新鮮茯苓的正確食用方法

Ⅰ 茯苓怎麼吃 推薦食用的方法

茯苓大家都很熟悉，中葯材的一種，而且用途和食用方法也是比較廣泛的哦，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。茯苓如何食用你知道嗎，來看看這些食療的方法吧，可以更多的去了解應該如何食用茯苓。

1、開胃湯

茯苓15克，淮山葯12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮湯飲服。治小兒消化不良，不思飲食。這樣的食用方法可以有緩解食慾不振和消化不良的作用，對於健脾胃有好處。

2、茯苓豆腐

茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿卜、香菇適量。將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿卜和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然後將豆腐放入鍋中，加入適量水，調小火慢慢燜煮，最好調味起鍋食用。可以有促進消化和吸收的作用，而且還可以有健脾胃去濕氣的效果。

3、荷葉茯苓粥

荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。這樣的食用方法可以有利尿消腫，減肥降脂的作用。

4、茯苓薏米餅

茯苓、薏米、白麵粉各30克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。

5、茯苓陳皮薑汁茶

茯苓25克，陳皮5克，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。

關於茯苓怎麼吃的這個問題，上面給大家介紹了其中的步驟了，可以看出的是它的營養價值還是比較豐富的，具有補充纖維素，有健脾胃的作用，而且還可以幫助促進代謝，減少便秘的問題出現，大家可以經常食用。

Ⅱ 茯苓如何吃好吃

1、茯苓豆腐：將准備的茯苓粉和豆腐攪拌均勻後，再加入適量的料酒、食鹽調味後待用;胡蘿卜清洗干凈後切成均勻的塊狀待用;冬菇處理好後加入鍋中炒至半熟待用;將豆腐加入鍋中加入適量的清水小火慢煮，然後將食材一起加入，最後加入調味品調味後即可出鍋。這道菜具有很好的健脾化濕、消食減肥的效果，比較適合減肥人士食用。
2、茯苓粥：准備好一張荷葉、50g茯苓、小米或者粳米適量、適量白糖待用;首先將荷葉煎湯後去渣，然胡將茯苓、清洗干凈的小米加入荷葉湯中熬煮成粥狀，在出鍋之前加入適量的白砂糖調味即可食用。茯苓粥對心血管疾病、神經衰弱等有很好的輔助治療效果。
3、茯苓薏米餅：准備適量的白茯苓、薏米、白麵粉、白糖待用;然後將其研磨成細末狀壓製成餅狀蒸熟，比較適合小孩食用，有很好的強健脾胃的作用。
4、茯苓糕：准備適量的大米、蓮子、茯苓、白糖待用;將大米、蓮子在鍋中翻炒變色後待用;將蓮子、茯苓、大米加入攪拌機中攪拌成粉面，加入適量的白糖溫水和面;將面餅捏成小餅或者擀製成大餅狀然後上鍋蒸20分鍾後便可出鍋食用。
5、茯苓糊：取適量的茯苓粉加入碗中，然後加入適量的水攪拌後倒入熱鍋中，期間要不斷的進行攪拌，直至稱為投名狀後加入適量的白糖、蜂蜜攪拌均勻後便可食用。
6、茯苓膏：將茯苓粉和牛奶混合後加入攪拌機中攪拌成泥狀，然後倒入砂鍋中大火煮開後稍微冷卻加入適量的蜂蜜攪拌均勻後即可食用。

Ⅲ 茯苓如何食用

1、沖泡茯苓粉
可用牛奶或滾開水將茯苓粉沖化、調勻，每天晨起吃約凈含量20克，健脾又有助於提高免疫力。
2、茯苓雞肉餛飩
取茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g，將茯苓粉與麵粉加水揉成面團，雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩，烹煮後食用，有助於改善脾胃虛弱、嘔逆少食、消化不良等症狀。
3、茯苓茶
成人每日6-12克，煎水代茶飲服，隔兩日1次，或每月服10次即可，滋補和健脾。注意，體弱、老幼者的用量要酌減。
4、茯苓餅
用茯苓細粉、米粉、白糖各等份，加水適量，調成糊狀，再以微火在平底鍋里烙成極薄的餅，可以長期堅持當點心吃，幫助調理身體。

