善血液循環，恢復快樂心境。還能改善風濕腰腿痛，關節麻木，癱瘓等症狀。
做法：准備櫻桃200克以及白酒1000毫升。將櫻桃洗凈、瀝干，浸白酒，密封10天，每日服2次，每次15~20毫升。

Ⅲ 櫻桃的食療功效和做法分析

櫻桃的營養價值非常高，我們在市場可以經常購買到顏色鮮艷、味道可口的櫻桃吃。櫻桃在我國的很多地方都有種植。櫻桃顏色艷麗、味道甘美，櫻桃含有豐富的營養元素，人們吃櫻桃可以幫助補充鈣、鐵、磷和維生素，吃櫻桃有助於促進紅細胞的再生和防癌的功效，櫻桃對人們有非常高的食療功效。

櫻桃的食療功效

很多人喜歡吃櫻桃，是因為櫻桃有非常高的食療價值。櫻桃既含碳水化合物、蛋白質，也含有鈣、磷、鐵和多種維生素。尤其是鐵的含量，每百克高達6至8毫克，比蘋果、桔子、梨高20至30倍，維生素A的含量比蘋果、桔子、葡萄高4至5倍，所以食用櫻桃具有促進血紅蛋白再生及防癌的功效。

櫻桃對人們還有祛風滲濕的功效，如果患有風濕，可以吃櫻桃幫助治療。櫻桃有益氣、祛風濕、透疹、解毒等多種葯效。用櫻桃2000克煎後加白糖1000克，裝容器放置7天，每天取3小勺兌開水服用，治氣血虛弱、倦怠厭食、心悸氣短。取櫻桃200克，分數次生食或煎湯內服，治疹發不出。用櫻桃100克，水煎後加紅糖30克溫服，治風濕腰痛、四肢麻木、癱瘓。櫻桃酒適量飲用，能活血潤膚。櫻桃樹葉子也有溫胃、止血、解毒之功能。櫻桃屬熱性，患熱性病及喘咳者不宜食用。櫻桃仁含氰甙，水解產生氰氫酸，誤食可能出現中毒症狀。

櫻桃的適宜人群

櫻桃的適用人群非常廣泛，櫻桃一般人群均可食用，對於消化不良者、癱瘓、風濕腰腿痛者、體質虛弱、面色無華者適宜食用;櫻桃不適合一些特殊疾病的人群食用。有潰瘍症狀者、上火者、慎食;糖尿病者忌食。大家平常在吃櫻桃的時候要注意，櫻桃經雨淋後，內部易生小蟲，肉眼難見，最好洗完後用水浸泡5分鍾再吃。

櫻桃肉——溫胃解毒

材料：五花豬方肉500克，豆油500克，番茄醬100克;白糖75克，醋30克，鹽5克，芝麻油50克，味精5克;櫻桃汁50克，大蔥25克，雞湯500毫升，生薑15克，料酒15克。

做法：

1、豬五花方肉用刀颳去表皮毛污，浸入冷水浸泡後，洗凈，撈出，放入開水鍋里燒開，氽去血污，撈出，洗凈，切8毫米見方的小塊。

2、燒熱鍋放水1公斤，並加入肉塊和蔥姜塊，用小火燉至八成爛，倒入漏勺，瀝去水分，待用。

3、炒鍋燒熱，放入豆油，燒至八成熱，將肉塊投入炸成牙黃色時，連油一起倒入漏勺，瀝去油。

4、原炒鍋燒熱，放入芝麻油，四成熱時，放入番茄醬，待油炒至呈紅色時，放入肉塊，加入雞湯、料酒、蔥薑末、白糖、醋、鹽、味精、櫻桃汁，用小火煨15分鍾，再用旺火至湯汁濃厚，出鍋，裝盆。

功效：櫻桃肉對人們有非常好的抗貧血、滋陰養血、驅蟲等功效，吃櫻桃肉可以幫助人們補鐵補血、增強體質，吃櫻桃肉還可以幫助人們使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。

櫻桃的食療價值非常高，我們在上面為大家介紹了櫻桃的食用功效和做法，櫻桃可以幫助人們改善貧血的狀況，促進紅細胞的再生，有主意補鐵補血，吃櫻桃還可以幫助人們祛斑美容、滋潤皮膚，並且有補中益氣、祛風滲濕的功效。櫻桃可以做成櫻桃肉，有溫胃解毒的功效。

