紅酒食用方法

❶ 紅酒的飲用方法 紅酒的吃法

1、拿酒。紅酒的味道很受溫度影響，因此要盡量減少手部與酒瓶的接觸。拿酒時要用拇指頂著瓶底，四指指尖輕壓瓶身使之平衡，這樣可以讓溫度最高的手心遠離酒瓶。

2、倒酒。紅酒放置久了總會有一些沉澱在瓶底，這些沉澱會影響酒的口感，因此倒酒時要均勻用力，讓酒柔和地倒出，不要搖起瓶底的沉澱，一般倒完後，瓶底要留下大概兩厘米高的酒不喝。

3、搖酒。搖酒可以把紅酒未完全「醒」來的酒味充分散發，讓酒更醇厚，同時也可以把紅酒的香味最大限度地揮灑出來，香氣四溢。

4、醒酒。這是喝紅酒一大重要步驟，就是在寬敞的容器中，把紅酒靜置一段時間，讓紅酒與空氣充分接觸，把剛開啟的紅酒中酸、澀、薄等缺點去掉。這種做法叫做醒酒，所用的寬敞容器就叫做「醒酒器」。一般來說，靜置半小時便是最佳飲用時間，而年份越久遠的紅酒則需要越長的時間。但注意掌握分寸，不能過久，否則會氧化過度，再喝則無味。

5、喝酒。中國的白酒烈，燒喉，因此要一口乾。而紅酒不同，充分醒酒後的紅酒味道醇厚，變化多端，啜一口以後在口腔里充分迴旋，讓舌頭的各方面不停觸摸紅酒，會發現它有著千變萬化的味感，吞下後才能回味無窮。這樣才能體會到紅酒的真正魅力。

❷ 紅葡萄酒的功效與作用及食用

功效 有滋補、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用

適宜人群 一般人群均可食用

紅葡萄酒大家應該都聽說過吧，近年來人們都說女性適當的喝一些紅葡萄酒，對於女性的美容養顏大有好處。不過很多人對於紅葡萄酒並不了解。紅葡萄酒又叫紅酒，是用紫色葡萄整個釀造而成的，對我們的健康非常有好處。

紅葡萄酒的營養價值

紅葡萄酒腫含有糖、醇類、有機酸、無機鹽、維生素等營養物質，對人體健康有很好的補益作用。

紅葡萄酒中含有豐富的單寧酸，可預防蛀牙及防止輻射傷害。

紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，能消除或對抗氧自由基，所以具有抗老防病的作用，經常飲用還可預防老年痴呆。

紅葡萄酒中含有白藜蘆醇，其抗癌性能在數百種人類常食的植物中最好。這種成分可以防止正常細胞癌變，並能抑制癌細胞的擴散。

紅葡萄酒的功效與作用

紅葡萄酒有滋補、助消化、防治水腫、利尿、殺菌的作用;有利於心血管病的防治、保護心臟、防止中風的作用，有很好的美容養顏的功效，是預防癌症的佳品，經常飲用還可以預防老年痴呆。

紅葡萄酒的做法大全

1、紅酒生巧克力

材料：

巧克力片225克、可可粉適量、紅葡萄酒2大茶匙、鮮奶油60CC

做法：

(1)將鮮奶油倒入鍋中，以中火加熱到快沸騰時，倒入事前融化好的巧克力中，用打蛋器充分拌勻加入適量的紅酒，並不斷攪拌至呈奶油狀;

(2)將巧克力倒入事前鋪好烤盤紙的容器中，將表面抹平後放入冰箱冷藏約2小時;

(3)取出後再用稍微加熱的菜刀切成喜歡的大小與形狀，最後再均勻灑上可可粉即可。

2、紅酒燉牛肉

材料：

牛肋條適量、培根2片、蘑菇適量、洋蔥適量、馬鈴薯適量、胡蘿卜適量、橄欖油適量、黑胡椒適量、海鹽適量、牛高湯適、紅葡萄酒1瓶、月桂葉2片、番茄糊2大匙

做法：

(1)取一鍋，加入橄欖油，將牛肋塊、培根分別煎至微焦盛起備用;

(2)將洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯炒香盛起備用;

(3)將牛肋條、洋蔥、胡蘿卜、馬鈴薯等放入鍋中，加入所有的調味料以及適量的水煮開;

(4)轉小火慢煮1~1.5個小時即可。

3、紅酒漬洋梨

材料：

西洋梨3個、蘋果1個、紅葡萄酒半瓶，冰糖3大匙、肉桂棒1根、白蘭地1茶匙、冰淇淋少許

做法：

(1)西洋梨先去皮留下蒂頭;

(2)鍋內放入紅酒半瓶、冰糖3大匙、肉桂棒1根煮滾;

(3)放入西洋梨和蘋果中火滾個5~6分鍾;

(4)調成小火慢慢悶煮大約四十分鍾;

(5)淋上白蘭地，放上少許的冰淇淋即可。

紅葡萄酒泡木瓜的功效

1、紅葡萄酒泡木瓜有美白護膚的功效，木瓜含有解毒的功效，而紅酒則有多酚明亮抗氧化的作用，因此讓女性朋友在喝了紅葡萄酒泡木瓜之後，就會讓全身的肌膚都保持白暫水嫩的模樣。

