新鮮姜黃的食用方法

A. 新鮮姜黃的食用方法 新鮮姜黃如何吃

1、食材：魚腥草、姜黃豆腐乾，常備調料。

2、做法：將姜黃用鹽水浸泡消毒，然後切絲，黃豆腐切片，小蔥切蔥花，蒜拍扁後切沫，香菜切碎。根據自己的口味拌入調料就好了。

3、姜黃是姜科植物姜黃的乾燥根莖，屬於中葯材。本品味辛、苦，性溫。用法一般煎湯內服，也可適量外用，具體應遵醫囑合理用葯。

B. 鮮黃姜的食用方法

黃姜的功效與作用
黃姜的功效和作用有很多呢，它能夠有效地治療我們的胃腸道疾病，對於風濕患者來說，食用黃姜也是非常不錯的選擇，而且我們平時食用黃姜還能夠增強我們的體質，增強抵抗力和免疫力。我們平時在烹飪的時候可以加入適量的黃姜，還可以把黃姜作為一種保健品。在做魚的時候可以放一些黃姜來去掉它的腥味，吃起來味道也很新鮮。而且黃姜還能夠有效地促進我們胃腸道的蠕動，這樣以來就不會經常消化不良了。如果我們出門的話有的人會覺得坐車很頭暈惡心想吐，這個時候可以吃一小塊兒黃姜就能夠有效地緩解頭暈。

黃姜的吃法
1、黃姜炸雞翅
首先准備一些雞翅，還有黃姜，蒜，蔥，生抽，糖，蚝油以及其他的各種調味料。把雞翅處理干凈以後，用清水充分的清洗。放到合適的容器中然後加入適量的腌料和香料，充分的腌制，可以放在冰箱里，一定要腌制三個小時以上，這樣的效果才會更好。腌制結束之後，從冰箱中取出來。加入粉類充分的攪拌均勻。往干凈的鍋中加入油，等到油變熱之後放入已經裹好粉的雞翅。炸到兩面金黃就可以出鍋了。
2、脆炸黃姜雞
首先准備幾只雞腿，一個洋蔥和適量的蒜以及其他的調味料。把洋蔥清洗干凈之後切成絲，把蒜切成片，准備使用。往合適的容器內放入已經處理好的雞腿。加入醬油攪拌均勻，加入黃姜粉充分的腌制一刻鍾，等到上色之後再加入切好的洋蔥和蒜。在加入適量的調味料，比如糖和鹽。腌制三個小時之後，把雞腿放入已經熱的油中，炸至金黃就可以出鍋了。
3、黃姜飯
首先准備適量的大米，水，椰漿，鹽，黃姜粉，八角，丁香，雞腿，薑汁以及其他的各種材料。首先把雞腿放入小料中，充分的攪拌均勻，充分的腌制一刻鍾准備使用。把大米用清水浸泡並且討喜。把米放入電飯煲中。加入適量的清水和椰漿以及其他的材料，用慢火到快熟的時候把已經腌制好的雞腿放在米飯上，蓋好再用慢火煮20分鍾左右就可以了，吃起來非常的美味。

C. 黃姜的吃法有哪些

可以作為炒菜時的調料，有很好的去腥和提鮮的作用。

還可以將黃姜切成細絲與豬瘦肉一起炒熟後食用，具有補氣養血的作用，又是都很好的美食，黃姜的功效是溫中止嘔、溫肺止咳、溫經通脈。治療風寒感冒，可用黃姜15克、蔥白2段煎湯後服用，能緩解鼻流清涕、發熱口乾的症狀。

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注意事項：

姜黃的副作用包括脫水、胃灼熱和惡心。這些影響通常與大劑量的葯物姜黃提取物相關聯而不是食用含有香料的菜餚。此外姜黃能稀釋血液，所以應該避免那些已經服用血液稀釋劑或阿司匹林，還能刺激子宮收縮，所以孕婦應該限制姜黃攝入量。