Ⅳ 茯苓怎麼食用

茯苓食用方法有茯苓豆腐、茯苓粥、茯苓糕等等。

1、茯苓豆腐

將准備的茯苓粉和豆腐攪拌均勻後，再加入適量的料酒、食鹽調味後待用；胡蘿卜清洗干凈後切成均勻的塊狀待用；冬菇處理好後加入鍋中炒至半熟待用；將豆腐加入鍋中加入適量的清水小火慢煮，然後將食材一起加入，最後加入調味品調味後即可出鍋。

茯苓

茯苓（拉丁文：Poria）是擬層孔菌科真菌茯苓的乾燥菌核，常寄生在松樹根上，形如甘薯，球狀，外皮淡棕色或黑褐色，內部粉色或白色。茯苓多於7-9月採挖，挖出後除去泥沙，堆置「發汗」後，攤開晾至表面乾燥，再「發汗」。

反復數次至現皺紋、內部水分大部散失後，陰干，稱為「茯苓個」。或將鮮茯苓按不同部位切制，陰干，分別稱為「茯苓塊」和「茯苓片」。

Ⅳ 茯苓的食用方法（茯苓5種最好吃的家庭做法）

做法1·：茯苓糕

准備食材如下：白茯苓50克，大米粉200克，糯米粉100克，牛奶180克，白糖50克，熟芝麻60克，干桂花10克，熟豬油30克

具體做法如下：先把茯苓用干磨機打成粉，過篩後加入大米粉糯米粉白糖攪勻，加入適量牛奶攪拌均勻，拌成小疙瘩用手搓鬆散，過篩成細膩的糕粉，蒙上濕布餳至30分鍾，熟白芝麻，干桂花，白糖混合，豬油加熱成液體，加入豬油拌勻做成內餡，來增加茯苓糕的口感，竹籠屜里鋪上一張油紙，底部先鋪一層糕粉在鋪芝麻桂花餡，最上面鋪上糕粉壓實，放入開水鍋里大火蒸30分鍾出鍋，做好的松軟香甜，是非常好的養生糕點！

做法2：茯苓扁豆粥

准備食材如下：干扁豆50克，糯米100克，茯苓50克，冰糖30克

具體做法如下：干扁豆提前泡發，將糯米清洗干凈之後，放入鍋中，再放入扁豆，放入茯苓，加入食材5倍的清水，放入30克冰糖熬成粥，即可食用！

做法3：茯苓大骨粉葛湯

准備食材如下：大骨750克，粉葛500克，茯苓35克，生薑1塊，食鹽1茶匙，料酒2湯匙

具體做法如下：將大骨清理干凈之後，加料酒焯水，然後轉移到湯鍋裡面，再放入35克茯苓，放入薑片，放入去皮切塊的粉葛，大火煮開之後，轉成小火煲1個半小時，煲好之後加鹽調味即可！

做法4：檸檬茯苓枸杞茶

准備食材如下：茯苓6塊，枸杞5粒，檸檬1片

具體做法如下：將茯苓跟枸杞放入茶杯，先倒上適量的開水，燙一下，馬上把水倒掉，再放入1片檸檬，然後倒入開水，泡3分鍾即可！

做法5：茯苓土豆餅

准備食材如下：茯苓100克，土豆2個，香腸2根，芥菜1把，蔥3克，姜2克，鹽3克，花生油30毫升

具體做法如下：用破壁機把茯苓塊達成茯苓粉，芥菜在湯鍋里綽水幾秒鍾，變軟即可，撈出來用清水浸泡一會，再攥干水分，把香腸煎熟，煎熟的香腸切碎，攥干水分的芥菜也切碎待用，土豆蒸熟，去掉土豆皮，用壓泥器壓成泥，加入茯苓粉，再加入適量水分，攪拌成團，加入剛才切好的香腸粒，芥菜碎，以及蔥薑末，再次攪拌均勻，做成均勻大小的小餅狀，平底鍋放入適量色拉油，放進去開始煎，煎至兩面金黃即可！

