鐵皮石斛和石斛功效與作用及食用方法

⑴ 鐵皮石斛的功效與作用及食用方法 如何服用

1、鐵皮石斛粉功效：

滋陰生津；具有滋陰生津功效，可用於緩解熱病津傷、口乾煩渴等症狀。

補益養胃；具有補益養胃功效，可用於緩解胃陰不足、食少於嘔等症狀。

下火退熱；具有下火退熱功效，可用於緩解病後虛熱不退、陰虛火旺等症狀。

強筋益目；具有強筋益目功效，可用於緩解骨蒸癆熱、筋骨痿軟、目暗不明等症狀。

護肝解酒；具有護肝解酒功效，可用於緩解宿醉不適、肝肺羸弱等症狀。

2、石斛粉的適應人群：

工作壓力大的人可做為常年滋陰潤陽的高檔保健品，具有生津補虛、提高免疫、調理脾胃、抗衰老、延年益壽等作用；婦女更年期、經期內分泌失調，導致肌膚缺少光澤、臉色無華、眼圈發黑、肌膚乾燥，而鐵皮楓斗可作為女性滋補養陰的佳品。

3、石斛粉的食用方法：

取一平勺鐵皮楓斗粉放入杯中，倒入半杯左右的開水或溫水，用筷子攪拌均勻，在開水適度時，可加入少量蜂蜜，以致口感更佳（應個人口感）早晚各一次，晚上臨睡前與晨起空腹服用效果最佳。

⑵ 鐵皮石斛有哪些功效與作用及食用方法

鐵皮石斛有哪些功效與作用及食用方法？

鐵皮石斛是蘭科植物鐵皮石斛的乾燥莖，味甘，性微寒，可入胃、腎二經，具有益胃生津、滋陰清熱的功效。可用於治療胃陰不足、口乾煩渴、病後虛熱不退、食少干嘔、陰虛火旺、骨蒸勞熱、目暗不明、筋骨痿軟等。鐵皮石斛可煎湯內服，常用劑量為6 12克；鮮品使用劑量一般為15 30克。此外本品還可與其他食材煲湯使用。

鐵皮石斛主要含有石斛鹼、石斛醚鹼、石斛酮鹼、石斛菲醌等成分。現代葯理研究顯示，鐵皮石斛提取物有助於降低血壓，以及尿酸、肌酐和甘油三酯水平，此外本品還具有增強機體免疫功能、調節胃腸功能、降血糖、促進唾液分泌、抗肝損傷等作用。

本內容由北京中醫葯大學東方醫院 葯學部 主任醫師 曹俊嶺審核

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⑶ 鐵皮石斛的功效與作用吃法大全集 鐵皮石斛的烹飪方法

1、鐵皮石斛的功效：生津養胃；滋陰清熱；潤肺益腎；明目強腰。

2、鐵皮石斛雞絲。材料：雞胸肉300克，鐵皮石斛、枸杞子各20克，萵苣50克，姜、蔥各10克，料酒15毫升，植物油30毫升，鹽、味精各適量。做法：將鐵皮石斛水煮濃汁50毫升；枸杞子洗凈；萵苣去皮洗凈，切細絲；姜切絲，蔥切碎；雞胸肉切絲。將鍋置旺火上燒熱，加入植物油，燒至六成熱時，下入姜、從爆香，隨即下入雞絲炒變色，再加入料酒，鐵皮石斛汁，萵苣絲，枸杞子，鹽，味精，炒熟即成。

3、鐵皮石斛煲水鴨。材料：鐵皮石斛10克，水鴨1隻，雪梨1個，麥冬20克。做法：鐵皮石斛洗凈，雪梨去核留皮，水鴨斬件，以上材料一起隔水燉2小時即可。

4、石斛瘦肉湯。主料：豬肉(瘦)100克。輔料：石斛30克,蘆根30克。做法：將石斛、蘆根去泥沙；豬瘦肉洗凈，切塊；把全部用料一齊放入瓦鍋內，加清水適量，武火煮沸後，文火煮2小時，調味即可。

⑷ 鐵皮石斛功效與作用及食用方法 石斛的好處

1、功效：補益脾胃。鐵皮石斛是益胃生津葯，對治療胃脘痛、上腹漲痛非常的有效果，經過現代醫學證實：鐵皮石斛對脾胃病中的菌幽門螺桿菌有很強抑製作用，對於治療萎縮性胃炎等有顯著療效。護肝利膽鐵皮石斛有較好的滋養肝陰的作用。可以治療各種肝膽病。如：肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。強筋降脂。鐵皮石斛對於人體進入中年後的陰津衰弱，筋骨等起到滋養強筋的效果。而且鐵皮石斛還能促進血液循環，起到抗疲勞作用。

