石磨麥麩子麵粉的食用方法

㈠ 麩皮怎麼吃

麥麩饅頭的做法

1、將自發粉和麥麩混合後，加水拌勻，水要一點點加，一邊加一邊先用筷子和勻，最後用手揉勻即可(不用自發粉，用一般高筋粉也可，需添加5克左右的乾酵母)

2、將和好的面放在溫暖的地方發酵到2倍大(約1個小時左右)

3、略揉一下排氣，然後整形(可以按照自己的喜好，整形成圓的或者方的)

4、放進蒸鍋(隔開距離)，再醒15分鍾左右(不開火)後，開火，蒸大約20分鍾左右即可

麥麩蔬菜餅

主料：麵粉 100g麥麩 25g副料：香菜 適量約4g蔥沫 少量約2g胡蘿卜 個調料：食用油 少量約2g鹽 少量約2g

第1步：先將白面和麥麩混合，加水攪成糊狀

第2步：香菜、胡蘿卜、大蔥洗凈後，切成末

第3步：把蔬菜末和麵糊混合拌勻，加入兩克鹽

第3步：把蔬菜末和麵糊混合拌勻，加入兩克鹽

第5步：完成!

通過以上的介紹相信到家已經對麥麩的吃法有了一定的了解。相信大家一定少不了膳食纖維的攝取，那麼用麥麩製作食物一定是你最好的選擇，無論家裡有小孩還是老人都可以做給他們吃。而且越吃越健康。

2麥麩的功效與作用

其實，麥麩這種食物，主要是因為我們缺乏對它的了解，所以在生活中一直無法去利用它。現在文章告訴了麥麩對於我們身體健康的作用，所以希望大家可以在平時正確的去對待麥麩這種食物。

小麥麩是在麥谷脫粒或磨粉的加工過程中，必須產生的副產品。自古以來多當作無價值的下腳料參兌在家禽家畜的飼料中。近代由於科學的發展，已認識到麥麩在食物營養中、健康醫學中有著重要的意義。

小麥麩功效與作用：

1、 小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素，可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大;

2、 由於攝入了高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢;

3、 可有助於預防結腸及直腸癌;

4、 可降低血液中雌激素的含量，可預防乳腺癌;

5、 麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。

小麥麩補充信息：

除膳食纖維對內科諸多疾病的特殊功效外，從外科醫療方面有以下諸多功效。可主治瘟疫、熱瘡、湯火瘡潰爛、跌打損傷、瘀血等，用醋和麥麩炒後貼於患處即可。用醋和麥麩炒後可用來慰撫手腳的風濕痹痛及寒濕腳氣，效果很好。

關於麥麩的功效與作用我們就為大家介紹到這里，希望大家可以對它的功效與作用好好的理解一下。女性朋友在平時適當的吃一些麥麩，對於降低雌性激素的很有用的，這是可以用來預防乳腺癌發生的一種偏方，希望女性朋友們可以重視。

㈡ 麥麩怎麼吃簡單又好吃

做法一，麥麩卷餅

材料
"全麥麵粉 100g","低筋麵粉 150g","紅藜 20g","熱水（100度C） 130cc","冷水 70cc","橄欖油 少許"
做法

1: 將全麥麵粉、低筋麵粉、紅藜混和後加入熱水，用指尖揉抓讓水份和粉類混合均勻成鬆散狀。 分次加入冷水將麵粉揉成團，用掌心搓揉面團至表面光滑不濕黏，用保鮮膜把面團包起來醒面30分鍾。

