扶搖雞食用方法

① 過年一定會吃的年夜飯菜是什麼

過年年夜飯一般吃什麼
年夜飯又我們又稱它為團圓飯、因為春節是個團聚的日子、一家人和和睦睦在一起吃飯是最愉快的時候、按照我國的民間習俗、年夜飯的吃法有很多的講究、這個時候的你們想好要吃什麼了嗎?
除 夕的年夜飯菜餚各地都有自己的特色。舊時北京、天津一般人家做大米干飯，燉豬肉、牛羊肉、燉雞，再做幾個炒菜。陝西家宴一般為四大盤、八大碗，四大盤為炒 菜和冷盤，八大碗以燴菜、燒菜為主。安徽南部僅肉類菜餚就有紅燒肉、虎皮肉、肉圓子、木須肉、粉蒸肉、燉肉及豬肝、豬心、豬肚製品，另外還有各種炒肉片、 炒肉絲等。湖北東部地區為「三蒸」、「三糕、「三丸」。「三蒸」為蒸全魚、蒸全鴨、蒸全雞;「三糕」是魚糕、肉糕、羊糕;「三丸」是魚丸、肉丸、藕丸。哈 爾濱一帶一般人家炒8個、10個或12、16個菜不等，其主料無非是雞鴨魚肉和蔬菜。贛南的年夜飯一般為12 道菜。浙江有些地方一般為「十大碗」，討「十全十福」之彩，以雞鴨魚肉及各種蔬菜為主。江西南昌地區一般十多道菜，講究四冷、四熱、八大菜、兩個湯。
我們再來看看上海年夜飯吃什麼，上海年夜飯 做 的菜有很多講究。有錢人家吃魚吃肉，「年年有餘」;還吃那種讀來和「發財」諧音的發萊。一般人家年夜飯席上，發芽豆和黃豆芽總是有的，因為這象徵著升和 發，十分吉祥如意。果類中的柑子，是除夕不可缺少的食物，俗語說：「除夕吃紅柑，一年四季保平安。」還要吃些芋頭即芋艿，上海人有諺語說是：「除夕吃芋 頭;一年四季不犯愁。」另外，吃豌豆，因為豌豆又名安樂菜，和長生果之類，同樣都是很吉利的名稱。至於上海舊俗說是除夕吃飯時不宜淘湯，傳為淘了湯吃飯的 話，第二年外出辦事或旅行，會要遭到雨淋的，這當然是無稽之談了。

② 鞋撥子紅燒怎麼燒

因為情況就是進行紅燒就可以了，放一點醬油在裡面。

③ 年夜飯飯菜的寓意

年夜飯飯菜的寓意

年夜飯飯菜的寓意，一年到頭，中國人最期待的就是年三十那天一家人圍坐在一起，吃一頓團團圓圓的年夜飯。豐盛的年夜飯上每道菜都有其吉祥的寓意，下面給大家分享年夜飯飯菜的寓意。

年夜飯飯菜的寓意1

餃子里放硬幣

在東北，基本上在新年鍾聲敲響的時候，包餃子時，裡面會加入五角，一角的硬幣，然後上鍋煮，在吃餃子時，誰要是吃到了帶有硬幣的餃子，就意味著來年財源滾滾。有人可能會擔心硬幣有細菌，但是其實完全不用在意，硬幣是用開水煮過的，高溫殺菌的時候已經把很多細菌殺死，所以呢，洗干凈之後，在包餃子，也非常的方便。

吃雞肉

雞肉是各地年夜飯必吃的一道菜餚，但是南北方做法不同，北方，很多人家都會選擇燉上一道小雞燉蘑菇，南方則用來煲湯喝。雞，象徵著吉祥如意，也是一個好兆頭。

吃魚

魚肉鮮美口感獨特，成為了年夜菜的首選，但是吃魚的時候也是有講究的，比如做魚的時候，魚必須要是整隻擺放在盤里，意味著年年有餘。而且吃魚的時候不可以翻身，家裡要是有人開車，就會對家裡人造成影響。

四喜丸子

一般在北方呢，是過年時必備的菜餚，同時它也是婚嫁招待賓客時的'一道菜，又名福祿壽喜，象徵著吉祥如意，吃起來口感也是非常獨特，肉質軟嫩，入口很滿足！

生菜 芹菜

有的地方呢，會有生菜料理，這樣的生菜呢，代表著生財，而有的地方呢，會用芹菜炒肉絲，芹菜意味著勤勞，也代表著希望自己來年能夠勤勞能幹，並收獲到更多的財富！

年糕

有些地區呢，年夜飯桌上會擺上一道年糕，年年升高，家裡要是有當官的，也能夠陞官圖好運！而且年糕軟軟嫩嫩的口感，也非常適合當一道年夜菜呢！

祝福大家在2020年都能夠開開心心的度過每一天，祝福孩子茁壯成長，家庭和和美美，工作順順利利！

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年夜飯飯菜的寓意2

紅燒魚——年年有餘；

中國傳統有年年有餘的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，連年有餘。只做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有餘有頭有尾，寓意豐收富裕。

白切香雞——金雞送福

中國人有句說法叫「無雞不成宴」，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞「有計」，寓意生財有計，逢凶化吉。

肉丸子—團團圓圓；

象徵著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。

排骨年糕——步步高升；

年糕同「年高」，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象徵著白銀和黃金。

餃子——招財進寶；

吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳餚。餃子又稱作「交子」，「交」是新舊交替之意，「子」為「子時」，寓意著暫新的一天的開始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和「久財」諧音，白菜與「百財」諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與「鼓」諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意。

蔬菜沙拉——生財有道；

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。這是一道外來菜，蔬菜可以解油膩。

清炒四季豆——四季平安；

四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予「平步青雲」「百尺竿頭」「扶搖直上」「欣欣向榮」「四季平安」的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。

