米粉食用方法

『壹』 米粉的吃法有幾種

【蟲草花豆芽肉絲炒粉絲】

原料： 粉絲 肉絲 蟲草花 黃豆芽

製作：1. 准備好材料； 2. 肉絲中加入鹽、澱粉、料酒和生抽， 拌均勻腌制一下； 3. 熱鍋涼油， 放入肉絲進去翻炒； 4. 肉絲變色後加入蟲草花進去翻炒； 5. 微微炒一下後加入泡軟的粉絲進去翻炒； 6. 加入適量的生抽進去翻炒； 7. 加入少許水去煮， 再加入1勺蚝油，煮至粉絲發軟； 8. 加入豆芽菜進去翻炒； 9. 最後加入適量的鹽和胡椒粉調味即可。

【番茄海鮮菇肉片米粉】

原料： 米粉 番茄 雞脯肉 海鮮菇

製作：1. 准備好原材料； 2. 米粉放入冷水中泡上幾小時， 直至泡軟； 3. 雞脯肉中加入適量的鹽、澱粉、生抽和料酒等調味料拌均勻腌制一下； 4. 番茄去皮後切成小末備用； 5. 熱鍋涼油， 放入蒜末進去爆香； 6. 加入番茄末進去煸炒， 直至微微煸炒出汁；

7. 放入海鮮菇進去翻炒； 8. 加入適量的水燉煮兩、三分鍾； 9. 加入腌制好的雞脯肉片進去煮； 10. 再放入米粉進去煮； 11. 煮到米粉九成熟時加入適量的鹽和胡椒粉調味； 12. 盛入缽中，表面撒上小蔥末。

【豬肝木耳炒土豆粉】

原料： 土豆粉 豬肝 木耳 黃花菜

製作：1. 准備好原材料； 2. 豬肝中加入適量的鹽、澱粉、料酒、生抽和姜蒜等調味料腌制一下； 3. 燒鍋開水， 加入點鹽， 將泡好的黑木耳和黃花菜放入裡面焯煮熟後撈出； 4. 將再土豆粉放入開水中焯煮一下； 5. 熱鍋涼油， 倒入腌制好的豬肝爆炒； 6. 豬肝變色後加入焯好的木耳和黃花菜進去翻炒； 7. 翻炒兩下後加入土豆粉進去翻炒； 8. 加入適量的生抽進去翻炒； 9. 最後加入鹽和胡椒粉調味即可。

【台式新竹炒米粉】

原料： 新竹米粉 蝦仁 魚丸 冬筍 香菇 生菜

製作：1. 准備好原材料； 2. 新竹米粉用開水泡上五分鍾； 3. 蝦仁去殼後從蝦背上剝開， 用牙簽挑出蝦線； 4. 處理好的蝦仁加入鹽、料酒、薑片和水澱粉腌制一下； 5. 燒鍋開水，將魚丸放入水中燙煮一下； 6. 再放入筍片一起焯水； 7. 焯好後撈出備用； 8. 燒熱鍋，放少許油，將蝦放入裡面去煎炸；

9. 炸至金紅色後翻一面； 10..雙面炸好後盛出備用； 11. 鍋中炸蝦的油翻炒香菇片； 12. 微微翻炒後下入粉絲一起翻炒； 13. 加入焯過水的冬筍片和魚丸； 14. 再倒入適量的醬油膏和料酒繼續翻炒； 15. 倒入煎好的大蝦翻炒； 16. 最後加入鹽和胡椒粉調味， 並翻炒均勻即可。.

【番茄雞蛋米粉】

原料：江西米粉 雞蛋 番茄

製作： 1. 將江西米粉放入盆中， 加入適量的開水； 2. 加蓋泡上二十分鍾直至米粉變軟； 3. 雞蛋中放入適量的鹽， 攪拌散； 4. 燒熱鍋， 放入適量的油， 下入打散的雞蛋；

5. 待至雞蛋定型後再用木鏟將雞蛋分割成小塊； 6. 將炒好的雞蛋盛出備用； 7. 再在鍋中放入適量的油， 下入番茄塊翻炒； 8. 番茄微微出汁後加入准備好的雞蛋；

9. 翻炒幾下後， 放入鹽和少許糖調味； 10. 這樣雞蛋番茄炒好了， 盛入碗中； 11. 將高湯燒開， 放入泡軟的米粉； 12. 加蓋煮上兩分鍾；

13. 揭蓋後加入鹽和胡椒粉調味； 14. 將煮好的米粉盛入碗中， 再加入適量的高湯； 15. 表面上放上炒好的番茄雞蛋； 16. 最後撒些小蔥末。

【肉絲炒米粉】

原料：江西米粉 肉絲 口蘑 紅蘿卜 花生芽

製作：1. 將江西米粉加入開水， 加蓋泡上二、三個小時； 2. 准備好其它配菜：肉絲、花生芽、紅蘿卜絲、口蘑片和小蔥； 3. 肉絲加入適量的鹽、澱粉和料酒， 抓勻後腌制一下； 4. 燒熱鍋，放少許油，下入肉絲煸炒；