2: 醒好的面團搓成長條狀，分成約30g的小塊，用手壓成小餅狀，刷上薄薄一層油。

3: 用擀麵棍將面餅擀薄，單面延展開後再翻面擀，重復這樣的步驟擀成約1mm厚。

4: 用餐巾紙在平底鍋或炒菜鍋塗上薄薄一層油，用中火將餅烙至微微鼓起，翻面再烙約10秒就可起鍋。 包入喜歡的餡料就完成了～也可以打顆蛋作成蛋餅喔。

做法二，南瓜麥麩卷

材料
"麥麩卷 10個","南瓜 100g","雞胸肉 1／2片","香菇 2朵","番茄 1個","鹽 少許","壽喜燒醬 1匙","胡椒粉 少許","香油 少許","玉米粉 1／2匙",
做法
1:雞肉剁成泥攪拌至有黏性

2:香菇泡軟和南瓜切成細末，再和雞肉泥拌勻，塩、胡椒粉、壽喜燒醬調味

3:麥麩卷川燙去油對切，塞入餡料

4:加入番茄丁、水燒煮入味

5:芶薄芡、香油提味

6:完成

做法三，麥麩卷洋蔥燒肉條

材料
"肉片 2片","麥麩卷 10個","洋蔥 1個","蔥 1支","芝麻 酌量","鹽 1小匙","醬油 2大匙","糖 1小匙","香油 酌量","玉米粉 1匙","水 酌量",
做法

1:肉片敲薄切條，抓一點點玉米粉，麥麩卷川燙去油清洗干凈切條

2:洋蔥絲爆香，加入麥麩、水（蓋過食材）調味品（香油除外），滾之後，肉條放進煮入味，放香油、蔥絲、芝麻提味

做法四，燕麥麩紫莓香蕉冰霜

材料
巴西紫莓 100g (碾碎)
香蕉1/2根
莜纖坊燕麥麩20g（1袋）
蜂蜜 20cc
牛奶 100cc
點綴用的配菜：
香蕉 1/2根(切片)
各種莓果 (適量藍莓、草莓、山莓等)
適量山蘿卜葉、薄荷葉
做法
1、將紫莓、藍莓、草莓、山莓等等洗凈，香蕉切半。半根切片；
2、將紫莓及半根香蕉、牛奶、蜂蜜等放入攪拌機攪拌；
3、攪拌好後，倒進預先冰凍好的碗里，放入點綴用的香蕉片、藍莓、草莓、山莓等。

做法五，燕麥麥麩茶點麵包

材料
燕麥片60克，亞麻籽20克，麥麩20克，麵粉112克，黃砂糖100克，發酵粉2茶匙，鹽3/4茶匙，大雞蛋1隻，原味低脂優格（酸乳酪）360毫升，蜂蜜160毫升，深色葡萄乾168克，黃油少許
做法
1.烤箱預熱至180℃（350℉）。為23 x 13厘米的金屬麵包烤盤塗上薄薄一層黃油。
2.把燕麥片、亞麻籽和麥麩放在烤盤上，放入烤箱烘烤7至9分鍾，至燕麥片呈金黃色，然後倒入食物調理機磨成粉。
3.將燕麥混合物放入大碗，拌入麵粉、黃砂糖、發酵粉和鹽。
4.雞蛋打散後與優格、蜂蜜拌勻。在燕麥混合物中間挖一個洞，倒入優格混合物拌勻，然後拌入葡萄乾，做成麵糊。
5.把麵糊倒入麵包烤盤，抹平表面，烘烤80分鍾，用竹簽或鐵簽插入麵包中，取出時上面沒有沾著麵糊即可。取出連烤盤冷卻5分鍾，然後把麵包倒出放在網架上，徹底放涼。