2、使用方法：鮮吃——取新鮮鐵皮石斛若干，洗凈入口細嚼，味甘而微黏，清新爽口，余渣吞咽即可。

⑸ 鐵皮石斛的功效、作用與吃法有哪些

一、鐵皮石斛的食用方法有以下三種：

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。

3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。

二、鐵皮石斛的功效、作用：鐵皮石解因其神奇獨特的葯用價值和保健功效，歷代的醫學專著和典籍均將其收入其中，奉其為「葯中之上品」。《本草綱目拾遺》記載:「清胃除虛熱、生津、以之代茶，開胃健脾，稱其為滋陰補益珍品」。意思是鐵皮石解能清除陰虛燥熱的狀況，從而改善口乾鼻乾眼乾。

(5)鐵皮石斛和石斛功效與作用及食用方法擴展閱讀：

鐵皮石解是歷代皇室貴族爭相追捧的對象，素有「千金草」、「軟黃金」、「植物黃金」之盛譽。在古代民間、素有「救命仙草」之稱。

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。此外，脾胃虛寒者和陽虛濕盛者不宜服用。

⑹ 鐵皮石斛十大功效和食用方法

鐵皮石斛的葯用歷史悠久，葯理應用廣泛深遠，功效顯著，是一種難得的葯用物。鐵皮石斛的十大功效可不能小看哦。接下來我帶大家了解一下吧。

鐵皮石斛的十大功效

1、滋養陰津：《中國葯學大詞典》稱鐵皮石斛“專滋肺胃之氣液，氣液沖旺，腎水自生”，善於養陰生津，治療陰虛津虧諸症。

2、增強體質：鐵皮石斛具有滋陰養血的功能。清代《葯性論》說：鐵皮石斛能補腎積精、養胃陰、益氣力。含有豐富的多糖類物質，具有增強免疫功能的作用。

3、促進消化：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症;同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

4、補益脾胃：鐵皮石斛是益胃生津葯。《神農本草經》、《本草再新》中均有記載，稱謂“腸胃葯”，是治療胃脘痛、上腹漲痛的常用葯物。現代醫學實驗證實：鐵皮石斛對脾胃病中常見的致病菌幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症。

5、病後調補：鐵皮石斛對於患慢性腎炎、肺結核、陰虛型的慢性胃炎、糖尿病、易失眠等等症狀的這類群體，以及習慣性便秘都有一定的輔助功能。這是因為鐵皮石斛具有的滋養腎陰、平衡陰陽功效，能對他們起到較好的作用。

6、護肝利膽：鐵皮石斛有較好的利膽作用。歷代醫家都認為“鐵皮石斛”具有滋養肝陰的作用，是治療各種肝膽病的要葯，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。

7、強筋降脂：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。現代葯理研究還表明：鐵皮石斛能提高應激能力，具有良好的抗疲勞、耐缺氧作用;可促進循環、擴張血管、降低血膽固醇和甘油三脂。

8、鐵皮石斛具備的滋陰養精、護肝利膽、舒清虛熱功效。給腦力工作者調節著身體上的不適，緩解壓力，有了充足的活力才可以應對更大的壓力和挑戰。

9、抗風濕的功效：人進入中年以後，陰津開始衰弱，筋骨功能逐漸減退，鐵皮石斛能夠滋養陰液、潤滑關節，從而達到強筋健骨、流利關節、增強抗風濕的效果。

10、降低血糖：鐵皮石斛功能養陰清熱潤燥，自古以來就是治療糖尿病的專用葯。臨床研究表明，鐵皮石斛不僅可以增強胰島素活性，同時能顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。

鐵皮石斛的吃法

1、口嚼

將鐵皮石斛鮮品洗凈，直接接放入口中嚼著吃。一般成年人每天15~20克，洗凈入口細嚼。嫩枝口感鮮美，老枝富含多糖膠汁有粘度，清新爽口，風味獨特，方便簡單。

新鮮鐵皮石斛最大程度保留了其自然之精華，無營養成分流失。通過現代的科學儀器和大量醫學證明：鮮食可以清熱、養陰、生津，可攝入大量石斛多糖和石斛鹼，清除體內垃圾和毒素、凈化血液、再生細胞、加速傷口復原、抑制細胞的變異、促進人體新陳代謝。

2、榨汁

鮮吃鐵皮石斛，最易讓食客們接受的就是鮮榨，現榨現喝吸收效果佳。把鮮條洗凈後剪成5厘米長的短條，加水，用榨汁機榨汁即食，還可以適當加入蜂蜜、去核紅棗、水果等，口味更佳。

取適量鐵皮石斛鮮條約30克或7—10根鮮條左右，洗凈，剪小段加800毫升水量放榨汁機3—5分鍾取出過濾即可飲用，適合每天食用。上火、口乾舌燥、口臭、胃火、肝火旺者服用佳。但值得注意的是，胃寒者、女性經期不能飲用。