紅燒豬蹄——手到財來

這道菜很多酒店套餐都有，叫「發財就手」「橫財就手」「手到拿來」等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。

年夜飯飯菜的寓意3

年夜飯學學10道家常菜，寓意吉祥，有葷有素，好看又好吃

1、清蒸鱸魚（寓意：年年有餘）

食材：

鱸魚400克、姜2片、生抽（味極鮮）3勺、料酒2勺、小蔥2根、大蔥一小段、小米椒1個、胡椒粉2克、鹽1/3勺、香醋半勺

做法：

魚什麼時候做什麼時候腌制，里外撒少許鹽，里外淋料酒，最後再滴幾點醋，抹勻，腌制十分鍾。

把大蔥、小蔥、薑片、小米椒切成細絲備用。

腌制好的魚盤用水沖洗干凈，魚身均勻撒上胡椒粉，放入蒸鍋里。

蒸鍋里加適量水，燒至五成熱、把魚放入蒸鍋，加蓋。

大火燒開上汽開始計時，七分鍾關火燜兩分鍾，全程大火，補要掀鍋蓋。

蒸好的鱸魚倒去多餘水分，轉移到另一干凈的盤子里。

把之前切好的姜絲、蔥絲、小米辣均勻鋪滿鱸魚身上。

起鍋燒熱油，油溫要高，最後從魚身開始快速把熱油淋在魚身上。

最後用上好的生抽均勻在魚身四周，而不是直接淋在魚身上。一道味美肉嫩、一點腥味都沒有的清蒸鱸魚就完成了。

2、豆腐羹（寓意：福氣臨門）

食材：

內脂豆腐一盒、雞蛋一個、香蔥或香菜兩根、火腿一根、瘦肉一小塊、生粉小半碗

做法：

肉切成肉末，火腿切成丁，香蔥切末備用。

雞蛋打散備用，盡量打散一點，後面容易攪蛋花。

生粉加入清水，攪拌均勻備用(家用的各種澱粉都可以，沒什麼特殊要求）。

鍋內放少量油，放入肉末煸干爆香，然後倒入清水煮開，繼續煮五分鍾，煮出香味。

五分鍾後加入火腿和豆腐，稍微燜一會。

接著均勻的倒入之前兌好的水澱粉，邊倒邊攪拌，等煮開變濃稠度時，均勻的倒入打散的蛋液，攪拌的時候順時針攪拌。

臨出鍋之前加入鹽調味，有習慣放一丟丟味精的也可以放一點，不放也可以，最後撒上蔥花或者香菜，喜歡刺激口味的可以稍微撒些胡椒粉，好了就可以出鍋啦。

3、豉油雞（寓意：吉祥如意）

食材：

雞腿2隻、小蔥3根、生薑1塊、蒸魚豉油適量、冰糖適量

做法：

砂煲中放入蔥段和薑片墊底。

按1：1的比例加入蒸魚生抽和清水，加少許冰糖，湯汁能沒過雞腿的一半就行了。

大火燒開後放入雞腿，蓋上蓋子，轉最小火燜約5分鍾。

打開翻面，調中火煮開後再次轉小火煮約5分鍾，關火不開蓋燜約15分鍾即成。

斬塊，開吃。

4、糯米棗（寓意：甜甜蜜蜜）

食材：

紅棗適量、糯米粉適量

做法：

紅棗去核，洗凈，用清水浸泡30分鍾。

浸泡好的紅棗瀝干水分。

用刀子將浸泡好的紅棗切開一半，注意不能完全切開。

將適量的糯米粉放入盆中，加入適量的熱水，揉成面團。

根據紅棗的大小取適量的面團，揉搓成棗核型，放入切開的紅棗中，輕輕地捏合一下。

蒸鍋內放適量的水，放入做好的糯米棗，蓋嚴鍋蓋，大火蒸10分鍾後取出即可，吃的時候可以淋點蜂蜜或糖桂花，也可以撒點兒芝麻，根據個人喜好吧。

④ 妻子決定一個家庭的幸福嗎

在一個家庭里，妻子肩負多重責任。

她要學會怎樣做好媳婦、好妻子、好女兒、好媽媽。還要能言善道，學會人情里的你來我往。不可否認，妻子的位置不可替代，她掌握著一個家庭幸福的風向標。當一個妻子在家裡的地位得到體現時，這個家庭自然順風順水，朝著好的方向發展。若是一個沒有地位的妻子，整日唉聲嘆氣，失去了女人的光澤，家裡也充斥著一股戾氣。而很多丈夫不明白的是，真正能決定妻子地位，讓妻子能安心把家打理得有條不紊的人，是他自己……






丈夫尊敬妻子，孩子也會尊敬她
當她嫁入家門，她就做好為你洗衣做飯，為你含辛茹苦的准備了。你貧窮的時候，不離不棄；你成功的時候，也默默付出。若一個男人還整日嫌棄妻子做的飯菜不合胃口，嘲笑妻子沒用處，他怎麼能忍心傷害女人那份沉重無私的愛？她要的尊敬很簡單，一聲溫柔的「謝謝」，一個感激的目光和擁抱，安靜地聽聽她聊聊自己的工作和煩惱。不要以為這些並不重要，當一個男人知道如何去尊重妻子的時候，他的孩子才知道一個男人的風度是什麼樣的，才能讓他們從父親身上看到尊重別人的楷模。






丈夫善待妻子，他的家人也會善待她

有的男人喜歡說：「在我家人面前你得聽我的，好好乾活，才會給我面子。」面子是自己掙出來的，用使喚妻子來顯擺只是懦弱的表現！身為丈夫就該是妻子最親的依靠，成為她避風的港灣。當丈夫的態度若不夠堅定，老站在妻子的對立面，婆家的人自然也不會太看重妻子。只要丈夫把妻子當做寶貝來珍惜，好好待她，家裡人自然也會對這個女人刮目相看，感激這個女人的付出。一家人也就和和美美的，這樣才是一個大丈夫的成功！






