優質蛋白的食用方法

⑴ 蛋白質，應該怎麼吃吸收效率高

蛋白質是人體生命活動所必需的物質，尤其是對於腫瘤患者來說，保證充足的蛋白質可以提高患者對手術、放療、化療的耐受力，提高免疫力、降低感染風險，促進術後傷口癒合。

如果沒有攝入充足的蛋白質的話，很容易出現營養不良的情況，同時還可能伴隨著毛發枯黃、貧血、肌肉萎縮等，還會導致免疫力下降、治療中止、預後較差等。

蛋白質由20種氨基酸構成，其中有8種是必需氨基酸。這八種氨基酸是人體不能合成的氨基酸，必須通過食物獲得。

在我們日常的食物中，除了動物類食物內含有豐富的蛋白質，穀物類、雜豆類、堅果類、蘑菇類食物里，都含有一定量的蛋白質。

然而， 並不是所有的食物中都含有這8種必需氨基酸 。那些氨基酸種類豐富、比例合理的蛋白質，更容易被我們的人體消化、吸收、利用，所以我們應該多吃一些這種類型的蛋白質，也就是優質蛋白質。

優質蛋白質最突出的特點就是， 氨基酸的構成與我們人體更接近 。因此，大部分動物類食物都是優質蛋白。

比如

畜肉類：牛肉、豬肉、羊肉；

禽肉類：雞肉、鴨肉

海產、水產類：魚、蝦、蟹類、貝類

乳製品類：牛奶、酸奶

蛋類：雞蛋、鴨蛋

其中，最接近人體氨基酸比例，也就是 質量最高的蛋白質，是雞蛋蛋白質 。

除了動物類食物，大豆類食物比如黃豆、豆腐、豆漿等，也都是優質蛋白，而且是唯一的植物來源的優質蛋白。

選擇的時候應盡量豐富種類，適當多吃一些魚類、禽類、蛋類食物，注意控制紅肉類食物的攝入。同時， 盡量選擇瘦肉類，比如豬後腿肉、雞胸肉等 。

但是，無論是動物食物還是植物食物，無論是優質蛋白還是非優質蛋白，並不是我們吃多少食物，就意味著我們吃進去了多少的蛋白質。

每100g食物（生重，非脫水）里的蛋白質，少的一克都沒有，多的有二十幾克，蛋白質含量可謂是天差地別。

比如，每100g的生牛肉裡面，含有大約20g的優質蛋白質；而每100g的蘋果裡面，僅有0.3g的非優質蛋白質。

所以， 想要補充蛋白質，選對食物很重要 。

下面這個表格列舉出了一些常見食物（生重，非脫水）中的蛋白質含量。表格中的食物都是優質蛋白質的來源，患者朋友們可以用這個表格作為參考，來選擇蛋白質，並估算自己每天的蛋白質攝入。

《惡性腫瘤患者膳食指導》建議， 一般患者按照1 g/kg/d – 1.2 g/kg/d攝入蛋白質 ， 嚴重營養消耗者 （比如出現體重減輕、營養不良、肌肉流失） 可以按照 1.2 g/kg/d – 2.0 g/kg/d 。

註：g是克，指的是蛋白質的量；kg是千克，指的是患者的體重；d是天，指的是每天（的蛋白質需要量）。

舉個例子，某位患者營養狀態良好，體重是60kg，經過計算，這位患者每天需要60g–72g的蛋白質。這位患者每天要吃多少肉呢？

我們把這位患者的營養目標定為60g，那他每頓飯就需要攝入大約20g的蛋白質，相當於100g的豬肉（約一隻掌心），或105g的雞肉（一隻去骨雞腿肉），或107g的對蝦（6-8隻左右），或157g的雞蛋（3隻左右）。

看到這里，相信患者朋友們都知道了優質蛋白有哪些，也了解了自己每天大約需要多少蛋白質，但如果需要的多，吃進去的卻很少，又該怎麼辦呢？

這個時候可以考慮通過口服營養補充的方式，提高自己的蛋白質攝入，同時補充一些其他的營養素。

口服營養補充可以是液態的蛋白奶昔，也可以是需要沖泡的粉劑，不同癌腫和不同營養狀態的患者，需要不同的口服營養補充。具體的用法用量和產品的選擇，建議咨詢營養師，制定個性化的營養診療方案，以達到最理想的效果。

