白果的功效與主治及食用方法

Ⅰ 白果的功效與作用 白果的食用方法有哪些

1、果具有止咳、平喘、止瀉、解毒的作用。簡單來說，就是白果對於治療哮喘、咳嗽、尿頻等有著重要作用。

2、白果內含有大量的營養元素，這些營養元素，能夠清理血管內的雜質，對於高血壓、高血脂、冠心病等心腦血管疾病，有著良好的功效。

3、白果，富含維生素B2、維生素C、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等維生素與微量元素，還富含銀杏酸、白果酚等多糖，對於美容養顏、滋陰抗衰老，有著良好的功效。

4、白果在保護肝臟、改善大腦功能、改善老年痴獃等方面，同樣發揮著作用。

5、做甜品：白果作為一種含有大量澱粉的堅果，憑借其軟糯的口感，用來製作甜品，也是很好的選擇。如果用來做甜品的話，與白果最好的搭配，就是銀耳了。銀耳、紅棗、白果、蓮子、雪梨，混合在一起，製作的甜品，簡直是炎炎夏日不可多得的美味。

6、燉雞湯：用白果來燉湯，同樣是很好的選擇。在燉湯的時候，白果最常見的搭配，就是雞湯了。軟糯的白果，搭配長時間燉煮，變得酥軟、入口即化的雞肉。再加上，雞湯中那鮮美的味道，讓人真是想起來，就忍不住口水直流。

7、炒菜：白果除了上述幾種做法之外，同樣也可以用來炒菜。而在炒菜的時候，與白果最為搭配的，自然就是炒西芹了。其實，西芹和堅果的組合，真得特別搭配。不管是腰果炒西芹，還是核桃炒西芹，又或者是白果炒西芹，每種都有每種的口感，吃起來真得讓人流連忘返。

Ⅱ 白果的功效與作用及食用方法

銀杏果含有多種營養元素，包括維生素c，核黃素、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，具有益肺氣、治咳喘、止帶濁、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等食療作用。還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮。下面介紹做法：

准備材料：荷蘭豆200g、白果15顆、廣味香腸3根、姜1片、大蒜2瓣、鹽5克、油10ml、水發木耳5朵、胡蘿卜適量

製作步驟：

1、白果沖洗干凈，用熱水焯燙一下，撈出瀝干。香腸切斜段。（白果用15個即可，其餘的可以煲湯用）

Ⅲ 白果的功效與作用及食用方法

白果營養非常豐富，含有銀杏酸、銀杏醇以及鈣、鉀、磷等多種有益人體的微量元素、多種維生素等。可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜，還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。下面介紹白果的食用方法：

准備材料：新鮮白果30顆、腐竹100g、雞蛋2個、冰糖適量

製作步驟：

1、原料簡單

Ⅳ 白果的功效與作用及食用方法

白果(學名：Ginkgo biloba)，又名鴨腳子、靈眼、佛指柑，銀杏、公孫樹子，是銀杏的種仁。以下是我為大家整理的關於白果的功效與作用及食用 方法 ，供大家參考!

白果的功效

白果的功效與作用及食用方法

斂肺氣，定喘嗽，止帶濁，縮小便。

治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液循環，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

銀杏還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

白果的作用

白果的功效與作用及食用方法

具有斂肺平喘，減少痰量的作用。適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

具有收澀止帶，除濕的作用。可治白濁帶下。無論是下元虛衰，白帶清稀還是濕熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

具有祛痰定喘的作用。能消痰定喘，可治療喘咳痰多。

具有收斂除濕的作用。可治赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。

白果的美容功效

自製白果祛痘粥 喝出白嫩平滑膚

白果味甘，微苦、澀，性溫，有小毒。具有生津、止渴、清熱等功效，可入葯。同時具有排毒養顏、祛痘之功效，適用於痤瘡青春痘患者。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管、促進血液循環，使人肌膚紅潤，精神煥發，延年益壽。白果還具有通暢血管、改善大腦功能、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效。

材料：白果約30g，大米約100g，白糖約20g。

製作：

1、先將白果去殼、去心;