丈夫心繫妻子，妻子也贏得他人的羨慕

心繫妻子不僅是關心她的身體和心情。更重要的是，願意與她交流，分享生活。有些夫妻結婚十幾年了，丈夫仍然會在出差的夜裡與妻子打電話、報平安。這樣保鮮的婚姻，丈夫自己才明白，這不是麻煩，也不是「妻管嚴」，而是一種愛的交流和撫慰。若一個只能在婚姻里享受孤獨感的女人，就算夫妻生活很平靜，也難免招人口舌，時間久了妻子難免郁結在心。心繫妻子是愛的表現，這也會讓他人佩服這個女人的賢惠，能把家庭打理得如此和睦，這才是讓人羨慕無比的事情。






丈夫信任妻子，自然帶給妻子自信

女性相比較男人，更重於感情，把家庭看得像命一樣重要。若忙了一天，還換來丈夫的質疑，或懷疑，妻子就像一個孤獨的外來人一樣。她的犧牲和付出，彷彿都付諸東流，這對於每個女人來說無疑是雪上加霜，在外人面前也會變得唯唯諾諾缺少自信。一個女人把一生都託付於丈夫的未來上，這份信任每個丈夫應該都不能缺！當丈夫信任妻子的付出，感恩她的辛苦。哪個女人都會變得榮光滿面，精神煥發，打理家事起來也更加地游刃有餘。女人氣色好了，而丈夫的臉上也倍添光彩。






妻子的嬌是丈夫疼出來的。

妻子的歡是丈夫暖出來的，女人的美是男人愛出來的！同樣的，女人的煩，是男人怨出來的，女人的恨，也是男人冷出來的。丈夫的態度，就可以決定是否把自己的妻子造就成天使。婚姻本是因愛而生的，丈夫的愛可以說是妻子地位的重要成分。






