撈汁海帶扣的食用方法

『壹』 海帶扣有哪些家常做法呢

海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現代葯理學研究表明，吃海帶可增加單核巨

做法一

7.鍋中加入花椒，蔥姜絲炸出香味。

8.鏟出棄之不用。

9.將炸好的油，趁熱倒入菜中。

10.將調好的碗汁倒入菜中。

11.拌勻後，撒熟芝麻食用。

噬細胞活性，增強機體免疫力和抗輻射。

『貳』 撈汁海帶的做法誰知道麻煩告訴我謝謝

涼拌海帶材料：主料：海帶
調料：魚露、香醋、白糖、剁椒
蒜辣汁：鹽、蒜蓉、辣椒粉
製作：
1、海帶洗凈剪短，燒開水焯熟，然後撈起瀝去水分。如果是某些需要吃到感覺爽口的或要保持翠綠的菜種，可以焯好後撈起放到冰水裡「過冷河」
2、蒜蓉加一點辣椒粉再加一點點鹽，鍋燒熱油後倒入（或者把蒜蓉在油鍋內爆香一下）調成蒜辣汁
3、舀兩勺蒜辣汁，再加上一小勺白糖、若乾的醋和魚露，把材料拌勻；最後加上一勺剁椒，拌勻後，馬上色香味就出來啦！
放置一會兒再吃，會更入味：）

熗伴海帶絲
原料：
海帶、海帶、胡蘿卜。
做法：
1、新鮮海帶一棵，入水浸泡半小時，洗凈，入開水鍋煮10鍾左右撈出；
2、清水洗凈，切絲備用；
3、尖椒，胡蘿卜切絲；
4、炸料油（蔥姜大料炸的油）；
5、將所有東西放一起，加鹽、味精、白糖、醋、蒜泥，拌勻就大功告成。

『叄』 海帶扣怎麼涼拌的做法

涼拌海帶扣的做法

1.准備200g海帶結
扣。
2.用水將海帶扣泡半小時。

3.倒掉冷水，再用白開始燙一下，瀝干水。
4.將干辣椒切段，蔥切末

。
5.倒入大豆油，加入干辣椒和蔥末，熬汁
。
6.倒入醋和醬油，再澆上汁。

7.完成。

『肆』 海帶扣怎麼做好吃

海帶扣鴨條
原料
嫩光鴨1 只（約1500 克），海帶100 克，黃酒5 克，鹽10 克，昧精5克，胡椒粉1 克，蔥100 克，姜100 克，花椒20 粒，雞油5 克，鮮湯250克。 －·特色特點鴨肉酥鮮，清香爽口。功效益氣消腫。 －
做法
1.將光鴨除凈毛樁和絨毛，割凈鴨膻，洗凈，放人開水鍋餘一下撈起，再放入冷水中洗凈污穢，盛入盤內，加黃酒、鹽、蔥、姜、花椒，上籠蒸熟後取出，待其冷卻待用。 2.海帶用溫水浸發後，刮洗干凈，切成細絲，放入開水鍋內氽兩次水，撈起，放在大扣碗內，加鹽少許、鮮湯、胡椒粉、蔥、姜，上籠用旺火蒸酥後取出。 3.鴨子拆凈骨頭，切成5 厘米長的指條，排扣在碗內（皮朝碗底），放上海帶絲，加鮮湯、鹽、昧精、胡椒份，上籠蒸爛後取出，復扣在湯盆內，淋上雞油即成。
海帶燉排骨
主料：排骨500g,海帶結150g,姜1小塊,蔥結1個 酒1大匙,鹽適量,雞粉適量 海帶燉排骨的做法： 1）排骨洗凈後入沸水中焯水，用清水沖洗干凈，姜切成片； 2）海帶結用水泡透，洗凈沙泥，用水煮開後，再用清水洗凈，瀝干水； 3）鍋中加入排骨、海帶結、薑片、蔥結和水，煮開後加酒，轉小火煮2小匙，用鹽、雞粉調味即可； 海帶結燉排骨
原料：排骨700克—800克，干海帶20根左右，蘿卜600克，鹽、醬油和 生薑適量。
做法： 1.將排骨用熱水淋洗一遍，然後放進鍋里，加水到差不多蓋住排骨，點火燒開。 2.將湯水倒掉或將浮沫去掉。 3.海帶洗後，放到水裡浸泡至柔軟，剪成6—8厘米寬、10厘米長的小段，打一個「海帶結」。 4.蘿卜切成小塊。 5.在鍋里放入水和剛才預煮過一遍的排骨，大火燒開，小火煮一到一個半小時。 6.加入海帶，煮30—40分鍾後，加蘿卜、鹽和醬油，繼續用小火燉熟即可。 7.准備一點薑末，吃時隨自己的口味添加，據說味道會更好。