海鮮鮮木耳食用方法

⑴ 海木耳的做法大全，海木耳怎麼做好吃

海木耳好吃的做法如下：

准備材料：海木耳一把、羅漢筍2-3根、胡蘿卜一小段、生抽適量、醋適量、麻油適量、雞精適量、鹽適量

製作步驟：

1、海木耳取適量發泡

⑵ 海鮮可以配木耳吃嗎

海鮮菇炒木耳的用料

干木耳 15g海鮮菇 300g胡蘿卜 半根小蔥 2根蒜 2瓣生抽 1勺蚝油 1勺麵粉 1勺白糖 半勺鹽 適量水澱粉 2勺

海鮮菇炒木耳的做法步驟

步驟 1

用清水提前將干木耳泡發，泡發後加入1勺麵粉，然後用雙手搓揉2分鍾左右，搓揉好後用清水沖洗干凈。麵粉可以取出吸附在木耳中的雜質，這樣操作後木耳清洗的更加干凈。

步驟 2

完成！

⑶ 新鮮的海木耳怎麼吃從青島海鮮市場買了些鮮的海木耳，肉很厚很脆，差不多黑褐色，有的形狀像元寶一樣。

海木耳實際就是乾燥裙帶菜，新鮮裙帶菜是綠色的，乾燥脫水後是墨綠色近黑色。遇水會迅速吸水膨脹，發制一般用溫水浸泡，用40多度誰3~5分鍾，一般可以發制到12~15倍，倍數越高菜色均勻葉厚品質越好。
一般吃法有兩種：
1 直接作為湯粥原料，如做湯時加入少許（一定要少許，吸水後15倍呀），很快會膨脹，然後即可食用，一般做湯用較小的歲末就行。怕腥的少加入乾菜同時滴幾滴醋或放點姜絲。
2 經過溫水發制後，輕輕擠掉多於水分，然後作為冷盤主料加入適合自己口味的蒜末、鹽、醋、糖等作料，拌勻即可使用，也可搭配豆腐等配料。
3 另外如果葉厚大的，還可以發後做成裙帶菜節，與豆腐排骨一起燉（裙帶菜後放以免過爛）。

⑷ 海木耳怎麼做好吃

海木耳怎麼做好吃

1、海木耳和五花肉搭配在一起燉著吃特別好吃，在做的時候需要准備新鮮海木耳500克，干紅辣椒適量蔥姜適量，另外要准備500克五花肉和適量色拉油生抽，食用鹽等調味料把准備好的海木耳要認真清洗，洗掉泥沙以後備用，再把准備好的五花肉切成塊狀，加入生抽蚝油腌制一下。

2、在炒鍋中放適量食用油加入切好的五花肉翻炒，炒的五花肉出油，而且表面微黃以後放入適量蔥姜和干辣椒以及大料快速翻炒，等肉上色以後再放適量清水加少量食鹽，放入准備好的海木耳加熱煮開用中小火慢燉半小時，燉好以後用大火收汁湯汁收濃以後就能出鍋食用。

海木耳的食用方法

1、涼拌海木耳

海木耳做涼拌菜特別好吃，在做的時候要把它用清水洗凈，然後放在沸水中，焯2~3分鍾，取出以後過冷水降溫再去掉水分，把它放到干凈的大碗中，放適量的生抽蚝油和香醋，再放少量白糖，食用鹽和雞精，最後淋上適量麻油，放入適量的香蔥末和蒜泥，用干凈筷子調勻即可。

2、海木耳丸子湯

海木耳做丸子湯也特別好喝，在做的時候需要准備適量的豬肉餡，再准備適量蔥末和薑末，把它們放在一起剁勻，加入調味料，調成丸子餡兒，在鍋中放適量清水加熱後，把調好的丸子入鍋煮到八成熟，再把洗凈以後的海木耳入鍋，加熱煮開以後再煮三分鍾放少量食用鹽和雞精調味，最後淋上麻油就能出鍋食用。