3、泡茶

鐵皮石斛鮮品入茶，產生獨特的草木清香，甘甜清涼的滋味令喉頭清爽、身心舒暢，長期飲用對健康極其有益。

將鐵皮石斛鮮條以清水沖洗干凈後切薄片，加清水若干，溫火煮沸，再溫火煮九十分鍾以上即可飲用，飲完後可將鐵皮石斛取出嚼服。也可直接將鐵皮石斛鮮條切成片加開水沖泡後飲用，可重復沖泡，最後將鐵皮石斛嚼服。

4、入膳

葯補不如食補，可將鐵皮石斛鮮品煮粥、做羹、煲湯、入菜餚，不僅色美味香，開胃助消，還能在不知不覺中達到強身健體的功效。

食用鐵皮石斛可以加入到日常飲食當中，比如鐵皮石斛瘦肉粥，需要新鮮鐵皮石斛12克，瘦肉150克，把鮮鐵皮石斛洗凈切斷拍碎和白米粥共煮，再加入用紹酒和鹽泡過的新鮮瘦肉粒，最後放點鹽。具有調理腸胃，補脾胃、益氣血、除濕氣、消水腫、強筋骨、補中益氣的作用。

5、泡酒

鐵皮石斛在浸泡過程中，富含營養的有機物更容易在酒中溶出，能夠舒筋通絡，保持血管通暢。

取鐵皮石斛鮮品，洗凈，切斷拍破、單味或和其他中葯材一起浸入40度以上白酒中，3個月後即可飲用。每250克鮮鐵皮石斛兌500克白酒。每日飲用一小杯，可暖胃潤肺，活血生津，適合愛喝酒胃又不好的人。

6、熬膏

據《本草備要》記載“鐵皮石斛耐久煎，熬膏為宜”，將鐵皮石斛科學配伍後製成膏方劑，效果更好。鐵皮楓斗如果配上靈芝等葯材為原料組方，就能協同作用，滋陰而不抑陽，並強化養生作用。

⑺ 鐵皮石斛的功效與作用吃法 鐵皮石斛的功效與作用吃法是什麼

1、鐵皮石斛具有滋陰補血的功效，可以增強機體免疫力，預防疾病，達到強身健體、延緩衰老的作用。

2、健脾益胃。鐵皮石斛具有促進胃液分泌的作用，可用於治療因脾胃不和導致的消化不良、食積等，還可用於治療萎縮性胃炎、十二指腸潰瘍等胃部疾病。

3、疏肝利膽。鐵皮石斛具有促進肝臟新陳代謝的作用，可以促進肝臟排毒，還可促進膽汁分泌，可用於治療膽囊炎、肝炎等疾病。

4、鐵皮石斛的吃法：可直接食用，放幾粒在嘴裡咀嚼即可。榨汁喝。泡茶喝。

⑻ 鐵皮石斛的功效、作用與吃法有哪些

一、鐵皮石斛的功效。

現代葯理研究表明，鐵皮石斛以清胃熱、生津除煩為主要葯性特點，可養陰生津，清火退熱；可益氣養陰，清熱健脾。

可益氣生津，利咽開音，去翳明目；還可滋陰補腎，斂氣安神，對於陰虛型糖尿病、高脂血症、神經衰弱、慢支肺氣腫、放化療後病人表現為口乾口苦、失眠多夢、乾咳氣短有一定的輔助治療功效。鐵皮石斛除了葯用外，還能夠調節機體免疫功能，改善疲勞，降血壓、降血糖。

二、鐵皮石斛的吃法

1、鮮吃：用新鮮的鐵皮石斛莖桿，洗凈後直接放入口中咀嚼。可以滋陰、健胃開脾。

2、泡茶：取鐵皮石斛莖或是根洗凈，用沸水沖泡即可飲用，可緩解口乾鼻乾眼乾，也可配百合麥冬等泡水喝，生津止渴，對肺胃津傷效果好。

3、榨汁：取新鮮鐵皮石斛，剝去表皮，切成小段，放入榨汁機中榨汁即可飲用，鐵皮石斛汁有股青草的味道，可加入蜂蜜或冰糖調服。

(8)鐵皮石斛和石斛功效與作用及食用方法擴展閱讀

需要注意的是，鐵皮石斛的用量不宜過大，每次用量不宜超過15克，因為它雖然滋陰生津，但有滋膩的特性，量大時會礙胃，影響消化功能。

事實上，清熱利陰虛只是對於石斛使用的簡要描述，專家指出，不同品種的石斛功效也有不同。比如生長於高原地帶的野生石斛如金釵石斛、鐵皮石斛由於地處寒涼，味苦。

因此其葯性在石斛之中是比較寒涼的，適宜清虛熱用，鮮品較干品清熱力更強。其他石斛例如廣東石斛、細葉石斛、黃草石斛等品種味甘平，故以養肺胃陰見長。

⑼ 石斛的功效與作用及食用方法 該如何食用它們呢

1、增強體質，石斛具有滋陰養血的功能，石斛多糖具有增強免疫功能的作用，可增強腹腔巨噬細胞對雞紅細胞的吞噬能力。

2、補益脾胃，石斛對脾胃病中常見的致病菌—幽門螺桿菌有較好的抑製作用，有助於治療萎縮性胃炎，淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等幽門螺桿菌陽性的病症，同時，口服石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。