不吝嗇愛，充滿幸福感的妻子，才能以最美的姿態，為她的丈夫建立一個充盈著幸福的家

⑤ 雞年女寶寶名字適合用的子有哪些

雞年出生女寶寶取名大全、屬雞女寶寶名字：
雨嘉（雨，純潔；嘉，優秀）
婭楠（婭，諧音雅，文雅；楠只是名字好聽）
明美（明白事理，長得標志美麗，有著花容月貌）
可馨（與家人生活得非常溫馨）
惠茜（賢惠，茜只是名字好聽）
漫妮（生活浪漫，妮是對女孩的稱呼，沒什麼意義）
香茹（香，死後留香百世，茹，沒什麼大意義）
月嬋（比貂禪還漂亮美麗，比月光還溫柔）
嫦曦（像嫦娥一樣有著絕世美麗容貌，像晨曦一樣朝氣蓬勃，有精神）
靜香（文靜，象明朝時期的香妃一樣美麗，文雅，貞烈）
夢潔（一個夢幻般的女孩，心地善良，純潔）
凌薇（氣勢、朝氣都凌人，薇，祝她將來成為一代名人）
美蓮（美麗如蓮花一樣，還有出淤泥而不染的高尚品質）
雅靜（優雅文靜）
雪麗（美麗如雪）
韻寒（即蘊涵）
莉姿（具有公主或王後的一切風度與姿色）
夢璐（如夢幻般的女孩，璐，諧音露，露字為日月結合的靈之美.智慧且不誇張）
沛玲（精神充沛，小巧玲瓏）
欣妍（開心愉快，妍是美麗）
曼玉（曼妙身材，婷婷玉立）
歆瑤( 歆：心悅，歡愉 瑤：美玉 )
凌菲 (菲：草木的香氣很濃 )
靖瑤 (靖：平安 瑤：美玉 )
瑾萱 (瑾：美玉 萱：傳說中一種忘憂的草 )
佑怡( 怡：好心情 )
嫿禕 (嫿：形容女子嫻靜美好 禕：形容事物美好 )
檀雅 (檀：植物 雅：正規 )
若翾 (翾：飛翔 )
熙雯 (熙：光明 雯：成花紋的雲彩)
詩茵（詩：寓意文雅、浪漫）
靜璇 （聰明文靜）
婕珍 （意思是聰明的女孩）
雅靜（優雅文靜）
夢潔（一個夢幻般的女孩，心地善良，純潔）
夢璐（如夢幻般的女孩，璐，諧音露，露字為日月結合的靈之美.智慧且不誇張）
惠茜（賢惠，茜只是名字好聽）
漫妮（生活浪漫，妮是對女孩的稱呼，沒什麼意義）
語嫣 (嫣：美好鮮艷 )
桑榆（出自唐?王勃《滕王閣序》：「北海雖賒，扶搖可接；東隅已逝，桑榆非晚。」）
倩雪（即前雪，也就是雪天出生的可愛公主啦）
香怡（香氣怡人）
靈芸（在古代，有一個叫薛靈芸的少女，長得容華絕世，貌賽貂禪，他被當時的皇帝曹丕看中，欲召她進宮做寵妃，願您的女兒也象她一樣美麗，雙手靈巧）
倩雪（即前雪，也就是雪天出生的可愛公主啦）
玉珍（象玉一般美麗，珍珠一樣令人喜愛）
茹雪（茹，諧音如；全名意思是想雪一般純潔，善良）
正梅（為人正直，能承受各種打擊）
美琳（美麗，善良，活潑）
歡馨（快樂，與家人生活得非常溫馨）
優璇（優，各個方面都很優秀；璇，像美玉一樣美麗，受人歡迎）
雨嘉（雨，純潔；嘉，優秀）
婭楠（婭，諧音雅，文雅；楠只是名字好聽）
明美（明白事理，長得標志美麗，有著花容月貌）
可馨（一個美麗的可人兒。能與家人生活得非常溫馨）
惠茜（賢惠，茜只是名字好聽）
漫妮（生活浪漫，妮是對女孩的稱呼，沒什麼意義）
香茹（香，死後留香百世，茹，沒什麼大意義）
月嬋（比貂禪還漂亮美麗，比月光還溫柔）
嫦曦（像嫦娥一樣有著絕世美麗容貌，像晨曦一樣朝氣蓬勃，有精神）
靜香（文靜，象明朝時期的香妃一樣美麗，文雅，貞烈）
夢潔（一個夢幻般的女孩，心地善良，純潔）
凌薇（氣勢、朝氣都凌人，薇，祝她將來成為一代名人）
美蓮（美麗如蓮花一樣，還有出淤泥而不染的高尚品質）
雅靜（優雅文靜）
雪麗（美麗如雪）
依娜（有伊人風采，娜一般指姑娘美麗，婀娜多姿嘛）
雅芙（文雅，如出水芙蓉一般）
雨婷（溫柔，聰明，漂亮）
怡香（香氣怡人）
珺瑤 珺：美玉 瑤：美玉
夢瑤 瑤：美玉
婉婷（婉寓意「和順、溫和」「婷「寓意「美好」）
睿婕 （意思是聰明的女孩）
雅琳（ 以「雅」入名，寓意「超脫、優雅」）
靜琪（安靜又乖巧的女孩）
彥妮 彥：古時候指有才學有德行的人 妮：指女孩子
馨蕊 馨：香氣
靜宸 宸：古代君王的代稱
雪慧 冰雪聰慧
淑穎 賢淑，聰穎
樂姍 姍：女子走路時婀娜的樣子
玥怡 怡：心曠神怡
芸熙 熙：光明
鈺彤 鈺：美玉 彤：紅色
璟雯 璟：玉的光彩 雯：色彩斑斕的雲，多用於人名
天瑜 瑜：美玉
婧琪 婧：女子有才 琪：美玉
夢瑤 瑤：美玉
靜宸 宸：古代君王的代稱
詩琪 (詩情畫意;美玉)
美萱 萱：一種忘憂的草
雪雁 (在雪花中飛舞的飛雁)
煜婷 (照耀;亭亭玉立)
笑怡 怡：心曠神怡
優璇（優，各個方面都很優秀；璇，像美玉一樣美麗，受人歡迎）
雨嘉（雨，純潔；嘉，優秀）
婭楠（婭，諧音雅，文雅；楠只是名字好聽）
雨婷（溫柔，聰明，漂亮）
玥婷 玥：古代傳說中的一種神珠 婷：美好
芸萱 萱：一種忘憂的草
馨彤 馨：香氣 彤：紅色
沛玲（精神充沛，小巧玲瓏）
語嫣 (嫣：美好鮮艷 )
凌菲 (菲：草木的香氣很濃 )
羽馨 (羽緞;溫馨)
靖瑤 (靖：平安 瑤：美玉 )
瑾萱 (瑾：美玉 萱：傳說中一種忘憂的草 )
漫妮（生活浪漫，妮是對女孩的稱呼，沒什麼意義）
靈芸（在古代，有一個叫薛靈芸的少女，長得容華絕世，貌賽貂禪，他被當時的皇帝曹丕看中，欲召她進宮做寵妃，願您的女兒也象她一樣美麗，雙手靈巧）
欣妍（開心愉快，妍是美麗）
玉珍（象玉一般美麗，珍珠一樣令人喜愛）
茹雪（茹，諧音如；全名意思是想雪一般純潔，善良）
正梅（為人正直，能承受各種打擊）
美琳（美麗，善良，活潑）
歡馨（快樂，與家人生活得非常溫馨）
優璇（優，各個方面都很優秀；璇，像美玉一樣美麗，受人歡迎）
沐卉 (卉：草的總稱 沐：如雨般濕潤 )
琪涵（有美玉一般內涵的女孩）
佳琦 （琦，是玉的意思，佳琦意思是猶如上好美玉一樣白璧無暇！）
雪麗（美麗如雪）
依娜（有伊人風采，娜一般指姑娘美麗，婀娜多姿嘛）
雅芙（文雅，如出水芙蓉一般）
雨婷（溫柔，聰明，漂亮）
怡香（香氣怡人）
肖雞人取名宜用字
一、起名宜用「禾」、「豆」、「米」等字。雞是吃五穀雜糧的，名字里加入這些字，寓意著糧食豐盛，不缺吃穿，福壽無邊。
二、起名宜用帶「山」的字。雞在山頭上，升格為鳳凰，代表著具有智慧、事業有成。
三、起名宜用帶有「鄉」、「采」、「糹」偏旁的字。雞的羽毛漂亮，披錦戴冠，傳統認為可以增加運勢，前途廣闊，名利雙收。
四、起名宜用有「金雞獨立」字形的字。「金雞獨立代表雞很健康，有活力。起名時用上這些字，寓意著智勇雙全，有所作為。比如：中、華、率、節、本。
五、起名宜用抬頭的字形。雞昂首闊步代表健康，名字中能加入抬頭的字，寓意著增加福氣，健康順利。比如：有、右、存、白。起名宜用帶寶蓋頭的字。帶寶蓋頭的字，寓意著有屋有宅，福祿雙全。
六、起名宜用有「巳」、「丑」、「辰」的字。酉(雞)與辰(龍)為六合，與巳(蛇)、丑(牛)為三合，名字中加入這些字，寓意著有貴人幫助，萬事順利。
肖雞年寶寶起名用字原則
(一)肖雞之人最怕見到與其對沖之字形，因雞為酉，卯與酉對沖，所以凡是有」卯」之字形或字義均不可犯之，如犯之，則傷害大，刑傷、生病難免。卯之字義可推及東方之月、兔均屬之，因卯居東方，酉居西方，東西對沖，所以有」東」、」月」、」兔」之字形亦不可用。
(二)肖雞之人不喜再見到」金」之字形，因雞為酉金，但五行中，金與金組合過重，容易犯沖，金屬殺伐之意，」金」之字意還有」西」、」兌」、」中」、」秋」、」酉」均屬之。
(三)雞年寶寶起名肖雞之人不喜見到有」心」、」月」之字形，因以上之字形代表一塊肉的意思，但雞為素食動物；不食葷肉，若給其肉食，會讓其內心不服輸，不滿意，失望但又無可奈何。
(四)肖雞之人不喜有」大」、」君」、」帝」」王」之字形，因雞長大往往被當做祭品，或為人食用。一生多為別人付多。犧牲小我，完成大我。
(五)雞年寶寶起名肖雞之人不喜有字形腳分開者，因為雞的腳如果分開，代表病雞，不健康也。雞能夠金雞獨立最佳，不喜見到分叉的腳。
(六)肖雞之人不喜見到有」犬」、」犭」、」戌」之字形，因」犬」與」犭」、」戌」為狗之意，因地支酉與戌為六害，古雲：」金雞遇犬，淚雙流」，意味狗會追咬雞。雞犬不寧之意。
(七)雞年寶寶起名肖雞之人不宜見有太多」口」之名字，容易七嘴八舌，成為長舌婦，愛管閑事，易生是非，及吃力不討好。
(八)其他：肖雞之人亦不喜見有」刀」、」示」、」力」、」人」、」手」、」血」之字形。