⑸ 超市買的新鮮木耳怎麼吃怎麼處理

超市買的鮮木耳可以吃，洗凈之後直接下去炒或煮就可以了，下面是具體做法：
准備材料：淮山500克，鮮木耳100克，彩椒50克，姜2克，蒜片2克，蔥段2克，鹽2克，糖2克，料酒2克
1、將買來的淮山削皮洗凈，切成菱角片，焯水備用，木耳洗凈焯水放在盤中備用。

2、把彩椒洗凈切成菱角片後，放入盤中備用。

3、姜切成指甲片大小，蒜切成片，蔥切成段備用。

4、用少許花生油起鍋，再倒入蒜片、薑片、蔥段爆香。

5、加入淮山、木耳，鹽、味精、糖和料酒翻炒3分鍾。

6、澆點油會更加光亮，就可以裝盤享用了。

木耳吃不對易變成毒木耳，吃木耳堅決要知道這3大「雷區」吃木耳好處多，可木耳泡不對容易變成毒木耳，堅決躲避3個做法

新鮮的木耳最好不要食用。因為鮮木耳含有一種卟啉的光感物質，人食用後經太陽照射可引起皮膚瘙癢、水腫，嚴重的可致皮膚壞死。干木耳是經暴曬處理的成品，在暴曬過程中會分解大部分卟啉，而在食用前，干木耳又經水浸泡，其中含有的剩餘卟啉會溶於水，這樣對於人體就沒有傷害了。
(5)海鮮鮮木耳食用方法擴展閱讀：
主料：黑木耳15g
輔料：油 少許、杭椒 10g、朝天椒 5g、大蒜 3瓣、花椒 15粒、涼拌醬油 15g、涼拌醋 15g、香油 5g、香菜 1棵
具體步驟：
1、木耳冷水泡發備用。