2、把白果和大米淘洗干凈，將它們一同放入鍋內，加入適量清水;

3、先放置在武火上煮沸，再用文火煮半小時。就可以食用了，也可以加入白糖調味，每日一次，每次喝粥約150克。

白果也叫銀杏果，其果肉中含有的銀杏酸，具有抑制痘痘生長及消炎的作用。

做法：把白果搗碎成粉末狀，只需倒出一點在干凈小碗里，加入適量純凈水，調成粘稠狀，用棉簽蘸上抹在痘痘上即可，早晚各一次，對於不特別嚴重的或剛剛起來的小痘痘，抹上四五次就能見到明顯的效果。

1.一般人均可食用;2.特別適合尿頻者，體虛白帶的女生;3.有實邪者不可服用。白果(鮮)食療作用：銀杏果性平，味甘、苦、澀、有小毒。可潤肺，定喘，澀精、止帶，寒熱皆宜。可治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

白果的食用方法

糕點中的重要拌料

白果仁用作糕點拌料，可以增加糕點的糯性和清香味，改善糕點的口感與味道，也能增加糕點的食用價值。

萊餚中的拌料

白果要先去除骨質中種皮，除盡種皮的白果仁可作燒雞、燒鴨或者燒肉、碗蹄膀等菜餚的拌料。加入白果肉，可以消除肉的油膩感，使人食慾大增，起到調節胃口的作用。在菜餚中用作拌料的白果宜稍遲放入，因為白果的澱粉易於糊化。在食材基本熟透之後再放入白果，不僅可保持白果的香糯可口，還無中毒之後慮。

飲用

將白果去除種胚後，研碎，用開水沖泡，再加糖直接飲用或加入豆漿一起飲用，根據喜愛，也可加入牛奶或梨等燉甜品食用。據說，這種吃法，只要堅持每天服用3——7粒，具有極其明顯的滋補養身作用。

重要的點心或防災食品

白果本身具有的食療效果使得人們可以在品嘗美食的同時，也得到一定的治病療效。廣東省有賣白果羹的習慣，清香可口的白果羹，不僅可以充飢，而且能夠治病，深受人們喜愛。

Ⅳ 白果的葯用價值和食用方法

白果也就是銀杏，擁有很久遠的食用歷史。白果擁有豐富的葯用價值，一年四季都適合大家食用。那麼吃白果有什麼好處，白果有哪些葯用價值呢?我們提起來看看吧。

一、白果的營養成分

白果的營養成分豐富，它含有銀杏酸、銀杏酚、銀杏醇等銀杏中特有的物質，除此之外它還富含蛋白質、脂肪、碳水化合物、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素等常見的營養成分。所以白果具有很高的葯用價值及食療功效。

二、白果的葯用價值

1、殺菌、止咳

白果我們都知道，可是知道吃白果有什麼功效的朋友又並不是很多。白果不僅好吃而且還具有殺菌、止咳的功效。白果中含有的白果酚、白果酸。根據科學實驗證明具有抑菌和殺菌作用，可以用於治療呼吸道感染性等疾病。白果味甘苦澀，具有定喘咳、斂肺氣的功效，對於老人虛弱體質、肺病咳嗽的哮喘及各種哮喘痰多患者，均有輔助食療作用。

2、預防高血壓

白果的'種仁中含有大量的黃酮甙、苦內脂。黃酮甙對老年性痴呆、腦血栓、高血壓、高血脂、動脈硬化、冠心病、腦功能減退等疾病具有非常好的預防和治療效果。白果的作用不僅多，食用方法也非常多，你可以根據自己的個人愛好，將白果用來煲湯、炒菜或者製作乾果等食品來食用。

3、止咳平喘

食用白果具有止咳平喘的作用，減少痰量。非常適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒還是偏熱均可食用。除了以上這些，白果還具有治小便白濁、赤白帶下、小便頻數、遺尿等多種症狀。由此可以見白果的功效與作用還是非常多的，因此，在生活中大家可以適當的吃一些白果，不僅可以增強你的食慾，還可以止咳平喘。