Ⅳ 櫻桃的營養價值和正確的食用方法

在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4～5倍。此外，櫻桃中還含有維生素B、C及鈣、磷等礦物元素。每100克含水分83克，蛋白質1.4克，脂肪0.3克，糖8克，碳水化合物14.4克，熱量66千卡，粗纖維0.4克，灰分0.5克，鈣18毫克，磷18毫克，鐵5.9毫克，胡蘿卜素0.15毫克，硫胺素0.04毫克，核黃素0.08毫克，尼可酸0.4毫克，抗壞血酸3毫克，鉀258毫克，鈉0.7毫克，鎂10.6毫克，另含豐富的維生素A。
1．櫻桃甜湯
鮮櫻桃2000克，白糖1000克。櫻桃洗凈，加水煎煮20分鍾後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。
2．冬菇櫻桃
水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放人冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，人味後用濕澱粉勾芡，然後放人櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。
3、櫻桃酒
鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2—3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8～10枚）。此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。
4．櫻桃醬
櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放人鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。
5．櫻桃汁
櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈後去核，放人果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲（可加適量白糖調味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。
【注意事項】
櫻桃性溫熱，不宜多食；熱性病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，葯用時應小心中毒。
參考文獻：http://ke..com/view/3477.htm

Ⅳ 櫻桃有什麼營養價值與食用功效

櫻桃有什麼營養價值與食用功效

櫻桃有什麼營養價值與食用功效，櫻桃，又名含桃、荊桃、宋櫻。葉子長卵圓形，開白色或粉紅色花，果實小而圓，如同櫻珠一般，故稱「櫻桃」。那麼櫻桃有什麼營養價值與食用功效呢？

櫻桃有什麼營養價值與食用功效1

第一：緩解貧血

這一點對於女性朋友們來說極為重要，因為大多數的女性，不管是兒童還是成年的女性都是有缺鐵性貧血的症狀，因為櫻桃中的鐵含量非常的豐富，較容易合成人體血紅蛋白的，不僅可以緩解貧血，而且也可以提高人體的免疫力。

第二：治療脾胃虛弱

對於脾胃虛弱的人來說會經常出現腹瀉以及四肢無力或者是頭暈惡心等症狀，那麼適當的去吃櫻桃就可以改善這個症狀了。

第三：去濕

櫻桃是屬於溫熱性的水果，它是可以祛濕，對於一些濕氣較重的女性來說，可以適當的使用哦。

第四：美容養顏

櫻桃中所含有的維生素和鐵含量較其他水果都要高，每天適當的去使用，就可以使女性的.面部肌膚更加的紅潤嫩白，尤其是對於有痘印和雀斑的人來說更是有淡化的作用。

五、食用櫻桃注意三點禁忌

雖然說櫻桃的功效與作用還有營養價值非常的多，但是需要注意的就是不要多吃，如果吃的過多的話可能會引起鐵中毒。

而對於糖尿病患者更是要注意這一點，櫻桃的糖分是較為高的，所以患者應該避免食用。

而對於便秘的人也是要注意這一點，可以適當的去吃，但是不建議過量的使用，不然很容易加重病情了。

櫻桃有什麼營養價值與食用功效2

營養價值

櫻桃，又名荊桃、含桃、朱桃、櫻珠等。櫻桃含有的蛋白質、碳水化合物、鈣、磷、鐵比蘋果、梨、橘子、葡萄約高20倍；維生素A也比蘋果、橘子、葡萄高出4～5倍；B族維生素、維生素C含量也很豐富。