⑥ 形容荷花美的詞語

出水芙蓉、中通外直、潔身自好、不蔓不枝、並蒂芙蓉、純潔、清雅、亭亭玉立、荷香月色、芳姿清純、碧盤滾珠、皎潔無瑕、嫩蕊凝珠、清香襲人、出水芙蓉、含苞待放、冰清玉潔，具體解釋如下：

1、出水芙蓉

讀音：［chū shuǐ fú róng］

釋義：指剛開放的荷花。比喻詩清新不俗，也形容天然艷麗的女子。

示例：她那身濃妝的打扮，猶如出水芙蓉，顯得十分嬌柔艷麗。

【近義詞】欣欣向榮、百花齊放、生氣勃勃

【反義詞】百花凋零

2、中通外直

讀音：［zhōng tōng wài zhí］

釋義：內有小孔通氣，外表形狀挺直。 本意指蓮梗中空，直挺不彎。 比喻人心胸開闊，行為端正。

示例：李先生做人中通外直，從不與人計較，很受人尊重。

【拼音】[ zhōng tōng wài zhí ]

【解釋】比喻人心胸開闊，行為端正。

3、潔身自好

讀音：［jié shēn zì hào］

釋義：指保持自己純潔，不同流合污。更是用來形容荷花那出淤泥而不染的優良品質。

示例：這位秉性正直、潔身自好的老先生一直受到人們的尊敬。

4、不蔓不枝

讀音：［bù màn bù zhī］

釋義：意思是不橫生藤蔓，也不旁生枝，比喻說話或寫文章簡明，不蕪雜。

示例：這篇作文，寫得簡潔流暢，不蔓不枝，中心突出，堪稱範文。

5、並蒂芙蓉

讀音：［bìng dì fú róng］

釋義：是兩朵荷花並生一蒂。比喻夫妻相親相愛。也比喻兩者可以相媲美。

示例：夫妻要像並蒂芙蓉一般，恩愛一生。

⑦ 安徽好吃的美食有哪些

安徽皖南美食

【臭鱖魚】

臭鱖魚雖然聞著臭，但吃起來卻極香，最主要的是它的肉質緊實富有彈性，似臭非臭讓人慾罷不能，到皖南那可就是必嘗美食了！

太和板面也稱為安徽、太和羊肉板面，是安徽省阜陽市太和縣特色小吃，因在案板上摔打而得名。安徽人家酒店的太和板面，以爽口、耐嚼、香中泛辣、辣中透香而享譽周邊。以上等麵粉做面胚，以羊肉、等幾十種中葯香料做湯料，板面清白潤滑，晶瑩透亮，白的面條，綠的菜葉，紅的臊子，有著吃到嘴裡濃香辣的美味，更有散發十里飄香的香味，讓人有種欲罷不能，不得不吃的沖動。

⑧ 年夜飯寓意好的菜

年夜飯寓意好的菜

年夜飯寓意好的菜，春節是中國的傳統節日，每當到了春節這個時候家人們都會聚在一起吃著團圓飯，春節的時候是有很多美食的，我和大家一起來看看年夜飯寓意好的菜。

年夜飯寓意好的菜1

1、三鮮砂鍋——盆滿缽滿

三鮮砂鍋中的粉絲要用綠豆粉絲，粉絲銀白細長，其寓意是常來常往，寄託親人的思念之情。放一些肉圓在湯里，叫做團團圓圓。再加上幾只金黃色的蛋餃，象徵著金元寶。來年恭喜發財，榮華富貴。

2、本幫熏魚——年年有餘

上海人習慣用青魚中段來做熏魚，去頭去尾，片成一公分厚的薄片，入滾油炸透，至金黃出鍋，放入調好的醬油中浸幾秒，待味道吃進魚肉中即可撈出，口味兼具鮮、甜、香、濃、脆。

3、花雕醉雞

中國人有句說法叫「無雞不成宴」，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞「有計」，寓意生財有計，逢凶化吉。雞洗凈後用鹽腌制，放水裡煮，煮後的湯，亦可放些黃芽菜吃；待雞冷透，斬塊，置入玻璃瓶中，排齊，擺一排撒層鹽，最後倒入5年陳的花雕，浸透，封蓋至不漏氣。吃時用小碟盛個5、6塊即可出客，極扎台型。