Ⅵ 白果的功效與作用及食用方法有哪些

白果可以用來治療肺結核、抑菌殺菌、降低血清膽固醇，每種功效的食用方法如下：
1、白果可用於治療肺結核
這個方法很簡單，具體用法，在中秋節前夕，將半青帶黃的白果(選取外表絲毫無損的大顆粒)摘下，不用水洗，亦不去柄，隨即浸入生菜油內，浸滿100天後即可使用。每日早、中、晚各服1粒(小兒酌減)，飯前服，視病情連服1～3個月。
2、抑菌殺菌
白果中含有兩種具有殺菌功效的成分白果酸和白果酚，有明顯抑菌和殺菌作用，而且可用於治療呼吸道感染性疾病。將白果泡水飲用對各種真菌有不同程度的抑製作用，可止癢療癬。
3、白果葉可降低血清膽固醇，擴張冠狀動脈
白果葉中含有莽草酸、白果雙黃酮、異白果雙黃酮、甾醇等，用於治療高血壓及冠心病、心絞痛、腦血管痙攣、血清膽固醇過高等病症都有一定效果。生吃或者做菜均可，在西醫、中醫都常用，近些年，白果也成為保健品的寵兒。

Ⅶ 白果的功效及食用方法有哪些

白果有潤肺養顏的功效，很多女士都愛吃白果。如何食用白果才正確?下面就是我給大家整理的白果的功效及食用方法，希望對你有用!
白果的功效
1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

3、還可以保護肝臟、減少心律不齊、防止過敏反應中致命性的支氣管收縮，還可以應用於對付哮喘、移植排異、心肌梗塞、中風、器官保護和透析。

4、經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚、面部紅潤，精神煥發，延年益壽，是老幼皆宜的保健食品和款待國賓上客的特製佳餚。種仁中的黃酮甙、苦內脂對腦血栓、老年性痴呆、高血壓、高血脂、冠心病、動脈硬化、腦功能減退等疾病還具有特殊的預防和治療效果。

5、治哮喘，痰嗽，白帶，白濁，遺精，淋病，小便頻數。

①斂肺平喘，減少痰量：適用於咳喘氣逆，痰多之症，無論偏寒，偏熱均可。

②收澀止帶，除溼：用治白濁帶下。無論下元虛衰，白帶清稀，或溼熱下注、帶下黃濁者，隨症配伍，均可使用。

③祛痰定喘：用於治療喘咳痰多，能消痰定喘。

④收斂除溼：可治療赤白帶下，小便白濁，小便頻數、遺尿。
白果的食用方法
現在正是新鮮白果上市的時節。白果***又稱銀杏***性平，味甘、苦、澀。入肺經，可潤肺，定喘，澀精，止帶，寒熱皆宜。經常食用白果，可以滋陰養顏抗衰老，擴張微血管，促進血液迴圈，使人肌膚紅潤、精神煥發，另外它還具有斂肺定喘、燥溼止帶、益腎固精、鎮咳解毒等功效。

新鮮白果里含有一種毒素，不能食用。一般情況下，生食銀杏果，兒童一般連吃20顆左右，成人連吃50顆左右就會有中毒的危險。

生吃之後一般在1～12小時內就會發生中毒的症狀，比如說出現惡心、腹痛、腹瀉和呼吸困難等症狀。不成熟的銀杏果外皮還含有毒素，面板接觸後可能會引起瘙癢、過敏，因此一定不要自己採食生白果。

服食白果時，應將白果碾去皮，除去肉中綠色的胚，經長時間的浸泡，並燒熟、煮透再吃。建議不要吃生白果，即使熟的，也不可一次吃得太多，謹防中毒。

白果內含有少量氰苷，在一定條件下可分解為毒性很強的氫氰酸，因此如果不是為達到治療目的絕不能生吃，雖然遇熱後毒性會減小，但也不能大量食用。對於成年人來說，一般一次不要超過十粒就是安全的，而孩子則不宜超過五粒。此外，有實邪者忌服，容易出血的人和身體虛寒的人也不宜食用白果。