食用功效

1.櫻桃有補益氣血、祛風除濕、透疹解毒的功效，可用於病後體弱、氣血不足、風濕腰腿疼痛、癱瘓等症。

2.體質虛弱、皮膚粗糙、中風後遺症者，飲服櫻桃酒有保健治療作用。

3.櫻桃含鐵量特高，飲服鮮櫻桃汁有利於缺鐵性貧血的恢復。

4.櫻桃中含有鞣花酸，可消除致癌物，預防癌症。

食用方法

可鮮果生食，還可製成果醬、罐頭、果酒等，亦常用作各種佳餚的裝飾品。

Ⅵ 櫻桃有哪些功效和食療方法

櫻桃

【性味】性溫，味甘微酸。

【歸經】入脾、肝經。

【功效】補中益氣，祛風勝濕。

【主治】主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。

【食療方】

（1）櫻桃甜湯

[配方]鮮櫻桃2000克，白糖1000克。

[操作]櫻桃洗凈，加水煎煮20分鍾後，再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。

[療效]此湯具有促進血液再生的功效，可用於輔助治療缺鐵性貧血。

（2）冬菇櫻桃

[配方]水發冬菇80克，鮮櫻桃50枚，豌豆苗5O克，白糖、薑汁各適量。

[操作]水發冬菇、鮮櫻桃去雜洗凈；豌豆苗去雜和老莖，洗凈切段；炒鍋燒熱，下菜油燒至五成熱時，放入冬菇煸炒透，加入薑汁、料酒拌勻，再加醬油、白糖、精鹽、鮮湯燒沸後，改為小火煨燒片刻，再把豌豆苗、味精加入鍋中，入味後用濕澱粉勾芡，然後放入櫻桃，淋上麻油，出鍋裝盤（菇面向上）即成。

[療效]此菜具有補中益氣，防癌抗癌，降壓降脂的功效。適用於高血壓、高脂血症。冠心病及癌症患者食之。

（3）櫻桃酒

[配方]鮮櫻桃500克，米酒1000毫升。

[操作]櫻桃洗凈置壇中，加米酒浸泡，密封，每2～3日攪動1次，15～20天即成。每日早晚各飲50毫升（含櫻桃8～10枚）。

[療效]此酒具有祛風勝濕，活血止痛的功效。適用於風濕腰腿疼痛，屈伸不利及凍瘡等病症。

（4）櫻桃醬

[配方]櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。

[操作]選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撇去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火，晾涼即成。

[療效]此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。

Ⅶ 櫻桃怎麼吃最有營養價值 櫻桃一次吃多少合適

【導讀】：櫻桃怎麼吃最有營養價值？相信還有很多小夥伴們還不知道櫻桃怎麼吃最有營養價值，那麼下面我就為大家整理出了一些相關內容，下面就和我一起來看看吧。

櫻桃怎麼吃最有營養價值

1、櫻桃怎麼吃最有營養價值

1.1、櫻桃甜湯

鮮櫻桃2000克,白糖1000克。櫻桃洗凈,加水煎煮20分鍾後,再加白糖繼熬一、二沸後停火備用。每日服30～40克。此湯具有促進血液再生的功效,可用於輔助治療缺鐵性貧血。

1.2、櫻桃酒

鮮櫻桃500克,米酒1000毫升。櫻桃洗凈置壇中,加米酒浸泡,密封,每2-3日攪動1次,15～20天即成。每日早晚各飲50毫升(含櫻桃8～10枚)。此酒具有祛風勝溼,活血止痛的功效。適用於風溼腰腿疼痛,屈伸不利及凍瘡等病症。

1.3、櫻桃醬

櫻桃1000克,白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃,洗凈後分別將每個櫻桃切一小口,剝去皮,去籽;將果肉和砂糖一起放入鍋內,上旺火將其煮沸後轉中火煮,撤去浮沫澀汁,再煮;煮至粘稠狀時,加入檸檬汁,略煮一下,離火,晾涼即成。此醬具有調中益氣,生津止渴的功效。

2、吃櫻桃的好處

2.1、美容駐顏

櫻桃的營養很全面,它富含蛋白質、胡蘿卜素、多種維生素等對於美容養顏有積極作用的物質,可以幫助女性朋友去除皺紋,讓氣色看起來紅潤有光澤。特別是櫻桃中還富含鐵,能夠幫助女性朋友補血,讓女性朋友保持健康的體態。

2.2、抗貧血,促進血液生成

櫻桃中的含鐵量位居多種水果之首。鐵的作用在人體中是非常大的,它作用於血紅細胞,生成新鮮血液,對於體內代謝也起著重要作用。所以經常食用適量的櫻桃可以補充體內的鐵含量,促進血紅蛋白的生成,起到抗貧血、增強體質的作用。

2.3、止痛

櫻桃止痛在民間是廣為流傳的,如果發生了燙傷和凍傷,有人就會將櫻桃汁塗抹於患處,對於緩解疼痛有很明顯的作用。櫻桃中富含花青素,所以櫻桃也具有抗氧化作用,具有抗炎的功效。