⑵ 蛋白粉怎麼吃 吃蛋白粉的7個禁忌需注意

一、蛋白粉食用方法：

1、不能拿沸水沖

建議用溫熱水(不燙手的)沖泡，或者用冷水。另外，果汁飲料，牛奶均可以。如果用沸水的話，會有變質結塊現象。

2、最佳服用時間

對於乳清蛋白來說，晚間，訓練後30分鍾內比較科學，上午兩餐之間加餐也是個很好的使用時間。

3、可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉鹼、維生素片等一起費用，完全沒有任何沖突的。

針對運動人群，每斤體重1-1.5克。比如體重70KG，那麼每日所需蛋白140-210克或更多。蛋白粉的用量應該根據每日攝入的蛋白含量去計算(包括三餐食物中含有的蛋白質量)。

二、食用蛋白粉的注意事項：

1、按產品推薦攝入量吃。每個蛋白粉產品都有各自推薦的食用量，服用者不要隨意增量或減量。吃得太少，達不到預期的目的；吃得太多，又會造成浪費或副作用。

2、不要空腹吃。空腹吃蛋白粉，蛋白粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉，造成浪費。在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。

3、不要太熱。蛋白粉一旦受熱，就會失去其特有的活性，降低它的作用。因此，蛋白粉切不可燒煮和燙食，溫度40度左右，也可以冷飲。

4、不要亂混合其他食物吃。蛋白粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。

5、三歲以下的孩子不宜吃。蛋白粉的蛋白質組成並不適合幼齡兒童，容易造成消化不良，吃了以後很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。

6、蛋白粉不要和酸性飲料混吃。蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

7、特殊病人食用前應徵求醫生的意見。蛋白粉中所含的蛋白質量很高，在體內要經過肝臟分解、再合成人體自身組織成分，其代謝產物又要經過腎臟從尿液中排出。已有肝臟、腎臟疾病以及其他嚴重疾病的患者，吃了蛋白粉以後，可能會加重器官的負擔。

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蛋白粉的功效：

蛋白粉是低膽固醇、低熱量、低脂肪的優質蛋白，有利於防止熱量過剩和脂肪合成增加，降低 血壓，對於血脂症患者降低血脂與膽固醇有很大的幫助。

1、對於脂肪肝、肝炎、肝硬化

蛋白粉低脂優質蛋白，是理想的蛋白質食品，高效防止脂肪肝。蛋白粉所含之必須氨基酸，能快速有效的合成身體所需要的蛋白質，以修復壞死的肝細胞，促進肝功能恢復。醫學證明，食物中缺乏蛋白質和膽鹼等抗脂因子時，可損害肝臟並誘發硬化。

2、對於消化潰瘍

蛋白粉為優質蛋白，是潰瘍修復的最好來源。可迅速促進潰瘍面癒合，保護胃粘膜不受損。

3、對於肥胖症

為控制高脂、高糖飲食，增加蛋白粉可以減少過多熱量攝入，當純凈的蛋白質的攝入量充足了，可以減少對高脂肪高糖食物的嗜好；對於減肥，保護心臟均很重要。

4、對於炎熱環境下的人群

暑期高溫，食慾下降，消化功能減退，體內蛋白質分解加速。蛋白粉易吸收與利用，補足後有利防暑。

⑶ 蛋白質怎麼吃容易吸收高蛋白飲食有哪些

吃什麼補蛋白質最快
1.牛奶

牛奶被譽為「白色血液」，是最古老的天然飲料之一，牛奶中含有豐富的蛋白質、維生素以及微量元素，能夠為人體提供豐富的營養。牛奶的礦物質配比合理，易於消化吸收，適宜在日常生活中飲用，以補充蛋白質。
2.黃豆

蛋白質的來源可以分為植物蛋白和動物蛋白兩大類，植物蛋白的最佳來源是黃豆。黃豆不僅蛋白質含量高，其氨基酸的組成也相對比較合理，脂肪含量較低，適宜需要減脂瘦身的人群食用。
3.魚肉