2、紅葡萄酒泡木瓜豐胸，塑胸的功效，紅葡萄酒泡木瓜靚湯在豐胸的同時還能糾正不完美的胸型，讓細胞接受到營養，而且還能消除多餘的脂肪，營造出胸部增大的效果，還不會讓體重上升。

3、紅葡萄酒泡木瓜的美體功效，紅酒中含有丹寧酸，可以防備齲齒和受到輻射的侵襲，從而增加身體新陳代謝的功效，將全身多餘的細胞脂肪排出，營造女性s形身材。

紅葡萄酒的食用方法

紅葡萄酒可以直接飲用，也可以在做菜的時候調入。

紅葡萄酒的食用禁忌

1、紅葡萄酒不能和海鮮搭配，否則會破壞海鮮的味道，而且自身也會帶上金屬味。

2、紅葡萄酒不能和醋搭配。這樣會鈍化口腔的感覺，使紅葡萄酒失去活力，口味變得呆滯平淡。

3、紅葡萄酒不宜和辛辣或者濃香的食物搭配。

❸ 冬天紅酒怎麼喝出「溫暖感」

冬天喝紅酒是一件浪漫的事情，也是一件溫暖的事情，因為喝酒本來就是一件暖心暖身的事，但是想要在喝紅酒的時候，更加浪漫和暖心，還是要講求方法的。

第一個方法就是，叫上三五好友一起喝酒，雖然紅酒可以一個人喝，也可以很多人喝，但是在冬日裡，叫上三五好友，每人倒上一杯紅酒，在搖曳酒杯的時候，互相訴說一些心裡話，發泄一下煩惱，傾訴過後再會心一笑，不僅暖身還暖心。因為有朋友的陪伴，小酌幾杯紅酒，也會變得非常浪漫，即使在寒冷的冬天，有朋友和紅酒的陪伴，也會覺得非常溫暖。

第二個喝紅酒時會覺得溫暖的方法就是，配上一些令人喜歡的食物，比如火鍋，在熱火朝天的火鍋面前，即使是冰冷的紅酒，喝下肚後也會變得暖暖的，大口喝酒吃肉，大概是很多人消除煩惱，消除疲勞的方法，而如果能在寒冷的冬天裡，熱騰騰的火鍋面前，邊喝紅酒邊涮肉，火鍋的重口味與紅酒的醇香混合在口中和胃中，身心都會變得暖洋洋的，這將會是一件非常溫暖浪漫的事情。

小酌怡情，大酌傷身，喝酒早就已經不是治療傷痛的方法，而是排解疲勞的方法。成年人的世界太多的煩惱與憂愁，偶爾小酌幾杯紅酒，已經成為休閑的一種方式。特別是在冬日裡，如果能叫上三五好友，一起坐在火鍋面前，聊聊心事，話話家常，大口的喝酒吃肉，彷彿就能把工作中和生活中所遇到的煩惱與憂愁在那個當下忘掉，人一旦有排憂解愁的方法，就不會讓憂愁一直縈繞心間，心情就會放鬆下來，人也會變得輕鬆快樂起來，即使在冬夜，也會溫暖起來。

❹ 洋蔥紅酒怎麼做

提前准備圓蔥2個，紅酒500ml，1瓶一般紅酒酒配三個圓蔥。將圓蔥清洗，除掉表層茶褐色表皮，切割成八等份約月牙形。將圓蔥裝進玻璃瓶子內，添加紅酒，(將剝出來的表皮也一起添加實際效果更強)。將玻璃瓶蓋好密封性，在蔭涼地區置放約2至8日。(小編感覺一星期最好是)將玻璃瓶子的圓蔥片，用過濾網過慮後，圓蔥、酒分離裝進瓶中，置放在電冰箱中冷凍。最好冷凍了，那樣實際效果會好點。。

食用方式：每天約一杯(50ml)，年齡大的人每一次20ml上下；每天飲一至2次；泡過酒的圓蔥片一起服用更強；不喝酒的人，能用二倍上下的沸水稀釋液後食用或每一次倒進電鍋內煮約4至5分鍾，揮發乙醇後食用。如果喜愛甜的，可添加一點純蜂蜜。

一、高血壓的病人，飲了以後血壓一切正常且穩定，也會減少糖尿病值，把血糖值降低。

二、最妙的是對老花眼也是有非常大的改進，食用以後無需佩戴眼鏡還可以閱讀文章一般的專刊、雜志期刊。

三、每天晚上必須去幾回洗手間的夜裡頻尿症，喝過二天以後，難以置信的徹底恢復過來。

四、每日晚上醒來時，一直到天明都不可以再入眠的，不食安定片不可以入眠的不眠症，食用以後也會全清除。

五、眼疲勞和模模糊糊，喝過以後第二天就沒有問題了。

六、對基本上沒法醫治的白尿症，尿會渾濁的喝過以後的也越來越貼近全透明。

針對經常會出現有肚脹，大便困難的盆友而言，適度的喝一些洋蔥泡紅酒，可以合理地改進便秘水平，修復排便一切正常，而且洋蔥泡紅酒針對身患高血壓的盆友也會出現非常好的調整血壓的功效，紅葡萄酒還可以改進眼周疲憊，減輕視物模糊這些的狀況。