㈢ 麥麩怎麼做好吃又簡單

麥麩的做法：

⑴主料：麵粉2杯、麥麩1杯。

⑵輔料：酵母半小勺、溫水適量。

⑶把麥麩放在麵粉拌勻。

⑷放入酵母拌勻。

⑸放適量的溫水揉成面團，放10分鍾，分成4份。

⑹揉成團放在鋪好的布上，放40分鍾，開小火燒開後蒸25分鍾即可。

㈣ 麥麩應該怎麼吃

麥麩餅2007年03月31日 星期六 21:29[原料選配]麥麩和粗製麥粉適量，雞蛋1隻，豬瘦肉100克，蔬菜（可任選）、油、鹽各適量。
[科學製作]
(1)將豬肉洗凈，剁成肉茸；蔬菜剁碎，加入麥麩、麥粉及雞蛋，用油、鹽調味，拌勻，做成數個餅團。
(2)煎鍋內加入油，將餅團分別煎至兩面金黃色，內部熟透，出鍋即成。
此餅可作主食吃，中餐、晚餐食為宜，每次食用不可多。療程不限。
[保健功效]
小麥性味甘，微寒，含有大量維生素和礦物質，其所含蛋白質比大米高。其功效為除熱、止渴、利尿、益胃、除煩。小麥磨面以粗製麵粉營養豐富。小麥磨麵粉後剩餘之麥麩（即麥皮）含有豐富的維生素B和蛋白質，有緩和神經的功效，能除煩，解熱，潤臟腑。
此餅有降血糖功效，適用於各型糖尿病人食用。

㈤ 麥麩怎麼做好吃

乾果麩皮生日蛋糕

原材料：無鹽黃油100g、生雞蛋2個、白砂糖60g、小麥麵粉60g、燕麥麩皮40g、陳皮1個、白砂糖30g、乾果適當、發孝粉2g。

作法：

1、陳皮洗一洗干凈，掛了里層的乳白色筋脈。

2、先切割成細條，鍋里邊加適度的水和30g白砂糖，添加陳皮熬煮十來分鍾。

3、100g無鹽黃油切割成一小塊室內溫度變軟(我了一半有鹽無鹽黃油一半植物黃油)。

4、添加60g白砂糖剛開始消磨。

5、兩個雞蛋弄成雞蛋液。

6、乾果大顆粒物的剁碎。

7、打進無鹽黃油略微泛白。

8、分次添加雞蛋液，每一次必須攪拌均勻。

9、60g小麥麵粉(我的全麥麵粉)加40g燕麥麩皮混和勻稱。

10、添加發大財好得無鹽黃油中，刮板拌勻稱。

11、煮好的陳皮拿出來切碎。

12、添加拌好的麵糊中。

13、添加切碎的乾果，翻拌。

14、放進耐高溫的烤碗或是磨具里邊。

15、電烤箱左右火中高層，170度20分鍾就可以。

16、趁著熱把煮陳皮的紅豆糖水倒在磅蛋糕表層，放涼了就能吃完哦。

6、放進食用油。

7、把面片都粘滿食用油。

8、從一頭翻卷。

9、最終收邊，兩邊捏嚴。

10、分為2個面劑子。兩邊捏嚴。

11、取一個面劑子按扁，用擀麵棍擀成厚10公分的環形。

12、不沾鍋里邊放小量的油，小火烤熱。

13、把擀好的攤煎餅胚子放進鍋中。蓋上蓋子1分鍾。

14、攤煎餅翻過來。

15、攤煎餅持續翻3次面，用炒勺輕按餅邊，餅邊能起來表明攤煎餅就熟透，起鍋。

16、切片擺盤。能夠享受了。

㈥ 麥麩怎麼做好吃

主料：麥麩麵粉250.0克、鮮牛奶110.0克、雞蛋1.0個、白砂糖20.0克、鹽2.0克、花生油20.0克。

輔料：耐高糖酵母2.0克。

麥麩麵包的做法

1、雞蛋打散。

㈦ 麥麩子的正確吃法

麥麩子的正確吃法可以製成餅干或者熬粥。

麥麩之中帶有高纖維的成份，應用帶有麥麩皮的工藝品，能夠攝取很多的高纖維，減少膽固醇，並且麥麩的食用方法也比較多，麥麩能夠去和一些小麥麵粉放到一起製成曲奇餅干，或是是能夠把麥麩熬湯熬粥都可以。