魚肉的種類很多，包括海水魚、淡水魚等，其共同的特點是肉質鮮美細嫩、營養豐富，是蛋白質、維生素、礦物質的良好來源。魚肉的脂肪含量較低，經常食用能夠為人體補充豐富的蛋白質和營養物質，還不易導致肥胖。
4.雞蛋

雞蛋又叫雞卵、雞子，其中含有豐富的蛋白質、氨基酸及微量元素，構成比例十分適合人體生理需要，易於消化吸收。雞蛋能夠為人體提供充足的營養物質，但其膽固醇含量較高，食用時應該適量。
5.蝦

蝦仁清淡爽口，易於消化，脂肪含量低，還含有豐富的蛋白質、礦物質及微量元素，是營養均衡的優質蛋白質來源之一。
6.牛肉
牛肉是常見的肉類食品之一，含有豐富的蛋白質、氨基酸和微量元素，能夠為人體的生長發育和組織、器官修復調養提供充足的營養物質，提高機體的免疫力，是快速補充蛋白質的優良選擇。

⑷ 蛋白粉怎麼吃

蛋白粉食用方法

1、吃溫或冷，不吃熱或燙。

乳清蛋白粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。

2、加調味品要控制。

蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質粉時不要加味精，因為蛋白質粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內經代謝後分解出谷氨酸，在蛋白質粉中再加味精等於畫蛇添足。

3、不要與酸性飲料一起吃。

蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

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有四類人適合用蛋白粉：

1、飲食基本正常，但因為疾病原因額外消耗蛋白質的人，如骨折、燒傷患者。

2、素食主義者，尤其是完全素食主義者，用蛋白粉可改善蛋白攝入不足的情況，但不能完全代替飲食的作用。

3、吃不下優質蛋白食物者，比如聞到肉味就惡心的孕婦。急性肝炎病人常感到明顯的惡心、嘔吐和食慾不振，需補充易消化吸收又不增加肝臟負擔的優質蛋白，可適當用蛋白粉。

4、練肌肉的人群。 最後，服蛋白粉不能盲目。過量用蛋白粉會給肝腎帶來額外負擔。肝功能衰竭、出現血氨升高或有肝性腦病前兆時應暫時避免攝入蛋白質豐富的食物，包括蛋白粉。不建議嬰兒吃蛋白粉，其他人群也不宜過量補充。

⑸ 蛋白粉的食用方法及注意事項是什麼

食用方法
1、蛋白粉沖泡方法
首先強調絕對不能用沸水沖泡蛋白粉的，原理是蛋白質由多肽組成，但遇到高溫、強酸等會失效，完成失去營養價值。所以蛋白粉的沖泡要用涼水或溫水。
2、蛋白粉何時服用效果最佳
睡前和訓練前後30分鍾。
3、蛋白粉可以和其他營養沖劑一起服用嗎？
可以，蛋白粉可以同肌酸、氨基酸、蜂蜜、維生素片一起服用，這些補劑相互互補不沖突。
4、我該服用多少蛋白粉？
對於健身人群來說，一般每天蛋白質量為體重（單位KG）*1.5克的蛋白質，如果你60KG，那麼你每天需要補充60*1.5=90克的蛋白質，扣除每日食物中的大半蛋白質量，這樣你只需補充30克左右的蛋白粉就可以了。

注意事項
一、適量服用
由於每個人的身體體質不同，所以在服用蛋白粉時要根據自身的情況來調節劑量。建議服用者不要隨意增量或減量。
二、不要空腹服用
如果空腹服用蛋白粉，蛋白質粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉，很難吸收優質的蛋白質。為了達到更好的吸收效果，蛋白粉在起床後和訓練後要和一些單糖及多糖(葡萄糖、蜂蜜+水果)的碳水化合物一同使用，這樣可以提高蛋白的吸收利用率，又可以有效的避免熱量的增加。
三、吃溫或冷，不吃熱或燙
蛋白粉中含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低蛋白粉的功效。因此，蛋白質粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
四、加調味品要控制
服用蛋白質粉時可以加入糖或鹽一起服用，但需要注意的是都不能加得太多，適量而止。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。另外，服用蛋白質粉時不要加味精，因為蛋白質粉本身有一定的鮮味，蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內經代謝後分解出谷氨酸。
五、不要與酸性飲料一起吃
專家建議，蛋白粉不要同酸性飲料一起服用。由於酸性飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。