4、紅燒豬蹄——手到財來

這道菜很多酒店套餐都有，叫「發財就手」「橫財就手」「手到拿來」等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。

5、鹵水金錢肚——金錢滿地

鹵味在菜單中一般都有一道，又叫毛肚，形如銅錢而牛百葉色澤金黃，加上其他鹵味，或者形如元寶的香菇一起配盤，成為了年夜飯桌上的「財富擔當」，寓意財運滾滾，招財進寶。

6、肉丸子——團團圓圓

丸子象徵著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。

7、清炒四季豆——四季平安

四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予「平步青雲」「百尺竿頭」「扶搖直上」「欣欣向榮」「四季平安」的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。

8、蔬菜沙拉——生財有道

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。本來想配上耗油生財，既然是生財有道，就改變一下，嘗試一下這沙拉的吃法也是可以的。

9、排骨年糕——步步高升

年糕同「年高」，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象徵著白銀和黃金。年糕則是有甜有咸，我在北京吃過紅棗鑲的黃金糕，回家就沒有了，在上海等地有排骨年糕、毛蟹年糕等菜味道不錯。

10、餃子——招財進寶

吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳餚。餃子又稱作「交子」，「交」是新舊交替之意，「子」為「子時」，寓意著暫新的一天的開始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和「久財」諧音，白菜與「百財」諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與「鼓」諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意。

年夜飯寓意好的菜2

過年吃什麼菜

（1）魚：年年有餘

因為中國傳統有年年有餘(魚)的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，過年吃鯉魚大吉大利。除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，過年鯉魚和鯽魚一起吃就是大吉大利。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，過年吃鰱魚連年有餘。

為了吃出連年有餘的好意頭，您可以除夕兩條魚，年夜飯吃一條，大年初一吃一條，就是連年有餘。如果製作一條的話，年夜飯吃終端，大年初一吃頭尾，這樣就是連年有餘，有頭魚尾。

（2）蝦：哈哈笑

廣州人喜歡吃海鮮，蝦在過年都會是一個吉祥菜式，白灼蝦、炸蝦等，因為蝦寓意著每天都哈哈笑，笑哈哈。過年一道蝦，每年笑哈哈，開開心心。

（3）年糕：年年高

過年要准備年糕，是表示喜慶。年糕因為諧音「年高」，再加上有著變化多端的口味，幾乎成了家家必備的應景食品。年糕的式樣有方塊狀的黃、白年糕，象徵著黃金、白銀，寄寓新年發財的意思。

（4）豬手：發財就手

豬手，可以燜豬手，也可以發菜豬手，也可以花生豬手等等，吃法很多，因為豬手寓意著發財就手，做什麼都會順順利利，就手發財，干什麼也都會發財就手。所以這道菜式也是廣州街坊最喜歡的一道吉祥菜!

（5）腐竹：富足

腐竹寓意「富足」，也是除夕不可少的`一道菜。我們都知道腐竹是黃豆的衍生物。專家指出，腐竹與黃豆相比，更容易被人體吸收，營養價值也更豐富，因此經常吃一些腐竹，是很好的飲食習慣。

年夜飯寓意好的菜3

年夜飯吃什麼富貴吉祥

1、火鍋!火鍋沸煮，熱氣騰騰，溫馨撩人，說明紅紅火火。

2、魚!魚和余諧音，是象徵吉慶有餘，也喻示年年有餘。家中糧食、財富有剩餘，家財興旺。

3、雞!雞與吉字音相近，寓意富貴吉祥。

4、蘿卜!蘿卜俗稱菜頭，祝願有好彩頭。

5、龍蝦、爆魚!龍蝦、爆魚等煎炸食物，預祝家運興旺如烈火烹油。

6、豬手!年夜飯吉祥菜恭喜發財-紅扒豬手新年必定要有豬手、發菜，寓意大發橫財。

7、糖醋排骨!排骨皆為小節，寓意節節高升。

8、黃豆芽!黃豆芽形似如意，寓意事事如意。

9、北京第一道菜和最後一道菜必須是魚，這叫年頭年尾都有魚(余)。有些地方最後多為一道甜食，祝福往後的日子甜甜蜜蜜。

10、北方人把餃子、面條同煮，稱為金絲穿元寶。南方人吃湯圓么，表示團團圓圓。

年夜飯的來歷

一年一度的年夜飯對中國人是極其重要的，一家老小互敬互愛、共敘天倫，圍坐餐桌旁，倍感幸福。不過，說起「年夜飯」的來歷，還真有一段「鬥智斗勇」的故事。

傳說在太古時期，有一種兇猛的怪獸，散居在深山密林中，人們管它們叫「年」。它的形貌猙獰、生性兇殘，從磕頭蟲一直吃到大活人，讓人談「年」色變。後來，人們慢慢掌握了「年」的活動規律，它是每隔三百六十五天竄到人群聚居的地方嘗一次口鮮，而且出沒的時間都是在天黑以後；等到雞鳴破曉，它們便返回山林中去了。算準了「年」肆虐的日期，百姓們便把這可怕的一夜視為關口來煞，稱作「年關」，並且想出了一整套過年關的辦法：每到這一天晚上，每家每戶都提前做好晚飯，熄火凈灶，再把雞圈牛欄全部拴牢，把宅院的前後門都封住，躲在屋裡吃「年夜飯」，這就叫「過年」。

而由於這頓晚餐具有「凶吉未卜」的意味，所以置辦得很豐盛，除了要全家老小圍在一起用餐表示和睦團圓外，還須在吃飯前先供祭祖先，祈求祖先的神靈保佑，平安地度過這一夜，吃過晚飯後，誰都不敢睡覺，擠坐在一起閑聊壯膽。就逐漸形成了除夕熬年守歲的習慣。