姜黃副作用陷入消極的種類有很多，但大多數似乎源於消費太多的香料。數量一個副作用是腹瀉，但物質也可能作為血液稀釋劑。膽結石的患者也應該減少姜黃的食用，因為姜黃副作用包括膽囊的收縮。

D. 姜黃怎樣吃最有效，姜黃粉怎麼吃才是正確的呢

1、姜黃蛋炒飯
姜黃當調味品服用時中能夠用於蛋炒飯，在製做之前需要提前准備一碗米飯和適當的海貨，把海貨洗好之後除掉水份，炒菜鍋中加點油加溫之後放進蔥段炒出香味，接著把海貨下鍋炮製，隨後添加姜黃粉炒勻，最終把白米飯下鍋炒散，添加食鹽調料，調均勻之後就能起鍋服用。
食物：白米飯二碗、青豌豆、胡蘿卜丁、平菇丁、黑木耳丁、辣椒丁、尖椒丁各2湯勺、生薑沫半湯勺、姜黃粉1湯匙、生抽醬油1湯匙、鹽少量。
作法：熱鍋放適當油，下所有蔬菜拌炒，下生抽和少量鹽;下白米飯，低火煸炒至米粒明晰，再下姜黃粉炒至勻稱就可以熄火品味。
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姜黃怎麼吃最好
2、姜黃瘦肉湯
姜黃瘦肉湯也是姜黃的普遍食用方法之一，製做時需要生薑黃二十克，豬瘦肉一百克，鹽適量。把姜黃洗好之後切割成片狀，把豬瘦肉也切割成塊狀與姜黃一起下鍋，加冷水煮，煮到肉爛之後添加食鹽調料，調均勻之後就能起鍋服用，這類姜黃瘦肉湯對女士的閉經和產後腹痛有非常好的調養作用。
3、橘絡姜黃湯
橘絡姜黃湯能活血化瘀降血脂，是姜黃的經黃食用方法之一，平常製做時需要提前准備橘絡六克，姜黃十五克，把他們用冷水冼凈，一起下鍋，添加冷水煮，燒開之後調小火力點，漸漸地的煮一個小時上下就能煮好，煮好之後取下減溫就能立即食用。
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姜黃怎麼吃最好
4、姜黃熗蓮藕
食物：連藕、姜、小米椒、白醋、白砂糖、色拉油或植物油、鹽、花椒粒
作法：最先我們將連藕颳去表皮，用鹽開水侵泡，將姜黃切割成絲，准備好以後，倒進植物油到鍋中，等候鍋熱，將蓮、藕姜、小米椒煸炒就可以。
5、姜黃水豆腐涼拌魚腥草
食物：魚腥草根、姜黃豆乾，必備調味品。
作法：將姜黃用食鹽水侵泡消毒殺菌，隨後切條，黃豆腐切成片，大蔥切蔥段，蒜拍扁後切沫，香萊剁碎。依據自身的口感拌入調味品就好了。

E. 姜黃粉怎麼吃

姜黃粉吃法

如果不方便飲食，無論對身體再怎麼好，也難以持之以恆。所以我推薦吃薑黃粉，這是最簡單且方便的辦法了。不僅攜帶方便，也易於保存，任何人都能輕松的長期服用。

吃法也十分簡單，將一茶匙（1到3公克）的姜黃粉倒入口中，再喝水即可。也可以在開水、牛奶、豆漿或酸奶，甚至是咖啡中添加一茶匙姜黃粉再飲用。

將姜黃粉加進牛奶或酸奶中，乳脂肪有助於吸收姜黃素。初次接觸姜黃的人，對姜黃苦澀辛辣的味道敬而遠之，但如果加在牛奶或酸奶中飲用，苦澀味會被抵消掉。

姜黃粉跟油脂一起炒，更容易被吸收

姜黃不用單獨吃，煮飯、煎魚、或是煮肉時也可以添加姜黃粉。姜黃可以去除腥味，增添食物的風味。此外，它也具有防腐劑的功用，讓食物不易腐壞，得以長期保存。

雖然姜黃素對於預防及治療各種疾病，效果十分顯著，但是它體內吸收率低。為了提升姜黃素的吸收率，建議最好跟油一起吃。

就跟紅蘿卜的β-胡蘿卜素為脂溶性，跟油脂一起炒，吸收率才會變高的道理一樣。姜黃跟油脂一起吃的話，姜黃素會更容易被體內吸收。亦可將胡椒撒在咖哩上，黑胡椒含有胡椒鹼，可提高姜黃素的體內吸收率。