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⑹ 富含蛋白質的食物有哪些這些食物都該怎麼吃

蛋白質中的許多食物來源包括植物性食物和動物性食物。植物性食物主要包括谷類、豆類和堅果類。谷類:谷類一般含有10%左右的蛋白質。中國居民主要使用植物性食物，谷類是主食，攝入量較大，是膳食蛋白質的主要來源之一。其中，小麥、燕麥、玉米和大米的蛋白質含量分別為8%、15%~22%、10%和6%~8%。豆類:豆類富含蛋白質，尤其是大豆。蛋白質含量高達36%~40%，氨基酸組成也比較合理。它們是非常好的蛋白質來源。

常見的高蛋白食物包括:家畜的奶，如牛奶、羊奶、馬奶等。；畜肉，如牛、羊、豬、狗肉；禽肉，如雞、鴨、鵝、鵪鶉、鴕鳥等。；雞蛋，如雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋、魚、蝦、蟹等。；還有大豆，包括黃豆、大青豆、黑豆，其中黃豆營養價值最高，是嬰幼兒食品中優質蛋白質的來源；此外，芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等乾果中蛋白質含量較高。因為各種食物中氨基酸的含量和氨基酸的種類不同，其他營養素(脂肪、糖、礦物質、維生素等)的含量也不同。)也不一樣，以上食物可以在瘦人做增肥飲食時選擇，也可以根據當地的特產和當地的條件選擇高蛋白的食物。