2、泡發開後，剪去根部，洗干凈，待鍋中水開後放入木耳煮約2-3分鍾。煮的時間長短要根據買的木耳耐煮的情況來定。

3、煮好的木耳冷水中沖洗干凈。

4、青紅椒切成碎末放入碗中，鍋中倒入少許油，爆香花椒後，趁熱倒入青紅椒碎末的碗中，激發出青紅椒的味道。

5、油涼後加入蒜末，涼拌醬油、涼拌醋、香油，拌成碗汁。喜歡甜味道的可以加白糖。

6、將過完冷水的木耳控去水分，放入盤中，撒上洗凈的香菜段，淋上碗汁即可享用。

⑹ 海木耳的吃法

木耳涼拌三絲
木耳、黃瓜、粉絲、麻油、蔥，姜、胡椒粉、鹽、黃酒、味精各適量。
木耳、黃瓜切絲，再將木耳絲、粉絲在開水內燙一下，瀝干水分，加入黃瓜絲、麻油、黃河、鹽等調料，拌勻即成。
糖醋木耳
水發木耳300克，荸薺50克，醬油30克，白糖20克，米醋15克，濕澱粉5克，鮮湯25毫升，熟花生油50克。
木耳用冷水浸發洗凈，瀝於水分用刀切片；荸薺洗凈去皮，用刀拍碎。炒鍋上火，倒入花生油40克，燒至七成熱，把木耳、荸薺同時下鍋，煽炒片刻，加醬油、白糖、鮮湯，燒至沸後用濕澱粉勾熒，再加入米醋，淋上熟油10克，
起鍋
裝盤即成。
炒木須肉
水發木耳30克，雞蛋4隻，瘦肉50克，熟筍50克，蔥30克，料酒、味精、醬油、精鹽、素油等適量。
將木耳、瘦肉、熟筍、蔥分別切成細絲備用。將雞蛋打入碗內攪勻，待炒鍋放油燒熱後，倒人蛋液翻炒出鍋。原鍋上火放油燒熱後，投入蔥絲、肉絲，煽炒，加入料酒、筍絲、木耳絲、精鹽、味精、醬油翻炒數次後，再將炒好的雞蛋下鍋，一起翻炒均勻，起鍋即成。
木耳炒腐竹
水發腐竹150克，水發木耳100克、花生油50克，鮮湯150克，醬油、鹽、味精、蔥花、姜絲、蒜片、水澱粉各少許。
將腐竹切成片；木耳洗凈，切成小片，炒鍋置旺火上，放入油，待油熱後，用蔥花、姜絲、蒜片煽炒，然後加入腐竹、木耳、湯、醬油、鹽、味精，燒開後，用水澱粉勾芡，
點明油
，出鍋即成。
木耳炒肉片
水發木耳25克，瘦肉ID0克，
油菜薹
100克，醬油15克，茶油40克，蔥、姜、黃酒、鹽各少許。
將肉切成薄片，油菜薹切成同樣大小薄片，蔥、姜切成絲。炒鍋內
放人
茶油，燒熱後放入肉片和蔥、姜，快速拌炒。至肉片變白時，放人黃酒，再放入油菜、木耳、醬油、食鹽，待油菜蔓、木耳炒透即成。
木耳炒肚片
豬肚500克，水發木耳150克，蒜50克，食油50克，鹽、黃酒、白糖，醬油、姜、醋、味精、水澱粉各少許。
豬肚用醋和鹽反復擦洗，再用清水洗凈，放人沸水內煮至八成熟撈出，用刀斜切成片；蒜切片，姜切未。炒鍋置旺火上，加油燒熱，用姜未炸鍋，加入蒜、木耳、肚片炒幾下，隨後加黃酒。鹽。白糖、醬油。加適量水燒開，用水澱粉勾芡，加入味精拌一拌即可。
木耳炒蝦仁
木耳50克，雞蛋2個，蝦仁150克，黃酒、胡椒粉、味精、青豆、紅椒、蔥、姜、麻油、鹽適量。
先將蝦仁用蛋清、豆粉及味精等調勻，倒入燒熱的麻油鍋內炸熟；濾去余油，加入木耳、紅辣椒、青豆等，翻炒幾下即成。
木耳炒魚片
木耳25克，鮮魚肉250克，蔥50克；生薑5克，黃酒50克，鹽、胡椒粉、水豆粉適量，湯150克，熟豬油500克。
木耳用水發透洗凈，切成小塊；魚切成薄片，裝入盤內；姜切片，蔥切碎。用黃酒、鹽將魚片腋漬片刻取出，用水粉調勻待用。油鍋燒至六成熟時，將魚片放下稍炸片刻，撈起，瀝去余油，鍋內留油少許，將木耳、黃酒、味精、湯倒入燒沸，用水豆粉勾稀芡，再將魚片倒入鍋內，翻炒幾下，很快起鍋裝盤，撒上胡椒粉即成。
清飩木耳
香菇水發木耳300克，香菇8個，蔥、姜、黃酒、鹽、熟油各適量。
將香菇用冷水泡發，洗凈，用調料拌勻，倒入煮沸的骨湯內，文火燉15～30分鍾，起鍋後加入味精和胡椒粉即成。
黃瓜木耳湯
大黃瓜1個，木耳1小撮，味精、鹽、麻油適量。
黃瓜削去皮，去瓜瓤，切厚塊；木耳用溫水泡發，摘去硬蒂，瀝去水分。鍋內下油，燒熱，爆炒木耳，加適量水燒沸，然後倒入黃瓜，熟後加入鹽、味精、香油即成

⑺ 海木耳怎麼吃

海木耳可以搭配羅漢筍和胡蘿卜一起吃，以下是具體做法。

材料：海木耳一把、羅漢筍2-3根、胡蘿卜一小段、生抽適量、醋適量、麻油適量、雞精適量、鹽適量。

步驟：

1、乾的海木耳取適量發泡。