5. 肉絲煸炒變色後下入紅蘿卜絲翻炒； 6. 翻炒至紅蘿卜絲微微發軟， 且有紅油時下入花生芽和口蘑片繼續翻炒； 7. 再下入泡好的粉絲翻炒幾下； 8. 倒入少許高湯；

9. 將其微微煮上兩分鍾； 10. 再加入鹽、胡椒粉等調味； 11. 最後出鍋前放入小蔥段； 12. 裝入盤中。

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『貳』 米粉怎麼吃法

添加輔食的目的不是為了讓寶寶吃飽，是看她對各種食物的接受程度和反應程度的，輔食都是從高鐵米粉開始添加的，寶寶在六個月左右的時候從母體中攜帶的鐵基本上被成長所消耗掉了，這個時候就開始要注重補鐵，不然很容易缺鐵性貧血，這會影響寶寶的智商。

在吃米粉的時候可以滴幾滴核桃油或者牛油果之類的，這樣既能補充DHA ，也能預防寶寶在添加輔食後腸道不適應而導致的便秘。

我家米粉分為原味米粉和燕麥米粉，每天吃什麼米粉根據今天吃什麼蔬菜水果來定，因為燕麥米粉口味偏甜，所以可以搭配不是很甜的蔬菜來吃。但很多專家都建議在給寶寶初次添加米粉的時候優先選擇添加鐵強化米粉或紅肉泥等富鐵的泥糊狀食品，有利於寶寶補鐵。

很重要的一點，米粉不能用奶粉來沖泡，要用白開水沖泡，奶粉沖泡容易影響米粉里原有的營養吸收。

溫度在37攝氏度左右，沖奶的溫度差不多哦，如果寶寶是第一次添加米粉，麻麻就要拿勺子搞一點放寶寶嘴邊，讓寶寶先品嘗一點。

每頓輔食後半個小時給寶寶喂水，這樣可以清潔口腔，也可以購買口腔清潔棉簽進行清潔，因為一般寶寶添加輔食的時候乳牙開始長出來了，及時的做好口腔清潔很重要！

在寶寶適應米粉後，可以開始給寶寶開葷，添加各種肉泥、豬肝粉、肉鬆等等，吃的也越來越豐富，相應的做起來也越來越復雜麻煩。

『叄』 米粉怎麼吃

酸辣米粉
材料
米粉(300g) 高湯(1L) 酸豆角 榨菜 炒黃豆 炒花生蒜 香蔥 香菜 熟白芝麻 姜 青菜 米醋 生抽 香油 辣椒油 鹽 糖 花椒粉

做法
1：米粉提前一夜浸泡涼水。
2：鍋里燒開水，加入米粉煮熟。
3：順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。把配料中的東西分別切好，碼入盤中。
4：調料中的東西拌勻，量根據自己口味來，喜歡酸的多加醋，喜歡鹹的多加生抽和鹽。
5：碗底先加香蔥碎，香菜碎，蒜碎，再加入拌勻的調料，澆入熱高湯，碼入瀝干水的米粉和青菜
6：最後再放上酸豆角，榨菜絲，毛豆仁，炒花生碎，白芝麻即可，可以再澆上一些辣椒油。注意事項：米粉提前一夜浸泡涼水。（泡好的米粉），鍋里燒開水，加入米粉煮熟，順便焯燙小青菜，然後浸泡涼水中備用。

炒米粉
材料
米粉，黃豆，雞蛋，姜蒜末，醬油，鹽，耗油

做法
1.把米粉和黃豆泡發，黃豆可以先用壓力鍋放水加少許鹽煮熟撈出備用!
2.泡好的米粉撈出瀝干水備用。
3.鍋熱放油先把雞蛋炒好出鍋備用。
4.鍋里再放少許油炒香姜蒜末，放黃豆炒會，再放米粉炒勻，接著放炒好的雞蛋，最後放適量耗油，醬油調料即可!