⑺ 蛋白質怎麼吃才最好

蛋白質是人體所需的營養成分之一，那麼，蛋白質怎麼吃人體才更好吸收到呢？

其實如果您每天的飲食中有肉蛋奶，基本上是不缺乏蛋白質的。在動物蛋白中，牛奶、蛋類的蛋白質是所有蛋白質食物中品質最好的，其原因是最容易消化，氨基酸齊全。

⑻ 蛋白質粉什麼時候吃怎麼吃

蛋白質粉含有大量的蛋白質，非常適合術後，身體虛弱，懷孕期間，產後，食慾不振，免疫力比較差的人群。可以通過服用蛋白質粉增強體質，增加免疫力。
蛋白質粉不能空腹服用，建議服用前吃點食物。建議服用蛋白粉期間，需要適當運動，如散步，練瑜伽，騎車，游泳等進行鍛煉身體，但是每次的運動強度不能過大，避免過度勞累。
不同人群的服用方法:
健身人群服用方法
1、運動後30~40分鍾內，喝1~2份(約22~45克)乳清蛋白。
運動後喝，是因為訓練過的肌肉充血膨脹後，才會達到練哪裡大哪裡的效果。不過女生別緊張，要練大肌肉的話，需做極重的重量訓練才會變大，適當的重量則可修飾優美的線條。
2、睡前喝一份乳清蛋白，搭配全麥食品、蛋製品等。
睡眠期間是生長激素分泌、身體合成肌肉的理想時機，也是身體營養儲備消耗的高峰。補充蛋白質可以為生長提供營養，也補充睡眠中體內營養的分解。搭配全麥食品或者雞蛋，可以延長蛋白質吸收的時間，為長時間睡眠的身體持續提供營養。
蛋白粉是運動人士的必備，除了運動人士我們日常想要減肥的朋友該如何服用蛋白粉呢?我們一起往下看。
減肥人群服用方法
1、運動後30-40分鍾內，喝1份乳清蛋白。
大運動量之後，不但脂肪被消耗，肌肉也同樣大量被分解。服用蛋白質補充可以達到減脂不減肌的目的。肌肉的損失會令人追悔莫及。
2、低脂肪、低炭水晚餐後，喝10克左右乳清蛋白，配合高纖維食品。
蛋白粉按照人群的不同，在食用方面也就不一樣。接下來我們說一說蛋白粉怎麼吃才好，一起了解一下吧。
蛋白質粉怎麼吃
1、不要空腹服用
空腹吃蛋白質粉，蛋白質粉會被作為一般的「產熱食品」消耗掉，浪費了寶貴的優質蛋白質來源。因此，在吃蛋白質粉之前或同時，吃一些其他食品。患者只能吃流質，可將蛋白質粉加入牛奶、豆漿、麥片、麥乳精等食品中一起食用。
2、吃溫或冷，不吃熱或燙
乳清蛋白質粉含有許多具有特殊生理功能的活性物質，它們都怕熱，一旦受熱，就會失去活性，從而大大降低生物效價。因此，乳清蛋白質粉切不可燒煮和燙食，只能溶(拌)於40℃以下的水、粥、麥乳精等食品中，也可作為冷飲品食用。
3、加調味品要控制
蛋白質粉可以加入到多種食品中食用，喜歡吃甜的可以加糖，喜歡吃鹹的可以加鹽，但是都不能加得太多。因為過多攝入糖和鹽對人體健康不利。還有，吃蛋白質粉時不要加味精，因為蛋白質粉本身有一定的鮮味，乳清蛋白質粉中的氨基酸組成比例較好，而味精的成分是谷氨酸鈉，它在體內經代謝後分解出谷氨酸，在蛋白質粉中再加味精等於畫蛇添足。
4、三歲以下的孩子不宜吃
嬰兒的營養品是母乳。如果孩子由於各種原因不能吃母乳，應該選擇相應月齡或年齡的配製奶粉，而不應該吃蛋白質粉，因為後者的蛋白質組成並不適合幼齡兒童，也不利於孩子的消化吸收，吃了以後很有可能會引起嘔吐、腹瀉或過敏。
5、不要與酸性飲料一起吃
蘋果汁等飲料里含有有機酸成分，與蛋白質粉相遇後，會形成凝塊，影響消化吸收。
吃蛋白粉的時候，要注意不要空腹食用等等。小編整理了一些關於蛋白質最適合的人群，我們一起看一下吧。
蛋白質粉適宜人群
1.飲食基本正常，但因為疾病原因額外消耗蛋白質的人，如骨折、燒傷患者。
2.素食主義者，尤其是完全素食主義者，用蛋白粉可改善蛋白攝入不足的情況，但不能完全代替飲食的作用。
3.吃不下優質蛋白食物者，比如聞到肉味就惡心的孕婦。急性肝炎病人常感到明顯的惡心、嘔吐和食慾不振，需補充易消化吸收又不增加肝臟負擔的優質蛋白，可適當用蛋白粉。
4.練肌肉的人群。 最後，服蛋白粉不能盲目。過量用蛋白粉會給肝腎帶來額外負擔。肝功能衰竭、出現血氨升高或有肝性腦病前兆時應暫時避免攝入蛋白質豐富的食物，包括蛋白粉。不建議嬰兒吃蛋白粉，其他人群也不宜過量補充。
這樣對身體恢復正常及增強體質非常的好，建議放鬆心態，保持良好的愉悅的心情，避免緊張焦慮。

⑼ 必不可少的蛋白質，你該怎麼吃

蛋白質是人類不可或缺的營養成分，是構成細胞的基本有機物，占人體全部質量的18%左右。缺少蛋白質將會引起人體營養不良、體重下降、免疫力降低、貧血、水腫、器官損害、兒童發育遲緩等。所以，人每天都要攝入蛋白質，以維持機體的正常運轉。但是，蛋白質攝入過多對人體也是不利的。

一、 蛋白質與腎臟的關系

蛋白質的分解、排泄與腎臟有著密切關系。蛋白質分解會產生大量的氮素，加重腎臟負擔，而氮是由尿液排出的，這一過程需要大量的水分，又會增加腎臟的工作量。若本身腎功能較差，過多攝入蛋白就會造成腎臟的損傷。

二、 食物中的蛋白質

蛋白質廣泛存在於自然界的動植物中，一般而言，在動物類食材中含量較高，例如牛、羊、豬等肉類，雞、鴨、鵝等家禽，蝦、蟹、魚等水產品，以及雞蛋、鴨蛋、牛奶等蛋、奶類食物。

在植物類食材中，大多數水果、蔬菜的蛋白質含量並不高，含量較高的主要是乾果類，如大豆類、芝麻、瓜子、核桃、杏仁、松子等。

三、 蛋白質利用率

蛋白質在被人體消化、吸收之後，並不能被完全利用，因為在各類天然食品中所含的蛋白中氨基酸的比例是不一樣的，與人體越接近的，利用率就越高。例如，玉米的蛋白質利用率為60%，小麥為67%，大豆為64%。

