芡實的功效與作用及食用方法

Ⅰ 茯苓與芡實和用的功效與作用及食用方法

茯苓利水滲濕，健脾補中，寧心安神；芡實健脾止瀉，益腎固精，祛濕止帶。茯苓芡實各10克水煎15分鍾，撈去葯材取葯湯熬煮米粥。

Ⅱ 芡實功效與作用及禁忌

利水滲濕，補脾止泄，固腎澀精。治著痹，痢疾，小便不禁，帶下，泄瀉，淋濁，遺精。

芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物，脂肪，蛋白質，粗纖維，鈣，磷，鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合當主糧吃。

另外亦有將芡實炒焦使用的，主要以補脾止瀉為主。值得注意的是，芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。生食過多，動風冷氣，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。平時有腹脹症狀的人更應忌食。

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芡實使用注意事項：

產婦不可食用芡實，但孕婦與嬰兒可以食用。無論是哪種方法食用芡實都要用文火煮至爛，而且一次不能食用過多。

食用時要慢慢咀嚼，使芡實完全咀嚼碎，才能下咽。其中排便不暢者，消化不好者最好不要食用。

吃芡實要用慢火燉煮至爛熟，細嚼慢咽，方能起到充養身體的作用。

Ⅲ 芡實有哪些主要食用方法

介紹做法簡便、營養時鮮、傳統滋補的三種食譜如下:
冰糖芡實湯
鮮芡實米100克及適量的冰糖為原料，先加水600克人鍋，大火燒開，然後將鮮芡實米洗凈，放人鍋中燒開，最後加入適量冰糖即可食用。此湯做法簡便，香氣濃郁，是鮮芡實米最常用的食用方法，具有易消化、營養高、能調補脾胃、益氣養血等功用，對體虛、脾胃虛弱、貧血、氣短者具有良好的療效。
芡米炒蝦仁
用鮮芡實米200克、新鮮蝦仁400克及適量的蔬菜作原料，將鮮芡實米、新鮮蝦仁分別先悼一下，起油鍋，加蔬菜一起倒進鍋中，加鹽翻炒。此菜做法簡便，鮮香濃郁，是鮮芡實米的一道名菜，具有易消化、營養高、老少咸宜的特點，深受消費者歡迎。
芡實粥
用刺芡干米、梗米各100克，山葯、茯苓各50克作原料。將山葯洗凈切塊，梗米淘洗干凈，與芡米、茯苓一起加水共煮作粥。本粥甘淡平補，清香甘甜，味美滑糯，具有利耳目、補腎、固精的功效，適用於耳目不聰、遺精泄瀉、體倦頭昏等症。
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Ⅳ 芡實的功效與作用

芡實中含有豐富的蛋白質和維生素，食用芡實可以有補充營養、止瀉、補脾、預防癌症等功效，但是不建議你食用過多的芡實，以免導致腹脹、消化不良等問題，同時若你的有便秘或尿少等問題，也不建議你食用芡實，以免加重病情。食用芡實可以有補腎健脾、強身健體、止瀉、消炎等功效，對於腹瀉、腸炎、腎虛等疾病都有一定的治療效果，建議你可以在醫生的指導下正確食用芡實，並且可以遵醫囑口服消炎葯物治療。
芡實是一種中葯，確實能夠很好的緩解不消化的情況。而且芡實的作用還是有很多的，具有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良葯，而且本身就對身體沒又危害，所以是可以長期使用的，因為芡實含少量澱粉，還有很多人體需要的維生素等，所以對身體是有利而無害的。

芡實作為中葯使用比較多，但是也可以作為食物食用的。從葯理作用分析來說，芡實的作用和功效是有健脾胃的作用，一般情況下都是可以食芡實的，但是如果是葯用的話，最好是咨詢醫生的意見進行食用，還要注意生活有規律，保證充足的睡眠時間，進清淡易消化飲食。
山葯又稱山葯雞頭米，其性質與蓮子類似，長期食用具有健脾益腎，長效健胃，防病防病等功效。山葯中含有少量的澱粉，還有少量的脂肪油，還有豐富的鈣，磷，鐵，維生素C，核黃素等。此外，還含有豐富的蛋白質、維生素、礦物質等，作為一種中葯，具有收斂固精的作用，對慢性腹瀉，小便增多，女性白帶增多，腰酸等症狀都有較好的改善作用，此外，它還是一種補腎壯陽的中葯，更適合慢性腹瀉患者服用。但如為兒童，應嚴格按醫囑服用，並按劑量服用。

Ⅳ 芡實的功效和作用，還有吃法。

芡實別名紅蓮子，又有雞頭米、雞頭蓮等之稱，為1年的水生草本植物，既是食品也是葯材。芡實的葉子成橢圓形狀，約長1-1.5厘米，具有益腎、健脾、止瀉、安神等功效，主治糖尿病、脾虛水腫等症狀哦。芡實主要產於我國北部地區，芡實它偏水性，雖是葯材但無毒。下面就隨著小編一起來了解芡實有哪些功效及食用方法吧！
芡實，生來偏水性，具有補脾腎祛濕的功效。芡實口感極好，糯而且有嚼勁，配上香菇的鮮味，香芋的粉軟，整道菜入口生香，是老少皆益的一道菜品哦。芡實的功效比較多，香芋芡實煲它的營養價值非常高，而且做法也比較的簡答，小孩子喜歡挑食，家裡有小孩子的可經常做喔。方法：芋頭切丁和芡實一起，先將芋頭放入砂鍋煮熟；倒入牛奶和百合一起煮開；轉小火，倒入蝦仁，同時加調味品即