好啦，朋友們！茯苓的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！

我是天健美食坊，感謝你的閱讀，我們下期再見吧！

Ⅵ 茯苓三種常見的食用方法和功效

茯苓對於人們來說並不陌生，尤其是在幾年來養生行業的興起，更是讓人們對於茯苓有了一定的認識。茯苓是一種具有養生功效的中葯材，目前被廣泛的運用到醫學行業之中，在生活之中人們也常常會將茯苓做成養生粥來食用，既補氣養生，又能夠強身健體，因此廣受大眾的喜愛。

開胃湯

取茯苓15克，淮山葯12克，谷麥芽各30克，鮮、干鴨胗各1個，煮成湯之後服用。此湯具有治療小兒消化不良，不吃飯的效果。是所有媽媽們的最佳選擇。

茯苓豆腐

首先取茯苓粉20克、豆腐500克、胡蘿卜適量、香菇適量(可按照人份的需要准備)。然後便將准備好的茯苓粉和豆腐攪拌均勻，放入鹽、料酒調味，同時可以將胡蘿卜和已經發好的冬菇放入鍋中炒至半熟的狀態。最後便是將調好的豆腐等放入鍋中，加入適量的水，轉小火慢慢的燜煮，煮5至10分鍾即可。由於茯苓豆腐具有健脾化濕、消食減肥的效果，因此該葯膳不適合於腎功能不全，痛風的人群食用。

荷葉茯苓粥

需要的食材為荷葉一張，無論是鮮的、乾的都可以，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。做這道菜首先需要將荷葉清洗干凈，並將其煎湯去渣，然後把茯苓、洗凈的粳米或小米加入到去了荷葉渣的湯中，共同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即可食用。此粥具有清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢的功效，對於患有心血管疾病、神經衰弱的人有著輔助治療的作用。

通過上面信息的介紹，相信人們對於茯苓的食用方法已經是十分的熟悉了。從這些茯苓葯膳之中，我們可以看到這些葯膳每樣都有著自己的療效，對於人們的身體健康有著很大的益處，那麼茯苓在近年來廣受人們的歡迎也就是顯而易見的了。長期的食用茯苓葯膳，不但能夠補氣養生，還能夠健脾養胃。

Ⅶ 茯苓的食用方法 茯苓怎麼吃

1、茯苓栗子粥煮法的簡單介紹：茯苓15g，栗子25g，大棗10個，粳米100g。加水先煮栗子、大棗、粳米;茯苓研末，待米半熟時徐徐加入，攪勻，最後煮至栗子熟透。可加糖調味食。茯苓栗子粥補脾利濕，補脾止瀉，益脾胃。茯苓栗子粥用於脾胃虛弱，飲食減少，便溏腹瀉。

2、茯苓雞肉餛飩煮法的簡單介紹：茯苓50g，雞肉適量，麵粉200g。茯苓研為細末，與麵粉加水揉成面團，而雞肉剁細，加生薑、胡椒、鹽做餡，包成餛飩。最後煮食。茯苓補脾利濕，而雞肉補脾益氣，姜、椒開胃下氣。茯苓雞肉餛飩用於脾胃虛弱，嘔逆少食，消化不良。

3、茯苓麥冬粥煮法的簡單介紹：茯苓、麥冬各15g，粟米100g。粟米加水煮粥；二葯水煎取濃汁，待米半熟時加入，然後一同煮熟食。茯苓麥冬粥可以安心神，養陰清心，除煩熱。茯苓麥冬粥用於心陰不足，心胸煩熱，驚悸失眠，口乾舌燥。

4、茯苓酒煮法的簡單介紹：茯苓60克、大棗20枚、當歸12克、枸杞12克、白酒1500毫升，將上葯切碎裝瓦壇內，倒人白酒、密封浸泡15天，每隔3日振搖一次，每日飲服1—2次，每次10—15毫升。凡氣血虛弱、陰陽兩虧所出現的腰酸、腿軟、體倦乏力、遺精陽痿、須發早白、心悸失眠、食慾減退等均宜服用。