另外用銀杏葉片泡水喝，也是有一定危險的。據查，銀杏葉中有一種成分銀杏酸，如果用的劑量過大，或者服用時間比較長，會損害心臟。

熟吃白果的方法有很多。可以把它用來入菜，可採用多種烹飪方法，如炒、蒸、煨、燉、燜、燒、熘、燴等。

如果是新鮮的白果，需要先去除外殼，剝出來的白果仁外面會蒙著一層淡褐色薄膜，只要在開水中泡3～5分鍾，就能方便地將其撕盡。也可以到超市買那種已經加工好的鮮白果。燒雞、燉肉、煲湯時都可以放幾粒白果，不但會讓菜餚更美味、消除吃肉時的油膩感，還會防止生食白果發生中毒現象。

用白果入菜或煲湯，最好遲些放入。這是因為，白果的澱粉易於糊化。為了盡量保持白果的香味，最好在雞鴨等肉類基本熟透之後放入白果仁，再稍微加熱一會兒即可出鍋。

你也可根據自己喜好摸索搭配菜餚，不過，已發芽的白果仁不能食用，吃白果時最好不要同時吃魚，孕婦和小孩也盡量不要食用。
新鮮白果的儲存方法
新鮮白果在常溫下可以儲存3-5個月，但也需要注意干溼度，如果空氣太乾，白果漿水蒸發了就無法食用;如果空氣太潮，白果表殼容易發霉，但並不影響食用，可以把表殼洗洗，晾晾乾。

白果一般推薦冷藏或冷凍，干溼度合適的情況下可儲存一年，但也要確保白果透氣，因為它是有生命的，胚芽還在繼續生長。一般冷凍有兩種方式，一種是直接連殼凍上，另外一種就是將白果殼全部剝掉，放開水中稍微燙煮一下，把內膜去掉，然後把剝干凈的果仁放冰箱凍上。

1.感冒能吃白果嗎

2.白果的功效與作用及食用禁忌

3.白果的功效與作用及食用方法

4.白果的功效與作用和禁忌搭配

5.白果的功效與食用方法

Ⅷ 白果的功效及食用方法 是怎麼樣的呢

1、白果作為一種堅果類的食材，具有斂肺止咳，止帶縮尿，斂肺氣，定咳喘等相關的功效。白果可以用來治療一些像是女性的白帶混濁，以及像是女性的帶下病。而且白果還可以治療一些男性的遺精。

2、另外白果對於小兒的腹瀉，蟲積等也有很好的效果。白果還可以用來治療相關的一些皮膚病，也有比較好的效果。但是白果本身來說有一定的小毒，所以白果在食用的時候一定要注意用量。另外在食用前最好能夠將白果先進行浸泡。

3、除此之外，老人及兒童在食用白果的時候，應當注意用量。白果在平時來說可以用來進行像是清炒或者是燉湯，煮粥以及其他的各種吃法，對於人體來說都是比較好的。

Ⅸ 白果的正確吃法與功效是什麼

白果的功效與作用

1、具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護血管、增加血流量等功效。

2、根據現代醫學研究，銀杏還具有通暢血管、改善大腦功能、延緩老年人大腦衰老、增強記憶能力、治療老年痴呆症和腦供血不足等功效，具有抗衰老的本領。

白果常用吃法：椒鹽白果

做法： 取帶殼白果一碟，用椒鹽和白果一起放在鍋內炒炸至熟，即可去殼食用。

(9)白果的功效與主治及食用方法擴展閱讀

白果的食用禁忌

1、白果不能生吃，熟的一天最多吃4～5顆，吃10～50顆就有中毒危險了。中毒後先有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、食慾不振，隨即開始煩躁不安、恐懼怪叫，逐漸四肢無力，甚至發生呼吸困難、肺水腫和昏迷。接觸核仁和肉質外皮還可能引起皮炎。

2、吃的時候去除果仁中綠色的胚芽，避免接觸果核。

3、一旦出現中毒症狀，只要用白果殼30g煎水服就成了。