研究發現，不同的蛋白質有互補作用，將兩種或多種生物利用率較差的食物混合食用，它們所含的氨基酸便會取長補短，相互補充，其生物價值就能大大提高。例如上面說的三種食物玉米、小麥與黃豆，若是混合食用，其利用率能達到73%；若將小麥、小米、大豆、牛肉按比例混合，利用率最高可達到89%。

四、 優質蛋白

我們知道，蛋白質的氨基酸模式越接近人體，則利用率越高，越容易被人體吸收，這種高利用率的蛋白就被稱為優質蛋白。包括蛋、奶、魚、瘦肉、大豆等。

大豆的蛋白利用率僅為64%，為何也成為優質蛋白？大豆蛋白屬於植物性蛋白質，其氨基酸組成與牛奶蛋白質相近，除蛋氨酸略低外，其餘必需氨基酸含量均較豐富，是植物性的完全蛋白質。在營養價值上，可與動物蛋白等同，在基因結構上也是最接近人體氨基酸，所以是最具營養的植物蛋白質。而且大豆蛋白有著動物蛋白不可比擬的優點，大豆蛋白不含膽固醇，它特有的生理活性物質異黃酮，具有降膽固醇的作用。

五、 蛋白質攝入量

1985年世界衛生組織提出，優質蛋白攝入量，不分男女均為每日每千克體重0.75g。我國主要以植物性食物為主，蛋白質的利用率較低，所以我國的蛋白質推薦攝入量，成年人為每日每千克1.16g，老年人為1.27g。

六、 腎病患者的蛋白攝入

腎病患者由於腎功能降低，如果攝入蛋白過多，將會進一步降低腎功能，加重腎損害。所以，腎病患者應該當控制蛋白攝入總量，盡量選擇食用優質蛋白。

⑽ 蛋白粉的食用方法是

一、蛋白粉食用方法
1.不能拿沸水沖
建議用溫熱水(不燙手的)沖泡，或者用冷水。另外，果汁飲料，牛奶均可以。如果用沸水的話，會有變質結塊現象。蛋白質多是由肽組成，是大量氨基酸分子首尾相連而成，當蛋白質遇到高溫強鹼重金屬鹽時會變性，也就是說變得不是蛋白粉了。
2.最佳服用時間
對於乳清蛋白來說，晚間，訓練後30分鍾內比較科學，上午兩餐之間加餐也是個很好的使用時間。
3.可以和肌酸、氨基酸、蜂蜜、左旋肉鹼、維生素片等一起費用，完全沒有任何沖突的。
針對運動人群，每斤體重1-1.5克。比如體重70KG，那麼每日所需蛋白140-210克或更多。蛋白粉的用量應該根據每日攝入的蛋白含量去計算(包括三餐食物中含有的蛋白質量)。
二、蛋白粉選購原則
1. 確定健身目標
健身目標在選擇蛋白粉時扮演著重要角色。例如，健美者和減肥者在營養素比例方面就有明顯不同。練習舉重的人應該尋找蛋白質含量高的產品，而耐力運動員則需要碳水化合物和蛋白質含量高的蛋白粉，但減肥者需要的蛋白粉則側重於高蛋白，但碳水化合物和脂肪數量較少。
2. 質量和價格
俗語講「一分錢一分貨」，這同樣適用於蛋白粉。盡管價格是一個重要的考慮因素，但不應該作為選擇產品的單一標准。市場上確實存在價廉物美的高質量蛋白質，但大多數情況下，廠商會根據不同消費層次提供便宜或質優價高的產品。
3. 閱讀成分列表
購買蛋白粉時了解成分很重要。標簽上會提供碳水化合物，蛋白質和脂肪，以及其他成分的詳細含量。此外，還應該清楚產品使用的是天然糖，還是高果糖玉米糖漿等人造甜味劑。
4. 根據口味選擇
市場上的蛋白粉有不同口味，除了健身目標，價格和成分等因素以外，口味也是選擇最佳蛋白粉的一個重要方面。一些生產商還會提供少量樣品供消費者品嘗。