3、熬膏，洗凈切碎或拍破可加其他中葯材加水煎汁，連煎兩次，棄渣後用小火濃縮，再加冰糖，繼續熬製成膏狀飲用。生吃取一些新鮮鐵皮石斛，洗凈入口細嚼。

4、煎湯，洗凈切碎或拍破加水入鍋用先煎煮30分鍾，後放入其他食材再煮30分鍾，可重復煎煮，連渣食用。

⑽ 鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法，你知道嗎？鐵皮石斛是我們在生活中比較常見的滋補佳品，不同的使用方法對人體產生的作用也不一樣，非常值得在日常生活中食用，以下是鐵皮石斛的功效與作用及食用方法。

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法1

鐵皮石斛花的功效與作用

消炎殺菌

鐵皮石斛花是一種味道清香光彩暗黃的中葯材，人們用它煎水喝，能吸取它含有的多種葯用身分，他們能清除人體內的致病菌，並能加強人體內免疫細胞活性，能解除身材內的炎症，時常服用還能讓人體自身的抗炎抗病毒本領明顯增強。

清熱解毒

鐵皮石斛花入葯後能滋陰潤燥，也能清熱解毒，它能防備多種上火症狀涌現也能用於人類風熱傷風的醫治，能讓人類傷風後涌現的不適症狀很快減輕，此外人們因傷風致使身材涌現發燒時，實時服用鐵皮石斛花還能讓體溫盡快恢復正常。

保護胃黏膜

鐵皮石斛花對人類胃黏膜有顯著掩護作用，它非但能修復受損的粘膜，還能增進粘膜再生，並且能防備葯物以及病毒對於腸胃黏膜孕育發生損害，對於人類經常出現的胃潰瘍，十二指腸潰瘍都有肯定防備作用，鐵皮石斛花還能清除人體內的幽門螺旋桿菌，它是致使人體涌現胃炎的'罪魁禍首，他數目減輕之後，人類胃炎的發病率也會顯著降落。

鐵皮石斛花的葯用價值

鐵皮石斛花不但食用，效用卓越，葯用價值也尤其高，它能清熱解毒也能消腫止痛。人們不警惕涌現燒傷燙傷時，可以把奇怪石斛花製成泥狀外敷在傷處，用葯後能加速傷處癒合，並能止痛消腫，也能防備傷處沾染。

鐵皮石斛的功效與作用及食用方法2

鐵皮石斛怎麼吃

1、市場上出售的鐵皮石斛有新鮮鐵皮石斛和乾燥以後的鐵皮石斛兩種，，新鮮鐵皮石斛的食用方法比較簡單，人們把它去掉葉子以後清洗干凈可以直接放在嘴裡嚼著吃，也可以把新鮮石斛洗凈，切成段狀以後用料理機榨出汁液以後加蜂蜜調味飲用。

2、市場上出售的乾燥鐵皮石斛，在食用時使用方法就比較麻煩，最常見的食用方法就是把它用料理機研磨成粉末，再需要的時候可以直接用開水沖調。乾燥以後的鐵皮石斛還可以用來泡水喝，也可以用它煲湯喝，再用它煲湯的時候可以搭配鴨肉排骨和雞肉等多種肉類食材，這樣能讓它的營養價值更高養生功效更加出色。

鐵皮石斛的正確食用方法

1、泡茶

泡茶是鐵皮石斛最常見最正確的食用方法，人們用它泡茶時可以給他搭配適量的西洋參，具體配方是西洋參5克，鐵皮石斛10克，把它們一起放在養生壺中，沖入沸水沖泡，一次放入的鐵皮石斛可以反復沖泡多次，最後餘下的鐵皮石斛和西洋參還可以直接吃下去。

2、泡酒

鐵皮石斛還是一種可以用來泡酒的中葯材，人們在用它泡酒的時候，可以選擇新鮮的鐵皮石斛，把它洗凈以後控干水分再用刀把它拍散，然後直接放入到大的干凈玻璃瓶裝，再裝入鐵皮石斛兩倍的白酒，放入適量冰糖調勻以後密封浸泡，15天以後裡面的鐵皮石斛酒就能取出飲用，它能暖胃潤肺，更能活血生津。