3、吃櫻桃的壞處

3.1、櫻桃屬性溫,是大熱的食品。所以對於體熱,以及患有哮喘等熱性病的人是不宜多吃櫻桃的。特別是兒童,由於大多數為熱體質,所以應該盡量少吃櫻桃。

3.2、吃櫻桃的壞處還表現在櫻桃仁含有一定的毒素。在櫻桃仁中有氰甙這種物質,如果發生水解的話就會生成氫氰酸,吃了的話就可能出現中毒現象。古代醫學典籍對此也有記錄,稱過食櫻桃會「令人吐」、「發暗風」等。

櫻桃一次吃多少合適

雖然櫻桃是一種營養價值很高的水果,但按照中醫的說法,櫻桃屬於大熱食物,吃太多容易上火,一般一次吃10個左右比較合適。

當然這與個人體質有很大關系。有些人即使成盤論斤吃櫻桃也沒什麼不適,而另外一些人可能會有腹脹、腹部不適等消化道症狀。

如何清洗櫻桃

首先將買來的櫻桃先放在干凈的洗菜盆子里,然後加上自來水,水剛沒過櫻桃就行。大約泡5分鍾左右。

然後在水中放入一些食用鹼,稍微攪和均勻就行能中和農葯的強酸性,因此對去除殘留農葯有很好的效果。放鹼的多少,要根據洗的櫻桃的多少,注意不要放太多。

放完鹼後,泡10分鍾左右,再輕輕把櫻桃揉搓一下,這樣能把大部分臟東西洗掉。對個別比較臟的地方要仔細洗一下。

搓一遍之後再換兩次水,沖洗一下。如果有時間,最好用涼開水再洗一遍,這比生水洗要衛生很多。特別是給小孩吃,涼白開水沒有細菌、寄生蟲等不幹凈的東西。

Ⅷ 櫻桃有什麼營養呢怎麼吃既能保住營養又健康

櫻桃的鐵含量很高，在所有水果中名列前茅。鐵是合成人體血紅蛋白和肌紅蛋白的原料。它在人體免疫、蛋白質合成和能量代謝過程中起著重要作用，並與大腦和神經功能、衰老過程等密切相關。經常吃櫻桃可以補充人體對鐵的需求，促進血紅蛋白的再生，不僅可以防治缺鐵性貧血，還可以強身健體，健腦益智。櫻桃中含有維生素C、胡蘿卜素、鐵、膳食纖維等，服用後能幫助人體補充這些有益成分，因此對人體健康有一定好處，也有一定葯用價值。

鐵是合成人體血液中血紅蛋白的主要原料，所以櫻桃具有一定的補血和抗衰老作用。櫻桃汁中含有褪黑素，具有很強的美白祛黑作用，而且櫻桃汁中含有蛋白質、維生素A、維生素B，以及大量的鉀離子、鈣離子，可以補充人體所需的微量元素。

Ⅸ 櫻桃的功效與作用及食用方法

櫻桃的功效與作用及食用方法

櫻桃的功效與作用及食用方法，櫻桃是一種外表鮮紅，味道誘人的水果，在生活中非常受大家的歡迎，不僅味道酸甜可口，營養價值特別高，下面分享櫻桃的功效與作用及食用方法。

櫻桃的功效與作用及食用方法1

1、櫻桃能補血養血

補血養血是櫻桃的重要功效之一，這種水果中含有大量的微量元素鐵，這種物質可以促進血紅細胞再生，也能提高人類身體的造血能力，對缺鐵性貧血有很好的治療和預防作用。

2、櫻桃能祛風除溫

櫻桃還是一種能祛風除濕的水果，它還能利水消腫，也能消炎止痛，平時最適合那些患有痛風和關節炎的人群食用，能讓人們風濕骨痛的症狀很快好轉。

3、櫻桃能美容

美容也是櫻桃的重要作用之一，它能補益氣血，緩解面色暗黃，而且櫻桃中還含有多種維生素和氨基酸，它們能滋養皮膚細胞，促進細胞再生與代謝，還能抑制色素沉積，平時經常食用能讓面色紅潤，也能起到不錯的美白作用。

4、櫻桃的食用方法

櫻桃的食用方法有很多種，平時可以把它直接食用，食用時需要把它用清水洗凈，最好能用清水浸泡一會，以免它的表面有農葯殘留，清洗干凈以後直接吃就可以，另外櫻桃還能製成了果醬，製作時需要把它的果核去掉，加冰糖腌制幾個小時以後再入鍋慢慢熬制，熬成膏狀以後關火，冷藏保存就可以。