⑨ 年夜飯各種菜品的寓意

年夜飯各種菜品的寓意

年夜飯各種菜品的寓意，年夜飯是春節的習俗之一，是我們中國人非常重視的一頓飯，也叫作團圓飯，這天做的菜都是很豐盛的且每一道菜都代表了美好的寓意，以下是年夜飯各種菜品的寓意。

年夜飯各種菜品的寓意1

紅燒魚——年年有餘；

中國傳統有年年有餘的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，連年有餘。只做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有餘有頭有尾，寓意豐收富裕。

白切香雞——金雞送福

中國人有句說法叫「無雞不成宴」，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞「有計」，寓意生財有計，逢凶化吉。

肉丸子—團團圓圓；

象徵著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。

排骨年糕——步步高升；

年糕同「年高」，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象徵著白銀和黃金。

餃子——招財進寶；

吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳餚。餃子又稱作「交子」，「交」是新舊交替之意，「子」為「子時」，寓意著暫新的一天的開始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和「久財」諧音，白菜與「百財」諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與「鼓」諧音，給人一種飽滿的感覺，有著鼓財的美好寓意。

蔬菜沙拉——生財有道；

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。這是一道外來菜，蔬菜可以解油膩。

清炒四季豆——四季平安；

四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的`形狀與竹子相似，所以通常會被賦予「平步青雲」「百尺竿頭」「扶搖直上」「欣欣向榮」「四季平安」的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。

紅燒豬蹄——手到財來

這道菜很多酒店套餐都有，叫「發財就手」「橫財就手」「手到拿來」等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。

年夜飯各種菜品的寓意2

一，魚

魚，是年夜飯必不可少的一道菜，更是一道主菜。魚的烹飪方式有很多種，清蒸，紅燒都可以，不僅味道好吃，而且還寓意著年年有餘。

二，雞肉

吃雞肉寓意著大吉大利，所以雞肉也是年夜飯必不可少的一道主菜，中國還有句俗話說，無雞不成席，無論是年夜飯也是結婚宴席，一般都會用整雞。

三，竹筍燒肉

竹筍的外觀一節一節的，非常有層次感，而竹筍燒肉這道菜，不僅味道相當的美味好吃，而且年夜飯吃這道菜，還寓意著節節高。

四，紅燒肉

紅燒肉這道菜，大人小孩都愛吃，肥而不膩，入口即化。吃一口紅燒肉，代表新的一年裡紅紅火火，走到哪兒火到哪。

五，牛肉

牛肉不僅可以加工成醬牛肉，也可以用來調餡包餃子吃，年夜飯吃牛肉寓意著牛氣沖天。

六，生菜

生菜可以用來做蚝油生菜，也可以涼拌著吃，吃生菜寓意著生財。

七，芹菜

芹菜，寓意「勤快」，只有勤勞才能致富，千古至理。芹菜的吃法有很多，可以炒著吃，拌著吃，也可以用來調餡料。

八，年糕

年糕是非常具有特色的。它的諧音，年高年高，年年登高。年糕的口感非常好吃，就算平時不愛吃甜食的人，過年時為了圖個好兆頭，也要吃上一口年糕。

年夜飯各種菜品的寓意3

1、春節吃餃子寓意招財進寶

在中華民俗中的,除夕守歲吃「餃子」,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。此外,餃子因為形似元寶,春節時吃餃子,也帶有「招財進寶」的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系,最常見的韭菜餡寓意著久財之意,因為久即時間長、久遠,謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜,據說有算財之意。

2、春節吃雞寓意有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因為「吃雞起家」。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」,都會選「走地雞」,喻求生生猛猛。

3、春節吃年糕寓意年更比一年好

湖南春節第一餐要吃「年糕」,意為「一年更比一年好」,而少部分湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可「生活甜蜜,五穀豐登」。

4、春節吃煎堆寓意金銀滿屋

對於老廣來說,春節做煎堆,意味著「煎堆碌碌,金銀滿屋」。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:「煎堆者,以糯粉為大小圓,入油煎之,以祭祖先及饋贈親友者也。」在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子們都趕出製作間,要一邊炸一邊說吉利話,以祈求來年好遠。

5、春節吃樟茶鴨寓意齊齊整整

四川人認為,春節最重要的就是一家子齊齊整整,所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的,體現「全」的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表「有頭有尾」。

6、春節吃如意菜寓意「升」和「發」

上海人春節的菜餚講究好意頭,一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外,還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底,另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆,象徵著「升」和「發」。

⑩ 年夜飯常吃什麼有什麼寓意

年夜飯常吃什麼有什麼寓意

年夜飯常吃什麼有什麼寓意，年夜飯是我們中國人非常重視的一頓飯，也叫作團圓飯，這天做的菜都是很豐盛的，且每一道菜都代表了美好的寓意，以下是年夜飯常吃什麼有什麼寓意。