『肆』 米粉怎麼吃的做法

食材

• 主料

• 米粉

  200g

• 輔料

• 油

  適量

• 鹽

  適量

• 大蔥

  適量

• 大蒜

  適量

• 生薑

  適量

• 香菜

  適量

• 干辣椒

  適量

• 生抽

  適量

• 鹽

  適量

• 辣椒粉

  適量

• 冬菜

  適量

• 香油

  適量

• 蚝油

  適量

• 步驟

• 1.准備干米粉，質量好的米粉沒有雜質，口感好，有韌性。一般超市都有賣的

• 2.准備配料：大蒜，生薑，大蔥，干辣椒

• 3.姜蔥蒜切末，干辣椒切小段

• 4.冬菜買回來洗凈切成細末待用

• 5.米粉入鍋用水煮，煮的時候要用筷子翻動，不然容易粘鍋

• 6.煮的時間不能太長，米粉太爛沒有嚼勁，時間太短，米粉沒煮透會很硬，差不多用筷子剛好夾斷為正好，我是開大火煮五分鍾，再關火加蓋悶至完全斷生即可

• 7.煮好後撈起來盛在漏籃里，用涼水沖洗幾遍，洗掉米漿，注意一定要把米漿洗掉，等水變清了就算洗好了，再濾水

• 8.起鍋放少許油，爆香蔥姜蒜末和干辣椒段炒香

• 9.倒入2勺生抽，1勺蚝油，加鹽適量（這個是拌料汁，味道可以適當咸一點）

• 10.再調入1勺辣椒粉和2鍋鏟水燒開關火

• 11.最後把做好的拌料汁倒入碗里冷卻

• 12.拌粉的時候除了加入拌料汁，再加少許香油，大熱天來碗涼拌粉最爽了

• 小貼士

• 1.記住拌料汁一定要很咸拌出來的粉才不會淡口。
  2.米粉在燜的時候，不要打開蓋子，米粉一定要燜熟、軟。
  3.粉在瀝水籃子里瀝水，一定要等它瀝干

• 向你推薦：米粉的做法

『伍』 求助嘉寶米粉食用方法

嘉寶米粉食用方法如下：

准備材料：嘉寶米粉、黃豆、濃湯寶、瘦肉、紅油、蔥花。

一、所有的材料准備好。

『陸』 米粉應該怎麼吃

第一要充分讓米粉溶解，弄出來的米粉糊是特別細膩的那種。 第二寶寶剛開始加是吃得特別少的，可能只吃一兩勺，這個要讓寶寶慢慢適應。 第三要在寶寶餓的情況下先喂米粉，會吃得多點。 第四有些寶寶是不太喜歡米粉的，親可以給寶寶弄點小米湯喝。我家寶兒就不喝米粉，一盒全讓寶兒爸喝了。

『柒』 米粉怎麼吃

用吸管一根一根吸！

『捌』 米粉怎麼吃啊

遵義羊肉粉
貴州各地均產羊肉粉，唯有遵義羊肉粉馳名。遵義市的大街小巷，羊肉粉館櫛比鱗次，食客之多，首屈一指。 遵義羊肉粉早在清代中葉就名揚遐邇。凡來遵義品嘗過遵義羊肉粉的人，無不交口稱贊。遵義人特別愛吃羊肉粉。尤其在冬季，吃一碗滾燙的羊肉粉，渾身暖和。去飯館進餐的十分踴躍。當地有一種習慣：每逢冬至這天，全城老幼都要吃一碗羊肉粉。說這天吃羊肉粉，整個冬天都不冷。羊肉粉的主要原料是羊肉和米粉。其作法是：先將米粉在開水鍋里燙三次，除去米粉本身的酸味，盛在瓷碗中。然後在米粉上放一層薄薄的羊肉片，這種羊肉片是煮熟後榨壓切成的，最後澆上鮮紅的辣椒油，撒一些花椒粉、蒜苗、香蔥、蕪荽等。熱氣騰騰，香氣撲鼻，十分誘人。 吃羊肉粉最講究的是吃原湯味。一般說，遵義居民喜歡選擇思南縣一帶產的矮腳山羊，因為這一帶山羊肉質細嫩，腥臊味少。當天宰殺剝皮，不用水洗就可放入鍋。熬羊肉湯時先將鮮羊肉放入鍋中，小火慢燉，羊肉湯清而不濁，鮮而不腥。除去肉和骨之外，再用一兩只母雞，佐以少許冰糖，這樣的湯尤為鮮美。

原 料：米粉100克，帶皮熟羊肉25克

調 料： 羊油、煳辣椒面、花椒粉、鹽、味精、辣椒油、原湯、蕪荽、蔥花等適量。
製作方法：煮。羊肉洗凈切成塊放入鍋中用大火煮沸，去浮沫後改用小火燉 ，撈出擺齊用重物壓緊，冷卻5小時後切成3厘米寬、5厘米長的簿片。米粉用涼水泡透去掉酸味，放入沸水鍋中燙透，用漏勺撈出裝入面碗內。將羊肉片鋪在粉上、舀入調好鹽味的原汁湯、羊油、放入煳辣椒粉或辣椒油、再放入味精、花椒粉、蕪荽、蔥花即成。
風味特色： 羊肉熟透而不爛，米粉雪白，湯汁鮮淳紅亮，辣香味濃，油大不膩。為遵義地區的名小吃，獲第二屆「中華名小吃」稱號。
技術要領：羊肉切得越薄越好，辣椒油要鮮紅，用羊油來制。煮羊肉時要放干辣椒、冰糖、陳皮、料酒、老薑等，不能有腥臊味。