櫻桃的功效與作用及食用方法2

1、櫻桃促進血液再生的作用

櫻桃是一種高營養的水果，其中鐵的含量非常高，而鐵這種物質就是人體血液再生的重要成分，它是人體造血細胞產生血紅蛋白的重要動力，因此人們在食用櫻桃之後，可以增另血液的再生量，避免貧血的發生。

2、櫻桃防治麻疹的作用

櫻桃的果肉不多，一個在大大的果核，這個果核的最大作用就是透疹和解毒，人們如果能在麻疹的高發期中，為自己的孩子製作一些櫻桃果汁，這樣就能起到預防麻疹發病的作用。在麻疹發生後，食用一些櫻桃，也能麻疹症狀得到減輕。

3、櫻桃對坑風濕的作用

櫻桃是一種可以補中益氣的特色水果，人們在食用這種水果之後，就能增強體質，避免風濕的入浸，從而起到預防風濕性疾病的作用，對於風濕性的腰腿痛治療效果明顯。

4、櫻桃治療燒傷燙傷的作用

櫻桃的汁對於傷口很好的收斂和消炎作用，因此櫻桃就成了治療澆傷和燙傷的天然良葯，人們在傷處塗上櫻桃汁以後，可以避免傷口惡化和出現水泡。除此之外櫻桃還可以治療凍傷，人們經常用櫻桃塗抹凍傷患處，可以避免留下傷痕。

櫻桃的功效與作用及食用方法3

1、抗貧血

櫻桃含鐵量高，每百克櫻桃中含鐵量多達5.9毫克，位於各種水果之首。鐵是合成人體血紅蛋白、肌紅蛋白的原料，在人體免疫、蛋白質合成及能量代謝等過程中，發揮著重要的作用，同時也與大腦及神經功能、衰老過程等有著密切關系。常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。

2、防治麻疹

麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃核味幸性平，具有發汗透疹、解毒的作用。

3、祛風勝濕

櫻桃性溫熱，兼具補中益氣之功，能祛風除濕，對風濕腰腿疼痛有良效。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。

4、收澀止痛

櫻桃汁對燒傷有獨特的`功效。將櫻桃擠出汁液，頻繁塗抹於燒傷部位，便能立即止痛，又可避免傷口感染，防止化膿，起到收斂止痛，防止傷處起泡化膿的作用。同時櫻桃還能治療輕、重度凍傷。

5、養顏駐容

櫻桃營養豐富，所含蛋白質、糖、磷、胡蘿卜素、維生素C等均比蘋果、梨高，尤其含鐵量高，常用櫻桃榨汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑（臉上的頑固性斑或雀斑可以起淡化作用）。用後放至冰箱貯藏即可，一般不超過兩天存放期。

6、治療咽喉炎

櫻桃味甘性溫，初發咽喉炎症，於早晚分別食用櫻桃30~60克，可起到消炎的功效。

7、緩解肌肉酸痛

櫻桃中含有豐富的花青素、花色素、維生素E等，這些營養元素都是有效的抗氧化劑，對消除肌肉酸痛有很好的功效，食用櫻桃幾天之內，便能消腫，減輕疼痛。

8、預防視力下降

人體中如果缺乏維生素A和相關營養素，會導致眼痛、視力下降、怕光等病症。每100克櫻桃中維生素A的含量要比葡萄、蘋果等水果高4~5倍，常食櫻桃可以有效保護視力，尤其對電腦工作者大有裨益。

櫻桃的葯用價值

櫻桃的副作用和食用禁忌

櫻桃性溫熱，熱*病及虛熱咳嗽者忌食；櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，葯用時應小心中毒。

有潰瘍症狀者、上火者、慎食；糖尿病者忌食。

櫻桃含鉀量高卻是不可輕視的，每100克含鉀258毫克，對於有腎病患者可不是一個小數字。腎病患者如果腎臟調節水分和電解質的功能喪失，病人就會發生少尿和水腫。少尿時，由於排鉀減少可有鉀瀦留，如果患者食用過多的櫻桃，患者就會出現高血鉀。當血鉀>6.5毫摩爾/升時，即可導致患者的心臟在數秒至數分鍾內停止跳動。因此，高血鉀可以說是慢*腎病的「隱形殺手」。