F. 生鮮黃姜的吃法是什麼

黃姜有一定的毒性，不能用來生吃，否則會容易肚子痛，黃姜在烹調上多用作調味料的，味道很好。黃姜在現在，一般用作葯用，黃姜有解毒消腫的作用。黃姜有滋補的作用，但是食用過量會引起頭昏眼花等症狀。
與生薑相比較，黃姜的顏色要深些，味道更濃些，當然營養價值會更高些，這里是新鮮黃姜的食用方法之黃姜燉雞的做法。
將兩個人的分量雞肉砍好，清洗干凈。
將適量黃姜切片，煮兩個人分量的雞湯不必放過多的黃姜。
准備好紅枸杞和紅棗，清洗干凈備用。
鍋中放在入清水，然後放入雞肉，黃姜，枸杞與紅棗，大火燒開然後轉中火，待熟透了就放入一勺米酒，就放點鹽調味就可以裝碗飲用了。

G. 姜黃的功效與作用及食用方法

姜黃又名鬱金、等，主治胸腹脹痛，肩臂痹痛，心痛難忍，產後血痛，瘡癬初發，月經不調，閉經，跌打損傷等，而至於它是怎麼食用的呢?下面我就和大家分享姜黃的功效及食用，供各位參考！

姜黃的食用 方法
姜黃炒飯

材料：白飯兩碗、青豆、紅蘿卜丁、香菇丁、木耳丁、青椒丁、紅椒丁各2湯匙、薑末半湯匙、姜黃粉1茶匙、生抽1茶匙、鹽少許。

做法：熱鍋放適量油，下所有蔬菜拌炒，下醬油和少許鹽;下白飯，中火翻炒至飯粒分明，再下姜黃粉炒至均勻即可關火品嘗。

姜黃炒海鮮飯

材料：干貝6粒、鮮蝦100g、青魚肉100g、洋蔥半個，隔夜米飯500g、姜黃粉6——10g、鹽適量。

做法：

1、干貝用溫水浸泡至軟，蝦挑去腸泥去皮。

2、青魚洗凈切片、洋蔥切絲/塊、干貝切丁、蝦去皮留尾。

3、鍋上火加底油15g爆香洋蔥，然後將魚片、干貝丁、蝦一起續入，翻炒勻至蝦變色後盛出備用。

4、重新置鍋加入底油20g把米飯續入，小火翻炒待米飯沒有硬塊均勻後加入姜黃粉翻炒均勻。

5、然後將炒好的海魚和洋蔥一起續入米飯，繼續翻炒待均勻後加入適量的鹽即成。

姜黃熗蓮藕

材料：蓮藕、姜、美人椒、米醋、白糖、麻油或橄欖油、鹽、花椒粒

做法：

1、蓮藕刷去外皮，切成片，用加了鹽的開水飛過，再用冰水泡上;

2、姜洗凈切絲;美人椒洗凈切粒備用;
姜黃的功效
1、姜黃治經水先期而至，血澀少，其色赤者：當歸、熟地、赤芍、川芎、姜黃、黃芩、丹皮、延胡索、香附(制)各等分。水煎服。(《醫宗金鑒》姜芩四物湯)

2、姜黃治臂背痛，非風非痰：姜黃、甘草、羌活各一兩，白術二兩。每服一兩，水煎。腰以下痛，加海桐皮、當歸、芍葯。(《赤水玄珠》姜黃散)