Ⅵ 芡實的作用與功效有哪些

1、含有多種營養物質。芡實含有蛋白質、脂肪、碳水化合物，多種營養物質賦予了芡實較高的營養價值。不僅可以為人體提供必需的蛋白質，還可以提供熱量。但是芡實的脂肪含量卻比較少，所以很適合想要減肥的美眉食用。

2、含有各種維生素和胡蘿卜素。芡實含有多種維生素，人體攝入維生素，可以提高人體的免疫力，而且還可以增加人體的新陳代謝，起到美容的效果。大家都知道，胡蘿卜素也是非常有用的，胡蘿卜素對人的眼睛有很大的幫助，所以吃芡實米，還可以有明目的效果。

3、含有多種人體必需的微量元素。人體裡面含有多種必須的微量元素，雖然它們所佔的比例非常小，但卻是我們人體必不可缺的。芡實裡面含有多種人體所需要的微量元素，所以可以為我們提供微量元素的來源。

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1、芡實雖然有很多營養成分如碳水化合物、脂肪、蛋白質、粗纖維、鈣、磷、鐵等，但芡實性質較固澀收斂，不但大便硬化者不宜食用，一般人也不適合把它當主糧吃。

2、芡實無論是生食還是熟食，一次切忌食之過多，否則難以消化。「生食過多，熟食過多，不益脾胃，兼難消化，小兒多食，令不長。」平時有腹脹症狀的人更應忌食。

3、本身火盛，上火厲害，手心發熱的人，就不適合了。另外，食滯不化者慎服，大小便不利者禁服。芡實有較強的收澀作用，便秘、尿赤及婦女產後者皆不宜食。芡實雖有營養，但嬰兒不宜食用。

4、芡實，具有益腎固精、補脾止瀉、祛濕止帶功效，有「水中桂圓」的美譽，是家庭煲湯常用的食材。比如說這段時間嶺南地區溽熱難耐，很多人濕困纏身，煲湯時就特別適合放些芡實，利用它祛濕健脾的功效。

Ⅶ 芡實的功效與作用簡介

芡實，又名雞頭米、雞頭實，睡蓮科水生草本植物芡的種子。古葯書中說芡實是「嬰兒食之不老，老人食之延年」的糧菜佳品，它具有「補而不峻」、「防燥不膩」的特點，是秋季進補的首選食物。其性能與蓮子相似，收澀性較蓮子強，常與蓮子同用，「仙方取此合蓮實餌之，甚益人「為健脾益腎佳品，自古作 為永葆青春活力、防止未老先衰之良物。

芡實有補脾止瀉、固腎澀精之功，為健脾止瀉、益腎固精之良葯。中醫認為，脾健則水濕自去，腎氣旺則固攝有權，久久服之，諸症自消。芡實含少量澱粉，少量脂肪油及鈣、磷、鐵、核黃素、維生素C等。芡實含有豐富的蛋白質、維生素，礦物質及其他微量元素，保證體內營養所需成分；芡實可以加強小腸吸收功能，提高尿木糖排泄率，增加血清胡蘿卜素濃度；實驗證明，血清胡蘿卜素水平的提高，可使肺癌、胃癌的發病機率下降，大大減少癌症發生的機會。

芡實同蓮子一起煲粥，特別好吃。我平時都是在食養家買芡實同蓮子，因為無有害農葯殘留，在食養家買吃得都安心，且質量不錯，價錢也挺便宜的。

Ⅷ 吃芡實有什麼作用 有什麼功效呢

優質的芡實表面有棕紅色內種皮，一端黃白色，有凹點狀的種臍痕，除去內種皮顯白色;

Ⅸ 芡實的用法與功效

【別稱】雞頭米、雞頭子、野雞頭、南芡實、北芡實。

【形態特徵】一年生水生草本植物。具有白色須根及不明顯的莖。初生葉沉水，箭形；後生葉浮於水面，圓形，直徑65～130厘米，正面多皺紋，反面紫色，兩面均有刺；葉柄生葉底中央。花鮮紫紅色，在水面平放，日開夜合。漿果帶刺，如雞頭狀。種子球形，黑色，堅硬，內含白色粉質胚乳。秋采種子，曬干去殼取仁入葯。

【生長環境】我國大部分地區有分布。生於池沼湖泊中，有栽培。

【性味功效】味甘、澀，性平。固腎澀精，補脾止瀉、止帶。

【驗方精選】第一方：鮮芡實根30克，蜂蜜、蛋清、麻油各1匙。

用法：將芡實根水煎，去渣，加人蜂蜜等3味，乘熱服。

主治：難產。第二方：芡實根適量。

用法：切片，煮熟，蘸佐料、醋食之。

主治：腹股溝斜疝。第三方：芡實15克，蓮子(去心)20克，山葯18克，苡米15克。

用法：加水煮爛，加白糖適量，連渣分2次服之。

主治：脾虛久瀉。第四方：芡實15克，蓮須6克，金櫻子30克。

用法：水煎分2次服，每日1劑。

主治：夢遺滑精。第五方：芡實15克，白果6克，車前草5克，筋骨草10克。

用法：水煎服，每日1劑。

主治：濕熱帶下。第六方：芡實根半斤，雞一隻。

用法：將雞去毛和內臟，加水共燉爛，去葯渣，加佐料，吃雞喝湯。

主治：脾腎虛弱所致的白帶過多。第七方：芡實30克，白果10枚，糯米30克。

用法：共煮粥吃，每日1次，10日為1療程，間歇服2～4個療程。

主治：慢性腎炎蛋白尿。