櫻桃的吃法

吃法一：櫻桃配沙律和主菜

櫻桃可作為肉類食品的上層飾品，使肉味更加鮮美，顏色更鮮艷。

這款沙律是從泰國柚子沙律變化而來，用櫻桃和柚子作為沙律的主材料，再拌上蘋果、檸檬、芒果等十幾種果汁，加上蒜茸做成的沙律汁，上面鋪些蝦肉、椰絲、辣椒絲即可。

吃到嘴裡，柚子的微酸和櫻桃甜美混合，再加上蝦肉的鮮與辣椒的辣，讓人胃口大開。

吃法二：櫻桃成醬汁

櫻桃蜜汁燒法國鴨胸，則是把用酒、香料等腌制好的鴨胸煎香，下面墊上土豆、菠菜，吸走多餘的油，上面則淋上由一定比例的燒汁和櫻桃汁混合做成的醬汁，調和鴨胸淡淡的臊味，吃起來鴨胸鮮嫩多汁、櫻桃甜中帶酸。

吃法三：櫻桃咕嚕肉

櫻桃咕嚕肉是一道將櫻桃直接烹煮的菜式。先將咕嚕肉炒熟，臨上碟前再放入櫻桃，大約炒不到一分鍾的時間即可。傳統咕嚕肉搭配菠蘿，口味偏酸甜。而這款櫻桃咕嚕肉用糖膠搭配櫻桃，口味甜中帶酸，而遇熱後稍微流出的櫻桃汁滲入糖膠，使咕嚕肉也彷彿沾染了櫻桃的清新氣息。

Ⅹ 櫻桃的營養價值及功效怎樣

導讀：櫻桃屬於薔薇科植物的果實，有「百果第一枝」之稱。如今，正是櫻桃上市的季節。現在，正是櫻桃上市的季節，味道甘甜而微酸，既可鮮食，又可腌制或作為其他菜餚食品的點綴，備受青睞。那麼，櫻桃的營養價值及功效怎樣呢？

櫻桃的營養價值：

櫻桃，營養豐富，酸甜可口，甘美多汁，有&ldquo 果中鑽石&rdquo 的美稱。櫻桃富含蛋白質、鐵、糖、胡蘿卜素、維生素B1、維生素B2、維生素C及鈣、磷等礦物質。其中，鐵的含量居各種水果之首，是草莓的8倍，棗的10倍，山楂的12倍，蘋果的20倍。

據研究發現，櫻桃既有較高的保健營養價值也有葯用價值，其所含的天然抗氧化劑具有明顯的抗衰老作用，同時能夠促進血液循環，輔助尿酸的排泄。中醫認為，櫻桃味甘酸性溫，有祛風透疹、調中益氣的作用。櫻桃具有潤肌膚、悅顏色的功能，還是風濕性腰腿痛的.食療佳品。

櫻桃還具有防治常見病的作用 將1000克櫻桃貯存於瓦罐內，密封，埋入地下，45天後取出，櫻桃化為汁液。過濾後每天服20～30克，可治療腎虛腰痛;將1000克櫻桃浸在2500克米酒中，15日後開始飲用，每次20毫升，每天3次。可治療風濕病、關節痛;櫻桃50克，枸杞12克，煮熟後加適量白糖食用，可補肝養血;櫻桃核30克加白醋炒後研末，每次10克，涼開水送服，對疝氣痛有效;常用櫻桃汁塗面部及皺紋處，可去皺消斑。

櫻桃的營養價值豐富 在水果家族中，一般鐵的含量較低，櫻桃卻卓然不群，一枝獨秀：每百克櫻桃中含鐵量多達59毫克，居於水果首位；常食櫻桃可補充體內對鐵元素量的需求，促進血紅蛋白再生，既可防治缺鐵性貧血，又可增強體質，健腦益智。櫻桃中維生素A含量比葡萄、蘋果、橘子多4~5倍，電腦工作者宜常食之。同時，櫻桃還含有較多的維生素C和少量的有機酸。維生素C和有機酸都能促進鐵吸收，提高腸道對鐵的吸收率。另外，櫻桃中鉀、果膠、胡蘿卜素、B族維生素的含量也不輸於其他水果。

人體的衰老、身體機能的衰退、慢性疾病以及某些腫瘤的發生都與體內自由基主導的氧化反應有關。櫻桃中含有一種被稱為「花青素」的植物化學物質具有很強的「抗氧化」作用。花青素、維生素C、維生素E、胡蘿卜素、硒、黃銅等抗氧化物質有助於對抗自由基的氧化作用。其中花青素的抗氧化作用被認為是最強的。櫻桃的顏色越深，則花青素的含量越大。所以紫色櫻桃抗氧化作用最大，深紅色櫻桃次之，淺紅色櫻桃再次，黃色櫻桃最小。

