浸豬血的正確方法圖片

1. 豬血製作過程

具體步驟如下：

1、取一個干凈的盆，盆中放3勺鹽後加入純凈水。然後加入豬血。

2. 怎樣做才能讓豬血像豆腐一樣成塊又嫩

豬血的老嫩和豬血的製作過程有關，下面介紹幾種製作嫩豬血的方法：

1、浸豬血的水，用「響邊水」燙制，及鍋邊翻泡有水聲，溫度約80度。溫度高則成蜂窩狀，吃口不爽。

2、熟豬血的軟硬度與鮮豬血的含鹽度有關，鹽度高則含水量低，硬度就高，咬口不好，也不利於消化吸收。

3、以手觸感到有彈性，嫩顫韌滑，色正無腥的豬血為佳。腐敗變質的豬血不可食。

4、回家燒的時候要後放豬血，燒菜時要大火炒時間不要久，燒湯時要等鍋中的水沸騰後才放豬血然後大火再把湯燒開就起鍋。

豬血可以預防缺鐵性貧血，一般人群均可食用。但是患有膽固醇過高、高血壓、冠心病的患者，還是少吃為好。

3. 如何製作新鮮的豬血

1、首先准備一盆清水，接下來在盆中放3勺鹽即可，具體見下圖。