麥麩子做飼料注意事項

1、用麥麩喂犢羊

犢羊剛開始補料時消化機能尚比較弱，因此不能喂太多的麥麩，其占精飼料的10%左右便可以，隨著犢羊的生長採食量增加，消化能力進一步加強。為了預防犢羊便秘，可將麥麩占精飼料的比例提高至13%-14%。

2、用麥麩喂育成羊

育成前期即羊犢斷奶後至骨架長成的這一階段，由於其骨骼快速生長需要大量的鈣、磷，麥麩占精飼料的比例可以保持在13%-14%，但同時需要注意鈣的補充，以免出現鈣磷代謝失衡。

3、用麥麩喂繁殖羊（母羊）母羊產後隨著泌乳量的增加，雖然對鈣、磷的需求有所增加，但是精飼料喂量同樣在增加，因此可將麥麩占精飼料的比例降至14%-15%。

由於麥麩粗纖維含量較高具有一定緩瀉作用，當飼喂量較大的情況下便會影響羊的正常消化吸收，糞便會變得稀軟且可見未消化的飼料，長期以往羊便會出現干吃不長的現象。

由於麥麩中含磷量較高，大量飼喂麥麩的情況下勢必會使羊出現鈣磷比例失調，從而導致羊缺鈣的發生。在育肥羊時大量飼喂麥麩，會十分容易發生結石病，嚴重的情況下還可造成羊的死亡。

㈧ 麥麩的功效與作用吃法 麥麩的做法

1、麥麩的功效與作用：

⑴改善便秘

小麥麩含有豐富的膳食纖維，是人體必需的營養元素。適當食用可提高食物中的纖維成分，可改善大便秘結情況，同時可促使脂肪及氮的排泄，對臨床常見纖維缺乏性疾病的防治作用意義重大。

⑵降血糖

麩皮膳食纖維還具有很好的降糖功效，美、日等國近年來對糖尿病患者的增加極為關注，並把增加膳食纖維的攝入作為抑製糖尿病的對策之一。麩皮膳食纖維對膳後血糖升高起到抑製作用，其機理是膳食纖維增加腸液的黏度，阻礙葡萄糖的擴散，從而減慢葡萄糖的吸收，降低血糖含量。

⑶降低膽固醇

小麥麩中含有高纖維成分，食用含有麩皮的製品，可攝入高纖維成分，從而可以降低糞便中的類固醇的排出，而人體內膽固醇的主要分界代謝過程是通過糞便的排泄，所以可以使血清膽固醇下降，動脈粥樣硬化的形成減慢。

⑷促進生長

麥麩中含有的B族維生素，在體內發揮著許多功能，而且還是食物正常代謝中不可缺少的營養成分。麥麩中的氨基酸含量較高，並且含有豐富的微量元素。這些對兒童的生長發育有很重要的作用。

⑸預防癌症

研究發現，富含麥麩的飲食可降低絕經期前婦女的雌激素含量，從而減少發生乳癌的危險性。還可有助於預防結腸及直腸癌。

⑹延緩衰老

小麥麩皮中含有相當豐富的維生素E和B族維生素，維生系E又稱為抗不育維生素或生育酚。維生素E與動物的生殖功能有關，是防止不育症和人體細胞衰老的營養素，還可以抗癌。

2、麥麩的做法：

⑴主料：麵粉2杯、麥麩1杯。

⑵輔料：酵母半小勺、溫水適量。

⑶把麥麩放在麵粉拌勻。

⑷放入酵母拌勻。

⑸放適量的溫水揉成面團，放10分鍾，分成4份。

⑹揉成團放在鋪好的布上，放40分鍾，開小火燒開後蒸25分鍾即可。

㈨ 小麥麩子怎麼吃

主料：麵粉2杯、麥麩1杯

輔料：酵母半小勺、溫水適量

步驟一：麵粉、麥麩、酵母准備好。