3、姜黃治胃炎，膽道炎，腹脹悶，疼痛，嘔吐，黃疸：姜黃一錢五分，黃連六分，肉桂三分，延胡索一錢二分，廣鬱金一錢五分，綿菌陳一錢五分。水煎服。(《現代實用中葯》)

4、姜黃治一切跌打：桃仁、蘭葉、丹皮、姜黃、蘇木、當歸、陳皮、牛膝、川芎、生地、肉桂、乳香、沒葯。水、酒、童便煎服。(《傷科方書》姜黃湯)

5、姜黃治心痛不可忍：姜黃(微炒)、當歸(切，焙)各一兩，木香、烏葯(微炒)各半兩。上四味，搗羅為散，每服二錢匕，煎茱萸醋湯調下。(《聖濟總錄》姜黃散)

6、姜黃治室女月水滯澀，調順營氣：姜黃、丁香、當歸(切，焙)、芍葯各半兩。上四味，搗細羅為散，每服二錢匕，溫酒調下。經脈欲來，先服此葯，不拘時候。(《聖濟總錄》姜黃散)

7、姜黃治牙痛不可忍：姜黃、細辛、白芷等分。上為細末，並擦二、三次，鹽湯漱。(《百一選方》姜黃散)

8、姜黃治產後腹痛：姜黃二分，沒葯一分。上為末，以水及童子小便各一盞，入葯煎至一盞半，分作三服，通口服，約人行五、七里，再進一服。(《普濟方》姜黃散)

9、姜黃益火生氣，辛溫這火化氣，氣生化則津液行於三陰三陽;清者注於肺，濁者注於經、溜於海，而血自行，是理氣散結而兼泄血也。《本草求原》

10、姜黃治風熱蟲牙痛：姜黃、細辛、白芷。上為末，擦牙，須臾吐出，鹽湯漱口。方中姜黃止痛，為君葯。(《雜病源流犀燭》姜黃散)

11、姜黃治九種心痛，發作無時，及蟲痛不可忍者：姜黃三分，檳榔半兩，乾漆(搗碎，炒令煙出)半兩，石灰(炒令黃色)一兩。上葯為細末，每服二錢，溫酒調下，不拘時候。(《楊氏家藏方》姜黃散)

12、姜黃治婦人血氣樶痛，月經不行，經先嘔吐疼，及月信不通：姜黃120g，牡丹皮、莪術、紅花、桂心、當歸、芍葯、川芎、延胡索各15g。上為末，每服6g，水一盞，酒三分，煎七分溫服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君葯。(《婦人良方大全》瑞金散)

13、姜黃治妊娠胎漏，下血不止，腹痛：姜黃一兩，當歸一兩(挫，微炒)，熟乾地黃一兩，艾葉一兩(微炒)，鹿角膠一兩(搗碎，炒令黃燥)。上葯，搗篩為散，每服四錢，以水一中盞，入生薑半分，棗三枚，煎至大分，去滓，每於食前溫服。(《聖惠方》姜黃散)

14、姜黃治心疼：姜黃、玄索、乳香、沒葯。上各等分為末，好酒用一盞，(心疼如手捉，一方用水煎)。每服6g，不拘時溫酒調服。方中姜黃破血行氣，通經止痛，為君葯。(《奇效良方》)

15、姜黃治諸瘡癬初生時痛癢：姜黃敷之。(《千金方》)
姜黃的毒性
小鼠可只灌胃姜黃醇浸液40～100g(中葯)，觀察3天，未發生死亡。以姜黃浸膏5、2和0.5g/kg(相當於臨床用量的50、20和5倍)拌入飼料中喂大鼠，共30天，體重、食量和活動未見異常。取心、肝、腎、主動脈、腎上腺作病理組織學檢查，均未見明顯病理改變，姜黃素小鼠灌胃的半數致死量大於2g/kg。

看了姜黃的功效與作用及食用方法的人還看：

1. 姜黃的功效與禁忌及做法

2. 姜黃的副作用

3. 鬱金的功效與作用及食用方法

4. 檀香的功效與作用及食用方法