入葯療疾功效多 中醫學認為，櫻桃性溫，味甘微酸；入脾、肝經。能補中益氣，祛風勝濕。主治病後體虛氣弱，氣短心悸，倦怠食少，咽干口渴，及風濕腰腿疼痛，四肢不仁，關節屈伸不利，凍瘡等病症。《名醫別錄》中有記載：「吃櫻桃，令人好顏色，美志。」常用櫻桃汁塗擦面部及皺紋處，能使面部皮膚紅潤嫩白，去皺消斑。櫻桃由內到外都是婦科良葯，可用作食療用。患汗癬時將櫻桃搗爛取汁塗擦患處，療效顯著。櫻桃汁對燒傷有獨特功效，將櫻桃擠出汁液頻繁塗抹燒傷部位，能立即止痛，並可防止化膿、避免傷口感染，減輕痛苦。甲狀腺腫患者，將櫻桃核蘸醋研磨塗於病部，可起到一定的緩解治療作用。櫻桃核具有發汗透疹解毒的作用。麻疹流行時，給小兒飲用櫻桃汁能夠預防感染。櫻桃樹根還具有很強的驅蟲、殺蟲作用，可驅殺蛔蟲、蟯蟲、絛蟲等。櫻桃樹葉也有溫胃、止血、解毒之功能。 需要提醒的是，櫻桃核仁含氰甙，水解後產生氫氰酸，葯用時應小心中毒。另外，櫻桃性溫熱，雖美味不能多吃，容易上火，熱性病及虛熱咳嗽者忌食，櫻桃不宜保存，最好鮮食 。

櫻桃的功效與作用

1、遺精：櫻桃浸酒服，亦可與山茱萸、五味子水煎服。每日3次。

2、風濕之關節疼痛麻木：櫻桃1000克，浸於2000克米酒中。10日後每次飲30~40毫升，每天2次。

3、麻疹：櫻桃葉、核各適量，共煎湯內服。可治麻疹透發不暢。

4、疝氣痛：①櫻桃核60克，放入適量醋炒後研末。每次15克，開水送服，每日3次；②櫻桃核、陳醋各等量，炒干，研成細末。每次服用15克，溫開水送服。

5、未潰凍瘡：將櫻桃浸入高梁酒中，外擦患處可止癢、凍瘡可緩解。每日3次。

6、蛇蟲咬傷：用櫻桃葉搗汁，每次服15毫升，並以渣敷傷口周圍，每日2次。

7、汗斑(花斑癬)：櫻桃數10枚，盛放於玻璃瓶中，取汁塗患處，每日3次。

8、婦科病：取櫻桃葉500g，加水煎湯坐浴，每日一次，可治陰道滴蟲。將櫻桃枝燒灰為末，黃酒送服，能治療婦女膝冷、痛經、小腹冷痛。用櫻桃根30~60g，加水煎湯服用，具有調氣活血之功，能治療婦女氣血不和、肝經火旺、手心潮熱、閉經等症。

櫻桃的營養價值高，吃法也多 櫻桃汁：櫻桃80克，冷開水1杯。櫻桃洗凈後去核，放入果汁機中加冷開水攪成櫻桃汁，倒出供飲（可加適量白糖調味）。此汁具有潤澤皮膚的作用，可消除皮膚暗瘡疤痕。 櫻桃醬：櫻桃1000克，白砂糖、檸檬汁各適量。選用個大、味酸甜的櫻桃，洗凈後分別將每個櫻桃切一小口，剝去皮，去籽；將果肉和砂糖一起放入鍋內，上旺火將其煮沸後轉中火煮，撤去浮沫澀汁，再煮；煮至粘稠狀時，加入檸檬汁，略煮一下，離火晾涼即成。此醬具有調中益氣，生津止渴的功效。適用於風濕腰膝疼痛，四肢麻木不仁，消渴，煩熱等病症。 櫻桃銀耳湯：先將冰糖適量溶化，加入銀耳50克煮10分鍾左右，然後加入櫻桃30克、桂花適量煮沸後即可，這湯水有助補氣、養血、嫩白皮膚。 另外，還可入膳、釀酒，也是很好的選擇。