❶ 如何使用開紅酒的工具
酒刀的使用比較普遍，由於它的功能較多，便於折疊放入口袋中，所以服務人員使用較多，因此叫侍者型開瓶器。它的普遍特點是代有切箔的小刀（有帶齒和不帶齒兩種）有起塞支點和螺旋鑽以及一個開汽水瓶帽的開瓶器。
使用方法：以優雅的手法在瓶子口旋轉切一刀，只允許刀轉，而瓶子是不能轉圈的，對於新手，難度有點高，可以再豎立切一小口，一般嫻熟的人2-3刀就把瓶帽去掉了。把頂針(螺旋金屬部分)尖頭輕壓入木塞，順勢旋轉進入，視木塞長度旋入頂針深度，以不刺透木塞為好，免得有碎木屑掉入瓶內。將金屬頭部分卡口輕輕卡住瓶口突起部分，手握住刀身，關鍵是騰出食指輕輕壓扣住金屬頭和把柄關節處的金屬頭尾部，只要一點巧勁，使金屬頭卡口卡住瓶口突起，並讓食指保持這個姿態，穩定刀頭和瓶口卡緊接觸狀況。用力拉起把柄，在杠桿作用的拉力下(兩個著力點，一個是金屬頭和瓶子突起卡緊部分，一個是螺旋針和木塞中心的接觸點)木塞被徐徐拔出。等木塞將近完全被拔出時，可用手直接握住塞子，最後穩穩的拔開，以防止因不穩定而酒液晃動濺出。
❷ 紅酒開瓶器的正確使用方法
將封口拆除握住酒瓶，另一隻手拿開瓶器把手，將螺旋鑽對准木塞中心旋轉，然後轉動可旋轉套，木塞便會出來。
具體方法為：將紅酒錫紙封口拆除，放穩紅酒並握住，另一隻手拿開瓶器把手，再將螺旋鑽對准木塞中心，豎直往下旋轉，轉動到開瓶器外部與瓶口齊平時即可，握緊紅酒，另一隻手轉動可旋轉套，木塞便會隨著螺旋鑽一起出來。
紅酒開瓶器用於切開紅酒酒瓶封帽，拔出軟木塞，以便喝到心儀的美酒。常見的種類有：海馬刀開瓶器、兔頭式開瓶器、氣壓式開瓶器等。