年夜飯常吃什麼有什麼寓意1

一，魚

魚，是年夜飯必不可少的一道菜，更是一道主菜。魚的烹飪方式有很多種，清蒸，紅燒都可以，不僅味道好吃，而且還寓意著年年有餘。

二，雞肉

吃雞肉寓意著大吉大利，所以雞肉也是年夜飯必不可少的一道主菜，中國還有句俗話說，無雞不成席，無論是年夜飯也是結婚宴席，一般都會用整雞。

三，竹筍燒肉

竹筍的外觀一節一節的，非常有層次感，而竹筍燒肉這道菜，不僅味道相當的美味好吃，而且年夜飯吃這道菜，還寓意著節節高。

四，紅燒肉

紅燒肉這道菜，大人小孩都愛吃，肥而不膩，入口即化。吃一口紅燒肉，代表新的一年裡紅紅火火，走到哪兒火到哪。

五，牛肉

牛肉不僅可以加工成醬牛肉，也可以用來調餡包餃子吃，年夜飯吃牛肉寓意著牛氣沖天。

六，生菜

生菜可以用來做蚝油生菜，也可以涼拌著吃，吃生菜寓意著生財。

七，芹菜

芹菜，寓意「勤快」，只有勤勞才能致富，千古至理。芹菜的吃法有很多，可以炒著吃，拌著吃，也可以用來調餡料。

八，年糕

年糕是非常具有特色的。它的諧音，年高年高，年年登高。年糕的口感非常好吃，就算平時不愛吃甜食的人，過年時為了圖個好兆頭，也要吃上一口年糕。

年夜飯常吃什麼有什麼寓意2

紅燒魚——年年有餘；

中國傳統有年年有餘的說法，所以魚是年夜飯必備的一道菜。除夕夜吃鯉魚，鯉同「禮」諧音，大吉大利；除夕夜吃鯽魚，鯽同「吉」諧音，吉祥如意。除夕夜吃鰱魚，鰱同「連」諧音，連年有餘。只做一條的魚話，年夜飯吃中間，大年初一吃頭尾，連年有餘有頭有尾，寓意豐收富裕。

白切香雞——金雞送福

中國人有句說法叫「無雞不成宴」，因此不管大小宴席，雞都是不可或缺的重要菜色，年夜飯就更不例外了。有雞「有計」，寓意生財有計，逢凶化吉。

肉丸子—團團圓圓；

象徵著團團圓圓，而其他地方也會有一些肉丸子，牛肉丸子，四喜丸子，黃燜肉丸，糯米丸子，除了單獨做成菜，也可以放在第一道菜里，豐富內容，增丁添口更團圓。

排骨年糕——步步高升；

年糕同「年高」，有著一年比一年高的意思，過年吃年糕寓意著喜慶。年糕有白年糕和黃年糕，象徵著白銀和黃金。

餃子——招財進寶；

吃餃子是除夕守歲年夜飯上必不可少的一道佳餚。餃子又稱作「交子」，「交」是新舊交替之意，「子」為「子時」，寓意著暫新的一天的開始。另外，餃子形似銀元寶，因此也有著招財進寶、財源廣進的意思。餃子的餡料選擇也有講究，一般餡料會加韭菜、白菜以及香菇，韭菜和「久財」諧音，白菜與「百財」諧音，兩者都代表著富貴、財富，而香菇與「鼓」諧音，給人一種飽滿的`感覺，有著鼓財的美好寓意。

蔬菜沙拉——生財有道；

生菜讀起來與「生財」諧音，討個口彩，是過年必備的蔬菜。這是一道外來菜，蔬菜可以解油膩。

清炒四季豆——四季平安；

四季豆角，因為顏色亮眼及口感爽脆成為了很多人年夜飯的首選蔬菜，加之其筆直的形狀與竹子相似，所以通常會被賦予「平步青雲」「百尺竿頭」「扶搖直上」「欣欣向榮」「四季平安」的意義。而且這道菜清淡，可符合現代人的膳食需要。

紅燒豬蹄——手到財來

這道菜很多酒店套餐都有，叫「發財就手」「橫財就手」「手到拿來」等，除了好的寓意，富含膠原蛋白的豬蹄加上花生和發菜等一起煮熟營養豐富，味道好。

年夜飯常吃什麼有什麼寓意3

1、春節吃餃子寓意招財進寶

在中華民俗中的,除夕守歲吃「餃子」,是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。「餃子」又名「交子」或者「嬌耳」,是新舊交替之意,也是秉承上蒼之意,是必須要吃的一道大宴美食。吃餃子取「更歲交子」之意,「子」為「子時」,交與「餃」諧音,有「喜慶團圓」和「吉祥如意」的意思。此外,餃子因為形似元寶,春節時吃餃子,也帶有「招財進寶」的吉祥含義。餃子餡料的選擇和寓意有著直接關系,最常見的韭菜餡寓意著久財之意,因為久即時間長、久遠,謂之久財。冬季典型的白菜肉餡即百財之意。最後還有南京人愛吃的酸菜,據說有算財之意。

2、春節吃雞寓意有計

除夕一桌豐盛的團年飯桌上,自然少不了雞。除夕晚上吃年夜飯,在許多地方開席時首先要吃的菜就是雞,因為寓意吉利。年菜必須有一隻雞在餐桌上,因為「吃雞起家」。廣州本地客家人拜神還要用雞鵝做「頭生」,都會選「走地雞」,喻求生生猛猛。

3、春節吃年糕寓意年更比一年好

湖南春節第一餐要吃「年糕」,意為「一年更比一年好」,而少部分湖南的苗族人民,春節第一餐吃的是甜酒和粽子,寓意可「生活甜蜜,五穀豐登」。

4、春節吃煎堆寓意金銀滿屋

對於老廣來說,春節做煎堆,意味著「煎堆碌碌,金銀滿屋」。早在明末清初屈大均在《廣東新語》中已有記載:「煎堆者,以糯粉為大小圓,入油煎之,以祭祖先及饋贈親友者也。」在以前,做煎堆是件隆重的事,要把孩子們都趕出製作間,要一邊炸一邊說吉利話,以祈求來年好遠。

5、春節吃樟茶鴨寓意齊齊整整

四川人認為,春節最重要的就是一家子齊齊整整,所以菜式都是全鴨(樟茶鴨)、全魚(香烤桂魚)、全蹄膀的,體現「全」的概念;含豬耳、牛尾的菜(湯)則代表「有頭有尾」。

6、春節吃如意菜寓意「升」和「發」

上海人春節的菜餚講究好意頭,一定要吃的東西還真不少。除魚肉雞鴨外,還添上炒塌棵菜和糖醋銀絲牙兩樣菜底,另外必備如意菜(即黃豆芽)和發芽豆,象徵著「升」和「發」。