5、茯苓膏煮法的簡單介紹：白茯苓500克、白蜜1000克，先把白茯苓研為細末，以水漂去浮者，取下沉者，濾去水，再漂再曬，反復3次，再為細末，最後拌白蜜和勻，加熱熬至滴水成珠即可，然後裝瓶備用，每日2次，每次12—15克，使用白開水送服。經常服用茯苓膏對老年性浮腫、肥胖症以及預防癌腫均有稗益。

Ⅷ 茯苓食用方法

茯苓是一種非常不錯的保健食材，對於人體的健康益處非常多，而且茯苓的食用方法也五花八門，那麼關於茯苓的食用方法到底有哪些呢?很多朋友都非常想了解這個問題，接下來小編將為大家做出相關的解答，希望能對各位提供一些食用茯苓的參考。

4、茯苓薏米餅

茯苓、薏米、白麵粉各三十克，白糖適量，研成細末和勻壓成餅，蒸熟。

5、茯苓陳皮薑汁茶

准備三十克茯苓，五克陳皮，水煎，飲服時加入生薑汁10滴。

功效：開胃健胃。以上就是關於茯苓的吃法介紹，大家可以根據自己平時喜歡的口味來選擇製作，不僅能夠享受美味佳餚，更加能夠對自己的健康起到一定的幫助作用，可以調理滋補身體，但是對於茯苓的服用必須要控制量，不宜過量，希望本文對大家有用。

Ⅸ 茯苓怎麼吃

茯苓的吃法：
1.茯苓豆腐
原材料：茯苓粉20g、豆腐500g、胡蘿卜、香菇適量(3人份量)。
烹調方法：將茯苓粉與豆腐伴和均勻，用鹽、料酒調味，再將胡蘿卜和發好的冬菇放入鍋內炒至半熟，然後將豆腐放入鍋中，加入適量水，調小火慢慢燜煮，最好調味起鍋食用。
健脾化濕、消食減肥，由於此葯膳中主要食材是豆腐，因此患有腎功能不全、痛風的人群不宜多吃。
2.荷葉茯苓粥
食材：荷葉1張(鮮、干均可)，茯苓50克，粳米或小米100克，白砂糖適量。
做法：1.將荷葉煎湯去渣，把茯苓、洗凈的粳米或小米加入去了荷葉渣的湯中;
2.同煮成粥，出鍋前加白砂糖調味即食。
功效：此粥清熱解暑、寧心安神、止瀉止痢，對心血管疾病、神經衰弱者有輔助治療作用。
3.茯苓粉粥
將茯苓研磨碎或打成粉，放在稀飯中食用；你可以將茯苓粉放於牛奶中，加熱後一起飲用；你也可以用開水沖泡茯苓粉飲用。茯苓具有利水、祛濕的作用，特別適合女性使用。
4.茯苓膏
茯苓膏，是將茯苓蒸熟後和以牛乳，再用微火煮成膏，是古代宮中的保健食品。
茯苓膏茯苓500克，煉蜜1000克，將茯苓研成細末，加入蜜拌和均勻，用文火熬成膏狀，裝入瓷罐備用。每次溫開水沖服10克，1日2次。能健脾滲濕，減肥防癌。適用於老年性浮腫、肥胖症和癌症的預防。

Ⅹ 茯苓的食用方法

最好煮開再食用茯苓是寄生於松樹根下的腐生真菌，其性味甘淡，具有利水滲濕，健脾和胃、寧心安神的作用。因其葯用部位不同，而有不同的名稱和功用。赤茯苓為茯苓皮層下赤色的部分，利濕作用強，治療小便黃赤，尿澀痛。茯苓皮為茯苓的黑色外皮，其利水作用較好，用於治療水腫、小便短赤。茯神為帶有松根的部分，安神利水作用較強，治療心悸健忘，小便不利。茯神木為茯神中的松根，能平肝安神，用於治療心區憋悶、失眠等。而朱茯苓則是用茯苓與硃砂加工炮製而成，寧心安神作用強，用來治療心悸失眠。
中國魏晉時期，茯苓就被當作養生佳品，王公大臣們常用茯苓與白蜜同服。而清宮中，慈禧長年讓御廚為她製作茯苓餅食用。其葯用價值最好的當屬雲南出產的茯苓稱為雲苓。老年人經常用白茯苓粉與粳米同煮粥服用，有養生之效。